【不二家】札幌工場、原材料仕入れ時期、消費期限、使用量を製造記録台帳に記載せず…札幌市保健所

★不二家・札幌工場、原材料仕入れ時期を台帳記載せず

　大手菓子メーカー「不二家」（本社・東京）の埼玉工場（埼玉県新座市）が
消費期限切れの原材料を使った洋菓子を製造・出荷していた問題で、
同社の札幌工場（札幌市）では原材料の仕入れ時期などを製造記録台帳に
記載していなかったことが、札幌市保健所の立ち入り検査で分かった。

　同保健所によると、食品衛生監視員２人が１１日夕、札幌工場の
製造記録台帳などを調べたところ、市食品衛生法施行条例で記載が求められている
原材料の仕入れ日、消費期限、使用量などが記録されていなかった。
保管中の原材料に期限が切れたものはなかった。

　同保健所は年１回程度、札幌工場で食品衛生法などに基づく立ち入り検査を
行ってきたが、台帳はこれまで詳細には確認してこなかったという。
このため、工場側に経過報告書の提出を求めるなどし、引き続き調査を行う。

　一方、１１〜１２日に泉佐野工場（大阪府泉佐野市）、野木工場（栃木県野木町）、
九州工場（佐賀県吉野ヶ里町）の立ち入り検査を行った大阪府、栃木県、佐賀県は
それぞれ、工場の衛生管理などについて「問題はない」と判断した。

讀賣新聞　http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20070112it14.htm

▽関連スレ
【不二家】期限切れ牛乳の使用が常態化？　問題認識後も本格調査せず意識の甘さ露呈　「記録なく確認不可能」
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1168629866/
【不二家】埼玉工場　１カ月でねずみ５０匹が捕獲されたことも　洋菓子事業は４年前から営業赤字★２
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1168555126/
【不二家】Ｘマス商戦前の公表遅らせる　問題を昨年１１月に把握　牛乳の廃棄方法の規定さえ存在せず
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1168586052/
【雪印乳業の二の舞い】売り殺到！「不二家」株が急落　幹部に不祥事隠蔽の意図★２
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1168561807/

【日テレ】　NEWS ZERO（笑） 　日本共産党　しんぶん赤旗の別働隊

http://society4.2ch.net/test/read.cgi/mass/1159800016/


反日反靖国　読売新聞　元共産党員　なべつね

国賊　巨人軍

靖国神社に、さい銭あげたこともない

テリー伊藤　拉致被害者を北朝鮮に　帰せ

エッヂで２

ハナから守る気なんて、これっぽっちもねーんじゃん。

＞市食品衛生法施行条例で記載が求められている
　原材料の仕入れ日、消費期限、使用量などが記録されていなかった。

条例違反か

ミルキーだけは食べ続けたいと強く思うマチコであった


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

次々明らかになる、杜撰極まりないお粗末な品質管理ｗ
子供が口に入れるモノを作っている会社とは思えない。

今年の札幌雪祭りはどうなんだ？

一週間で再開とか

あそこ全然工場っぽくないんだよな
玄咲食いたくなってきた

【経済】不二家、営業停止の全国フランチャイズ店に休業補償
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1168625574/
こっちに社員とかいう人が来てるのに、別スレたっちゃった・・・。

飲食業界は保健所が入ったら終了です。

☆生産管理(先入れ先出しの在庫管理)はアウトソーシングですが、何か！？
☆品質管理をしないことが、一番のコストダウンですが、何か！？
↓【その結果】
　　 　||
　　　 ||
　　　 ||　　ﾊﾞｯ　　☆三菱自動車工業
　　∧||∧
　（∩ ⌒ヽﾉ　　　　よいしょっ　　☆ハンナン
　　＼品質 _⊃
　　　　∪　　Σ
　　　　　　　　≡|￣￣￣￣|

　 　　　　 ||
　　　　　∧||∧
　　　　（ / ⌒ヽ 　　☆雪印
　　　　　| | 品質|
　　　　　∪ / ノ
　　　　　 | ｜|　　　☆総研(☆ヒューザー,☆木村建設,☆姉歯)
　　　　　 ∪∪
　　　　　　　：　　　☆不二家
　　　 　 -====-

コストカットでどーせ上から締め付けられてんだから
少し位の賞味期限過ぎたやつは
入れちゃう責任者の気持ちも解るｗ
普通に外食チェーンの店の食器棚にゴキブリとかいっぱい這ってるぞｗ
競争社会だからしょうがない

>>14
違う違う、そもそも期限切れ材料の処理方法が決められていなかった。
どこにも捨てられないから持ち帰るか使うかしかない。

>>15

雪印で働いてたのがそのまま不二家に再就職したのかｗｗ

最低だな

早くつぶれろ

北海道に関わるとろくなこと起きない
これが｢あの国のあの法則｣

札幌五輪→オイルショック
青函トンネル→昭和天皇崩御
モーニング娘結成→未曾有の大不況(山一證券など)
(モームス・・・結成当事メンバーの6割が北海道人)
里谷多英フジテレビ入社→ライブドアに買われそうになる

不二家がこのような事件が起きたのも
北海道なんかに工場を建てたから
韓国とゴロニャンしたソニーと同じ運命を辿るのは必然

相互リンク
【不二家】期限切れ牛乳の使用が常態化？　問題認識後も本格調査せず意識の甘さ露呈　「記録なく確認不可能」
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【不二家】「担当者個人の問題であり、構造的問題ではない」　責任者の執行役員語る
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【社会】不二家　洋菓子5工場操業休止、11日から全国での販売休止へ　社長が謝罪
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http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1168491880/
【不二家】細菌検査で食品衛生法の10倍を上回る細菌数検出のシューロールを出荷販売
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1168502490/
【雪印乳業の二の舞い】売り殺到！「不二家」株が急落　幹部に不祥事隠蔽の意図
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1168493160/
【不二家】埼玉工場　１カ月でねずみ５０匹が捕獲されたことも　洋菓子事業は４年前から営業赤字
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1168516810/

おまいらコレは普通であって、どこでもやっている事実

札幌の工場で作られたいいかげんな商品が全道に出荷されるのか。

他のメーカーも同じような話がぼろぼろでそうだな。

【流通】クイーンズ伊勢丹が全18店から「不二家」製品撤去　大手スーパーやコンビニに販売自粛の動きが広がる可能性も
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1168641554/

http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20070112&j=0022&k=200701128325
>札幌工場の浅野敏工場長は「基本中の基本を怠ったということ。他の工場での出来事だが、
>身内であることに変わりはない。おわびするしかない」と話した。

他の工場での出来事とかいうレベルじゃなかったな
対策を立ててるかも不明だし不二家も終わりだな

北海道の品質管理はどこもこんな感じ。

この記事と整合性が・・・


「不二家」操業停止　札幌工場では期限切れなし　市保健所発表　
　　大手菓子メーカー「不二家」の消費期限切れ牛乳使用問題に関し、札幌市保健所は十二日、
　　同社札幌工場（豊平区）について、「立ち入り調査の結果、保管していた牛乳や卵などの原材料に
　　消費期限切れのものはなかった」と発表した。

　　ただ、原材料の使用記録に一部記載漏れがあった。
　　同保健所は今後も調査を続けるとともに、記載漏れについて報告書の提出を求めた。

　　同工場は、主にシュークリームやショートケーキを製造し
　　道内五十三の販売店に出荷。十一日から操業を停止している。

北海道新聞　2007/01/13 07:50
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20070113&j=0022&k=200701138565

不二家グループおよび関連会社一覧

株式会社甲信不二フード
株式会社ダロワイヨジャポン
株式会社不二家システムセンター
株式会社不二家フードサービス
株式会社ユトリア不二家
日本食材株式会社
ビーアール　サーティーワン　アイスクリーム株式会社
不二家サンヨー株式会社
不二家（杭州）食品有限公司
不二家テクノ株式会社
不二家乳業株式会社
サッポロ飲料株式会社

賞味期限表示がなかった昭和３０年代のまま工場を運営していたって本当なのか？

これがマスゴミの言う競争ってやつだなｗ

お詫び文が張ってありますた＞札幌工場

札幌工場って日糧パン月寒工場の敷地の中だったか

ううん札幌トヨペットの隣だぬ、福住のヨーカドーの向かい

今日の道新に「甘すぎました」と
頭を下げるペコちゃんのイラストがあった

>>33
UP希望

>>32
�d
小さ過ぎて今まで事務所だけかと思ってた

>>32

あれが工場かよｗｗｗｗｗ
そら、保健所もやる気出すわなｗｗｗｗｗ

>>32
あそこに以前は不二家直営のファミリーレストランがあったな。
札幌ドームや福住駅ができる前になくなってしまった。

ダロワイヨやサーティーワンは大丈夫なのか？
ダロワイヨジャポンのマカロンなどの製品は埼玉工場で製造されてるはずなのに、お店はオープンしているのはなぜ？？
世間がしらないと思ってるからなのか？？？だとしたら、消費者をバカにしている！！
ＨＰでの説明もない。
仮に違う工場だとしても、不二家の管理体制が悪いのに信用できますか？

DALLOYAU JAPON
http://www.dalloyau.co.jp/
サーティワンアイスクリーム
http://www.31ice.co.jp/brj/index.htm

期限切れが常態化してわざと記載してないのかも？

不二家とかいて不衛生とよみます

山田くーん、座布団全部持ってちゃって。

高速道路のＥＴＣ化の前に、盛んに高速道路回数券の不正や高速回数券利権に
まつわるニュースがながれ、その後、回数券は廃止された。
そして、回数券廃止と時を同じくしてＥＴＣが本格化された。
この流れは、誰かが意図して「世論形成」したことを忘れてはいけない。
ＥＴＣ化により、欧米では常識である「高速道路無料化」という議論はなくなり、
公団の民営化が実現した。公団民営化は「高速道路は有料」という前提が必要な
ので、その前提を確実化する流れの中での「世論形成」だったのだ。
これらは「平成のゲッペルス」が演出したことだ。
今は、「内部統制」という制度を導入したいので、盛んに企業不祥事がニュース
として流れるている。確かに農協の様なザル体制の企業だとか不二家の様なバカ
（雪印の事例を他山の石としないバカ）がいまだあることは問題だが、それらは
「個別のバカ企業の問題」であり、従来の法律で対処すべきものである。
官僚主導による内部統制という新制度の設立をしたいので、こんなニュースが
盛んに流れているのだ。

殿様

>>40ワロタ

んなのどこでもそうだ。
なに気にしてるんだか…

てｓ

【不二家】腹痛や嘔吐を訴える苦情数件　問題発覚後　「因果関係を証明できない」と同社
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1168719859/

雪印の二の舞い
芸が無い
墓穴掘って埋まって氏ね

また道民か

>>33
warata
うｐきぼん！

723 名前：無銘菓さん[] 投稿日：2007/01/14(日) 22:37:13 ID:3L38RjAA
【東京新聞】
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1132824963/
＞キムチは最近、寄生虫卵騒ぎで不評だが、なあに、かえって免疫力がつく。
　↓↓↓↓
http://www.tokyo-np.co.jp/00/sha/20070113/col_____sha_____003.shtml
＞一番大切にすべきだった消費者のための視点がまったくなかった。
＞今回の不祥事はガス瞬間湯沸かし器など日常製品と同様、日本の「ものづくり」弱体化の一例である。
＞おいしくて安心して食べられるお菓子を作るため、早急に再発防止策を決め実行しなければならない。

【毎日新聞】
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1133172334/
＞花粉症が抑えられる上に、いくら食べても太らないなどと聞くと、魅力的とすら思う。
＞とはいえ、さすがに自分から卵を飲む勇気はない。「キムチで感染したら、ラッキーかもしれない」と頭をかすめ、
＞深夜に鍋を平らげた。感染よりも、まず食べ過ぎに注意すべきかもしれない。
　↓↓↓↓
http://www.mainichi-msn.co.jp/eye/shasetsu/news/20070113ddm005070008000c.html
＞材料が複合する加工食品の安全性を消費者が確かめるのはほとんど不可能で、製造者への全面的な信頼に支えられている。
＞とりわけ、不二家の製品は大人が子供に与えるものも多く、今回の問題が広げた不安と不信を業界全体でも深刻に受け止める必要がある。

不二家FC店員からはケーキ販売についての告発あり
http://iori3.cocolog-nifty.com/tenkannichijo/2007/01/fc_4102.html

249 ：無銘菓さん ：2006/08/22(火) 23:55:21 ID:???
うちの店舗は、FCですがショートの保存は３日は確実です。４日目には生クリームや痛んだ苺を手直しして売ります。
実は店員にだけわかるように小細工がしてあります。(例えば帯のテープのとめ方など)この辺はたぶん店舗によって違うんじゃないかと。
ちなみに三角のスポンジが固いのは、作る時にシロップのかけ方が甘かったか、手早く作らないで乾いてしまったかだと思います。三角はそんなに何日も売れ残らないので。
ちなみにチーズ系やゼリー系は10日は確実に売ってます。バタークリームにいたっては…おそろしくて言えません。
あくまでもうちの店舗は、ですが。

255 ：無銘菓さん ：2006/08/23(水) 12:21:23 ID:???
>>254
ﾊﾞﾀｰｸﾘｰﾑは、まさにﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝです。小物のﾓｶﾏﾛﾝも然り…ｱﾝﾊﾟﾝﾏﾝなんか１ヶ月くらい置いてあったりします。
東京の片田舎で、近くにケーキ屋や喫茶店などの競争相手がいないからというのもあると思いますが、絶対にうちの店長はおかしいです。油断しすぎ。ケーキが並んでいれば売れると思ってる。
一度解凍したケーキを、売れないからと言ってまた凍らせたり。去年のクリスマスの売れ残りは、手直しを入れつつ正月まで売ってました。

258 ：無銘菓さん ：2006/08/27(日) 11:19:12 ID:1+EPJMLG
私も以前不二家でバイトしていたことがある。そのときの話。

ウチの売店では基本的に賞味期限は３日だったが、ある小物ケーキがたまたま
多目に売れ残ったので、製造室の冷蔵庫の売れ残りの置き場に入れておいた。
そしたら店長が来て、「なんでこんなに売れ残ってるの！？それにまだ１日は出
せるでしょ！？それくらいの判断はして下さい。」って言われた。

私の判断はひとつも間違っていない！その商品は売れ筋だったから、売れ残った
のはほんとにたまたま、としかいいようがないし、バイトごときの私が勝手に廃棄の
ケーキを出すなんてできるわけないじゃん。理不尽なことで怒られた。

【不二家】「担当者個人の問題であり、構造的問題ではない」　責任者の執行役員語る
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1168552572/


　 　　　 　　 　＿＿＿_　　　
　　　　　　 ／ ＼　　／＼　ｷﾘｯ
.　　　　　／　（ー） 　（ー）＼　　　　　　
　　　　／　　 ⌒（__人__）⌒ ＼　　　　＜ 札幌工場は埼玉のような大量生産体制ではなく、管理も徹底している
　　　　|　　 　　　|r┬-|　　　　| 　　
　　　　 ＼　　　　 `ー'´　　 ／
　　　　ノ　　　　　　　　　　 　＼
　 ／´　　　　　　　　　　　　 　　ヽ 　 　 　 　 　 　 　
　|　　　　ｌ　　　　　　　　　　　　　　＼
　ヽ　　　 -一''''''"~~｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､. 　 　
　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))





　 　　　　 　　　＿＿＿_
　　　　　　　 ／_ノ 　ヽ､_＼
　ﾐ　ﾐ　ﾐ　　oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo　　　　　　ﾐ　ﾐ　ﾐ
/⌒)⌒)⌒. ::::::⌒（__人__）⌒:::＼　　　/⌒)⌒)⌒)
|　/　/　/　　　　　|r┬-|　　　　|　(⌒)/　/ / /／　　＜ 「札幌工場、原材料仕入れ時期を台帳記載せず」 だっておwwww
|　:::::::::::(⌒)　　　　|　|　 |　　 ／ 　ゝ　　:::::::::::/
|　　　　　ノ　　 　　|　|　 |　 　＼　　/　　）　　/
ヽ　　　　/　　　　　`ー'´ 　 　 　ヽ /　　　　／　　　　　バ
　|　　　　|　　 l||l　从人 l||l 　　　　 l||l 从人 l||l　　バ　　　ン
　ヽ　　　 -一''''''"~~｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､　　　　ン
　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))

だれか牛乳風呂に入っていたりして、それが材料に、考えるとゲェーとなる

札幌工場ってどこにあるの？

消費期限切なんて飲食店なんてどこもやってんじゃない？

>>52
マルチうざい

派遣でも使ってたんじゃねーの

どいつもこいつも
http://blog.livedoor.jp/fem_dom_2006/archives/50755611.html
http://femdom.seesaa.net/article/22362134.html
http://blog.livedoor.jp/mixi_homer/
http://ahonosatoshi.blog82.fc2.com/blog-entry-18.html
http://femdom.seesaa.net/article/21470389.html

＞原材料仕入れ時期を台帳記載せず

えっ！？　証拠隠蔽しただけじゃないにょ？　よくあること。
ＩＳＯ１４０００１でも、監査が入る前には偽造するでしょ？

札幌工場で細菌基準超え６件
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20070115&j=0022&k=200701159060

悪質。

>>32
トヨペットの隣・・・・？
近くに住んでたことあったけど全然イメージない・・・

>>32>>63はい、了解。
３６沿いですね。

>>64
月寒のエスパの向かいあたり？
トヨペットの隣は団地みたいのがあったような・・・
すまん記憶があやしい

不二家が営業再開した、今週末の風景

営業担当チーフ：「今日から2時間ごとに売り上げ報告出してね。今、在庫は何個・売り上げは
各商品ごとに何個とか。メールでも電話でもいいわよ。売れ残りは廃棄なのよ。場合によっては
こちらから電話するわ」
販売員：「(笑顔で）は〜い♪」

午後3時
営業担当チーフ：「今、あなたのとこは何個売れた？」
販売員：「2個です」
営業担当チーフ：「厳しいわね。でも、これからが勝負だからがんばって！（はぁと
午後5時
営業担当チーフ：「今、あなたのとこは何個売れた？」
販売員：「2個です」
営業担当チーフ：「厳しいわね。さっきと変わらないじゃない。あなた何考えてるの？」

営業担当チーフ：「今、何個売れた？」
販売員：「すいません…自信なくなったから辞めます」
営業担当チーフ：「うふふふ、あら、そうなの。じゃあ、最初の労働契約どおりにあなたが
売れ残った分を全額、自腹で買い取って。そして商品処分して。それでいいわよ。」
販売員：「そんなあ〜（泣）。いくらですか？」
営業担当チーフ：「契約どおり、あなたは販売をサボって会社に故意に損害を与えた。
だから今日の残ったノルマ分全額ね。まあ、とりあえずケーキ100個として20万。
だけど、初日だから10万に負けてあげる。それが嫌なら、あと30分で残り売り切ってね！(笑顔）」

保健所も仕事してないのがバレたな。

>札幌工場でも、基準値を上回る細菌が見つかっていたにも関わらず、製品を出荷していたことが分かりました。
>これは、午後の記者会見で明らかにされ、札幌工場では、去年５月から７月までに製造した洋生菓子のうち、基準値を上回ったものが６件あったということです。

　また北海道か！北海道か！北海道か！・・・

保健所責任者も降格処分しろ