【地域/広島】お正月料理には欠かせない「ワニ」を丸ごと解体

広島県北の正月料理に欠かせない食材「ワニ」（サメ）。三次市内のスーパーでは29日、
丸ごと１匹を解体して販売した。一番おいしいと言われる「ネズミワニ」で、体長約180
センチ、重さ70キロ近く。大人３人で抱えてまな板の上に載せ、太い部分で胴回り
１メートル近くある体を輪切りにしていった。ワニは腐りにくいのが特徴。

冷蔵、輸送技術が発達していないころ、唯一の刺し身魚として珍重されてきた。

【写真説明】解体されるワニ
http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn20061230007101.jpg

http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn200612300071.html

ワニなのにサメかよ。こりゃ興ザメだな。


なんつってｗｗｗ

ワニ（サメ）
ってどっちだよ

>>2のせいでクソスレ決定

「ワニ」って英語だろｗｗｗｗｗｗｗｗ

<'A`

いなばのしろうさぎ

鮫だろ。一瞬で理解した。

ワニなのにサメかよ。こりゃ興ザメだな。


なんつってｗｗｗ

よく見るとかわいい顔してるな

>>7
そうそう。これを知らないと、日本の国生みが熱帯地方になっちまうw

ワニなのかサメなのかネズミなのか

>>1
ワニとサメの違いもわかんねーのかｗ　馬鹿じゃねーのｗｗ
それはサメっていうんだよｗ

>>10
面と向かってそんなこと言われたことないんで・・・(*＞∀＜*)

恥ずかしくなってきちゃった・・・・・・(*,,,＾Д＾,,,*)

ちなみに、この地方で海流がぶつかり合って三角形の白い波に見える様子を
「うさぎ」と呼ぶ。

>>2

誰が下手なことを言えと（ry

>>10
死んでるんだぜ、それ
　　＿､､､
　 /；3 ￣ヽｰっ
　ｌ　 ⊃ ⌒_つ
　 `ｰ----""゛

>>11
和仁氏だっけ。

今日のヤフーニュースで、マグロの解体と渋谷のバラバラ死体の記事が
並んでいてゾッっとしました＞＜

ワニッて因幡の白兎のワニだろ。
昔の言葉が残ってる貴重な地域。

早く喰わないとアンモニア臭くなるぞ

アフォはお前。
広島の一部の土地では方言で鮫の事を鰐というのだよ。

ワニってチョーウマーなんだぜ☆
今日も食べました。
こんなローカルが書かれてると驚いちまう。

>「ワニ」って英語だろｗｗｗｗｗｗｗｗ

どういうネタだ？

>>21>>23
近所のスーパーで買ったサメはアンモニア臭くて食えなかった。
新鮮さがキモなのか。

ワニとは　口が大きく鋭い歯を持ち
　ざらざらの固い皮を持つ水棲動物

>>25
アンモニアが腐るのを防ぐわけです。

最近ありもしない物が見えて困るといった症状にお困りのあなた一度ご相談にお越し下さい。
最近白いものを見ると白いワニに見えて困るとお悩みのあなた、是非一度ご相談にお越し下さい。
落ち着いた雰囲気と入りやすい玄関、心の悩みはクリニックニュー吉祥寺までご相談下さい。

キマイラのスレと聞いて来ました。

皮は鞄屋に売るのか？

美味しんぼスレになりますか？

>>24
アリゲーターやクロコダイルと間違えたんだろ。

皮は山葵をすりおろすのに使うらしいよ
鮫肌なもんで

>>31
鮫嫌いのカリスマ写真家の話か

>>2
いつも面白いですね＾＾

和邇っていうの実は爬虫類のワニじゃなくて
鮫なんだよね。学校でならった。
日本書紀の因幡のしろうさぎ

('A`)そもそも
　　何故ワニをワニと呼ぶのか？
　　こちらの方がミステリーだ。

正月にゃあーやっぱ、ワニだワニー。

もっちりして美味しいよ

で、朝霧の巫女はどこに？

ワニの起源は朝鮮だろｗｗｗｗｗｗ

旨いのか？

どんな味なのか簡潔にわかりやすく全国民に分かるよう書きなさい。

>>1を読まずにコメント。サメでしょ。

確か臭かった筈

へー、記者さんもスレに参加するんだねぇ

むきざめを焼いて食べると美味い。

あー、あの千字文を持ってきた人ね

>>2
お前にゃ負けたよ

>>43
読まずにコメントじゃねーよ
それを証明できんのか。くだらねー事で記者コテ使いやがって…

http://argon.arrow.jp/fbbs/img/1132500017.jpg

お気に入りの画像どうぞ。シロワニです。

サメ料理と言えば鉄鍋のジャンだろ

>>11
【因幡の白兎】

話の元ネタは、今から4000年前、中国の揚子江入江に多くいたワニを捕って生活していた因幡族の勇者白の話。
3000年前に気象変動が発生して揚子江ワニは全滅。
因幡族の一部は、その後日本に移住。
中国に残った因幡族はワニを龍と名前を変えて龍の伝説を伝える。
日本に移住した因幡族は、ワニのまま話を伝えたが、日本にワニがいなかった事から
ワニの事をサメと誤解するものが多い。
正確にはワニが正しい。

民明書房が抜けてるぞ

『ウニとワニを間違ってやがるｗ』と思った奴が絶対にいるｗ

>>50
無駄に羽賀大杉

ワニ男といえば元ヤクルト→阪神のパリッシュ

>>52
漢字の起源である中国から日本に伝わってきた際にも手違いとか勘違いで違う意味になっている漢字って結構あるよね。
鷹とか鷲とかそう。

王仁氏を解体するなんて…

>>52
因幡の白兎の話の元ネタは日本書紀ですよ。
あなた神道を根底から否定してますな。

食べた事ないが・・・うまいの？どんな味？

因幡の白ウサギはマチカネワニが居た頃の民話だろ

何で憶えてたんだろうと思ったら、こないだこういうの立てたからだった。

【動物】小笠原諸島父島、二見湾内の座礁船に住みつく？　大型サメ「シロワニ」全長3.5メートルが遊泳（画像あり）
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1166290368/

小笠原新聞
http://www.ogpress.com/2p/topix/A-06.12.13sirowani.html
画像：大型のサメのシロワニ---小笠原父島沖にて【写真提供・小笠原ダイビングセンター】
http://www.ogpress.com/2p/topix/photo/A-06.12.13sirowani.gif

>>59
おいおい、日本書紀って、今から1300年前に書かれた創作だぞ。w

広島ってどこのアマゾン？
とか思って来てみた

因幡の白兎とおなじような話はベトナムやマレーシアにもあるんじゃないっけ

>>52
残念でした。
似たような話は東南アジアにもある。

ネズミなのかワニなのかサメなのか訳わからん　４０才目前の俺も最近屁なのかウンコなのか全然区別がつかなくなってきた　もう訳わからんわ

広島駅前の市場にいけば売ってるよ

>>67
カレーでも食べるといいよ。

ネズミのようなワニのようなサメ

画像を見ずにカキコ
それなんていなばのスーパーはくと？

パリッシュつれてこい
貝満ひとみも忘れるな

>>1
スレタイに「広島」とあるけど、「ワニ」を食べるのは広島でも山間部のみ。
要するに、新鮮な魚介類が得られない県北の人達が習慣的にサメを食べてた。
南部ではその必要ないから、「ワニ」は食べない。

サメかよ！

ワニ解体したら人間が出てきた動画まだなの？

つーかワニ（鮫）をサメって呼ぶようになった経緯と

ワニをワニって呼ぶようになった経緯が知りたいな、なんでこんな混乱させるようなことしたのかと。

デビルフィッシュっていうとタコだったりエイだったりするようなもんなんかな

デビルフィッシュて、
ユダヤとかで、食べてはならない魚介類の総称でしょ？

総称なんだ
知らなかった

調理方法は？

ワニもサメも能力的には互角だから混乱もあるだろうね

つ［動物真剣勝負：イリエワニ対ホオジロザメ］

ttp://japan.discovery.com/episode/index.php?eid1=834525&eid2=000000

鉄鍋のジャンスレにはなってないな

駅前の市場で今日買ってきた。
明日は大晦日なのでもっと混雑するだろうな。

おまいら広島のワニのさしみのうまさを知らないな。
あれこそ現地いかなきゃなかなか食えない。
現地では田舎のスーパーでもすぐ買えるけど。

あのへんは瀬戸内からも日本海からも新鮮なうまい魚いろいろくるが
ちゃんとそれらに互してるよ

ちなみに因幡の白ウサギに登場するワニも、鮫のことです。
熱帯生物のワニが日本海沿岸に生息できやしない。

美味しんぼであったな

薄い白ピンク色でさっぱりとした味だぜ

グロい・・・

ワニ料理といえばジョー東

ワニなのにサメかよ。こりゃ興ザメだな。


なんつってｗｗｗ

>>1の写真のワニちゃんの目を見てしまったら解体なんて出来ません><
情が移る・・・

サメの切り身なら近所のスーパーで売ってるけど、どうやって料理したらいいのかわからないので買ったことない。
アンモニア臭いんじゃないかと思うとどうも。

鰐

冷凍のかたまりで｢さめ｣とかかれてる奴はさしみで食える代物じゃないぞ。
バター焼きにしてハーブ類つかうのが無難。
あ、醤油で煮たりしたらもっと臭くなるから注意。

>>90
寒めーんだよ！

因幡の白兎にちなんで、いまだにワニといっているのか


ワニなんかナマスやハンペン以外使いようがないのに
あと、フカヒレは時間がかかるし

>>95

綺麗な顔してるだろ。死んでるんだぜ。

阪大の近くにワニがいたとか
古代日本に本当のワニがいてもおかしくないらしい

わに＝サメ

よく因幡の白兎でクロコダイルの方が描かれているがもちろん間違い

>>94
そうやって食べたら臭みはないが、硬くてゴムみたいだった