84 :
明るく楽しい大阪城 ◆V9NFYlHDBE :2006/12/08(金) 16:25:45 ID:qLVaSiMY0
欧米ではたしか鹿肉は高級品とされてるな
牛肉自体があれだからか?
>>75 ダチョウも野趣溢れる味ですごくうまいよ。
鴨よりも大型だから、更に風味が強い。
ただし、ダチョウは焼き加減がすごく大事で、ぞんざいに料理するとすごくマズく
なるから注意な。
86 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:27:34 ID:EVvA+DPY0
87 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:28:43 ID:OCOFQMH80
かなり香辛料まぜこまないと食えたもんじゃないだろ、アレ
>>85 そっかー、匂いもありそうだし
食べられるところへ出かけたほうが無難かもね。
89 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:29:04 ID:iPyYN/Gg0
エゾジカは、高いよ。食べたことないけど。
90 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:29:10 ID:8pyz5rxl0
値段高いなー
でも居酒屋とかにあったら頼んじゃうな。
91 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:29:17 ID:KSPPLD8C0
93 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:30:22 ID:oVfTw4MG0
さっき他でググったら100g×2のステーキ用鹿肉が1300円くらいだったぞ
この前エゾシカの立派な角した雄が急に
飛び出してきてカーチェイスぎみに併走
した時はびっくりしたな。
95 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:30:54 ID:EVvA+DPY0
>>92 俺の中でアナタは筋肉モリモリな漢になっておりますw
96 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:32:32 ID:a7Mpdb5FO
>>78 四本足以外専門?
鳥や蛇や百足…人もかよぉ…!
97 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:33:07 ID:EVvA+DPY0
98 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:33:38 ID:OwFFlAYW0
鹿肉食べ放題
東京都・奥多摩町協賛
なんてやらないかしら
99 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:34:30 ID:jxgOtczK0
シカ肉は固いし寄生虫いるし
なんかやだ。
101 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:35:14 ID:/OQ+jLzy0
何県かスレタイに入れることは無理なのか?
102 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:35:23 ID:x8QDjiDV0
なんか羊肉もやばそうだな
103 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:35:24 ID:EVvA+DPY0
実は奥多摩の役人に大鹿村を紹介したの俺なんだよね
えっへん
105 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:36:46 ID:JX8BACuZ0
鹿肉は臭みが無く(物足りないくらい)刺身が旨い。
危ないと思えば塩コショウでソテーもなかなか旨い。
ヨーロッパのようなソースで味を作る料理にはもってこい。
106 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:37:24 ID:6xW348Zq0
狂鹿病は大丈夫なのかね?
ちゃんと検査してくれないと怖いよ・・・
>>87 よくそう言う香具師いるけどなあ・・・。
基本的に猪でも一緒なんだけど、
老齢の奴は別にして、血抜きさえしっかりしてやれば刺身で食えるし、
塩胡椒だけの味付けで焼いて食っても美味しい。
逆に血抜きがおろそかだと獣臭くて食えたものではない。
昔は臭いから云々っていってめったに食わなかったけど、
あれは黒い民が旨いものを食わさないためにわざとやってる節もあったからね。
自分達は若い美味しい肉を食べ、流通させるのは中年以降の臭い肉。
だから味噌でないと食えなかった。
刺身は醤油にニンニクと卵黄入れたもので食べてたなあ。
しか肉ユッケもなかなかウマーですよ。
そういえば、北海道土産で
蝦夷鹿カレーとか、トドカレーとか売ってるよね?
112 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:40:38 ID:5kiSPdVb0
113 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:40:48 ID:lhTROYcA0
寄生虫に気をつけて。
言っとくけど、こういうのグルメとは根本的に違うからね。
調子コクナヨ。おっかねえーど。
114 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:41:38 ID:en5zhX7f0
>>74 猟友会の念願の長年の主張だね。系列政治家もいろいろ画策
しているようだが、ま、警察庁からみたらたわごと陳情だろ。
115 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:42:14 ID:OCOFQMH80
>>107 あ〜もらい物だったから、血抜き下手だったのかもなぁ
あんな臭いものは、ヒグマの脂以来だったぞ。
116 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:46:06 ID:740kTqwEO
シカもカモシカもシカだがたしかアシカはシカではない
117 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:47:43 ID:qq6ebZ8p0
>>91 若手でグループ組めば無問題ですがな
そろそろウチの地区の有力会員(大爺達)は引退考えてるようだし
絶好の機会だと思いますねぇ
10年経たない間に大問題になると思いますから
後は罠ですが(私は免許持ち)これもガンガン増えるでしょう
畑はとりあえず罠でいいとして山はそうはいきませんよね
予断ですが鹿肉は肝を5mm厚にスライスして表面を高温で
サッと炙ってたべるのが何処の部位食べるより美味いと思うんです
味は塩コショウでもいいし美味かったのが知り合いの中華屋で
中華風に甘辛く炒めてもらったのが美味かったですよ
119 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 16:54:10 ID:qq6ebZ8p0
>>114 最初に警察庁は5年位と考えていたようです
で猟友会に尋ねたら(3年と言うと考えたらしい)
10年と押して最終間とって5年にしようと、、、
ところが猟友会の方が10年と言われた時
其れで良いですと言ったもんだからそのまま10年になったらしい
大昔は(チョンが乱射したりする前は)
20連位のマガジンに目一杯詰めてガンガン撃ってたらしい
ロイヤルとか金とか浅間で厳しくなっていった、、、
鹿肉って刺身で食うとE型肝炎になる可能性があるんじゃなかったっけ?
まぁジャーキーやハムだったら問題ないと思うけど、そんなに需要あるのかなぁ?
121 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 17:04:26 ID:14ageBnAO
ジャーキーと言えばフロリダでワニジャーキーっての買ってきたが生臭くて食えたものじゃなかったな。
犬のオヤツにしました。
122 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 17:05:09 ID:i9eagX6l0
123 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 17:05:18 ID:EVvA+DPY0
>>121 犬w
知らないうちにワニ食わされてたのかw
124 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 17:06:10 ID:u9hDsyVI0
125 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 17:08:39 ID:C/zIHrioO
鹿肉か
柳川風にすると臭みが抜けて旨いんだよな
126 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 17:09:58 ID:uYRgG3N60
消費量とのバランスを考えず流通量が少ないというだけで
脊髄反射的ボッタ値付けた段階であぼーん決!
消費者は希少価値なんざいらんからな。
クマの生息する山奥にヘリでばらまけばいいじゃん
増えすぎで困っている天然記念物のシカとかサルを大量に捕獲して
クマの生息地に移動させろ
128 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 17:15:56 ID:Mzt2C1Mu0
最近ジビエとか何とかでエゾシカの肉が見直されてるみたいね。
エゾシカのハンバーグ美味そうだった。ハァハァ(*´Д`*)
129 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 17:16:04 ID:5+2hKJ35O
桜鍋と紅葉鍋を合体させて春秋鍋(しゅんじゅうなべ)を作ったお(^ω^)
130 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 17:16:32 ID:OXoB+8Pw0
猪肉はぼたん
馬肉はさくら
鹿肉は何?
132 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 17:17:00 ID:inBGW+z6O
ハンターなんか、頭数管理の役には全く立たないよ。
北海道では、奥が袋小路になってる柵に、だんだんと追い込んで捕まえる。
これだと少ない労力で、年間何百頭でも可能。
行き止まりでキョロキョロしてる鹿を見ると気の毒だが。
133 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 17:18:13 ID:hbULQs7a0
134 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 17:18:37 ID:RX/4LwqE0
イノシシも駆除してくれ
近年毎年たのしみのたけのこが全滅だ
シカたないな。
137 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 17:21:11 ID:OXoB+8Pw0
>>131 夏みかんは、あぶったりローストした肉に添えるか、絞って甘酢に加えるかすると合うが、
加熱する鍋にはふさわしくない。
夏みかんの酸味をひきたてる料理を考えろw
>>138 いや、冬に春(夏)秋鍋を食べるなんてオツだね!
って思ったんだ。
140 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 17:25:24 ID:0iJwTTvTO
>>107 シカ 生食 E型肝炎
で、ぐぐれ。
あと、
狂鹿病
もね。
良い物は、味が良くて値段もリーズナブルで流通経路を確立すれば自然に売れるけどな。
材木でも森を守るだの地産地消だのと無意味なストーリー組み立てて売り込んでるけど、
付加価値付けてきちんと商品管理してしっかりとマーケティング戦略立てれば、
訳の解らない理屈付けて消費者を催眠に掛けなくても売れる。
ストーリーを消費者に押し付けて売り込むやり方は傲慢なんだよ。
そんなのは閉鎖経済、カルト商法だ。
143 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 17:40:50 ID:nbPOzlqH0
漏れも強力なボルトアクションライフルで、ディアハンターしてぇ。
144 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 17:48:12 ID:7mJzLk7ZO
乳飲み鹿ならば、臭みも無くて肉も柔らかくて旨そうだな。
と言ってみる
>>100 アル伝の頃からちっとも変わらんな田丸はwwww
146 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 18:02:28 ID:YJeWY7FWO
仕留めた鹿肉は動物園の猛獣の餌にすれば良い
>「美味鹿(おいしか)」の商品名で売り出したが、市場開拓に失敗
この一文の響きに笑ってしまった。
148 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 18:08:44 ID:NzWAqpNa0
熊本って・・・確か馬肉を前面に押し出していたんじゃ・・。
鹿肉も?北海道ならわかるけど。
まあ、あと鹿革のブーツが欲しいから、まずは組坂御殿をぶっ潰さなければ。
あいつらの差別利権のせいなのか、鹿革産業の声が聞こえんのだ。
149 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 18:12:59 ID:5+MftG3c0
狂鹿病は、肉骨粉を食う事はないので大丈夫だろう
150 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 18:14:09 ID:x9FCtyyT0 BE:64562797-2BP(11)
シカが全国で増えてるらしいから
ライフル所持許可の規制緩和してほしいな
いまのままだと俺が所持できるのは40歳ちかくになってからだよ
ニホンオオカミが絶滅した時点で日本の森の生態系は壊れているんだ。
ニホンオオカミに近い性質のオオカミを日本全国に放つしかない。
152 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 18:16:16 ID:Wgebr4XA0
153 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 18:17:41 ID:aShyrHHl0
>>151 それも、ニホンオオカミを絶滅させたこととやっていることは大した違わないことだと思う…
154 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 18:17:49 ID:xVzsHHGQ0
増えすぎてる獣を狩ってそれを食料に
どんどん狩ってどんどん食べればいいな
寄生虫なんかよりE型肝炎の方がイヤ
でも俺きっと既に抗体出来てるので刺身で食う
156 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 18:24:14 ID:5GqFP9Nf0
安愚楽鍋にも、牛肉を食ったら牡丹や紅葉なんて食えないと書かれてたし
そう美味いもんでもなさそうな気がする。
一人で渓流釣りしててタイリクオオカミの群れと出くわしたら狩られるだろうな。
鹿肉ももう少し手に入りやすければな
食べて欲しくば何処のスーパーの肉コーナーでも行けば普通に置いてある位にしないと
159 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 18:28:50 ID:B1TKBNsQO
中国人をたべようぜ!
>>156 君は「珍味」という言葉がわかってないな。
>>160 あとうかいに言わせれば
「なんだかなぁ
野性味あふれる躍動感を感じる味だな」
美味しいとは決して言わないw
162 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 19:11:56 ID:aPNZJepD0
動物愛護団体の反発は必至だ
163 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 19:16:13 ID:dUfEsBJ70
スーパーに並んでて豚肉より安ければ、
皆ほいほい買っていくと思う。
164 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 19:19:23 ID:/C7MqxcAO
まあ野性の鹿肉は臭いから慣れない奴はキツいかもな
>>151 >ニホンオオカミ
オオカミのカミとは大いなるものを意味する古語と聞いた。
故に日本人は神という漢文字にカミという訓を当てたと。
さらに音韻置換でカミ、キミ、クマ、コメと転じ、皆わが国にとって畏怖すべきものを
意味していると。事実なら面白いけど、どうだかな。
166 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 19:28:20 ID:dUfEsBJ70
商業ベースに乗ったところで
野生の鹿が足りなくなったため
鹿牧場を作って飼育に励んだところ、
ある日策が壊れて膨大な数の鹿が逃げ出し
鹿食ってみたいな。
167 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 19:29:24 ID:Spi3kqH6O
生々しいな
168 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 19:31:06 ID:kCTUJMjM0
日本国内にE型肝炎が蔓延
野生のものは雑食なので臭いがきつい。
171 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 19:38:13 ID:dUfEsBJ70
鹿肉カレーとかならいいじゃん。
火を通せばいいんだよね?
172 :
m9('v`)ノ ◆6AkAkDHteU :2006/12/08(金) 19:40:08 ID:yGbcXD3a0
鹿刺しをくって倒れた俺が来ましたよ。
野生のものは、火を通して食わないと駄目と学びました。
200円くらいで、環境保護もできる肉って売れば、多少は売れるだろうに、
何で2000円なんだ?
174 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 19:55:20 ID:8EjfFPK30
臭いと言うが、マトンよりもなのか?
マトンは好きだぞ
ラムよりも個性があってクセになる
175 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 19:58:50 ID:+C80+bi00
鹿ジャーキー食べてみたいと思う、ただいま飲んだくれ中のあてくし
176 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 20:05:47 ID:dUfEsBJ70
火を通そう 鹿肉
当たらないように
強い胃腸と決め付けてた俺の
腹がそう 言ってる
真っ直ぐな食欲を
寄生虫が踏みにじり
病院にかつぎこまれた体は
今強くなってる
どこまでも
きっと食べていくから
探そう 残らず世界の食べ物
美味も珍味も
I will eat all tonight,
Don't worry my body.
忘れない お前が消化してくれたものすべて
俺が食べてゆく その理由を
どこまでも
きっと食べていくから
燃やそう残らず 輝く 命を
快感も痛みも
I will eat all tonight,
Don't worry my body.
腹下しても またすぐ食べ始める
間違いじゃない 今夜の俺たちは
177 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 20:10:11 ID:UtGaFi/20
腹をすかした熊に食わせた方が良いんジャマイカ
動物愛護団体がクレームをつける予感!
179 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 20:13:40 ID:Bo7maja/0
今年はまだ1頭も仕留めてない俺がきました
180 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 20:17:05 ID:wElVGt7U0
狂鹿病
寄生虫
肝炎
181 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 20:23:24 ID:DI2bpdqk0
大田原牛とか不味い雄牛をブランドに仕立てて超高額で取引しているんだから、
うまくマスゴミをたぶらかせば何とかなるんじゃね?
182 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 20:37:13 ID:5nIIhBti0
>>118 そんな事言ってるとサシの入ったダチョウ肉食わされるぞ。
183 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 21:18:29 ID:+lbzIKCe0
蝦夷鹿をつかったフランス料理食べたけどスンゲぇ美味かったよ。
安ければなぁ・・
素人質問だけど、狩猟許可って鉄砲使わない場合でも必要なの?
トラップとかナイフで狩ってみたいんだが・・・
ロビンフッドは鹿の干し肉食ってたよ。
186 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 22:44:30 ID:bZBLb4010
100g2000円ってことは末端価格ではいくらくらいだ。
>>6は、素人さんだね。臭くないものを知らないとは・・・・・
マンボウの刺身も新鮮なものは最高の品だが、
>>6は多分喰うこともないだろうな。
悲しい奴・・・
188 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 22:57:52 ID:lqD1e26d0
加工して100グラム約2千円で売るってんだから、末端が2千円でしょ。
値引きとかはしらん。
高いねえ。馬肉燻製100グラム千円て、そっちも高いよw
道楽だな。
189 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 22:58:59 ID:o3dmdwp20
幾らなんでも100g2000円じゃあ買えんよ
190 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 23:01:06 ID:rZqPxsXJ0
森はどうでもいいが鹿は食いたい
ダチョウが食用に飼育されてるとか聞いて、
へぇ〜と思ったんだが、どうなったんだろうね?
192 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 23:21:07 ID:4MZSruKHO
>>184 猟区で猟期に申請しないとダメ
罠なんか下手すると人間が掛かっちゃうでしょ
193 :
m9('v`)ノ ◆6AkAkDHteU :2006/12/08(金) 23:23:15 ID:yGbcXD3a0
>>191 知り合いが脱サラしてダチョウを飼っているよ。
マグロに味は近いなあ。
値段が安ければ普及しそうだけど、安くないから
何時までも珍味扱いだろうな。
194 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 23:25:31 ID:Mxx2WcxKO
鹿肉はマジで美味いな。
刺身とステーキは今まで食った獣肉の中で最高だったよ。
>>136 お気の毒に。せめて「禁煙」と書いてある、決まってる所を守ってさえくれれば、
貴方のような人はすっごく助かるのにね。それだけの事のはずなんだけどなあ。
鹿は旨いんだろ?
どっかで食えないかな
鹿肉料理売るぐらいなら、観光客向け狩猟ツアーやった方が良くね?
で、撃ち殺した鹿をその場で調理するサービス付き。
198 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 23:34:56 ID:0hCSDa4tO
鹿は高級な馬刺のような味。
醤油と七味で食べるんだ。
すんげーウマー!
>>191>>193 ダチョウは、暑さにも寒さにも強く、粗食で管理も楽なので、土地さえあればどこでも
飼える。 それこそ、北海道から九州まで色んな余ってる土地で飼われてるよ。
しいていえば、ストレスをためやすいので、人里から離れているほうが望ましい。
唯一の欠点は、あんなに大型なのに「鳥インフルエンザ」には感染しちゃうので、常に
その恐怖に怯えながら飼育しなくちゃいけない。
鶏やウズラなどと違って、ダチョウは完全密閉された無菌空間で飼育なんて無理なので。
でもって、ちゃんと育ったダチョウは、肉に張りがあってボリューム感というか存在感の
ある感じと、野趣溢れる風味で、すごくうまいよね。
200 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 23:43:37 ID:GJQ0Gxhg0
わざわざまずいもんを何で普通より高い値段で食わなきゃいかんのだ?
アホか
201 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 23:44:38 ID:Xjoe//hl0
鹿ってウザイから殺して食うのには大賛成だな
202 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 23:45:25 ID:lqD1e26d0
>>197 客には空砲うたせて、本命のハンターが消音ライフルで鹿をウチでもしないと、
あぶなくてしょうがないよ。
203 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 23:46:58 ID:WFACx/f50
人間に迷惑な動物はバンバン食えばヨロシ
どうにかして越前クラゲを食えないものかな
あれ食えるんなら大漁だぜ
204 :
名無しさん@七周年:2006/12/08(金) 23:49:52 ID:lqD1e26d0
>>203 喰えるよ。つうか番組でタレントに食わせてた。しかも生でwww
高級くらげが他にあるのに、
いくら安くてもあんなにたくさんクラゲばかり食えるか。
鹿肉ってうまいぜ。
206 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 00:11:31 ID:xWWRivbNO
鹿食べたい
207 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 00:13:43 ID:aWFUllJt0
部落怖い
209 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 00:20:33 ID:AD1Na0xo0
210 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 00:21:40 ID:FsxnmZsS0
吉野家で鹿丼出せばいい。
211 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 00:22:47 ID:XgFJN86qO
鹿、猪、狸は食ったことがある。
◎猪・・美味ぇ
△鹿・・臭みがある。美味くも不味くもない。普通。
×狸・・臭い。超不味い。
213 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 00:24:22 ID:6wrqyTITO
>>204 インパルスが食ってたな。デザートでヨーグルトかなんかに入れたのは驚き
なんか寄生虫いなかったっけ鹿って
215 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 00:25:22 ID:qMyawJQY0
皮をなめして服飾品に利用できないかな?
216 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 00:25:57 ID:UKHWYY0O0
朝日新聞だとなにか裏があるのではと考えてしまう
217 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 00:28:16 ID:qMyawJQY0
>>199 北朝鮮で国策としてダチョウ飼育してんだってTVで見た。
まつげの長いつぶらな瞳のダチョウがオリの中から興味津々で
カメラを見つめる映像に、この生き物は喰えん、とオモタ。
219 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 00:31:23 ID:gJ9WUBc30
馬肉と鹿肉を混ぜて販売 (´・ω・`)
220 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 00:31:24 ID:T/Vi99WH0
ヘ、ヘギョー…
221 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 00:33:30 ID:jy4aTskc0
おうかみを放そう
どこかで聞いた話だが、小鹿って上手いんだよな?
223 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 00:39:04 ID:EA4Ujf2k0
224 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 00:41:56 ID:mLH1rQ2V0
225 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 01:06:19 ID:Tkdg3ukH0
>>192 スリングショットはいらないんだっけか?
どーせ半矢でおしまいだろうけど
鹿BSEは?
>>226 日本のにはないと思うよ、
シカを狩って食べようってスレがたまにあるけど
毎回E型肝炎やBSEの話でてるな、同じ人がレスしてるのかな?
BSEは日本では確認されてないし、E型肝炎に関しては火を通せば問題ない
増えすぎなんだし、食って減らせば一石二鳥だと思うな
228 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 01:22:09 ID:xWWRivbNO
BSEがあるんじゃ嫌だなぁ。
猪:◎ 美味い。しっかりと肉、しっかりと脂身。
熊:◎◎ 有り得ない。噛めば噛むほど肉の旨味。有り得ない。
229 :
世界童貞(`皿´)ノ ◆gCzWcc5J8U :2006/12/09(土) 01:23:28 ID:x7cZJRo00
氏か食ったら肝炎になるんじゃね?
オレ生で鹿くったことあるんだよね・・。
だい丈夫かな・・・
230 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 01:24:33 ID:xWWRivbNO
BSEないなら食べたい。
駝鳥も食べてみたいな。
231 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 01:28:20 ID:EA4Ujf2k0
>>229 心配なら病院いけ。
飼われてた鹿なら平気だろうけど、
野生の動物、生で食うなんて、自殺行為。
232 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 01:30:29 ID:xWWRivbNO
鹿を生で食ったことある人って結構いるんだな…
鹿肉自体に滅多にお目にかかれないと思ってたけど。
233 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 01:30:57 ID:1wMO0VsdO
猪は臭いような
234 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 01:33:01 ID:Tkdg3ukH0
235 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 01:33:05 ID:xWWRivbNO
ぼたん鍋食べたけど臭くなかったよ
豚だったりして…はは。
普通のお肉屋さんに売ってれば買うかも
237 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 01:40:27 ID:xWWRivbNO
・・・ネットオークションで食肉を買う・・・
普通に引いた。
238 :
世界童貞(`皿´)ノ ◆gCzWcc5J8U :2006/12/09(土) 01:45:49 ID:x7cZJRo00
>>231 一応食品として売っていたから・・・。大丈夫だと信じてる。信じたい。病院行ってきます><・・・。
239 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 01:46:39 ID:s2RN1JzZ0
ニホンジカなんぞよりエゾ鹿なんとかしてくれ
まじで今にも飛び出す勢いの鹿の行列が怖くて実家帰られないんだが
>>229 「シカ」って語源が「シシ」で「食える肉」ってなもんだから昔から食われてたものだよ。
・・・生はどうか知らんけど・・・
エゾシカは北海道で40万頭以上いるとのこと
交通事故も頻発してるし住宅街にも徘徊してるところもあり
じゃんじゃん撃っておいしく食べようぜ
242 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 02:11:54 ID:GAlBsKRfO
エゾシカは屠殺して時間が経つと臭みが強いけど、早めなら臭くない。
マトン以下。
鹿が生息してそうな山にドライブに行く。
高いけどドライブインで食べる。
新鮮なのが食いたかったら、猟犬飼ってる家のじいさんにバイト代払って猟してもらうとか?
締めたてをすぐ冷凍すれば臭みはないんだぜ。
本当にウマーだ。
244 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 02:51:53 ID:hJ64yQBv0
鹿よりもウサギ(17歳くらい)食いたい。
245 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 03:42:44 ID:1wcu2yJF0
牛科なんで、結局牛みたいな味なの?
246 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 03:45:33 ID:hckFrOGi0
駆除のために喰らうのはいいが、鹿肉食ってE型肝炎に感染、劇症化して死亡したって
話、何年か前にあったよな・・・。
道路や市街地などの人口建造物を減らして森を作るならば
まだ話も分かるのだが。
過疎化した村などの用地をどんどん国が買い取って自然に帰するべき。
248 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 04:02:47 ID:1wcu2yJF0
>>246 十分に加熱すれば大丈夫なんじゃないの?
249 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 04:07:02 ID:KjBo+ZGl0
くったことあるよ。
町内のバーベキューで近所のおっさんにもらった。
塩コショウして焼いただけ。
シメてすぐの肉じゃなかったから臭みもあったが、その臭み含めてうまかった。
野性味あふるる味というか。
香草かなんかと一緒に調理したら女子供も食べ易いんじゃないか。
250 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 04:11:57 ID:UCclfwOzO
七滝温泉で鹿の刺身食ったけど旨い印象なかったな
251 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 04:15:34 ID:1wcu2yJF0
いのししとか馬しか食ったことないよ。
252 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 04:15:46 ID:94yocMC9O
鹿はそこまでくさくない
脂身が少なく刺身であっさり頂くとウマあ
253 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 04:17:28 ID:BO67NJDD0
また八丈島のキョンか
254 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 04:17:43 ID:SAmSsBU10
鹿肉って、牛のBSEよりも怖いじゃん、
毎年世界中で鹿肉食って変な病気に感染して死んでる奴大勢いるぞ。
255 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 04:18:42 ID:5TD486w+0
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256 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 04:40:24 ID:Ox0ZW0HBO
一度失敗した高級食材の販売を、「社会貢献」ラベルを付けて再開するって事?
しかし、馬肉燻製を扱って食材に拘る店なら馬肉の質に拘ると思うが、鹿肉>馬肉のメリットは記事に無いね。
牛鳥豚の他に食肉として一般的に売られているものが無い状態で鹿肉食べてくださいっても売れないだろ。
第四の食肉なんていわれた羊でさえ見かけないのに。
死にかけた犬神明が一口食っただけで死の誘惑から脱したように霊的パワーもあれば売れるかもな
260 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 10:04:04 ID:wBEVzH860
安全性を確保できて、おいしいなら
食べてみたいんだが。さて・・・。
261 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 10:10:48 ID:RdTP5aMj0
蝦夷鹿 激ウマ
脂肪分が少ないけど、赤身で柔らかく、臭みや癖がほとんど無い
お勧めは、冷凍して超薄切りにして、カルパッチョかな。
ラグーソースにして、パスタで食べるのも良し、もちろんステーキもね。
262 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 10:17:54 ID:I0njL5fr0
椎名の鹿責め
263 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 10:19:27 ID:XDXm7R2jO
蝦夷鹿のソテーは、臭みもないしなかなか美味しいぞ。
264 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 10:20:41 ID:6OaXV8rs0
>>259 やあ、ここでこんな書き込みをみかけるとはw
輸入牛豚より安くてスーパーに並んでれば、買っていく人は普通にいると思われる
266 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 10:26:43 ID:Zh1pTyhR0
アイゴー団体の面々はいつもみたいに可哀想とか言わないんですか?
鯨は可哀想で鹿は可哀想じゃないんですか?
267 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 10:28:29 ID:4HqUAwEP0
シナ肉?それは危険そうだな。
え?中国産という意味じゃないの??シカ肉??
「美味鹿(うましか)」ってそりゃ商品名が悪いだろ。
もっとかんがえろよ
ムーングロウの防具屋のおばちゃん元気かな・・・
アイガモ農法のカモが、うまく流通に乗せられないとかいう話もあったな。
日本って、料理のバリエーションは多くても、食材のバリエーションって、
あんまり広くないかも知れない。
普通に手に入る肉は、とり肉・豚肉・牛肉くらい。
もっと色々と食べる事ができれば、食の楽しみも増えるだろうに。
>>264 肉というとウルフガイが思い出される世代なんで。
272 :
婆:2006/12/09(土) 11:41:26 ID:MDdo06jm0
>>270 カモ肉は、それでもけっこうメジャーだよな。
鴨南蛮とか。
もみじはたしかに珍味の類だ。
家畜じゃなくて野生なら共食いなどの心配がある
何を食って育ったかわらんない物の肉を食っても大丈夫かな
アメリカやカナダなんか狂鹿病の恐れのありそうな地域の野生シカを
全頭駆除したけど日本は人間が食べるのかいな。
274 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 13:37:41 ID:wEuat5mq0
牛・豚・鶏で充分。
犬や鳩も食ってみたけどそんなに美味いもんじゃなかった。
275 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 13:42:31 ID:EYhlLDHN0
>>270 鶏で代用できて
殆ど違いに気づかない人も多いからなんじゃね。
鴨肉のほうがかなり高いとかもあると思う。
まあ、外食産業で使う鶏肉が安すぎるんだろうけど。
276 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 13:43:18 ID:J0gm5BPL0
ニホンオオカミを増やせばいいだろ
常識的に考えて
277 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 13:46:23 ID:peagSzwtO
牛豚鶏以外だと、馬、羊、鹿、猪、鯨、合鴨なら喰ったことある。
さすがに犬肉、人肉は勘弁w
278 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 13:50:05 ID:tpyf0ntN0
神戸の六甲山に出没する猪も駆除して、丹波篠山に送って牡丹鍋とかにして売ればいいのだがw
279 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 13:50:54 ID:XY23Y8xb0
>>268 名前つけたのはどんな馬鹿だよって感じだな
280 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 13:52:05 ID:tpyf0ntN0
美味馬鹿wwwwwwwwwwwww
アメリカ人は鹿肉は郷愁の味らしいな。
日本人の鯨みたいなもんか。
282 :
名無しさん@七周年:2006/12/09(土) 14:06:28 ID:EYhlLDHN0
米国では人肉を鹿肉といっておすそ分け。