【国際】独で日本の若者奮闘　『マイスター』夢追う日々

　ドイツは「マイスター（親方）」の国だ。さまざまな手工業にマイスターの資格試験を課し伝統の技
を守っている。マイスター修業に日本の若者たちも参加し、厳しい中にも充実した日々を送っている。

　熱気のこもる調理場で溶けたチョコレートを無心にかき混ぜる女性がいた。東京都出身の木内新
子さん（３１）。ウンナにあるカフェ「プリュンテ」で、菓子職人の修業を始めて一カ月半になる。「もう
四十分くらい混ぜています」という木内さんの傍らには、先輩職人が厳しい目で手先を見つめている。

　大学卒業後、通信最大手の企業に就職、営業畑を七年勤めたが三十歳を前に一大決心。ドイツ
の公益法人「インベント」の「日本人職人プログラム」に応募した。高校時代に訪れたドイツの風景と
大好きな洋菓子が結びついた。研修生に選ばれてドイツに渡り、半年ほど語学学校に通った後、本
格的な職業研修に入った。

　「この間も失敗しちゃって…」という間も手を休めない。次は棒のように回っているバームクーヘン
の焼き加減を見る。「ほかの作業で頭がいっぱいになっていた。菓子の生地をかまに入れたのを忘
れ全部こがしてしまった」。度重なるミスと発展途上の語学力に時には泣きたくなるという。

　一応、研修先からは小遣い程度の給料は出る。だが、語学学校の授業料も含め住居・生活費は
自腹だ。木内さんのように計二年間滞在するコースの場合、自己負担は二百五十万円ほどにもなる。

>>2に続きます
ソース　http://www.tokyo-np.co.jp/00/kok/20060927/mng_____kok_____001.shtml

>>1の続き
　研修先では義務教育を終えたばかりの若いドイツ人研修生と同じ扱いになる上、コース中に取得
できるのは「ゲゼレ」という一般職人の資格。マイスターになるには、さらに修業が必要だ。

　高い失業率を背景に、修業に必要な労働ビザを出し渋る自治体が増えている。外国人に研修さ
せるくらいならドイツ人を雇えという圧力があるためだ。さらにマイスターへと修業を進めたいならド
イツ人の職人以上に優秀な能力を証明しなければならないというプレッシャーもかかる。

　だが「菓子作りの技術を生かし将来はドイツにマンガ喫茶を開きたい」と木内さんは夢を語る。店
主のペータースマンさんは「シンコはとても熱心だし、働きぶりもいい。でもちょっと控えめだから、
どんどん質問しなきゃ」と励ます。

　厳しい道だが、ドルトムント周辺では現在十四人の日本人が同プログラムを通じ製パン、木工、
靴づくりなどの修業に汗を流している。研修を終えたＯＢには日本で自分の店を構えた人もいる。

　現地で研修生を支えるインベントの日本人スタッフ杉山てる子さん（２７）は「皆、自分の夢が明
確で目的意識が高い。こちらが元気と刺激をもらっています」と話した。

ソース　http://www.tokyo-np.co.jp/00/kok/20060927/mng_____kok_____001.shtml

３

マンガ喫茶と菓子作りのどこに共通点があるのかさっぱりわからん

たははっ！こりゃマイスタマイスタ！

↓魚の形をした醤油差しにキャップをつけるマイスターが一言

元ＮＴＴ？

通信最大手って、鉄道会社最大手と同じくらい
意味が無い語法だな

↓舞☆

半導体関連にマイスターなる会社があったような

あー第二電信電話ね

漫画喫茶…

「菓子作りの技術を生かし将来はドイツにマンガ喫茶を開きたい」


意味が分からん

>>13
頭の中がまだ民営化されてないんだよ

＞ドイツ の公益法人「インベント」の「日本人職人プログラム」に応募した。

インベントってファイナルベントみたいなもんか？

高級漫画喫茶か
どうなんだろうね

シンコさんスタンドアップ！

俺も某アニメの影響でクレモナに行こうかと思った時期が

マイスターってでっかいロボット作るんじゃないの？

ニュルンベルクのマイスタージンガー

マイスタージンガ・・・もう書かれてたや(´・ω・｀)

頑張っているのは分るが゛・・・・・漫画喫茶ってのが謎だ。

>東京都出身の木内新子さん（３１）修業を始めて一カ月半
>二年間滞在するコースの場合、自己負担は二百五十万円ほど

NOVAのバイトしながらホームステイみたいだな
もっと10代が単身でやって来たとか
弟子入りして何年もやってる人を取材してほしいな

ドイツまで行くんなら和舟でも継いでくれ
確かもう一人か二人しか職人いない筈

「和舟作りの技術を生かし将来はドイツにマンガ喫茶を開きたい」

高校時代からドイツ旅行か・・・ケーキ職人になるのかチョコレート職人になるのか、漫画喫茶の経営者になるのかわけわかめ

もしや腐女子?

単身でドイツいって修行とは恐れ入るな。頑張って菓子のマイスターを・・・・ってええぇぇ！マンガ喫茶！？ｗｗ

つーか日本でも修行できるんでない？

ドイツで漫画喫茶開いても、潰されないか？
やるならフランスやイタリアの方がいい気がする

日本人って本当にコンプレックスの塊だよね。
欧米の賞レースや格付け、資格、何でも首突っ込む。
悲しい民族だね。

フランスやドイツでいい加減な日本料理店を開く朝鮮人の節操無さよりも
正しく学び尊ぶ姿勢は遙かに立派だ。

パパのお金で漫画喫茶開店だな

250万で2年て激安じゃん。
年収125万で生活するようなもんだろ？
ドイツ物価高いのに。ドクダミ荘にでも住んでいるのかな。

日本職人から習って、ドイツに出店したほうが受けると思うけど。

　学生時代、飲食店でアルバイトしてたころ、学生同士でマイスターのことで雑談になった。
んでワーグナーのマイスタージンガーの話までとんだ会話してたら、高卒の上司が
「ああ、そうねえ昔マイスタージンガーなんてロボットアニメがあったよねぇ」と会話を割ってきた。
　俺たちは上司の学の無さにシーンとしたのだが、そこにいた8人ぐらいの学生の誰もが、
思いやりであえて突っ込まなかった。俺はあまりに可愛そうで、「ああ昔あったような気が
しますねぇ。ちょっと思い出せませんが」とだけ笑顔で応えた。
　それが不味かった。上司にしてみれば、レトロなオッサントークが受けたと勘違いしたらしく、
「なあ、どんな番組だったか誰か知らないか？マイスタージンガーをさ！」と全員に聞き出した。
だんだん彼が可愛そうになってきて、ひとりひとり仕事に戻るふりをして彼の廻りから去った。
口の悪いやつは、後から彼は馬鹿だと嫌みをウラでいっていた。

　あとで調べたら「スタージンガー」っていう冒険アニメは確かにあったのね。
マイスタージンガーではなかったけれど。

ここまで舞乙himeのネタが出てこないのは驚き

その点、白人がアジアにきて何か学ぶっていっても
ノバとかあるからいいよな。適当にしゃべって女抱いてリーマン並みの給料と宿保証。
そのうえで何か学べる。最高の環境だな。

真にマイスターを目指して技術を高めて後世に伝えるんじゃなくて将来楽して金を稼ぎたいだけなんだろこいつ
こんな奴はマイスター制度で育てる意味の無い屑だよ

幾ら学んでも黄色いサルの手で作ったフランス料理やドイツビールなんかねー
としか欧米人はみてませんよー。
戦わなきゃ現実と！

なんだいなんだい？
ドイツには乙HiMEがいるのかい？

この手の菓子とか学びいった奴がかならず
人種差別にぶちあたってかえってくるよね。
あと、まわりの奴とあかさまに給料面から差がついたり。

ジュニアマイスターて、あったな。

金髪が握ったお鮨や、青い目で演歌歌われても気色悪いだけなのに、
黄色いサルの日本人にはその逆も然りと、理解できない厚かましさがあるんだよねー

はやてー

>>43
いいじゃねぇか

日本も伝統工芸の職人を育成しろよ。

自分探し系の浮ついたフワフワした頼りがいのない女だなｗ
こういう地に足が着いていない女が多いから出生率が低下するんだろうね

>「チンコはとても熱心だし、働きぶりもいい。

>>34
同意。京都の金平糖とか、和菓子の職人になって店だした方が儲かるのにな。。。
随分、創造性がない人だね。

>>39
当たり前。日本でも、アメ人がいくら修行して京懐石を作っても、まぁ単なる客寄せにしか
見えないし、まぁ会社の接待で利用なんて絶対しないからね。

こういう前向きな人を必ず叩くね、君たちは。

そういう人生はつまらないよ。

人が成功すればするほど妬ましくなる。

騙されたと思って「成功するといいね」と書いてみてごらん。

人が成功すればするほど、嬉しくなるから。

ここまでなのはオタ一人

俺も応募できるかな

>>35
年上の人を自分が知らないことがあるからって簡単に馬鹿にするなんて信じられない
おばあちゃんがパソコンできなかったらぶっころすくちだろおまえらぶたがくせいどもは

ドイツのマイスター制度失敗で国力落ちてるのにな。

ダラン・マイスター

250万円を漫画喫茶の開業資金に当てたほうがいいような気が・・・

ドイツを持ち上げんのいい加減にしてほしい。
学ぶこほとんど無し。
パンはいいが、菓子はうまくねー。
バオムクーヘンなんてどおってことねーよ。
技術的にもクルマは姦国以下。

再チャレンジするなら外国に行けってことだな

幻想の対象としてのドイツ。

なんでそんなことを海外に行ってせないかんのじゃ
どうして日本国内でこの努力をしてもらえるようにできんのだ

俺に何かできるわけではないけど、悔しい

ニート・マイスターです。お、なんか響きがいいね。

なんかマリーのアトリエ思い出した。
いい乳した錬金術のお姉ちゃん。
ま、それだけなんだが・・・

自分の人生に疲れちゃったんだろ。
静養半分みたいなもんだよ。

日本人なら刀鍛冶とか畳職人とか目指せよ。

>>19
…FSSネタか？ｗ

あの漫画でモーターヘッドを造るのは「マイト」
ＭＨマイスターはマイトより格下で、整備士みたいな仕事だな。

マイオトメ思い出した

＞ウンナにあるカフェ「プリュンテ」

ウンコにあるカフェに見えた

うちの近所にソーセージのマイスターになってきた奴居る。おいしいよ。

>>50
下品な成功者を妬むのは下賎な下流社会で生きてる乞食だけだよ。
品格を持った家庭で教育を受けてる人間はおカネや自己顕示欲だけで成功とみる人間は見下される
貴方の育ちがどの程度かよくわかる。
ホリエモンを妬むのは、所詮乞食だけ。
普通は「あーはなりたくない」と思われるだけなんだけど？

海外で失敗した俺がきましたよ
フリーター諸君、海外で頑張るのもありだぞ

こいつは童貞なんだろうなｗｗ

ローゼンスレかとｵﾓﾀ

疾風のマイスト

>>60
職人の技術というモノを、重く見る国か、軽く見る国か、って事なんだろーな

伝統工芸の世界に限らず、溶接とか研磨とかの一般工業分野でも、高いレベルの技術が
どんどん失われていってるらしいし

早く何とかしないと、手遅れになるんじゃねーか？

>>70
なにやったの？
フリーターに勧める意図は？

ジェダイ親方

ヘルプスト・マイスター

>>74
機械でOK。
今だと日本も畳職人がやばいね。

>>29
ドイツはヨーロッパでもオタクの質が濃いので
（翻訳本より原作本重視とか）漫画喫茶は意外と悪くないかも。

ただ、お菓子のマイスターとの関連性がよくわからん。

帰国して一言

「まいりますたー。」

>>78
新しい機械を作るのは人間
精度百分の一mmの機械からは、精度百分の一mm以下の機械しか産まれない
精度二百分の一の機械を作ろうと思ったら、それ以上の精度の技術を持つ人間が、
どうしても必要

>>28
>つーか日本でも修行できるんでない？
漏れもそう思う。お菓子はしらんが、大工とか左官なんかは
修行中はこづかいぐらいしかかくれない。

日本で学んだ職人技をヨーロッパで披露する方が良いじゃないかｗ。

>>80

山田くーん(ry

日本で生かせよ。

>>85
国際人ｗなのでしょう

絶望自殺した方がいいよ

俺はﾗｯﾂｱﾝﾄﾞｽﾀｰを目指すぜ

別に海外の技術を継承する事自体は良いんだが
教える側としては正しい分化を外に伝える窓口になって欲しいと思っているだろうな。

日本で職人やればいいじゃん。日本ほど職人気質の凄いところはねーだろう
マイスターって名前があると、なにか良いように見えるのか？

まぁ、東京新聞の記事だしあれか

東京新聞ってなんか高円寺阿佐ヶ谷荻窪などの杉並区民をターゲットにしているよ
杉並区って社民党系市民団体多いし

>>60
日本で修行しても資格貰えないからです
それに菓子職人になる修行してる最中に漫画喫茶ひらきたいとか言う人間を
日本の「一生勉強」とか言っちゃう職人が自分の技術を伝えようとするかい？

ふっちゃけていえば、ドイツで修行してマイスターとして認められましたというのと、
○×製菓学校卒業後に△△ベーカリーで経験を積みましたと言うのとでは、
やっぱり箔の付き方が違うわけで。

欧州で研修やれば大体どんなのでもキツイ。
小遣い出りゃいいほうだ。
全部自腹ってところも多い。

職人気質は日本ではこの先やっていけないからな。
日本に残るのは職人気質とは性格を真逆にした、利益だけを追求する商売人だけだ。

日本の伝統工芸で食っていけないだろ
成功してる所は大手の普通の会社しかない