【国際】「パック入りホウレンソウを食べるな」―大腸菌死亡事故を受けて米当局が警告

「米国全土の消費者はパック入り生ホウレンソウを食べないように」――1人の
死亡者と何十人もの患者を出した複数の州にわたる大腸菌事故の広がりを受け、
米食品医薬品局（FDA）はこんな警告を出した。

FDAと州当局は感染の原因について断定していないが、少なくともその原因が
袋詰めのホウレンソウパックにあるとみている。「われわれがアドバイスでき
るのは、そのような製品を食べるないようにということだ」と、FDAの食品安
全栄養センターのDavid Acheson博士はコメントしている。

現在、8つの州で最大50人の大腸菌感染事故が発生していることが報告されて
いる。1人の死亡者が出たのはウィスコンシン州で、同州では20人の感染者が
おり、ミルウォーキー州では11人の感染者が出ている。中でもコネチカット州
、アイダホ州、インディアナ州、ミシガン州、ニューメキシコ州、オレゴン州、
ユタ州での8人の感染者は深刻な状況にあるという。感染者はさまざまな年齢
層にわたって出ており、死亡者に関する詳細は現在のところ明らかにされてい
ない。
（以下略）

- Health chiefs: Don't eat bagged spinach（CNN／AP）
http://www.cnn.com/2006/HEALTH/09/15/tainted.spinach.ap/index.html

夫｢ただいまー｣
妻｢(-дｰ)zzZ｣
夫｢こんなとこで寝ちゃてまあ スッ(毛布)｣
妻｢ムニャ！あ お帰りなさい｣
夫｢布団で寝ないと風邪引くぞ｣
妻｢うん(⊃_⊂)食事お盆の上にありますから食べ…(-дｰ)zzZ｣
夫｢しょうがないなあ、もう(寝顔可愛いなあ)｣

余裕で２げっとｗ

　　　　　　　　　　　　,ヘ　　　　　 　　 　 ,:ﾍ.
　 　 　 　 　 　 　 　/: :　＼　　　　 　 ／::　 !
　　　　　　 　 　 　/::::.....　　＼--―‐'.:.:::...　　!　　　 　　 >>3 プギャーーーーーーーッ
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　 　 　 　 　 　.i::::　　　 　 　　　√_＿＿丶 　 　 !
　　 　 　 　 　 !:::. 　 　 　 　　　/ / ｔｰｰｰ|ヽ　　　!
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　　 　 　 　 ＿　 ＼:::::....　　 　 　ﾄ--^^^^^┤ ／　　　　　　 　 ヽ. '´　　　　｀ /
　　　　 ／　　　｀ヽ　｀ゝ:::::........ 　　　　　......／_ 　 　 　 　 　 　　/　　　 ｧ-- '
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(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

ポパイ…

カイワレ騒動の予感

缶詰入りは大丈夫ですか？心配です

>>5
ポパイのやつは缶づめだからおｋ

余ったホウレンソウは、ほうれんそうだけにどうするの？

あ〜ポパイ懐かしいな。
ほうれん草入りの缶を開ける、あのバリエーションがたまらなく好き。

報告
連絡
相談

スピナッチ

>>2を見て>>3を見ると、余計に哀れに見える件について…

これが中国産だったら最高なのに

８９６１０てマジで健康にいいの？
キャー、助けてパイプカット！

なあに、かえって免疫力が付く

日本で科学が部落に敗北した日を思い出すよ

>>1
竹中は、これいじょう子鼠自民の欺瞞の片棒を担ぎたかったんだな。

これはバカ子鼠小泉に対する絶縁状だ！！！

中国産？？？？？

パック入りキムチを食べるな

↓大腸菌の分際で一言

缶詰ほうれん草って本当に存在するの？
「あははーこいつ缶詰ほうれん草信じてるぜー！」的なものじゃないのか？

野菜と聞くと「中国毒菜」。

もう！「パブロフの犬」俺！！

>>14
おぅ！な〜んてこったい！

>>12
相手にするなカス！

＞われわれがアドバイスできるのは、そのような製品を食べるないようにということだ

英語らしい言い回し

中国産？

またカイワレか

てか生のまま食べたんか?普通火を通すだろ

ん？テロ？

>>12がすべてを台無しにしたな。
これで100くらいまで>>3をスルーしてたらマジ面白かったのに・・・。

菅直人ははやくアメリカに行ってホウレンソウ食べるパフォーマンスを

>>21
つ【ttp://www.ctv.co.jp/kusukusu/2005/0122/tabi02.html】

どこ産だよ

アメにホウレンソウの缶詰はあるが、ポパイのアニメの
人気が出た後に売り出した？　売れるようになったらしいが？

>>34
缶切りのない時代に既に、ほうれん草の缶詰はあったと聞いている。

それなんて ｳﾝｺ入り

O157みたいなものか

カルシウムのあるものと一緒に摂らないと
ほうれん草に含まれるシュウ酸がたまって尿路結石が溜まってしまう

ポパイは超特大の尿石をひり出したに違いない

>>34
っつうか、ほうれん草の缶詰のメーカーがポパイのメインスポンサーだったんだよ。

もともとは家畜の腸にいるそうだけど
鶏糞くわせたり肉骨粉くわせてたらそりゃ

職場でほうれんそうやってますか。報告連絡相談

>>28
米のほうれん草パックには「洗い済み」って書いてあって、
そのままサラダにして食べる人が多い

>>37
みたいなもの、っていうかまさにO157

今日のCNNはやたらとこのニュースを流してたなー

>>35
食えないよー

生で食うって信じられないんだけど。
アクとかあるだろうし。

食べるなじゃなくて、火を通せでいいじゃん。
肉だって大腸菌まみれがデフォなんだから。

>>10
シチュエーション？

ほうれん草、生で食べるよ
カリカリベーコンとガーリックチップとかと一緒に
サラダで

アメリカ人ってのは
生で食うか、際限なく煮込むかのどっちかしかできねえの！
ソテーとかお浸しとか能力的に無理。

ポパイの握り潰した缶詰から緑のゲル状のほうれん草がとびだして
加えていたパイプにINしつつすするシチュエーションはいまだトラウマ

なあに、かえって免疫力がつく

>10
パイプから吸って食うのもﾜﾛｽ

アメリカのニュース（モーニングショウ）で、トップ項目で大きく報道している。
日本のカイワレ騒動並の扱いで、O-157って何度も言ってる。

貝割れ業者は生贄にされた！野菜で感染するわけない！って騒いでる奴がいたよね。

>>45
アメリカのほうれん草は日本のと違ってアクはそれほどない。
しかし俺今月アメリカから帰ってきたんだけど spinach 毎日食べてたよ。危なかった。
一回洗って炒めてから食べてたし、やばいことにはなってないと思うが。

月刊「記録」編集部 官庁の「恣意的な情報操作と漏えい」とＯ157
ttp://gekkankiroku.cocolog-nifty.com/edit/2005/12/157_ad8e.html
2005年12月 4日 (日)

最大の疑念は今に経るも原因がわからないという点から生じる。
そもそも大腸菌は動物の腸管や、そこから排出される糞便などに存在し、
植物のカイワレ自体に常在しているとは考えにくい。
したがって仮にカイワレが何らかの原因になったとしても（それさえ断定は
されていないが）、本質的な原因は他にあったことはほぼ間違いない。
でなければ事件は発生しない。そしてそれがいまだにわからない。
大問題じゃあないか。

８８．カイワレ大根の種子にＯ１５７. 　3-30-98.
ttp://www.microbes.jp/aimai/kurashi/fl088.htm

その１．米国産種子がＯ157汚染源．


　今回発表された調査は、厚生省の食品衛生調査会 食中毒部会 食中毒情報分析分科会が
担当し、愛知県蒲郡市と横浜市の患者の二人が食べたカイワレ大根を生産した神奈川県内の
業者から米国オレゴン州産の種子１４袋、計３５０キロを入手し、うち１２０キロについて調べた。

　通常の培養検査では、Ｏ１５７を検出できなかったが、遺伝子レベルの検査をしたところ
７０検体中１４検体からＯ１５７などが出す毒性の強いベロ毒素遺伝子を検出した。
さらに感度の高い検査を実施し、一部からＯ１５７に特有の遺伝子も確認した。

　種子には生産段階でＯ１５７が付着した可能性が強く、厚生省は近く米国に生産段階の
衛生状態の再点検を要請し、国内でも栽培前に種子を一律殺菌処理する必要性があり、
農水省に対し衛生管理の徹底を求めた。種子の大半は輸入だが米国産は
食中毒事件をきっかけにほとんど使われなくなっているという。

農家のための疫学講座
ttp://www.biwa.ne.jp/~sigakaho/tsushin/57/57sittoku.htm

疫学の事例（１）

　Ｏ１５７による集団食中毒・カイワレ原因　説は濡れ衣か？

最も身近な例の一つとして、食中毒の原因食品絞り込みに応用されるのが疫学です。
　近年の端的な例としては、Ｏ１５７による集団食中毒があります。原因としてカイワレ大根の
重要性を指摘した根拠こそ、実は疫学という手法なのです。当時、厚生省は「カイワレ大根に
ついては、原因食材とは断定できないが、その可能性も否定できない。」と発表しました。
原因とされたカイワレ生産農家は、検査でＯ１５７が検出されなかったことなどを根拠に訴訟を起こし、
勝訴しました。畜産農家の方にも、この農家に同情された方は多いと思います。
しかし、疫学的にみれば、この結論そのものは妥当といえるのです。
　当時の厚生省がこの発表の根拠としている調査の一つは、食中毒の原因究明に際して必ず
行われる、発症した人と発症しなかった人の食事の調査です。つまり「発症者が何を食べ、
何を食べなかったか」、そして「非発症者が何を食べ、何を食べなかったか」の調査が行われます。
例えば、発症者全員が食べた食材があったとしても、非発症者の多くが同様にこの食材を
食べていたとすれば、原因である可能性は低くなります。この事件においても、
このような調査結果から、カイワレ大根が発症者の共通食材として浮上したものです。
　さて、厚生省の公表という行政手法等の是非、ならびにこの事件の本当の原因については、
調査成績か裁判の判決文等を詳細に検討しなければ論じられることではありませんし、
ここでの本題ではありません。ここで知っていただきたいのは、一般には「状況証拠」と
軽んじられがちな事実を積みかさねることこそが、疫学という科学的手法の根幹だということです。

　前号で紹介したブロードストリート事件でも示されたとおり、疫学には、「Ｏ１５７の検出」と
いったいわば「物証」はあった方がいいものの、必ずしも必要ではありません。
むしろ、この食中毒事件のように明らかに集団に発生した病気に対し、主に微生物学者が対応し、
疫学の専門家が迅速に動員されなかったことこそ、わが国の大きな問題だったとの指摘もあります。

「牛肉食うな」とは絶対言わない。アメリカ人哀れ。

ここはミラーマンこと植草教授に、鏡による目視検査、
中まで手を入れて触診検査してもらう必要があるな

>>57
牛糞のVT遺伝子保有比率とかも含め、この手のレスは4-5年前なら
ｳﾖｻﾖ両方から脅された。

当時はまだ右も野〇とか強かったからかな。

科学さえも打ち負かす。
カイ●レは深い闇を教えてくれたよ

裁判所は疫学という学問自体を否定し、マスコミも非難し、ネットさえも
牛耳る。2chの街道非難も彼等のマッチポンプかと思うぐらいに

アメリカはホウレンソウを生で食べるのか

ほうれん草に限らず、パック入り野菜は危険だよというのは
前から一般市民レベルで語られてました。
生産国云々よりも、製造過程で菌が混じってるんじゃないの？

日本も気つけたまえよ。

シナ産のほうれん草が危ないのかとオモタ

ふつうの大腸菌って下痢くらいなんだよな。
乳幼児や病人、老人、薬物使用者など体力がないものがまれに死亡するらしいが。
海とかふつうにいるよな、毎年海水浴場の水測定してるじゃない。

やばいのは病原性大腸菌、代表格が0-157だ。
日本でも幼児中心に死亡したんじゃなかったっけ。

＞＞６１
サラダ。日本のはシュウ酸が多いので火通したり油でいためないと食えん。

ポパイはこれからどうするんだろう・・・。
缶入りのは茹でてあるから問題ないんだろうけどさ。
新作のポパイがモモ缶でパワーアップしてたりして。

桃缶は中国産のチクロ入りでおながいしまつ(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ

そうか・・・モモ缶もダメか・・・。

そんな気を落とすな。これでも食って元気出せ
つ【イワシの機械油漬】

アメリカって大規模な感染症が起こりやすいみたいだけど何で？

日本のO−157騒動や雪印毒牛乳事件に比べれば今回のは小さい小さい

どんな事でも上司には報連相してるか？　

ポパイザセーラームーン！

最近のマスコミへの不信から思うのだか、BSEよりシナ産の野菜その他の方が遥かに危険なのではないかと・・・

ああ、これ昨日CNNでやってたな
POLIって大腸菌のことだったのか
辞書引くの面倒なままほっといたままだったから助かった

缶詰を食えってことだな。
ポパイみたく

タイトルを読んで、大腸菌を殺すなんて!!　と憤ったオイラが来ましたよ。

これ見てそういやアメリカも食肉業界の力強かったよなぁ、とか思ったんだが
あいつらレアっぽい肉食うんだろ

はぁ、馬鹿みたい〜〜〜

韓国人なんて細菌で出来てるからねｗ

有機栽培ブームで大腸菌まみれの野菜が出荷され
健康ブームで生で食べるから

spinach と ほうれん草は異なる種。

ほうれん草は生で食べられないが、 spinach は生でもおいしい。
こういう例はたくさんある。

orange と みかん は異なる種。
pear と 梨 は異なる種。
cucumber と きゅうり は異なる種。

などなど。

今度はポパイがバッシングされているのか？
そういえば、あいつは両腕に入れ墨見せびらかしているしな。

俺もアメリカいたときはbaby spinachの大袋買ってきて毎日食ってた。
安いし栄養もありそうだし。
食いすぎるとうんこが緑色になってたなｗ

>47
　いや、バリエーションで良いんじゃないか？
　海底探検のお話ではノコギリザメのノコギリで開けたり、飛行機レースの回では
プロペラの回転で開けたりと、缶詰の開け方にも毎回のように工夫をこらしてたんだから。

今度はハイドがホウレンソウを食べて見せるわけか。

>>1
中国産？

>>58
俺思ったんだ
アルカイダが牛肉に変な物混ぜたら
アメリカ政府は国民が大量虐殺されるのを黙ってみてるかもしれないって

つーかほうれん草作ってる農家が怒らないの？

また中国産か

自分で作るしかないね
プランターも家庭菜園もめんどいし時間食うし病気や虫つくから
各種スプラウトを清潔栽培して食え
今は通販で簡単にいろいろな種類の種を小袋で売っているぞ

おやじがほうれん草はシュウ酸があって結石ができやすくなるから
生で食うなって言ってた

スプラウトじゃ栄養とれんだろうが

スプラウト特有の栄養はとれるかもしれんが、
ホウレンソウなんかに期待するのの多くは
光合成でできる産物なんだから

>>8
あれさ、今でもあんのかな
て言うか、当時も本当にあったのかな
中身は生なんだろうか、それとも茹でてあったんだろうか
子供の頃から不思議だったんだ
ぐぐったら出てくるかな

だいたい、ほうれん草の根本部分を切ってバラした状態で
冷蔵で何日もシャッキリしてるのがおかしいし。
アメ公はビニールの口あけてそのまま皿にドサーっと盛って
サラダのできあがり、と平気でやる。

日本の「おひたし」みたいな調理法なんて、とんでもない手間なんだろうな、
奴らからしたら。流水で洗って、湯通しして、氷水でしめて色止め、とか。
しかも、何気なくトッピングしていたおかかやシラスは、シュウ酸を吸着して
体外に排出する働きを持つ。やっぱり和食は偉大だ。

>>95
ほうれん草って言ってもこういうやつだよ。日本のとはちょっと違う。
https://www.reneesgarden.com/images/seedphotos/spinach-catalina.jpg

>>95
かあちゃん・・・

>>97
なんかワロタ

O157だな
とはいえ大腸菌は文字通り大腸に居るからな
問題はホウレンソウの肥料に何を使ったかだ
米国は医薬は信用できても食品、特に食肉は伏魔殿だからな

100だったら腐って溶け掛かってる
得体の知れない野菜を生で食ってみる

>>92
丁度参考書に書いてあった

ポパイは最初　缶入りほうれん草のCMだったらしいね

野菜とかキノコを生で食べるアメリカ人でも
卵の生食は信じられないだろうな。

いつだったかワシントンで
パスタに生のキノコが入っているときは引いた。

ここまで「もやしもん」ネタが出てないなんて

ベロ毒素に関係する遺伝子が、遺伝子操作で知らぬ間にあやまって組み込まれるかのうせいって
あるんでしょうか？

>>95
＞日本の「おひたし」みたいな調理法なんて

アメリカで和食作ってやったら食事ごときにこんな手間かけるなんて
信じられない、って言われたな。
ごはんみそ汁おひたし煮物焼き魚くらいのメニューだったのだが、
日本の主婦は料理と片付けだけで消耗してしまわないのか？とか。

ほうれん草喰う前から缶を握り潰す怪力持ちなポパイ

>>106
消耗してます。はい。

>>108
適当に手抜いてね。
ちなみにアメリカの主婦が作ってくれた料理は、スロークッカーって電気鍋に
トマト缶とトリ肉放り込んで数時間放っておいただけのものだったのだが
これが実にうまかったりした。帰国してから電気鍋買って重宝してます。

>>106
煮物と味噌汁なら自分も作った事あるけどﾃｲｽﾂｸﾞｯﾄﾞの連呼だった
けど時間かかりすぎは確かに言われた・・・
味噌汁の手間が一番驚かれたな

アメリカでもケイジャン料理は手間もかかってるだろうし、旨いんだけどね。

こないだアメリカ生まれで初めてこっち来たﾊﾄｺといっしょに和食フルコース食った
沢庵柴漬けｷｭｳﾘの浅漬け、バクバク食ってた。何も残さず食い終えた。
好き嫌いなくてカーチャンはうまく育てたなと感心。
うちの魚介類ぎらいに爪の垢が欲しかった。

>>105
実に興味深い