【流通】阿寒湖ザリガニ、販売４割減　「活」は外来生物法で規制

　北海道釧路市の阿寒湖漁協が漁獲・販売しているウチダザリガニの販売量が、昨年に比べて４割ほど
落ち込んでいる。２月に「外来生物法」の特定外来生物に指定されたことで、生きた状態の「活」での流通が
規制された。その影響が出ているようだ。

　今年の漁は、湖が解氷した５月中旬から始まった。「活」での販売量は５月が１１２キロ、６月が３２３キロで
ともに前年より約８０キロ少ない。７月は前年の半分以下の２６０キロだった。

　特定外来生物に指定されても、飲食店営業許可があるなどの条件を満たせば「活」で仕入れができる。
だが仲卸業者などは環境省の許可が必要になった。許可申請には、書類の記入に加えて、ウチダザリガニの
運搬容器や保管場所などの図面や写真が必要で、申請から許可が下りるまで１カ月前後かかるという。
同漁協は「手続きが煩雑で、申請が進まない面もある」と気をもむ。

　同漁協も手をこまねいているだけではない。「活」販売への影響を懸念し、今年から個人客向けに塩ゆでした
ボイル商品の販売を始めた。話題性もあり、漁協のホームページを通じて全国から注文があるが、販売量は
５月から７月までの３カ月で計８５キロだ。「活」販売の落ち込みを、補うまでにはなっていない。

　同漁協にとって、ウチダザリガニは夏場の主力商品。同漁協の中井祐一・販売加工課長は「料理店の販路
拡大は仲卸によるところが大きく、煩わしくても早く許可をとって販売量を増やしてほしい」という。

http://www.asahi.com/business/update/0812/018.html

名前が悪い

ヨシダザリガニとかスズキザリガニとかにしろ

ザリガニって旨いの？

アカンなぁ

そういや阿寒湖もこないだ釧路市になったんだっけ

美味いのか？

阿寒といえばまりもっこり

ザリガニ美味しいよ高級フランス料理の食材だし。

ボイルした奴の販売してるんだ

フランスで高級食材として珍重されているザリガニは、阿寒湖産

ドブ川や溜池のザリガニは臭い。しかし清流や水の綺麗な所のザリガニは臭くなく、身は甘みが有りとても美味しい。下手なエビより美味しいよ。マジで

（　´�D｀）ノ＜阿寒湖産のザリガニはあかんだろ。

>>12
>>12
>>12
>>12
>>12

そもそもザリガニは清流や水の綺麗な所は好まない
エサがたくさんある養分豊富な泥場を好む

食用飼育されてるものは綺麗な水であることが当然

>>14　ウチダザリガニもそうなのか？
綺麗な水に多いみたいな説明書きがあるが

ニホンザリガニも清水に多いなあ
澱んだ水に暮らしているのは、日本に現在いる種では
アメリカザリガニだけか？