【栃木】 「しもつかれ」、新県庁に登場か？…郷土料理レストランが入る見通し

◇しもつかれ　新県庁の味に…１５階に郷土料理レストラン

　２００８年１月の使用開始を目指して建設が進んでいる県庁舎行政棟の最上階１５階に、地元
食材にこだわった郷土料理を提供するレストランが入る見通しとなった。レストランは土日祝日も
営業し、県職員だけでなく、一般市民や観光客も利用できるようにする。
　新巻きサケの頭や大根などを使った「しもつかれ」も登場しそうで、担当の県文化振興課は
「栃木の名物をいつでも食べられる場所にしたい」と意気込んでいる。

　県文化振興課は、５月から始めたレストラン出店業者の募集条件に、「地産地消に配慮し、県産
食材を活用したメニューの提供に努める」ことを掲げた。「観光客や地元の若者に、しもつかれなどの
郷土料理を食べてもらいたい」との声が、庁内から出ていたためだという。

　これまでに、４業者から応募があり、多くの業者が、しもつかれのほか、県産のソバ粉を使った
そばや地酒、県産アユ、かんぴょうなどの地元産野菜を使ったメニューを提案した。
　「どの業者も意欲的」（県文化振興課）だといい、８月上旬に選考委員会を開いて、絞り込む。
食材の仕入れには、「地産地消」を推奨している県農務部も協力する予定だ。

　レストランは、最上階の展望ロビー南東側にでき、、広さは約２００平方メートル、客席は４０〜５０
席になる見通しだ。平日は午前８時半から、土日祝日は午前１０時から、それぞれ午後９時まで
営業する方向で調整している。

　県文化振興課は「いつでも郷土料理を食べられる店は少ない。ここに来れば栃木の名物を食べられる
という店作りを目指し、市民や観光客が県庁を訪れるきっかけにもなれば」と期待している。

ソース：読売新聞　栃木版　(地方版なのでソースがなくなる可能性あり)
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/tochigi/news001.htm

※参考：しもつかれ
http://www.cc9.ne.jp/~i-kankou/feature/feature01.htm

Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%97%E3%82%82%E3%81%A4%E3%81%8B%E3%82%8C

　　　∧＿∧ 　書き込もうと思ったら、
　｜＼ΦДΦ）　　 ／｜ もう1000行ってるじゃねーか
　○　＜　　ζ） ＜ 　○
　｜　＞　　旦　 ＞ ｜
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もつかれ

>>1モツカレ

しもねた禁止
↓↓↓↓

やめろおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
見た目はゲロなんだよ

手淫のしすぎでしもつかれ。

おつかれ

♪ﾛｯｸﾝﾛｰﾙ県庁所在地〜♪

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

栃木出身の自分でもいまだ食えない最強郷土料理

しもんきん

コレって確かOL委員会で日本一不味い郷土料理に認定されていたはず

埼玉人だけどたまに近所の人が作って持ってくる。
食えない。まじで。

ハッキリ言おう
見た目もゲロだが、匂いもゲロ

たまに聞くけど、なんなの、しもつかれーって？

あー、こわい、こわい

>>15
そうなの？

さすが土人だね
ゲロ食うなんて

>>15
mjd?
栃木出身で現在住だが
食ったことはおろか見たことすらないな

( ﾟДﾟ)＜もつかれ

正直ゲロ

どう見てもゲロだろこれ('A`)

見た目以上にあのニオイがやばいよな。

朝っぱらからゲロやめて('A`)

オレの下も疲れた

うわぁ、だめだんびや　もーごせやけた　また栃木だっべ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿__
　　　　　　　|＼　　　　　 ,. ‐''":::::::::::::;::::`'-、
　　　　　　　|ヘ| 　　　／::::::::::::::;;:::::/ ヽ:::::::::ヽ　
　　　　　　　|ヘ|　　　/:::::::::::::／/／　　`、::r、:::゛,　
　　　　 　（∃⊂ 　　 ,'::::::::::::i゛　 ＼　　　／`' i::::i 　　　 　　このでれすけやろ！　やだがんね！
　 　 　 　 　＼ ＼ 　 !::::::::::::|　　┃　　　┃ 　l::::|　　／ ） 　そうなんだわ　ほんだげっとよ　栃木だんべ！
　　　　　　 　　゛／ ＼!::::::::::::!　　 ,.._　　　 　 　!:::!／＼/　　いじやけんなやー！！
　　　　　　　　ヽ／　 ＼::::::::!　　 !　｀`''7　　　 !::|　＼/ 　 　おめの顔まっかんちっかんだぞ！！
　　　　　　　　　ヽ　　　 |::::::| 　　l,　　 /　　　ノ::i　　/　　　　へでなし言ってんじゃねえ！
　 　 　 　 　　　　`、　　 i:::::l、ヽ.,_ `''''"　 _,..イ:::::i/　ホワイト餃子とレモン牛乳おごれ！　
　　　　　　　　　　 ゛、　　ヽ;i ＼ヽ,.二l￣_,l　 |::://
　　　　　　　　　　　 ゛、　　　　　ヽ`、 |　／ レ'/
やーいついつい！　しこってんじゃねぇ！　また栃木だっべ！

oioi、ﾛｯｸﾝﾛｰﾙ県庁所在地がまだ1レスしかないじゃないか！

作り方見ただけでオエッて来た。食いたくない。
ま、どうせ土建屋政治と同じ、知事か議員の支持者の経営するレストランが入るんでしょ。

しもつかれ
しもつけれ
すみつかれ
つむちかれ
しみづかり
どれがホントなんだっぺ？

>江戸期、飢饉の時に飢えを凌ぐための食物である救荒食（きゅうこうしょく）としてよく使われるようになった。
さすが栃木、ﾜﾛｽ

>>31
デレスケはライサマに撃たれて死んじまえ！

小野寺の漫画でも散々ネタにされたアレ
ポリバケツ一杯のしもつかれを完食した応援団の連中は神です

団長ちゃんのアレか

（食べた事ないけど）こんなグロテスクな料理より、のっぺい汁を標準にしてよ。
夏は野菜たっぷりのカレーとか、山盛りの枝豆とか。外食は野菜が少なすぎる。

>>16
一言で言えば、冬の残り物＆大根・人参のすりおろしの、酒粕ごった煮でやんす。
塩鮭の頭とか、節分の豆の残りとか…。
思い出しただけで気分ワル…

しもつかれのまずさは異常と栃木県民の俺がいってみる

旨いと言ってるヤツが一人もいないのがすごいな

しもつかれ、季節には食いたくなるなー。
冷蔵庫で冷え冷えのやつ。

年中食いたいものじゃないけど、そんなまずい物でもなかろう。

>>37
おめーみてーなデレスケは栃木県民の恥だべ

インポになりそうな料理名ですね

ちくらっぽ野郎めが！

>>1
もつかれ

>>42
なんだとゴジャッペが！

赤字でも税金で補填します

あれは、大人になってからなら、まだ食べれない事はないかも知れないが、
栃木生れの人間は小学生の頃に給食で無理やり食わされて、トラウマ作られて食えなくなる。

闇ナベ料理ですか。

下野新聞を読んで育ったやつが、しもつかれ食えねぇとは！

なすきゅうりかぼちゃ、どてかぼちゃ♪

いや闇ゲロ

下野カレー？

>>50
そそ、そういう説もあるっぺ

見た目はゲロだが味はそんなに酷くないぞ
ちょっと生臭いけどな

栃木出身だが、卯の花のおからの代わりに酒かすを使ったようなのだよな？

俺、割りと好きだった気がする。

しもつかれは食わなくとも、「鬼おろし」は便利なので
県外（しもつかれ圏外）に引っ越す際は持って行った方がよいぞ。
アレと干し納豆はよそではなかなか手に入らないヽ( ´▽`)ﾉ

今一番しもつかれてるのは山本圭壱

>>46
禿完同。

臭いだけで体が拒絶する。

給食で出された時は8割以上が残されます

しもつかれだけで御飯なん杯でもくえる

大豆多めに入れると旨い

群馬は上毛新聞だけど、栃木は下野新聞なのか。
まぁ、下毛新聞なんて、なんて呼べばいいかわからんし、スネ毛新聞みたいなイメージだし

へぇ、栃木では給食で出るんだ。
私は古河（ｲﾊﾞﾗｷ）だったんで給食には出なかったなぁ。
家ではよく食ったけど・・てか、
しもつかれの季節にはあちこちから「ウチのしもつかれ」が
おすそ分けされて来るんだよな〜ｗ

確かに給食だと子供らは嫌がるかもね。

栃木に１５階だと？
１５階まで階段か？

　　　　　　　ｲｼﾞﾔｹ！
　┏━━━━┓　　　　＿＿＿＿＿＿
　┃＼　|　 ／┃　　　　|　　　　　　　　 |　ｲｼﾞﾔｹﾁｯﾀ！
　┃＼・∀・／┃　　　　|　　　　　　　　 |
　┃＼　|　 ／┃　　　　|　　・∀・ 　 　. |
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　　/　　　　　/　　　/￣￣￣￣￣￣￣| ｱｰ　ｲｼﾞﾔｹﾙ！
　/　　　　　 　|　　/　　　　　/￣￣￣￣
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　|　　　　　　　|　|　・∀・　|　|　・∀・　 | ｲｼﾞﾔｹｯﾁｬｰﾍﾞﾖ！
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　￣￣￣￣￣ 　￣￣￣￣　　￣￣

>>32
ライサマ、懐かしいなぁーｗ
カラライサマがあぶねーんだっぺな。

えー旨くない？
鮭が死ぬほど塩辛い塩引き(焼くと塩が結晶する様な塩のきつすぎるの)で作ったのは
泣くほど旨いぞ
酒粕を入れすぎると不味くなるからここを加減すると旨い。

ゲボ

＞観光客や地元の若者に、しもつかれなどの郷土料理を食べてもらいたい

無理
しもつかれのまずさは異常、と真岡市民の俺が言って見る

用は、内陸国なんで、昔は魚は正月のご馳走で、
あまった物を日持ちさせたいんで全部入れてつけたって感じ。
で嫁は正月明けにこれをおかずにすれば、家事が減るし一石二鳥。
そんなの聞いても俺は食べられず栃木から逃げ出した。
これを食べられたひとは生粋の栃木人です。

みんな栃木弁好きなんだね　知事もまっと違うこと考えろよ
利権だらけの応援団がいっぱいついてるから調整がたいへんだんべ
早くLRT通してお裾分けしたらいかんべ　どのくらい赤字になるかオラ
楽しみだ　ついでにあの宇都宮城はなんだんべ　下野に完成が楽しみだって
投書してたのがいたけど　どうせ取り巻きだんべ　無駄な公共事業は
はあ　いらね

ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!

しもつかれは家庭によって物凄い差があるので、一度食べただけで決めないで欲しいな。

⊃田代が笑点の座布団運びに抜擢か？　生島ヒロシの事務所に所属

http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1153235294/l50

マズイって人は作り方が悪かったんでないかい？
田舎風にベタベタに甘かったりすると、確かに食いにくいかも。

鬼おろしでゾリゾリおろした大根と人参、
節分の残りの炒り大豆、正月の残りの塩鮭のアラ
あぶらげも入れて、酒粕で薄味に煮て、
冷やして味を含ませてから食えばウマイだろ。
むっちりした歯ごたえの大豆が特にウマー。
見た目が悪いのには同意するけどなー。

茨城県西にもあるが、誰も食わねぇよ！

>>73
古河だけど食うよぉ〜

死も疲れ

酒粕がきついと子供は食べらんなかんべ。

>>74
訂正
まずくて誰も食おうとすらしない、の間違いです

下が疲れる

人生で数回目にしたが（栃木の両親の実家）
子供だったので、見た目と匂い（酒粕）にビビって食べなかった。

母方の祖母は鮭の頭ではなく、身を入れる人だったらしい（臭みが少ない）
母も作り方をすでに忘れてきているらしい。
>74
古河市民っすか、懐かしい〜。
今は遠くに住んでますが、北関東以外にはしもつかれのパックは
売ってませんので、遠くの友人に何か郷土土産を持たせるときは
是非、あれをどうぞ。
立派な生物兵器になりますよw
あぁぁ切干納豆が食べたい…。

>>77
普通に食うなぁ。
美味しく作れば美味しいのに、もったいないなぁ。
折角の郷土料理なのにな。

恐い物見たさで食おうなんてさらさら思うなよ（ﾉo`)

しもつかれって残飯？

まったく関係ないけど、小金井駅前「松屋菓子店（？）」の
「あぶみ瓦」とかいう月餅みたいなずっしり重いお菓子もウマーだな。
中のアンにかんぴょうまで入ってる栃木のお菓子♪

そして夏休みは野木のひまわり迷路へGO！だっぺ！

姪（東京育ち）によれば、「あんなゲロみたいなもの食べられない！」そうだ。

美味しいんだけどね。俺や姉は食う。

大酒のみだといける人がいるな。俺は栃木人だが無理。
婆ちゃん、大鍋で大量に作ってどうすんの。

ところで水戸黄門が好物だったってネタもセットだな、しもつかれは。

残飯ゲロ料理

こんな汚物食ってる関東人の愚劣さがわかるな

あ、もんじゃ焼きもゲロ焼きだな。

関西でしもつかれ食えるとこない？
郷土料理だから栃木県出身者の夕飯によばれないと無理か？

青木さん、早く食べさせてよ

こんなゲロみたいなの誰が食べるんだろう
給食でこれがでてきたときは悪夢だった

栃木の彼氏と付き合ってたときに、彼氏の実家でしもつかれを出されたときは、ゲ●かと思いますた(´・ω・｀)

　　　[Ｍ]
　　( ﾟ∀ﾟ )　　　　　　　＜ご注文のコピペは、こちらですね？
＿(__つ/￣￣￣/＿
　　＼/　　 　　/
> まあ、栃木県人のしもつかれへの思い入れは凄まじいものがあるからな。
> 栃木赴任中に取引先のデブに、ディナー奢ったお礼に誘われて、嫌々行ってみたんだが、
> まず具が凄い。キロ単位で酒粕を買ってくる。手土産に持ってった鮭切り身をみて「まーず足んねべ、
> でれすけがぁ」という顔をする。東京もんはいつまでもしもつかれには慣れないらしい、みたいな。
> 絶対、その酒粕4キロより、俺が買ってきた銀毛鮭500gの方が高い。っつうか、それゲロみたいじゃねえか。
> で、デブが鬼おろしですりおろす。やたらすりおろす。不良風のデブ娘とデブ息子もこのときばかりは親父を尊敬。
> 普段、目もあわせないらしいガキがＯＫ牧場とか言ってる。ガッツ石松か？　畜生、氏ね。
> 鍋も凄い、まず汚ねぇ。こげとかこびりついてる。　洗え。洗剤で洗え。つうか買い換えろ。
> で、やたら煮る。煮てデブ一家で食う。良い豆から食う。ゲストとかそんな概念一切ナシ。
> ただただ、食う。デブが煮て、デブがデブ家族に取り分ける。俺には回ってこない。畜生。
> あらかた片付けた後、「どした？食いっぱぐっちまうっぺ」などと、残った油揚げを寄越す。畜生。
> で、ﾃﾞﾌﾞ一家、5ｷﾛくらいしもつかれを食った後に、みんなでレモン牛乳とキリンのビールを飲む。
> 「今日は僕も飲んっじゃう」とかﾃﾞﾌﾞ息子が言う。おまえ、酒どころか絶対薬やってるだろ？
> ﾃﾞﾌﾞ娘も「ああ、酔っちゃったっさ、あなた素敵でね”」とか言う。こっち見んな、殺すぞ。
> デブ妻が「太っちゃったなやー」とか言って、デブ夫が「無果汁だがらだいじだ」とか言う。
> 下野ｼﾞｮｰｸの意味がわかんねえ。畜生、何がおかしいんだ、氏ね。
>
> まあ、おまえら、栃木県人にしもつかれ誘われたら、要注意ってこった。
　　　[Ｍ]
　　( ﾟ∀ﾟ )　　　　　　　＜ご一緒にピザもいかがでしょうか？
＿(__つ/￣￣￣/＿
　　＼/　　 　　/

↑つまんない

でれすけが

何回か給食に出てたな
あんな不人気のメニューは他にはないだろう

ちくばっか言ってんじゃねぇよ！(｀・ω・´)

食ったことはないが、材料見るとまずくなる要素はあまりない気がする…
と思ったら調味料使わないのか。
味噌でも入ってるなら味も想像しやすいんだが。

>>96
もちろん調味料使うよｗ
酒醤油みりん砂糖・・あとは酒粕の味かな
基本的に甘めな味付けな家が多いとｵﾓ

矢板(栃木県北)出身だが、しもつかれ大好きだぞ。
地酒の四季桜と相性抜群。
ああ…夏なのに喰いたくなってきた。
ま、見た目や味で好き嫌いが分かれるのは分かるがw

水沢ふみえ

栃木出身で しもつかれは給食によく出てたけど、
教師も含めて食べてる人を見た事がないですよ
それどころか、匂いやら見た目やらで気分悪くなる生徒が続出して
しもつかれが出た後の授業はまともに出来てなかった

おいらも思い出すだけで吐き気がしてきて、胃液が逆流してくる。。。
赤字財政の栃木県で無駄な庁舎に、無駄なレストランなんていらないだろう

>>100

「食べられない奴は非栃木県民」 認定の為の踏み絵では無いかｑｗせｄｒｆｔｇｙふじこｌｐ

「しもつかれ文化圏」は、栃木を中心に茨城、福島、群馬、埼玉の一部に広がる。
地元民の家庭には「鬼おろし」（目が粗い木製で大型の大根おろし）が常備されているはず。
２月の初午、二の午、ある年には三の午までその都度こしらえる。
節分で余った大豆を、枡の底でゴリゴリすりつぶし、実を皮から選り分け、
出刃包丁で切った鮭の頭や、酒粕、大根、人参などを一緒に
味噌や醤油、砂糖とみりん少々でひたすら煮込む。
出来たばかりよりも良く冷えたものを食べると、病み付きになるうまさ。

ちなみに自分の地元（茨城県結城市）では「すみつかれ」と言っていた。
語源的には「凍み浸かり」らしいが、「しもつかれ」は「下野」と関係あるのか？

しもつかれーしもつかれー

2月でもあんなにクサイのに
夏場に作ったら悪臭公害だぜー

しもつかれって見た目ゲロみたいにでろでろな奴？

下突かれ

俺は茨城筑西の出身。実家から一番近いスーパーは二宮のエコスwww
毎年初午になると、どんど焼きの餅とすみつかれの躁鬱が思い出される。

あれをレストランのメニューに入れるって、まさか入口に「あの」サンプルがお目見えするんじゃあんめーな…

見た目はゲ□
臭いは生ゴミ

そういや給食に出たな。なんかの間違いだろ、とか思った

冬(初春)の風物詩だな、今の季節は当然らいさま(雷様)
各家庭によって当たり外れもかなり大きい
おらちはどっちかっていうとハズレ
友達の家で出されたしもつかれはウマかった

給食で出たとき、食ってる奴ほとんどいなかったぞｗｗｗ
ごくまれに「うまい、うまい」とか言ってる奴はクラス中から、
基地外でも見るような目でみられてた。
まあ、あれだ「ふなのなれずし」みたいなもんか。
あるいはよくテレビで出てる吐きそうなくらい臭い缶詰。シュールストレミングスだっけ？
見た目はゲロだし、案外いろいろなマニアに受ける料理かもしれない。

スレ見てると子供には理解しくい風味で
酒とは相性が合うって感じかな
一時期栃木に住んでたとき、一度食してみたいと言ったら
周囲からやめとけ、無駄無駄とか言われたなw
で、結局食ってない
こんだけ地元民に愛されない郷土料理はめんずらしいと思う

へでなし！(｀д´)

見た目も下呂だけど匂いも下呂だよ。

これは絶対やめたほうがいいって
給食で出ても誰も手つけないし先生も唯一｢これは残してもしょうがない｣って言ってたぐらいひどい
正直こんなんが郷土料理なんて誰にも言いたくないほどのゲロっぽい見た目と臭いと味
これ売り出すならレモン牛乳をもっと推してほしい

政令市化するに相応しい中核市
http://www.37vote.net/division/1153150339/
位 　熊本市 ・・・9.7% 79票
2位 　岡山市 ・・・9.5% 77票
3位 　金沢市 ・・・8.5% 69票
4位 　高松市 ・・・6.8% 55票
5位 　松山市 ・・・5.7% 46票
知ってる地方繁華街
http://www.37vote.net/division/1153308550/
1位 　すすきの（札幌） ・・・9.0% 55票
2位 　天神（福岡） ・・・8.0% 49票
3位 　栄（名古屋） ・・・6.5% 40票
3位 　中洲（福岡） ・・・6.5% 40票
5位 　大通（札幌） ・・・5.7% 35票
新興政令市・未成政令市・上位中核市の都会
http://www.37vote.net/division/1153464553/
1位 　熊本市（未成政令市） ・・・11.5% 19票
2位 　静岡市（新興政令市） ・・・10.9% 18票
3位 　金沢市（上位中核市） ・・・7.3% 12票

逆にゲテモノを期待しても期待はずれ。

しもつかれの旨さは佐野市民の俺が保証する。

大学時代飲み会にビニール袋に入れて持ってきた奴がいたがまんまゲロだったな。

ちくらっぽべー言うんじゃねえぇ！
しもつかれは家によってウマイマズイの差はあっけど
冷たく冷やして食うと、どこの家のでもかなり食える。
見た目はゲロだが匂いはそれほどでもねっぺよ。
基本的には酒粕の匂いだべ？

今はしもつかれ圏内には住んでネェッけっど
鬼おろしは、はぁ、ちゃんと持ってっぞ。
まっさか便利だべ〜。

郷土料理は大事にしろや。
干し納豆もな！