【社会】 生卵が原因？ サルモネラ菌で９歳女児死亡…大阪

１０年前くらいのデータなら、３０００個に１個の割合で卵の中にサルモネラが入ってる。
入ってたとしても１個程度なので、名まで食べても問題はないよ。
白身のほうに菌がいるんだけど、白身には制菌効果があるから、古くない卵ならそうそう菌が増えることはない。

中毒事例としては、割った後に長時間放置した場合が多い。