【珈琲】ほろにがベトナムコーヒーでゆったり時間…東京新聞がベトナムコーヒーを紹介

　ベトナムは今や、世界有数のコーヒー生産国で、生産量は世界３位を
誇る。コーヒーのいれ方も独特なドリッパーを使い、日本でも愛好者が
増えているという。お薦めのベトナムコーヒーを紹介したい。

　東京でも数少ないベトナムコーヒーの専門店「チュングエン」（港区
六本木）。コーヒーを注文すると、カップに粉入りのアルミ製ドリッパーが
載せられ、熱湯を入れた状態で出てきた。

　客はカップにコーヒーが落ち切るのを待つ。ゆったりとした時間の流れ、
しずくのぽたぽたというリズム感が癒やしにつながり、心地よい。

　味はコーヒー豆がロブスタ種のため、苦みが強く香りは少なめ。ベトナム
では練乳を加えることが多く、同店でも練乳入りを選ぶことができる。

　ベトナムコーヒーというと、ベトナム産の豆だけではなく、ベトナム式の
いれ方も指す。独特の形をしたドリッパーは、かつての宗主国フランス
から入ったものという。

　在日ベトナム大使館のグェン・カィン・ルォン参事官によると、ハノイや
ホーチミンなどには昔ながらの屋台のコーヒー店があり、「朝は屋台で
新聞を広げて、ひとときを過ごす。常連客が多く、ちょっとした街の社交場
になっています」。

　昨年、同国を訪れた日本人は約三十五万人。観光客やアジア好きの
女性らを中心に、日本でも愛好者が広がりつつある。コーヒーの専門店
ではなくても、日本のベトナム料理店のほとんどでメニューに加えており、
「ぜひ飲んでほしい」と話す。

ソース（東京新聞）　http://www.tokyo-np.co.jp/00/kur/20060703/ftu_____kur_____001.shtml
チュングエン　http://www.trungnguyencafe.com/

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　植民地の傷跡。

何のニュースだ？？？　

サルにコーヒー豆食わせて出させたウンコの中の豆でコーヒーを作ります

また、高級ーヒーか。

めっちゃアメリカ軍がダイオキシン枯葉剤撒いたの
残留してないのかな？

マターリ

これってコンデンスミルクが下に沈んでるコーヒーか。

六本木まで行くのはかったるいので、近くにベトナム料理店あるから
そこで聞いてみるかな(´･ω･`)

常々申し上げておりますが、
コーヒー（コッピ）の起源は韓国です。
本当にカムサハムニダ

>>7
とりあえず、雑草を抜く手間が省けてます。

ほろにが？　ベトナムコーヒーが？

激甘の間違いでしょ

ベトナムって、支那の勢力圏だからなぁ。

関わらないのが一番でしょ。得られるものもないし。

ベトナムコーヒーは深谷陽の漫画で知った。

>>12
ベトナムコーヒーって、「お好み」でかき混ぜるんじゃなかったっけか。

ほろにがが好きな人は、そのまま
ちょいにがが好きな人は、少しだけかき混ぜる
あまーいのが好きな人は、完全にかき混ぜる

みたいな感じで

あんな甘すぎるもの日本で流行るのか？

大してうまくないよ

むしろベトナムのドリッパー使ってイタリアンブレンド淹れるのが吉。

シャノアールでいいよ。おでは。

談話室滝沢復活ﾏﾀﾞｧ-? （･∀･ ）っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ

狸コーヒーなら飲んでみたい

ベトナムコーヒーこそ千葉近県限定MAXコーヒーのルーツだと思う

ほろにが？ベトナムコーヒーが？
練乳ドバドバ入れるんだろう？

練乳コーヒーが名物だったら神保町の「ｉｋｏｉ」っていうカフェが
いつの間にかハワイアンな喫茶店になってた('A`)

>>3
韓国の刺身も植民地の傷跡だよね。

練乳がなかったら苦すぎて飲めないだろ。

植民地の傷跡？……美味けりゃ何でもエエやんｗ

苦いっつーか、日本でのコーヒーの味じゃない
言いようのない独特の風味

越南はウーロン茶の産地でもあるらしい。

台湾で割と高名な茶舗の店主に聞いたことがあるが、越南北部の茶葉の生
育に向いた地域に大規模な茶園を開拓して、台湾から高山ウーロン茶の苗
を送って、良質な茶葉を収穫してるそうだ。

台湾や大陸は工業化に伴って、生産地の水源地への産業廃棄物の不法投棄
による土壌汚染が深刻だと、農会（農協）の関係者が懸念している。
実際、台湾のケーブルＴＶで、廃液の入ったペール缶が何十個も水源の渓
谷に投棄されてて、入浴剤のような色をした液体が、渓流に流れ出てる様
子を見たことがある。また、大陸の有名なウーロン茶の茶葉からは、高濃
度の農薬、また毒性の強いカビが検出されたとの報道もあった。

食の安全は、越南がカギかも知れん。

ベトナムの人は中国人嫌ってるよ

以下ベトちゃん、ナムちゃんネタ禁止

HCMCのシェラトンの通りに美味いカフェがあって、滞在中はいつもそこで朝のコーヒーを飲む。
ベトナムは飯も美味いし、いいとこだよ。

>>31
＞ナムちゃん
＞ナムちゃん
＞ナムちゃん

モンカフェ？

>>7
ダイオキシンは大量に浴びると皮膚には悪そうだな。
でもそれだけ。
塩素含んでる物燃やしゃいくらでも発生する。
大して恐いものでもない。

ベトナムはシントーってジュースおいしいね

ベトナムのコーヒーはなに飲んでもバニラの香りがするんだが

家では不人気

そういや うちにあるベトナムドリッパーはアルミじゃなくブリキって感じがするな
使ったことないけど

飲んでみたいな

なんだかまったりする記事でつね。

コーヒーかぁ

珍しいだけで大して美味しくも無いのがベトナム流

濃く出した色も香りも強いのに砂糖ドバドバ入れて飲むのが好きだ

中国の西域で取れるコーヒーも良いぞ
大規模開発したい政府から呼ばれて、土壌開発に行った事ある
あちらさんが目指す南米系のコーヒーよりも、今のままのが風味が良いからこのままいくらか残すようにと伝えて来たけど、ちゃんとやってるかな

>>23
ネスレの練乳ドバドバ入れるのはラオスだぞ。
ベトナムはガムシロみたいのがでて入れても入れなくてもよかったような。
練乳もミルクピッチャーででてきて随意だった。
運がいいと100g10000ﾄﾞﾝくらいで美味い豆が買える。
泊まってた宿の豆が当りで譲ってもらったこともあったな。

結構好きなんだけど、あんまり評判良くないみたいだね

「雲南」だね

千里の阪急ホテルでベトナムコーヒーにはじめてお目にかかったなあ・・・

ベトナムコーヒー、いいんじゃね。
でも俺的には、サウジアラビアで飲んだメチャ甘いコーヒーのほうがうまかった。
コーヒーよか、ベトナムの女のほうがいいよ。こまたが切れ上がったスリム美人ぞろい。
アオザイの似合うベトナムねえちゃんを知ってしまうと、日本の女のスタイルがいかに悪いかがよくわかる。

>>13
ベトナム人は中国人大嫌いだよ。
　

ベトドクコーヒー

俺は何を隠そう炭焼きコーヒーのハードブレンドが大好物。
ビシッと気合いが入るのがいい。

NAM1975は傑作

>>49
アラブ人はコーヒーをやたらと甘くして飲んでいるイメージがある。
しかし、それはそれでうまそう。一回飲んでみたいな、アラブでコーヒーを。

ほろにがコーヒーでゆったりしながら靖国参拝がいかにいけないか、
理屈を考えるわけです。
たとえ、苦しくとも。

ベトコンラーメン

おい、頭狂新聞大丈夫か？
中国様の許しを得ずに中国様の宿敵ベトナムの紹介記事なんか書いて。

今さらベトナムコーヒー？古くね？

コーヒーの原産地はエチオピア。カファバといって、薬だった。
その後アラブ世界で大いに飲まれた。
ベトナムはコーヒー豆の栽培に適した風土。
コーヒーは南北回帰線の赤道よりでしか育たない。適度な湿気と乾いた土地が両立しないとダメ。
日本では北回帰線の少し北に位置する沖縄でハワイ産コーヒーが少量栽培されているだけ。
ご存知のように、イギリスじゃ、あまりコーヒーは飲まない。
インドもあまり飲まない。

ベトナム産のコーヒー豆って、国内の
缶コーヒーで普通に使われているよ
メーカーが公表しないだけだよ

しかし、ほろにがっていうのはどんな感じの味なんだ？
マンデリンみたいな苦味かな？

ベトナムってメニューにブラックとホワイトコーヒーがあるんだよな。
でも、チェングエンはあまりうまくない。

支那の資本が大量に入ってるベトナムの、しかも東京新聞（中日新聞）の記事かぁ。

支那資本の食品は口にしたくないな。

ベトナムコーヒーを初めて飲んだのはアメリカでだったかな。
コーヒーが濃くてひどく甘いって印象。まずくはなかったけど。
ただ、飲んだ場所が場所なのでそれが本物のベトナムコーヒーの
味かどうかわかんね。

ベトナムコーヒーの独特の風味は、ルアクコーヒー（狸のﾔﾂね）を
バター焙煎で再現したもの、と聞いた事がある。
薄めにドリップしても、案外美味しく飲めるよw
ベトナムの蓮茶はおすすめ。

吉祥寺東急のラオーパ無くなっちゃったね

練乳入りコーヒーは日本人に受けないよ。

バリコーヒーには気をつけろ！

ベトナムコーヒー、2年ほど前にうっすらブームになってたような・・・
なんでいまさらこんな記事が？

ねた切れか、それともブームをつくろうとしているのか。
ブームになると誰が得するかを考えると？

ベトナムコーヒーはぼった栗の味。
もう二度とあの国には行きたくない。
これ世界中のパッカーの共通認識。

でも、不味いロブスタをなんとかごまかしてるのみ方だよね。

練乳ドバドバの甘々と聞くとマックスコーヒーを思い出す。

ベトナムコーヒーが価格破壊しまくって
世界のコーヒー産地が壊滅状態なのは無視ですかそうですか

アラビカじゃなくロブスタなのかベトナムは。
俺はロブスタを旨いと思ったことは一度もないな。何というか貧相な種だよロブスタは。

あれを美味しく飲めるなら、一度飲んでみたいものだ。