【フランス】「真の和食」にお墨付き、偽日本食の苦情増え…日本人かどうかは不問★２

　和食ブームのフランスで「本物の日本食レストラン」に「お墨付き」を
与える制度が今年から始まる。似て非なる料理を出す店が増えており、
「真の日本の味とサービスを見分けてほしい」と日本貿易振興機構
（ジェトロ）パリ・センターが創設。グルメガイド「ミシュラン」にならって
覆面調査員が店を回って採点するという。

　同センターは日仏の有識者１２人で構成する「日本食レストラン価値
向上委員会」を発足。委員会が委嘱した調査員が「日本産または同等
品質の食材を使っているか」「盛りつけやサービスが日本的か」などの
基準で採点する。高成績の店には、はしを持つ手を図案化した「本物の
日本料理」マークを授与。今年の推奨店は１０月に発表する。

　油が少なく健康的という評判も手伝ってフランスではこの数年で和食
レストランが急増。パリだけで約６００店あるとされる。ブームに便乗した
だけの店も多く、「味が違う」「いきなりみそ汁が前菜に出てきた」という
苦情も。フィガロ紙がすしに含まれる雑菌を調査報道するなど、衛生
対策の不備を指摘する声も出ていた。

　「間違った味覚が日本の味として浸透するのは困る。すしでおなかを
こわして日本食イコール危険とのイメージが広がれば、日本ブランドも
傷つきかねない」と同センターの中井毅所長。イタリアとタイの輸出促進
機関も同様の認定マークを出しており参考にした。

　「日本においしい中華やイタリアの料理店があるように、日本人でなくても
立派な日本食は作れる。国籍にかかわらず料理人の励みになってほしい」
（中井所長）と、オーナーや料理人が日本人かどうかは「不問」だとしている。

ソース（朝日新聞）　http://www.asahi.com/international/update/0701/009.html?ref=rss
写真（「本物の日本料理」マーク）
http://www.asahi.com/international/update/0701/image/TKY200607010176.jpg
前スレッド　http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1151753117/

生まれてはじめての２ｹﾞﾄ

乙
飯食ってくる

既出杉

>>4なら>>2の幸運は使い果たされた

＞日本人かどうかは「不問」

ただし、三国人お断り

衛星観念の無い三国人お断り

<；｀Д´>

日本人は食の砂漠と言われるアメリカのピープルには日本食の味が分からないという偏見を持ってるからな

アメリカの寿司屋の90％が韓国人経営ってほんとですか？

外務省がなにかやるべきじゃなかったのか
あーあいつらじゃ無理か

マークなんて三国人が相手なら偽造されるよ
シリアルつけてネットで公開とかしないと

3ヶ月研究室に来てたドイツ人に飲み会の席で「ヨーロッパの寿司屋は日本人じゃない
ことが多いよ」と教えてやったら、一瞬韓国の留学生が気まずい顔をした。
別に君のことじゃないんだがとフォローしようと思ったけど止めといた

>>6
連中が本物の日本食出せるか？


問題ない。

>>パリだけで約６００店あるとされる。
パクリだけで約６００店　に見えた

>>9
いや、連中は普通に味音痴ばっかりだよ。
人が手かけて作った五目寿司にいきなり照り焼きソースぶっかけやがったんで、
お返しにそいつの頭にケチャップを瓶ごとぶちまけてやったことがあるよ

フランス人なら朝鮮人の圧力に屈することはないだろう
買収はしやすそうだが

わたしはそれまで、外国のお寿司をあまり信用していませんでした。
「外国のお寿司は美味しくない」というイメージがあったのです。
なので当然自らお寿司屋さんに出向く事は無かったのですが、
ある日「今日の夕飯はスシ屋に行こう」とホストファミリーに連れて行かれ、
カナダでスシ初体験という展開になりました。

そこは韓国人が経営しているお寿司屋さんでした。（カナダにあるお寿司屋さんの大半は、韓国人か中国人が経営しています）
メニューはやはり巻物を中心に、日本では絶対にあり得ないものが名前を連ねていました。
カリフォルニアロールに加え、ダイナマイトロール、レインボウロール等々。。

そこでわたしは無難に、まぐろとサーモンのにぎりを頼みました。
そして頼んだ品が登場し、カナダでの初スシを目の前にすると、、、
何ともネタがぶ厚い！！ネタの厚さだけで1cm以上はあったでしょうか。
そして恐る恐る口にしてみると、、、
「う、旨い！！！」
ネタは単にぶ厚いだけではなく、とても新鮮であぶらがのっていて、とにかく美味しいんです！！そして安い！！

ファミリーが頼んだロール系もそれぞれ頂いてみたら、どれもこれもほんとに美味しい！
日本で何故ロール系がそれ程普及していないのか、とても不思議になったくらいです。

こうしてこの日から、わたしはカナダのお寿司の虜になりました。

チョン氏ね

本場の日本でも松屋では味噌汁が前菜に出てくるじゃないか

チュンチョンはここでも日本のマネかよ、改悪コピー国家め。

朝鮮人とか中国人だろ、勝手に「日本食」つっていい加減なもん出してんの。

半島人の活力、君たちはまだしらないようだ。
全米女史プロがいいれいだよｗｗｗ

国内の寿司屋でお腹を壊すことはまず無いと思うが
海外ではどうなんだろう？

手袋して握ってるから衛生的にも見えるが。

欧米の NO KOREA ゾーンに日本人を名乗って入り込む連中の仕業では？

アメリカにはホントに韓国人経営の日本料理屋が多いからな
ロスでたぬきうどん頼んだら、キュウリの細切りが山盛り乗ってきたわ

まず店主が韓・中国人の店か否かで検索した方が早道
というかそれで終了

ザパニーズレストラン

ウィーンでも同じ。
　たいてい中国人、韓国人、ベトナム人。

　ひどい寿司食わされて閉口するよ。韓国料理は辛いし、臭いので、
　ヨーロッパ人にはさっぱり受けないからね。

やっぱり韓国人だろうなあ犯人は

和食調理免許試験でもやればいいんじゃね？

店主「オマエハ、タン・ロンカー」

バンコクのマＸＸッタンホテル一階の日本料理店にチョウセン料理もあるがやっぱりあれか？

生ゴミからできた材料が餃子・中華まんの具に
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/06/06/20040606000034.html
ゴキブリピザ
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/08/12/20040812000047.html
細菌入り野菜ジュース
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2001/08/21/20010821000003.html
水道水から病原性ウイルス
http://japanese.joins.com/php/article.php?sv=jnews&src=soci&cont=soci0&aid=20010712200853400
うじパン
http://j2k.naver.com/j2k_frame.php/japan/news.media.daum.net/society/others/200308/07/ohmynews/v4752860.html
うじチョコ
http://j2k.naver.com/k2j_frame.php/japan/www.ilyosisa.co.kr/SUNDAY/SUN_0363/TM_0201.html
ボツリヌス菌入りツナ缶
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/11/12/20041112000089.html
市販の肉類から大量の抗生剤検出
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/11/02/20041102000069.html
フライドチキンの中から虫
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2005/01/28/20050128000069.html
キムチに入っている寄生虫って何ですか？
http://kankoku_manse.tripod.com/2ch_hanguru/Cooking/kimutinihaitteirukiseityuu.html
韓国産カキに寄生する吸虫(ギムノファロイデス)について
http://kankoku_manse.tripod.com/Korea_information/Miscellany/kankokusankakinikisei.html
塩辛類に大腸菌がうようよ
http://www.worldtimes.co.jp/kansok/kan/soc/050414-3.html
有名店のケーキから蛆虫
http://www.cbs.co.kr/nocut/show.asp?idx=65077
お菓子の中からも回虫が発見されたそうです。
http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSS2D&office_id=001&article_id=0001135258
【韓国】セミの抜け殻、虫や鶏のふん、ウジ・・・自然追求料理のイムさん、外交通商部長官から表彰される〔01/05〕
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2006/01/05/20060105000017.html

>>9
料理の鉄人アメリカを観るといい

日本国内にある中仏伊料理店もそれぞれの本国で似たようなこと言われてるかもね

リベリーとマケレレが日本に帰化してくれればそれでいいよ。

韓国人の店にお墨付き与えないと、
「差別ニダ！」とか言われそうだな

日本茶も偽物出てきてるらしいよん

寿司なんて、握るまで１０年は修行だよ

えせ寿司職人は、見よう見まねで、すぐ握る、材料も違うだろうな

>>1
>日本人でなくても、立派な日本食は作れる。
無理だと思うんだけど・・・

フランス料理好きとか言ってる日本人はバカだよな。

レストランでも寿司店でも、私は確実に信用できる店でしか食べられない。
それは、厨房の中の実態を知っているから。

　　　朝鮮人は自信を持って朝鮮料理店を出せばいいのに

>名前：名無しさん＠６周年[sage] 投稿日：2006/07/01(土) 20:35:08 ID:Ay0MIl/50
>>>18
>希少だから（油が少ないから）健康的ってのは暴論だよ
>油が少ない分、塩分濃度はきわめて高いからね
>高血圧になりやすい

どんな日本料理を想像しているのかしらんが、
日本料理の代表、京料理は薄味。

関東とか名古屋とかは知らんがｗ

日本中にある日本人経営の中華料理店だのフランス料理店だのは・・・

公費で食ってまわるのが仕事な覆面調査員か。

日本は自身のブランド確立・維持が下手だな。

「黙ってても、分かる人は分かってくれる」なんて言って
無策でいる内に、悪評の本がどんどん増殖しちゃうんだな。

その点この案はいいとこ付いてると思うよ。

日本でも回転寿司じゃバイトが握ってたりするし

ヨーロッパの大半の日本食レストランオーナーは中国人

以前、英国のとあるホテルで定食を頼んだら、ご飯が酢飯だったことがある。

>似て非なる料理を出す店が増えており、

絶対チョンだろ。

>>18
＞こうしてこの日から、わたしはカナダのお寿司の虜になりました
なんかの宗教の勧誘みたいｗ
「おまえの個人的体験なんかに興味ねえよ」みたいな。

またザパニーズか

ジェトロの中の人は在日。
よってまともな対応は望めないョ。

>>43
捏造韓流ブームでも起こさない限り
誰もクソマズイ奴隷料理なんて食べたがらないだろうって
知ってるんだろうなぁ

冷凍モノをレンジでチンして出すのがリアルな日本食

>>41
リヨンのジルーに行ってから言いましょう。

>>26
なんかアメリカの海産物の流通をチョン系が抑えてるそうで。
で、日本食はチョン系オーナーばかりになると。

＞油が少なく健康的という評判も手伝って
日本食（名古屋名物）に味噌カツがあるのを知らないんだろうな。
カロリー高そうですよ。

＜｀∀´＞へぇいらっさムニダ！何握りまセムニカ！

フランス人はほんとに朝鮮人嫌いだなｗ

>>40
日本人にフランス料理は作れないとでも？

まあ、知名度は違うけどまともに学べば可能っしょ

>>43
魚やタコや納豆以上に「犬」を食うことに抵抗のある国しかないと思うぞｗ

ま、一部の国では政治的に鯨を利用してるけどな〜

>>46
とんでもない味の偽日本食をたべるんだ。
むしろ危険手当てを出すべきだと思う。

>>1
その仕事、俺がやるよ
ちゃんと日本食かどうか見分ければいいんだろ？
簡単じゃん、ってかそんな仕事で給料もらうなよ！

>>16
アメリカ人の味覚は
甘い、辛い、酸っぱい、デカいの4つだからな。
無理も無い……。

>>51
いいねえ、其の悪意に満ちた（つーかそれだけの）反応。
要は「『三国人や毛唐にはニポーンの味は出せねえ』
っつーカキコミ以外は気に入らねえ！！！」ってだけなんだろ？
なら素直にそう書けや、ガキみてーにさあwww

韓国人や中国人が「寿司店」を経営する理由：
１）設備投資が少なくて済む（日本の「ほか弁屋」に毛が生えた程度でOK・・・
　　どうせ使う材料は「切り身のパック」だし・・・）。
２）高い値段でボル事が出来る。
・・・etc,etc・・・

ザパニーズ・スシ
ttp://image20.webshots.com/20/9/24/57/230692457mIVyhL_ph.jpg
ttp://image20.webshots.com/20/8/99/66/230689966vhQcyM_ph.jpg
ttp://image63.webshots.com/63/6/73/65/527667365SWlrOH_ph.jpg

　　　　　　　　　　　　　　　ぅぉぇっぷ
ｹﾞｪｪｪ
　　　　 ∧＿∧　　　　　　　　 〃⌒ ヽフ
　　　　（ill ´Д｀）　　　　　　　/　 　rノ　　　　　　　 ∧＿∧ 　ぅﾞぉぇぇぇ　　　　　　　ぉぇぇぇ
　　　　ﾉ つ!;:i;l ｡ﾟ・　　　　　Ο Ο＿）;:ﾟ｡ｏ;:,.　　〃,（||i´┌｀）　　　　　　　　　　　　　　　　∧∧　　○
　　　と_＿）i:;l|;:;::;:::⊃　　　　　　　 　　　　　　　　/ ,つ　ｨ;,ﾟ;:δﾟ,,.　　ﾋﾞﾁｮﾋﾞﾁｮ　　　　⊂（´Д`⊂⌒｀つ
　　　　⊂;::;.,.';;;;'::.:.;::.⊃　　　　　　　　　　　　　⊂こ＿）_）',;:ﾟ｡ｏ;:,..,ﾟ.,｡　　　　　　　　　⊂;:.,.｡ｏ,;⊃

>>54
最近、韓国宮廷料理の店とか出てるけど・・・

>>67
パセリとか檸檬とか…金物の箸とかあのスプーンとか……



まどに、窓に(ry

>>67
最後の画像がゲロに見えた

豚の角煮だ。
外人は日本の豚の角煮を食え。
あと肉じゃが。
なんで寿司とかばっかなんだ。
日本食と言えば煮物だろ。
美味い角煮は力入れずとも箸でスッと切れる。
なぁ？おまいらそうだろう？(*´д`*)ﾊｧﾊｧ

>>66
最後のwwwが必死すぎて泣ける

本格日本家庭料理で店だそうかな？
納豆とか五穀米とか、健康テイストで・・・・

>>68
100回程ねーよと叫び続けたい
が、俺は朝鮮の古い文献なんて見たことないので不明
まぁビビンバとか新しいものなら知ってるけど

懐石料理とかは日本人でも濃い味が好きで肉ばっか食ってる奴は
たいしておいしいとは思わないのに

基本、濃い味で肉ばっか食ってる西洋人に和食（主に魚と野菜の）を理解できる奴はどれくらいいるんだろう・

またジェトロか。
こいつらどうしようもねえな。

> 「いきなりみそ汁が前菜に出てきた」

この「苦情」とやらがよくわからないな。
懐石の椀ものとかとごっちゃになってるのか。

【韓国】　日本料理店　「桜の妖精がお食事運びます」　写真有り（朝鮮日報）[04/10]
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2006/04/10/20060410000015.html

朝鮮人経営の店って、こういう悪趣味な店ばかりだね．．．

紛い物の日本料理店が増えてるのはフランス人のせいでもあるんじゃね？

たとえば日本でいんちき中華料理とか作って売れるとは思えないし、
それだけ日本の消費者の意識が高いわけで。

パリのすし屋はベトナム人が多かった希ガス

>>79
> いんちき中華料理

いや、本物を探すのが至難と思うが。

>>79
しかし、たとえば、ガーナ家庭料理の店とかが、日本で流行っても
誰も真贋を見抜けないと思う。

まぁ、焼肉でさえ元々韓国料理ではないし　日本、朝鮮以外では炭火焼肉は日本料理
↓ＵＲＬの　・本当の焼肉の歴史　　のあたりから
http://konn.seesaa.net/article/7113057.html

牛がほとんどいない韓国ｗｗｗ


キムチで売り出しても売れないだろうしな・・・ｗ

LAの韓国人は最悪だぞ。日本人以外の客に、寿司は　”It's not Japanese, but Asian"(意味不明）
とか　”Originated in Korea" とか、嘘八百を教えてんだよ。無知な飴人はそれを信じるからタチが悪い。

目新しさで一時的に流行っても、まずければつぶれる。
タイ料理店も、まあまあ旨いとこが生き残った、と思う。

>>64
＞その仕事、俺がやるよ
＞ちゃんと日本食かどうか見分ければいいんだろ？
＞簡単じゃん、ってかそんな仕事で給料もらうなよ！

おまえ。９割がニセモノのなんちゃって日本食と言われてるんだぞ。
味覚は壊されるし、下手すると食中毒だぞ。

前すれ>>453

ビンゴ！　ベトナム人でしたか...
言われてみれば納得。

>>84
それを信じた奴に、かわいそうな子を見る目つきで見つめ、
「おまえ、コリアンの言うことを真に受けたのか？」
と言ってみたい。

後で殺し合いになるかもしれんが。

寿司勝手に作ってくれる機械ってあったような
シャリの形に整えて、後は適当にのっけていけばいいだけ

>>89
ある。
ザパニーズの寿司よりは美味いと思うし、少なくとも衛生的ではある。

ベトナム人か。
そういえばベトナム系の少女が出てくるフランス映画を2本ほど見たことあったな。
多いんだ、あそこは。

ところで、ベトナム料理もかなり旨いと思うんだ。
俺が作るなんちゃってベトナム料理のフォーは、
家族にも大好評なんだが、ベトナム人が見たら怒るんだろうなw

>>90
その機械を整備したり扱ったりする者がコリアンでなければねｗ＞少なくとも衛生的

>>91
俺、魚醤がダメで楽しめない・・・

日本酒ブームも中国人が売っているらしいな・・・

>86
とりあえず漬物くれって言えば大半の店は予選落ちするんじゃね？

世界中どこ行ってもSUSHI BARがあるよな。
怖くて食った事無いけど。

>>93
それ、ちょっぴりしか使わない。
余計にダメだしされるなw

日本は一国を支配したのがそんなに誇らしいか?     

何をお上手だったと誇らしいのか?    

むしろドイツのようにすまないと思って恥かしく思わなければならないことではないか?    
根から腐った国民。言葉だけ先に進む固執。    

これ以上韓国を勝つ方法がないで過去を暴き出すという戦略か?     

すごい MONKEYS 

>>92

>>98
日本語でok

>>98
どこを縦読みですか？

>>66
あれあれ？ビンゴだった？
どちらのカルトにご在籍なんですか？

朝鮮人でも欧米人でもちゃんと学べば日本食ぐらい
作れるに決まってんじゃん。
自分に都合のいいように相手の意見を曲解するのは宗教的情熱からですか？

>>98
釣りかも知れんけど
目障りだから何処かへ行ってくれないかな

本物の和食を作る職人は日本にしか需要がない。
日本人以外には違いが理解できないからである。

日本食は砂糖を結構使うから不健康
脂肪より炭水化物の取りすぎを気にする俺としては
フランス料理やイタリア料理のほうが体にいいと思ってる

W杯の日本のキャンプ地にある、唯一の日本食レストランの
オーナー兼コックが、韓国人で「キムチパワーで勝つニダヨ」みたいな
事いってた。漬物なんかキムチしかなくてさ。
いかにもの展開だった。
あいつら、民族の誇りとか言っているなら
堂々と韓国料理屋開けばいいのにな。

>>98
＞根から腐った国民。言葉だけ先に進む固執。

釣る気なら「。」は使っちゃダメだ。

おまえらちゃんとした懐石料理食ったことないくせにｗｗｗ

>>105
料理に使う砂糖なんてたかがしれてるよ

ちょっと最近の自分の料理の献立を思い浮かべてみたんだが、
「和食」と呼べるものは鮭茶漬けぐらいだった（一応ｲﾝｽﾀﾝﾄじゃないけど）
いかんな。

今の日本には日本食の作り方はおろか、飯の炊き方すら知らない日本人が
大勢いることをお忘れなく！　秋田の鬼母みたいに毎食コンビニで済ませる
やつだって！

>>98
ふむ。
大体言いたい事は解った様な気がする。
それを言うなら他の植民地支配を行なった国にも同じ事を言うべきだな。
ドイツ？彼らは別に恥とは思って居ないようだが？　恥の概念が違うのか？
韓国に勝つ方法が無い？　幾らでも料理してやる手段はあるぞ。

まぁ、誰も食えないようなものが出来上がるだろうが。
少なくとも日本料理にはならない……よね……？

釣りにマジレスだったかな？

また上納金と税金タレ流しの天下り団体が出来るわけだな。

今の家庭では、夕食にマックとかの家が普通にある訳だが。
出汁のとり方も解らないから、出し入り味噌なんて買ってる馬鹿女とか大量に要る。

>>108
あるよ。
食べて旨い、というより、食べたあと身体が気持ちイイ感じになった。
まあ、そんなしょっちゅう食べられないけど。

ではセガール寿司ならどうか

>>98
>>98
>>98
>>98
>>98

韓国人のやってる寿司屋を思い出した。

最近、「近海もの」の寿司屋が減ってきてるような。

>>108
ちゃんとした懐石って何？
詳しい108なら、今の季節の向付の百も言えるよな？

>>106
前スレのこれだな


234 名前：名無しさん＠６周年 投稿日：2006/07/01(土) 21:38:28 ID:2yuwuPl+0
ドイツでも…

http://news18.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1150040354/
＞【W杯】「このキムチで勝つでしょう！」 日本代表初戦会場都市は“親日ムード”

＞カイザースラウテルンにただ１軒というこの日本食レストランからは、日本選手に
＞あるモノが届けられる。それは自家製の「キムチ」。
＞日本料理ではないが、オーナーの手作りの味が気に入られたようだ。
＞「このキムチを食べれば、日本チームはエネルギッシュになり良いコンディション
＞で勝つでしょう！」（「スキヤキ」のオーナー　リ・アンドレさん）

＞▼Yahoo!-JNN
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/jnn/20060611/20060611-00000017-jnn-int.html (リンク切れ)

＞（「スキヤキ」のオーナー　リ・アンドレさん）
＞リ・アンドレさん）
＞リ・アンドレ
＞リ・アンドレ
＞リ・アンドレ
＞リ・アンドレ

「江戸前」もほぼ死語となって久しいですな。

覆面調査員の味覚は大丈夫か ?
和食といっても、学生のころトンカツ定食とか、
牛丼、カレーライス、立ち食いそば、とんこつラーメン、
回転寿司とかぐらいしか食ってないんじゃないか ?

>>49
英国人は酸っぱいものが好きと聞いたことがあるから以外にニーズがあるかも

今ならむかごのウニ焼きとかかな

>>122
今でもアナゴの握りは間違いなく江戸前だろう
不景気でアナゴもクロアナゴも東京湾で大漁だからな

外国人が寿司を握っている姿は、日本人からすると奇異と言うか
一種驚きをもって見てしまうが、フランス人が日本人のフランス
料理シェフを見た時もやはり同じ感覚を持つものなんだろうか？

>>123
それ、全部立派な日本食ですよ。

>>124
ライミーw

>>126
あなごさんが頑張ってるのはサザエさんだけではないんですな。

>>102
は？カルト？信仰持ちじゃ無いんだけど。
どーすりゃ>>18が
＞宗教の勧誘
に読めるんだろ？

＞朝鮮人でも欧米人でもちゃんと学べば日本食ぐらい
作れるに決まってんじゃん
ああ、それは認めるスタンスなんだー。
じゃあ、
＞「おまえの個人的体験なんかに興味ねえよ」
とまでいいたくなったのは何故？

少なくとも悪意は込めてたよな、あのカキコにはさあ。
いったいどのへんに反感抱いたのよ？

和食といえばご飯に味噌汁であとは煮物かな。

寿司なんてロボットが作ったやつを食ってる日本人がほとんどだしな

いつのまにかスレが二つ目になっとる......

めんどうだ、暇な団塊親父どもが板前になってパリに行って日本人資本の日本人従業員だけによる和食屋始めればいい。
やつら、うどんとか蕎麦の打ちかた覚えてるの多いし、蕎麦もうどんもパリにも粉は売ってるはず。

>>128
>あなごさんが頑張ってるのはサザエさんだけではないんですな。
誰が上手いこと言えと（笑
たぶん、濃い味の物ばかり食べて味覚が呆けてるんじゃないかと言いたいのかと。

店長店員に「五円五十銭」って言わせりゃあわかるだろ

そば粉はクレープの材料として使われるから、ヨーロッパでも普通に
手に入るだろうな。
ただ、出汁の方が・・・
欧米人は、鰹節みたいな海鮮を燻した風味って食べつけないん
じゃないか？
シイタケと昆布なら、抵抗なく食えるかも知れんが。
でも海苔はニカラグア人に海苔巻食わしたら「こんな臭い紙は
食えねぇ｣と不評だったな・・・

かっぱ寿司　パリ支店

昆布はフランスかどっかで
一般的な食材として、名前もそのまんま広まってなかったか？
わかめだったかな・・・

使用法がアレだったが・・・

>>134
味ノリで巻いてみたら？

それよりもそばやうどんを「すする」ことがネックになりそうな。

Comite d'evaluation de la cuisine Japonaise　か
フランス語全く分からないけど、ほんと英語に近いんだな。

Committee of evaluation of cuisine Japanese　って感じか

パリの日本食レストランってほぼ元中華料理屋だもん。
ブームに乗って中華料理屋が、のれんかけてエセ日本語書いてるだけ。
中身もただのフザけた中華料理ｗ
でもその中華料理屋をやってるのが韓国人だったりする場合も多し。ｗ

＞日本においしい中華やイタリアの料理店があるように、日本人でなくても
＞立派な日本食は作れる。国籍にかかわらず料理人の励みになってほしい

これ、この記事の様に元と同じように作ってるかってのとはまた違うと思うんだよな。
日本での中華料理店やイタリア料理店って日本人の味覚に合わせて微妙にアレンジしてるだろ？
韓国料理とかなんてその典型でさ。日本人が本物の韓国料理食べたら酸っぱくて喰えたもんじゃないよ。

ごえんごじっせん

日本人の皮を被ったチョンか
腐った食材を腐った調理人が出すのだな
日本食のブランドイメージに寄生するとは劣等民族らしい思い付きだ

>>135
> かっぱ寿司　パリ支店


あるの？

>>13
十円五十銭じゃなかったっけ？

ホントにおいしい日本食

カツ丼、牛丼、天丼、

天ぷらうどん／そば、天ざるうどん／そば

カレー、ラーメン。

すし。

ちなみに日本のカレーライス。インド人もおいしい
っていうくらいで、インドとはもう関係ないほど日本的な味
なんだってよ。

前ロスとシドニーすんでたが
日本料理屋は大抵韓国人経営でくそたかかった
大吟醸とかかいててもただの安酒だったり
日本酒しらないやつが多いのをいいことにやりたい放題だったよ

出汁無しの味噌だけを溶いた味噌汁とか激マズだけど
知らない人だとこんな物だと思ってしまうのだろうな。あさげの方が10倍は美味い。

他人のふんどしで相撲とりやがって。

アメリカのジャパニーズレストランとスシバーは
ほとんどが韓国人経営なのでとてもにせものくさい。
日本人には耐えられない味。

ぶっちゃけ料亭の懐石料理のコースで最初に味噌汁とご飯が出てくると
何か違うと思うんだが。
定食や旅館の懐石料理ならどんなんでもいいけどさ。
１万円以上する料亭のコースで最初に味噌汁はありえねぇ。まじで。

韓国人が日本料理店を経営するのを禁止すればすべては解決

以前NHKBSで日本食の特集をやっていてロンドンの投資家みたいのがロンドンで
回転寿司チェーン作って大当たりしたのでインタビューしてた

まぁ、話の内容は酷かったが。本人も当たるとは思わなかったけど「やってみたら大当たり」
とか「それらしく作って『日本料理です』と言って出せば誰も知らないのでみんな真に受ける」
とか

＞オーナーや料理人が日本人かどうかは「不問」だとしている。

これは非常にいい事だ。
日本人でもいい加減な事をやっている野郎は沢山いるからな。
日本の文化が誤解されるからバシバシはじいてくれ。

日本でも海外の料理は、ちーと変わっててインパクトがあるほうが、
喜ぶ客は喜ぶんだよな。

その点で、味や忠実度より、インパクトや情緒で勝負というのは、
商売として大事なのかもしれないな。

魚が居なくなっちまうから和食ブームもほどほどにしといてくれ。

>>71
豚の角煮をフラットメイトに食べさしたことあるよ。
イタリア人とルーマニア人とイギリス人。大絶賛してた。
あと、鳥の照り焼きも好評だった。
当方イギリス在住。

日本政府が自国ブランドを守るために公認制度を作ればいいのさ

これはいいことだよ。むしろ遅すぎた。
料理つくるのはともかく　ザパニーズのひどい日本食とはいえない物を駆逐するには。

>>125
むかごが何か分かってんのか
この時期にはないぞ

ほんとに向上心があって、料理が好きなひとで、
日本料理を新しいところに持っていってくれるなら、うれしいんだけど
ただ金のためだけで、愛情もってやってないなら無理なんだろうな。
昔、料理の鉄人でｱﾒﾘｶの料理人が調理台の上に乗ってパフォーマンスしてたけど、
ああいうの見ても、日本人と他の国の人はなかなか相容れないなと思った。

日本で韓国人やチャイナの店には行かない方がいい。
わざとゴキブリの足入れたりするからな。

しかし、実際、韓国中国って日本が無かったら、生きていけねーんだな
生活が成り立たないのか、ジレンマに悶え苦しみながらも、そんなに
金がほしいのか、哀

ロンドンでもやれや。

セミの抜け殻や鳥の糞の料理を作って国家的な表彰を受ける民族が日本食を作ってるという事実。

さてと、このマークのコピーを作って売りさばくか。

と、誰かが考えて実行するでしょう。

ほかほかの炊き立てご飯とうまい味噌汁。
その二つがちゃんとできるかどうかチェックすれば、だいたい
その店の実力なんてもんはわかるだろ、特に海外の場合。

＞163
韓国は兎も角、今中国が日本と国交断絶したら
日本は相当困った状況に陥る。
低価格商品なりその材料は中国からの輸入が多いからな。
一気に価格高騰を招いて日本経済はポシャるぞ。
無論、日本への輸出が大きく経済に影響する中国側も痛い
はずだが、どっちにしても今の中国の日本経済への影響を
舐めちゃいけない。
韓国は・・・まぁ、捨て置けw

ちょっと見れば、入らずとも、日本人がやってる店かどうか、すぐにわかる。
日本人以外の店は、赤提灯が吊るしてある。
メニューが焼き鳥とスシだけ。
コースの名前に、カブキだのサムライだの、あり得ない名前がついてる。

大半の日本人にはポシャったのと同じ状態だ
一部の日本人の利益より多くの善良な日本人の利益（国益）が重要

>>168
急に止めるのでなければ、台湾・韓国・東南アジアなど
他国からの輸入・迂回が増えて、ダメージはあってもポシャらないと思う。
何だかんだ言って物余り状態だし。

まあ偽者がはびこるってのは人気がある証拠でもあるわけだ。
大事なのは消費者に「偽者があるよ」って教えること。
こういう制度は告知を徹底する必要がある。

スペインで焼きそばが高級日本料理として出されるらしい。

>>173
やきそばは高級料理だろ。
露天のあの分量で５００円とか高級杉

ミソもしょうゆも原料はほぼ中国産。

パリにしばらく行ってた時
味噌汁ごはん付きのトンカツ定食食べられたのが一番感動した。

美味しい日本料理（本格的じゃないやつ）を作るのに国籍は関係ないだろうけど、
朝鮮人だけは除外してもらいたいな。これにて一件落着。

わざわざ調査しなくても、

　キ　ム　チ　が出ている店は避けましょう！

で、ＯＫなんじゃね？

和食ｻｲｺｳﾈ！

単に、衛生調査をすればいい。
相当数が、営業停止になるだろ。
>>168
別に困らない。
迂回貿易が繁盛するだけ。

金を恵む必要がないので日本だけにメリットがある。
シナが朝鮮にいつ切れるか楽しみだな。

我々もパリジェンヌの握った寿司には
いささか抵抗があります

日本に無い地元の材料でもちゃんとした調理と独自の創意工夫があれば
それほど問題は無いと思うが偽物はいやだよなぁ。

>>39
韓国で売ってるペットボトル・缶入り緑茶飲料「茶園」の宣伝画像です。
　http://www.htb.co.kr/images/haitai_ok_notice.jpg
参考画像：姫路城の写真。
　ttp://kobe-mari.maxs.jp/photo/nakaharima/himeji_castle/sakura/himejijou_sakura_001.jpg
ＣＭが視聴可。（反日ミュージカル男優が出演、ロケ先が日本京都のお寺と大阪の高級住宅街。）
　http://www.htb.co.kr/images/ad_cfng/dawon_post-1.wmv
　http://www.ngtv.net/sketch/cfsketch/mfile/dawoncfmaking_300k.asx

ストーリーとしては日本の女性が送った日本のお茶が韓国に届いて男性が飲んでいるというもの。
なぜ韓国側のシーンは韓国で撮らないのかと思ったら・・・・・
　【韓国】 人口千人当たりの住宅数、先進国より低水準。米日の７０％レベル[中央日報06/28]
　http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=77264&servcode=300§code=300

韓国では「高麗茶道」なるものがあって後に日本へ茶道とお茶を飲む風習を
伝えたというウリナラ起源が幅をきかせつつある。（もちろん嘘です）
　【韓国】 高麗茶道　日本に深い影響
　http://mindan.org/shinbun/news_bk_view.php?page=1&subpage=1178&corner=6
　【島根】高麗時代に発達したお茶を中心に韓国文化に触れてもらう交流会　［06/27］
　http://www.sanin-chuo.co.jp/news/modules/news/article.php?storyid=796810006

それなら日本のイメージを出さないで韓国内で撮ればいいのに。
チャングム役の女優あたりを使ってでっちあげた高麗の衣装でも着せてＣＭ作れよってかんじ

製造発売元の韓国ヘテ(ヘッテ)社ＨＰ
アミノアップ等、パクリパッケージ商品がたくさん。
http://www.htb.co.kr/

関連リンク
フランスで流れているSAMSUNGのコマーシャルに富士山がｗ
http://bbs.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=tinternet&page=14&nid=182933

寿司は日本人の中でも
女が握る寿司に偏見を持ってる人がいるくらい繊細だからな

この制度のねらい本命は、お前らだ！
どこnidaどこnida?
ウリは真面目にやっているのひどいナラ。
差別ニダ。差別ニダ。

>>184
そういいながら、喫煙者だったりするんじゃねーの＞偏見持つ人

>>182
それを日本人並にやる人たちがどれくらいいるかっつー事だね、要は。
特亜は絶対やらないだろう。

パフォーマンスとして目の前で握ってもらいたいと言うのは向うの人にもあるのだろうな。
寿司マシーン的な物はスーパーに並べるとかなら良さそうだ…素人が握るよりはマシ。

あー喫煙者は居そうだなマジで。
あいつら自分の舌が麻痺してる自覚ないから困る。

>>183
一番下＞
これ、富士山に似た南米の山なんだよねｗ

>>190
うはｗそれすらパクリだったのか
まさに朝鮮人だなｗ

「日本人でなくても立派な日本食は作れる」とは言っても、
日本人は生モノを食うための知恵（清潔、寄生虫・ウイルス対策など）
が長い伝統の中でつちかわれている。
そしてこれらの要素は、完成した料理を見ただけでは見極めが難しい。
料理が文化なら清潔感も文化。
フランス人には、「清潔」文化という点での判断も教えてあげたい。
フランス人なら理解してくれるだろう。

>>190
ソースをちゃんと載せてから反論しないと
ガセだと思われてしまいますよ


まあガセなんでしょうけどね

欧米人に本物を教えてあげましょう。
これが日本人の責務です。

おまえら起きてから寝るまで頭の中は韓国でいっぱいなんだなｗｗｗ

>>195
韓国の話題が大人気だから嫉妬してるんですか？
何てったって寒流ブームですし

そもそも外国で日本人が店出すか？

>195

もはや愛すら感じる……。

>>195
韓国を軽蔑することでしか自尊心が確立出来ない可哀想な人たちなんですよ
端から見れば五十歩百歩目くそ鼻くそなんですけどね

いい考えだと思うけど、朝鮮人がジェトロに朝鮮式ゴリ押しをやったら
三日と持たないだろうね

>>197
現地駐在の日本人のために出すだろ。

>>76
>またジェトロか。
>こいつらどうしようもねえな

ここも内輪でのコネ採用ばっかりだよね。
仕事も、税金で遊んでるだけ。

>>199
韓国に尊敬出来るところ・・あったっけ？？

悪いけど具体的な例が有ったら上げてみてくれ

チョッパリどもの食い物はまともにつくるとめんどくさいﾆﾀﾞ！
ｳﾘﾅﾗの料理のように切って混ぜるとか串焼きとかシンプルなものにすべきﾆﾀﾞ！

>>203
斜め上を行くところｗ

>>195 >>199
自分が韓国人である事に誇りを持てない馬鹿韓国人を非難しているだけですよ。

在外の日本人が韓国人を名乗って、韓国料理の店を出したら、同様に非難しますよ。

>> Anonymous 06/14/06(Wed)00:20 No.27207

salmon sashimi is my fav is the salmon is good and/or fresh
(since i live in northwest texas this is not easy to come by).
octopus and shrimp are also favorites.. used to love the rolls
but eventaully i have come to enjoy the simplicity of sashimi
(as long as the chef doesn't use too much wasabi)

>> Anonymous 06/14/06(Wed)00:21 No.27209

Any sushi is good sushi.
I'm a sushi snob, though. I tend to only go to really nice places,
recommended by real Japanese people.

フランスはどうか知らんけど
バンクーバーのすし屋は韓国人ばっかりだった・・・
マジであいつら何処でも日本人の振りするな。

>>195,199
物乞いストーカー民族が嫌いなだけ

>>207
和訳：ココイチ番最高〜♪

キムちゃん、いつもの握ったげて！
　oh！　食いたいか、俺のウリナラ寿司！
そのウリナラ寿司を食わせてあげて！

おいおい外国で本物の日本料理出してどうするよ
マグロの寿司にブルーベリージャム塗るぐらいの事はしてくれなきゃ困る

>>10
日本人より中国人韓国人のほうが圧倒的に多いんだから仕方なくねーか？

>>212
それって美味しいの？＞マグロ寿司にブルーベリー

日本の悪口ばっかり言ってるくせに、白人の前では日本人のフリして
日本の評判を落としてるのか。

>>168
困るのは中国側。日本が中国から輸入しているのは要は安物。
代わりがある。高付加価値の商品に日本製部品は不可欠。
誰も中国製品買ってくれなくなるし、そんなことになれば中国は
下手したら体制が崩壊する。（難民を撒き散らして困らせられるけどね）

日本の場合は中国に頼りきってる企業が死ぬ
とりあえず失業率アップ、物価の上昇と
そのときの総理は確実に総辞職になるでしょう

食料関係が困るな　毒菜や魚の輸入量はかなり多い

日本が国家事業としてやらねばいかんと思うな。

日本人以外の料理人を日本がどうこういえんから
対象は当然、日本人の料理人のみだな。

>>217
具合が悪いなら別の場所に生産拠点を移すまでだよ。
そんなの普通にやられている。一拠点集中なんて、いまどき
リスク管理の甘い企業くらいしかやってないし、そういうところは
いずれ潰れるだけだと思う。

そういや、小泉がアメリカで食べた肉は、アメリカ産コウベビーフらしいなｗ
パルメザンチーズはパルマでつくったものしか名乗れないとかやってるんだから、
日本もそういうインチキコウベビーフを取り締まってもらいたいものだ。

海原雄山先生が激怒しそうだな・・・
中川さん(´･ω･)ｶﾜｲｿｽ

>>221
ダンカイさん達に言ってくれ。
紀州梅をはじめ、世界中にブランドをただでばらまいて自己満足してる。

海外の料理学校に日本食学科ってあるのかな？

日本でも本格中華料理店を審査する団体とかが出ればなあ・・・
俺は山椒がドガっと入った麻婆豆腐が好きなのに。全然「麻」じゃない・・・

>>224
CIAとかにあるよ。

日本で食う他国の料理は、本当の料理ではない！！！！！！！！！！！
とか、言ってる奴が居るけどさ
ここは問題じゃないんだよ
好き嫌い、本格的云々はおいといてね

日本だと衛生面は、一応安心は出来るが…


衛生管理が重要な日本料理（タマゴも刺し身も他国じゃ生は危ないから食わない事が多い）に
衛生ってなに？的なチョンが適当にやってるのが問題なんだよ！
それぞれの国用に、アレンジしてあって、その評判がいいってんなら
それでいいんけどね
カリフォルニアロールだって、現地で受けてるならそれも有り

でも評判は悪いし不味いし衛生面の配慮も無いのに、不満が日本にだけ来るんだぜ？
ここが問題なんだって

日本の外食レストランの衛生管理だって褒められたもんじゃないぞ
実態を知ったらガクブルもんだぜ

>>168
日本が中国と国交回復が、無かったならば、中国は今も北朝鮮に毛が生えた程
日本は、その前から技術立国の先進国、
　満州国時代の日本の工場を国営でやるくらいの農業後進国の中国に、日本の国策で
日本企業が寛容と忍耐心をもって、資金、技術、工場、工作機械、指導員の派遣、
生産のシステム、労働意識の改善、製品の品質管理、等々全てのノウハウを
与えて、中国社会を引き上げるいしずえを築いたのは、
　（経済はこの最初の浮揚が、最も難しい。）
日本とあまたの日本人の努力で成されたものであり、
中国人はそこを意図的に無視しているという事を、言いたかった。

　現在でも、中国人はその政治社会体質から、市場推察、自由発想、創造性等に
極めて乏しく、企画、デザイン、工程管理、ライン、機械、素材指定に至るまで
日本人がやっているのである。

>>226 が今、良い事を言った！

ところでトルコ、イタリア、フランス、スペインあたりから料理文化もっと入ってこないの？

>>227
外国の実態をしらないんだな。
日本ならどんなところでも手ぐらい洗うよな？

日本人シェフの寿司って看板出せばチョーはやるじゃん

衛生に文句言ってもしょうがない。
あいつらわざとやってんだから。
文句が来たら日本語でゴメンナサイって謝って
クレームは日本大使館で受け付けます、ぐらいの事は言うぜ。

>>221
いかんせんメリケンさん達はそんなことは極めてアバウトだからなぁw
日本から輸入される牛肉はほとんど「KOBE BEEF」になっちゃうらしいし…
（現在は非常に限定された量しか日本から輸出されていないが）

もともとは日本から黒毛和種をアメリカに持ち込んで、
飼育方法も日本で学んでいったのがアメリカ産KOBE BEEFの始まり。
本来ならその土地の名前をブランドとするべきだけど、
既に名前が知られているKOBEを付けているらしいw
ただ、持ち込んだ牛も既に交配されちゃってたりするんだよね…

Wikiとか見ると本物は神戸産だけで、アメリカ産は「Kobe style」だって書いてあるし、
わかってる人にはわかってるって感じなのかも。

>>225
CIAとかにある、というよりアメリカの料理学校の略称がCIAなんじゃなかった？

面白いし、そういう「産地名称制限」に類したことをするのは必要かも、
とも思うのだけど、ちょっと特殊な事例という感じもする。

日本のスパゲッティ屋にイタリア人が文句つけて、「たらこスパゲッティ？
それイタリアーノじゃないっチェ！ノングラッチェ！」とか言うかな？
あと、西欧の都市のイタメシ屋をアルバニア人がやってるのが多い、という
のは有名な話。

ヨーロッパのワインは「産地名称制限」（フランスのAOCというやつですな）
を法律化してるけど、それに似てるのかね。まあ、ブランド確立のための
布石なのかな。悪いことじゃない。

日本人かどうかは不問と言うが、中国と朝鮮は排除して欲しい。

やつら、日本食の看板出してただ乗りし、しかも評判を貶めるという二重の害悪だから。

>>236
イタリア料理協会が、日本のイタリアンレストランの視察をして、酷すぎると
イタリア国旗を掲げないように希望したという話はある
反面、たらこスパゲティはイタリアのパスタ騎士団（そう言うのがある）にも
公式認定された正式なパスタ料理
ただし、日本生まれのパスタで、公式認定されているのはこの一品のみ

>>238
高菜スパゲッティとかしめじスパゲッティは？w

ナポリタンは認定されなかったのかｗ

>>237
まるでばい菌だな

チョンの包丁は切れないからすぐわかる

<ヽ`∀´>　＜へい、らっしゃい!!

>>238
そういえばオペラ歌手が初めてタラコスバゲティを食ったときの感動を
歌で歌っていたな。

うまい寿司を出すんだったら、ザパニーズだろうがシナチクだろうが、何人だろうがかまわない。

しかし、漏れがフランスにいた時に食ったザパニーズの寿司は、シャリが酢飯じゃないし、なぜかわさびも
入っていない、正真正銘のニセモノだったよ。
懲りずに他のザパニーズ寿司屋にもいったけど（なにしろ値段は安いからな）、やっぱりはずれ。

ザパニーズに日本食は無理ってことだな。

シナと下朝鮮が日本食ブームに便乗して
アメリカやフランスで似非日本食店を出店しているらしいな

海外では寿司にわさびが入ってないのがデフォ
欧米人にはわさびは刺激的すぎ、三国人には物足りない
山盛りの練りわさびがついてくるので、それを醤油に溶かして食う

これはザパニーズだろうがそうじゃなかろうが変わらないヨ

日本で日本人がやってる中華フランスイタリア料理屋が沢山あるがそれはＯＫなの？
本物の日本料理が海外で受けるとは限らないんだよ。
チョンだろうがその国の人の舌に合わない料理を出してれば、すぐにつぶれるわけで。
外国的日本食があってもいいんじゃない？もっと肝要になろうや〜。

>>246
つかさあ、それ前提の話なんだけど・・・
ソースくらい読めよ

日本人も三国人のように、民族同胞ネットワークで独立資金の融資とか
すればいいのにね。アジア人が独力で成功できると信じているんだろうか？

>>284
その感覚で日本料理をやられると、大惨事になるってｗ

>>247
んなこたあない。
アメリカじゃ白人にも普通にさび入りを出す。
基本的に外人わさび好きだよ。

マニアックで職人肌の料理人がまだ多いのは日本だけかも。
フランス料理、中華料理を真剣に研究している。

儲かればいいってのがふつうか。
>>248 東京のドイツ料理はうまかった。油と砂糖と量もひかえめ。

寿司屋の「創作メニュー」で、和食には本来ないはずの「ユッケ」や「ビビンバ」「キムチ」を使った
”ぴりから寿司”を出すのは止めて欲しい。

例を挙げると「ごま油と塩」で味付けしたマグロのタタキとか、納豆キムチロールなどの事。
付け合せにお吸い物じゃなくて、「キムチ入りの魚のあら汁」なんか出す店もある。
これ、うちの地域（札幌）だけの特徴だろうか？

もちろん、きちんとした昔ながらの江戸前寿司を出す店もあるが、そうした店は今や少数派。

正統派日本料理　じゃなくて、
創作日本料理ってカテゴリーなら
何されてもいいんだけどね

またアボガド巻きか

その”創作料理”が、たぶんに「韓国風」に味付けした和食なのが問題なわけで。
和食・寿司って名前を使わなければいいんだけどね。

唐辛子やコチジャンで食べる「冷奴」とか「寿司」は、創作通り越してる。
「韓流寿司」って名前に変えて欲しいくらいだよ。てか、「創作」ですらないし。

外人さんが作る日本料理は別にオッケーだと思うよ。
日本人でもフランス料理や中華料理作れるわけで。

問題は、審査基準がどーなっているかだな。
ここに変な外人が入ってきて「これが世界の標準の和食だ！」とかいいかねない。
柔道みたいに、韓国人とか日本料理の審査委員に入り込みそうだ。

>>255
料理のうまいまずい以前に
衛生に気を使ってるか、接客態度はどうか（ぼってないか）とか
そういう料理店として基本的なことでしょ。
生食に関する規定がフランスは甘いんじゃないかと思う。

そのうち、人糞に着けたエイの肉とかをコチジャンで食べるのを、「これが本物の刺身のルーツだ」とか
主張する「和食評論家」が表われたりしてね。

ウイーンで、冷えた揚げ豆腐に、めん汁を張ったものを、ヤッコとして出された。
さらに、俵型の飯に、薄い刺身が乗り、お盆のよ様な皿の右上には、円すい形に整えられたワサビ。
味噌汁は普通に飲めたが、明らかにインスタント。なんてものを喰ったことがある。

大爆笑する一行を、店奥の暖簾ごしに、チラチラとこちらを伺う店長なのか料理人なのかが、とても印象的でした。

>>254
昔ながらの江戸前って、冷蔵庫もない時代に屋台ひいて
営業していた頃の寿司のこと？
もう日本ではそんなもんないだろ、普通に

ヨーロッパ大好きで毎年旅行に行く母が
ＴＶで白人が握っている寿司を見て
「あんな寿司は喰えん！」と断言してた

>>263
それはただの人種差別

>>262
そうじゃなくて、銀座や築地なんかで今でもふつうの商売してる「代々続く寿司屋」のこと。
こうした店では、当たり前だが魚の下ごしらえなんかに昔から伝わる「和の技法」が伝承されてる。
そうした店が、今は少なくなってるってこと。

刺身も「生の魚」をスライスすればいいって物じゃないよ。きちんと下ごしらえし下味を
加えたり、湯引きしたり焼いたりおろしたりなどの入念な作業が必要。→だから「お造り」と呼ばれる。
なのに、その手間省いた刺身や寿司を出す店が多いって事だよ。

こんな風になったのも、昭和末期の「居酒屋ブーム」「創作料理と言う名のエスニック」が流行った頃から。

それと、これだけは言いたい。

和食や寿司の店でキムチ出すの止めて！
あれ、かなり匂いが臭いし辛いしで他の「繊細な日本料理」のうす味の味覚がわからなくなる。

正直スーパーとかコンビニのパック寿司に比べたら
マックの方が変な味がしないだけまだ食える

>>1
これって必ず『差別ﾆﾀﾞ！日本人の陰謀ｱﾙﾖ！』って騒いだ三国人が
独自の審査機関をでっち上げて似たデザインの合格マークを発行して泥沼になりそうな気がするんだが。

俺も韓国でうな重を注文したことがあるが、
出てきたのは鰻丸々一匹しかも生。

店員に『これどうするの？？』と聞いたら、『網の上で焼いてくれ』の
一言。
メニュー表では美味しそうなうな重の写真が載っていたので騙されたよ。

言われたとおりに焼いて食べたのだが食えたモンじゃなかったね。
連れは『結構いける』と言い、食べていたが次の日には腹壊して
寝てたよ。

パリにはシノワが出すエセ寿司が本当に多くて困っている。

>>265
もともと生の魚に手を加えてたのは生だと日持ちしなかったからでしょ
特に脂身の多い腹身なんかの部位は脂が変質してすぐ匂いが出て食えたもんじゃない
冷蔵庫のおかげでトロやウニが美味しく食えるようになったわけで、
昔でも冷蔵技術が進んでいたら生で握っていたものが多いと思う

まあ白身魚は湯びきしたり、コブ締めなんかも美味しいけどね
ただ実際、昔ながらの寿司を食べると味が単調なモノが多い
素材の微妙な味を引き出しているという面では今の時代の寿司に分がある
いやな素材を出す店にはいかなきゃいいだけ

韓国人は唐辛子の全身と口の中がカッとくる辛さは好きだが、ワサビの鼻にツンとくる
辛さは苦手らしい。中国人は知らんが、SDの練りワサビというコピー商品があったような。
欧米人の金持ち連中は日本食ブームもあって本物志向にはワサビも浸透してきているが、
一般にはムリだろう。仏の星付レストランの料理人は仏料理にワサビ使っているのをTVで
見た。中華風創作フランス料理とか日本風創作フランス料理とかのブームがあったし、それが
一過性のものじゃなく残れば、フランスの食材になるかもだけどな。

ところで海外の日本人のやっている鮨屋以外は皆酢飯じゃないの？
チョン系のところは当然酢飯じゃないとか下手すリャごま油とは聞くが。
あとフランス人のガリ好きもきいたことがある。あんまりガリばっか食うんでガリ有料に
したとか。となるとフランス人は米酢は大丈夫だよな。

>>68
ＮＨＫで放映中の「チャングムの誓い」に便乗した「ソウル宮廷料理ツアー」に
参加した人の話によると、清酒も焼酎も海苔巻きや寿司・天ぷら・しゃぶしゃぶなどは、
韓国が日本に伝えたものだと言われたそうです。

2006-01-08 ソウル宮廷料理ツアーに参加してきました
ttp://leeyoungae.her.jp/Japan_zeroboard/zboard.php?id=daejanggum2&page=3&sn1=&divpage=1&sn=off&ss=on&sc=on&select_arrange=headnum&desc=asc&no=219

> どうして韓国宮廷料理ツアーなのに、日本の酒と焼酎が出てくるのかと抗議。
> すると店主曰く、「清酒も焼酎も、韓国が日本に伝えたものですから、これらの元を探せば
> 韓国なのです。上品な宮廷料理には、これが一番良い」ですって。
>
> 極めつけはカムジャタン。宮廷料理にカムジャタンなんてあるの？と思いながら。
> なんか肉がおかしい。普通なら、豚のテールなどが入ってるはず。しかし、どうみても豚肉ではないのです。
> 在日コリアン組の鍋には、普通にテールが入ってる。ではこれは何？
> 一口食べて、はたと思い当たった。これ、犬肉です。新大久保で食べたことある（^^;)
> まぁ、前に食べた、堅くてコリコリした獣臭いものとは違い、様々なヤンニョムで
> 味付けされて長時間煮込んだものらしく、味は美味しかったけど、
> 相変わらず店主はニヤニヤと変な笑いを浮かべてる。
>
> そのお店から出際に配られたパンフレット？には、なぜか独島がどうのとか
> 東海がどうのとか、妙な日本語で書いてあったので間違いなし。
> 海苔巻きや寿司、天ぷら、しゃぶしゃぶなども、韓国から日本に伝えられたとかって書いてあったし。

>>190
南米の山であるという証拠提示はまだですか？

まあ日本の中華料理とかも中国人からするといいかげんな部分もあるらしい
メニューの構成がめちゃくちゃだといってたな
お互いさまなんだろ

【料理にゴキブリ】中国旅行は即刻中止して！【中国のレストランで】
http://220.254.5.211:8000/2ch/news19_news/1113/1113994144.html
1 名前： 番組の途中ですが名無しです 2005/04/20(水) 19:49:04 ID:PvHtP7cn0● ?##
同僚が異物感を覚え吐き出してみると、黒い破片と細い棒状の物、よく見たらゴキブリの胴体の部分でした。
調べてみると、醤油味の炒め物のような色の濃い料理の中に小さく刻まれたゴキブリの黒い破片や足、半透明の
羽と思われるものがちらちら混じっていました。一匹紛れ込んで間違って調理されたのではありません、
丁寧に刻んであったのです。
http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GN&action=m&board=552022058&tid=cf9qa4nhbfffca5ga5b&sid=552022058&mid=15651

81 ：名無的発言者 ：2005/05/04(水) 04:38:07
現在、某所の中華街の某店でバイトしてます。；＾＾
その経験から言わせてもらうと在日本の中国人の精神が親日本的になるというのは、完全な幻想です。
彼らが二つの国の間で肩身の狭い思いしてるだろうな〜なんていうのも、まさに余計な心配といっていいです。
彼らの精神は本国の中国人の気質と全然変わらないし、
現在燃え上がってる本国の反日気風には　完全に同調しています。
ウチの厨房には日本人も多いので、ツバやタンなどは（日本人の目があるところでは）入れていませんが、
中国人コックは反日感情バリバリ剥き出しです。何かあるとつっかかってくるのでウザいです。
だからハッキリいって厨房の雰囲気悪いです。
店閉めてから他店の中国人コックと話してるのきくと、
どうせ日本人にはわからないとタカくくってるのか、日本人の前で母国語使って
日本の悪口言って嘲笑ってます。
中国人しかいない厨房だったらまちがいなくツバもタンも入れてると思える勢いです。
だから中華街や中国人のやってる中華料理店でメシ食うのはあんまり薦められないなぁ‥。
（オレ、どうせバイトだから店潰れてもいいしｗ）
ttp://academy4.2ch.net/test/read.cgi/china/1114332967/

日本のインド料理店の店主は，バングラデシュ人が多いですね．

>>269
それ単に嫌がらせじゃないの？

いや、冷蔵技術が進んだからって伝統的な「味を引き出す技術」は色褪せないでしょ。
もし使えないとしても、そういう技術を貪欲に追い求める土壌にはものすごい価値がある。

まぁ中国なら許容範囲か。マジレスするとそれなりのやつはそれなりのもん出せるからな。
ただあの国のやつらがそれなりのもん出せるってのはあんまし聞いたことがないぞ。

>>275
自分のことを棚に上げて、よそのことを非難・攻撃するのは日本人の得意技です。

>>278

嫌がらせなんかな？？？
にしても酷かった

外国にある日本食レストランなんてあんなモンなんだろうな。

>>275
中国人が納得する材料、レシピ、調理法のとおりに作ったら日本人には食えないだろ。

昔、ヨーロッパを放浪していた時期があった。貧しい旅行だった。日本食に飢えていたが、
イタリア、フランス、スペインではどうにか我慢できた。イギリスに渡って我慢の限界がきて日本食屋に入った。
確か日本人が経営していたと思う。だがそこで出てきたものは日本食のような物だった。
私がまだ若く、味に対してそれほどシビアな舌を持っていないにもかかわらずそう感じた。
今なら、一口食って店を出たに違いない。最近、パリにはしばらく行ってない。近々行く予定だが
まともな日本食料理屋ができていることを望む。

>>275
それはどうだろう？
中華料理ってのは昨日今日日本に広まったもんじゃないし
時間とともに日本人好みの味になってきた物だから

流行だからと広まった日本食の店と同列に語るのはおかしいよ


確かに本格中華みたいなの謳っていてそれじゃどうかと思うけどね

具体的にいうと、韓国人対策だろ
やつらは料理自体をマトモに作ろうっていう発想そのものがないらしい
韓国料理もマジメに作らないようで、単なる金もうけの手段らしいから
大嫌いな日本を騙って被害を与えながら金もうけ
料理店経営ってアボジは子供に話せないｗ　人に話すと馬鹿にされるｗ

>>193
チリにあるオソルノ山（2660m）という火山だそうだ
http://www.jetro.go.jp/chile/jp/gaiyou/foto2.html

富士山のイメージを利用しながら、富士山は使いたくないというアンビバレントｗ

日本人かどうかは不問でいいよ
新たに日本人であるかどうかの認定書でも作ればいい

ジェトロはいい仕事してるな。
日本料理の品質を保つためには
いいことだ。フランスだけじゃなく、アメリカとか他の国でもこの
制度を採用しないのかな？

>>275
メニューの構成って地域がぐちゃぐちゃになっているってことか。
四川料理、杭州料理、広東料理、上海料理、北京宮廷料理その他の地方が1つの店で出るとか
のことかな。
そりゃ仕方ないだろ、別個にXX料理といってるならまだしも中華と一括りにしてあんだもん。

>>274
ここらへんの話でそ。
http://bbs.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=thistory&nid=1571719
http://blog.livedoor.jp/mumur/archives/50351097.html

>>287
韓国人って可哀想な人たちなんだね
自国オリジナルで誇れる物が全く無いなんて・・・・・・

>>290
美味い店なんだから文句言うな、って思って詳しく聞かなかった
牛肉や豚肉のカレーよりはましだろうと言ってお茶を濁した

認定のお墨付きマークが偽造された場合はどうするんだ？
法的手段に訴えるのかな？

http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1017663508

10 ：美麗島の名無桑：02/04/02 17:05
キュウエイカンやら呉火獅なんかを読むと、
戦後に焼け跡の土地を不法占拠する台湾人の話がたくさんでてくる。
神戸大阪京都はたまたま朝鮮人の密集地域だっただけのこと。東京は違う。
今でも歌舞伎町は台湾人のビルがやたら多いぞ？

32 ：美麗島の名無桑：02/04/10 20:32
「警視庁年表」をひらこう。二十一年一月、朝鮮人二十人が富坂署を襲撃し、留置中の
朝鮮人を奪還した。同年七月、台湾人百五十人が渋谷署を襲い、巡査部長が殉職した。
ttp://www.sankei.co.jp/databox/paper/0004/15/paper/today/column/column.htm

261 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：02/01/17 00:47 ID:GYy+1RUj
＞255
在日台湾人も在日朝鮮人も、終戦直後の日本で戦勝国民を名乗って、日本人相手に
暴力ふるってたみたいだよ。

＞終戦後の第三國人どもは本當に酷かった、軍の兵器を盗んで來たらしく、三八式
＞歩兵銃や南部式拳銃で武装し、小銃には着剣して強盗・強姦・傷害・恐喝・脅迫・
＞不動産窃盗、時には殺人まで、経済犯、實力犯を中心にあらゆる悪事を重ねてゐた

＞銀座、浅草、新宿は朝鮮人、新橋、澁谷は台湾人に支配され、政府も警察も動揺し、
＞手を拱いてゐた　戦勝國民は治外法権だったのである

＞ttp://www.geocities.co.jp/WallStreet-Bull/6199/sangokuzin.htm

215 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：02/01/23 03:21 ID:???
土地強奪、不法占拠については、今でも銀座のめぼしい土地の大半は、
当時のまま在日韓国・朝鮮人と台湾人の所有だ。知る人ぞ知る事実。

闇市といっても、強奪した商品を乗っ取った列車や無賃乗車で運び、
不法占拠した駅前の一等地で違法販売していた。三国人は一時、日本
に流通する通貨の４０％を支配した。

321：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：02/01/24 01:17 ID:???
三国人は旧日本軍の武器を略奪して全国の警察署を襲撃していたんだ。
殺された警官も大勢いる。
日本警察はＧＨＱに拳銃を没収されていた

57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：02/01/05 19:36 ID:fcfdlsTI
渋谷あたりでは、支那人や台湾人が自分たちは戦勝国民じゃというて、
暴れまわっておってな、鉄砲やら機関銃を持ち出して、日本の法律など
知らんなどといいおって、えらい威勢ぢゃった。
ttp://www.geocities.co.jp/WallStreet-Bull/6199/page1.htm#sensyou

69 ：美麗島の名無桑：02/10/04 14:10
暴れた連中の大半が本省人。
外省人が中共に追われる前の話。

141 ：美麗島の名無桑：02/11/27 14:14
593 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：02/11/25 14:10
不法占拠で奪った土地も返してほしいね。

598 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：02/11/25 14:37
>>593
不法占拠って、元の土地所有者の日本人を殺害して
乗っ取ったって例も多いんだって。
年寄りに聞いたらそういう話よく知ってるはずだよ。

連中が「寿司店」を経営する理由：
１）設備投資が少なくて済む（日本の「ほか弁屋」に毛が生えた程度でOK・・・
　　どうせ使う材料は「切り身のパック」だし・・・）。
２）高い値段でボル事が出来る。
・・・etc,etc・・・

ザパニーズ・スシ
ttp://image20.webshots.com/20/9/24/57/230692457mIVyhL_ph.jpg
ttp://image20.webshots.com/20/8/99/66/230689966vhQcyM_ph.jpg
ttp://image63.webshots.com/63/6/73/65/527667365SWlrOH_ph.jpg

　　　　　　　　　　　　　　　ぅぉぇっぷ
ｹﾞｪｪｪ
　　　　 ∧＿∧　　　　　　　　 〃⌒ ヽフ
　　　　（ill ´Д｀）　　　　　　　/　 　rノ　　　　　　　 ∧＿∧ 　ぅﾞぉぇぇぇ　　　　　　　ぉぇぇぇ
　　　　ﾉ つ!;:i;l ｡ﾟ・　　　　　Ο Ο＿）;:ﾟ｡ｏ;:,.　　〃,（||i´┌｀）　　　　　　　　　　　　　　　　∧∧　　○
　　　と_＿）i:;l|;:;::;:::⊃　　　　　　　 　　　　　　　　/ ,つ　ｨ;,ﾟ;:δﾟ,,.　　ﾋﾞﾁｮﾋﾞﾁｮ　　　　⊂（´Д`⊂⌒｀つ
　　　　⊂;::;.,.';;;;'::.:.;::.⊃　　　　　　　　　　　　　⊂こ＿）_）',;:ﾟ｡ｏ;:,..,ﾟ.,｡　　　　　　　　　⊂;:.,.｡ｏ,;⊃

ニューヨーク
http://www.dyske.com/default.asp?view_id=786
｢味付けもしない丸めた米の上に、生魚を乗せて『寿司』だと言って平気で客の前に出す呆れた朝鮮人｣
ロサンジェルス
http://www.pacificnet.net/jue/food/restaurant/japkortaiw.html
「各地で日本人の振りをして日本食のイメージを貶める卑怯な朝鮮人」
サンフランシスコ
http://members.tripod.com/runker_room/tiestalk/bynonjpz.htm
「日本人に成りすまし、日本料理に敬意もはらわず平気で日本料理店を開く朝鮮人」
カナダ
http://www.sushi.infogate.de/rest/na_canada_richmond.htm
「美味しい日本料理が食べたければ朝鮮人が経営する店には行くな」
ロシア
http://english.pravda.ru/fun/2002/10/11/38032.html
「日本人だと偽り、寿司を持ってくる朝鮮人」

>>273
日本人だけに犬肉食わせられたのも、完全に嫌がらせだぞ。
そもそも鮮人のスラングで、日本人の事は犬にも見立ててあり、その為
その恨みの意味合いを込めて、犬を食うからね。
　だから、その店主は『共食いだ』という意味の嘲笑だったんだな。
もっとも、日本人の一番有名な蔑称は偶蹄類だから、牛豚何食っても
当てはまるけどね、

日本料理屋を見分ける方法って題で、New Yorkの日本食レストラン事情と、
それを見分ける方法を書いてる人がいるよ。
（書いた人は日本人名だけど、日系もしくは米国育ち英語ネイティブな人かもしれない）

味で区別がつかない米国人向けに、レストランのメニューや内装、看板に使われる色とか、
料理の種類をはじめ、日本人であれば絶対選ばない（使われているような店は高い確立で
オーナーが日本人「以外」）みたいな、かなり詳しい解説がある。

海外板に行くことがある人は、これを教えてあげるといいかもしれない。

How to Tell a Real Japanese Restaurant
ttp://www.dyske.com/index.php?view_id=786
　　　　　（要約）
・真っ当な日本食のお店は、こんなフォント↓は使わないw
　（http://www.fonts.com/findfonts/detail.asp?pid=406011）
・適当な店だと、刺身を米のボールの上に置いただけのものを「寿司」、
　野菜にパン粉つけて「天ぷら」（しかもチキンカツのソース付き）として出すが、
　そんなの寿司でも天ぷらでもねー。
・ネオン看板つけている店はまず疑え。日本では伝統的な和食を出す店に
　ネオンサインなんて使わない。こういうネオンは日本人は不快に思う。
・メニューに酢豚だの鶏焼きそばだの中韓の料理があったらアヤシイ。
・メニューに使われている字が赤色で印字されていたら中国人かもしれん。
　日本ではメニューに赤い字を使うのはポピュラーじゃない。
・メニューに載っている料理に注文番号が振ってある店もちょっとアヤシイ。
　日本人は器用だから、料理名を告げるだけでちゃんと間違えずに運んでくれる。
・「東京」、「禅」、「サヨナラ」、「京都」、「ワサビ」、「フジ」などの言葉を店名に
　使っている店はアヤシイ。非日本人が恥知らずにもそういう言葉を使う。

日本人でもフランスに○年修行とか怪しいの多いからなあ
終いには創作料理とか言ってわけわからんもの出してくるし

217 ：美麗島の名無桑：04/04/07 13:52
>>216
なんも知らないんだね。
当時、日本の検察にはアメリカ人が居たんだよ。
それにアメリカ人の目の前で、アメリカ人の許可無しに好き放題出来ると思うか？
アメリカの占領当局が、日本人を襲撃させたというのが真相だろ。


218 ：美麗島の名無桑：04/04/07 14:04
今現在のイラクでは、イラク人は武器をなかなか手放さなかったそうだが、
仮に戦後の日本人のように、アメリカを信頼して完全に武装解除していれば、
アメリカ軍占領地域のイラク人も、当時の日本と全く同様の目に遭ったかもな。
つまり無抵抗の地元民に対するアメリカ公認の略奪が頻発し、
しかもアメリカが意図的に徹底して隠蔽するという事態が罷り通ったろう。
まだ今現在のようにアメリカ軍占領地域で抵抗が継続しているから、
日本のように、戦争で夫が戦死した未亡人の家まで略奪されるような事態が防がれているのかもしれない。
現にイラクのプレスは検閲されたりしてるんだろ。
ちなみにアメリカ占領中の日本では、「某民族」に関する事は検閲コードに引っ掛かったらしい。
今になって告発も出来ないだろ。今に至るまでアメリカが、その種の人達と関係を持ってるからな。


219 ：美麗島の名無桑：04/04/07 14:07
本来は戦後の被害者である日本人を徹底的に加害者だと洗脳したのも、
こういったアメリカに協力しなければ自分たちの身が危うい人達だ。
なんてことはない。アメリカは約束どおり抵抗を止めた人達を、
滅茶苦茶にする対象としか見ない国なんだよ。

ブロッコリーは入れないでほすい。

シアトルのショッピングモールにあった「Little Tokyo」とか言う店は酷かったな。

なんか訳わかんない味付けだったし。明らかにナンプラーとかの匂いしてたし。

日本にある中華やフランス、イタリア料理の店も本場の人から見れば「違う…」って思う店多いんじゃないかな？

やっぱその地元のモン喰うのが一番だよ。

>>10
韓国人は日本の文化を盗むしか能が無いからしかたない。
許してやれ。

パリの日本食は、ほとんどパチもんだよ。
ほんとにナンプラーとか使ってるのとか
そういう類。

そのくせ高いし。
トンカツ定食が1500円くらいしたな。
トンカツに似たようなものだった。
作ってる人は日本人だったのでさらにビックリだよ。

>>300
>・適当な店だと、刺身を米のボールの上に置いただけのものを「寿司」、
>　野菜にパン粉つけて「天ぷら」（しかもチキンカツのソース付き）として出すが、
>　そんなの寿司でも天ぷらでもねー。

これ以外は「アヤシイ」とか「かもしれん」ってレベルでしょ
バカみたい

だいたいが朝鮮人が似非日本料理店を出してるらしいね
日本人の敵チョン
世界の敵チョン

>>308
朝鮮人って言うなよ。本当に失礼だな君は。



ﾁｮｳｾﾝﾋﾄﾓﾄﾞｷだろ。

ていうか素朴な疑問なんだけど

そもそも、ちゃんと修行を積んだ外人は存在するのか？

中国人韓国人はもとより、フランス人イタリア人アメリカ人ですらいないと思う
ていうか一度も現場で見たことが無い、店にいるのは大抵バイトだろう

大体どうやって和食を学ぶんだよ？外人板前を雇っている日本の料亭なんて皆無だろ
ていうか学ぶ事すら難しいだろう、外人に門戸は一切開いていないんだ。
だから、ちゃんと修行を積んだ外人、と言う前提がそもそもおかしい。

>>310
ん〜、外国人の弟子を受け入れてるトコもあると思うよ。

いわゆる伝統的な「職人」って言われる、技を受け継いでる人らは弟子不足、または弟子ができてもそのやる気の無さに焦ってるわけで。

真剣に日本の技を学びたいっていう外国人の方がむしろありがたいんじゃないのかな？

>>1
のロゴかわいいね

ニューヨークでくったラーメン屋いけてたなぁ
店内にこち亀とかゴルゴ１３とか置いてあってさ
味だけじゃなくて日本的アイテムも豊富だといいね〜

>>271
おまえみたいな奴は料理とか語らないほうがいい。
おまえの理屈だと、昔からプリンタとパソコンがあれば書道は生まれない。
ここで語られてるのはそんな屁理屈じゃない。

昨日の昼ごはんはおにぎりとみそ汁だったお。
うちは休みの日は朝ご飯を炊いて、ママンが
いっぱいおにぎりを作ってくれるんだお。
ママンのおにぎりは最高に美味しいんだお。
日本人というより、ママンの子供に生まれて幸せだお
（＾ω＾）

>>310
「料理人になるのに修行が必要」ていう文化というか認識がそもそも他の国は希薄
ていうか、日本は修行濃度が異常に濃い
多分、世界一濃い

「修行までしないとメシも作れない？？？？」っていのうがデファクトスタンダード
もちろん日本人的感覚からはとても容認できないが、世界では特異な少数派なのが現実

パリでラーメン食ったら日本のモノと似ても似つかない味だったけど、アレは
中華料理だからなあ…

>>316
希薄っていうか「修行」って概念がないんだよ。
彼らにとってそれは練習とか講義であって修行じゃない。
そもそも「行」って概念を普遍化させたのが日本人の特質。

>>310
全体的に数は少ないと思うな
青森でロシア人が寿司握ってるとこあるよ
日本に来て２０年近いそうだ
ハードコアな津軽弁を操るバイリンガル

まあ、日本人の一人前になる感覚＝修行十年
外国=講習3日

このくらい意識に差があるからな。
格を維持するには、ミシュランみたいな外部監査や徒弟制度をちゃんと外部に分かるように階級付けする制度が必要。

役に立たない希ガス。

カリフォルニアロールや
パフォーマンスの鉄板焼きは
日本食だと思うが日本製ではない。

ラーメンやトンカツや
エビフライや牡蠣フライは
日本製だが日本食ではない。

ドイツだかどこかのラーメン屋は、ドイツ人が本気でラーメン店で修行して学んだ日本風ラーメンとか。

高級日本料理として受けてるとか。

牛丼やラーメンやカレーはジャンクフードなのかな？

>>319
うおー、喰いに行きてぇｗ

青森かぁ。

>>316
いくらなんでも､それは言い過ぎ

＞オーナーや料理人が日本人かどうかは「不問」だとしている。

頼むから支那人(台湾人は除く)と韓国人は、不問から除外しる！

寿司職人といへば，もう外国人を連想する職業のひとつになってゐる．
回らない寿司では南米系．回る寿司では中国系が基本．
築地でも，ペル−人やプエルトリコ人の寿司職人が普通にみられるやうになるさ．
だから，海外の寿司事情のことまで心配するな．

日本人が食ってまずいと思う日本料理として出してはいけないと
言うのは変だよな。　まずくても商売成り立ってるならいいじゃないのか。
世界中が　おなじ味覚を持ってるわけじゃないんだから。

ラーメンごときで食を語らないでほしいな。

>>306
ちなみにトンカツの元ネタはフランス料理な
カツレツって言葉自体が外来語

美味けりゃ何でもいいです。

とりあえず、鯨ちゃん食いてえ

>>314
書道だって機械で作った毛筆で機械漉きの和紙に書いてる機会の方が多いだろ
まあそれは本質ではないんだけど、昔ながらのやり方が一番とは限らない
ということもあるということだよ

その時々の環境に合わせて手間ひまを省くことも大事、特に鮮度が重要なものはね
勝手に否定してくれてもいいが、ただそういう論もあっていいだろｗ

W45NU3Oe0みたいな考え方のほうが先は短そうだな
保護してあげるべき（ヒマがあれば）

日本の中華料理は渡来してきた人達が下地を築いてきたからしっかりしてるんだよな

>>319
「ハードコアな津軽弁を操るバイリンガル」

これだけでもう大変なんだが

>>306
お約束だが言っておこう。工作員乙。

>>316
試しにパリでフランス料理の店で「修行」するといい。まず下っ端は、芋の皮剥き
をさせられる。それが修行の第一歩。それで何も教えてもらえない。唯一の修行の
場がまかない。これで仲間全員の意見が聞ける。そのまかないだってやれるまでに
相当の期間が必要。厳しいよ。

>>306
ヨーロッパで、パリのオペラ座界隈だけはなぜか和食激安じゃない？
６００円〜９００円で日本と同じレベルの丼ものやうどんや定食が食える

はぁ・・・
おれさ・・・
朝鮮人が自分の文化に食糞しかないから
日本の寿司を海外で経営してるのは腹立つんだよね。
こういうの見るたびに
『オレが本当の日本料理を外国の人（中韓除く)に食べさせたい』
って思うよ。
将来はカナダ辺りで寿司店、日本料理店出すよ。
朝鮮人が経営してる偽物の日本料理店を駆逐するためにも･･･
　　

和食じゃないけど餃子頼んだらジャム塗ってあった

そういういかがわしい改造和食で日本に輸入できそうなもんないの？

前スレでもでていたけど
やっぱりこのロゴの箸の持ち方おかしくないか？
親指・人差し指・中指の三本で上の箸を持つ事を考えると
下の端の先端に中指の先ってでないよな
あれが右手ならもっとおかしいと思うし
やっぱりおかしいのは俺かな？

>>328
すでに日本食とは呼べないのは無視ですか。

うまいなら、日本食を名乗らなくても良いだろ？

何年も前の話だが、フランス人が来たときに寿司屋に連れて行ったらすさまじく感激してた。

しばらくして彼は帰国。
本物を知ってしまった彼は、母国にある日本料理屋で食事したときに偽者とすぐに気づいたらしい。
そこでやめとけばよかったのに、「これは偽者だ！」と板前と喧嘩しだして店からたたき出されたらしい。
彼こそ真の漢。

>>221

とは言っても、国産和牛と違わない管理がされて生産している肉だと思う。

原因は、狂牛病じゃないかな。日本が先に騒ぎが起きている。
そのとき、日本産の牛肉の輸入禁止がアメリカで取られている。
と言っても、日本から輸出しているのは、世界を驚かせた超高級和牛だけど。

それで、日本は何をしたか、といえば、カルホルニアあたりだと思うけど、和牛を向こうで育てている。
飼育には日本人が行っているし、飼料なども完全に日本と同じものを食べさせて、国産と全く同じものを作っているのじゃないかな。

ちなみに、アメリカの輸入禁止は、日本が全頭検査することになっても解除しなかったらしい。
あまり報道しないようにしているらしいけど、その後、アメリカの牛肉が危なくって、日本が抵抗しているのは、この件も実は絡んでいる。

始めは、感情論も絡んでいたんだわ。ま、再度、輸入禁止の事態になって、それどころの次元ではなくなった訳だけど。

>>344

ニューヨークなどの和食料理も酷いものでしょ。純粋に日本食に拘ると。

日本人クラブなどに設営している店にいかないと、本物の和食は食べられないよ。
但し、日本人クラブで経営している店は、日本の高級料理店と変らないらしい。

>>311
今日本に在日が居る原因が、朝鮮人の職人への差別的思考が原因
忌み嫌われる朝鮮より、職人としてちやほされて世間的に地位もある日本のほうが
住みやすいのは、誰が見ても一目瞭然だな

職人ってのは、日本じゃスゲー！の対象かもしれんが
朝鮮人にとって見れば、低俗のカス扱い

>>345
全く同じって訳じゃないだろ

向こうの和牛ファンに言わせると、アメリカ産はまだまだらしいね。

俺はどっちも食べて無いから、どうこう言えんが、

和牛を輸入禁止にしといて、手前んトコの牛肉は輸出するたあ、どういう了見だ！！

いいね
がんばれ

>>20
松屋は社長が在日朝鮮人だよ

おれが昨年いったメキシコシティの日本食料理屋ではバナナの唐揚げでてきたぜ

>>345
アメリカが日本の牛肉の輸入禁止したってマジ？

＞350
おまえ、ナニ言ってる？
嘘言ってんなよ
ソースだせ

日本食なら醤油だろ

ブラジルで食べた天ぷらは衣はきつね色でサクッっとした大変おいしい、間違うことなき魚のフライでした。

>>306
日本でもまともなとんかつ定食はそのくらいするおW

>>345
小泉総理が食べた奴かどうかは知らないけど、
向こうでコウベビーフと言えば、和牛とのハーフを向こうで飼育したものだよ。
神戸とは何の関係も無かった筈。

>>67
太巻きが、ギトギト韓国のりじゃねーか

朝鮮人が日本人のフリをするな。
日本食屋を経営するな！

フランス人に、一般的に日本で「本格的」フレンチと云われるところに連れていくと、
間違いなく「これはフランスの味じゃないなぁ・・まずくはないけど」と皆云うよ。
反対に日本人をフランスの中華に連れていくと、まず「ハーブの香りがきつすぎ！」と拒否反応。
でもそれは「渡った国」で「その国の味として」定着してるものだから、否定することもないわけだよ。

海外の日本食なんて、最低、オーナーに日本人がいてくれないと、
ヴェトナミアンとコリアンと中華とタイが混ざったようなものが平気で出てきてしまう。
フランスはとくにひどいけどね。
店がガンガンできていくけど、スタッフはほとんど移民か留学生で、日本がどこにあるのかも知らん。
「お勧めは焼き鳥セットでにぎり寿司つき〜」とか、平気であるよ。
（和食、と銘打ってる「だけ」のとこはセット売りが多い）
シシカバブ風の味付け・串焼きに、おにぎりくらいでかいシャリのうえに帆立・・・を箸で食う。
けっこー大変。

高級アメリカ料理ってある？

アイアムザパニーズか

>>361
マクドナルド

>>363
君のエンゲル係数を教えてくれ

でも、和食を広めたのは、むしろ似て非なる店の方かも知れないよね。

>>365
カリフォルニアロールとかテリヤキがウケてからだしな

朝鮮人はシロアリかっつーの！

>1
> 「日本においしい中華やイタリアの料理店があるように、日本人でなくても
> 立派な日本食は作れる。国籍にかかわらず料理人の励みになってほしい」
> （中井所長）と、オーナーや料理人が日本人かどうかは「不問」だとしている。

てことは、日本人オーナーの店でも条件によってこの鶴の様なマークはもらえない
基準なる「良品質の食材使用条件」は日本食食材問屋・輸入業者を半強制的に指定するようなもの
非日本人オーナーはフランス政府が関与してない「お墨付き」など欲しない、彼らの恐れているのは
警察による従業員の不法就労、税務署、消防署、保健所等の抜打ちのコントロール

思うに、日本人が日本人を縛るお墨付き、マークがあるのは「鶴」のレストラン

最後にひとつ、サーモンのにぎりは頂けない、徹底するなら鶴レスはサーモン禁止

日本で本格的インドカレーといいながらパキスタン人がやってたりするけど、
それでもカレーの評価はそんなにブレないと思う。
常食として食べている人とそうでない人は美味い不味いのポイントが違う。
日本人が海外の日本食屋で食べると違和感あるかもしれないが、普段食べつけてない
人にとっては五十歩百歩だろ

>>369
料理の味以前に不衛生だったり接客が非常識だったりの話だろ。
苦情が出てるってのは。
1読んでるのか？

パキスタン人とかの国の人間を一緒にするなよ。
パキスタンだってバングラデシュだってカレーは普通に食べてる食事だって。
日本と勧告の立場とは違うよ。日本と勧告は海をへだてて文化も違うし。

いつだったかテレビでパリで寿司の店をいくつか撮ってたのがあったけど、
日本人のいる店でもかなりひどいのがあった。ほんものの日本人かどうかは確定できないが。
おおはやりなので忙しいんだけど、つくり方がぐちゃぐちゃできたないんだよね。
レポーターが「どこでやってたんですか」って聞いたら「回転寿司や」だって、
顔もあげず作りながら言ってたけど、顔上げられないよね、やっぱ。
回転寿司やで経験1年くらいでやってるんだよ。
散らし寿司風というか押し寿司風というか珍妙なものだったけど、
創り方がもう自分だったら絶対食べないぞっていうくらい汚かったし、出来上がりもものすごく雑。

同じ番組でフランス人の有名シェフが大阪の海産物問屋に直接買い付けに来てたけど、
ワインを試飲するみたいにこんぶのだし汁を口に含んでた。
彼のキッチンにはこだわりの無添加味噌とかしょうゆとかがいっぱい置いてあって、
試作をするときがわくわくするんだって言ってた。
自分達にとっては新しい今まで知らなかった味でいろいろイメージがわいて楽しいらしい。

>>371
>パキスタンだってバングラデシュだってカレーは普通に食べてる食事だって

この辺の感覚がカレー文化圏外から見てる感じでさ、違いが見えないだけじゃないの
その文化圏にいて違いが見えている当人にしたら大きな問題だったりするわけじゃん。
米文化圏以外からしたら、日本だって韓国だって米は普通に食べてる食事だって
言えちゃうし

>日本と勧告の立場とは違うよ。日本と勧告は海をへだてて文化も違うし。

インドとパキスタンだって文化は大きく違う
ビーフカレーはヒンズーではタブーだし、ポークカレーはイスラムでは不浄
それぞれにまず食べないし、
創り方がどうだって話で言えば、インド人にしたら、いくら洗っているとは
いえ、スプーンの使いまわしには汚いと感じるだろ、だからあいつらは手で
食べているわけだし。

韓国人が寿司シェフやってたとしても、そのレベルが
日本人にとっても「これは美味い！」って納得させるレベルなら
ここでこれだけの文句も出てこないだろうよ。

日本人料理人は料理へのこだわり、研究心が強いから
たとえ他の国の料理でも本場まで行って修行して、
更にその上に自分なりの技術を磨く、ってのが普通だし
本場への尊敬は忘れない。
確か一昨年だかのイタリアでのピザ・コンテストで優勝したのも日本人。

コリアン寿司シェフがそれぐらいの真摯な情熱持ってれば
逆に素直な日本人はきちんと評価するだろうし応援するだろうよ。

けど日本人のフリした上に糞みたいな寿司モドキ出されちゃ
批判されて当然だろうが。「バッシング」でも何でもない、
単なる事実指摘だろうが。

日本人が中華料理を学んで日本で中華料理屋を始めるのは普通。
アメリカ人シェフが寿司を学んで西海岸で寿司屋を始めるのも普通。
モノマネの域を越えられないとしても、現地の人間の味覚を
理解しているからエスニックフードにそれなりのアレンジを加えられる。
日本のラーメンやアメリカのカリフォルニアロールはその例。

韓国人が見様見まねで寿司を握ってグリーンカードを取ったり
アメリカに移住して寿司屋を始めるのは単に異常。

寿司は日本固有の伝統文化。韓国人はアジアンフードに対するアメリカ人の
無知をうまく利用しているだけ。

なんだ、結局韓国たたきのスレだったのか
レスして損した

そんなの国の問題じゃなく人の問題じゃん

インドのカレーは基本は野菜カレー、豆カレー
ビーフカレーやポークカレーやマトンカレーよりチキンカレーが多い
パキスタン・インド・バングラデシュ、カレーそのものには大きな違いはないと思う

>>375
だが、かの国には、まともな人が極わずかしか存在しない事もまた事実ｗ

なんだよ、結局お前等韓国が嫌いなだけじゃないか。俺も韓国、いや、朝鮮が大嫌いだ！

>>375
叩かれるような事ばかりしてるから自業自得だろ。
ちゃんとスレ読め。

衛生観念って長年の積み重ねだからね
つい100年前までフィリピンのスモーキーマウンテンみたいな国でウンコ嘗めてたやつらが

>>328
出すなとは誰も言ってないだろ。伝統的和食というガイドラインで評価するだけ。
自分は和食が合わないと思う人は、別の店いけばいいだけだし。

せっかく和食喰いにいこうとして、全然違う店なのも困る。
そういうためのお墨付き制度ってことだろ。

ニューヨークですし屋に入った。四季という名前だった。
男性ウエイター（アジア人）に日本語で話しかけたが通じなかった。
板さんに「えーっと、ひかりものは何がありますか」と聞いたら、やはり通じなかった。
職員同士は「ﾖｸﾁｮﾝｷﾞﾚﾙﾊｻﾐﾀﾞ」とか言ってて、日本語じゃなかった。

悲しかった。

日本の職人が何代も継承しつつ長年修行を重ねて
作り上げてきた技法やそれにまつわる食文化の、
頭の部分の良いイメージだけが抜き取られて、
「これが寿司ニダ！ジャパニーズフードじゃなくてアジアンフードニダ！」
とか言われた日にはハァ？って感じだろ。
中には本当に真摯に学びたがる外国人もいるだろうが、
ブランドイメージにぶら下がって儲けるためだけの中韓輩が多すぎる。
タイ料理初めました！とか言ってそこら辺のインスタント物で一品作っちゃう
日本人の屋台や定食と変わらん。キチンとした認定や気品は必要。

欧米の日本食料理店や寿司屋の料理人は、中国人や韓国人が多い罠

>>369
インドとパキスタンは元々一つの国から分離したわけだが

>>372
朝鮮人民が米を食べ出したのは日本統治時に寒冷地でも
栽培できる品種を導入したからだけどな

日本や中国とは歴史が違いすぎ

>>372
＞インドとパキスタンだって文化は大きく違う
＞ビーフカレーはヒンズーではタブーだし、ポークカレーはイスラムでは不浄
＞それぞれにまず食べないし、

バーカ
ビーフカレーやポークカレーって欧風＆日式カレーだよ

シッタカはみっともないねえ

>>386
http://yasoshima.hp.infoseek.co.jp/Artemis.gif
ケッペンの気候区分(生態系重視)

●藍色 Dw (亜寒帯冬季少雨気候[冷帯冬季少雨気候])
　朝鮮半島の大半(中北部)

●青色 Df (亜寒帯湿潤気候[冷帯湿潤気候])
　日本の北海道と本州東部の高原地帯。

●緑色 Cfa(温暖湿潤気候)
　日本の西部半分以上。
　朝鮮半島の南岸の一部。
　アジアではこの気候を利用して集約的米作が行われる。

どう見ても半島は稲作には不向きですね。

李氏朝鮮時代までは陸稲を中心としたパサパサな米の稲作が
細々と行われていたに過ぎない。
それなのに、韓国時代劇で「おにぎり」が出てくる不思議な演出ｗ

日本料理を外人がわかるはずがない
また、わかってもらう必要もない

>>337
お前海外に出たこと無いだろｗ
あるいは仏語喋れなくて｢バイトで雇って｣て言っちゃったんだろ

てか向こうじゃ芋剥きなんて調理師の仕事じゃないぞｗ

オレ癌で死ぬのヤだから、塩分ガンガン採ってるよ。
したっけ脳か心臓で死ねるジャンｗ

賢いべ？

>>387
知ってるっつーの、だから食べないって言ってるだろ
腐れ朝鮮人だから日本語読めないんだろｗ

>>376
インドでは豆や野菜のカレーはあるけど、パキスタンではほとんど
食べないんだよね、あと油でギトギトしている

>>392
そもそも現地にそんな料理ないんだから、タブーも何もないだろって意味では。

まあ土佐料理とか加賀料理とかも本当は存在しないモノだけどねｗ

>>392
シッタカの披露はもうけっこうですよ

>>376
国というより、インド半島の南北で随分と違う。詳しくは、Wikipedia
などの、「インド料理」の項で、南インド料理と北インド料理の差異を
見られたし。

日本で「インド料理」を作っている人には、パキスタン人やバングラデシュ人
がいたりするが、「スパイス料理」とか「南アジア料理」とか看板に書いて、
インドとは書かないこともあるね。それでも別に内容にはあまり違いがない。
北インドと同じようなものだから。

外国で日本料理のようなものを作る韓国人・中国人は、「オリエンタル料理」
とか「東アジア料理」とか看板に書けばいいのにね。そうしないとすれば、
日本料理のブランド力を利用して集客しようとしているからだろう。

>>396
そうだな
でもパキもバングラも多少の違いはあれ、インド世界の一部って感じがするが
海で隔てられてるから、大陸や半島と日本は明らかに食文化が違う

インドのパキやバングラに隣り合ってる国みたいに広い州は同じ民族で
同じ言語だが、日本の場合、中国とも朝鮮ともまったく言葉通じないからな

エリア区分の南アジアと東アジアとではずいぶん違いがあると思う

前スレで「このロゴの箸の持ち方おかしい」と書いた者です。

JETROのホームページからその旨意見を送ったところ、丁寧な回答を頂きました。
既に「レストラン価値向上委員会」という担当組織に回送してくださったそうですが、
あのロゴはまだ調整中との事で、最終案で修正される余地はあるようです。

というわけで、あのロゴに思うところのある人は修正を促すためにも今のうちに
意見を伝えておいた方が良いと思います。和食レストランでの経験って日本や
日本人全体に対する好感度や誤解にかかわってくると思うんで、重要な事業
だと思います。世間からの支持が継続的な予算の確保に効いてくるかもしれ
ないので、ロゴ以外にもこの事業に対する応援や支持のメッセージを送るのも
良いかもしれません。

以下のページの「ウェブサイトからのお問い合わせ」から送れます。

http://www.jetro.go.jp/contact/

>>398
マジでGJ！

>>398
GJ！！

日本人でなくてもいいから
韓国人か中国人でないかは審査して欲しいな。

>>398
ＧＪ
やっぱりおかしいよな
俺も昨日の昼送ったけどまだ返事ないや
あのさＪＥＴＲＯのサイトで事業計画のＰＤＦみたいのみたら
半分の役員が日本人なんだよね
なのにあのロゴですか
大丈夫なのかこの計画？
締切りが３０日ってのもあれなんだが
（これ以降も増やすと思うけど）
向こうでまっとうな日本料理店やってる人はこれ知っているのかな？
で、前スレは痛いニュースblogでしかしらないのですが
現スレでは全くそういったレスないんですよね
前スレで散々話されて当たり前だからスルーされたのか？
みえみえだからあえて書き込まなかったのか？

味も大事だがそれ以前に、まず衛生管理だな

特定アジアに衛生概念など無いようなもんだし
傷つくのは「日本のブランド」だけ
だから実際やりたい放題

>>148
>出汁無しの味噌だけを溶いた味噌汁とか激マズだけど
墓穴。

>>254
>寿司屋の「創作メニュー」で、和食には本来ないはずの「ユッケ」や「ビビンバ」「キムチ」を使った
>”ぴりから寿司”を出すのは止めて欲しい。
>例を挙げると「ごま油と塩」で味付けしたマグロのタタキとか
近所の「はま寿司」で流れているよ。

>寿司屋の「創作メニュー」で、和食には本来ないはずの「ユッケ」や「ビビンバ」「キムチ」を使った
>”ぴりから寿司”を出すのは止めて欲しい。
>例を挙げると「ごま油と塩」で味付けしたマグロのタタキとか

とてもおいしいよ
固定概念に凝り固まるのはやめたほうがいい
料理だって日々変わっていくんだから

鮮人に寿司は無理、
不潔でまずい寿司もどきを西欧人に食わせて
和食の評判を貶めているだけ。

連中が「寿司店」を経営する理由：
１）設備投資が少なくて済む（日本の「ほか弁屋」に毛が生えた程度でOK・・・
　　どうせ使う材料は「切り身のパック」だし・・・）。
２）高い値段でボル事が出来る。
・・・etc,etc・・・

ザパニーズ・スシ
ttp://image20.webshots.com/20/9/24/57/230692457mIVyhL_ph.jpg
ttp://image20.webshots.com/20/8/99/66/230689966vhQcyM_ph.jpg
ttp://image63.webshots.com/63/6/73/65/527667365SWlrOH_ph.jpg

伸びてると思ったらロゴマークとチョン叩きか。
ロゴマークはGJだが、チョン叩きはミサイルスレでさんざん見たから
食傷気味でうんざりした。

何でもかんでも韓国人をバカにしてしか優越感に浸れないんでしょ
かわいそうな人たちだ

つきだしで、キムチが出てきた時点で全てぶち壊し。
手でもってるらしく他のネタにも臭いつきまくり
付き合いで行ったが拷問だった。

後日ちゃんとしたトコを教えなおした

パリでの実体験('A`)

どうみても鮮人の仕業にございます。
ありがとうございました。

回転寿司で隣の女子校生が
フライドチキン　ソフトクリーム　焼きサーモン　ビントロをオーダーしてた

>>411
一緒に喰ったわけじゃなきゃいいんじゃね？
回転寿司なんてそんな所。




今気づいた、漏れのIDオナヌー事故・・・ｏrz

金豚だって、
本物の寿司が食いたいが為に
日本人の板前を、高給で雇ったんだよな、

つまり
北鮮には本物の寿司職人はいないという事だな。

.

海外で食うカップヌードル。

キムチも日本料理に受け入れられてオリジナルの料理が出始めていますよね

朝鮮漬けって料理じゃないだろｗ

あんなもの貧乏人が白飯か焼酎を腹にかきこむ時に食うもんだろ。

昔、馬鹿チョンが弁当に朝鮮漬けを入れやがって
教室中臭くて臭くて大顰蹙だったぞｗ

あーこりゃいいことだな

チョンの偽和食か
アメリカもやれよ、こういうの制度。

アメリカにも日本風の「中華屋さん」てのがあったりするんだけど、
ありゃ中国人はどう思ってるんだろう？　コックがメキシコ人だったりする。
これが美味いんだわ。

日本食自体がいい加減な作り物だから無問題

ﾆﾀﾞー乙

【文化】 "日本のシュークリーム"、米国で人気に…「日本の味に負けない」と米業界も研究★２
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1151918540/

スシはたぶん日本人が思ってる以上に国際化しちゃってるので
もう寿司とは別物とわりきったほうがいいかも。
イタリアみたいな食に保守的な国の地方都市でも、
テイクアウト用パックズシの店がスーパーに入ってたりする。
メニューは日本人には不可解なシロモノだし、店名すらイタリア風だったりする。

>>421
どの料理の事を言ってるの？日本食の。
例えばどこの国の料理も作りなんていい加減。
それと衛生管理と味の繊細は世界一だよ。＞日本食
じゃなかったら生の魚なんて食わねぇっての。

オｰストラリアの日本食レストランではまず初めにキムチが出てきたぞ

華僑の和食屋は結構うまいよ。華僑のイタリアンもあるし。華僑のスパニシュもある。
もちろん中華もだが。
写真付きのメニューがあればまず中華系だ。
これが地元民にも我々にもすげー便利。
しかも値段も味も悪くない。

ちなみに華僑には飲食店シンジケートがあって、共倒れにならないようにテリトリーを設定して店を構えている。
そのかわり、仕入れを統一しているので、店店の味の違いは素材差ではなく純粋に料理人の腕だ。

またチョンか
反日のくせに日本食作ってんじゃねーぞ、ｺﾞﾙｧ！！

>盛りつけやサービスが日本的か
じゃあアレンジ系や欧米人の好きそうな和風の盛りつけなしな。

そういや、ドイツの日本チームのキャンプ地に唯一ある日本料理屋のオーナーが「手作りキムチを差し入れします」って息巻いてたな。
どう見てもアレが敗因w

>>428
日本、日本人から利益を盗むことさえできりゃ何でもいいんでしょ。
つーか誰からでもそうか、利益を盗めりゃ何でもいい＞チョン

>>430
じゃあ、どの試合も後半途中から足が止まったのはその時限爆弾が腹に…？
みんな下痢になっちゃったのかw

いや、まぁ今回のW杯はそれはそれとして、これから先を見据えていこうぜ。

>>402
これはちょっと見過ごせないよね。

(1) まだロゴ案を見ていない委員が多い
(2) 内部のしがらみでなかなか言い出せない
(3) なんとなく違和感を覚えるものの確信できない (フランス風だから? とか)
(4) 自分もロゴ案のような持ち方をしている

ありそうな理由はこんなとこかと。ロゴをデザインしたのは日本人じゃないような
雰囲気もあるし。この内(1)(2)に対しては外部からの意見で路線修正を後押しする
事が大事だと思う。

しかし、このスレでのロゴ案への反応の悪さは… (4)のような気がして恐ろしい。
前スレでも箸の持ち方に関するレスは数えるぐらいしかなかったし、
テレビ等でもこのロゴ案のような持ち方をよく見かける。

ちゃんと日本的な先細箸と調和する美しい逆三角形を形作って欲しいね。

まあ、ああいう平行気味で縦に入れる使い方が全くゼロとは言わないけど、人差指が
あの位置では箸を上手に使う事はできないよ。

(´･ω･`)変な和食食べてみたい・・・・話のタネに・・・・

そういや数ヶ月前アスキーというパソコン雑誌に寿司の自動にぎり機についての
記事があり、その中で

「海外にも輸出しています」
「海外の寿司は○○○がねぇ…」
「ああ…そうだねぇ」

という伏せ字の部分があったな。

>>436
( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ

アメリカのすし屋はほとんどが韓国人

>>438
ただの韓国人ではなく・・・

「アメリカの鮮魚市場が、カルトに制圧されつつある。
　全米各地の寿司屋はそのほとんどが”統一教会”と呼ばれる
　コリア系のカルト宗教団体によるもの。
　さらに彼らは漁船から流通、問屋に至るまでを掌握しつつあり、
　スシバーで寿司を食べている奴は皆、そのカルトの資金活動に
　加担していることになる。
　これは、教祖の号令によるものであるらしい」


と、先日、向こうの新聞に載ったぞ。

毎度毎度の事ながらフランスは、嫌韓日流だな。

>>419
貧乏舌のアングロサクソンには、無理。

近所の回転寿司屋の店員が中国人ばかりの件について。

>>436
そんなこと言ったら、日本だって回転寿司あたりでは普通にお櫃型シャリ握り機
使ってるし、うちの近所の有名寿司屋は寿司飯を業者から買ってる。

>>442
回転すしは、機械で握ったシャリにネタを載せるだけ
よほど不器用でない限り誰でもできる。

>>443
そんなこと言ったらって何処にかかってるの？
伏せ字、機械の事いってる様には見えないけど。

日本調理師協会はこの制度には反対だそうだね

その理由は、評価が恣意的に決められ、和食の幅を狭めるからだと

メイド寿司希望

昔、生魚を食べるのは未開人だけとか言ってた勢力は死滅したのか？ｗ
海外の生魚はたしかに食べるの怖いけどな。

またザパニーズか

和食ってほんと飽きないし美味しいよな。
日本人に産まれてよかったって思うよ。

食に限らず、海外で「日本」を真似て利益を貧りを国策にする韓国がうざい

<<<<<<<<；｀Д´>>>>>>>>ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞﾀﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

海外の日本食レストランに入って
いきなりキムチが出てきたときはもう時すでに遅し

>>447
工エｴ(;´д｀)ｴエ工
美味しくなさそうじゃん☆

ウルルン滞在記で日本食を作ると言って
韓国のチヂミを作った女優がいた

韓国料理と日本料理は共通点が多いですからね

>>456
同じ生き物使ってるところはにてるな
完成したものは全く別物だが

>>452
w

＞「いきなりみそ汁が前菜に出てきた」

コレは形態によっては間違ってないだろ

マークが串刺しにして逆さまにした鶏に見えた

つうか、普通にシールがコピられる気がするんだが。

唐辛子は日本から行ってる訳だが、それ以前の朝鮮料理ってどんな味付けだったんだろ？
当然キムチもなかったろうし

修学旅行でパリ行ったけど、寿司屋があちこちにあったな。

>>461
シールに番号を振り当てたらいいじゃん
で、01番のお店は○○、02番は××みたいにしてお店の写真もセットで
のせて冊子にして配布すればいい

>>462
唐辛子が来るまでは山椒だったﾊｽﾞ

フランス人に本物の寿司(ふな寿司とか)食べさせたらどうなるだろ
朝鮮料理だと思われてしまうかもしれん・・

ヨーロッパの空港なんか､いっぱいあるぞ。
怪しげな日本料理屋ｗ☆
働いてんのは日本人のフリした､
どっかの国の犯島人ｗｗＷ☆

>>464
いや、それぐらいこっちがやったとしても、連中は
コピーした、あるいは偽て描いた偽シールだけ貼って、
「ただの飾りニダ」と平然としていそうな気がするんだが


無論、こういう認定制度が無駄だと言ってるんじゃないぞ

でも、日本人だから日本食が好きってことも、よく知ってるってこともないよね。
大体、お舞いら、日本食ってどういうイメージなわけ？
会席料理とか？それとも飲み屋や寿司屋？家庭料理は既に日本食じゃないでしょ。

>>433
中指の位置がおかしいね

正しい日本食を推進する人たちですらこの認識なんだから
フランス人は一生うまい飯を食えんな

日本人を装ったら惨殺刑って国際法を本気で作って欲しい
マジでクソ迷惑だ、韓国朝鮮の糞ミンジョクどもは

世界的な火山の大爆発からの
世界的冷害

＞写真報道：23年ぶり、もっとも寒い6月＝シドニー
http://www.epochtimes.jp/jp/2006/07/html/d60374.html

もうすぐ平成大飢饉が起こるのでは
食料備蓄に励んでおくべき

本当の和食なんてあるとおもってるのか

こうしてまた日本人の評判が地に落ちていくのね

ほんと劣化コピー作るしか能のない民族だな

>>468
大抵の家庭料理は日本風にアレンジされてるんで
元は洋食でも本物とはかなり違っていたりする。

>>16
おれなら、その程度では済まさんな・・・

>>468
そもそも会席料理って何？

カレーライスは真の和食だ

川魚専門の生寿司の店を出すため日夜頑張ってる。
鮎やイワナ、テナガエビやタニシの握りのようなネタを構想中。
和の心をまずは身近な日本人から伝えたい...。

>479
フナやドジョウもな

皆さんみてください。
この素晴らしい色の川です！
見事に七色！
http://blog.livedoor.jp/safe_food_of_asia/

>>480
フナは鮒寿司を超えることは出来ないので無理。
ドジョウは淡白すぎてダメだった。
イクラとウコギ飯の軍艦巻きには自信がある。

鮎は鮎寿司があるよ。酢でしめてるけど。

朝鮮人の偽和食は、不味い以前に
生き死にに関わる場合があるからな、、、。

鮎はもちろん、タニシだって生食できる方法を編み出したんだよ。
だからわざわざ書き込みしたんだ。

>>479>テナガエビやタニシ・・・・

寄生虫は大丈夫か？
お尻からサナダムシなんて嫌だぞ

>486
川魚専門の生寿司
って時点で宿主探し。

>>486
美味いけど寄生虫が不安で生食できない食材があったらアイデア頼む！
俺は知識は乏しいが、情熱だけはある！

外国でトンカツとかカキフライとかオムライスとか和製洋食を食えるところないのかな

良い試みじゃね？

>489

在住日本人が行く日本食屋にはふつうにあるよ。
もしくは日系ホテルのレストラン。

>>488

ごめん、瀬戸内育ちだから川魚って食ったことないんだわ

でも、日本料理ばかり食ってるとチビになっちゃうよね。

パキスタン人のタクシー運転手だったんだけど中国人が技術など支援してくれて助かるって言ってたわ

>>492
瀬戸内って近いな！俺は新居浜出身。
ふぐざくの美味い所だよ。

>>495
川魚の寄生虫はやばいの多いから気をつけろよ

どんな寄生虫も１回冷凍すれば死にそうなもんだが
そこんとこどーなの？

>>495

私は香川だから名流いわれる川がない（池ばっかりｗ）

>>497
その質問は実に鋭い。

>>497
冷凍したらまずくならねえか？

>>497
>>497
>>497
>>497
>>497
>>497
>>497
>>497

-18℃以下なら冷凍食品の扱いになり、検疫不要。
そのココロは、すべて凍ってしまうから。
しかし、卵は生きていて、解凍後に復活する場合もある。

解凍したらとっとと食え。

ドイツだと、K国人オーナーは日本食屋の半分くらいかな。
それでも、日本的な味の店ならいい。値段も日本人オーナーより安い
傾向があるし。（安い分まずいとも言える）

本当に酷い店もあるからね。K国人オーナーで。値段も高かったりする。

>>500
瞬間的に凍らせれば..。
だが、機材がとてつもなく高額なのだ。

>>502
寄生虫卵の生命力リストは既にある。
問題は現実に問題が起きた時、学術論文のせいには出来ない所。

酢で〆ている鱒寿司からサナダム（略
なんかで読んだことがあるし・・・

そろそろ仕事行くわ。ではごきげんよう！

要はマーク欲しけりゃ金を出せって事だろ

>>507

ノシです

>>508
認定料とるのかこれ？

>>18

カナダ在住だが、サーモンだけはどうやっても日本より美味い。
冷凍しても何してもだ。

ロールは日本の寿司と思わなければ結構いけるんだけどねえ。

まあ、総じて味は中韓経営だけでなくて、日本人経営でも回転寿司以下だよ。サーモン以外はね。

本物の味を知ってほしいという感じで、ヨーロッパやアメリカへ観光キャンペーンを張ってほしい。
観光立国を目指しているらしいけど、なんか特亜優遇な感じがします。

あと、誰か海外向けの日本食ガイドを作るとか、日本独自の評価付けをして、店に賞状でも送るとかするとよいんじゃまいか？

>>67
なんだこれーーーー

>>498
川や池の魚はあんじゃるーて食えんはｗ

認定マークを捏造して店に貼る店がいそう…

>>1
>いきなりみそ汁が前菜に出てきた

当たり前だろ、ご飯と一緒に出てこないでどうする？

>>491
うどんもあるの？

とりあえずキムチ臭い店には近づくな！

女体盛りも厳しく基準を設けてほしい

＞517
あるよ。うどんは自作生めんもいいぞ。

>>516
前菜、

つまり味噌汁だけが出てきた・・という事だと思うが？
フランスのコース料理みたいに。

昔ドイツ人を泊めた時にカツ丼を食わしたら
最初に味噌汁だけ全部食べて
次にカツを全部平らげ
最後に残ったごはんを食べてたよｗ

味噌汁が前菜で
カツがメインで
ごはんは付け合せ（野菜？）として食べていた。

チョンはカツ丼を食う時、
やっぱり
グジャグジャに混ぜるのかな？

いま、ふと思った・・・

>>516
ご飯と一緒に出てこないから問題なんだろ。
フレンチレストランの「まずスープから」と同じ感覚で
「味噌汁を全部飲んだら他の料理が出て来る」方式だったんだろうな。

>>520
(´∀｀)ﾉｼ ありがとん

なにこれ・・・国籍は問わないじゃなくて、　チョン人が、不評の原因を作ってるんじゃね〜かよ（’’？

覆面調査員にガンガン取り締まってもらいたい

苦情？日本食を偽ってるなら知らないよw

またフランスの猿コジ脳の奴らが朝鮮風の難癖つけるぞ。

日本でも外人が握ってる寿司屋あるよな。
蒲田で一度食ったけどマジで吐きそうになった。
多分東南アジア系だったと思う。
あの店まだあるのかな。

　フランス人の蕎麦の食べ方。

まず前菜です。小鉢に盛られた刻みネギを全て平らげます。
続いてスープです。濃い麺つゆにむせながら何とか飲み干します。
いよいよメインディッシュです。つゆ無しでソバを食べ、上あごに海苔をくっつけながらどうにか食べきります。
最後にデザートです。先ほどからテーブルの片隅に置いてある抹茶アイスを頬張ります。
残念、それは山葵でした。鼻を押さえてのた打ち回ります。

そのうち「美味しんぼ」でやるんじゃないか？
で、最後の結論が
「日本人がやっている店のほうが酷い所が多い」とか
「いい加減な日本人料理人が多いからこういう店が増えたんだ！」
「料理に国境は無い。韓国人も和の心がある」
「やっぱり日本が悪かったのね」
とか、こんな感じで

>530
まじやりそう。
やりやがったら著作権料請求しとけ。

昔、パリに行ったときですが
日本人経営（料理人も日本人）の店のカウンターに座ったフランス人が
シャリに醤油をつけてにぎりを食べていたのには驚いた

新婚旅行でパリに行ってきたけど物価が高すぎて死ねる
マックセットで1000円とか

>>532
俺もやってるよ

>>522
チョン家族は天丼をグジャってマジェマジェしてたよ。
親子で犬食いスタイルだったから言葉を聞かなくてもチョン丸出しだったけど。

朝鮮人が「日本人のふり」して適当なﾓﾝ出してたりするよ
ﾔｼらは平気でﾊﾟｸるからな
しかも劣化ｺﾋﾟｰだしw
食中毒起こしたっていうニュース以前あったよな

某和食店で
そばの欄に「キムチそば(hot/cold)」あったよ。