【食文化】「ソースかつ丼」本場は駒ケ根。元祖は伊那。地域ブランドめぐり火花…長野

実は伊那出身にしてソースカツ丼スレ住民なんですが･･･

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1127546369/

ソースカツ丼は調理過程でソースにカツを潜らせるものです。
そしてそのソースは基本的に各店秘伝の自家製ソースです。
この点で山梨のカツ丼はソースカツ丼とは認められていません。
むしろ原初的なカツ丼かと思われます。

スレでソースカツ丼の三大聖地と認識されてるのは、
福井・駒ヶ根・桐生ですが、
最近、会津がしゃしゃり出てきてウザイです。
また、南信州では伊那のみならず、
飯田も云々言ってますがスルーされています。