【地域/宮城】学校給食に「サメ肉」

モーカ鮫切り身画像（おいしそう）
http://www.kmg.gr.jp/same/mokakirimi.htm

モーカ鮫水揚げ風景（ちょいグロ）
http://www.kmg.gr.jp/same/same1.htm

そもそもフカヒレを高級食材として崇めているじゃねーか。

>>240　モウカザメとかネズミザメって、歯は鋭いし
危険とされるアオザメやホホジロザメの仲間だけど
人に危害及ぼした例は、記録の上では残っていないみたいだね

冷たい海に多いらしいから、そんな所に飛び込んだ人が多くなかっただけかな
（船から落ちた場合、サメに食われる前に寒さで死ぬだろうし）
水揚げした所で船員が口の近く歩いていて噛まれたとかはあるかも知れないけど

小学生まで魚屋で売ってるワニは爬虫類のワニだとおもてた
でも食べた事はない

サメやエイは洗ってないチンコ臭がするよね

フカの身は湯引にして酢味噌で食べるとおいしいよね。
お酒がいくらでも飲めてしまう

鮫肉でつくったかまぼこはやっぱり、手にアンモニア臭が残るよ

若干だけれどね

江東区だけどサメ肉、売ってるよ。
モウカザメとか書いてあるやつ。
一度食べてみたいとおもいながらも、アンモニア臭いっていうしまだ買ったことない。
美味いっていうレスがけっこうあるから、こんど買ってみる。

>>247
はじめはムニエルにして、タルタルソースで食べるといいぞ。

市販の唐揚げ粉をつけて揚げてもうまい。

今日、酢豚ってか酢鮫にして食べたよー。

食うか食われるかの世界だな

食うのが人食いホオジロザメだったらプリオン病になったりして

それより鮫の話しよーぜ

かまぼこってほとんど鮫肉じゃなかったっけ？

>>253
ドン！ドン！ドン！

宮城名産なんだから仕方ないね。

デザートは駄菓子に最中でもいかが？？

>>254
最近は深海魚が多い。

鮫のカマボコはなかなか喰えないよ

>>253
話嫁

良いじゃないの！
スローフードで。
これが地域お輿だよね！

こいう地域で育つと、
良い大人に成りそうだよね。

　>>115
　さめ→「さがんぼ」（翌日の煮凝りがうまい）
　身欠きにしん→かど
　塩引きの鮭の切り身→しゃけ

>>259
今の人間の食生活は様々な食べ物が溢れていて、一見すると恵まれていて豊かに見えるが、
実のところこういう食材をどんどん潰していっている日本。

豊かさは実はどんどん遠のいているのだよ。

ワニのこと？

サメって食物連鎖の上位だから
PCBとか環境ホルモン物質の蓄積は大丈夫なのか？？

鮫肉は一度温まると冷めにくい

福島の土曜の朝は、ヨシキリザメの効果をうたった洗脳番組しかやってない
床屋行くといつも流れてて、危うく逝きそうになる。

>261
値段が高い事が「豊かさ」なのではなく、
多様性こそが「豊かさ」なのだな。

そういや、サメのことをワニって言う地域があるな。
有名なのは因幡の白兎の話に出てくるワニはサメのことだと。

サメたん
http://www.youtube.com/watch?v=wSKchbJEO_E
http://www.youtube.com/watch?v=HFemzy7gj8M

後に、新鮫島事件と呼ばれる発端になる出来事であった。

イギリスでもフリッター（から揚げの類似品）にして食べるらしい。

サメ肉なんて、よくアク抜きをしないと小便臭くて食えたもんじゃない。

仙台って給食費を納めない親が結構居るところじゃなかったっけ

肉色はうまそうなんだけれど、下処理をしくじると臭くて
喰えたもんじゃ無い。
でも新鮮できちんと処理したやつは、白身魚と鶏肉の中間くらいの
味わいで旨いよ。
俺はから揚げにしてオロシポン酢で食べるのが一番好きだけど。

とんでもないオサメがやってきた！

スレタイ読んで一瞬給食にサメ肉が混入した事件が発生したかと思った。

サメ肉なんて売ってるの見たこと無かったけど今まではフカヒレだけ
取って他の部分は捨ててたの？

>>240
http://www.kmg.gr.jp/same/mokakirimi.htm
↑これがうまそう？なんか水っぽくて不味そうだが・・・

千葉でも普通に売ってるぞ。この間もメカジキを買おうと思っていったら似たような色っていうかもっとピンクがかってうまそうにみえたが、なんとかさめって書いてあったのを見て調理法がわからなかったからやめといた。

>>276
地元で探せば売ってんじゃない？
よく知らんけど地元の人は普通に食べてるみたいだし。

会社の営業で東北担当だったことがあるんだけど、
宮城の海辺の町に行くとサメを食べる機会が割とあった。
白身で普通にうまいです。煮つけとか。

裏に鮫島の影が・・・・・

>>279
自己レスだが思い出してみたら福島でも食ったかも。

鮫減ってるんだけどな
ヒレが欲しくてヒレだけ取って後は海に捨ててる奴ら居るし
人間は勝手だよなぁ

洗いにして酢味噌で食べても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
鮮度が落ちるとアンモニア臭くなるので早めの下ごしらえが必要だけどな。
んで、更に酷くなるとコレになるw
http://www.faireal.net/articles/4/10/#d11213

ヒレの為に捕獲したら、ちゃんと全部利用するようにしたほうが
資源活用のためにはいいのだろうな。

>>5
超亀レスだが、マイナーすぎてプオタしか知らんだろｗｗ

　もうかさめ。安いけど、ほかにうまい魚があるのに食べたいとは
思わない。

鮫とフカってどう違うの？

さめ 【鮫】

軟骨魚類のネコザメ目・カグラザメ目・ネズミザメ目・ツノザメ目などの
総称。骨格は軟骨性で、体側に五〜七対の鰓孔（えらあな）があり、口
は腹面にある。性質が荒いメジロザメ・ホオジロザメ・シュモクザメなど
のほか、全長20メートルに達するジンベイザメから、20センチメートル
のツラナガコビトザメまで、世界に約二五〇種、日本近海に約一〇〇種
がいる。多くは熱帯から温帯の海域に分布。

〔古くからワニともいい、関西地方ではフカともいう〕

【社会】 女子学生ら、湯につかりながら講義受ける…温泉ソムリエ資格ツアー（画像あり）
http://pc8.2ch.net/test/read.cgi/mmag/1049524855/