【漁業】トロ安く供給、夢じゃない　マグロの新養殖施設が完成…近畿大水産研究所

★トロ安く供給、夢じゃない　マグロの新養殖施設が完成

　世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功し、２年前から出荷している
近畿大水産研究所（和歌山県白浜町）が量産化に向け、鹿児島県瀬戸内町（奄美大島）に
新たな養殖施設を完成させた。「将来は稚魚１０万尾を生産し、輸出も目指す」と
熊井英水同研究所長（７０）。いずれはぐっと安いトロの安定供給も夢ではなさそうだ。

　総工費約３億円で約１３００平方メートルに直径約６メートルの水槽１０基を設置。
同研究所の水槽は和歌山県串本町の１０基と合わせ計２０基になった。
　同研究所は稚魚の生存率を引き上げる技術確立にも力を注ぐ。
人工ふ化した稚魚は約１カ月後でいけすに入れるが、１年で９割近くが死ぬ。
２−３年で出荷できるようになるまでの生存率は１％に満たないという。

共同通信　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060506-00000071-kyodo-soci

▽関連スレ
【漁業】マグロ・サメ・タラ・サバ・銀ムツなど回遊性の魚、過剰な漁獲で減少が深刻化
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1149328235/

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まぐろ？

まぐろ

地方妖怪

井上トロを安く供給できるのか
一体(　ﾟдﾟ)ｸﾚ

トロに需要なんてあるのかね？
俺がトロ食うのなんて5年に一回あるかないかだよ。
値段のせいではなく、欲しいと思わないから。

イ、イサキは？

養殖なら重金属を気にしなくてよさそうなのでgjか。

>>8
自分考えが全てだと思うねらー特有の病気です
精神科に行かれる事をお勧めします

高いから需要が少なかっただけで現金な日本人どもは安くなれば群がるってｗ

トロより普通の赤身量産きぼん

養殖は過剰な脂でデラデラ光ってるから食べる気がしないので
領海ｷﾞﾘｷﾞﾘまで生簀にして運動させてください。

中トロ好きの漏れは肩身が狭いスレになりそうだなｗ
トロの刺身に飽きたら、炭火でちょっと炙って炙りトロにすると、また美味いんだが。

持田香織

旨い赤身で作った漬け食いたい

　おれなんか、毎週のように「トロ」食っているぞ。へんーーー、ざまー
みろ・・・・・。安くなったら、毎日食ってやらーーー。

　悔しかったら、５０すぎて独身でいろーーー。（仕事は一応きちんとして
なくっちゃいけませんが・・・）

>>18
きんもーっ☆

研究所長の年齢が結構お高いが頑張って欲しい。

生産は中国か

俺も赤身の方がいいかな

トロは脂がすごくて量食えないからなー
大食いしたい時に序盤にトロ入れちゃうとかなりいける枚数が変わる
かと言って最後に食うとまずく感じるし難しい

ｲｲﾖｲｲﾖｰ

カマヤキさえあればいい。

水銀貯留の問題が解決しそうだな。味はともかく。

井上トロ激安セールと聞いて飛んできます田
トロかわいいよトロ！！！！！１１１１１１１１１

生存率一パーセントは厳しいな。

(´･ω･`)どんどんやればいいじゃん。
　　　　　人工飼料で水銀の少ないやつ。
　　　　　とろっとしたトロをとろとろたべたい。

これでマグロ漁船に乗せられる人の数も減ってしまうんですかね。
代わりに何をさせられるのでしょう。

マグロより、これからが旬なイサキが食いたいな

とろ〜ん

>>9
六尺？

俺の大好き生グロカツが安くなるんですか?

この世で一番上手い魚はハタハタ。

松坂牛の養殖は成功してるのに
なぜ安くならないのか。

>>36
コストがかかるから

クジラ規制の次はマグロと言われていたがどうやら助かりそうだ

高い金出して下衆の食い物トロ食ってんのは

あれ、マグロ養殖って
もう商業ラインに乗ってたのか

おれはホッケがいちばん好きだ

日本の科学力と資金力を駆使して鯨も養殖しようぜ。
ミンクはたまに食うが、美味いのはマッコウとナガスらしい。

沖ノ鳥島と南鳥島を結ぶ巨大回遊水槽を海の中に作れば問題なし。

ぶっちゃけると
鮭のハラスが最強

それと昆布の佃煮を入れたお茶漬けはもっと最強

トロを食いたいのになんでマグロなんて養殖するんだ。
トロを養殖すればいいじゃないか。

>>40
まだ乗ってないよ
ちまたで養殖と称されているのは、天然のヨコワを生け簀飼いして太らせたもの
稚魚の生産から成功したのは近大だけで、孵化率や生育率もまだまだ商業ベースでいけるにはほど遠い

鯨も養殖すればいいじゃない

養殖すると、ほとんどトロの状態になるんじゃなかったっけ。

前に言ってた全身トロマグロってこの事？
ある意味トロの養殖だな

イワシが高級魚に昇格しました。ｗ

正直自分はトロをずっと舐めてた。あんなの大してうまくねーよと。
だけど、高級寿司屋で食ってから目覚めたね。どうやら銚子であがったホンマグロを１週間ほど熟成させたやつらしかったのだけど、
魚臭くなくマグロのよい香り、そしてかみ締めると牛肉にも負けない濃厚な味。ｽｼﾞなんてまったくなく、とろっととろける。
さすがに食通がうなるだけのことはあるなと感心した。
ただおまかせで１０貫ちょい食って１５０００円ぐらいしたからなあ。。。

普段、学歴言ってる香具師は、絶対食うなよ。
東大に作ってもらえよ（プゲラ

メザシのがいい

近大マグロ＞超えられない壁＞近大生

この養殖技術を特定アジアに盗まれない様に注意しよう。

盗んだあと、マグロ養殖の起源は朝鮮半島ニダとか言い出しそう。

>>52 お前はいったい何が言いたいんだ？

まぐろは止まったら死ぬという知識?しか
ない漏れはドーナツ型の生簀を妄想してるんだが
あってる?

でも、自分は鯖も大好き。冬場の浅く〆た鯖最高。
いくらうまいとはいえ、ホンマグロ高すぎ。一口２０００円とかありえねーよｗ

>>48
運動不足で赤身が無くなるらしいね。

俺生魚食えないからシーチキンでいいや
トロとか食えない

昔市場の仲買でバイトしてた頃、その店でマグロの解体もやってた。
割と良く売れ余ったので、本来なら冷凍保存する所を安く売って貰った
事がある。大トロ500gと中トロ500gだったか。2000円だったのは良く覚えて
いる。

近海モノの本マグロで、かなりの高級品。ホクホクして食べたのは二切れ
くらいで、後はクドくて喰えなかった・・・仕方がないので炙って喰った。

一番美味しくて飽きないのは骨にくっ付いているところ。あと尻尾の肉を
叩きにして喰ったらかなりいけた。筋が多いので叩き意外は食べられないが。

よくやった近畿大！

これでオレの好きな回転寿司も安泰だな。

よかった、よかった。

ここだけの話、海外でマグロを養殖している企業のバックにあっと驚く凄い組織がいるところもある。

トロで喜んでるなんて素人だよ。
マグロで一番美味しいのは頬肉だ！

高いから価値があるんじゃないか。
今、銀座でブームなのが、大トロよりも、真鰯という日本の現実。
ようするに高けりゃいいのよ、高けりゃ。

>>54
ピンからキリ大学の理系学部　社会の役に立つ　＞　ピン大学の文系学部　役立たずの無駄飯食い

もう旧帝大をはじめ、すべての国公立大学の文系学部は、理系と分離して、私学に身売りした方がいいよ。
税金で教官や職員雇っている意味がない。

>>18
50で2ちゃん・・・おまえの人生間違ってることに気付けよ

豚トロうめぇｗｗｗ

いつでも好きなときに食べれらるようになったのではすぐに飽きられ…

>65
いや、大多数の人にとって確かにうまいのは間違いないと思う。おそらく世界中のほとんどの人によって分かりやすい味かと。
鰯かホンマグロかって言われたら、確実にホンマグロの方がうまい。
シンコなんかは高いくせに大してうまいと思わないけど。

トロなんかより黒マグロの赤身がうまいよ

大トロって
ほとんどデザートだよね

イワシの刺身はかなりうまーだよ。
夜に寿司屋入っていわしの握りが売り切れじゃなかったこと無い。

つーか、養殖マグロも養殖マグロを育てるシステムも良い輸出材料になるよね。
将来的にタップリ外貨を稼いでくれそう。頑張れ！！

>67
いや、かっこいいと思うぞ。なんかｽﾄｰﾝｽﾞみたいｗ

>>9
ああ。でかいイサキ が取れたよ。今年一番の大漁だ。

牛・豚の解体は精神的にイクないのに、魚の解体は全然平気な俺
人間って不思議だなあ

>>70
漏れの知る限り、確かに外人は結構トロ好きだな。脂肪の味だからわかりやすいんだと思う。
それでもって肉や植物性の脂肪とは違ってコレステロールも低く太りにくいからブームなんじゃないかと。

運動不足が全身トロになるのなら、
アニオタ・ビザデブは全身トロ。

そのうち毛唐が鮪には知能があるとか言いだすんじゃね？

>78
分かりやすい味なんでしょうね。
ﾏｺｶﾞﾚｲとか食って感心してる白人はちょっと嫌かもｗ

>>81
ですね。
でもヒラメとかカレイはフランス料理なんかでも割と定番なんで、意外と喜ぶかも。
白魚とか食って喜ぶ白人は嫌かもｗ


外人（カナダ人）を築地に連れて行ったことがありますが、赤身とトロばかり二十貫も食ってました。
さすがに高いんで、マグロを安く食える場外市場のマグロ丼屋に連れてったら「ビーフボウル（牛丼）じゃなくてスシボウルだ！」とか喜んで四杯くらい食ってました。
あいつら日本人と違って、割と同じものばっかり食ってて飽きないみたいですね。やっぱ解体した牛肉なり豚肉なりばかり食ってた民族だからかなあ。
銀座とか連れて行かなくて良かったｗ
こういう寿司好き白人は世界に結構いると思うんで、マグロ養殖の未来は明るいと思います。はい。

>82
でも、むこうの鰈や平目なんかは、はっきり味がついてるしねえ。
生だとほとんど味がしないと感じられるかも。わざわざこぶ締めにすることも多いぐらいだし。

マグロばかりで銀座で腹いっぱいになるまで食べたら・・・想像するだけでも恐ろしいｗ

養殖マグロは身に締まりがないからマズイ

中国に速やかに技術を移転するべきだな。

人件費の安い中国マグロが食べられるようになる。

アジとサバがあれば俺は生きていける。

大トロ　これがまたうまいんだな。

　松坂牛の最高級品と匹敵するうまさ、いや　大トロのほうがうまい。
　　俺は30歳すぎて　初めて食った。貧乏人には食えない代物。

近大といえば親不孝通り

大トロより鰯のほうが高い時代はもうすぐだな。

ところで、マグロに与えている餌の原料は？

何回も同じようなニュース見た気がする

白人は蛙と蝸のフランス料理でたべとけ

>>28
>生存率一パーセント
映画の予告編みたいだな

近大が輝いて見える

くろまぐりょ！

大卒マグロだ

世耕マグロ

近大は水産強いなぁ。
あと、農学関係か。

マルカイであり得ない超大トロの切れ端が激安だったから買って食べてみた・・・
あんなん食べモンじゃねぇ（＞＜）炙ってもまだクドかった。やっぱ乞食の食べ物だった

炙らないならやっぱ背トロが一番好きだな

>>83
確かに淡白すぎてダメかも知れませんねえ。
色々一皿ずつ注文して分けて食べたんですが、確かに縁側食わせてもあんまり反応が無かったようなおぼえが。
「トライしてみろ」「チャレンジだ」とか色々食わせたら、意外なところではボタンエビを喜んでました。

>>マグロばかりで銀座で腹いっぱいになるまで
ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

わざわざ養殖なんてしなくても、いつも横で寝ているんですが‥‥マグロ‥‥