【米国産牛肉】牛タンの町　米国産牛肉輸入問題に関する意見交換会

★牛タンの町

　みちのく仙台はこの時期、過ごしやすかろうと思っていたのに、訪れた
数日前はまるで夏日のよう。日差しは南国と、ちっとも変わらない。
暑さを和らげてくれたのは、うっそうと茂る街路樹。さすがは「杜（もり）の都」▲
　繁華街を行くと「笹かまぼこ」「牛タン焼き」の看板、のぼりが目に飛び込む。
とりわけ牛タン焼きは発祥の地としてあまりにも有名だ。牛タンマップが
発行されるほど、伊達六十二万石の城下町に根付いている▲
　とはいっても歴史は浅く、戦後まもなくから。洋食素材の牛タンに魅せられた
料理人が試行錯誤の末、日本人好みの「仙台牛タン焼き」を編み出した。
味付けした牛タンを炭火で焼く食べ方は、今や市民の味の代表格だ▲
　仙台の牛タン業界が牛海綿状脳症（ＢＳＥ）による米国産牛肉の輸入停止で、
危機に見舞われて久しい。肝心の牛タンが手に入らず、少なからぬ店が
看板を降ろした。代わりの豪州産牛肉の仕入れ値が高騰しては無理もない▲
　その仙台で一日、全国十カ所の皮切りとして米国産牛肉の輸入再開について
国と消費者が話し合う意見交換会が開かれた。牛タン業界は一日も早い
輸入再開を望む立場だが、ことはすんなりと運びそうにない▲
　消費者側の意見は「安全と感じることができないのに輸入再開は拙速」に尽きる。
「日米首脳会談への手土産じゃないか」との声さえある。
食の安全が確保されなければ、牛タン焼きの店も安心してお客に出せないだろう。
杜の都の苦悩に、ＢＳＥ問題の縮図を見る。

愛媛新聞　http://www.ehime-np.co.jp/rensai/chijiku/ren018200606045593.html

▽関連リンク
●「食品に関するリスクコミュニケーション（米国産牛肉輸入問題に関する意見交換会）」の開催及び出席者の募集について
　http://www.maff.go.jp/www/press/cont2/20060523press_5.html

○開催日程
　仙台会場 ６月１日(木) 14:00〜16:30 エル・パーク仙台 200名 終了
　那覇会場 ６月２日(金) 14:00〜16:30 メルパルク沖縄 150名 終了
　札幌会場 ６月５日(月) 14:00〜16:30 札幌サンプラザ 200名
　名古屋会場 ６月６日(火) 14:00〜16:30 愛知県産業貿易館 200名
　高松会場 ６月７日(水) 14:00〜16:30 かがわ国際会議場 200名
　新潟会場 ６月８日(木) 14:00〜16:30 新潟県自治会館 200名
　広島会場 ６月９日(金) 14:00〜16:30 広島ＹＭＣＡホール 200名
　福岡会場 ６月12日(月) 14:00〜16:30 アクロス福岡 200名
　大阪会場 ６月13日(火) 14:00〜16:30 大阪リバーサイドホテル 300名
　東京会場 ６月14日(水) 14:00〜16:30 全国社会福祉協議会・灘尾ホール 400名

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ｶｰｯ(ﾟДﾟ≡ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ

>洋食素材の牛タンに魅せられた料理人が試行錯誤の末、
>日本人好みの「仙台牛タン焼き」を編み出した。

メリケンが食わずに本来捨てられていた部位を美味いこと食べようとしたのが始まりじゃないのか。

輸入した食材を使っといて何が牛タンの街だよｗｗｗ
ちゃんちゃらおかしいぜ

>>6
禿げしく胴衣

>>6
確かに産地ではないが、輸入√は一番だと思うよ。
他の牛タンよりおいしいし。

所詮はアメリカ牛

てかなにが牛タンの町だよ

ブランド和牛のタンをつかえば、
ワンセット3000〜4000円で出せるかどうかの限界。
　というより、絶対的な数量が足りん。

牛タンが名物だなんて、捏造もいいところだ。

牛タンくいてー

日本国内の牛を使うべき
国内消費の向上にも繋がるし、肉が不足することで
魚など他の食材が使われるようになる

アメリカは好きだが、わざわざアメリカから輸入する必要はない

　これを見るといいかげんなのがよくわかるっす。
　http://www.youtube.com/watch?v=SvmfJhcOQys

?

>>13
国産の牛の９割以上が輸入飼料での飼育。
あまり変わらないからキニシナイ。

名物は輸入品

さすが、会津人

最近、牛タンを喰ってない。今度、喰えるのは何時になるんだろう？

>>17
なぜ福島？

このあいだ仙台の牛タン買ったら
中国産だったYO

「牛タンの町」じゃなくて「牛タン屋の町」というなら納得出来るが

>>6
博多名物の「明太子」だって、原料のタラコは北海道産だ。

博多風の味付けという付加価値を付けて売る明太子の手法は、
仙台風味付けの「牛タン」を売るのと全く同じやり方だ。

>>22
だからその博多もおかしいって事じゃないの？？

牛ﾀﾝ
(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ

コンテナに置きっぱなしになってた牛まで運んでくるんだろ。

誰が食べるか！！

暴利を貪ってるバカ高い国産牛などいらん、ホルスタインに高い金だせるか！

乳牛も最終的にはお肉になるんすか？

ホルスタイン♂→去勢→肉（１年半〜２歳）
ホルスタイン♀→乳量減る→廃用牛→肉（５〜６歳）

※BSEの発症は乳牛に多く、好発年齢４〜６歳

牛タンは怖くてもう食えんけど、輸入原料だから名産を喧伝しちゃいけないと言うのも極端だな
温泉饅頭とかもほぼ全て輸入材料なのに
パンやケーキも言うまでも無いが

自分達さえ名産さえ良ければ
日本全国の他の人の健康など、そんなものはどうでも良い
というものでないのなら、ＢＳＥの撲滅をまず言うべきだと
これ当たり前だの ・・・

危険部位を喰うなんて気違い沙汰。
輸入だろうが国産だろうが関係ない。

間違いはいかん。タンは特定危険部位ではない。

つーかアメリカ牛の全頭検査さえすれば、
あのぼったくり高齢国産乳牛肉よりはるかに安全ではなかろうか。

肉の危険性って、残留農薬問題だって存在するわけだしさ。

開催日程ってかなり恣意的な順序のような気がする・・・。

>>33
高値でホル食わされ続けてるのは、確かに詐欺的行為だな。
アメリカは、全頭検査はしない。でも、入ってくるのは２０ヶ月以下の
肉牛だから安全性も高いと思う。HACCCPもあるし。

＞危険部位を喰うなんて気違い沙汰。
そうだよな、牛丼なんかに使う部分は大丈夫だけど（飛び散った脊髄が付着する危険はあるが）
牛タンはやばすぎ。

>>35
現時点ですら、アメリカ牛は中国牛や、高齢国産乳牛よりも安全だとは思う。

ただ、安心感のために全頭検査はやってほしかったなあ。
理屈的には問題ないんだろうけど人間理詰めだけでは生きていけないし。

>>33
悪いが、危険性の話で行くと
全頭検査した牛の危険部位（扁桃）＞＞＞＞ＢＳＥ感染牛の危険部位以外の部分

>>37
アメリカは検査確度の部分だけじゃなく、リスクコミュニケーションの部分でも全頭検査しないんだと思うよ。
全頭検査をすると、アメリカ人は「わが国の肉はそんな危ないのか？」って思うでしょう。
日本みたく、現実のリスクより、全頭検査がもたらす仮想のリスクのほうが過大になってしまう。
アメリカ人も食や感染症には敏感だから、リスコミ間違うとパニックになるよ。
そこんとこは、同じ人間だから、どこの国でも一緒。

>>38
BSE感染牛の扁桃の感染価は非常に低いよ。完全実験で確かめられている。
スクレイピーでは扁桃の感染価は高いが、それはBSEとスクレイピーの
プリオン株の違いに由来する。

>>38
感染していても、危険部位じゃなければそれほど危なくはないってこと？

>>38
スマソ。
>>40の内容なんて当然ご存知の上でお書きになってたんですね。

【狂牛病／vCJD】クロイツフェルト・ヤコブ病患者の解剖は１８％だけ　ＢＳＥ感染見逃しの恐れ
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1126894680/

仙台は笹かまぼことかズンダモチだろ
牛タンなんて昔はなかったよ
１０年ぐらい前にできたの？

仙台の牛タン屋って

牛タン皿盛り
テールスープ
青唐辛子？の味噌漬け
麦ごはん

がデフォなの？
仙台行った時３軒入ったけど、どこもこの組み合わせだった。

輸入した食材を使っといて何が牛タンの街だよｗｗｗ
ちゃんちゃらおかしいぜ

メキシコ経由で米国産牛肉は現在でもどかどか輸入されています
でも、どこに行ってもメキシコ産だなんて書いてある牛肉を見たことがありません。

さて、危険部位毎入ってきてるこの牛肉はどこで消費されてるんでしょうねー？

どーせこそこそ偽装してんだろ

>>44
今やずんだ餅のマメも中国産らしいなｗ

この間馬舌を初めて食った。
意外な事に馬の舌は牛よりも脂っこかった。

ﾍﾀﾘ牛

「　何が原因なのか、日本のBSE　」
http://blog.yoshiko-sakurai.jp/archives/profile/message/bse/
>再度強調したいのは、22頭目を除けば、日本のBSE感染牛は肉骨粉を与えられていなかった点だ。

>そこで22頭目の牛に与えられた肉骨粉を調べてみた。それは札幌近郊の小部産業が製造した
>肉骨粉を、同じく地元の丹波屋という飼料会社が配合飼料の原料として販売したものだった。
>原材料含め全て純国産だ。もしこれがBSEの原因なら、恐るべき事態が進行していたことになる。
>ウイリアムマイナー農業研究所日本代表の伊藤紘一氏が指摘した。

>「仮に純国産の肉骨粉が原因なら、2000年時点ですでに日本でBSEの原因のプリオンが循環サイクル
>に入っていたことになり、これこそ大事件です。BSEの裾野が想像をはるかに超えて広がっていたこと
>を意味するからです。しかし、状況証拠から見て、肉骨粉が日本のBSEの原因だとは思えない。原因
>はむしろ代用乳に焦点を絞って疫学調査等を行い、特定すべきです」

>氏は、19頭目までの感染牛の生年が95年から96年に、発生地域も東日本に集中している点を指摘して、
>高崎工場で製造された代用乳の特定のロットにBSEの感染因子が混入していたのではないかと推測する。

仙台牛だと思ってたのに...
詐欺だろこれ

仙台牛タンって、海外牛肉を使ってるなんて全く名産じゃないよな。
消費者にまぎらわしい告知するなんて、不正競争防止法に抵触しないのか？

宮城県民の特徴

・地元民が窃盗団
・性犯罪が横行
・税金を納めない
・給食費も払わない
・怠け者
・詐欺師的性格
・人を騙してボロ儲け
・中国韓国となかよし

どうみても特アです
ほんとうにありがとうございました

仙台人は儲かれば客の健康がどうなっても良いってことだな。

仙台人気質をよく表した出来事だ。

仙台人の特徴：

・県民性調査では「社交的」言われるが、実際は排他的。地元、せいぜい東北人の内輪で「社交的」
・仙台以外には日本では東京にしか関心がない。井の中の蛙で都会とおもっている。
・日本の他地域で大災害があっても、自分の親類に被害がないとわかれば、無関心、同情無し。
・自分たちが常に安全な立場にいることだけ考える。会津の一番の見方を自称しながら、戊辰戦争で形
勢不利と見るや、ささと降伏。信念より保身。
・利益に結びつき場合は人情的になるが、利益を得た後は無情に様変わり。

　　　　　　　　　　　　　　　 ／|__　ﾆﾀﾞｯﾁ!
　　　　　　　　　　　　　　/￣　|　ヽ 　　　　　　 むね〜に　つけ〜てる　マ〜クは　せんだい〜
　　　　　　　　　　＿__＜<丶｀∀´>
　　　　　‐=≡　 /　 ＿_　　　 ゛　＼　　　∩　　じま〜んの　ちんこで　じょしは〜う〜つ
　　　　‐=≡　　/　/　　/　　仙/＼ ＼／／
　　　‐=≡　　⊂_/　　/　　　 /　　 ＼_／ 　　　東の県から　レ〜イプのために
　　　　　　 ‐=≡　　　|　　 　っ__
　　　　　　　 ‐=≡　　＼_______　 ＼　　　　　　　来〜たぞ　わ〜れら〜の　せ〜ん〜だ〜い〜じ〜ン
　　　　　　　　　　‐=≡　/　／　／
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でも、仙台って変なものばっかり食うよね。
牛タンはともかく、ホヤとか、ズンダ餅とか。

牛タンは以前からある、和牛の中心部分しか使わない店は
うまかった。ホヤは浜に上がった新鮮なものしか食えなかった。
ずんだ餅は普通に食える。関東人でした。

最近、頻繁に輸入されているアメリカ産の特大明太子
実は擬装米国産牛タンとの噂
魚市場へいそげ！

>54　それ思った。名産でも何でもないじゃない。

>>54
気にすんなメガネ

外国産だの純国産だの
それ以前に、牛が牛を食べている事を無視した考えはもっと恐ろしいと思う

科飼研高崎は、肉骨粉を肉骨粉とは知らずに使う恐ろしい会社
当時は、肉骨粉を飼料に混ぜながら、どの材料が肉骨粉なのか把握できず
なぜなのか、いつどの工程で混入しているのかわからない
との報道もあった。

仙台牛の牛ﾀﾝは美味しいよ。
輸入牛のﾀﾝとは比べものにならない。

但し金額も比べものにならん位高いが。

仙台の性格の悪さはガチ。
東京コンプと東北の盟主という選民思想を両方持っているから。
都会の人間には「仙台は都会にしては、緑が多くて自然に近くていいところですよ」
他の東北の人間には「仙台は東京と同じ。東京にあるもので仙台にないものはない」
中途半端に田舎者だから自慢大好き！
現実世界でも非仙台人には都会自慢か「都会にしては緑と自然」自慢。
リアルな都会人は決して都会自慢なんかしないけど、仙台人はする。
プラス、中途半端な都会コンプレックスで、他の東北を蔑視しまくり。
東京人の差別意識は漠然としたイメージ先行から来るが、仙台人は能動的に差別する。

タンは塩だよな。

何度も言うが
牛タンは名物であって名産ではない

アメリカ産使ってようとなんら問題なかろう

田舎は大変ですね。

つーかもともとは米沢のもんじゃねーか。
パクって名産にしちまってるのが鮮人みたいだから嫌。

>>5
欧米人は舌も内臓も食べるぞ。
食べなかったのは日本人。

アメリカ牛は日本で禁止されてる成長ホルモンを使っているので、
ガンになる危険性が高い、だからヨーロッパでは輸入禁止。

仙台人は全くお金には拘らない人間で、友好的で地域社会にとけ込み
気さくで情の厚い人柄が全世界で賞賛されている。

それに引き替え岡山人は

偏狭で癇癪持ちで議論は声がでかい方が勝ち論理的な話が通用せず、
捏造癖があり認めたくない物から目を背け、お金に目がなく名誉欲が旺盛で
目立ちたがりで、責任を逃れる事ばかり考えて、権利に関しては異常なほど
執着するが義務は果たさない。

仙台人と岡山人は天と地ほどの差があるのである。

２枚舌使ってるアメリカ政治家の１枚の方をもらってくればいい話。

アメリカが駄目ならオーストラリアから輸入すればいいじゃないヽ（´ー｀）ﾉ

ハンナンとズブズブだったロイヤルホストでさえできたことが
なぜ東北くんだりの零細業者に出来ない？

>>75
欧米人は牛の内臓を食うとか言ってる>>71がいるが、
内臓食うのは欧州人で、アメリカ人は一般的には
内臓は食わない。

だから、アメリカで大量に肉が消費されるのに臓物は
廃棄物並に余るんだよ。それで安いアメリカ産がほしいんだ。

ホルモン食わないの！？
あんなに旨いのに！