【食事】天狗納豆製造工場と隣接の「納豆なんでも展示館」…納豆の起源など

納豆なんでも展示館 水戸由来の歴史実感

一歩、足を踏み入れた途端、香ってくる納豆独特の風味。「納豆なんでも展示館」は、
水戸の納豆として有名な「天狗（てんぐ）納豆」の製造工場と隣接して建っている。

一九九六年に完成した、こぢんまりとした展示館には、納豆の起源、水戸納豆が
全国的に有名になった理由や歴史、家庭で手軽に作れる納豆料理などの情報が
パネルで展示されている。かつて納豆作りに使用された道具も見ることができる。

「水戸納豆は全国的に知られているが、なぜ水戸だったのかを知らない人も多い。
風化する前に、きちんとした形にして資料を残しておきたかった」。展示館を開いた
納豆製造会社社長の笹沼隆史さん（６３）はこう語る。

一八八七年、仙台で納豆の技術を習得した初代笹沼清左衛門が、水戸に戻って
製造・販売したのが水戸納豆の起源とされる。その後、水戸−小山間に鉄道が
開通したのを機に、納豆は水戸土産として定着していった。

納豆の歴史を知る場所は意外に少ない。笹沼さんが資料を集めて開いた展示館が
利用されるのもこのためだ。駅から近く、県外からの観光客や市内の小学生が社会科の見学で訪れる。

「リポートづくりの大学生や、スウェーデンから大学の先生が研究のために来たこともあります」
と笹沼さん。水戸を知るために一度は見学してもらいたい場所だ。

ＪＲ水戸駅から東に約５００メートルの水戸市三の丸にある天狗納豆総本家「笹沼五郎商店」の２階。
開館時間は午前８時から午後６時までで、団体の見学は事前の予約が必要。納豆を詰める工場の
見学も可能。問い合わせは同商店＝電０２９（２２５）２１２１＝へ。入場無料。

http://www.tokyo-np.co.jp/00/ibg/20060502/lcl_____ibg_____000.shtml

ニュースなのか？

天狗じゃ！天狗の仕業じゃ！！

高くてもわらつと納豆が手軽に手に入る環境を作って欲しいです＞＜

納豆はジャスコで売ってる超こまかいって納豆が一番うまい。
類似品もでてるので注意

納豆の起源はウリナラニダ・・・はさすがに無理があるかw

>>3
水戸と言えば天狗だけど、
原料の大豆自体が能面のオカメに似てるから

ナットウはウリナラ起源ニダよ

ナン・トウ氏が始めて朝鮮半島で自然食品として
編み出したものニダ
しかし日帝によって食べることも起源であることも許されなくなった

>>5
あれはご飯に絡みやすくていいね

実は縄文時代からある日本の古い食文化なんだよね。

納豆や味噌を馬鹿にするのが大阪人というのは、鶴橋に代表される韓国文化が大阪にあることを考えれば理由がわかる。

関西では納豆ないらしいね
聞いたことがある

>>10
縄文人は穢多だからじゃないか？

>>11
それは一昔前の話
今でも苦手な人は多いらしいけど
においカットの納豆とか、定着させようと頑張ってるみたい
スーパーでは売れてるみたいだよ

そもそもパック納豆って匂いが逃げないから苦手意識強くなるわけで
だから>>2で提唱したわらつとを是非にと思うわけですよ

>>11
あるぞ。吉野屋では納豆定食けっこう売れてるぞ。

天狗の仕業久しぶり

>>5
名前からすると小粒みたいだが…
俺は大粒の方が豆の味が感じられて好きだなー

朝はやっぱり納豆だな。

>>16
ひきわりよりも細かく砕いた納豆だよ
豆々しい食感はないけど、それが逆に食べやすいと好評らしい

そぼろ納豆(細かく切った切り干し大根入りの納豆)うまいけどなかなか売ってない

>>12
おいおい･･
縄文人と穢多は関係ないよ

あったかいご飯と納豆さえあれば、一ヶ月位は他に何も食べなくても
問題ないような気がする。

>>13
わらつと提唱者は>>2ではなくて>>4
茨城県外では納豆はビニールに包んでわらつとに入れなければならない。

　

納豆の起源って、韓国の食材のナドだったっけ。

<丶｀∀´>

>>7
> >>3
> 水戸と言えば天狗だけど、
> 原料の大豆自体が能面のオカメに似てるから

天狗党の芹沢鴨とか知ってる？

去年行ったよ。
一歩足を踏み入れたらなんて事はないな。もう、周りに納豆のにおいがぷんぷんだもの。

水戸駅構内の天狗納豆売り場大杉！！

>>26
うちの先祖、粕谷新五郎

>>22
自分のレス番間違えちゃったよorz

粘れ!水戸ホーリーホック67〜May Fair
http://ex12.2ch.net/test/read.cgi/soccer/1146487343/l50

(・∀・)人(・∀・)ﾅｶｰﾏ

ねばねば納豆コレクション
http://members.at.infoseek.co.jp/ukyup/natto.html

>>6
>ttp://www.geocities.co.jp/Bookend-Christie/2329/nattou.html

ここがうわさの天狗スレですか？

　　　　　　　　　　　　, ;,勹
　　　　　　　　　　 ノﾉ　　　`'ﾐ
　　　　　　　　　 /　y　,,,,,　 ,,, ミ
　　　　　　　　　/ 彡　 ●　● l
　　　　　　　　　〃　彡　　"二二つ
　　　　　　　　 |　 彡　 　￣￣￣￣ミ　　　 　　はいはい、わしのせい　わしのせい
　　　　　,-‐― |ll　　川| ll || ll|ﾐ―-､
　　　／　　　　　|ll　　　　　 　 |　　　ヽ
　　/　　　　　　　z　W`丶ノW　　　　　ヽ
　/　　　　　　　　＼＼　　 / /　　　　　 |
/　 　　天　　　　　　＼`i　/ /　　狗　　 |

やっと天狗ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!!!

　　　　　　　　　　　　　　　 __,ノ ／　　 ＿ 　 ―- ＜
　　　　　　　　　　　 　 　 〔4 { /'ﾞ,二'く _,.. -‐　 ￣ ヽ ＼
　　　 ＿_　　　　　　　　　 (_,ﾉ' ,/ .,彡' ヾ＝==-― ＜ヽ._＞
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　　{:::::::::.:.:.:.:.. .. .　 　 ー---┘'ヾ=彳　弋ﾄ､　Y) ﾊ. ヽ:.Ｎゝ
　　 ＼:::::::::::::::::::::::::::::::::.:.:.:.:.:.:.::::_,､-､-､__jヽ. ヽﾚ'ﾍ.ﾄ､ ﾄゞゝ 　　納豆は天狗が発明したんじゃ
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　　　　　　　　　　　　　　　　{ i.〈ｰ',ごjＪ``｀ :ﾘ: i／_.　 '´: :,.　 ': : : : : : ｀`　､
　　　　　　　　　　　　　　　　 ヾVハ　i　　j√／／ : : :.／: : : : : : : : : : ´￣: ＼
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　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 }_jノ'-ｲ′' : : : : : ::l:: : : : : :':i　　':::{ _ _: : : ヽ __: :.＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　／∠／./:./ : : : : : :ヽ|::.: : : :.':::i　 '::::;／: : : : :.＿　　｀ヾ!
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大粒の納豆を混ぜないで食べるのが好き

納豆＋卵って結構うまい。卵は、地鶏卵のいいやつね。
あと納豆そば。納豆＋大根おろし＋ナメコをのせて、ずずっと・・・・・

だるま　も天狗もウマい。

　おかめ　は納豆臭さないから嫌いだけどこれしか手にはいらん。

起源は・・・で、反応してしまう自分がイヤになった・・・

>>11
江戸時代納豆を一番消費していたのは関西であることは意外に知られていない。
ただし、納豆ご飯ではなく、納豆汁として消費していた。

>>11
大徳寺納豆
http://www.daitokuji-ikkyu.jp/item.htm

いわいるねばねばの納豆じゃなく、中華料理で使う豆鼓みたいなもの

納豆ｲﾗﾈ

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　　　　　|　（●）,　　　､（●）　　　|　　 ,, - '"r' ~〃　彡　　"二二つ　ヽ､　　　 　　　 き
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　　　　　|　　　 ｀-=ﾆ=- '　　　　 ／-､　　 i　 　 ||ll　　川| ll || ll|ﾐ　　　　i !　　　　　　人
　　　　　 ! 　　　 ｀ﾆﾆ´　　　　／ 　　ヽ　 |＿ 　 ＼|ll　　　　　 　 |　　／/　 　 　 天　が
　　　　　　＼ ＿＿＿_＿　／"　　　　　! 　 　 ￣ ヽ　z　W`丶ノW　 /／　　　　　狗
　　　　　　　　　 _,.>-:､: ﾉ￣￣　'''　　　 l　　　　　　　＼__／-､ /　 / /　　　　　　 で
　　　　　　　　 /:　:　:／　　　　　　　　　 |　　　　　　 　"~　　 ｀´ /　'　>　 　 　 　 し
　　　　　 　 　 {:　:／　　＝ ､　　 　 　 　 !　　　　　　 　 　 　 　 /_ -‐<-,　　　　　た
　　　　　　　　/｀ {　　　　　ニ＼　 /､ ヽ-　　　　　　　　　　 ／/　　　　 {
　　　　　　　/i　: _ヽ_, -'"￣　　 ` ´}　＿ 　 ＿,-‐-=ｩ‐- イ　>　 r ' ￣ ﾄ
　　　　　　/ : i　/　<_　　　　　＿,, ｨｺ　　￣ 　　　､ -ﾉ_, /　 ＼/＼　 　 l,-､,,-､_
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天狗が孤高の旨さですな。二つあるよね、天狗って。両方好きだがわしは正面
向いた天狗の方が好き。

天狗と聞いて飛んできました

天狗スレ乃至朝鮮スレのヨカン。

>>26
>天狗党の芹沢鴨とか知ってる？
武田耕雲斎や藤田小四郎の名が出るなら解るが、木村継次ときましたか。

納豆はたまにおかめ納豆を買っていたが、最近、くめ納豆を知った。
ｳﾏｲと思うが、他におすすめある？　あったらｵｼｴﾃﾁｬﾝ

>>42
つーかそれもしくは浜納豆が「正しい納豆」であり、
藁で作る奴は藁納豆という亜種


ましてや工場で、納豆菌ふりかけるだけのパックなんぞは
ただの”腐った匂いの糸を引く豆”

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| ｜　　 ! 　　　 ｀ﾆﾆ´　　　　　　.!　　 　　　天狗じゃ、天狗の仕業じゃ！
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