【教育】目指せ「うどんインストラクター」

　目指せ「うどんインストラクター」―。

　香川県三豊市高瀬町下勝間の瀬戸内短期大学（近藤秀章学長）で九日、
食物栄養学科の一年生を対象にした製めん技術実習があり、同大が認定する
「うどんインストラクター」を目指す学生が模擬店の営業を通して、
さぬきうどんの製法や文化を学んだ。
　
　うどんインストラクターは、同大の学生に香川県外出身者が多いことから、
さぬきうどんの文化を全国に広めるチャンスとして四年前から同大が独自に制定。
実習のほか、栄養学や食品衛生学などの指定科目計十五単位を履修すると認定される。

　製めん技術実習は、六日からの集中授業でインストラクター認定の必修科目。
製めん機製造販売のさぬき麺（めん）機で専門家の指導を受けたほか、
最終日のこの日は同科の津村哲司助教授が指導にあたり、学生十八人が
校内で模擬店を設営した。

　学生は、朝から仕込みに大忙し。グループに分かれて手際よくめんを打ったり、
チクワやエビにころもをうまくまぶしながら天ぷらを揚げたりしていた。

　授業を受けた広島県出身の田口奈穂さん（一九）は
「インストラクターに認定されたくて入学した。実家に帰ったら家族にさっそく振る舞いたい」と
笑顔で話していた。

画像
http://www.shikoku-np.co.jp/news/photo.aspx?id=20060209000401&no=1
四国新聞
http://www.shikoku-np.co.jp/news/education/200602/20060209000401.htm

蕎麦の方が旨い

いややはりうどん

俺はうどん＞そば＞＞ラーメン
うどん最強

>>2
関西風のうどんを食べてから判断した方がいい。
俺もそば好きだが。

６じゃなければ鼻でうどん喰う

利権守る為のハードル作る為に、
何でもかんでも資格扱いにするなよ

有働アナかと思ったよ

香川のうどんで層化丸出しのがあって引いたｗ
二度と逝かない

新たな資格商法の悪寒

インストラクターに認定されたくて入学した。

これは流石にうそじゃないのか

>>9
三色うどん？それとも鳴門巻きに池(ry

うどん大好き。会社辞めてうどん屋になりたい。
儲かるかな？

儲からないけど、なんとか食べてはいけるだろ

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>>14
うどんをな。

加ト吉冷凍うどん大学に名前変更しろ＞瀬戸内短期大学

ほっしゃん、？

県民だけど、うどんよりソウメンが好き

四国に何故うどんが普及率高いのか説明せよ。(四国中央市職員試験問題)

知るか

せ「うどん・・・」が、どぜうもんに見えた。

>>20
日照りの関係じゃない？

四国新聞、相変わらず半角ｶﾀｶﾅ使いまくるよな。

島田うどんって今何してんだろう。

DDRで特訓します

>>25
http://doudemoii.jugem.jp/

うどんうどん

ブルーベリーうどん（ﾊｹﾞﾜﾗ