【科学】チーズ発酵過程生成の「ＤＨＮＡ」、骨粗しょう症予防物質か

1 ： ◆10000/JzLc ＠よろづ屋φ ★：2005/12/17(土) 17:05:20 ID:???0

★骨粗しょう症予防物質か　チーズ発酵過程で生成

　チーズの発酵過程でできビフィズス菌を増殖させるＤＨＮＡという物質が
骨粗しょう症を抑える効果があることを岡山大の菅原利夫教授（口腔＝
こうくう＝外科）、福永城司助手らが１７日までにマウス実験で確かめた。

　明治乳業との共同研究。今後、骨粗しょう症予防につながる食品を開発
したいとしている。

　骨粗しょう症は、骨を壊す破骨細胞と骨を作る骨芽細胞のバランスが崩れて
骨の量が減り、進行すると骨がスカスカとなる病気。

　福永助手らは、臓器移植後に免疫抑制剤を投与された患者が骨粗しょう症に
なりやすい傾向に着目。免疫抑制剤を投与したマウスは骨の量が１４％減少した
が、ＤＨＮＡを投与すると減少量は４％にとどまった。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20051217-00000124-kyodo-soci

2 ：名無しさん＠６周年：2005/12/17(土) 17:05:42 ID:R5Y2EOT40

3 ：名無しさん＠６周年：2005/12/17(土) 17:06:10 ID:n4VE58Vr0

ほう。

4 ：名無しさん＠６周年：2005/12/17(土) 17:06:28 ID:Oy6XMN/K0

４様

5 ：名無しさん＠６周年：2005/12/17(土) 17:06:59 ID:5Atv4mmN0

そもそもチーズにはカルシウムが入ってるから骨にはよいんじゃないか？

6 ：名無しさん＠６周年：2005/12/17(土) 17:08:30 ID:pHQDdeQ/0

ＤＨＭＯがこんなところにまで…

7 ：名無しさん＠６周年：2005/12/17(土) 17:12:59 ID:tSh/rDE40

HONDA

8 ：名無しさん＠６周年：2005/12/17(土) 17:40:40 ID:muXXJfOz0

>>5
俺も思った。カルシウムとは別なのか？

9 ：名無しさん＠６周年：2005/12/17(土) 17:42:05 ID:KhxI7shO0

骨粗鬆症

10 ：名無しさん＠６周年：2005/12/17(土) 20:03:42 ID:dz599PdP0

>>6
はいはい一酸化二水素

11 ：名無しさん＠６周年：2005/12/17(土) 20:09:59 ID:KTNCIx+v0

チーズはどこへ行った

12 ：名無しさん＠６周年：2005/12/17(土) 20:52:14 ID:NAKSCdMR0

ＤＨＮＡは、ビタミンＫ２の前駆体。
ビタミンＫ２の効果かな。

13 ：名無しさん＠６周年：2005/12/18(日) 13:34:46 ID:pKqwdAxD0

理屈は判らんがチーズやヨーグルトを食べればいいのは判る。
ヨーグルトはピロリ菌駆除にもいいそうな。

ＤＨＮＡ、Ｈを抜けばＤＮＡ。

14 ：名無しさん＠６周年：2005/12/18(日) 13:35:41 ID:PLJ/o/fG0

冷蔵庫に入ってる
腐りかけの牛乳飲んでみるか。

15 ：国際的栄養学者：2005/12/18(日) 13:41:46 ID:88/bj/cU0

ふつうの食事（和食）をしていれば、とくに心配はない。
注意点は、
１．塩分を控えめにすること（漬物や味噌汁を減らせ）
２．野菜や、豆腐などの大豆類を多めに
３．習慣的に運動をする（駅の階段を歩くとか）

これで、じゅうぶん

16 ：名無しさん＠６周年：2005/12/18(日) 13:59:47 ID:cwNOWHUf0

満臭事変か。

17 ：名無しさん＠６周年：2005/12/18(日) 13:59:53 ID:T7qYslam0

日本人に乳製品は合わない。
ヨーグルトはウンコ臭くなるしチーズは死亡大杉。
日本人なら海藻と魚を食ってろ。

18 ：名無しさん＠６周年：2005/12/18(日) 14:03:42 ID:DJ8L5LJj0

牛乳が骨粗鬆症の原因なんだってね

19 ：名無しさん＠６周年：2005/12/18(日) 14:26:23 ID:8z7xJfnL0

>>18
kwsk

20 ：名無しさん＠６周年：2005/12/18(日) 15:00:51 ID:X6JPFE9I0

これが判明する前からほとんど毎日ちんかすとかまんかす食ってきた漏れは勝ち組