【地域】本場うどんナンバーワンが決定 - 香川

　本場のうどんナンバーワンを決める「さぬきうどん技能グランプリ」の表彰式が三十日、
香川県高松市内のホテルであった。職人を選ぶ「ゆでうどん部門」は、
日の出製麺所（坂出市）の三好清さん、商品を対象にした「生うどん、乾燥うどん部門」では、
牟礼製麺（さぬき市）の手打ち生うどんが、それぞれ最優秀に輝いた。

　農林水産大臣賞を受賞した三好清さんは、県産小麦の「さぬきの夢２０００」を
１００％使用しており、同小麦を使ったうどんが最優秀に選ばれたのは初。
粉の特性をうまく生かした技術と研究成果が評価された。
　農林水産省総合食料局長賞に選ばれた牟礼製麺の手打ち生うどんは、
美しい色つやと優れた食感が高評価を得た。

　グランプリは、うどんのＰＲと消費拡大を目的に、一九七八年から毎年開催。
今回は両部門に計百二十五点の応募があった。
（以下略）

http://www.shikoku-np.co.jp/news/locality/200511/20051130000318.htm

２

初の２ｹﾞｯﾄ

コンビニで売ってる生タイプのカップうどん美味いよな

この間香川でうどん食ったけど関東の方がうまい

>3

るみちゃんうどんは何位？

山田うどんでいいや

加ト吉しか知らん。しこしこで美味い。

カマタマーレ讃岐
http://takamatsu-fc.jp/name/

２５年間京都に住んでて、ネットとか通販で
うどん頼むけど、やっぱ違うんか？一度本場の
さぬきうどん食べてみたいよ。冷たいざるの
薬味はしょうがとネギだけとか。腹へってきた...。

はなまるでいいよ

「さぬきの夢２０００」を１００％？？

西の讃岐、東の稲庭

どん兵衛でいいよ。

香川水不足になるとうどん屋はきついだろ。

アホらし…うどんのせいで外食産業が育たない香川。

旅行途中に寄った、竹清最高だった

>>11
香川のうどんは硬いよ。
コシがありすぎる。
そもそもあいつらは，うどん噛まずに飲み込むから。
そういうのが好きなら，いいんじゃない。
香川のうどんは大衆食。セルフとか楽しくてよいよ。

加ト吉冷凍うどん最強

硬いとコシがあるのは違うんだけどな

>>18
あの店の姉ちゃんの「好きなんどうぞ〜」の微妙なアクセントが好き

ぶるーべりーうどんナンバーワン？

香川人がお米代わりにうどんを食うというのは本当ですか

俺は香川大学を卒業してますけど何か？

讃岐うどんは最高に美味い。

ラーメン嫌いだから、うどんは有難い。

行きたいけど遠いし
飛行機もボロイから
一生無理かなぁ

>>24
お米はお米。うどんはうどん。
ただ、多くの人が毎日食べると思ってよい。

竹清>>>なんらかの壁>>>YU>>>花○

BUKKAKEがうまい

すきやきにはうどんを最初から具の１つとして入れる。
おなべもおなじ。
かけうどんとか食べるときは、いなり寿司をおかずとして添えるとよし。
いなり寿司の中身は五目ごはんがデフォ。

そしてこのスレの盛り上がらなさ。最強だね。

>>5

釣れませんねｗ

>>11
本場もんは違うよ。固くても弾力がある。たぶん固いと言ってるひとは茹で置きを食べたか、
もとからロクでもない粗製品を食べたかだと思う。はなまるは別物だと思って欲しい。

ここに出てる日の出っていうのは、そこそこ美味いんだけど
上はいくらでもあるよ。
（ランキングに出てないのは、コンテスト自体に参加してないからだと聞いたことがある）

個人客向けに通販やってる所で俺がお勧めするのは「彦江製麺所」だな。
送料は千円くらいかかるけど一玉140円くらいなんでそんなにお金はかからない。
興味があったらググってみてくれ。俺的には麺だけなら山越（最も有名な行列店）より上だと思う。

長崎の五島うどんは美味しかったよ

麺細いのな

高松で食った生卵と醤油をかけただけのうどん（名前忘れた）は激ウマだった。
それまでうどんはあまり好きじゃなかったけど、讃岐うどんはよく食べるようになったよ。

おくさまうどん

こわいうどんは、茹で方がたらんのじゃろ。

香川のうどん食べたら、中毒になるぞ
今まで、おいしいと思っていたうどんが急にまずく見える
本場のさぬきうどん食べたさに、わざわざ瀬戸大橋渡る奴おるし

うどんは毎日くっても飽きない
神の麺

新倉うどんを知ってる香具師いる？

牟礼製麺って香川に住んだことあるが、
まったく聞いたこと無いぞ・・・
と思ったが、冷凍麺は審査対象外なのか？
すごくもったいなく感じるが。

カト吉の冷凍うどんもなかなかおいしい

物心ついた時から讃岐うどんよく食ってるがそこまで絶賛するほどうまいか？
確かにうまいけどそこまで特筆するほどじゃないぞ。
それとも讃岐うどんが神に見えるほど、東京のうどんって不味いのか？

冷凍うどん最強y

まあ　とりあえず　ハナマルうどんでも食っておけ

ﾊﾗﾍｯﾀ

カトキチの冷凍うどん以下のうどんを出してくる店はつぶれろ。

さぬきが既に一番という前提なんだな

>>11
やっぱ通販だとなぁ。

生きてるのをそのまま運んでも、ストレスで味が落ちたりするんだよ。
だからといって、現地で締めて運んでも多少味は落ちる。

やっぱり香川県まで行って食うのが吉。

>>43
東京は不味い。別物。
香川はそこら辺のかな泉とかでもうまい。
そんな高知出身。

香川印象が悪いんだよな、以前金毘羅に行ったが
駕篭かきが何人もいて、それが付きまとうんだよ
あんなことを観光地で平気でさせてるんだから
民度は低い、うどんもたいしたことねーよ。

香川のうどんは、味も量も値段もOK.
東京で仕事してるんだが、「これが讃岐のぶっかけなんですよー」っと、
こんな↓うどんを出された。

・一玉にも満たない量
・薬味（ねぎ・大根おろし・テンカス）がちょびっと
・値段700円

それが東京クオリティとはわかっちゃいるんだが、知ったかぶりはやめてくれ。
とりあえず、「冗談きついよ」とクギさした。
そんな香川出身（しかもうどん屋バイト経験有）

はなまるは全然シコシコ感がない
あれはさぬきうどんではない

>>52
東京でうまいもの食おうと思ったら金が必要。
そんな時の加トきっちゃんですよ。

あ、水曜どうでしょう見たくなった。

>>53
茹で立てに当たればｿｺｿｺいける。
てか俺の地元でまともに食える讃岐うどんはハナマルくらいしかねぇや
また香川にうどん喰いにいきてぇなぁ・・・

東京でうまいうどんって食ったことねえな。
蕎麦はおいしいところあるんだろうけど、神田で食べてもまあまあって感じだったし、やっぱり水が悪いのかな。
蕎麦は、戸隠で食べた蕎麦が一番旨かったかな。
越前蕎麦も捨てがたいけど。
よけいかもしれないけど、水沢うどんはある意味最凶。　行った奴だけがわかる。

香川の愚民はうどんしか食わないから民度が低いんだよ

頭の悪さだけは全国１〜２を争う

このコンテスト、「さぬきの夢２０００」を１００％つかわなきゃ優勝できね〜っ時点でだめだめ。香川ＪＡの圧力満点。

グルテンの生成量が少ない小麦１００％のうどんが一番うまいわけない。地元のうまい店で、この小麦を１００％使っているところはどこにもねぇ〜よ。

マジレス

さぬきなんて、全然ウマくない。
肝心のダシが、本場九州に逆立ちしてもかなわない。

カト吉の冷凍で十分。

>>51
おそらく四国の中でのDQN度は徳島が断トツトップだぞ

某行列店の店員の態度の悪さ
二度と行くか！

うどん発祥の地は「福岡説」が有力だからな。

関東育ちの漏れは、蕎麦があるのにうどんを食べる人間の神経が理解できなかった

しかし、香川のうどんのおいしさを知ったら、心底理解できたよ。
香川のうどんはマジでネ申がかってる。
うまい蕎麦と張るよ。

冷凍では加ト吉も最高だけど、四国にアンビリーバブルなコシの冷凍うどんが売ってた。
あれはなんて名前の会社なんだ？？「包丁切りうどん」って商品名だ。

田舎モンはくだらないことで１位を競うからな

讃岐うどんの良さは
しばらく香川で日常食としてうどんを食って

その後県外に出てうどんを食えば気づく

「この前讃岐うどん食ったけど…」
なんてのははすい亭で食ってた奴もいるし

うどん
http://para-site.net/up/data/8302.jpg
http://para-site.net/up/data/8303.jpg
http://para-site.net/up/data/8304.jpg

でも実際に食べられる讃岐うどんの多くは輸入物の小麦粉使ってるんだよね

福岡の、のびたような食感のうどんに慣れてしまったから
讃岐うどんが美味いと素直に思えない。

>>67
アドレス読んだら氏ねってｶﾝｼﾞ

札幌ラーメンのスレでも福岡の人が暴れてたけど
食い物のスレで博多福岡マンセーはここの基本なの？

昨日はなまるのうどんを食った俺は負け組み・・・。
しかも天ぷら二個取ったから\600近くした。

ｳﾄﾞﾝ県

>>70
はて？
普通のうｐろだだから、ＵＲＬだけじゃ判断できないはずだが。
まぁ、たまに変なところに飛ばされることはあるが。

うどんの起源は韓国ニダ

体調悪くて食欲があまりないときのうどんは本当に神の食べ物だと思う。

>>70,74

うどんとパラサイトって、やなかんじだね。

竹清うまいお。あと３０分でさか枝開店だお。

ハナマルうどんって詐欺だよな。あんなのうどんじゃない。
うどんに対する評価を下げるために蕎麦業界が仕掛けてるんじゃないかと
思うぐらい。

東京で讃岐うどんがはやってるらしいが、ハナマルうどんを讃岐うどん
と思わないでくれ。

讃岐の名物

１にうどん
２に金比羅宮
３ ４がなくて
５に文化人講座だと知ってる俺は
生まれも育ちも関東人

ＨＰで確認したら、「はなまるうどん」はやはり「讃岐うどん」を
自称していた。

正直、詐称はやめてほしい。コシが全然違う。全国の人は
あれを「讃岐うどん」と思ってありがたがって食べているのだろうか？
はなまるうどんのせいで「讃岐うどん」の評判が下がるのが心配だ。

竹清よりも俺はさか枝派だった。
昼メシが２００円前後で食える高松は金のない学生には最高だった。

讃岐うどんは太すぎる
埼玉の地粉うどんがベスト

>>81
竹清は天ぷら待ちがあるから時間のある日にしか行けない。
さか枝は５分で食えるから時間がなくても安心。
また、竹清は天ぷら代が必要になるので必然的に値段が高くなる。
しかし、それも２玉１個で２９０円は素晴らしい。さか枝の中天はいくらだっけ？

この記事の主題は讃岐うどんではなく「官僚主導」

讃岐うどんはうまい。
岡山や福岡の名もなき店のうどんもうまかった。
が、あちこちで食べて水沢うどんが一番かと思った。
次回は水沢うどんも選考に加えてほしい。

最近は華屋与兵衛のうどんが気に入っている。近所で食べれるし。
年内に吉田のうどんを食べに行こうかと思ってる。

チキンラーメンが一番旨い

日の出もがんばったなぁ
ガキの頃から嫌と言うほど食ったけど、久しぶりに最近食うとホントにうまかった。

>68
そんなのはオレがガキの頃からみんなそうだよ。
ただ讃岐うどんを研究して品種改良し、国産よりうどんにあう小麦を作ったオーストラリアを誉めるべき。
ここまでうどんが美味くなったのは、貴方たちのお陰ですと。
うどん通は、うどんさえ美味ければ、どこの小麦だろうがかまいません。

きしめんがビンボ臭くて好き

かしわうどん食ったｳﾏｰ

各部門の優勝者には、来季以降10年間カマタマーレのスポンサーになることが義務づけられます。

香川の痛いｼﾞｻｸｼﾞｴﾝですね

>>60
うどんで出汁にしかこだわれんのか？
>>61
はいはいその徳島から水恵んでもらってうどん打つ香川県人乙

讃岐うどんは喉の通りがいいんだよな〜。
讃岐うどんと看板出ていても喉ごしが悪いのは讃岐じゃないと思ってます。

>>83
竹清は麺のコシが足りない。
さか枝は麺のコシが強すぎ&ダシ濃すぎ。
俺はぶっかけ中心のオーダーなんでこの2店ならさか枝だな。

うどんの起源は、ウリナラのノドンニダ<丶｀∀´>

カマタマーレ讃岐

ジジイの足のぬくもりが旨さの秘訣

ハナマルは豊田商事うどん
社長の過去の職歴のせいで上場を却下された伝説つきの企業

やや地元の人間だけど、讃岐うどんのブームはちょっとおかしい。
アレは並んでまで食うものではない。
１００円玉３枚を払って立ち食いでさっと食うものだ。
味自体も九州ラーメンの方がよほど旨いと思う。
全国紹介された有名店とかには車の列が数キロに渡って並ぶ事があるが、
正直アホかと思ってしまう。

>>98
ﾏｼﾞ？ｗ

>>99
禿胴ｗ
なんで、並んでまで食べたいのか理解不能ｗ

で、有名になった店舗に893が群がるんだよな…西讃某M店のことではないｗ

>>99
流行りものが好きな人種が多いということだよ

うどんしか誇れる物がないんだな
かわいそうに

あああ香川のうどんが食べたい。
自分でゆでて、つるつるって食べるの・・・
やっぱ香川のうどんは別格だよ。

高級なやつよりダイエーの3個98円のほうが数段美味い。

>>102

シンプルイズベスト

香川で食べる讃岐うどんは（普通に食べる奴は）とってもやすくてうまい。
子供の時、一度親の転勤で住んでたんだがスーパーの近くにある
めっちゃ安いうどん屋のうどんでもすごく美味しかった。

竹清のちくわ天ぷらが食べたいぃぃ

両親が香川生まれで18年間毎年行ってたけど、
ちくわの磯部揚げが定番だって知らなかった。
うどんが来るまで、おでん喰うのは知ってたけど。

四国はうどんうまいな。もちろん香川は別格だけど、愛媛あたりでも十分うまい。

高松の駅前のうどんは激マズだった。

うどんは自分で小麦粉買ってきて作るのが一番だね
太さも固さもお好み次第だし

「あたりや」という店で食べたけど、凄く旨かった
香川ではどのレベルの評価？

>>112

ベスト3店とワースト3店の真ん中あたりや。

>>112
うどん通ではランキング外ですよｗ

後日
入賞者の約半数がオーストラリア産の小（ry
ってなったりして。

タウン情報「かがわ」前編集長で現四国学院大学教授のT氏が RSK山陽放送
「ボイス」で、「この店だけは、教えるわけにはいかん」と言っていた
JR海岸寺駅前の自転車置場兼製麺店は今はもうやってないらしい。

前の雑貨店の麺つゆをかけて食べた醤油うどんは究極の美味でした。

有名な讃岐うどんの紹介本の順位はもう古いんかいな。食いに
行きたいけど、どれも有名なところは不便だからなー・。

釜上げうどんの美味しい季節となりました。

火傷するほど熱いうどんを「はふっはふっ」と食べた長田の釜上げうどんは
イリコ味が聞いて少し塩辛かったけれど本場の味覚。JR琴平駅を出て観光
協会のレンタル自転車を借りると満濃町のうどんデルタ地帯まで食事前の軽い
運動になっていい。

長田の釜上げも衝撃的だったナァ。
つるつる、しこしこ、もちもち、プッツン。
ここの食ってからしばらく釜上げにはまってしまった。
しかし、半生の乾麺から自分で茹でたときは、麺を洗わないと、べちゃべちゃになっちゃうんだよなぁ

香川に来て昼は毎日山越とか池内とか行ってるけどさ、
名物と食文化が一致してるとこってめずらしいなって感心した。

基本的に釜から上げた直後が一番美味しい。
だからお客の回転率の高い店ほど美味しいうどんに当たる確率がたかい。
逆に流行ってない店は、釜上げから時間がたって、腰が無いとか、逆に固すぎるとかで不味い場合が多い。
また昼のかき入れ時に作り置きしている場合もあるから注意も必要だ。
こんな場合は、忙しい時間帯を後ろにずらすことで、美味しいうどんが食べられます。

四国ソロツー。
バスの運ちゃんに紹介してもらった現地インディオしか行かないといううどん屋。
たしかにおいしかったけど、ぬるかった。

香川生まれでありながら、
かまたま　と　ぶっかけ　を　許せないと思うのは俺だけか？
シンプルなしょうゆうどんか素朴なかけうどんが一番うまいと思うんだけど。

>>123
オッサンにとってはニューメニューだからな。

うどんって病人か女子供の食い物じゃねーの？

日の出製麺って名前聞いたことあるが行ったことない。坂出のどこでやっじょん。
釜玉はアリ。醤油をばーってかけて食う。美味い。
でもうどんだけじゃ腹起きないからオプションにはえび天とおむすび。

離乳食はうどん
小中学生の小腹がすいたらうどん・高校大学の学食はうどん・おやつの合言葉「うどんいたー」
リーマンの昼飯はうどん・主婦の昼飯はうどん・日曜日は家族そろってうどん
農業の合間の飯もうどん・年越しもうどん・老人の早起きの一杯はうどん
喫茶店でもうどん・駅でもうどん・空港でもうどん・百貨店でもうどん

とにかく、まんでがんうどん

でも、正月だけは、白味噌餡餅の雑煮
これが香川県クオリチィ

さぬき市で一番おいしいうどん屋ってどこ？
俺は麺喰いが好き

香川って蕎麦とかラーメンって人気ないの？

>>126
田尾坂から坂高行くときの裏道の貞光線あたり

ゴールデンウィークに有名な店に行ったら3、4時間待ちだったのでやめた

>>129
ラーメンはそこそこ人気がでてきているけど、蕎麦は眼中にないよ。
うどん屋が申し訳なさそうに蕎麦を置いている店がちらちらあるぐらい。

ちなみに、吉野家も香川県への出店はかなりおそかったよ。

今年の夏にわざわざ香川まで「讃岐うどん」とやらを食べに行った。
香川の町はイマイチ垢抜けない嫌〜な感じで、どこも店員の態度がイマイチ。
肝心のうどんは・・・「普通」だった。製麺所で食べるうどんは確かに安いが、不衛生で雰囲気が良くない。
コシがあるもっと美味いうどん店は香川に行かなくてもいくらでもあるではないかと。
そもそも「讃岐＝うどん」という村興し的な活動をやってる割には中途半端さが隠しきれず、各地にPRしているイメージと実際にはかけ離れてしまっている。
二度と行く気にはなれません。さようなら

麺類は全般的に
食ってる姿が「汚らしくて」
いまいち好かん。

ごぼう天うどんが最強。

香川の親戚が
「〜だから」を「ほーじゃけえ」といってたんだが語尾はちょっと関西と違うんだな

>59 ：名無しさん＠６周年：2005/12/01(木) 03:30:03 ID:KlBcBUbTO
>このコンテスト、「さぬきの夢２０００」を１００％つかわなきゃ優勝できね〜っ時点でだめだめ。香川ＪＡの圧力満点。
>グルテンの生成量が少ない小麦１００％のうどんが一番うまいわけない。地元のうまい店で、この小麦を１００％使っているところはどこにもねぇ〜よ。

そうだよな。
だって、もともと「最高のうどんを作るための最高の小麦」を
安定供給するために、わざわざオーストラリアまでいって
「うどん用の小麦」を育ててきたんだもんね。

実際、オーストラリアの方が農薬なども遥かに少なくて
安全・美味だとあれほどPRしてたじゃん。

夢２０００で一体、年間何食分のうどんを作れるんだよ。
うどんは庶民の食いもんだぞ。

思い出は不味かった天霧とともにある

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　　L`=|: :!: :ｌ: :|:|ヽ:!ｌヽ:.:.|:.:/:/:/ｲ:/l:l:Ｈ:l⌒lｰl⌒l/⌒l__
　　_」ﾆ_=l三l:.l:N＿ヽ. ヽ!//l/_.l'-‐l:ｌ:l-弋.ﾉｌ弋.ﾉｲ__/_　）‐-,,
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　 　 　 |:l{.ｌ : :ｌﾍ. 辷ｿ　　　　 '"￣'l :.　,ゝ−く 　 _ ()() |..::　 l 　
.　　　,.┴ｲ:.:.:.:.＼ ￣　　 '　 _　 　 ｝ :. ﾞ‐"｀} .ル´　〉　 |.:..　 | 　本場のうどんはニュース10！
　　　|　　 lへ:.:ト-ヽ　 ﾏ ￣　ｌ　 ,.ｨ .::..│_ノノ　, 'ﾞ´ /'7　 ::.〈
.　 ／!　　　　 ヽ l:丶　.._`_-_' ィ":⊥ -､　 ＾'､__`__ﾞ7 /　　..::.{
　 |　 l_　　　　 /: : : : : l l//: : : :i　　　ﾉ｀―――/　"ﾞ-' ﾌ::.|
　 l　　-_＞- =ｌ＿＿ /ｎ l: : : : : :`¬´＿＿　..::.. ` ⌒ ‐'__,/
.　 l 　 　 　 ヽ_| l. . . 弋ンへ:_: : : : /―＜ヽヽ''ー‐"￣ﾞ

花◎でいいや

>>136

広島や岡山じゃないんだから香川はほーじゃけえとは言わんぞ

はなまるうどんの社長が元豊田商事の幹部だというのは既に有名だが
彼は在日コリアンで整形をしてることでも有名である。
写真を見れば一目瞭然だが薄い眉毛には眉毛の刺青をしてて目も二重に
変えてる。よほど過去を消したかったのか。

>>133

お前人相悪いやろ？ テロ対策と迷宮入りのローソン詫間店アルバイト
女子高生殺人事件捜査で町は、不信と疑惑と密告とイガミ合いで随分
様子が変わった。人相が悪いだけで客をドロボウみたいに扱う店が
あちこちに発生。香川に限ったことと違うぞ。とくに黄色いジャンパー
の夜回り隊がナチスドイツの突撃隊みたいに偉そうにのさばっている。
これはしょうがないな。

>>141
東讃が「ほなけん」「ほやけん」
西讃が「ほなきん」「ほやきん」だね

阿波うどんのこともたまには思い出してあげてください。

やったぜカトキチ

香川の飲食店の印象
･客の目に見える流しがきたない(飯場)
･店員に愛想がなさ過ぎる、慇懃(島国のさらに島な閉鎖的)
･観光地、観光地していてなんか・・
　二日居たのですが、二日目は耐えられず橋を越えて岡山まで逃げ出しました
なんか本州帰った時点でほっとしたのをおぼえています。うどんはうまかったけど
汁に生姜いれるのが・・・・・

>>144
最近それ使う人あんまりいない気がする。

>>144
ほなみん？

香川人から評判が悪いはなまるが香川でも営業を続けてるというのが
理解できないんですが誰が食べてるんですか？

チェスト！

宮武のうどんが食いてぇ

香川人同士で足を引っ張り合ってるのか。そういや東京で成功した香川人を叩くのは香川人ばかりだ。

香川人ってウドンが無いと禁断症状が出るらしいね

>>1
本場のうどんってどういうことだよ
ＴＶチャンピオンの全国うどん選手権じゃ稲庭うどんが日本一だったぞ

>>155
香川人じゃねえが擁護しておくと、あれって数じゃなくて、売り上げでの勝負だったから、
単価の安い讃岐うどんが負けただけ。
数だけなら讃岐が断然トップだったよ。

稲庭うどんと讃岐うどんは比べても意味がない。
全然別の種類の食べ物。どちらが美味いかという質問も愚問。

>>153
当たってるよ。やっぱり他県の人もそう思うよな。
>>155
稲庭うどんって。あんた。

うどんは主食なんだから飽きない味がいい

>>150
隠れ家的、チェーン店、大衆食堂、学食，喫茶店
遍く饂飩があるのが日本一の所以だと思う