【地域】日本うどん学会シンポジウム開催 - 香川

できだちのうどんを玉のまま食べてみましたが、名古屋の
ういろうみたいでおいしかったよ。生醤油で食べてうまさ
のわかる人が本当のうどん好(ず)き。漏れは瓶売りの麺つゆ
推奨だが。

>38

漏れもそう思ってたよ。
小縣家でしょうゆうどん（大根おろし＋生醤油＋讃岐うどん）食べるまでは。

まぁ、自分で冷凍うどんでもゆでて、一度食ってみ。

いりこのおだしがほっとするです。

>>38　>>39
生醤油で食うのは邪流なのか、それともそれこそ本当のうどん好きなのか・・どっちが本当なんだ？？

香川行ったとき、死ぬほど美味い天ぷらうどんを食った。

でも店の奥に幸福の科学のパンフが山積みされてて残念だった。

洋食のコックさんがアルデンテのパスタを厨房で一人
バターと塩で食べて最高のエクスタシーを感じている。

生醤油うどんもそんなもの。

38は安い醤油しか使ったことないんだよ。

生醤油っつーのメニューと言うよりは文化なんだよ。
香川ではダシ（つゆ）よりうどん玉のほうがはるかに身近。
そうすると玉はあるけどダシがない状況が多発。
じゃあ醤油でもかけて食っとけってことで生醤油は当たり前の存在なんだよ。

讃岐のうどんは安くてうまいが、東京の個人でやってる讃岐うどんは
高くてまずい。

なんか出張して夜飲み会を楽しむことが主目的の学会だな。

俺はうどんとともに生まれうどんとともに死んでいくのだと思っていたうどん好きのおれが
このまえちょっと風邪気味でそしたらおかんがきしめんを作ってくれてひさしぶりに
きしめんを食べたのですよそしたら
きしめんのやさしさに身も心もとろけそうになりました

お前らには悪いけどうどんの起源も韓国なｗ
遣隋使が半島に渡った時に向こうの人が食べていた白くて細長い食べ物に興味を持った。
向こうでは下々の食べ物の扱いだったから貴人に属す日本人は食べられなかったが
気になって気になって日本に帰って見よう見真似で作ったのがうどんなの。
まあ向こうの人が食べてたのはサナダムシのブツ切りだったのだが。

うどんは香川のアイデンティティそのものなんだな。
イタリアのパスタ、韓国のキムチに相当する。

冷凍うどんは美味しい。

うどんは太る

>>50
・・・それは起源と言っていいのか？

うどん学会の本部って信濃町にあるんだっけ？

>>50
一説には空海が向こうに渡った際に持ち帰ったと言われている。
本来ならまたウリナラマンセーかと言いたい所だが。

>>50
半島じゃなくてダイレクトに「唐」由来だったはずだよ。
「饂飩」という漢字と発音でわかるそうな。

>>50
半島を叩けば笑ってもらえると思ってるバカ。救えない。

>>54
起源と言うか、原型の物は違う物だがな。
現在の物は、日本人好みに改良した物と言われている。
中国のラーメン（？）と日本のラーメンが違うのと一緒。

>>47

調布・府中のエリア(武蔵野)でさぬきうどんと似てる武蔵野うどん
を作っている。都心のうどん屋さんとはちょっと違うよ。

この学会所属してー
うどん大好きなんだわ。まあソバの方がウマいけど、下手な店で食うソバは
最高にまずいからな。下手な店でもうどんならまだ食える気がする。

今日は寒いから鍋焼きうどん作る

うどんはいいよね。風邪ひいたときは食欲無くても食べられるし
生卵入れて月見うどんにして、ネギたっぷり入れて食べるのが
風邪ひいたときの定番メニューになってる
簡単に作れるから、一人暮しでもOKだ

>>60
神奈川にも最近讃岐うどんの店がいくつもできたが、
本物の讃岐うどんと比べたら駄目駄目なのかなあ。
そういや香川は通ったことがあるだけだな。

ラーメンや蕎麦とちがい、唯一
うどんだけは多少のびても食べれる。
俺だけかな？

アッー　うどん食いたい

どうして食べ物の話になると>>50みたいなバカがわいてくるのか
そっちを研究したいな

香川ではうどんを武器として使う武術があるらしいが

少林寺拳法か？

普段スーパーや安売り店で売っているうどん（乾めん）とくれべても
百均のうどんはあきらかに食感が悪い。なんか粉っぽくてコシがない感じ。
百均は乾ソバもヘンな味がする。
パスタだとほとんど違いがないのに、百均のうどんがダメなのはなぜ。
小麦粉を練って固めただけのものなのに。

わたしは学会に復讐してやるんだああああああああ

うでん

ウチの嫁が高松の出身なんだが，
こないだ離乳食に加ト吉のうどん食わせてやがんの．
しかもうどんのこと「ピッピ」とかいってんの．
うどんの幼児語があるのか？高松には．

>>73
嫁に聞けよ

富士吉田のうどんもうまいぞ
歯ごたえのある麺で、茹でキャベツと馬肉がのせてある

>>70
とりあえずディチェコのパスタ食ってみろ

大阪や博多の柔らかいうどんはうまい。香川のは固い。食っててつらい。

それがええんやが
わかっとらんの〜
うどんはコシが命やぞ

コシの強すぎる讃岐ウドンが・・・

このまえ香川で食べたのはやわらかいのだったけどあれもコシが強いって
いうのかな。カトキチとかしか知らんかったから。

福岡・・・博多ラーメン
香川・・・さぬきうどん
島根・・・出雲そば
結構狭い範囲に集まってるな。

なんと。
香川行ってうどん食べてるときに、こんなのが開催されてたのか〜。

金が無いときにうどんばっかり食ってたら腹だけポッコリ出てしまったことがある

>>80

作り置きのうどんにコシがある訳ない。「醤油うどん」、「できだち」
というオプションで注文しましょう。

優良店は作り置きのうどんを捨てたりもしています。しかし価格が
すごく高くついてる。

製麺店でお昼少し前に列ができるのは「できだち」のうどん目当てなん
ですよ。香川では常識なんですけれど。

>>81 トリビア　福岡はラーメン屋よりうどん屋のほうが多い。

有名どころの製麺店を午前中に２〜３軒回ったけど、どこもなんか
柔らかかったんです。なんかよくわかりません。

コシ強の讃岐で作った焼きうどんって邪道か？

>>86

有名どころって？ まさか「金泉」では？
思いっきり作り置きのうどんを喰ってそれっきり行っていないが…

琴平の宮武に行っても閉店直近だと軟らかくなっているので、茹でて
すぐの時にしか食べに行かないけどね。

午前中に前日の作り置きを出してる店もあるだろうね。不況だから。
どこだろう？