【11月11日】は「めんの日」　熊本ラーメン2000食配布…熊本県麺類協同組合

▼１１月１１日は「めんの日」　熊本ラーメン２０００食配布　県麺類協同組合
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20051110-00000007-nnp-l43

　【熊本】　１１月１１日の「めんの日」にちなみ、県麺（めん）類協同組合
（村上正党理事長）は１２日、熊本市の上通りアーケード入り口のびぷれす広場
付近で熊本ラーメン２０００食を無料配布する。

　全国製麺（せいめん）協同組合連合会が１９９９年、細く長いめんのイメージと合い、
数字の「１」が並ぶこの日を「めんの日」と定めて以来、消費拡大を狙って毎年各地で
キャンペーンを実施。
　県内では豚骨スープとニンニクチップの組み合わせで有名な熊本ラーメンの
２人前１組（スープ付き）１０００セットを配る。めんはストレートの生めん、ニンニク
チップはないが、ゴマとネギがセットだ。
　「めん類は『細く、ながーく』で長寿食。組合で試食して決定したラーメンを配るので
味は保証します」と同組合。無料配布は午後五時から、なくなり次第終了。
同組合＝０９６（３８４）＊＊＊＊。

2ゲットで明日香とずっと幸せ

2かなぁ

熊本ラーメンはうまいなぁ。くさいけど。

桂花かこむらさき

ぴら〜っと来てはいよ！

蕎麦とうどんの立場は…

11月11日はポッキーの日だから駄目です。
あと俺うどんの方が好き。

この間熊本いって小さいながらも有名な店で熊本ラーメン食ったけど、
どう考えてもうちの近所（都下）の「熊本ラーメン」の方が美味い。

こむらさきに一票

中国の許しを得たんですか？

ラーメンは最も味覚の個人差が激しい食い物。

あと、ポッキーの日はどうなったんだ？

黒亭がおいしいって聞くけどどうなの、クマモティ？

>>13
実は俺が行った店ってのがまさにその黒亭だったりする。
”東京風の熊本ラーメン”に慣れた俺からするとちょっと塩っぱく感じた。
あと焦がしたにんにくの風味（ちょっと苦味がある）は俺は気に入ったけど、
人によっては駄目かもしれん。
あとチャーシューは冷たすぎ。

今ベーコンとほうれん草のペペロンチーノ食べました
いままでおいしくできなかったのに具加えただけでこうも変わるか
でもやっぱにんにくと唐辛子だけでおいしく作れるようになりたい

熊本ラーメンって知らない
豚骨？

>>14
レスありが�d
わざわざ行く事もないのかなぁ、イトコが熊本在住だから遊びに行ったときに
行こうと思ってたけど

ラーメン店主の性欲は異常

月に一度は「めんすの日」。
連続で２回来ないと「カナリヤバイ」。

アベックラーメン最高〜
上手く作るのには技がいるけど…（麺がすぐにダゴになる）

>>15
経済的理由から週５日はペペロンチーノの俺が来ましたよ('A`)
結構簡単だと思うが何が難しいのか言ってみ

1111食
1111セット
同組合096-384-1111

1111にこだわれや

>>21
ソースと麺の絡み
あと物足りない。出汁がないからしょうがないけど塩味のただの麺食ってる感じ。
もともと具無しのペペロンチーノって他所で食ったことがないから
そんな味気ないのが当たり前というものなら別に失敗はしてないんだろうけど

『北熊』以外は認めねー！！！

あー、数年ぶりに喰いたい・・・

>>24
「キタクマ」と読んだヤシ挙手汁

桂花は、新宿で有名
東京進出のとんこつラーメン１号

北熊はラーメンじゃないけどな。
あれは支那そばだ。

>>25
ノ

>>23
あーそれ大体わかった。

>ソースと麺の絡み

まずオリーブオイルはケチらぬ事、そしてフライパンに麺をぶち込む時に
やや温度を高めにする。んで、麺を入れたらすぐに茹で汁を入れて盛大に
かき回す。
高温のオイルと茹で汁が混ざって乳化（ドロドロの状態）になるから、それを
全体に絡める事。
塩加減は茹で汁の追加で、あとブラックペッパーを入れて味を整える。
あと皿に盛ったら乾燥パセリの粉末を軽く掛けて香り締める。


>物足りない。

オリーブオイルににんにくと唐辛子の香り＆味がよく移ってないんじゃないか？
一番最初にフライパンでオリーブオイルを温めるが、この時にんにくを焦がさない
ように低温で「茹でる」事。（オイルで茹でる）
あとよくあるスライスにんにくチップは止めとけ。あれは焦げ臭さの原因になるし
美味しくない。
にんにくに火が通ってホクホクな状態（そのまま食えるぐらい）になったら種を
取った唐辛子を入れて、この唐辛子も茹でる感じでオイルに漬ける。
オイルの温度が高すぎると唐辛子が焦げてしまうので注意な。
俺は唐辛子を入れたらすぐにフライパンを火から外している。（余熱で十分）

作成例
http://mata-ri.tk/pic/img/1118.jpg

あー、あと精製塩は止めといた方がいいな
あれ使って麺茹でると麺自体が必要以上に塩辛くなるから

<丶｀д´>ペペロの日に決まってるﾆﾀﾞ！

>>29
テラｳﾏｿｽ

じゃあ、熊本以外の人はあんまり知らない有名どころをちょっとあげとく
・黒亭（二本木）（渡鹿のはいまいち）
・大黒ラーメン（池田？）
・呑龍（熊大病院そば）

ただ、豚骨が苦手な人は無理だと思う
あと、富士ラーメンは生粋の創価

桂花は修学旅行で行ったけど美味いねえ。ただし１０年前の話だけどな。

黒亭（二本木）はよく行ったよ。富士ラーメンより格段に品がいい美味しさ。
二個玉ラーメンとおにぎり、ヨダレがでるね。豚の頭骨でサッパリしていて臭くない。
小さな店でおばちゃん達が作ってるのに日本でトップクラス。
ムツゴロウの馬刺フルコースもよかったけど、熊本のラーメンは美味しくていい思い出だよ。

>>33
カルトなところで、某店の力合店。

おれ正直、付いて行けんかった。あれは。

国体道路の黒ラーメン、あれもなかなか美味い

>>36
そういえば某店は全部で３店舗ありましたね（って某じゃなくなってる・・・）
いや、あそこはあそこでおいしいと思うけど・・・

逆に熊本でおいしい味噌ラーメンが食べられるところがないか捜索中の私

北熊は店によって味のばらつきがありすぎ。
楠の本店のはまじでうまい。

たいぴーえん配れ

>37 えぇ〜？ あそこは俺、パス

あの辺なら俺は健軍めんきちのねぎラーメンか長嶺しゃにむに亭の醤油ラーメン食う

>>33 全部お気に入りのお店！(^0^)
他にお勧めあったら教えて！＞ALL

>>39 御意！ 本店に通っている人は、他の支店行かないことを薦める(^-^!)
でも、ずっととんこつだと思ってた俺の意見なんで信憑性はない(^-^!)

北熊本店は味はもちろんボリュームも半端じゃなく多くて最高
キムチ食い放題なのもいい