【調査】 日本料理 ＞ 中華料理 …米国での人気（ザガット調査）★３

料理の鉄人USAみたいに日本=「食は芸術」みたいな
イメージを植えつけてくれるような情報を発信していきたいね。

スペインの中華料理屋に行った時、日章旗が飾ってあったのには
笑った。

でも外国でいちばんハズレのない料理って中華じゃない？
おいしい料理が期待できない国に行ったら、中華食べてる。

インチキ日本人が作ってる和食とインチキイタリアンのパスタほどひどいものはない。

>>675
アジア人でもなるよ。

中華は包丁が二種類しかないから大雑把。
良く言えば豪快かね。

>>716
つ[McDonald's]

あれ？サガットスレになってないのか

ｱﾊﾟｶｯ

>>253
一日たってからレスするけど
そのスペインとフランスの説明はわかったけど
そもそもニンニクみたいな臭いもの使ってる時点で十分素材の味を殺してるでしょ
素材がいいのになんでニンニク使ってわざわざ変な味足すのよ
やっぱ和食とは考えの方向が違うんじゃないかとおもう

外人の目から見ると日本料理は
砂糖を大量に投入する特徴があるそうだ。
煮魚とかそばつゆとか焼き鳥もそう。
米国で受けるってのはケチャップ好きの文化と合うのかもね。

>>718
それは西洋料理と歴史や考え方が違うから。
鍋だって中華鍋ひとつで焼く、蒸す、揚げる、煮る、燻す、何でもできる。
ひとつの道具で何種類もの使い分けをするのがアジアの文化。
基本的に東洋人は器用なんだよ。

西洋（フレンチ）では用途に合わせて道具を開発していくので
鍋や包丁の数が増える増えるｗ
道具の名前覚えきれないよｗ

>>716
中華はハズレが大きい料理の代表格だと思うぞ

>>722
それは個人差じゃないの？

こういった事を書くと解ってないと言われるかもしれないが
俺はダシの味しかしない料理は嫌いだ。

>>723
日本人も菜切り包丁や刺身包丁を使い分けるだろ
日本の包丁の種類はかなり多いほうだと思うぞ
中国だけ見てアジアの代表面すんな

>727
そういう意味じゃないと思うが、、、

>>716
一番バラつきが無いのはアメリカ料理だろ
マクドナルドとか世界中で同じ味だと宣伝してるしさ

>>727
考え方の違いの話だよ。
日本料理の包丁の数が多いからといって
アジア（日本含む）の技法が少ない道具の中で
多様な技術を磨いてきたことに変わりは無い。

東洋は技術に、西洋(ここではフレンチね)は道具の発達に
それぞれ発達してきたってこと。

料理学校などには置いてるけど
フレンチではひとつの使い道しかない道具がけっこうあったりする。
お店では片付けの邪魔になるからそんなの使わないけどね。

>>729
マクドナルドって、ベーシックなハンバーガー以外、国によって微妙に味違わね？

中華か...。犬の干し肉の旨煮もう一回食べたいな...。

アメリカ料理ってやっぱりハンバーガーやホットドッグか〜
フライドチキンもアメリカ料理？

>>731
ビックマックはどこでも味が変わりませんが。。。

西海岸に5年住んでいた俺の印象だけど、
一言で言うなら・・・









ﾀｲｶﾞｰｱﾊﾟｶｯ

>>734
日本の感覚で行くと味も形も違うよ
オ〜ジ〜なんてパン3枚じゃないし肉も焼きすぎ

鍋の扱いは中華が勝ちだがヘルシー度は間違い無く和食だよね。中華ってビックリするくらい油使うからなぁ

アメリカの中華料理屋って、信じられないほどまずい所が多い。
今まで数回入ってまともだったことが一度も無い。あれ経営者中国系じゃないのでは？

ゴキブリ食らうようなチャンコロの餌

タイガーﾆｰ

中国に行って分かること

中国の中華料理＝まずい
日本の中華料理＝うまい！

ｱｲｸﾞｰｱｲｸﾞｰ
ﾀｲｶﾞｰｱﾊﾟﾊﾟｯ

これは比べられないと思うよ、単に日本食料理店が
米国内で増えて、食べる人が増えただけだよ。

そもそも和食とは、素材1つ1つの味を大切にする料理であり
中華のような味の組み合わせによる1つの到達点を得る料理とは根本的に違う。

だから"今"の結果であって、これは継続的なものになるだろうが
それは中華料理の人気を奪う、ではなく、共存していくという意味だ。

オーストリアの韓国人が経営している日本料理店に行って、
「味噌ラーメン」なる物を頼んでみた。

想定の範囲内通り、味噌汁に麺が入ってる料理が出てきた。

>>741
そりゃ日本の中華料理は味付けを日本人好みに微妙に調整してるからだろ。

>>741
それはいくらなんでも短絡過ぎだろ。
俺も中国に行って食べたことがあるが、
確かに油が強かったり、逆にお粥なんかはアッサリし過ぎだった。
けどそれはあくまで味覚の問題じゃないか？
日本で食べる中華料理は、基本的に日本人の口に合うように作られているんだから。

>>741
中国に出張行ってたヤシが向こうで思ったこと。
「早く日本に帰って本物のラーメンが食べたいな〜」だってw

焼き餃子は中華料理に入るの？

>>748
最近は焼き餃子出す店も普通にあるので、十分中華の範ちゅうかと

要は、中国は不潔。

>>747
ラーメンって日本の料理だろ。

>>751
中国の切麺（チェーミェン）って料理がルーツ。ただ中国ではあんまりレギュラー
な料理じゃなかった。大成させたのが日本。

中華にしても韓国にしても日本で様々にアレンジされて
新しい料理になって本国へ逆輸入されてる。

でも和食が逆輸入されてるパターンってあまり無いよね。
それは単に日本人の口に合わないのか
料理としてオリジナルから劣化しているのかどっちだろう？

>ザガット

ザガット？　ああ、アニメ「魔法騎士レイアース」に出てくる
エメロード姫を拉致・監禁して光たちに戦いを挑んだ？

>>754
そりゃザガードでんがな。

ほれ、あれだ、テレポートして出現する黒い弾のことだよ。ゲーム「ゼビウス」にでてくる。

>>753
海苔巻き等の、ツナマヨネーズやサラダ巻きが逆輸入物かな。

タイガー………ジェノサイド！！

カルフォルニアロールでさえスタンダートにならなかったからな

>>752
日本のラーメンは日本で独自に発展した料理なので、日本料理だというのが定説。
ルーツは中華の湯麺ではあるが。

ヨガーーアパカ！

>>755
それはザカート

サガットってスト�Uのあいつか？

ﾖｩｰｶﾞ　　　　　　　　　　ﾀｲｺﾞｰ　　　　　　　　ﾊﾄﾞｰｹ
　ﾖｩｰｶﾞ　　　　　　　　　　ﾀｲｺﾞｰ　　　　　　　　ｼｮｰﾘｭｩｹ
　　ﾖｩｰｶﾞ　　　　　　　　　　ﾀｲｺﾞｰ　　　　　　　　ｼｮｰﾘｭｩｹﾝ
　　　ﾖｶﾞﾌﾚｲ　　　　　　　　　ﾀｲｺﾞｰｱﾊﾟｶッ　　　　　ﾀﾂﾏｷｾﾝﾌﾟｰｷｬｸ