【調査】 日本料理 ＞ 中華料理 …米国での人気（ザガット調査）★３

★米国：中華より日本料理が人気

・中華料理は世界の三大料理のひとつと言われ、アメリカ人にも大変人気がある。しかし、
　最近米国のレストラン評価会社「ザガット」（Zagat）の調査によると、今年は日本料理店が
　初めて中華料理店を追い抜き、アメリカ人のお気に入りの店ランキングで上位を占めた
　という。中広ニュースが伝えた。

　「ザガット」社は毎年、米国のレストランの格付け評価を行う。今年の米国のレストラン
　2000軒に対する評価結果では、日本料理店が中華料理店を抜いて人気が高かった
　という。

　「ザガット」評価でベスト・ファイブにランキングしたのはすべてフレンチ・レストランであり、
　5軒の日本レストランが20位以内にランキングされた。 一方、ずっと人気を誇ってきた
　中華料理店の人気は振るわなかったようだ。22軒の日本レストランの順位は皆、
　中華レストランより高かった。日本料理の人気はうなぎのぼりだという。
　中華料理は90年代に米国で人気が高まり、アメリカ人が最も愛するアジア料理だったが、
　過去15年間はそのまま足踏み状態で進展がないという。
　http://www.epochtimes.jp/jp/2005/11/html/d71468.html

※前スレ：　http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1130847232/

　　＿_( 'A`)＿
　 |Ｅ三( ヽ/)三l| 　
　 |jY===）=）tr=l

にゃー

スレがさがっとる

中国の許しを得たんですか？

中華料理は時々食べたくなるが連続では胃がきついな

中華はまずい。和食大好き

中華そば＞ラーメン
焼き飯＞チャーハン

>>509
個人的に正しいとおもうよ
当時は、WW�Tが始まる前の勢力均衡の時代だしね
ビスマルクの目的は、大ドイツ主義に基づくドイツ統一なんだから
まず、オーストリアとは戦争しなくてはならないはず・・・・。
問題なのは、その際、ロシアやフランスなどが首を突っ込んでくるのがいやなわけで・・・
当時の参謀総長はモルトケだから、オーストリアには負けることはないにしても
ロシアやフランスなどとも戦争はじめたら、まける可能性はあるよ。
軍隊としては、多正面作戦は避けたいのが常識！！
となると、それを避けるための外交戦術を用いたビスマルクは非凡なんだとおもう
あと、モルトケをウイーンに突入させなかったのも功績だね！！ビスマルクにしても
オーストリア全土を奪うのが目的ではなく、領土割譲が目的だから、オーストリア政府そのもの
をつぶしたら意味がない！！つまり、降伏の相手先を確保しないと、元も子もなくなる可能性がある。
それは、次の普仏戦争で明らかになるよね！！あの時、ナポレオン三世が逃亡したおかげで、パリで
暴動が起こってえらい事になったし！！

韓国料理は？

中華は美味いが、結局一番美味いのはお袋の作った味噌汁。
20年後には嫁の作った味噌汁になるといいなぁと思ってる。

アメリカの中華は不味いぞ。麻婆豆腐に入ってんの厚揚げだし、
デザートの杏仁豆腐は存在せず、チョコレートケーキが基本。

チャイナタウンのお店が手を抜きまくった結果じゃないか？
衛生もひでーもんだし。

でも、んまいのに当たるとやめられん。

日本料理屋で何食ってるだろ
いつもの寿司天ぷらかな？

アメリカ旅行で安い日本食店入った。
セルフサービスの店だったんで、軍艦巻みたいのをとった。
御飯にのりが巻いてあるとこまではいいんだけど、こともあろうか、苺ジャムがのってたOTL

俺、生粋の日本人だけど正直意外だ。

まぁ、料理は勝ち目ないだろ。
ダシやら味における技術は、いや、塩加減は世界一

中華料理が猛烈に食べたくなる時あるね
中華街に行くと食べた帰りにも色々買ってしまう…
お菓子とかお茶とかジュースとか肉まんとか

中国の食文化を否定するレスが多すぎる・・
華やかさや食材の活かし方、料理の豊富さでは中華料理
はまさに世界一だと思う。特に、
豚を使った料理に優れたものが多いのは有名な話。豚肉
の特性を熟知し、その風味や旨味、肉の
エキスを少しも逃さず、高温の油の中で
サッと仕上げる料理人達の技術は、世界最高のシェフを
以ってしても敵わない。中華料理を貶めるレスはマジで
下らないからやめるべき。

前ｽﾚ>>963へ。邪魔なら無視も可。気になったんで粘着させて。
>>ヨーロッパでのジャポニズムはファッション的な要素で終わったが、
美術界ではそうでもない。
チューブの発明は画家をアトリエの外に解き放ったが、その頃新しい表現
方法として全ての色を全ての絵画、いやその一部分ででも色を使いこなし
きる必要がある事を彼らは日本の絵とか印刷物から学んでいる。
あとキュビズムのピカソは中国美術、それも書法(書道)を影響を認め
賞賛もしてる。もし私が中国人なら書家を目指しただろうとね。

また逆に日本画は洋画なくして今ほどの成長もなかったろうし、
中国山水画で細密表現が一気に発展したのは洋画の影響。アヘンが問題になってあたり。

アメリカの中華屋は、単純に手を抜いてる。

あれじゃ飽きる。

>>12
アメリカの小説とか読んでると出て来る
「チャプスイ」ってどんなの？

軍隊のサバイバル訓練ではよく北朝鮮料理の思想が参考にされてるらしいよ

カリフォルニア米って結構うまいんだよね。ロサンゼルスのスーパーには必ず
カリフォルニアロール（カボカド＋ツナ）とかにぎり寿司もどき売ってるし。

中華って辛いか酸っぱいかのどっちかだろ
それでいて、脂っこい。

アメリカ人にはもってこいの料理だ。

問題はその人気の日本料理屋とやらはｱﾙだのﾆﾀﾞなど語尾に付く奴が経営してるかもしれんってこったな

中華料理に美的・芸術的センスは日本料理ほど
無いと思ってたが、北京の維和園の中にある
清朝宮廷料理のレストランで食べた料理は
凄かったです。　

色彩、盛り付け、デザインなど全て芸術でした。
ただあの料理は清朝満州族のセンスかも・・・

>>20
ジャポニスム（日本趣味）
シノワズリー（中国趣味）って言葉が生まれるほどだったもんな。

この２国は特別だね。

今年の夏ＮＹＣに観光で行ったが、チャイナタウンの昼食はまずかった。
脂っこくて量が多くて。まだ日本のバーミヤンのほうがましだと思ったよ。
もちろん日本の懐石料理が世界一だと思ってる。

>>19
外食産業ってそこが恐いんだよな。
中国料理をおとしめるレスにも注目してたら面白い事が解かる。
つまり駄目料理人もしっかり勉強した料理人のように、
決まり決まったミスを繰り返してるって事。

カリフォルニア米は特にうまいと思わないけど
タイ米と同じでピラフや炒飯には合う
アメリカだとステーキ料理に必ずポテトや米が添えられてるけど
欧米で米は野菜と同格の感覚が強い。

でもアメリカ人はヘルシーという言葉に弱いんだよな
普段ありえない食生活のくせに

おまえはまずすぎるあくびがでるわ

日本料理はしつこくないから、毎日食べれる。
しかし、高い。アメリカの日本料理で日本人が造っているところは。

>>23
人肉や、ベルト・靴の料理法か？
それとも盗み方？

>>26
前スレコピペ

ホンモノの日本料理店を見分けるには
ttp://www.dyske.com/index.php?view_id=786
日本料理なのに日本人が作ってないYO!
ttp://members.tripod.com/runker_room/tiestalk/bynonjpz.htm

以下アメリカじゃないが、

カナダの寿司店寸評。韓国人経営の店は……
ttp://www.sushi.infogate.de/rest/na_canada_richmond.htm
嫌いなくせに日本人の真似してんじゃねえよ朝鮮人 in ロシア
ttp://english.pravda.ru/fun/2002/10/11/38032.html

>>30
はいはい志村志村

>>22
>チャプスイ
wikiより
広東料理の炒上雑酔（チャオシャンズァースイ）がもとになった料理で、豚肉、鶏肉、
タマネギ、シイタケ、モヤシなどを炒め、そこにスープを加えて煮た後に、片栗粉でと
ろみをつけたもの。

ラーメンが存在する以上中華は俺のなかでは偉大。
でも明らかに日本のラーメンのほうが中国のラーメンより旨いし、
日本人のほうが中国人よりラーメン好きだろうな。

何で日本料理って刺身とか天ぷらとか単純なものしかないの？(´･ω･｀)

>>19
いや、近年食されてる「中華料理」は、近年作られた物が多い。
麻婆豆腐しかり、エビチリしかり。

ただ、中華料理の凄い所は、それが中華料理と自己主張してるところだと思う。
見間違える人は少数派だよね。

どっちが上だっていいよ。
中華だってうまいし。

>>19　は縦読み

コリアニズムの時代はマダー？

サガットがどうしたって？？？(`・ω´・)

>>30
志
村
！
縦
　、
縦
！

>>42 同胞を動員できる地域＆捏造工作できるメディア以外ではまだみたい。

ttp://j2k.naver.com/j2k_frame.php/japanese/www.yonhapnews.co.kr/news/20050915/040700000020050915112927K7.html

『米国の世論調査機関ハリスのアンケート結果』

＜非友好的な国または敵対国＞
一位：パキスタン=18％
二位：中国=15％
三位：韓国=14％
四位：コロンビア=11％
五位：フランス=10％

>>38
京都行って、京懐石食って来い。
日本料理は刺身と天婦羅だけじゃないってことが分かるから。

ﾀｲｶﾞｰｱﾊﾟｶｯ

アメリカの生魚なんて食えたもんじゃない。白身でも何でもみんな大トロみたいな
脂っこい大味。だからアボカド巻いたカリフォルニアロールが旨い。

>>44
ビックリしたなぁも〜

ばぐ太乙

>>46

その京都も当たり外れでかいからねぇｑｑｑ

>>38
素材が最強に良いからでない？

>>48
先月サンフランシスコのピア３９でサーモン食べたけど
まったく脂がのってなかった。ぱさぱさしてた
カニはまあまあ美味しかったけど

>>46
懐石料理なんて見た目だけで味薄いし全然美味しくないよ(´･ω･｀)

確か親中反米の糞左翼漫画で、中国の調味料を使った方がおいしい冷し中華が作れるという結論に至った

>>37
日本のはラーメン
中国のは湯麺

ラーメンは日本料理

>>46
ホテルなんかでも色々食える。
卵の黄身を錬った甘いおかずをよく見かける。あれって懐石の世界じゃポピュラーな料理なのかな。
更に4種類くらいのものの中に鮮やかな黄色が混じってる場合、それはそれだって事がよくある。
料理の名前はまだ知らない。ねっとりしてて美味い。

>>47
ワラタｗ

>>23
なんぼなんでも、釣にもならんぞ。
ちなみに、自衛隊のレンジャー経験者は、手持ちスコップ一丁で
蛇だのトカゲだのリスだの虫だのetcetc、何でも食べます。ｗ

100回既出承知でサガット

＞＞５９
それ、あんま自慢にならんね

神戸センター街で食ったしゃおろんぱおだけは忘れられん

世界三大料理ってフランスと中華となんだっけ？

タイガーアッパーカット！！！！！！

>>36
おお、wikiに載ってたか、THX。
単なるあんかけのあん、て感じだな。

日本風にアレンジされた中華料理が一番好き

>>55
材料の原産地を揃えるってだけの話だった希ガス。

そう言いながらおれはハンバーガーをうまそうにほおばった。

一番美味しいのは日本人が作る中華料理。
衛生的なことを考えると中国人が作った料理は抵抗感がある。

>>66エビチリを除いてな

寿司職人なんて刺身をご飯に載せてるだけなのに何で料理人扱いされてるの？(´･ω･｀)

↓ニセ日本料理店に注意（ｗｗｗｗ

http://ranobe.com/up/src/up66749.jpg

>63
トルコ

>>54
中国人のように化学調味料に飼いならされてると日本のような本当の料理の味がわからなくなるんだよ。

>>63 トルコ

○　「ラーメン」と名付けたいきさつ・・・・・
　
　もともと「ラーメン」という言葉は日本にも中国にもありませんでした。
　竹家が北大正門前で和食堂を営んでいた大正１０年、北海道大学で学んでいた大勢
　の中国人留学生の要望を受け入れた大久夫妻は中国の一流料理人「王文彩」を雇い
　入れ、大正１１年春から彼らに朝晩の食事を提供しました。
　また日本人客にも開放して中国料理の良さを市民に伝えました。
　そのころ多くの日本人客に一番良く売れたのが「肉絲麺」でしたが「チャンソバ」
　と軽蔑的な呼び方をするので、傍らで食事をする中国人留学生たちが不愉快な思い
　をするのがとても申し訳なく、いつもハラハラしていたタツは日本人向けのネーミング
　の必要性を強く感じました。
　
　いろいろ試行錯誤の末「王文彩」がウェイトレスを呼ぶときの掛け声、
　好了「ハオ・ラー」の「ラー」の響きにヒントを得て片仮名で
　「ラーメン」と、メニューを書き張り出したのが起源です。
http://www.geocities.jp/takeya_ramen/gogenn.html
　大正１１年創業時の様子をつぶさに見てきた、当時小学校四年生だった長男陞は後に
　書いた手記に「私は思う、ラーメンとは母の女性らしい思いやりと中国人に対する
　愛情、今で言えば日中友好の心がこめられているのです」と記述しております。

まあ、その日本料理も韓国人とか中国人が
テキトーに作った謎の料理だったりするんだがなー

35を越えたら中華なんて食いたくなくなるよ。味濃すぎ、っていうか油も濃すぎ。
まぁ、たまには食いたくなるけどね。

>>54

薄味を馬鹿にする無かれ。素材の味や香りが堪能でき
尚且つ味がある料理なんて中々素人には作れませんよｑｑ

つうか、アメリカの中国料理も作ってんのはベトナム人だったりして
すっかり怪しい味になってる場合があるのはどうしたもんかと。
日本料理もこんな感じで劣化していくのか。

　　　　∧＿∧
　　　 <丶｀∀´>　　 　　 ∧＿∧
　　　／ 　　　　＼　 　 （´∀｀　） ﾊﾊﾊ
＿＿| |　　　　　| |＿ 　 /　　 　ヽ
||＼　￣￣￣￣　　 ／ .|　　　|　|
||＼..∧＿∧　 　　(⌒＼|_＿./ ./
||.　. （ 　　　）　　　　 ~＼___＿_ノ|　　∧＿∧.
.　　_/　　　ヽ　　　　　　　　　 ＼| 　 （　´_ゝ`）　何だコイツ？
.　　|　　　　　ヽ　　　　　　　　　　＼ /　　　 ヽ.
.　　|　　　　|ヽ、二⌒)　　　　 　　／ .|　　　|　|
.　　.|　　　　ヽ　＼∧＿∧　　　(⌒＼|_＿./ ./
　　　ヽ、＿＿＿ （ 　　　） ﾌﾟｯ　　~＼___＿_ノ| 　∧＿∧
.　　　　　　　　　_/　　　ヽ　　　　　　　　　 ＼|　 （´Д｀　）ダセー
.　　　　　　　　　|　　　　　ヽ　　　　　　　　　　＼ /　　　 ヽ、
.　　　　　　　　　|　　　　|ヽ、二⌒)　　　　 　　／ .|　　　|　|
.　　　　　　　　　.|　　　　ヽ　＼＼　　　 　　　(⌒＼|_＿./ ./
.　　　　　　　　　ヽ、＿＿＿＿ ＼＼　　　　　　 ~＼___＿_ノ|

トルコ料理とかシシカバブしかしりません

>77
ホロン部にマジレスしてもしゃーないやろ。
あいつら、唐辛子で舌が麻痺してるから、薄味を認識できる
繊細さなんて期待しても無理。

ヌーヴェルチャイニーズって食ったことないんだけど、旨いのか？

>>78
日本人とそれ以外のアジア人（アメリカの場合殆ど朝鮮人）の店の違いは
料理の単価ではっきり住み分けできてるから大体わかる

京懐石　 の検索結果 約 76,800 件
かなり懐に余裕がないと懐石料理なんて頂けませんよ。
ディナー（？）だと安いところで10000円/人〜だもんな。

>>70
鮮人はそこんとこが理解できないから、
こーゆー評判になる訳さw
ttp://www.dyske.com/index.php?view_id=786
ttp://members.tripod.com/runker_room/tiestalk/bynonjpz.htm

ニューオーリンズの煮込み料理はどれも出汁がきいてて美味かったな。
ぺカンパイというお菓子も激甘だが、なんか病み付きになる。
七面鳥の丸揚げも豪快でウマーだった。あとちゃんとしたフランスパンがあった。
あの辺はアメリカの中では文化の異境だな。

>>71
「インドで時々見る指の多い人」の方に驚いた。

ﾖｶﾞﾌｧｲｱ

>>59
‥‥リスってどんな味すんの。

>78
アメリカのその辺に転がってる中華って、もうシステムとして
出来上がってて、早く、安くできるよう、材料使いまわして、
適当にソース変えて炒めただけって、料理ばっかし。
そのソースも市販のもので、誰が作っても同じになってる。

つまり、看板が違うけど、ファミレス状態。旨いはずが無い。

スーラスープってうまいなぁと思ったら
実は酸辣湯のことだと後になって気づいた

アメの日本料理食ったことあるがある人間には驚きだな
和食とは違うもので激マズなのでまだ中華の方がマシ

アメリカの黒人が食べるモツ煮込み料理を
食べてみたい。ｑｑどんな味がするんだろうか。

日本の懐石（風）料理は、美味いとまずいの綱渡り。
料理人のセンスで大差がつく。
こんな難しい料理を世界に出したもんかと正直疑問だ。

中華はデブりそうな気がする。
油をﾀｯﾌﾟﾘつかうから。

北米のショッピングモールの中華屋は好きだ。
何種類もある中から３、４種類選んで食うスタイル。
店によって味が結構違う。中華屋よりはタイ料理屋のやつが好き。
日本でも出来ないかな？

アパカッ　　アパカッ　アパカ　タァイガー・・・ジェノサイッッ！

>>97
これサガット調査だと思うよな…

和食は年食うほどうまみがますってなもんだ

タイ料理ってほんと欧米人に人気あるね。タイ人かこいい。

アメリカの料理でまずいの無いからあいつらの味覚は正直信用できる。
本物の豆腐がスーパーに置かれてるのはアメリカぐらいだ。

日本料理の真髄は精進料理なんだろうな。

サガットスレじゃないの？

中華と日本料理を比べるのはちょっと、、、、

両方おいしいからなあ。

ただ、中華は油がきついという点で、問題があると思う。

Bostonで日本食が食いたくてさ、Gyuhamaって店がTraditional Japanese foodsだというのでいってみた。
となりの席に白人のおにゃのこ集団がいて結婚する友人を囲んでのパーティーだって。
日本食は若い子に人気あるんだなあと。
んで、みんなアジア系の店員なんだがどうみても日系じゃない。
日本語通じないし。
んで何でも超大盛り。
アナゴ丼が大皿に盛られて出てきた。不味くはないが2/3残して腹いっぱい。
中華みたいに取り分けるようにサーブしてなかったのであれで一人前なんだろう。
全然ヘルシーじゃない。
Boston美術館のレストランでは寿司食ったが、醤油がなぜか焼肉のタレ味。
保存が悪くて変質してる感じ？
もう限界だと思った。

やっぱサガットが最強だよな

＞寿司職人なんて刺身をご飯に載せてるだけなのに何で料理人扱いされてるの？(´･ω･｀)

お前は刺身をご飯に乗せただけで、他人が美味いと思えるものを作れるのか？
俺には無理だ。たぶんお前にも無理だ。でも寿司職人は可能だ。

>>101
それはひょっとしてギャグで言ってるのか（AA略

>92
中国資本がやってる日本料理屋は、焼そばはイケル。
韓国資本がやってるとこは、スパイシー系の巻物はイケル。

極度にアメリカ化してる店は、日本にあるメニューは選ばない。
日本料理とは思わなければ、案外そこそこイケルモノもある。

この時間に小腹が空いたんだが、何を食べようか

アメリカに限らず世界をみて回るとわかるけど日本料理レストランは本当によくみる
中華料理レストランと変わらないかむしろホテルや目立つ通りで見かける分
日本料理の方が多く感じるくらい。しかし韓国料理はまずみない。ヨーロッパでもアメリカでもアジアでもみない。
一回ラスベガスでみたけど辺鄙な場所で電気もついてるかついてないかわからないような薄暗い店内の様子だった
しかも客がまったく入ってない。
そもそも韓国の焼肉より日本の鉄板焼の方が世界の知名度は上。
世界のセレブも日本に来たら鉄板焼を必ず食べたいという程だしね。
韓国料理のようなとうがらし圏はタイ料理に負けるし、世界に進出するには全て中途半端

日本のタイ料理はマナオをレモンで代用してるところが多いからなー

>>102

日本が元祖か中国が元祖か知らないが
中華料理にも似たような料理ありますねｑｑｑ

>>107
韓国の寿司は酢メシを使わないから>>70は韓国人なんだよ、きっと。

>>101
賞味期限が一ヶ月くらいあるやつな。

>>101
お前は美味しんぼの読みすぎだ

中華は白米があってなんぼだな
単独じゃ食えない

>>110
自分はさっきおにぎりと味噌汁と漬物食べた。

>>111
欧米人は肉好きだから受けそうだけどね。
単に知名度がないのか？

具体的には日本料理ってなんだろう？
懐石？　寿司？

サガットは下タイガーをやめろ

ＮＹのフレンチの厨房はスペイン語分からないとハナシにならん　とか、
ＮＹの料理業界はエクアドル人なしには成り立たない　とか、
少し前に流行った？キッチンコンフィデンシャルという本に書いてあったな

中国人や朝鮮人が日本料理を名乗ってるのが問題なんじゃなく、
不味いこと、不衛生なことが問題なんだろ




いやまあ、食べて評価するのがアメリカ人というのも、若干問題かも知らんｗ

>111
俺は、逆に日本にあるレベルの焼き肉屋のスタイルを
巧く売り込めば、アメリカでは当ると思うけどね。

ヨーロッパはどうか知らんが、

|∧
|Дﾟ)　 グモッ
| U
| │
| U

　∧_∧
　( ﾟДﾟ)　　　チュイーーン
　(⊃ ＼⊃
　　＼　 )ρ
　　 く く

タイガーニッ
ふんっ

>>113
中国は王朝が変わると先代の文化を破壊しますからね。
おそらく料理も古代中国の遺産が日本に残ってるんでしょうな。

>>117

お前の味覚が信用できん

>>118
日本の鉄板焼は肉の質もいいし
パフォーマンスしながらだからデモストレーションもしやすい
３〜４０年前に日本の鉄板焼を広めた日本人がいるんだけどそういう努力もあって今の地位を築いてるのもある

>>122
それはどうかな。

>122
アメリカに進出した日本の高級焼肉店が既にハリウッドスターに大人気だった気が

>>125
あそこはいつの時代も国が滅んで
中の人もしょっちゅう入れ代わって
国の名前もころころかわるよね。

アメリカで焼肉屋はみなかった。
鉄板焼のレストランは高級ホテルや目抜き通りでよくみるけど

中華には蒸し米が一番合う。
チャーハン頼んでるのって、日本人と欧米人がほとんど。

ま、在日とマスコミの工作が激しい日本ならではかな

生きた猿のノーミソを食うようなケダモノどもの料理には抵抗感があるんだろ

ベニハナの創始者って？名前忘れた。ヤベェー
なんとかアオキだよな。

ロッキー青木だろ

>>119　スシ、ヤキニク、テリヤキ、ヤキソバ、オコノミヤキ、ラーメン
とかかなあ。

ｱｲｺﾞｰショット

そうそうロッキー青木だ。まだご健在のようで･･･
http://mbs.jp/baribari/067/

チャーハン、ラーメン、餃子や麻婆豆腐といった中華料理に
日本料理が勝てる気がしないんだけど、
日本人が世界の中で中華料理びいきといった面もやはりあるのかな。

>>135
べにはなってアメリカにある鉄板焼のチェーン店でしょ
みかけたけど入らなかった。アメリカで鉄板焼を広めた日本人
あとタコスのチェーン店も気になったけど入らなかった
別のレストランでアラカルトでタコス注文したけどまあまあ美味しかった

ぶっちゃけアメリカ国内の日本食店は
おかゆのように煮えきった不味い米、出汁もとってない吸い物、適当にぶった切っただけの刺身
ってのがデフォなのでアメリカで食うなら支那料理の方がマシ。

支那料理はどこで食っても大差ないが、日本食は日本で食うに限る。

中華の餃子と肉まんはほんとに最高。あとはよく知らない。

>>140
食を極めると
日本料理にたどり着くんだよ。
なにより繊細で上品。

>>140　
中国人は韓国みたいに起源がどうのこだわらないみたいで
日本のラーメンと中国のラーメンは区別できてる。
焼き餃子も日本料理と認識してるぽい。

>>141
んでもって娘がﾃﾞﾎﾞﾗ？青木でｼﾝｼﾃｨｰに出演で奥さんがｺﾘｱﾝじゃなかったっけ

>>142
アメリカの日本料理店は高級店と外国人（殆ど朝鮮人）がやるような似非日本料理の店に二極化されてる
当然料金も高級点は日本の３倍以上の値段が張る。
だからアメリカ人の多くが接待で日本料理レストランを利用すると喜ばれる
逆に中華は大衆化しててファーストフードと変わらない食堂感覚が強い。
あなたの場合、まともじゃない日本料理レストランに入ったのだから仕方ない。
店は選べるのだから選んで入らないのは単なる自己責任。

日本料理って具体的に何？
刺身は上手いけど後は別に
てんぷらとかなんて事無いし
ピザとかイタリアンはレベル高いよ

ヽ（　＾▽＾）ﾉ 　ヤッタ〜ぁ♪

　 ∧∧
ヽ（ =^-ﾟ）ﾉ 　　ヤッタ〜ぁ♪

日本料理が人気ねえ
料理の鉄人が向こうで放送してたこともプラス要因なのか？

>>145
つか、餃子は
「なんで作り立てを鍋貼にするねん？」
て思ってんじゃないの？

>>148
まともな日本料理食を親に食べさせてもらえなかったのと
大人になっても食べれない人間が何をいってもね

　　　　　　　∧＿∧
　　　　　 　（　・∀・） 　　　　　　）)
　　　　　　 /つ（￣｀ヽO_ノ⌒ヽ 　　　　　さてと、今日はもう寝よう♪
　　　　　 ノ　　 ）　　　　　　　　＼ ）)
　　　　　(__丿＼ヽ　::　　　　ノ::::　）
　　　　　　　　　丿　　　　　　　　,:' 　）)
　　　　　　 (（　（___,,.;:-−''"´｀`'‐'


　　　　　　　　　　∧＿∧
　　　　　　　　　 （ ・∀・ ） 　　　　　　おまいら夜更かしもほどほどになー
　　　　　　　　　/　　_ノ⌒⌒⌒`〜､_
　　　　　　(￣⊂人　//⌒　　 ﾉ　　ヽ）
　　　　　　⊂ﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆニニニニニﾆ⊃

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I 北見工業 室蘭工業 長岡技科 豊橋技科 福井県立 島根県立 岡山県立 長崎県立
　 成蹊 日本 北里 順天堂 東京農業 専修 東洋 学習院女子 芝浦工業 東京女子
　 神奈川歯科 東海 東京経済 京都産業 同志社女子 京都女子 大阪芸術 神戸女学院

先日フロリダに一ヶ月ほど滞在した際に、向こうの友人が僕に（日本食を
食べたいのではないかと）気を遣ってくれて、何度か日本料理店に行った。
その店は、経営者は中国人で店長は日本人、料理人は韓国人だった。
味は・・・日本料理というよりかなり中華に近かった。（味付けが濃い、甘い）

しかし何より驚いたのはその量だった。僕は天ぷら定食を食べたのだが、エビ8本、
タマネギの四つ割り（外側の３枚分くらいの厚さ）8個、ピーマン二つ割り8個、
サツマイモ1cm切り４枚、なんか分からない白身の魚2枚、いずれも天ぷらと言う
よりはフリッターって感じ。これに長粒米のご飯とボール一杯のみそ汁がついて
14$なり。２日ほど胃がもたれた。

また後日行ったときは、カツ丼を食べた。卵が完全に煮えていたのはいいとして
あの甘さがたまらんかった。

>>144
ランキング上位という点でそういう面は大きいだろうね。
日本という国が持つイメージが料理にも反映されていそうだな。

デボンちゃんの母は欧米人だよね。

>>146
実は、ロッキーさんの奥様も海外で成功した日本人のお一人。
マンハッタンの一等地にそびえ立つビルの３４階にある奥様のオフィスでお会いすることに…
現れたのは、ロッキーさんとは何十歳か歳が離れている小野恵子さん。
奥様は、１９年前にニューヨークに渡り、日本向け貿易会社を設立。
当時、大ヒットした下着「ワンダーブラ」を日本に輸出。
現在は、その経験を生かし経営コンサルタントビジネスに着手。

ウソはいかんよ。

>>145
韓国ってホント、悲しい国だよね・・
中国に併合されないために独自文化を殺して、苗字まで変えて
中国に完全にひれ伏した結果なんだよね、あのヒステリックな起源云々
まぁ、島国の日本にはわからない苦しみがあったんだろうが
それを冷静に自覚できてないところが痛い

・・

料理の深みはやっぱ中国料理は凄いと思うよ
それは中国政府とか、共産党とかそういうもんとは関係ない、文化として
スレ自体読んでないけど、まさか中国叩きといっしょに論じてるバカはいないと思うが・・

経営してるのは韓国人や中国人なんだから韓国料理や中華料理のような美味しい日本食が出てるんだろうね
普通の日本料理なんてマズくて外人が食べれるわけないって

質問！！！なんでタイガースレになってないんですか！！！

>>159 　
それはそうなんだけど、両国とも似たようなあつかいだな。

ttp://j2k.naver.com/j2k_frame.php/japanese/www.yonhapnews.co.kr/news/20050915/040700000020050915112927K7.html

『米国の世論調査機関ハリスのアンケート結果』

＜非友好的な国または敵対国＞
一位：パキスタン=18％
二位：中国=15％
三位：韓国=14％
四位：コロンビア=11％
五位：フランス=10％

>>152
だから具体的に何よ？

>>160
アメリカの主要新聞（ＮＹタイムズ、ワシントンポスト、他多数）が
本当に美味しい日本食が食べたいなら朝鮮人の経営してる店には行くなという記事を掲載してるよ
必ず日本人が経営してるレストランに行くようにと。
朝鮮人恥ずかしいよねｗ

>>150
絶対に影響してると思う。
日本人は食にうるさい、というイメージの確立
を大いに助けたと思うよ。

実は意外な所で、日本の洋食にはまる外国人多い
の知ってる？
あたりまえだけど、その国風の料理に日本風アレンジ
だから、親しみとショックはちゃんと伝わる。
俺はインド人と東南アジア、あと中国人に何回も
日本風カレーライスとラーメンの秘訣を教えたぞ。
大体は下味作りという概念で驚愕する人が多いな。

>>147
アメリカではマトモな部類だと思うよ。タイムズスクエア周辺にある有名店。
大衆っぽさが売りのようだが、あの辺りに勤める高級取りが来るような高級店だったよ。
アメリカの日本食でマトモに食えるのは日本からホテルに出店してる有名料亭と鉄板焼き屋くらいだな。

映画でアメ人がよく食ってる箱入りの中華
あれはなんだ？焼きそばみたいな料理なのか？

>159
寧ろ、共産党は自国文化を壊しまくり､､､
唯物論者は、野暮でいかん。

　　　男はなんでそんなに中華が好きなの？





油っこい。

料理だけでなく大抵中国から伝わった文化をアレンジしてるだけだろジャップは

>>163
ごめん。バカは相手するだけ時間の無駄だから無視する
ちなみにイタリアでピッツァ食べたけど日本のように具沢山のピザみなかった
でも料理はイタリアよりフランスの方が口にあった。フランスは本当に当たり外れが少ない。
中国は同じレストランの中でも美味しい料理とそうでない料理の差が激しい
そういう意味で旅行しやすいのはフランス。
中国は雰囲気のいい店で客が入ってても特に美味しくないことが多い

中国文化に影響を与えたインドってすごいな。

>>160
>>85

>>170
アレンジに敗北するオリジナルですかそうですかw

はいはい
サガットに釣られます田・

>>170
純粋に単独で成立してる文化なんてないんだよ。
こんなこと中学生でも知ってるぞ。

具体的に何も出て来ないのか？
代表例の一つもないのか？
意味分からん

なんてこった、ﾀｲｶﾞｰｱｯﾊﾟｰｶｯ　スレになってると思って来たのに！酷い！

＞＞155
外国だと韓国や中国の人が日本料理店を経営してることが多いよね
　欧米でアジア人の区別なんてつかない上に
　客が味付け濃いの頼むから惨いものも氾濫してる
　アメリカの吉野家も殆ど肉で玉葱極小だったしｗ

なるほど…活きのいい餌が撒かれてるからタイガースレになってないわけですね！！

納得しますた！！

料理の鉄人は、その番組構成がウケてアメリカでも同じ番組が作られてると聞いたが。
もちろんパクリじゃなくてちゃんと契約したうえで。

海外旅行行って帰国して日本料理食べると、日本人で良かったとしみじみと感じる

焼き鳥最強説

>>166
先月ラスベガスのＭＧＭグランドで日本食のレストラン入った
いかのお寿司で一貫９．５ドルなど多少高かったけど、どれも美味しかった
まともな店を選択して入った方がいいんじゃないのｗ

>>170
だよな、中国は何千年もの輝かしい歴史を持つ国だしね


>中国建設省の仇保興・次官は、同国が現在、世界最悪の水問題に直面
>しているとの認識を示した。

【中国】中国政府「中国は現在、世界最悪の水問題に直面している」…China Daily紙に

http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1130844061/

>>176
一食は百聞にしかずだ。
2万円もって日本料理やで晩飯食って来い。
分かるから・・・

>>182
焼き鳥はダメだな。

>>158
おおｽﾏｿorz　今の奥さんは日本人だったのね

ヤキソバUFOにハマってる外人はいっぱいいるね

170の祖国はアレンジ程度のことも出来ないワケで。

>>87
日本だと三ツ口同様ちゃっちゃと治療してしまう。
動くかもしれない指を切るのは勿体ないかもな。
700人に1人くらいの割合だっけか。

>>171
俺が経験した範囲では、フランス人は、日本人以外で
食事の時に、食事の話が出来る唯一の国民だな。
食事の話し、ってのはつまり今食ってる物について、料理法
だとか素材だとかを、あれこれ語りながら、テーブルを囲める、
という意味。
もし、何かのチャンスで、国際色豊かな面子で、テーブルを
囲む機会があったら、フランス人の横に座ることを薦める。
何も話す事が無くても、今食べてる物の話で楽しめるのはいいよ。
俺の知る限り、その他の国の場合は、こういう話題は、
大体退屈な顔される。

>189
楽器ひかせたら、ｴﾛｲことになりそうだから、アリだと思うけどね。

おめーら、３スレ目に突入しやがって


オナニーもたいがいにしろ糞ジャップども！！！！！！！！！！！！！！！１１

いっそのこと中華もJapanese style chineseって形で
日本風の中華料理を出したらウケそうだよね
韓国料理ですらjapanese styleつければそこそこ
受け入れられそうだ、日本人か日本国内で営業できる
だけの腕のある料理人なら

じゃあてんぷらが日本料理の代表ってことで

日本料理のうまいのは、素材を大切にしてるから。ソースや香辛料で素材の味を消しているのとは、１８０度違う方向だと思う。

ぬぬぬ
なるほどね。
アポイントとれんのかね

>>192
さしずめお前はオナニーの後ろから
｢ニダニダ｣言いながら必死にエロ本を覗き込もうとしてるニダーってところか？

日本が進むべき道は、100g３万円の牛肉や上質のフカひれのように
磨き上げた素材を最大限に生かす料理を提供することだろう。

好きな日本料理？を羅列
寿司、てんぷら、カツ丼、鶏からあげ、うなぎ蒲焼、すきやき、おでん、茶碗蒸し、
昆布巻き、玉子焼き、つくしの卵とじ、炊き込みご飯、さばみそ、はらへってきた(´ﾍ｀；)

とある飲食店でフィリピン人女性が『から揚げ！から揚げ！』と連呼してて恐かった…

本場中華のラーメンは糞不味いけど
日本からやってきたラーメンは海外でも人気らしいな

まあ俺なら親しい外人の日本好きにすすめるのは日本の洋食だな。
最初は野暮なくらい冷やしたビールで胃を落ち着けて、キャベツが
お変わり自由のとんかつにソースをドッパー！とかけることをオススメする。
福神漬けは忘れるな。ラッキョウ好きのほうが良くあったのでこっちの方がいいのか？
親子丼とか肉じゃがは俺も得意なので自分でつくるね。あれは家の粗末なキッチンで作らないとな。
ハンバーグもそう。ハンバーグにはナツメグを忘れませんよ。ドレッシングは胡麻かオレンジ以外には
考えられないね。ご飯はちょっと良い米を丁寧にご飯に仕上げれば充分よ。味噌汁！味噌汁の出汁は
昆布は本物を使い、カツオは粉末が良い。焼き魚にはプロっぽい作業を気取って化粧塩だってやっちゃう。
おれのグラタンはホワイトソース以外は乗せません。飲み物は冷えすぎたビール、ビール、ビール！

揚げ物が苦手なのよ。天ぷらもカツもな。油をケチる癖がだめなんだろな。。

>>199
土筆とはまた渋いね

日本料理が人気があるのは当然のことだよ。
日本語と同じで、日本料理には全てを取り入れて発展してゆく力がある。

明治の洋食から、最近のカルフォルニアロールまで、
良いものは何でも取り入れるのが特長だ。
しかも、オリジナルを上回るクオリティで･･･こんな料理ほかにあるか？

土筆ってなに？

日本料理といえば冷奴かな、俺は。
どんなくどい料理の後でも、冷奴を食えばかなり胃が楽になるよ。

>>191
普通の手のサイズのピアニストがリストをきちんと弾きまくるのよｗ
そんでショパン？あんなもん指の足りない人がやるもんすよとか吹くの。
不健全ではあるが、見てて爽快感は損なわれないと思う。
ていうか大は小をかねるだろ。

>>195
短絡的だね。スペイン行けばわかるよ
スペインはイベリア半島に位置してて食材に恵まれた分調理法が発達しなかった
どの料理も塩加減が強い。もともとスペインはヨーロッパでも特殊な位置にある
ピレネーを越えればアフリカとナポレオンに揶揄されるように荒涼とした乾燥した大地がスペイン。
しかも８００年間をイスラムに支配されてるのでイスラム文化がさまざまなところで根付いてる
そのいい例がパエージャ。しかしこのパエージャも塩加減が強い。
スペインは食材に恵まれた好条件から調理法はフランスのように発達しなかった。
しかしフランスはその逆の条件をうまく調理方の発達でカバーした
しかもフランスでソース料理なんかそんなに出ないよ。フランスに実際行って見たほうがいいんじゃないの。

あとスペインは世界で最も三ツ星レストランが多い
しかしどのレストランも「スタイリッシュモダン」といわれるように
本来のスペイン料理とまったく別のものでフランス料理に近い。
素材を活かしたフランス料理風といったもの。

なんか的外れだよ。貴方の指摘。

亜熱帯より北じゃないと食文化は発達しないね。

和食も中華もｳﾏｰだけどアメリカ人の舌はどうなの
映画で見るファミレスみたいなイメージしかないぉ

>204
カリフォルニアンロールは、日本式アメリカ料理と認識している。

>208
俺が、フランスに行ったとき、折角だからってコテコテソースの
フランス料理を頼んだら、一緒にいたフランス人が、
そんな重いものは、最近のフランス人はよう食わんといっとった。

中華は本場の食ったことないからなんともいえないなー。そこらの中華料理屋の料理はうまいよね。チャーハンとかｗ

ハワイに行ったとき食ったマヒマヒ（しいら）の炭火焼が旨かったな。
下味はショウガとワインビネガーなんだろうけど・・・

その土地の名物料理はかなりの確率でおいしい。

まぁアメリカなんぞの貧乏食民族に人気があってもって感じはするが

偏見全開で発言するなら米国の健康志向はたまにドナルケバブを
食いレタスバーガーが主食で、炭水化物が足りてない印象がある。
そのくせ米とか麦とか食ってる連中よりはしゃぐみたいな感じ。

エゲレスじゃレタスって安眠のためにも選ばれてるみたいね。

　　　　　　　　　　　　タイガー　アッパーカッ！！

アイアムザパニーズ！がバレてきたからな。

感じわるい東洋人は、大抵コリアンかチャイナと認識されてきてる。

お店も同じ。

和食の最大の武器にして弱点は醤油だな。
パワーがありすぎてほんの少し入れただけでもすぐ分かる。

昔フランス人のコックに和食について聞いてみたけど
ソイソースがあれば大体のものは美味しく食べれるから
ソイソースは卑怯だ！って言ってたｗ

>>1
でもアングロサクソンの大好物は
やっぱり「Ｔボーンステーキ」ってオチなんだろうな。

モスバーガーが世界一うまいとインギー先生がおっしゃっていました

なんでこんな長文だらけなんだよ
もっとこう…あれだろ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイガーッ！

ｱﾊﾟｶｯ

ﾀｲｶﾞｰ、ﾀｲｶﾞｰ、ﾀｲｶﾞｱﾎﾟｶｯ！！（空振り）


「昇　竜　裂　破　！」

>>218
日本食が一番だと思ってたけど、海外で旨いもの食べると
日本食が駄目なところは醤油に依存してるところだと思うよ。

ﾀｲｶﾞｰﾀｲｶﾞｰﾀｲｶﾞｰｱﾊﾟｶｯ

アメリカは流行廃りが激しいからな。アメリカ人なんて薄い味付けなんか何もわかってないよ
日本風アメリカ料理が美味しいと思ってるだけ

>>180
坂井がアメリカの鉄人と対決して負けたよな。
生鮭のアイスがアメリカ人にはキモすぎたから。

世界中の料理を食べられる日本サイコー
楽しみ方も知ってるしね

日本は醤油臭いと言うからな

ｱｲｺﾞｰｳﾎﾟｶｯ

>>224
それは日本のしょうゆの完成度が高いという意味でもある

それより日本はファミレスとチェーン店の台頭で日本の食文化は壊滅状態に近い
ヨーロッパは深夜の２時３時でも平気でバルやカフェが開いてる
その数は日本のコンビニと変わらない多さ。
だから気が向けば簡単に入れるし、そこでお茶も出来れば食事も出来る。
お酒を飲むことも出来る。
画一化した大型チェーンに台頭されては食文化は衰退する。
日本でレイトショーやコンサートなど劇場帰りにちょっと立ち寄るにもまともな大人の社交場すらない。
まさかファミレス行く気にもならない。
日本は本当につまらない街だと思う

ぶっちゃけ、アメリカの中華料理もアメリカの日本料理も当てにならん

料理の鉄人USA見てると日本の食材が日本名で出てくるのはうれしいね。
普通に豆腐、味噌など日本語読みだし、
柚子とか出てきてもちゃんと解説してくれるのは嬉しい。

>>227
なんだそりゃ、奇をてらいすぎだな

サガットかと思った

素材を切っただけとか油で揚げただけとか日本料理で手の込んだものって何にもないね(´･ω･｀)

>>236
下ごしらえに手間隙かかってるの知らないの？
その論理だと中華も中華なべと火があれば馬鹿でもできそうだね

中華料理は毒薬「味の素」をあほみたいな量、使いまくってるからな。
味の素を平気で使ってるのは無知な日本人と三国人だけ。

>>231
そりゃ夜食文化の違いだよ。
日本では夜遅くなると伝統的な飲食店では開いているのは飲み屋だけになる。
ファミレスのような夜に飯を食べるというのは
あくまで三食から外れた変則形態と思われているからね。
ファミレスやコンビニはあくまで変則形態のニッチ文化。
食文化の本流を破壊しているわけじゃない。
夜遅く演劇を見て寄るところが無いのは、
オペラのような夜スタートはあり得ないという歌舞伎などの伝統が
近代の電灯普及後も生きていたから。
（本来歌舞伎は昼間に見るもの）

中華料理はほとんどが油っこいだけだからな。

>>238
日本で味の素はそんなにつかってないでしょ。（日本の中華料理店は使ってるだろうけど）
三国人と東南アジアはすごい。
一流のレストランはそんなことないけどその辺の店入ったら
半端じゃない量を一回の食事で使ってる。
へいちんろうの中華はけっこう好き。
化学調味料を一切使わないから中華なのに上品な味。
洗練されてるといった雰囲気に仕上がってる。みためも味も。

ストリートファイターのパクリ？

中国の好き嫌いと中華料理の好き嫌いは別物だから、俺は中華料理大好きだよ。

>>231
日の出とともに起き
田畑を耕し
夕暮れとともに休む。
そういう人が多かったから
飲み屋の文化が発達しなかっただけじゃないの？

別にバルを日本で作って欲しくもない。
それぞれの地域で根ざした文化っちゅーものがあるんだから
それを楽しめばいいだけじゃないの？

ｱｲｺﾞｰｱｲｺﾞｰ

>>244
私はヨーロッパのバルやカフェが正常な姿だと思ってる
バルやカフェには大人の社交場が存在してる
日本は子供に媚びる社会だからヨーロッパ型はむりだろうけど
日本に限らずアジアは子供に媚びる社会。
子供でもお金さえ持ってたら子供にたかる
別にそれで発展してきた国だから別にいいけど
ヨーロッパの秩序ある成熟した社会は日本には絶対無理

タイグァー　アパカー！！

江戸時代の農民は法律で贅沢しちゃいけなかったからね
派手な服を着たり高級なお茶を楽しんだりはしてはいけなかった
社交なんて物は一揆対策で禁止だった
だからそういう文化がない

アメリカ人もようやくガチになって、
ヘルシーな食生活に目を向けるようになったか。

っていうか、先の玉子メシスレといいこの板で食べ物系のスレが立つと、
えらく妙に伸びるね。

馬鹿でも参加出来るからな

>>208
でもニンニク臭かったりオリーブ油の匂いきついんでしょ
十分素材の味消してるんじゃないの

日本食はたしかに美味いし健康にもいい、しかし中華料理も美味いんだよなぁ。
紐育で和食を食うとどうしても違和感があるが、中華料理はあまり違和感は感じない。
ファーストフードの中華料理は口に合わないけどな。

>>251
調理法が発達しなかったと説明してるんだけど？
ちなみにエルブジいったけど三ツ星レストランのようなスペインの高級レストランの
評価は今は世界で最も注目されてる。今はフランスよりスペインに留学する料理人が多いほど

アメリカの外食ってホント色んなもの流行るよなー。
まあでもその分サイクルも早いけど。
日本なんかよりもホント早いよな。
アメリカに比べると日本は遅く感じちゃうね。

>>241
日本にいて味の素の味を意識することは無いけど
その味音痴の俺でも下がぴりぴりするくらい入っているもん。
すごいよね。

>246
居酒屋が開いてりゃ十分。
料理的には、バルやカフェより充実してると思うが、、

確かに、健全な大人の社交場は無いね。
いかがわしい大人の社交場は充実しまくりだけどなwwwww

世界三大料理は、世界最長の海苔巻きと、世界最大のお好み焼きと、世界最大の・・・何だっけ？

寿司の凄さはあの種類の多さだよ。
古今東西あそこまで種類の多い料理は寿司だけ。

家は味の素なんか使わないよ
友達の家に行ったらほうれん草のおひたしに味の素ぶっ掛けててびびったよ

海外で中華料理は殆ど食べたことがない。
中国、香港、台湾のような中華圏の国でならもちろんあるけど
ちなみに個人的感想をいえば中華は中国料理は（北京、上海、蘇州のみ）
店の辺り外れが大きい。しかし香港、台湾はその辺り外れがまずない。
ただし台湾がＢ級グルメに対して香港はＡ級グルメの印象。
台湾より香港の方がいろんな意味で洗練されてるけど台湾も香港もそれぞれ美味しい。
店の雰囲気も香港の方が東京に近い。

カルティエの社長シリル・ヴィニュロン は美食家であり、フランス人でありながら「日本料理は世界の最高峰」と言って憚らない。
ttp://www.a-nb.com/nihon/back13.html

海外ではその土地の味を好む漏れですが
ロンドンではなんのためらいもなく毎日中華に通いました

だよねー。
っつかなんで、ロンドンは一日外にいると、鼻の穴が真っ黒になるんだ？
あの空気の汚れの元は何なんだろう？
タイヤの削れたカスかね？

>>258
ピザの方が種類が多そう。
生地も複数種類あるし。

１０万単位の店で食う中華もうまいけど、
そこらの店で食うレバニラや酢豚もうまい。
数万単位の和食もうまい
６５０円の定食やもうまい。
エルブジのひとが日本に来たときに作ってた料理もうまそうだった。
その時に案内したっていうスペイン料理の店のパエリアもうまい。
金さえだせばどこの料理でもうまい。
でも築地は高いと思う。

カルティエとかヴィトンとか儲けの半分以上が日本からだからな
あまり真に受けてはいけない

>>231
ファミレスも悪くは無いよ最低限の味保証されてるからな。

日本食がうまいのは疑うべくもないが、アメリカ人だしな
今回のはちょっと前の柴犬ブームみたいなもんだろう

スト2スレになってると勘違いした漏れがきますたよ

>>257
世界最大のパエリアなら見た事有る。

それはさておき、世界の三大料理（フレンチ、中華、トルコ）も
最近の事らしいね。
曖昧な知識で詳細は知らんけど、昔はフレンチやトルコより
オーストリアやロシアの料理が、凄かったらしい。
ゴーゴリの「死せる魂」なんか読んでるとド田舎の地主クラスが
とてつもない美食を楽しんでいる。
ああいう時代の料理を食ってみたいっス。

>>267
ファミレスは全然入らない。あのレトルトのような料理と
箱物のような店の雰囲気は拒絶反応がある。

>>238は美味しんぼを鵜呑みにしてるただのバカだよ。

この話題出るといつも不思議におもうが日本料理って素材の良さを生かしたごくシンプルなものばかりなんだけど、外国で何がうけてんだろね。寿司だって鮮度の良いネタがあって初めて成り立つわけだし、いまいちわからん。そりゃ中華とは比較にもならないよ

まあ中華料理はアメリカでは普通になりすぎて厭きられちゃったんだろう
日本でいえばタイ料理ブームが来たみたいなもんだ

イギリスに美味いものなんて無いが、ウォーカーズのクッキーだけは認めてやってくれ！

あ、料理じゃないか・・・。

3人に1人がピザで、年々その数値は増大し社会問題になってる国だからな、
だから日本食が流行ってんだろうけど、結局たっぷり喰ったら意味ないよ。
香具師ら普通に「米は野菜だからいくら食ってもﾉﾝﾌﾟﾛﾌﾞﾚﾑｯ」とか思ってるから。

>>273
ヘルシー志向が流行ってるからでないの？
あちらさんの料理って油ギットギトのデブ料理ばっかりだし。
まぁ、味の良し悪しなんかは実は分かってないのかもね。

>>262
イギリスも食事が不味いといわれたのは昔の話で今は良くなってるらしいよ

中国に行った時に食った料理は美味くてレベルの高さを感じたんだが、
さすがに毎日3食あればっかだと苦しくなる

>>258
餃子とかシュウマイとかもけっこうな種類だと思うよ

中華料理で使ってるハマナス油が臭くて苦手

>>246
俺も欧州文化は好きだが、深夜開くバールだけが
唯一の洗練された大人の社交場だとは思わないけどね。
ましてや「正常」「異常」などという単語は決して使わないｗ
日本にだって大人の社交場はたくさんありますぜ。
いわゆる芸者遊びだって、
実際には食事と酒と建築を楽しみながら
ゆっくり芸者の唄と踊りを鑑賞するものだからね。

ただ、ペアで行けるところは確かに非常に少ない。
これは、むしろ欧州の特殊性で、
欧州がカップル文化でペアで行動する強い社会的拘束が働くから。

>>279
それをいかにして厭きずに毎日上手く食うかってところの工夫に
スローフード文化や会食社交文化が生まれてる

>>261
銀たこを勧めている時点で若干味覚を疑うが

愛がアパカー！

>>281
つかその論理だと日本の大人の社交場は花街（水商売）しかないんじゃん
それって違う意味の社交場じゃんｗ

つか日本やアジアのように子供や若者が大手を振っ
て一番上の特権階級のような社会欧米じゃありえないよ。
子供が社会でふんぞり返れる社会を正常だと思ってるのはどうかと思うけど

なんちゃって中国料理　ｖｓ　なんちゃって日本料理　でしょ。
アメリカ人一般が好む天ぷらなんて、わしら日本人からしたらえげつない代物だしな。

>>278
フィッシュアンドチップスもファーストフードみたいに出すようになったしな。

貧しい国には、うまい料理がないというより、うまい料理のレベルが低い。
中華も、東京のとかでコックをするとはくがつくそうだ。
ついでに、ラーメンは日本系中華で、昔は香港の料理人は「日本人の言うラーメン」が何かわからなかったそうだ。
それで日本に行って「ラーメン」を学んだそうな。


>>262
いつのまにか、日本と料理のうまさが逆転したらしいね。
>>277
腐りかけた食材を料理するために発達したようなものだからな。
食材の輸送手段が発達したので、あぶらぎったのは減っているそうだ。

中華はまずくはない。
だが油っぽくて飽きやすい。
消費者の健康指向が高まり、味覚が肥えてくると中華は好まれないんじゃないか？

毎日、チンジャオロースだったらゲンナリする。
和食が中華を追い抜く可能性は充分あり。

中華はうまいけど毎日はきついな
そこ行くと日本食は慣れてるせいかなかなか飽きない
イタリアンも漏れの場合毎日食べても全く飽きない

やっぱコーラを発明したアメリカ人とピザを発明したイタリア人は天才だな

ていうか、ヤンキーに和食と中華の違いなんて分からんだろｗ
日本ですら定食屋の８割がメインディッシュに中華風のおかずを採用しているのに
（調理時間が短く注文後に調理できるためアツアツで客に出せるから。また冷めにくい）

味覚音痴のアメ人にとっちゃ和食なんて一過性のブーム。
アブラぎとぎとの中華やイタリアンにまた戻るさー。

スシでも食ってろデブ

個人的な好み

フレンチ＞＞＞タイ料理＝和食≧イタリアン＝アメリカ家庭料理≧中華＝韓国

>>292
＞定食屋の８割が中華をメニューに採用

何処の田舎物ですか？
関東に多い和食チェーン店、大戸屋はご存知ですか？

街中のてんぷら屋（てんやではない）やふぐ料理屋でも流石に中華は取り入れられていない。

日本に味噌・醤油が輸入されたのが室町時代。
それまではほとんど塩だけの味付けで新香は高級品とされた。

５００年ほど遡るだけで日本には味噌汁すら存在しなかったわけだ。
このことから考えても和食が中華に勝るということは起こりえない。

中華といえば八宝菜と、それをご飯に掛けた中華丼が好きだな。
天津飯が本場天津にあるのかどうか知らないけど、中華丼とは言わないよな。
ご飯の上に載せちゃえ！ってのは中国料理でもないとは思わないけど、日本生まれか
日本独自のネーミングで通じないか、ってところかな。

ちなみに、茶色い八宝菜より白い八宝菜で育ったんで、茶色い八宝菜はカルチャーショックだったな。
茶色い（醤油かオイスターソース？）方が多くて、白い（塩またはチキンスープベース？）のは地元の１店以外
では、ごくたまに見るくらいだし。

>>296
２３区内ですが何か？

※田舎者がハッタリをこく場合よく"都内でつが？"などと言うが、
都心部の人間に言わせれば２３区以外は東京じゃねぇ（ﾜﾗ

>>298
丼ものというかぶっかけめしみたいなのは、中国が本場のような気がする。
パイコー飯が好き

>>297
やっぱそうか
どうもおかしいと思ってた
具体的な日本料理を聞くといまいち決定的なものが出て来ないし
イギリスや日本みたいな島国は料理が発達しないんじゃなかろうか

>>297つづき
この調味料がないという理由から日本では出汁をとる文化が発達し、
塩梅（塩加減）という言葉が生まれた。
つまり和食など貧しさを誤魔化すための工夫でしかなく高級料理にはなりえない。
しかも、肝心の出汁のとり方すら知らない料理人が溢れかえっている始末だ。

>>301
日本料理は、煮る、焼く、蒸す、揚げる何でもあるのに調理法発達してないってアフォですか？

>>302
ソースを楽しむのがフレンチ
素材を楽しむのが和食
君は文化の差異と言うものの理解ができないのでしょうね

>>298
あの色の違いは、片栗粉の白に醤油などの茶色を加えるか
そのまま出すかの違いだろう

>>301
日本は外国の文化を取り入れた発展してきたしな。
だが焼き餃子もカレーライスも日本独自のもの。

王将・バーミヤンと、大戸屋・てんや

どちらが業績いいんだろ？

サガット：9レス

>>306
ぎょうざの満州とめしのはんだやも入れてください

まぁアメリカの日本料理店なんて８割方ちゃんころorチョン経営なんですけどね

中華料理のぶっ飛んだ感じ好きなんだけどな。

>>302
いろんな国の高級ホテルにホテルのクオリティを誇示するために日本料理レストランがあるよ。
お目出度いね。

むしろ中華こそ大衆化して家庭料理になりつつある。
馬鹿でも簡単に作れるから特に。
だから多くの国の人はレストランでしか楽しめない
日本食やフランス料理を高級とみるようになった。
事実、アメリカ赴任の友人に聞いても接待で中華は歓迎されないが
日本食だと喜ばれるらしい。それだけ彼らにとって自腹で行くのは敷居が高い場所だから。
多少は世間を知ってから書き込もうよ。どっかの国の人なら仕方ないけど。

>>302
創作料理という言葉を知らないようですな。
ラーメンも焼き餃子も今や日本食。

書き込もうとしたら>>304に既に同じことを先に書かれてた。
というか本当に>>302は日本人か？和食を無理矢理叩いてるようにしか見えん

>>303
天ぷらは言うまでも無く戦国時代に西洋人が齎したフライが起源だ。
日本料理ではない。言うなれば和製洋食だ。

また、貧しい坊主が食べていた粗食を懐石料理などと称していることからも
日本の伝統的食文化の乏しさが指摘できる。
金持ちの坊主はこんなものは食べず生臭坊主という言葉が生まれた。

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　　　　 ヽ,,　　　　　　　　 ヽ　　　 .|　　 ／
　　　　 　 |　　　　　　 ^-^　　　　 |　　 | 最近出番無いんだよな、オレさあ
　　　.＿／|　 　　　-==＝=-　　　|　 ＜ でも本当はまだ黒会議員やってるんだぜ
./''":::::/:; (⌒)　　　　"'''''''" 　　 ./　　　| >>1は中国様の許しを得たのですか？
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　 （ ｆ　|　|　ヾ.　　＼＿＿／ |:::::::|::::::::
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『おにぎり』・・・これが日本食最強。世界に誇れる。

中国共産党は嫌いだけど中華料理は好きな俺はふと思った
日本料理や中華料理に好きなものが色々言えても
欧米料理で何か言えと言われたら全然わかんないと・・・　ふと思ったんだorz

>>316
日本料理の最高峰は

たまご掛けご飯
シーチキンご飯
ふりかけご飯
たらこ、納豆、なめ茸

>>314
とんかつも揚げ物だよ
しかも食の歴史の話じゃなく食の受け入れられ方をいってるの
何で論点を必死にずらしてるの。少し落ち着こうよｗ

>>310
中華料理は目や耳でも楽しめるよう工夫が凝らされているからな
和食とは段違いの奥深さだ

>>320
日本の会席料理の世界の評価知らないの？
料理はもちろん器、庭園、座敷、作法全てが洗練されてて高い評価なんだよね
中華料理のようにおなかがいっぱいになればいいってもんじゃないの。

>320
耳は確かにあるが、目は文化の違いとしかいえんな。

俺は食い物はとりあえずパンと茶があればそれで十分だな

>>320
おまいはちゃんとした日本食を食った事がない。
谷崎の陰影礼賛でも嫁。

>>323
もちろん、宿直中にだよな

>>319
なぜフライが天ぷらに化けたのか？
それは日本人がパンの作り方を知らなかったからだ。
その後、渋沢栄一氏とともに外遊し日本で始めてパンを作ったのが
俺の先祖らしいが歴史には記されていない。

ザーサイあるだろ？
100円ショップで買う安い中国産のが一番うまいんだよな
桃屋とかの日本製はいまいちうまくない
なんつーかそこに長年培ってきた味覚センスの足りなさを感じるんだよ

まあそんなに中華を卑下する必要もないだろ？
和食も美味いし中華も美味い


チョソ料理？イラネ( -д-) ､ﾍﾟｯ

俺より強いサガットに会いに行く

>>320
日本料理は食べているときの音を楽しむものだと聞いた覚えがある

相手の文化を貶めあって何が楽しいんだ。
宮中から発生したか民間から発生したか等の
風土や歴史の違いから生まれたものに対して「文化」の品格が変わるのか？
どっちもどっちの良さがあるでいいじゃん。

巧妙かつ微妙に話を中華＞和食にもっていこうとしてる香具師がいるな。
何人だw　ばればれなんだよ。
いっそ真っ向からファビョってくれよ。

>>320
目で楽しむのは和食だろ。
お節料理知ってるか？
中華が見た目に気を使っているとは思えない。

中国は嫌いだけど、中華料理は外国の料理で一番美味いと思う。

>>327
中国産の漬け物か。長年培ってきた卵が
てかその国の食べ物はその国のモノが旨いだろうさ、普通に。

>>332
もう少し様子を見たいｗ

イギリス料理と比べたら、どっちも神の領域。

日本料理って結局醤油の味なんだよね。
昔の日本人のように純和食毎日食べてたら飽きるぞ。

>>326
渋沢栄一っておととい読んだ堺屋太一の日本を創った１２人に入ってた
堺屋太一が評価するくらいだからきっと馬鹿だと思う

見た目に関しては、整然とした美の和食と、混沌の美の中華。

どっちが優れてるという問題ではない。

どっちも国民性が良く出てるよな。

味の素入れて、塩味でトロミをつけたらなんでも中華料理になるよ。

海老を油で炒めて塩味して味の素たっぷりにトロミ。
白菜やらの野菜を炒めて塩味して味の素たっぷりにトロミ。
トロミに牛乳を加えればまた別の一品になる。

ホコホコしてんじゃねーよ、行動力も実力も欠ける、おまえらが別に偉いわけじゃない

毒を食らわば中華料理　　と言うことで

>>324
開高建、逸見庸もな。

>>338
フッ、なんか反応が薄いと思ったら、このスレの住人は
渋沢栄一も知らないドキュソばかりだったのかｗなら、仕方ないね(ﾜﾗ

>343
マヂで毒野菜がくぁｗせｄｒｆｇｔｙふじこｌｐ；

予定通り勝利宣言来てる？wwwww
そろそろ透明あぼーんしようっとｗ

渋沢栄一って馬鹿だよ。岩崎弥太郎と正反対のタイプで日本をだめにした一人

>>345
ｼﾌﾞｻﾜｺｳなら知ってるぞ

どっちにしてもフランス料理の人気から見れば五十歩百歩

究極のダイエット（死に至る）料理は中華です

勝利宣言ｷﾀ━━━ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)人(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ノ━━━???

ところで、イギリス料理をバカにしてる奴等が多すぎるけど……
フィッシュ＆チップスだけだと思うな！　プディングとかローストビーフもイギリス料理だぞｺﾉﾔﾛｰヽ(`Д´)ﾉ

ついでだから何故俺の先祖がわざわざ外国までパンの製法を学びに言ったかも語ってやろう。

パンが絶対に必要となる現場。日本人にはピンと来ないものだが、それは教会だ。
俺の先祖は何を隠そう神父の走りでもあったからな。
キリスト教の布教のためにパンの作り方を学びに行った。
とするとワインも必要になるが持ち帰ったという話は聞かないな。
帰り道で全部飲んでしまったのかも知れない。

一口に中華といっても四川と広東では違うシナ
単純な比較はできないよ

明日、外食するとしてバーミヤンと大戸屋どっち行く？ｗ

どちらも毎日は飽きるだろうが、個人的には大戸屋。たまにバーミヤンに行く。
今や和洋中の明確な区別はなくなって、多国籍料理化している。
そんな中、受容文化の日本（料理）は、必然的に優位に立つ。

食い物のうらみはおそろしいなあ

アメリカ人の感覚

フランス料理は食わねど高楊枝
イタリア料理はパスタ以外が吉
中華は安くてリッチ
インド料理は店を選べ
タイ料理はおしゃれなエスニック
ベトナム料理はヘルシー
和食って素朴ー
中東料理って案外旨くないか？

そういえばトルコ料理が最強とかどっかで聞いたことある

>>353
その前に渋沢栄一を少し勉強した方がいいよ。頭悪そうだから。
つかパンなんかどうでもいいし。しかも妄想も激しそうできもいし

俺としてはメキシカンのタコスとかが一番好きなんだがな。皆分かってくれない。

中華料理を押しのけて、とうとう日本料理が世界三大料理に入るのか。凄いな。

何料理につけ、衛生管理が徹底していて、清潔な店が一番だな。

>360
タコスは微妙に食いづらい。
ブリトー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

これは想像だが、ワインの代わりにトマトジュースを使ったのかも知れないな。
当時は信者も俄かだろうから適当に誤魔化しとけば何とかなりそうだ。
ちなみに正式にはワインがキリストの血の代用でパンがキリストの肉の代用ね。
貴様ら馬鹿でもＴＶなどでそういうシーンを見たことがあるだろう。

そんなところで今日の勉強はここまでだ。

>>360
チリはけっこう好きだ。
一時、トルティーヤ＆サルサソースに死ぬほどハマって、
食い過ぎて食いたくなくなってしまった。

>>364
逃げるんだ。ＩＤ変えてまた来ないように。

ドネルだドネル
ドネルはピザなみ最強だな
トルコも三ツ星

もともと料理と人口と面積くらいしか勝てるものがないのに、
料理でも負けたらどうなるのかね、彼らのメンツは。

>>359
渋沢栄一氏は顔が広いからな。
口伝でも誕生パーティーに千人以上集まったと聞く。
したがって、渋沢氏と面識があるからといって大して自慢になるわけではないぞ。
まあ、日本の近代史に興味がある貧乏学生には羨望だろうけど。

>>355
チェーン店しか行かないのは味覚が資本の奴隷になってるな。

>>369
つか渋沢栄一を本当にどういう人物かしらないようだね。びっくり。
渋沢は日本の資本主義社会に財界を作った人間。資本主義に協調を取る団子を作った
それに大して岩崎弥太郎はわが道を行く、の典型。だから資本主義のあり方としてこの二人は比較対照されやすい。

ちなみに渋沢の面識うんぬんで妄想といったんじゃなく
あんたの祖先がパンの発祥うんぬんが普通に痛かっただけ。
別にいいけどｗ

日本料理 ＞ 中華料理

↑なんかアホ喜びしてるのが目に浮かぶようなスレタイだな。
まさに中韓レベルのセンス

>>370
分りやすい例えを出したまで。

中華は飽きられやすいということだけははっきり言える。
この調査結果もむしろ自然であり、特に驚かない。

>>368
現在の中国在住中国人は、すっかり全てを
忘れ去って外国企業の奴隷となるべく独裁政府に
調教されてるので、そんな事は関係ないよ。
おそらく、昔の中華文化を受け継いでいくのは、
日本を筆頭とした外に逃れた文明社会だと思う。

韓国に負けてるとこは、金にがめついとこかな。
サラリーマン根性では飲食店もてないしな。 料理屋も個人事業の一種だから起業。

動機がないと外国行ってまで自営業始めない。
その点、韓国人は金にがめつく、際限なくお金がほしいと思ってるから
外国でいくらでも事業を起こしてやってく。

日本人ももっと金にがめつくなってどんどん起業すればいいんだよ

>374
唯物論者は、文化を叩き壊すからなぁーー。

外食するなら中華の方が確実に旨い。

和食を食べたい日もあれば
中華食べたい日もある。

米といっしょにくうなら和食のほうが良い

フレンチを抜くことができるのかね

中華はまずい店が圧倒的に多いが、和食では逆にまずい店はほとんどない。
　
　
やっぱ、初めの敷居の高さが全然違うんだろうな。

和食でも懐石とかになっちゃうと
サッパリしてる上に量が少なくて高いよな
中華のフルコース食ったほうがマシ

外で食える身近な和食が少なすぎる

>>383
つ[牛丼]

>和食でも懐石とかになっちゃうと
>サッパリしてる上に量が少なくて高いよな

高いはともなく量が少ないって意味不明。

>383
つ【そば屋】

つーか、中国に生活の拠点置いてる日本人が何食ってるのか気になる

和食の懐石なんてなんか騙されたみたいな感じだよな
これで1万円とか言われるとポカーンってしちゃうよ

ネットウヨは靖国参拝でもしてろって感じだな

なんか型にはめてカタチにして高い金とるのは日本の特徴だな

゜�+.(･∀･)゜+.゜ﾋｬｯﾎｳ

懐石料理＜＜茶道でお茶の前の簡単な腹ごしらえ

「懐〔ふところ〕に石を抱く」ように仮そめの食事 ひもじさに耐える程度の粗末な食事
が起源なので あまり量がないのです。

中華は旨いぞ
ただ、中国で食うより日本で食った方が圧倒的に旨いらしいけどな
あと台湾、香港の中華は旨いらしいね

>>388-390
ﾜﾗﾀ

銀シャリ、味噌汁、漬け物、干物があれば十分ですよ。


懐石なんて食った事もねぇよ('A`)

やっぱガツンと腹に来てパワーが出て来ないのはダメだよ
日本人は胃が弱いんだよ
アルコールに弱いし
牛乳飲んだら腹壊すし
病人食でも作ってろ！みたいな感じだな

ピータンはいったお粥たべたい

違うんだ・・・
和食を食べたという満足感に浸れる物が
身近に無さ過ぎるんだよ

>>385
量少なくね？
コースのメインがデカ皿に薄〜く盛られた河豚刺とかさ
器や包丁技術に気〜使いすぎて食った気がしない

>395
清貧ｽﾃｷだ

会席の手間ひまや人件費の価値を理解できない人間はファミレスで食べてたらいいのにｗ
どうせ家庭でもろくな食事をしてこなかった人間だろうし。

正直、日本食と和食は別物だと思うんだ。

>>399
フランス料理も日本の会席も量が少ないなんて思ったこと一度もない
むしろ最後のご飯もののときにははおなかいっぱいになってる事さえある
がつがつ丼ものでも御代わりしてたらいいんじゃないのｗ

まいったな。今こぴぺしていた、外国の女
に誘われて、ポコチン見せろと懇願された。
路地裏でやりましょうだってよ。

こんなの初めてだ。
今ことわるの大変だったよ。
俺はそっち系に興味ない。

いきなりチンポ大きいかって聞いてくる。
おいおい・・・・・。

アメリカの中華は大概みんな同じ味がするんだよ
具を適当に切ってケチャップだかオイスターソースだか微妙なソースで炒めただけ
酢豚はもっと酷いぞ．分厚い衣がついた豚肉のフリッターにクソ甘いソースをかけただけ

それでも色々な野菜に火を通す料理がアメリカに少ないから
みんな「ヘルシー」とか言って食いに行くんだけどな

その野菜にしたってアメリカ中華で使われるのは人参，玉葱，胡瓜，セロリ，
マッシュルームくらいなものだ

中華は日本の中華が日本人の口には合う。
中国や台湾の中華も食べた。
うまいものもあったけど、甘いか、辛いか、くどいかってのが多かった。

甘いピーナッツのおかゆとかマジありえない。

以前、サッカーの前園が韓国に移籍した直後、日本のＴＶ局が
当時の韓流ブームに乗ってそのついでに、彼を取材にいったこと
があったんだが（たしか、移籍して半年経たないぐらいのころ）
レポーター「食事はどうされてるんですか？お勧めの店教えてくださいよ」
ゾノ「焼肉も辛いのも飽きました、日本食が恋しいですね」
みたいなことを遠い目して、暗に食事の悲惨さを訴えてたな。
　
その言葉を尻目にレポーターは「焼肉おいしーサムゲタンおいしー韓国料理最高！」と必死にアピールしてたのが笑えた。

スト２でのベガとの相性の悪さに涙をぬらす

>>377関係ない話ですまん。
外のカフェでネットしていたら突然だもん。

俺が逃げようとすると、見せろ見せろって。
まいった。

アメリカ映画に出て来るヌードルってやつの得体が知れないんだが。
カップヌードルの麺だけって感じで汁が無いっぽいやつ
あれは何料理でどうなってるんだ

>>409
サガットスレにはだいぶ関係ないな。

なるほどね
アメリカの中華はかなりまずいんだよ
品質がマックレベルにまでなってしまってる
本気で作った中華にはやっぱ日本食は勝てないだろ
中華とかフランス料理とか宮廷料理が元になってんだろ？
うまくないわけがない

アイガー アパカー!!!

>>406
中国の中華ははっきりいって不味いのがおおい
しかし台湾と香港は美味しかった。香港は食材もいいもの使ってるし
調理も店の雰囲気も台湾よりワンランク上だから料金も日本と変わらない。
しかも本当にグルメを楽しむなら香港。
台湾はデザートも料理もとにかく種類が豊富で行き当たりばったりで入っても外れがない
例えばレストランや食堂の他に、回転鍋のような店（回転寿司のようなもの）に入っても美味しい
しかも物価が安い。安いなりのＢ級グルメが楽しめるのが台湾。

>>410
あれは作った後にスープを捨てているのです

わざわざ懐石で和食とるならフレンチや中華のほうが満足できる

麺とスープの絡みなんて関係なしか。
さすがだなアメリカ。

>309チョンとかがやってる日本料理屋はあくまで安モンの大衆向け　少なくともこのランキングに入ってる日本レストランはチョンやチャンコロの店じゃないだろ

>>405
場所にもよるが、よほどの田舎でもない限り、アメリカの中華はちゃんといろいろ食材使ってるよ。
実際、チャイナタウンに行ったら手に入らないような食材がない感じだし。

あと、うまい店に行くと本当に中華はうまい。
その店の味を確かめるには、ホット＆サワースープを頼んでみるといい。
これでだいたい店と調理人のレベルがわかる。

>>416
それは個人差だ。
そもそもおもてなしの概念が違うんだし。

タイガーアパガッ！

>>415
初めて知ったよ、ありが�d
不思議な食い方があるんだな〜

>>419
サンフランシスコのチャイナタウンいったけど横浜の中華街より全体の規模はでかそうだった
だけどその殆どがおみやげ物屋さん。
ちなみに一件一件のお店のグレードはサンフランシスコの方が良かった
ショップのショーウィンドーも綺麗に飾られてたり宝飾店も多かった。
しかしレストランは殆どない。日本の中華街のようにメイン通りから
脇道まで網羅するようなレストランの乱立はなかった。
チャイナタウンの様子みる感じではレストランのレベル高そうに見えなかった。
だから私達はチャイナタウンで食事をしなかったけど。

数年間アメリカの西海岸に住んでいたけど，懐かしいのは中華料理=Panda Express，
日本料理=Yoshinoya，メキシコ料理=Taco Bellとジャンクばっかりになってしもうた．
和食の高級料理では，LAの牛角とリトル大阪にあるハウス食品のカレー屋（ニジヤ
マーケットの２階）くらいだ．完全に舌が変化した．

アメリカ人は甘いものが大好きだが，天ぷらの衣に砂糖は入れるし，切手や封筒の糊
も甘く味付けしているのでまいった．
あと，白米は野菜感覚なので，醤油とマヨネーズを必ずかける．連中の食い方見てい
ると気持ち悪くなる．
日本食が１番といってもどんなもの食っているかわからん．

余談だが，刺身定食のつもりでサシミ＆ライスといったら，鉄火丼がでてきた．
Bread & Butter＝バター付きパンを思い出した．

中国人に言わせると広東宮廷料理も中華で括られるのがイヤらしいよ
やっぱ庶民の料理とは別で考えてもらいたいってさ。
俺も知らずに食ってた店が香港料理だったってことで怒られたことあった。
つーか中華は結構な確立で腹を壊すな。

あとコース料理でフランスや中華とか、この店は美味いって言う人いるけど、
ひとつのお皿の料理を何人もの職人があたふたしながら厨房で作って
誰の味ってわけでもない、ただただ高級な素材の料理をおいしいなんて思うかな。
ちっこい店のおやじが一人でやりくりしてる店のが、もっと高い値段で食わせるべきだと思うな。

タコベル　と　パンダは　逝かんだろ。

インチキ日本料理店を駆逐していくことに金出さないと
日本料理は死ぬ

>>423
サンフランシスコのチャイナタウンはアメリカ最古のもので、規模も最大。
100年以上前の大陸横断鉄道建設のためにやってきた香港移民が中心的存在で、
言語は広東語で北京語はあまり通じず、料理も香港や広東料理が多い。

ちなみに、サンフランシスコ中心部のチャイナタウンはStockton St.とGrant St.の2つの通り沿い二展開していて、
おみやげ物屋が密集しているのがGrantのほうで観光客向け。
現地人が買い物や食事をしているのがStocktonやPowell、Kearny周辺のほう。
おそらく、顔を出したのはGrantの観光客向けのほうなので、ちょっと東西に足を延ばせば、
別のバラエティ豊かな店が見られたと思う。

サンフランシスコで一番高級な中華は、金融街のど真ん中にある。3〜4軒くらいかな。

>>395
懐石を辞書で引いてみろ

海産物の養殖の必要性も訴えていかないとダメじゃないか?!

以前横浜中華街にランチを食べに行った。
1000円食べ放題なんて店に入ったが無表情な中国人が無愛想な接客。
これだけでも腹が立つが、その味の酷さにも閉口した。

餃子は冷凍、麻婆豆腐は薄めたインスタント、杏仁豆腐は缶詰。
唯一おいしかったのは烏龍茶だった。

ああいう店はつぶせよ。マジで。

ちなみに、サンフランシスコ最高級の中華といわれる店

Aqua, San Francisco
http://www.savvydiner.com/details.php?r=448

>>428
というかサンフランシスコのチャイナタウン汚いと思った
地面はゴミがおちてるし、チャイナタウンの中の公園（駐車場の近く）も
ゴミだらけ。アメリカって基本的にゴミをみかけなかったし
どこのトイレ入っても綺麗だったから改めてゴミのチャイナタウンをみて
ここはアメリカじゃなく中国なんだと実感した。

伝統的日本料理はどんぐりを土器で煮たみたいなものだから
その頃すでに中華はフルコースだよ
鉄器もないくせにうまい料理が作れるかよ

>>433
チャイナタウンは汚くて臭いのがデフォ
いちど中国や香港に行けばわかるけど、マーケット周辺の汚さは尋常じゃない

>>431
へいちんろう美味しい。へいちんろうは好きで中華街だけじゃなく
日比谷の富国生命ビルの上にあるレストランもよく仕事してた頃はいった。
ちなみに結納はまんちんろうでやった。
母親の大学時代の友達がまんちんろうの社長で良くしてもらった
まんちんろうもお勧め。広東だから口にも合いやすい。

まぁ、炒飯とチンジャオロースーだけは認める。

>>434
嫉妬するなよ三国人

>>436
個人的には、広東が一番苦手だな。あっさりめの北京と辛い四川が好き。

>>435
中国や香港いったけど臭くはなかったｗ
ゴミは確かにあったけど。しかしアメリカを旅行してて綺麗な環境に慣れてると
チャイナタウンがアメリカじゃないと気づかされる瞬間のひとつになる。
アメリカは砂漠のど真ん中のトイレでもちゃんと紙もあるし清潔で安心できる

中国本土でのチャイナシンドロームは化学調味料が原因なんていわれてたが、
実は汚い廃油をたっぷりつかった調理が原因だったらしい。
廃油まみれの餌を食わされりゃ、そりゃ気分悪くなるわな。

>>439
四川は好きじゃない。一年に一回くらい食べたくなることあるけど
北京料理で思い出したけど、北京にある北京ダッグの有名店
（クリントンはじめ世界のＶＩＰも来てて店内にＶＩＰの写真が飾りたてられてる店）
いったけど北京ダッグ不味かった。

ふぁいやーあぱかー

>>440
香港は、中環〜灣仔の内陸に沿って続いてるマーケットには顔を出してみた？
食材扱ってるところだと、どうしても臭くなると思う。犬がおいたしないように、口サックつけてるしｗ

あと、チャイナタウンに入ると思うのが、人の多さとマナーの悪さ。特に後者はひどい。
先ほどサンフランシスコの例だと、チャイナタウンを通過するバスが2系統あるのだが、
中国人のマナーの悪さと、それで発生する渋滞にイライラする。

ﾃﾞﾖｯ、ｱｲｶﾞｰ、ｱﾊﾟｶｯ

アメリカの中華料理ってジャンクフードの類でしょ。
よく映画にでてくる紙の容器に入ってるやつ。

>>444
マーケットはいってない。臭いといえばタイは臭い。
ドンムアン空港降りた瞬間から臭い。
でも何故かすぐ慣れて感じなくなるけど。
しかし屋台の側いくとやっぱ臭い。だからタイの屋台は利用したことない。

>>431
料理人は人件費が高いんだよ！

人気のある中華料理って清の時代のイメージがあるんだけど
これって漢民族じゃないよね

清は満州族
満州族と漢族の伝統料理を並べ
両者の和合を願ったのが満漢全席

>>297
なんで醤油が中国から輸入されたことになってるんだよ
醤油を最初に作ったのは日本だぞ

>>448
ちゃんとした料理人の居る中華料理屋に行きたかったら、郊外か田舎の
個人経営系の店に行った方が旨い店が多い。
但し、現地の味が最高の味で、日本人向けアレンジを知らない店も多いので少々覚悟が必要。
中には、旨いんだけど口に合わないって店も多い。
特に香りが合わない場合がなぁ・・・・・。

>>297
何を誤解してるのか知らないが、弥生時代の遺跡の後には味噌の原型が出ている。
単に、中華味噌の輸入の時期を書いて、何を言いたいんだろう？
ついで言うと、しょっつるとか魚醤なんかも有った訳で、醗酵系の調味料の原型は
日本には普通に存在したぞ。

http://www.koji-miso.com/ms_rekishi.html

中華はうまい事はうまいんだが、健康・環境は時代のキーワードで要請だからこうなるのも仕方ないよ。

>>434
卑弥呼の料理の極一部しか見てないみたいだな。ｗ
遺跡の出土物から、縄文・弥生の時代から、既に煮込み系の料理や
蒸し、焼（直火・陶板焼等）等様々な調理がなされていた事が確認されてる。
塩漬けや干物、燻製の原型も存在してるぞ。

妄想もほどほどにな。ｗ

正直以外
米国では広東料理しかないのか？中華は

>>452
郊外だろうが田舎だろうが値段は正直
化学調味料を一切使わない調理で旨みを出すには
手間隙の人件費以外に、天然の食材で旨みになるものを出す必要がある
その労力と食材費を郊外だろうと地方だろうとかければ料金はそれなり。
１０００円の食べ放題で上手いものを食べようとしてる神経の人間とまともに食の話などする気にならない

>>446
結構はまるよ．
日本でカップ麺ばかり食っているより健康的かもね．

ちなみに食べ放題ってまずいかない。
回転寿司も殆どいった経験がない。
子供なら回転寿司もあれはあれで食の遊園地感覚で楽しいだろうけど。
食べ放題も美味しいものを食べるというより楽しめればいいという感じ
ラスベガス行った時はバッフェが有名だからベラッジオのバッフェもいったけど。
当然別に感動するほど美味しいわけでもなく、それなりに楽しめる。

そういえばアメリカでたこベルのチェーン店沢山みかけたけど入らなかった。
でもどっかのレストランでタコス頼んだから一風変わってて美味しかった。
トツティーヤに白身のフライやマンゴーのさいの目カットしたのをたっぷりのせたのや
サラダを挟んで食べる。
うちでトツティーヤパーティしたときと雰囲気違ってて美味しかった。

寿司屋でウニ頼んだらアメリカンに｢それも食べるの?!｣て聞かれた
仕方ないから先週旅行に連れていった
ウニ食いに

たぷまきせんぷうきゃく

海外で鉄板焼き食べて普通に美味しかったんだが、
側で「日本のと比べてまずい」とか大声で日本語で話している年寄りの日本人夫婦がウザかった
美味いと思って喰ってるこっちの雰囲気ぶち壊し
たとえまずくても人に聞こえないところで言ってくれ

東証システム障害：ネット急増に死角　動作試験が不十分　（毎日新聞） 051101

相次ぐシステム拡張のなかに“死角”があった。
１０月の処理能力増強の際、東証からシステム開発を委託された富士通が、
売買注文を処理する新しい売買プログラムを作った。
この際、旧プログラムは削除せず、１０月１１日から３１日までは新プログラムで順調に稼働していた。
ただ、月末にコンピューターが必要のない旧プログラムを「自動消去」した際に落とし穴があった。
消去の過程で新プログラムに必要な証券会社のデータの保存場所が移動。
１日早朝に起動した際に、新プログラムがデータを見失い、システムが動かなくなった。

東証はコンピューターの記憶装置などハードが故障した時に備え、バックアップ（後方支援）システムがある。
しかし、コンピューターサーバー３基が同じプログラムで処理する仕組みのため、ソフト原因のトラブルには機能しなかった。
専門家は、東証のシステム拡張の際、実際に運用する前に行う「動作試験」が不十分だったことが
今回の障害につながったとみている。大手行のシステム担当者は「プログラムのミスは避けられない。
基本的なミスを、動作試験で見つけられなかったことが問題だ」と指摘する。
また、今回の障害は月替わりの日に起きた。
「月や年の替わり目は、コンピューターのソフトで注意すべきところだ」と担当者は口をそろえる。

東証は年２回、システム監査をしているが、いずれも外部委託。
企業の内部のシステム監査は、日本監査人協会が認定する公認資格「システム監査人」が実施するが、
東証にはこの有資格者がいない。内部、外部からの二重チェック不在を危ぶむ声が強まりそうだ。
東証自身が上場問題を抱えている中、危機管理の手薄さを露呈したことは大きな痛手だ。
この日の東証１部の出来高は前日比で３３％減。証券会社への影響も懸念されているが、
日興コーディアル証券の担当者は「株式委託手数料は株関連の売上高全体の３割程度。
まったく営業ができなかったわけでもない」と、影響は限定的とみる。
「３時間」の機能マヒが国際市場に招いた信頼ダメージが深刻、との見方が支配的だ。

ちょっとまえ、在米中国人教授との昼食で日本には中華料理にある
ような際立った食文化の違いがないと言われた。隣りの米人が京都
料理などは他と違うと助け船を出してくれた一方で、海辺と山間部の
違いや、東北地方の味覚などが違いますよと言ったが、あまり納得
しないようであった。君達ならなんと言うであろうか?

ヨーガフレイル
ヨーガフレイム
ヨーガフレイン
どれが正解なの？

ソーハン　コーテル

>>465
妄想乙。

アメで食べたもの自慢スレの予感

アメリカ人が牛肉を食わなくなって来たから日本人に無理やり売り付けてやれと思われてるんだろうな
まったくアメリカ人ならもっと牛肉を食えよ

アメリカの中華ってもちろん高級店もあるけど大雑把なイメージとしてファストフード感覚な感じしない？
日本料理は一番安いあたりでも一応ちゃんとしたレストランの体裁はとってる
からそう言う意味で多いって言うのなら分かる。
モールのカフェテリアみたいなところにはインチキっぽい寿司屋もあるけどな

>>465
だしとしょうゆの量の違い｡
大皿に盛って勝手に取り分ける家庭料理、見た目も大切にする懐石料理｡

どうせ吉牛食って和食最高！とか言ってんだろ

>>468
?

つか中国や日本に限らずどの国も北と南じゃぜんぜん料理の特徴が違う。
そんなの外国人でもわかるのにその中国人教授ｗ嘘じゃないなら本当に馬鹿だよね

>>471
スーパーやコンビニ、フードコートで安価に寿司パックが売ってることを考えれば、
日本料理もファーストフード化してるともいえるよ。

誰かアメリカで焼き鳥屋やってみ。絶対流行るから。

>>477
すでに焼き鳥屋いっぱいあるんだけど・・・
インドネシア料理のサテも焼き鳥の一種だね

>>465
中華は水が泥臭いから臭い消しに油を使いまくる
だから脂っこいことには変わりない

日本は水が綺麗だから素材の味を活かすよう味付けは薄い
しかし中華ほどバリエーションがない

どっちも国や地方の特徴を出し美味しく食べるための知恵だ
どちらかがうまいでなくて、どちらもうまい
これでいいじゃないか

”サガット調査”にみえた。

たいがーにー！

アメリカで日本料理やってるのは三国人

>>472
なるほど。
>>475
その中国人教授の言うには、中華料理にはこうはっきりと辛いかったり種類に
よって大きな傾向の違いがあるが、日本だとどこに行っても同じような料理だ
と。米人的には、日本は中国より工業化されてるから、どこでも好きな物が食べ
れるのも一因だとも言っていた。

>>479
つか南北に長い国で料理の特徴が感じられないっていってたらバカだと思って笑われるよ。

>>263
暖房に暖炉で石炭燃やしてるから

>>482
日本も海より山より、北、南、で全然違うよ
例えば雑煮一つとっても地方で全然違う。
調理も材料も、もちの形も、味付けも。
あんたの妄想（つくり話ｗ）じゃなきゃ相当手に負えないレベルの馬鹿でしょ
おつかれさまｗ

関西は昆布だし、関東は鰹だしなんだから全く違うと思うけどな。

アイガー！
アイガー！
アイガー！

アイガーアパカ！！！

中国って尊敬できる部分もあるんだよねうざいけど
中華料理は好きだな
それにくらべて韓国はなにもない
しかも中国よりうざい、きもい
日本を劣化コピーして性格５倍くらい悪くしたかんじ

>>476
寿司はファーストフードだろ
高級料理になったのは最近だよ。

多分、名古屋の料理が薄味も多いって、このスレの馬鹿には理解できないだろうな・・・・・ｗ
あそこは、物流の要所で、単に味の種類が多く、濃い味「も」多いに過ぎないのに。
あの地域にしかないのが豆味噌で、意外と使わない事実も知らないんだろうなぁ。

>>485
中華料理だと、上海料理、四川料理、北京料理だと、いくつか大きな流派があるが
日本料理だとそれ一つで確立している一方で(懐石などを除いて)、世界に広まってる
、あるいは外国人が食べて解るような大きな種類の違いがないと攻撃したかったの
であろう。不満と言うわけではないんだろうが、最近は、日本料理がもてはやされてるしな。
>>479
確かに、今度いわれたらそういう感じで言おう。

>>489
順序でいえば逆だと思うな。高級店というか、一部だけで食べられていたものが、
寿司のファーストフード化で一気に広まったんじゃない？

料理の差ってよりは料理人の差が大きいと思う

タイガーアッパーカット

>>492
寿司はもともと江戸時代は屋台で出してたファーストフード

>>492
寿司ってもともと立ち食いのファストフードだろ？

寿司はもともと、渡来人が生魚食べたのが由来でしょう。

>>495-496
アメリカでの話のつもりなんだけど

>>482
それは味覚音痴もしくは味覚障害と本人がいないところでは、
はっきり言えるわな。濃い味や刺激物がないと物足りなくも感
じてるんだろうしね。よって繊細な味の違いが分からん（この場
合の繊細とは、例えば塩梅とか）

ただ味覚は美味しいものを食べ続けていればどんどん磨か
れていくから遺伝とか人種による差とかはないよ。その気があ
れば味覚音痴や味覚障害も治る。

>>491
中華料理だって四川、広東、北京どれも同じにみえるといえば同じにみえるんだけど
そもそも中華もベトナム料理もタイ料理も同じにみえるといえば同じにみえる
勝手に中国人が区別してるだけでしょｗ

焼き鳥やは流行るな、まちがいない。
なんで誰もやらんのだ？

>>485
ちなみに付け加えておくと、君があげた雑煮の例のように、
その土地土地で特色のある料理がありますよとも言ったが、
特定の料理の違いと言っただけでは納得しないようだったのだ。

在米で、その昔３年間程、生きる為に寿司職人やった俺が来ましたよ。
何か質問ある？
５分くらいしか時間無いけど・・

>>501
>>478

>>496
寿司って元々京都の鱒寿司とかの保存食を江戸っ子は気が短いから保存しないですぐに食い始めた
ってところから始まってると思うのだが
江戸寿司ってのは花火とか祭りの時に屋台で食ってたって　はじめて漫画物語で見た

日本食が海外で人気あるのはバターと油を使わない料理でヘルシーだからだそうだ

タイガー　アパカ

>>492の人気に嫉妬

>>498
そうか、それは悪かったな｡
アメリカでの話ならそうなんだろうな。

>>502
はあ？北は濃い味、西は薄味ってだけでも十分特徴あるけど
他にも沢山あるけどｗ

>>503
ビザはどうしてたの？ｗ

>寿司はもともと、渡来人が生魚食べたのが由来でしょう。

渡来人は寄生虫の関係で生魚食べないだろ

>>499
まあ、そうだな。日本料理には素材の味を活かした繊細な違いが・・・、と
はっきり言えばよかったんだろうが、それだといかにも相手が違いがわか
らんと決めつけてるようで言いにくいってのもあった。まぁ、今度機会が
あったら上手くいってみよう。

「しょうゆ味」「味噌味」という程度の区別しか付かないんだろうなその中国人は。

>>510
ビザは婚姻でグリーンカードを既に取ってた（持ってる）よ。
そんな過程だから、アメリカで出来る仕事が寿司職人しか無かった。
そんな日本人留学生崩れがいっぱいいるよ。

>>514
いないよ。妄想だよ！

>>514
無職童貞でもアメリカに行けばすぐに料理人になれるってこと？

ID:eBLXJj9P0の妄想＆自演はまだまだつづく

>>514
どうも。
日本料理屋は現地留学生の不法就労（アルバイト）の温床になってるので、ちょっと気になったので。

>>515
おーい！
そんな事まで否定しないで！
君には何も関係ないことでしょ？
ホントにいっぱいいるんだから。

米国人の好みがコッテリからアッサリに変っただけでないか。

フランス料理のソースに共通するのが油だろな
油が基本なんで安い素材だろーが新鮮でなかろーがごまかしがきく
短時間で調理可能なんで経費も安い
これが食いやすい値段になって出てくる
自腹で喰うには適当な料理
和食はそうはいかん

美味しんぼをネタに

　　ウンチクかたるボク

　　　　チョーいけてない？

>>505
モ〜グタン、まで読んだ。

>>516
それは無理じゃないかな・・
既に日本で寿司職人だったら十分可能だと思う。
俺はただビザを持ってる日本人という理由で雇われたわけで、
逆に、日本人というだけではビザをくれるのは難しいかと・・

>>509
ちなみに、米での話で、それこそ各国料理が特色をこれでもかと強調してやってる。米の日本料
理店が(なんちゃってが多いし)日本における繊細な違いっていうの中華料理におけるそれほど
売りにしてるわけでもないし、外国人的には区別がつかないとしてもしょうがない面がある。

>>519
”日本人留学生崩れ”の点が全然間違ってるだろうが。
寿司屋ふぜいがどこまでを留学生と認識してるのか知らんが
少なくともこっちの大学に留学してるヤツで飲食業界にまで
身を落としてるやつはめったにいない。

>>524
いま、寿司職人というだけでビザ（H-2B）をとるのはほとんど無理だな。
著名な料理人や長期の経験があるとかなら別だが。

サンフランシスコの人々がしゃぶしゃぶの店を作ったら絶対に流行るって
言ってたけど、まだないんじゃないの？　せいぜい、寿司ブームって
とこだろうね。　ボウルものは別に流行らないと思うし。

>>526
落とすとか落とさない以前に、発想がないね。　だって、渡米目的が違うもの。

>>526
ESLやシティカレッジあたりで、アルバイトに熱中してダラダラ長期滞在してる人間はけっこういるよ。
最初から目的持って留学してる人間は別だが、観光がてらや、親に行かされた人間はそうなる傾向がある。

>>528
下のリンク見ると、けっこうありそうだよ。実際、家の近くにもしゃぶしゃぶ用意してる店がある。

http://local.google.com/maps?q=shabu+shabu,+san+francisco,+ca&hl=en

つーか ID:eBLXJj9P0　ってどうみても無職ひきこもりのキチガイでしょ。
自演厨の２ちゃん沈没型。

>>525
ちなみにフランス料理食べたらわかるよ。
今どき第一次産業で生計が取れてる農業大国のフランスが素材に恵まれてないわけない
しかも美味しいフランス料理が簡単に出来るってｗ

ということでキチガイは相手してても時間の無駄なので一人で頑張って。
それとも２ちゃん沈没仲間とかｗいるのかなｗ

>>529
ほんとだ。しゃぶしゃぶの知名度がまだまだだから知らないのかな？

　　　　　　　　　　　　　__,,γ⌒ヽ　　　　　　　　　　　　　　　＿
　　　　　　　　　　 ,,-''", ―‐―ｲ―ュ---､,,,,,,,,,,_　　　　　　　　三＼
　　　　　　　　　／ ∠　　ム＿ゝ三i二二(山山ｱｦ　　　　　 -=　二）
　　　　　　　 γ √　　イ,, -"　　　　　　　　　　　　　　　　　　.三／
　　　　　 　 .ん､_(γ７''"　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ￣ 　　　　
　 　 　 　 . /ゝ,.r―イ'rュ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　/　ﾉﾘ　ﾘ　, --'.､ 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　
　　 　 　 /　//　人 ,.へ　 .＼　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　
　　　　　 7""''r'"　"　　ゝ-　.) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　　　
　　　　._,ｲγﾌ　　　　.γ　.／

>>531
サンフランシスコくらいだったら、思いつく料理はだいたい食べられるよ
うまい店が少ないだけでｗ

たいがー

思ったとおり、サガットスレかよｗ

なんかこのスレでやたらと大戸屋持ち上げてる奴がいるが、大戸屋って作り置きみたいな乾いたご飯とおかず出してこねぇ？
俺の家の近くの大戸屋そんな感じで、まぁ安いんだからしょうがないかと諦めてたんだが…

ビザって厳しいんだな
先進国同士だから楽かと思ったら

>>537
アメリカの就労ビザとろうと思ったら、日本での実績がないと相当きついよ。
自分もある業界のキャリアが長年あって一人者になってたので、何とかビザを取れた感じ。

外食とかは和食レストランに行く確率高いな。あと料亭とか。
なんか落ち着くんだよね。

ﾀｲｶﾞｧﾊﾟｶｯ!!

タイガージェノサイド

スレタイに釣られて見てみたら、、、

　　　や　っ　ぱ　り　サ　ガ　ッ　ト　か

　　　　　　 ､ー-　､　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　 _」二＞!　　　　　　　　　　　　　 , ‐-､　 ／
　　　　　　__ ,�c/j,へ＿　　　　　　　　 　 _,{ 々ﾏ!＜　　　呼んだ？
　　　　 　 Vrﾍlｯァ_[__/ﾌ　　　　　　　　〃 f'"ｧ､ｨ !　＼
　　　　 　 L[_ス_{.__,ノ　　　　　　　　　 l　./ﾐ/ﾘ !ﾐ!　　 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　 　 　 !_!L.__/　　　　　　　 　 　 ヽ{ﾐｿ/ ｲｼ
.　　　 　 　 /_」L.__,ゝ　　　　　　　　 　 /`＝= 'ﾄ､
　　　 　 　 　 ! j＿」　　　　　　　　　　 l　　ヽ f⌒ヽ
　　　 　 　 　 [_{_」 |　　　　　　 　 　 　 !⌒Y ｀ヽ.　 ヽ
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　　　　 ＿　 ノﾞT ´l__l　￣￣￣￣￣　| !ミl　　 /ﾐ./
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王将大好き
安い！

>>521
相当無知だな

フランスの野菜の芳醇な香りを経験したら
日本のスーパーで売ってる野菜が偽者だってわかるよ

そりゃ、自然調味料を使ってる割合の多い料理の方がいいよ

スペインに行ったとき野菜が本当に濃厚で太陽と大地の
恵みを受けていると感じた。果物もそう。苺なんか真っ赤で
色そのままの強烈な味。

日本の野菜果物は路地でいいものをつくれない、
品種改良で画一化、味より生産量で本当にまずいと思う。

ハウス栽培の弊害だよね
野菜の栄養価、味の低下

シャンツァイが食べれない

子供の頃の虫が口に入った時のような苦い味を思い出してしまう。

>>549
ま、苦手な男多いよな
俺は全然平気だけど

自然農法だっけ？　欧州は土地が痩せているから逆にイイ野菜が採れるとか何とか、かなり曖昧な記憶、間違ってる可能性大

でちゃんとした日本食レストランは、どれ位の割合？
<丶｀∀´>の経営も多いからさ。

確か、リトルトーキョーのそば屋はコリアン経営だったな

日本の野菜や果物って、そんなにダメかな？
アメリカのよりかは、遥かに出来がいいと思うんだけど。
あっちなんて、大きいだけで味や中身がスカスカ。果物なんて甘味が足りないし。

政府は日本食を世界に広めるなんてアホな考えは即刻やめる事だ。
所詮、日本食が普及したところで材料は全て中国などに劣化コピーされるだけ
アホな役人は日本から食材が輸出され、国内食品産業の活性化が期待されるなんて
甘い考えでいるから始末に負えない。

アメリカでの日本食の普及＝おいしい思いをするのは特定アジアだけ

アイガーアパカ

>>555
本物以外は淘汰されるよ

日本の果物でもなしとかみかんなんかは相当うまいと思うが
それぞれの地域で向き不向きがあるんだろう

>>557
淘汰する機関を政府のほうで作らないと無理っぽくね？
アメ公の舌は馬鹿だし、ザパニー寿司でも気付かない。
日本料理店にも格付けすべき

>>554
美味くて品質が良い分、高いんだよ
小さいのに高いから物の価値が分からないやつは買わない

料理を「芸術」として楽しめるのはフランス料理と日本料理なんだろうな。
アメリカ人もそのへんがわかってきたということでは。

>>560
アメリカの例だと、りんごは間引かないから実が小さい、いちごは甘くなくて酸っぱいだけ。
きゅうりはでかくなりすぎて、ほとんど味がしない状態。
どう考えても日本のほうがうまい。

>>559
いやニューヨークとかだと競争が激しいのと
ホントに味がわかる層が多いから
現に自然淘汰されてオーナーの国籍はともかく
日本料理の中身はレベルの高いものだけしか残らない

んで、他の都市ではそもそも日本料理店は１年周期でスクラップビルドだから
さほど普及していない
むしろスーパーマーケットの冷凍すしとかが日本料理の中心

しかし最近回転寿司を経営するコリアンがある事件を・・・

>>562
りんごもいちごもあちらでは火を入れたりして
加工するためのものだよ
その状態で一番旨くなるように作られているの知らない？
あとズッ（ｒｙ

>>555
現実的に今

米＝米国産
酢＝中国、タイ産
みりん＝タイ、中国、ベトナム産
ガリ＝中国、タイ産
緑茶＝中国産
日本酒＝米国、中国産
醤油＝中国、タイ産
寿司ネタ＝世界各国の水域より

という状況にあり、アメリカ人がこれら原料の違いを
理解出来るとは思えない

缶詰の果物だと、アメリカのがおいしいよ。
種類も日本のよりはるかに多い。
中国産缶詰は論外。

サガットの性（さが）っと。

● 津波被害に対する援助約束額(長期含む)(05年1月12日)
http://www.akashic-record.com/y2005/aidwar.html#01
● 国連に現時点で報告した額(約束額／実施額)
http://ocha.unog.ch/fts/reports/pdf/OCHA_24_669.pdf

順位　国名　　　　1月での約束額(ドル)　現約束額(ドル)　現実施額(ドル)　未実施額(ドル) 実施率
1　　　韓国　　　　　　　500,000,000,0　　　　600,000,000,0　　600,000,000,0　　　 　　　　　0　　　100%
2　　　オーストラリア　　815,500,000　　　　431,136,535　　　　33,293,067　　　397,843,468　　　7.7%
3　　　ドイツ　　　　　　　680,200,000　　　　682,793,142　　　107,244,801　　　575,548,341　　　15.7%
4　　　日本　　　　　　　 500,000,000　　　　500,174,970　　　　　　　　　0　　　 500,174,970　　　　0.0%
5　　　米国　　　　　　　 350,000,000　　　　352,247,000　　　 124,993,667　　 227,253,333　　　35.5%
6　　　ノルウェー　　　　182,000,000　　　　172,264,194　　　　75,914,497　　　 96,349,697　　　 44.1%
7　　　英国　　　　　　　　96,000,000　　　　140,618,995　　　 126,518,584　　　 14,100,411　　　90.0%
8　　　イタリア　　　　　 95,000,000　　　　112,860,007　　　　31,511,668　　　 81,348,339　　　27.9%
9　　　カナダ　　　　　　　80,000,000　　　　350,639,166　　　　38,895,419　　　311,743,747　　　11.1%
10　　　スウェーデン　　　80,000,000　　　　　76,881,693　　　　23,042,120　　　 53,839,573　　　30.0%
11　　デンマーク　　　　 77,000,000　　　　　76,599,148　　　　40,383,802　　　 36,215,346　　　52.7%
12　　スペイン　　　　　　68,000,000　　　　　 8,050,866　　　　 8,050,866　　　　　　　　　 0　　 100.0%
13　　フランス　　　　　　66,380,000　　　　 442,820,139　　　　29,592,550　　 413,227,589　　　　6.7%
14　　中国　　　　　　　　60,420,000　　　　　64,248,749　　　　50,748,749　　　 13,500,000　　　79.0%
15　　台湾　　　　　　　　50,250,000　　　　　　　　　　 0　　　　　　　　　　0　　　　　　　　　 0　　　　 0%

>>563
最後の一行 くわしく

>>569
ソースが無い話だから書くのやめた

>>564
加工用って話だと思うけど、実際には全部一緒くたにしてるよ。
アップルパイ用でも、フルーツバスケット用でも同じものを使ってる。
おそらく、品種改良や気候とかもあるだろうけど、面倒だからって利用もあるかと。

あとズッキーニじゃなくて、日本と同じ種類のきゅうりだよ。
チャイナタウンとかで見たことない？

ざむねんむねん

>>571
いや加工を前提に生産されてるから
加工用とか生食用とかいう概念は無いって話

サガットスレと聞いてすっ飛んできましタイガー

日本人の舌に合わせた日本の中華は美味いが、
中国の高級店で食べた本場の中華はそんなに美味しくなかった

たぶんアメリカの日本料理は漏れらの口に合わないと思う

>>573
それなら、そのまま食べるなら日本のやつのほうがおいしいね。

カリフォルニアロールを一度食ってみたいんだけど
どこに行けば買える？

香港のローカルの板さんが　鼻ほじったままの手で寿司握ってるのを見てから
寿司が食べられなくなりました。

>>576
習慣の違いが先にあるってこと

スレ違いだけど
こないだ、ちっと高い店で食べた 天ぷらがすっげー美味かった
ｲｲ天ぷらって全く油っぽくないのな　驚いた

果物は日本のがうまいな
いちご、みかん、りんご
比較にならない
野菜は、うーん　キュウリ　トマト　レタス
このへんは似たり寄ったりか？
日本の野菜はアメリカと比較してというより、昔の日本の野菜と較べると
味も栄養も低下してる
直射日光を受けて育たない、ハウスの味
味がないといってもいい

アメリカのあるショッピングモール内に４つファストフード店が入っていたんだけど、
内容はハンバーグ、ピザ、中華、日本食だった。
そのなかで日本食が一番マズそうだったけど、食っているアメリカ人は結構多かった。
今アメリカ人はヘルシー指向なんだよな。日本食はヘルシーと目されているから、
味はともかくとして食っている奴は多いんだろうね。

>>581
トマトはハウス栽培の方が旨い

総じてハウス栽培より土壌に問題があるのと
消費者受けするように形がきれいな野菜を作るために
様々な味を犠牲にしている

>>578
アメリカのすし屋は手袋つけて握ることになってるはず。
これも便所に行っても手を洗わない韓国人すし屋のせい。

>>583
それはどうかな？
うちの田舎で昔ながらの露地栽培でトマトを生産してるが（自宅用）
ハウスのトマトなど味が薄くて、比較にならんよｗ
勿論大量生産、価格安定を考えれば　致し方ないとはいえ
昔のトマトは、きっちりトマトの味がした

日本人は見栄っ張りだからな。
新宿の思い出横丁で食べた４００円の焼き魚定職が懐かしい。

>>585
トマトを知らないんだな
ハウス栽培で渇水農法のトマトが一番旨いよ

最近は永田農法っていわないんだな

>>585
そもそも日本の路地栽培はトマトを栽培するには寒すぎる。

アパカッアパカッ

>>581
日本の果物はまさしく宝だよ(´ω｀)
こんな美味しいものを改良して作り上げた研究者と農家の方々に
感謝してる

>>591
でも特アのバカどもにごっそり盗まれたりしてるけどな嘆

和菓子も洋菓子も甘さ控えめが主流になる一方で、果物は激甘路線を突っ走ってますね。
むやみに甘いだけの果物は俺はあまり好みではない。

オーストラリアにも日本の品種がどういう経路か分からんが、流入してる。
自分が目撃したのでは、リンゴのふじ、柿の富有、ナシの新高が栽培されてた。

>>593
1個500円くらいのみかんがあるけど、3房も食べると甘すぎて嫌になるよな‥‥

しかしその日本料理ってちゃんとしたものつくってんのか？
キムチはないぞ。

前にも書き込みがあったけど、アメリカでもニューオーリンズだけは別。
特にガンボスープやタートルスープは美味い。店ごとに味が変わるけど大概ハズレはない。
んでからニューヨークには日本食レストランが多いけど、本当にマトモな所は
ガイドブックに載せていないし、客の中の日本人比率が高い。

ニューオーリンズって、フランス人が最初に入植した土地だからね
ラッキーだったｗ

ちらし寿司五目寿司最高

サガットスレになってないとはね…

ﾀｲｺﾞｰ
ﾀｲｺﾞｰ
ﾀｲｺﾞｰ
小ｷｯｸ
ﾀｲｺﾞｰｱﾊﾟｶｯ！

まあ、イメージ戦略ってのはあるなぁ

>>596
唐辛子入りキムチは日本統治時代の朝鮮で生まれたから、日本発の
食べ物。

　 ､ー-　､　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　 _」二＞!　　　　　　　　　　　　　 , ‐-､　 ／
　　　　　　__ ,�c/j,へ＿　　　　　　　　 　 _,{ 々ﾏ!＜　　　リュウがいないんだけどどこ行ったか知らない？
　　　　 　 Vrﾍlｯァ_[__/ﾌ　　　　　　　　〃 f'"ｧ､ｨ !　＼
　　　　 　 L[_ス_{.__,ノ　　　　　　　　　 l　./ﾐ/ﾘ !ﾐ!　　 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　 　 　 !_!L.__/　　　　　　　 　 　 ヽ{ﾐｿ/ ｲｼ
.　　　 　 　 /_」L.__,ゝ　　　　　　　　 　 /`＝= 'ﾄ､
　　　 　 　 　 ! j＿」　　　　　　　　　　 l　　ヽ f⌒ヽ
　　　 　 　 　 [_{_」 |　　　　　　 　 　 　 !⌒Y ｀ヽ.　 ヽ
　　　　　　　　| |　 l　　　　　　　　　　　l　 j　　　 ｿ　 !
　　　　　 　 　 ! !　|　 ／　￣￣￣　＼ l､_」　 　 /､v'
　　　　 ＿　 ノﾞT ´l__l　￣￣￣￣￣　| !ミl　　 /ﾐ./
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　 　 |　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3　　　 |

>>601のようなレスが山のようにあると思ったのに・・・

>>594
林檎のフジは、林檎の品種別世界流通量NO1だからねぇ。
海外での生産支援も積極的にしてるんよ。

日本人の米国に対する好感度ＵＰを狙ったものか
中国人の米国に対する行動を牽制するのを狙ったものか
その両方か。

>>231
奥さんだったら井戸端会議。
旦那さんだったら地域の寄り合いで、宴会。(頻繁)
これが日本文化じゃないの。
というか、農村文化＝日本文化
夜のオペラとかは無かったけど、
夜の祭りはある。盆踊り、夜店、花火。
農民だから早寝早起きで、規則正しい自炊。
自給自足だから家にあるモノを食う。
今は、それらが破壊されているにも
かかわらず、代替文化が無い。ここが問題。

中国そこそこ嫌いな俺ですが、
中華料理だけはガチだと思いますです。日本もかなわないと思いますはい。

大戸屋というチェーン定食屋があるんだが、
いつも行く新宿店には結構外国人がいる。
中には普通に納豆食ってる奴もいるんだが、
いっそ海外に出店してはどうか？

思ったよりサガットネタが少ないｗ

１スレ目は凄かったのか？

中華料理自体はいいと思うが
中華料理屋はまずすぎ

>>610
密集型の大都市（NYC、SF）とかだったらアリじゃない？
田舎やLAみたいなところはきついかもしれないけど。

>>611
俺もおもたw
中国ネタだから暴カニ男が来てるんだろ

王将＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞料亭

>>611
ザガットがタイトルに併記されるようになったのはパート2以降
初代スレは単に「日本料理＞＞＞＞中華料理」だった

日本にカレーうどんはあるがベトナムにカレーフォー
がないことを考えると日本人の食文化は創造的

↓王大使が一言

>>617
そろそろシャツに付かないカレーうどんが開発されないとな・・・

デヨッ

タイガーアッパーカッ！

>>619
まじめに考えたけど難しい・・・
あの飛び跳ねるくらいの粘度が美味いしな

>>572
女体森だろ？

みんな逃げてー

アメリカのチャイニーズは、日本人には食えたもんじゃねーぞ。
化学調味量　使いすぎ

海外での日本料理って鉄板焼きと寿司？

ついこないだの話なんだが、俺の支社に来たアメリカ人の出向社員がいて、
一緒に仕事してて、まぁ親しくなって俺の嫁がなんか食わしてやるから
家に連れてこいって話になったんだわ。
で、土佐出身の俺様の誇る嫁が得意料理の鰹のタタキを作ってそのアメ人
に食わしたら、「こんなウマイもん食ったことない！」とかいってえれぇ食欲
で食ってたな。

まぁこんな話を思い出しますた。

>>627
ええ話や。
俺は日本で親しくなった中国人夫婦の奥さんに手製の餃子食わしてもらったけど、
王将の方が旨かったかも…ｗ
まあ、一般家庭の設備で作るには限界があるのかもしれんね。

うまいトマトまるかじりしたい。

>>628
まぁ本場の鰹のタタキは日本人が食っても死ぬほど
ウマイからな。
まぁしかしその時は、アメ人にもタタキの味がわかるとは
思わなんだわw

あぶってあるから抵抗はないんだようけど

タタキなら、味が濃いから分るの当たり前のような希ガス。
アメ公でシマアジやヒラメの味が分るやつなら凄いと思う。

四季折々、旬の物をいただく度に日本人で良かったと思う。

俺も大戸屋は海外で流行ると思う
定食もの、特にテリヤキもの　好きだよね
やつら

一番中華料理が好きなのは間違いなく日本人だよ
反日イベントなんかしてお得意様を逃がした中国人はアホ

ﾀｲｶﾞｰｱﾊﾟｶｯ

和食も洋食も中華も食ってこそ日本人の心。ソウルフードはカレーとラーメン。

>>627
魚捌ける嫁か、正直うらやましい。

ブームに近い物だと思うがな
米内での中華料理人気は根強いものがある

　　　　　　　　 ,、
　　　　　　 _　 i i　　ﾊﾟｲｸﾞ−
　　　　　　( j //
　　　　 ;ゝ' 　 ﾉ
　　　　 ヽ)_ _ i
　　　　　　i_,.,ゝ
　　　　　　i .il >
　　　　　　l .l/
　　　　　　i;;i
　　　　　　l_2

そのまま調理してもおいしく食べられる素材をわざわざ
干したり蒸したり面倒な加工を施し、旨さをパワーアップさせる智恵と執念には
素直に敬服するな＞中華

そういえば、なんだったか、前にテレビで
３食納豆食わなその日一日機嫌が悪いって言う
妙な在日フランス人のオッサンの話やってたな。

>>641
干すのはアミノ酸凝縮と熟成効果があるから意味あるんだよ。

>>643
旨さをパワーアップさせる、って書いてあるじゃん。

>>642
今週のジャンプのﾄﾝﾃﾞﾓ探偵漫画の犯人みたいな奴だな、ｿｲﾂ。

>>642
フランス人ならお笑いで済むが、そんな日本人オヤジが上司にいたらたまったもんじゃない(w

>>625
私もアメリカ行ったときに食ったがとびっくりするくらい
まずかった。
日本の中華料理屋とは比較にならんかったので
アメリカの中国人はアメリカ人をバカにしてるのかと
思ったよ。

ふーん、フランスで食った中華はうまかったけどな。
ていうかフランスはスパゲティ以外は何食ってもうまかった。

外国人でひかりもの系寿司食えるのがいたらすごいな

>>647
サンフランシスコの中華街なんかにはおいしい店もあるけど、
パンダエクスプレスとかヤバゲな味するね。

>>625
シッタカヨクナイ。

>>635
あれは今後の同盟の為に"馬鹿な日本人"を炙り出すためにやってるだけだよ
水面下では通貨統合計画が着々と進行中だと聞く

アメリカ人って寿司にソースつけてコーラ飲みながら食べるんでしょ。

そんな連中に支持されたって有難くもなんともないよねＷＷＷ

ﾖｶﾞﾌﾚｲﾝﾑｯ

>653
コーラ飲みながらはあるけど、ソースはないぞ。
普通に、キッコーマンかヤマサだ。

てか、日本でもガキンチョは、コーラ飲みながらって奴はいそう。

それより、チョンやチャンコロがやってるインチキ日本料理屋を閉め出せよ。

アメリカ人好みの和食にしてあるんだろう。
和風創作料理みたいな。
で、店は日本風にして、
雰囲気を楽しんでる感じかな。

アメリカ料理とイギリス料理ってのが、全然普及してない件について。

人気の理由が従業員のニンジャコスプレなんてオチはないだろな。

ガリの代わりにキムチが出てきたらもう毎日行く

時々入るサガットネタが和むw

◆〜NYジャパレス限定ザガット〜2nd Edition◆
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/northa/1089831876/

>>655
キッコーマン醤油の三斗缶が普通にスーパーで売ってるしな(w

中国のラーメンって米が原料なんじゃなかったっけ？

中国で食べたラーメンは米っぽくて臭くて全然口に合わなかった。
それに、チャーハンがパラパラっていうのも日本が脚色したんじゃない？
油でベタついてたし。
本場の中華は日本人の口に合わないと思う。

>658
ハンバーガー＆サンドイッチ

>>74
ホルモン＝ほおるもん起源説並に嘘っぱちだなｗ

「拉麺」って言葉は昔っから中国語にあるぞ

アメリカ料理＝ハンバーガー・ホットドック・ビーフステーキ
イギリス料理＝カレーライス・サンドイッチ・ニシン料理

こんなとこだろ

女体盛りのレストランってあるの？

以前、カナダで料理持ち寄ってパーティやったとき、トンカツ（ソースを染み込ませた）入りの巻き寿司は
好評だったよ。不評だろうと思ってた太巻き（カンピョウとかホウレンソウ等入り）も意外と好評だった。

アメリカの日本料理店はかなりの割合でチョンのザパニーズ経営である点について

アメ公は懐石料理知らないんだろうな。

>>648
日本人とフランス人の味覚と嗜好は似ているらしい。
ワインと日本酒　納豆にチーズ、などと平行進化したとしか思えないような食品の発展の類似性が著しいのだそうだ。

ぶっちゃけ、中華料理って栄養学的にどうなのよ。
もうモロに健康に悪そうなので条件反射的に忌避してるんだが、思い込みかも知れん。

日本の中華料理やフランス料理はかなりのレベルにあるんだ。
そりゃま本場の最高級店にはかなわないだろうが
本場でもかなりの高級店レベルの味が日本で経験できる。
だから日本人でもフランス料理、中華料理の料理人になれる。


しかし韓国には日本料理店はない。
べつだん韓国人が日本料理を作ってもかまわんが
食ったことのないものを作っちゃあかんだろ。
アメリカ人かわうそ。

欧米人て●の素に代表される化学調味料（この頃はうま味調味料て言うのかな）を食べると
チャイナフードシンドローム（中華料理症候群）に成るらしい、アジア人は成らないらしいが
て、噂を聞いたんですが本当ですか？

天津に工場があるけど、行ってきた人の話だと本場の中華はマズいそうだ。
香草が日本人の口に合わないとか。

ちゃんこﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ若があるじゃまいか

>>676
人の好みにもよるし。オレは上海で食べた中華は旨いと思った。二週間滞在していた間、ずっと体調が良かった。
香草使ってる料理って一部分だが、八角やほかのスパイス使ってるから漢方くさいかもしれんね。

>>673
中華も幅が広いからなんとも言い切れん
地域によってまったく違う料理体系だし。
まあ、日本でよく見掛けるポピュラーな中華を食い続けりゃ、まちがいなく成人病になれるだろ

かいせき料理や魚介料理（蟹など）は喜ばれると思うよ。

油っこいので嫌です

日本の中華屋のオヤジは早死にだって聞いたことがある。

中華料理は発想が豊かだけど油使いすぎだよ。
化学調味料もね。
味も日本人がアレンジしたもののほうが美味しいと思う。

でも、NYの中華料理屋なら中国人がほとんど作ってると思うけど
日本料理屋の場合は、日本人以外も多かったりするから
味のレベル維持という点で少し不安だよな。
それでも評価されたのは意外だね。

「支那そば」という美しい料理名を復活させよう。

>>674
おいおい、韓国に日本料理店はたくさんあるだろうに。
ていうか海外では一番多いんじゃないか。

韓国でみられる日本文化 〜日本食〜
http://rki.kbs.co.kr/japanese/town/town_people_detail.htm?No=800
【グルメ】ソウルの中の日本の味１
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=67299&servcode=800
山の中で懐石料理に舌鼓･･･茶室のある日本料理店「サガクハヌル」
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2005/08/31/20050831000056.html
韓国のデパートは「フードコート」で勝負！さて、どこで食べる？
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2005/08/25/20050825000066.html

普通食事といったら日本食でしょ。

バーミヤンには学生時代お世話になったよ

ゴキブリ

アメリカの中華料理はやばいっしょ。

どんな店でも中華にはずれ無しだと思ってたけど
米国で食った中華は激マズだったな。

アメリカの中華料理は店内で食べる中国人や日本人向けには中国人が作って、
それ以外のテイクアウト組には白人やら黒人が作るらしい。

白人や黒人には味が判らないから、という事らしいがホントか嘘かはしらん。

>>647
中国人は現地の人に合わせて
味を落とすらしい

これは工業製品でも同じで最初品質のいい奴を出しても
だんだんと値段なりの製品しか作らなくなるとか

（ﾒ●д゜）⊃　)>

>>691
ラーメンとギョウザは一番ハズレが多い食べ物だってところから
８０年代に検証企画が雑誌で出てきたのがＴＶのラーメンブーム
グルメブームの始まり

タイガーアパカッ！

アイゴー　アイゴー　アイゴー　アッバカッ！<丶｀Д´> ノ

>>686
すまん。
「おいしい日本料理店」の間違いだ。

例えば韓国の日式鉄火丼って知ってる？
ご飯のうえに刺身（マグロに限らないというか殆ど白身の魚）を乗せて
醤油をかけてコチュジャンをのせて
これをぐちゃぐちゃになるまでかき回して
どんぶりを持って食べる（ここが日本風）。
それなりに喰えるが少なくとも日本料理じゃねーよ。

>>45
パキスタンは核持っているし、中国は中華思想やら「アジアの盟主」などの自意識過剰な共産党独裁国家
コロンビアは麻薬だし、フランスは文化的なもんがある、しかもこの４つは喧嘩売っているしな

ってことで理解できるが

なんで、韓国？アメリカ好きだし

中華は味が濃いからおいしく感じるだけ。
薄味でごまかしの無い日本食はすばらしい。

アメリカの日本料理店の8割は朝鮮人経営

タイガ〜！アッパカット！！

支那豚の豚の餌なんかが日本料理にかなうわけないでしょｗｗ

>>627
カツオのたたきか、おまいの嫁さんもおいしいとこつくな。
なるほどタタキなら生色でもあぶってるから西洋人もくえるだろ。
確か南米では同じような料理で「セビーチェ」とかいう料理もあるし。

昔ペルーにいったとき、この料理にどれだけ助けられたか・・・
南米人はウニも生で食べるから、日本人の食生活とよく似てるのよ。
３週間ほどいたけど、この料理知ってから、もう朝夕晩この料理で
過ごしたのを思い出しますた。

煮穴子の握りなんかもうけそうだ

>>705
ちょっとでも魚臭いと "fishy!" て言って拒否する人多いっす。

次長課長の河本の「お前に食わせるタンメンはねえっ！」のAAください。

ﾖｶﾞﾌﾚｲﾑ

俺はニュージーランド人をお好み焼きで接待したところ非常に好評ですた。
ソースが未体験の味だったらしく、
ぜひニュージーへ持って帰りたいと言ってた。

でも向こうの日本食料品店にありそうな気がするけど。

模倣者がオリジナルの価値を上げてるんだよ。
日本文化は、アメリカにおいて朝鮮人による安易な模倣に
晒されてるのは本当。
でもおかげで、アメリカ人自身が「これは本当の日本製なんだぜ。」
とオリジナルに付加価値を見出してくれている。
韓国人経営の日本「の方から来ました」食が溢れているからこそ、
本物に二割増しの金額を出してくれるんだよ。

デヨッ！

>>709
イギリスのA1ソースも似たようなもんだ。

>>710
自分たちの価値を下げてまで日本食の価値を高めてくれてる
朝鮮人たちに感謝しなくちゃねｗ

料理の鉄人USAみたいに日本=「食は芸術」みたいな
イメージを植えつけてくれるような情報を発信していきたいね。

スペインの中華料理屋に行った時、日章旗が飾ってあったのには
笑った。

でも外国でいちばんハズレのない料理って中華じゃない？
おいしい料理が期待できない国に行ったら、中華食べてる。

インチキ日本人が作ってる和食とインチキイタリアンのパスタほどひどいものはない。

>>675
アジア人でもなるよ。

中華は包丁が二種類しかないから大雑把。
良く言えば豪快かね。

>>716
つ[McDonald's]

あれ？サガットスレになってないのか

ｱﾊﾟｶｯ

>>253
一日たってからレスするけど
そのスペインとフランスの説明はわかったけど
そもそもニンニクみたいな臭いもの使ってる時点で十分素材の味を殺してるでしょ
素材がいいのになんでニンニク使ってわざわざ変な味足すのよ
やっぱ和食とは考えの方向が違うんじゃないかとおもう

外人の目から見ると日本料理は
砂糖を大量に投入する特徴があるそうだ。
煮魚とかそばつゆとか焼き鳥もそう。
米国で受けるってのはケチャップ好きの文化と合うのかもね。

>>718
それは西洋料理と歴史や考え方が違うから。
鍋だって中華鍋ひとつで焼く、蒸す、揚げる、煮る、燻す、何でもできる。
ひとつの道具で何種類もの使い分けをするのがアジアの文化。
基本的に東洋人は器用なんだよ。

西洋（フレンチ）では用途に合わせて道具を開発していくので
鍋や包丁の数が増える増えるｗ
道具の名前覚えきれないよｗ

>>716
中華はハズレが大きい料理の代表格だと思うぞ

>>722
それは個人差じゃないの？

こういった事を書くと解ってないと言われるかもしれないが
俺はダシの味しかしない料理は嫌いだ。

>>723
日本人も菜切り包丁や刺身包丁を使い分けるだろ
日本の包丁の種類はかなり多いほうだと思うぞ
中国だけ見てアジアの代表面すんな

>727
そういう意味じゃないと思うが、、、

>>716
一番バラつきが無いのはアメリカ料理だろ
マクドナルドとか世界中で同じ味だと宣伝してるしさ

>>727
考え方の違いの話だよ。
日本料理の包丁の数が多いからといって
アジア（日本含む）の技法が少ない道具の中で
多様な技術を磨いてきたことに変わりは無い。

東洋は技術に、西洋(ここではフレンチね)は道具の発達に
それぞれ発達してきたってこと。

料理学校などには置いてるけど
フレンチではひとつの使い道しかない道具がけっこうあったりする。
お店では片付けの邪魔になるからそんなの使わないけどね。

>>729
マクドナルドって、ベーシックなハンバーガー以外、国によって微妙に味違わね？

中華か...。犬の干し肉の旨煮もう一回食べたいな...。

アメリカ料理ってやっぱりハンバーガーやホットドッグか〜
フライドチキンもアメリカ料理？

>>731
ビックマックはどこでも味が変わりませんが。。。

西海岸に5年住んでいた俺の印象だけど、
一言で言うなら・・・









ﾀｲｶﾞｰｱﾊﾟｶｯ

>>734
日本の感覚で行くと味も形も違うよ
オ〜ジ〜なんてパン3枚じゃないし肉も焼きすぎ

鍋の扱いは中華が勝ちだがヘルシー度は間違い無く和食だよね。中華ってビックリするくらい油使うからなぁ

アメリカの中華料理屋って、信じられないほどまずい所が多い。
今まで数回入ってまともだったことが一度も無い。あれ経営者中国系じゃないのでは？

ゴキブリ食らうようなチャンコロの餌

タイガーﾆｰ

中国に行って分かること

中国の中華料理＝まずい
日本の中華料理＝うまい！

ｱｲｸﾞｰｱｲｸﾞｰ
ﾀｲｶﾞｰｱﾊﾟﾊﾟｯ

これは比べられないと思うよ、単に日本食料理店が
米国内で増えて、食べる人が増えただけだよ。

そもそも和食とは、素材1つ1つの味を大切にする料理であり
中華のような味の組み合わせによる1つの到達点を得る料理とは根本的に違う。

だから"今"の結果であって、これは継続的なものになるだろうが
それは中華料理の人気を奪う、ではなく、共存していくという意味だ。

オーストリアの韓国人が経営している日本料理店に行って、
「味噌ラーメン」なる物を頼んでみた。

想定の範囲内通り、味噌汁に麺が入ってる料理が出てきた。

>>741
そりゃ日本の中華料理は味付けを日本人好みに微妙に調整してるからだろ。

>>741
それはいくらなんでも短絡過ぎだろ。
俺も中国に行って食べたことがあるが、
確かに油が強かったり、逆にお粥なんかはアッサリし過ぎだった。
けどそれはあくまで味覚の問題じゃないか？
日本で食べる中華料理は、基本的に日本人の口に合うように作られているんだから。

>>741
中国に出張行ってたヤシが向こうで思ったこと。
「早く日本に帰って本物のラーメンが食べたいな〜」だってw

焼き餃子は中華料理に入るの？

>>748
最近は焼き餃子出す店も普通にあるので、十分中華の範ちゅうかと

要は、中国は不潔。

>>747
ラーメンって日本の料理だろ。

>>751
中国の切麺（チェーミェン）って料理がルーツ。ただ中国ではあんまりレギュラー
な料理じゃなかった。大成させたのが日本。

中華にしても韓国にしても日本で様々にアレンジされて
新しい料理になって本国へ逆輸入されてる。

でも和食が逆輸入されてるパターンってあまり無いよね。
それは単に日本人の口に合わないのか
料理としてオリジナルから劣化しているのかどっちだろう？

>ザガット

ザガット？　ああ、アニメ「魔法騎士レイアース」に出てくる
エメロード姫を拉致・監禁して光たちに戦いを挑んだ？

>>754
そりゃザガードでんがな。

ほれ、あれだ、テレポートして出現する黒い弾のことだよ。ゲーム「ゼビウス」にでてくる。

>>753
海苔巻き等の、ツナマヨネーズやサラダ巻きが逆輸入物かな。

タイガー………ジェノサイド！！

カルフォルニアロールでさえスタンダートにならなかったからな

>>752
日本のラーメンは日本で独自に発展した料理なので、日本料理だというのが定説。
ルーツは中華の湯麺ではあるが。

ヨガーーアパカ！

>>755
それはザカート

サガットってスト�Uのあいつか？

ﾖｩｰｶﾞ　　　　　　　　　　ﾀｲｺﾞｰ　　　　　　　　ﾊﾄﾞｰｹ
　ﾖｩｰｶﾞ　　　　　　　　　　ﾀｲｺﾞｰ　　　　　　　　ｼｮｰﾘｭｩｹ
　　ﾖｩｰｶﾞ　　　　　　　　　　ﾀｲｺﾞｰ　　　　　　　　ｼｮｰﾘｭｩｹﾝ
　　　ﾖｶﾞﾌﾚｲ　　　　　　　　　ﾀｲｺﾞｰｱﾊﾟｶッ　　　　　ﾀﾂﾏｷｾﾝﾌﾟｰｷｬｸ