【厨房機器】煙のほとんど出ない「無煙七輪（しちりん）」、外食業界が注目　換気ダクト不要で焼き上がりも良くなる！？

煙が出ない→一酸化炭素も出ないと(勝手に)誤解→事故多発
まあ外食産業の奴らはそこまでバカではないだろうが・・と思うが・・多分

>>35
熱中症

>>38
冬によく枕元に七輪を置いて寝たけど大丈夫だったよ。

煙が出ないとスモーク香が出ないで風味に影響出たりしないのだろうかな。

グーチョコ（ｒｙ

>>41
俺もそう思った。
山岡に聞いてみてくれ。

>>41
影響はあるよね。
でもわしがよく行く焼き肉屋は網の下に煙が吸い込まれていく構造だから
煙は出ないけど美味いよ。

やはり煙が出てこそナンボの七輪でわ？

おいおい、楽に死ねる方法が減っちゃうじゃないか

>>44 おいおい

あれ網の上だったかな。今度確認しよう。

つーか、上がった煙が肉に付いて燻されるから炭火焼は美味しいんじゃないか？
コレだったら電気で焼くのと変わらんだろ？

換気ダクトが無くて一酸化炭素中毒は大丈夫かな？

>>49
電気でも煙が出るものもあるよ。熱源より構造の問題じゃない？

不完全燃焼で一酸化炭素が

それより飲食店内禁煙にしろよ
そっちの方が大問題だろーが！

>>53
飲んだとき吸いたくなるじゃん。

>>54
飲んだときだけじゃないだろｗ

分煙してくれれば漏れはそれで良い。
子供つれて飲み屋にはいかないが普通の飲食店には行くから

一台十六万−三十八万円・・・・
もはや七輪じゃねーだろがｗ

>>55
> 飲んだときだけじゃないだろｗ

なんでそんなこと言えるの？あなた超能力者にでもなったつもり？当たってるけど。

>>49
おまい．．．遠赤外線とか聞いたことないか？

>>57
血液中のニコチン濃度が低下すると脳活動レベルの低下を招き、
いらいらしたり、不安感を引き起こすから
それを解消したくてどこでも吸うだろうお前ら
超能力でもなんでもねーよ
ニコチンに神経中枢乗っ取られてるから
お前らにはそんなことも分からんのだ

>>59
そんなにいじめないでよ。禁煙席では吸わないよ。

家庭用に欲しい

厨房機器ﾜﾛｽ！
背負った重みに耐えられずやもうえず七輪を使う人に（ｒｙ

炭火って遠赤外線で熱するからうまいんだろ？
炭火で暖められ
高熱の空気を当てて調理するんじゃ炭火の意味がないじゃん

やはり風味が問題だな

販売会社は試食会やれよ

>>63
同意、これならガスで充分。

煙が肉を燻すから独特の風味がってのは事実だが
なんかの検証で、煙で燻さない方が美味しいと感じる人が多かったってのを見たような気がするんだが
今まで焼き肉の味だと思ってたのは実は煙の風味だったってヤツ

煙の風味を好む人もいるだろうが、炭火で肉が美味いというのは、ガスや電気より高温で所謂遠火の強火
になるのと、遠赤外線効果ってのが大きいんじゃなかったっけ？

>>66
そうだよね。サンマだって煙が出ないよう時間かけて焼くのも美味い。
火で焼くのとは全然違うことくらい分かるでしょうに。

練炭ネタ禁止

炭を起こすのにヘアドライヤーは欠かせない。

煙を掃除機で吸い取るのって効果ある？

>>70
掃除機本体を外に出せるんならそりゃ硬貨はあるだろうが、むしろそんなうるさい思いしてまで焼肉食いたいのかとｗ

ドライヤーで肉を焼いたらおいしかったのが発端なんだよ。
肉自身による薫製効果で旨味を閉じ込めるのさ。
油は下に落ちるので余計な煙はでない。温風器は横にセットされる。

ドライヤーで肉を焼くとは、大胆な発想だなぁ

コストと味次第

厨房＝調理場とすぐに変換できなかった

赤外線はどうするんだ？
石油ストーブみたいな反射鏡でも入れてるのか？

「炭火焼き」ではなくて「炭火焼き風」と表示しないと訴えられそうだな。

>>26
箸でつまんでいるの、ﾁﾝｺの形だぞ。

炭焼きいいね。

荒野の七輪

七輪はいいけど火鉢は放っておくと火が消えてしまうよ。

まずはこれで焼いて食ってみたいな。

おまいらもうサンマ食いましたか？

>>75
厨房と言えば女子中学生！

これは死ねないのかなぁ？

七輪でやるのは、殆ど雰囲気のためだろ。
炭に汁が落ちてジュッって音を立てて、煙もぶわっとなるのがいいんだろ。
ただ単に遠赤外線ほしいならそれようのヒータがあるわけだし。

>>86
そんなの人それぞれだっぺ。