【地域】 「泡盛」って知ってる？

泡盛はテレビや知人友人を通じて県外の消費者のほとんど（９９％）に知られていることが、
県酒造組合連合会が県と共同で実施した本土市場調査で分かった。
　同連合会は「県外出荷を伸ばすためにまず飲んでもらうこと」と分析し、
女性を中心にいっそうの浸透、ＰＲに力を入れていく。
　調査は７月２０日から１２日間、事前に登録されている全国の消費者にインターネットを使って
任意に質問項目を送り、回答者が男女２０００人ずつに達した時点で打ち切った。
合計４０００人規模の調査は初めて。
　泡盛の認知度は「よく知っている」（２４％）、「知っている」（５６％）を合わせると８割、
「聞いたことがある」を加えると大半に知られていることが分かった。
　「テレビ番組など」を通じて知る（４６％）場合が最も多く、
「知人・友人」（３４％）、「沖縄に行って」（３３％）と続く。
　泡盛を飲んだことのある人のうち６割が泡盛の味わいを気に入り、
このうちの６割が「ぜひ飲みたい」「飲みたい」と答えている。
　「古酒」（６７％）、「こくがある」（５６％）という好印象がある一方、消極的印象として
「きつい」が９０％で「臭い」も４０％あった。飲み方はロックが最も多く、水割り、ストレートと続く。
　酒造組合連合会は、泡盛の飲用経験者を増やすために健康効果に関する学術的調査や、
沖縄ブームをけん引する２０代女性への宣伝活動、居酒屋を中心に他府県料飲店での
取り扱い拡大などの取り組みの重要性を指摘している。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050917-00000009-ryu-oki

しらね

美味しんぼでしか聞いたこと無い

カリー春雨(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

20年位前に池袋西部で古酒を飲んだことがあります。
うまかった。

飲みすぎて泡噴くから泡盛

なんか好きじゃない

泡姫の親戚だな

(´･ω･`)知らんがな

瑞泉とか

アンパンマンと泡盛男爵

泡盛は高い。

10年物でも千年の響きとはこれ如何に？

しらない、どなんの？

やっぱり花酒が最高でしょ

別の意味でも…

姫アグラとの関係はいかに！！

ワカメ酒が飲みたい

焼酎嫌いなんだけど、唯一飲めるのが泡盛。
豆腐ようを買ってきてるのでつまみに飲むのが楽しみ。

酒は奥が深いからな、同じ泡盛でも銘柄によって全然飲みやすさが違う

人間五十年〜

臭いのが嫌

女体盛なら知ってる

泡踊りなら泡姫にしてもらったが

あたりまえでしょ！そんなこｔ！

　 　 　 　　　　　　　｢￣ ｀ヽ､ 　　＿_＿_＿_
　 　 　 　　　　　　　Ｌ -‐ '´ ￣ ｀ヽ- ､　　　〉
　　　　　　　　　　／ 　 　 　　　　　　ヽ＼ /
　　　　　　　　／/ 　/ 　/ 　 　 　ヽヽ　ヽ〈
　 　　　　　　ヽ､レ! {　 ﾑ-t ﾊ　li ､ i　i　　}ﾄ､
　　　　　　　　　ﾊＮ |　lヽ八l ヽｊﾊVヽ､ｉ j/ l　!
　 　　　　　　　/ﾊ. ｌ ヽｋ=＝　,　r= ､ﾉﾙｌ　lＬ」
　　　　　　　　ヽN､ﾊ ｌ　 　┌‐┐ 　 ﾞl ﾉl　l
　 　　　　　　　　　ヽﾄjヽ､　ヽ_ノ 　 ノ//ﾚ′
　　　　r７７７７７７７７７tﾉ｀ ｰ　r ´ﾌ/′
　　　ｊ´ﾆゝ 　　　　　　　ｌ|ヽ 　_/｀＼
　 　〈　‐　知ってるが　ｌﾄ、　/ 　 〃ゝ、
　 　〈､ﾈ.. 　　　　　　 　.ｌＦ Ｖ=＝"／ ｲl.
　　　ト | 飲みたいとは とニヽ二／　　ｌ
　　　ヽ.|l　　　　 　 　　〈ｰ- 　 !　｀ヽ. 　 ｌ
　 　 　 |l　 思わない　 ｌﾄﾆ､_ﾉ 　 　 ヾ、!
　 　 　 |l_＿_＿_＿_＿__ｌ| 　　＼ 　　　ソ

たくさん飲んでも頭はすっきり、でも足腰ふらふらなお酒。

中国に似たようなのでマオタイ酒って言うのがあるがなれるとウマイ。
激辛料理をつまみに現地ではウォッカのように杯一気飲する。ちなみに53度くらい。

今年初めて泡盛を呑んだ。土産で持ってきてもらったんだが、
あんな旨いとは思わなんだ。銘柄によるのかも知れんけど。

ただ、どんなツマミがあうのかがよくわからない。なんでもそれなりに
合ってしまうようでさ。

旨いよ。古酒もいいけど、出来立ての酸味がいい。。。
沖縄の豚が美味しいのは泡盛の酒糟も食べさせてるからだって
聞いたっけな。

今はコンビニでも１種類は置いてるけどなぁ〜買い物しないの？

ｸｰｽｰってやつ？

美味い泡盛はすごくうまい
不味いやつは大五郎とかビッグマンレベルの不味さ

池沼かと思った

泡が山盛り。
石鹸ランドのこと？

唐辛子を漬け込んだコ−レーグースーを
沖縄そばにたっぷりかけて食べると汗が出るね。。。

ソーキそば食べたい

そんなおまえらに竿酒をすすめるw

躍るアホウに見るアホウってやつ？

昆布焼酎っていうのもおいしいな

>>3
顔を青くして冷や汗流すほどうまいのかね。

泡踊りなら知ってる。

自作古酒　ｳﾏー


ｱﾙｺｰﾙ弱いくせに、５升甕２つ　１升瓶３本　その他・・・どーすんねん　＞おれ

残波の白が初心者にもお薦め。

沖縄そば屋にある唐辛子入りの泡盛を水割りでちびちびやるのが好きです。

琉球王朝ウマー

この頃年収が２００万円以下になったのでナカナカ飲めない・・・・。

「どなん６０度」ストレートで呑みながらカキコ

ｳﾏｰ

くらは旨い

しらゆりが初心者にもお薦め。

請福とか久米仙なんかもいいよ。
幻の泡盛、泡波

何で「泡盛」なんて名前なの？由来が知りたい。

泡盛って本土に持って帰るより、現地で飲んだ方が格段に美味い。
やっぱり気候とか湿度なんかが、味わう感覚に影響あるのかな？

そんな俺のお勧めは請福酒造の「結」。
八重山に住んでいたからか、本島の泡盛は癖があってちょい苦手。

わからんけど、泡盛ってエロい言葉と違うの？

メジャーだけど残波が好きです。ビギナーでもOKだと思う。

俺は泡盛きらいだ。

また泡姫か。

どなん60°は最高だ。しかし値段も最高だ。貧乏なオレは43°で我慢してるが、これでも十分美味い。
しかしどなんはやっぱり60°だよなあ。癖が無くどんな肴にも合う。クラッシュアイスにヒタヒタで呑むとサクサク呑めてしまい、気が付くと足腰が立たないｗ

泡盛の原料は古来よりタイ米

船盛りも女体盛りも知ってるぜ

はっきり言って薬品を飲んでいるみたい。二度と飲まない。

>>29
泡盛の酒糟は今はもう豚は食べてない。もろみ酢の原料になってしまったため。

古酒じゃないとキツい。古酒でも３年物は意味が無い。５年以上じゃないと

>>58
そして、全量米麹・・・
段掛けすると腐るのかな？

知ってるお、安い泡盛はタマネギの腐った臭いがする。
古酒はｳﾏｰｗ

酒って何で法律で禁じられてないの？
大麻と変わらないじゃないか。

アピールしなきゃ、売れないのか？

ホワイトタイガーは、普通においしいけどなぁ・・・
あれが普及しないならムリだろ？

持ち上げられるほど美味いとも思わない
自分にとっては沖縄に旅行気分で行って飲むと美味しく感じるだけ
そんなに普通に飲みたいとは思わないけどね

オレは黒糖焼酎のが好きかも。
泡盛もいいけど。泡盛とか飲むようになると家でビールとか飲まなくなるよ。

>>68
そういや家では飲まなくなるね。飲み屋で最初に生ビールを飲むだけになった。

「とうふよう」をちびちび食べながら泡盛、たまらんな！
それに三線の音を聞きながらまったりすれば極楽気分じゃ。

「とうふよう」を全国発売してくれ。

泡姫のワカメ酒

予想通りｱﾙﾁｭｳとｴﾛのすくつｽﾚだった

クースーって知ってる？古酒

下天の内をくらぶれば…

南風がいい！

シラユリが最強！たんぼの水の味がする。泥臭い。藁臭い。飲み物とは思えない味。初めは二度と飲むか！と思うが、気付けば虜に

中華料理屋さんのメニューに「泡飯」ってあった
チャーハンの上にフワフワの泡が乗っかってるのをイメージしたが
実際は「お茶漬け」のようなものらしい…
泡盛も、フワフワの泡が出るお酒だと思ってたから実際に見てちょっとがっかり。

そういえば、今週の「はねるのとびら」のコントで、先生が泡盛飲んでましたねｗ

豚肉食うときは、これに限るよな

お好み焼きにも合います

こーれーぐーすが無いのでカツに直接泡盛をかけてみた
香りが広がって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

「よく知っている」と「知っている」の違いは何だろ

で、どれくらいの人が実際に飲んだことあるんだろう?

残波の白とかは、米焼酎とあんまり変わらないね。癖がなくて飲みやすい
水割りにして飲むと４合ビンがあっというまに空になる

居酒屋にも普通に置いてると思うが

酒の中じゃ泡盛が一番好き。

同じ銘柄でも新酒と古酒（クースー）じゃ全然味が違う。
度数高くてもマイルドな古酒が好きだ。

>>82
それ、ソムリエで有名な田崎さんも薦めてた。確かに飲みやすい。

酒なんてどれもおんなじ味でわけわかんね
今の若者はそういう人増えていると思う
ビールまずっ。チューハイ、カクテルくらいでいい。
しかも安いやつ。

まあ酔えればいいってことでｗ

どんな味音痴でも、ザンパとしらゆりの区別はつく


間違いない

やばい、飲みたくなってきたﾖ

新酒も旨いんだよ。

ワシは宝味が一番じゃのう

>>88
禿同

追記：しらゆりと赤馬の違い

しらゆり→後味が田んぼの水
赤馬→口に入れた瞬間、田んぼの水

いや、マジ一回呑んで見れって。
これに掛かれば泡波なんかプーっすわ

しらゆりって田んぼの味かなぁ

俺は、コンクリート粉が溶けてる味のような気がしたけど
　　　　田んぼというより・・・なんつうか・・ビルの工事現場の味？

田んぼの味を知っていたりコンクリートの粉の味を知っていたり、
ビルの工事現場の味を知ってたり、ねらーのあくなき挑戦心はすごいですね。

高二の修学旅行土産に龍泉を買ってきたのがまだ開けてない。
そんな俺は今年で三十路。

13年間置いた泡盛って美味いの？

>>42
すこ〜しづつ飲め。そのうち飲み終わるだろう。

>>68
泡盛は沖縄特産、黒糖焼酎は奄美特産。
黒糖焼酎は現在人気だが産地が限られているので入手困難なんだよね。

>>95

たぶん飲めたもんじゃないから、おれが処分しといてやるよ

幻の12000円　　ウマ！

牛乳割り(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

スーパーで買ったやっすい臭いのしか飲んだことないや

沖縄物産店に買いに行こうかと思う
コストパフォーマンスのいい泡盛ブランドって何？

泡盛って甘口？辛口？

>>100
久米仙あたりにしとけ
>>101
どっちかっていえば辛口なのかもわからんけど、甘口もある

>>102

まあ、大手だしな。

飲み易さで言ったら宮古のニコニコ太郎。
美味しさで言ったら石垣の請福。
個性で言ったら石垣の於茂登。

まさひろとか、いろいろあるが。萬年も旨いな（あれ、新酒も萬年だっけ）

沖縄毎年行くから飲むけど、ぶっちゃけ泡盛飲むと二日酔いが酷い。
古酒ならいいらしいのだが、古酒でも駄目ぼ。

空港とか土産店に逝くと高いなぁ…
北谷のスーパーで安いのを沖縄土産で買ったお

>>104
泡盛は純米蒸留酒だから普通は二日酔いしないんだけどね

度数のわりには飲みやすいので、日本酒と同じように飲んでダウンというパターンでは？

うちの家古いから､雨が続くと大変｡

>>105

安いのは、価格競争が激しいから。最近、もろみ酢が流行っているので、大手の蔵の中にはそれを作るために、
粗製濫造で作っているところもある。

で、もうひとつ安い理由があって、県内は県外より酒税が優遇されている。

故に、９００ｍｌの新酒が５００円くらい、という銘柄もある。

平泡盛って平清盛の親戚かなんかだったよな

>>109
あー、そういう税の優遇があるのかあ。
自分は本州住まいだけど、スーパーで泡盛の値段を見てもそれほど安くないんだよね。
度数の違いを考えても焼酎のほうが安いのが多いし。
沖縄旅行記なんか読むと「泡盛＝お値打ち」ってよく書いてあるのは、その現地価格なんだね。

>>102-103
おお、ありがとう

泡盛で豚の角煮を作ると、トロトロのとろけそうな角煮になるらしいね。
作った事ないけど。

昨晩、背中に『泡盛』って書いてあるTシャツのあんちゃんを見た。
最初、『泡姫』だと思って妙に恥かしくなったのは俺だけの秘密。

ファッキン泡盛くらい知ってるよバカヤロー

>>99
焼酎系と牛乳って意外と相性いいんだよねえ。ｳﾏｳﾏ

>>106
量飲んだら一緒だと思う

現存してるクースで、最長年数って何年物かな？
昔は、250年物とか有ったらしいけどねえ

内地で飲んでもあんまり美味くない、沖縄の空の下で飲むとなんぼでも飲める

>>118
内地の青空の下で飲むのと沖縄のインドアで飲むのとどっちがおいしいですか

どこで呑むとか何を呑むとか関係ねーよ。
つか、この手の震えがな、どうにも止まんなくてちょとaせｄｒｙｇふじこｍ…

>>116
泡盛は焼酎じゃねーよ。
外人から見たら同じ『米』だが、日本人にはハッキリ判る別材料。

聖徳太子って知ってる？

泡盛を、ロックやストレートで飲む奴は素人。

>>99
そんな君に、糖尿病一直線だが美味しい飲み方を教えよう。
泡盛のコンデンスミルク割。
とても甘くて飲みやすいが、悪酔いする事間違いなし。

>>67
オリオンビールもな。
あれ本土で飲んでもそんなにｳﾏーじゃない。

>>117
よく言われるが戦争でほとんど割れてあぼーんになったそうだ。
戦後ものより古いのは偽物。

>>126
まあそれでも残っているものはある。
それに、かめに入れてる奴とかは、○年物とか言っても毎年追加してるものだし。

家の裏に瓶ごと埋めたものの、戦争で死んじゃって
いまだに埋まってるのもけっこうありそうな…。

泡盛の一番うまい飲み方は、大量の氷の入った容器に水：泡盛＝2：1ぐらいに割ってオトーリまわす。
これ最強。

八重泉の安い四合瓶の奴が好きだ。

聖徳太子って知ってる？

田原「泡盛って知らないかって。」
四宮「知ってます。」
田原「知ってますね。」
四宮「ええ、ええ。」
田原「で、泡盛が……」
四宮「当たり前でしょ、んなことッ！！」
田原「…？　怒るなって…」
四宮「なァァにを言ってるのッ！ 泡盛知らないかってッ！？そんな無礼な質問あるかッッ！ 」
田原「だ、だって知らないよ。だってピンとこないみたいだから」
四宮「なァァにを無礼なこと言ってるんだッ君はッッ！ 」
田原「だから何を言いたいかっていうと泡盛が……」
四宮「知らないことだれがあるかッッ！　んなものッ！！ 」
田原「…そういうこと言うからあなたねぇ、人格破綻だって言われんだよ。」

じゃあ君は、イエスキリストを知ってるのかっ　ええっ　
馬鹿にしているっ

>>108
それ雨漏り

>>127
それは「仕次ぎ」というのだ。ちゃんと仕次をしている場合、新酒をそのまま加えるわけではない。
１００年ものの甕には８０年ものを加える、とかだ。

で、去年、仕次ぎをした泡盛は、売るときにはただの「古酒」としか言えなくなった。
１００％１０年モノじゃなければ「１０年古酒」とは言えない。

>>128
時々、古い家からそういう甕が見つかることもあるらしい。
メーカーが大金をはたいて買っていくよ。

＞時々、古い家からそういう甕が見つかることもあるらしい。
甕が見つかる1年ぐらい前に、そこんちの婆さんが海乃邦を二箱ほど買ってたの見た

>>126
宮古や八重山は戦争の被害が少なかったから残ってるんじゃないか？

>>126
住んでいる人間の数が少ないからどうだろう？

宮古の人間は、クースなんて言う前にのんじまいそうだ

>>124

ありがトン
こんどやってみる

あの匂いがいいんだ

ついでに沖縄人の主食・スパムミートをスライスしてかりっと焼いた奴と一緒に
呑むと最高なんだ、これが

宮古に行ったとき地元のｽｰﾊﾟｰ（ﾏｯｸｽﾊﾞﾘｭｰ）覗いたら、初めから水で割った
泡盛が売っていた。一升瓶だったかな。
より実用的になって売ってるってことだろな。

ちなみに「久米島の久米仙」が現地では560円、本土では850円してるよ。
運賃が掛かってないからか。

そういえば、うちの冷凍庫にどなん60度が眠ってるな。そろそろ開けるか。

沖縄戦で一番被害をこうむったのは　何を隠そう　古酒

漏れの家にも3号瓶を主力に10本ぐらいしまってある。
家では飲まないけど特製ラベルのものがあるとつい買ってしまう。

>>141
上の方に「税率がちがう」みたいなレスなかったか？

>>141,145

税率が違うと書いたのはオレ。宮古の某蔵で聞きました。

それだけじゃなくて、久米仙などの大手は値下げ競争やってるから安いというのもある。

で、水であらかじめ薄めてあるというのもあると思う。

通常は３０度かな。原酒はむろんもっと高く、加水してあるわけだが、
芋焼酎や黒糖焼酎の前割（全割）の流行に合わせてなのか、
あらかじめ加水して１５％とか、それよりも低い度数にしてあるモノもあると思う。

先週吉原でやってもらった

東大が売り出した酒のことかｗ

>>148
それは「御酒（うさき）だろ。

東大で古い麹を見つけて、それを培養して「瑞泉」が作った酒。
とっくの昔に「御酒」として発売されているが。

去年の秋高に、東大がそれをＰＢで売り出したんだよ

アルコール度数がデラ高っ・・・な酒でしょ？

>>149
東大泡盛ってのも出したっぽい。
購買部に表示が出てた。

>>151
これだろ。

ttp://www.zuisen.co.jp/whatsnew/2004/11_todaiusaki/

ちなみに、
＞瑞泉酒造ではこの瑞泉菌による戦前の味の復刻をめざし、商品化に成功。
＞新酒ながら、果実のような甘い香りと、まろやかで雑味のないクリアな飲み口。現代の方々にも飲みやすい泡盛です。
とあるが、何じゃそれって感じだ。

果実のような甘い香りは、醸造の状態や蒸留のハナの切り方でいくらでも出る。
台湾の金門高梁酒だって、果実の香りはする(笑)。

別に昔の造り方を追求したからではないし、むしろ、現代的な、きちんとコントロールされた造り方の方が出るよ。
まろやかで雑味がない、ってのも同じだ。

消費者が醸造や蒸留について無知だからと言って、こういう嘘は困る。

>>152　さっきからタメになる話ありがとー。

それはあまりにひどい話だね
このスレのURLを貼り付けた批判メールを送ってみようかと思う

>>152,154
まあ、ひどいって話じゃないんじゃないか？

だいたい、蒸溜釜だって全然違うはずだから。

瑞泉は行ったことがないが、地釜ってこともないだろうし。

昔ながらの（といってもだいぶかわっているだろうが）地釜って、於茂登くらいじゃないか？
請福（旨いけど）の地釜は新しいし。

最初から割られてる酒は便利ではあるが地元ではあまり人気がないのも事実。

本州の一番北にあるよね

>>108くらい気の利いたの頼むよ　ｳｨｰ