【北海道】 「味も色も上々」 手作りシソジュース、厚田で製造ピーク　濃縮タイプも本格販売

地元産のシソを使った手作りジュースの製造が厚田村内で最盛期を迎え、
地元農家の主婦たちが、同村望来の特産品加工研究施設で作業に追われている。
今年は昨年試作し、好評だった濃縮タイプも本格販売。「香りも味も上々の出来」だそうだ。

同村のシソジュースはＪＡ北いしかり厚田支所女性部農産加工販売グループ（堀岡敬子代表）が、
一九九四年から製造を開始。ワインを思わせる美しい色合いと、あっさりとした甘酸っぱさが特徴で、
無添加で手作り。「疲れが吹き飛ぶ」との評判で、毎年品切れになるほどの人気だ。

これまでは赤シソと青シソのストレートタイプ二種類を製造してきたが、
お酒や炭酸で割って楽しみたいという要望を受け、昨年、赤シソ、青シソの濃縮タイプを試作。
さらに研究を続け、今年から本格的に販売することになった。
ストレートタイプの一・八倍の量のシソを使っているため、割ってもしっかりと香りと味が楽しめるという。

シソが収穫できる八月いっぱいまで、計四千本を製造する予定。
作業場では二十六人の主婦らが、苦味が出ないように、温度や時間に細心の注意を払いながら
煮込み作業を行っている。堀岡代表は「今年は葉の質が良く、味も色も上々。ぜひ試して」と話している。

http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20050818&j=0019&k=200508180126

携帯からナゲット

シソジュースねぇ　俺、作り方もしっているし実際作って飲んでいるけれど

シソ・氷砂糖・クエン酸　この３つで作ることが出来る。むしろ、今までドリンク
各社がどうして出さなかったのか不思議だ。

チューハイのシロップに使うとウマイ

シソを煮出して作るんだけど、最後にクエン酸を入れると色と香りが劇的に変わるのが物凄く不思議。

知ってる！おいしいよね

厚田って某カルトの聖地なんでしょ？
村民は関係者多いのかな〜？？

チツジュース♥

またなんとも伸びなそうなスレだな

N＋の最近の方針は知ってるが
それでもわざわざスレ立てる程のネタじゃないな
ﾌﾞｻｲｸみたいになりたいのか

>>7
北隣の村は共産党支持者が多かったりするんだこれが

100%の物以外「ジュース」と表示できないのでわ？

惜しいな。花粉症の最盛期に出荷してればバカ売れしたろうに

美味いけどあんま売ってない。

しそ焼酎の成功にあやかれるか

いま母親が大量に作ってる最中。

>>12
言いたいことはわかる。
シソドリンクとでも称すべきだよね。