【社会】セブン−イレブン業界にはいくない気分？食品廃棄減への取り組み

「１割は減るかも」。セブン−イレブン・ジャパンが消費期限前の食品廃棄を
減らすため、商品のチェックを１日９回にすると決めたことは、業界内に大きな
波紋を広げそうだ。同社の思惑通り、廃棄が減ると評価する声もある一方で、
加盟店からは現場の作業が煩雑になるとの声も出ている。

宮城県内の加盟店主は「今回の改善策は環境問題に取り組むという観点からは評価
できる」とする。この店では、販売期限が切れたおにぎりなどの調理済み食品について、
１日１万〜１万５０００円の廃棄が出るという。アルバイトに無料で提供するなど独自
に廃棄量を“削減”していたが、「無駄だと感じていた」という。改善策について、
店主は「その削減効果は未知数。これまで品ぞろえを重視し、廃棄量が比較的多いと
されていた同社が、やっと重い腰を上げたとも言える」と皮肉を込めて話す。

また群馬県内の加盟店オーナーは「実施３日前に突然、こんな大きな変更を知らされ
て非常に驚いた。廃棄が減るのはいいが、１日に９回もチェックできるのか不安だ。
またどれだけ廃棄量を減らせるか見当もつかない」と困惑する。また、東京都内で別
の大手コンビニ店を経営する店主は「出来るだけ廃棄量を少なくするという考え方は
ありがたい。廃棄が多い深夜帯にチェックする頻度が増えれば、１割ほどは捨てなく
て済みそうだが、１日９回とは驚いた」と話す。これまではこの店でもセブン同様、
１日に３回、調理済み食品をチェックし、廃棄していた。「廃棄のためには、商品
すべてを入力することが必要で１５〜２０分かかる。減らすためとはいえ、手間が
３倍になると負担は大きい」と話す。

ソースは
http://www.mainichi-msn.co.jp/kurashi/shoku/news/20050625ddm041040170000c.html

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カイオウを叩くつもりはないが童貞カイオウ厨がたまらなく嫌です。

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同じｽﾚにはｺﾋﾟﾍﾟ　┌?┐ 　　 　 　 ┌?┐
できるけど、違う　 ?└???????┘?
ｽﾚにはｺﾋﾟﾍﾟでき　?　 ?? 　　 ??　 ?
ない不思議ｺﾋﾟﾍﾟ　?　 ?? 　　 ??　 ?
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なんのためのＰＯＳ管理だ？

確かに

手間だな

無駄はいかんが

150分間に一回くらい。

廃棄チェックの回数を多くするとどうして廃棄が減るの？
教えてエロイ人。

>>4
あれ？
別スレからコピペしたら、やっぱりだめだった。
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1119670762/27

チェックを増やしたからって廃棄が減るもんじゃねーだろｗ
客が商品を奥からとって、新しいものから売れるから古いものは残る。
その構造を変えないと廃棄は減りませんよ。

>>10
俺バイトしてるけど
パンとかおにぎりとかみんな後ろからもってくね

>>8
今現在だと、廃棄される時間と消費期限が切れる時間までに５時間くらいラグがあるんだよ。
そのラグを短くして、ギリギリに廃棄する代わりにコマメにチェックしようってことだと思う

むしろ消費期限を早く切って、残りの期間でセールしちゃえば。

20分が6回増えるとして約二時間か。
どうやって作業時間を作るんだろうか。

掃除とかが手抜きになるか、それともバイトを増やすか、
オーナー夫妻が泣くのか。

コンビニの存在自体が環境破壊。


それはともかくとして、>>2は師ね

>>13
おそらくこれからはそうなるんじゃね、でコンビニの弁当は原価で売れなくなると

>>12
　データの精度を上げてより細かい仕入計画も出来るようになるんではとｵﾓﾀ。

メディアが「ｲｸ（・Ａ・）ﾅｲ!!」のAAを使って報道しちゃった記事と勘違いしてクリックしたので去りまつ。

チェックする回数を増やすことで
無駄な納品を少なくしようってことでしょ

>>8
現在は賞味期限の時間までかなり余裕をもって廃棄していたのを、
回数を増やすことで、すれすれの時間に廃棄するのだと思う。
その間に売れた分＝廃棄の減少。
客にとっては今より賞味期限を見極めて買うのが吉･･かもしれない。

廃棄を増やしたくないので商品はちゃんと手前から取ってください

　　　　業界にはいくない気分
　　　　　　　　↓
　　　　業界には、いくない気分

　　　　　　　　↓
　　　　業界には、よくない気分？

>>20
そんな微妙な賞味期限の違いは見極める必要ないと思う。

賞味期限切れ間際　　

半額にすれば絶対売れるんだけどな。

業界が判断すれば出来る。

>>10
いやだから新しいのを出さなくて良くなるんじゃね？
廃棄回数が３倍になったら入荷回数も３倍になる・・・んじゃないのか？

>>14
ヒント：コンビニ店員なんて大体がぼーっと立ってるだけ。

>>21
それは客の自由だな、それにしても>>15みたいなこと言いつつ
後ろからとっていく人は困る

最近のセブンイレブンは不味い。(･A･)ｲｸﾅｲ!

>>24
醜い客同士の争奪戦になって、トラブル起こされるのが嫌なんじゃない？

スーパーみたいにある程度古くなってきたら
値下げするってのじゃいかんの?

>>24
賞味期限間際で半額になるまで誰も買わずに、
半額になったら瞬間駅に売り切れのスーパーみたいになって
利益が下がるだけだろ

むしろ賞味期限が切れたものはご自由にお持ちください。ということでカートインすればよくね？

>>23
夜買って朝食おうとかってない？
あと、昼休みは時間がないから朝のうちに昼も買ってしまおうとかね。

そういう需要もあるから、必ずしもラグを小さくすればいいってわけでもないんだよね・・

スレタイの意味がわからん・・

おにぎり等の陳列は手前から3個目くらいに古いのを置いておきますよ

そういえば深夜コンビニでバイトしてた学生の時、お気に入りの弁当をわざと倉庫に隠し
廃棄直前に再陳列してげとしていたな。

廃棄がなくなったら
ホームレスの人達が
困ってしまう。ｲｸﾅｲ

>>34
それやったことある、見事にひっかかってくれた人がいた

>>11
おにぎりが二つあって、片方が古くて早く売りたいってときは
二つ並べて早く売りたいほうを右におくと、かなりの高確率で
右が売れるよ。
でも、右側が壁だと駄目。

>>14
前進陳列をやるときは、賞味期限の確認までやるのがプロですよ。

>>25
新しいおにぎりや弁当をバックルームに確保しておく店って聞いたこと
ないよ。牛乳はあるけど。

>>32
そんなもん喰ってる時点ですでに最下層なんだから、色々意見するなよ

外食産業の廃棄量はマジしゃれにならんよ。

俺、ランドマークのレストランでバイトしたことあるけど、
立食パーティー後の廃棄量は半端じゃない。

ほとんど手がつけられてないチャーハンや寿司、唐揚げ、
サンドイッチを、次々ポリバケツに投げ込んで捨てる。

もったいないから後で食べようと思って、厨房の隅に残しとくと、
「ちゃんと捨てろっ！」って支配人に怒られるんだよね。
で、速攻ゴミ箱行き。

ああ日本、いつかバチ当たるなと思った。

>>39
じゃあこんなスレくんなよウンコー

ただ後ろのをとればいいと思ってるやつ多いよな
そこは全部同じ時間に納品されましたよ(ﾌﾟ
賢い消費者気取るなら表示くらい嫁や

チェック回数を増やすことによって
発注を絞るようになるのかな？

>>34
10年ぐらい前に、納品されたばかりの惣菜や弁当を手前に置けっていう支持が出たんだけど
大量に廃棄が出て一週間で元に戻ったことある。
一回の廃棄でカゴが５つぐらい出て、社員バイト一同呆然としてたｗ

>>40
五年くらい外食産業のバイトしてたが廃棄は半端じゃないね
確かにバチ当たりそうといえばそうだがオーナーさんとかはそうしないと
生きていけないのもまた事実だからなんとも言えないな

>>41
すまん、言い過ぎた
俺も良く喰う

世界には飢えで苦しんでいる人が何億人もいます。
食品の無駄を前提にビジネスモデルを組んでいる
業界にはいつか罰が当たるでしょう。

俺もむかし、ゴルフ場つきで結婚式や宴会もある田舎のホテルで
バイトしてたが、裏を知ると、食いたくなくなるよね。

廃棄する食品は裏庭にすてて、野生動物のえさになってたが
それ食った大量のたぬきが、恐ろしく肥満していた。

>>42
観察してると低学歴っぽい人に限って多い気がする

で、値段下がるの？

素朴な疑問。
結局は弁当・惣菜・パンと乳飲料くらいでしょう？
８・９時間いる店員なら、見回りと陳列のときに見ておけば
賞味期限くらい覚えられるのでは？

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それにしても意味不明なｽﾚﾀｲだな。

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>>49
一度バイトしてから、どこのコンビニやスーパー行っても手前から取るようになったよ。

>>46
俺こそすまん。どうせ底辺店員さ｡･ﾟ･（ﾉД｀）･ﾟ･｡

>>47
釣りだと思いますがアフリカ人とかが貧しいのは自業自得

>49
圧倒的に中高年主婦が多い
常連が多いからかなり頭が痛い
毎日来るなら袋もってこいヨーグルトのスプーンくらい家の使え

>>55
普通は前後とかの陳列場所以前に実際に日付を見て買うもんだと思うが。
位置どうこうで買うようじゃやっぱり阿呆だよ

ICタグ導入で一括スキャン

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関西では廃棄食品の貰い下げはホームレスの権利になってるんですか？

>>60
折れも同意

コンビニの弁当とか惣菜とか。
あんなにマズくて高いものが、なんであんなに売れるのか理解出来んよ。

チェックしたら減るのか？

スレタイは事実のみ明瞭に

無能なスーパーバイザーが廃棄数が増えるような指導しなきゃいいだけなんだけどね

>>67
発注が減ったら本部の売り上げが減るからダメ。

コンビニじゃないけど、昔スーパーでバイトしてた時も、スーパーに入ってた
某有名洋菓子店のバイトの女の子が、閉店後にゴミ用のデカイゴミ袋２つ分、
パンパンに入ったシュークリームを鬱陶しそうに投げ捨てるのとか見てると
さすがに無駄が多すぎるとは思ったよ。

どうでもいいがスレタイってＣＭのフレーズとかけたかったのでは・・・？
失敗してるけどｗ

たまにお弁当を買いに行くと時間が悪いのか、
助六寿司とサラダ巻きしか残っていないことが良くある。
妥協して最後の一個を買ってしまうのも、店側の策略にはまっている気がして
激しく悔しいので、何も買わずに出てくる。
廃棄食品は出して欲しくないが、ガラガラの棚で、
ずいぶん客を逃がしてると思うのは俺だけだろうか？

>>68
そういうシステムなのか・・

>>70
よっぽど、田舎なのか？

冷凍弁当で食品廃棄ロスを下げているａｍ−ｐｍ最強。

面倒くさくて弁当を注文したこと無いけれど。

コンビニはタイムセールなんて臨機応変が無いから、
２４時間だらだらやってられるし、バイトだらけでもやってられるんじゃないの？
無理だと思うな。もっとささやかな割ばし節約の振りだって無理だった。

昔コンビニでバイトしてたときは死ぬほど忙しかったけどな。
店長が人件費ケチって昼飯時以外は常に店内は店員一人。

(･Ａ･)ｲｸﾅｲ!!

いよいよ無線タグをセブンも導入か？
在庫管理は劇的に楽になる。

まあやらんだろうけどなー。

セブンの配送やってた頃、当時は弁当のラップが密閉じゃなかったから落として床にこぼれた具材とか平気で弁当につめてたよ。

近所のスーパーでは廃棄寸前の洋菓子やパン類を叩き売っててる。
もう捨て値だから買うほうも気が楽。
コンビニもそれやれよ。

>>35
バイト先のコンビニ、昔その手をやった店員がいたらしく、廃棄持ち帰り禁止になったとさ。
余計なことしやがって…

そういえば今日から鮮度チェックの回数増えるな。五時に弁当とかくるから不安だな。あと12時から五時にかけてと深夜帯が負担が多くなりそう。

>>72
田舎じゃ弁当なんぞ売れない罠。肉使うと確実に舌に合わないからな。
だから基本的に洋食系か麺類しか置いてないのがデフォ。
でも棚は埋めないといけないんだけどなｗｗｗｗ嫌なスパイラルｗｗ

>>73

AMPMの「冷凍とれたて弁当」は妙に油っぽくてまずい。
必ず胸やけするし。

煮込んで乞食に配ればいいじゃん

本社が決めて店側は従うだけで文句言えないんだね

賞味期限とチェック時間を合わせれば済む話だろ。
単に店側に負担を押し付けているだけじゃん。

某巨大ドーナツ店は潰したり洗剤をかけたりして捨ててる
　　　　理由↓
ホームレスが食べないように保健所より

死ねくそ保健所

>>1
biz+でｶﾞｲｼｭﾂ

>>87
毒を混ぜて普通にゴミ捨て場に捨てれば・・・

というか商品なんて絶対レジに全部通すんだから
全ての定番商品の一年とか三年とか、適当な期間の統計とって
何時に何個売れたとか
この季節はこれだけ集中して売れたとか、
ソレをもとに発注していけばいいんじゃないか？
ｾﾌﾞﾝｲﾚﾌﾞﾝの発注業務はやったことあるが（俺はカードとか玩具だったが機械は同じはず）
そういった統計の表示の期間が短い周期だった気がする。
季節物とか新商品は結構宣伝すれば売れていくんだし。
そうすれば定番の廃棄なんて自然と減っていく気がするんだが。。。

というか、もしかしてそんな事は基本なのかな？？
そして携帯からだけど読みやすく表示されてるのかな？コレ

商品の仕入れ量を減らせ。
商売の基本だ。
完売する量だけ仕入れろ。

何の為に一日何回も配送してんだ？

本部にとっては、仕入れを減らすと利益に直結するから、多めに仕入れさせて廃棄させる。

本末転倒だ。

セブンイレブンは悪徳業者か？

>>91
>完売する量だけ仕入れろ。

これがわかってれば、誰も余剰発注なんかしないって（ｗ

>>42
コンビニでバイト（ぷ

>>92
分からないかな？

仕入れ量を減らすんだよ。
現状は、品切れしないように多めに仕入れている。
これを品切れが出るくらいに少なく仕入れろということだ。

毎日の売れ行きの統計が出て、それに応じて多めに仕入れを決めているのだから、
完売数量予想は既に出来ている。

品切れによる、本来売れたであろう品数を損失とみなすから、品切れを受け入れられない。
品切れは損失ではない。

ここまで説明しないと分からないのかな？

もちろん悪徳業者さ

つうか、賞味期限や製造日なんて気にするもんなのな。俺気にしたことないよ。
食べ物って意外と腐らんし、腐ってたら鼻と舌で気づく。だから気にする必要なし。

１９７１

ネスレのような、賞味期限切れを原料に混ぜ合わせて 使うようになったら嫌だな。

食の安全と信頼
ttp://www.tcn.zaq.ne.jp/njlu/page002.html

弁当を余らせて捨てる、金銭的なダメージとか客の信頼を得ること。　と
弁当完売して売り切れごめんでお客が失望することを天秤にかけりゃ、
そりゃ弁当余らすだろ。

期限切れ弁当はホームレス支援団体が回収に来ればいい

>94
頭悪いね、君

>>99
期限切れ弁当を貰って食べてる俺の身にもなってみろ！！

時間がたつにつれ
値段も下げれば売れるんじゃない？

店側としては廃棄チャージなんとかしろって感じなんだろうな。

それにしても9回かー・・・
小さな店を1人で回してるような所のバイト(-人-)
凄い忙しい店のバイト(-人-)

>>94
仮に仕入れ量が予想通りになってスカスカの弁当売り場を見て客はどう思う？
客は「常に」豊富にある商品に安心感を感じるんだよ。仮にも無駄になったとしても
枯葉も山の何とやらだ。だから無駄だとわかってても仕入れるんだよ。アホか。

そういう客心理も考えなきゃコレだけコンビニの過当競争が激しい中
やっていけるわけねーだろ。

宮城オーナー→環境のためにいいことだね
東京オーナー→環境のためにはいいけど、面倒になるなあ

群馬オーナー→ウゼーウゼーメンドクセー、だいたいそんなんでゴミ減るの？　あん？

>>94
君の言う通りにすると、「あそこのコンビニはいつも商品が少ない」と
客に思われて、他のコンビニに客を取られてあぼ〜んすると。


しかし、ひさしぶりにバカ（>>94）に出遭ったような気がする。

微分積分いい気分

こらこら。
せっかくqivDD0u80君が「よい子の発表」したのに、
イジメるんじゃないよ。

＞いくない気分
もう一度正しく

>101
それはおまいの都合だろ？
期限切れの弁当貰って喰ってる時点でおまいは負け組
負け組がイヤなら死ぬ気で働け。

>>94
品切れなんて出すと
客は寄り付かなくなるよ。

いつでも、商品がそろってるのがコンビニの最大の売りなんだから。

7-11が高いのは、捨てる分も入ってるのか・・・。
古くなったら、スーパーみたいに安く売ってよ。

いいから入荷した弁当を早くならべろ

立ち読みで時間調整するのはけっこう疲れるんだよ

>>102
俺は某駅前にあるイトーヨーカドーで働いてんだけど、以前に
そういう方法をやってたら、商品が出来た頃にはポツポツとしか
客が来なくて売れず、値下げする時間になったらわんさか客が来るように
なって、商品をほとんど半額から数割引でみんな買われてしまうようになった。

みんな値下げする時間帯がわかってくるから、その時間帯にならないと
来ないんだよね。
んで、採算が合わなくなってそういう方法は辞めた。

コンビニにジャストインタイムは合わない
まあ辺鄙な田舎ならわからんでもないが

しかし毎日食料が無駄に捨てられている現状を考えると、ただひたすらに余剰を生産し続ける資本主義の行き詰まりについて考えさせられるな。水資源とか、海洋資源の問題もあるし。。。

ampmのように、『デリシャスキープ製法』でもするのかな。

ttp://ampm.jp/menu/secret/keep/index.html
この調理法によって、賞味期限切れで廃棄されるお弁当を大幅に減らせるようになりました。

>>116
だから、人を減らせばいいでしょ。
ということで、おまいら、今から練炭もって樹海へ行ってこい。

ampmが半額弁当やってる

>>116
そうだ･･･地球から人類がいなくなり、その地球を無敵のデビルガンダムが守れば
地球は再生する。

それがいい、それがいちばんだ、ワハハハハハ

Time is Money!
日本ってこういうムダに無関心。
でも実際には９回なんてやらない。
３回で９回やったことにする技法が考案されるだけ。
どこやらの肉の流通と同じで無理を通すと道理がヘコむ。
誤魔化しがハバを効かす社会ってのは非効率で住みにくい。

>>114
なるほどね〜

オレ的には値段が高い分
選ぶ事も出来ると考えて買うけどな

マンション高くて売れないから安くしたら文句言う奴が居るのと同じなのか

無駄をなくすてのが流行してるが、、、、、、
無駄って、ほんとに、むだ？

期限切れで廃棄された弁当は殺菌スプレーかけて、ラベルを新しいものに貼り替えて出せば廃棄弁当は無くなる。

廃棄弁当はホームレスに配布

>>40
>>116

真剣にそのうち天罰が下ると思う。

一昨日かな、ラジオでNPOの人が言ってたのだが、
日本人が廃棄している量ってのは、途上国で飢えに苦しむ人々すべてに
十分な食事を取らせることが出来る量だそうな。

>>121
本来、無駄には敏感な民族だったのにね。
いつの間にか、経済効率至上主義の権化となってしまった。

>94
他のスレでも大暴れしてるけど、福島瑞穂並に頭悪いね
腐った弁当でも食べた？

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デリ型式にしたらだいぶ減るんじゃないか。

自動化しろよ
期限切れちょっと前に
ピーピー鳴るようにすればいいじゃん。
つか、やってると思ってた。

良くないことかもしれないけど、利用者としてはコンビニはいつでも
モノがあるという点で少々高くても存在価値があるんだと思う。
それでも、時々間が悪くて谷間の時間帯に行くとほとんどなにも無いの
困るんだよねー

http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1119516344/
気違い>94が熱弁してます

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126 ｱﾌﾘｶ人は働かないから貧乏なだけだよ。発展途上国が貧しいのは自業自得

>>134
ちゃねらも働いてない人多いでしょ。

>>56はコンビニの店員さん？
コンビニの仕事って、見てると結構大変そうに見える。
扱う物が多種多様で、覚える事がたくさんありそうで。
それに私は接客が苦手だから、私には出来ない仕事だ。
がんがれ。

売り物となれば別だが、賞味期限切れ食べても、どおって事ないよ。俺なんか小さい頃落とした物や期限切れなんか平気で食べてたよ。別に具合悪くもならないしね。ある意味今の子供達が体弱いの解る気がするよ。

>>137
苦労したんだな（涙　その苦労が今日の君を育てたんだね。

>>136
コンビニの店員なんて高校生でもできるけど・・・。
>>137
どうってこともないけど、万が一でも食中毒が起こると損害賠償、信用の失墜で大変なことに・・・。

>>139
>>コンビニの店員なんて高校生でもできるけど・・・。

これってまじめに経営してる俺から言わせると迷惑な発言だな。
正しくは「高校生でも、出来る奴もいる」がうちの店では正解。
他コンビニの糞な接客見てると同じコンビニとして情けなく思うよ。
コンビニに限らずスーパー、本屋、その他商店でうちよりいい接客してるところなんて
地域を見回してもほとんどないよ。
悪い接客の代表としてコンビニを取り上げる記事も見るにつけ本当に腹が立つ。

平塚のサークルKでは、日曜の深夜にはもう、来たてのジャンプ読みながら
レジ内で弁当食ってたな、店員。

これは失礼。もちろんそういうレベルでなら、「できる」店員はほとんどいないね。

食品廃棄減か。良いんでないの。

関係ないけど、売り物の単行本持ってトイレに入っていった店員見た時は笑った。

破棄しないで期限1時間前に10円とかで売れ。
あるいは無保証にして無料にしろ。
食えるのに捨てるのはもったいない。

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弁当搬入の作業か何か知らないけど買い物中にその作業時間にぶつかるとウザい

俺も異常だと思ってた。
毎日毎日食い物の半分は捨てるんだぜ。
いくら資本主義ったってエネルギーとか食物とか、
資源それ自体は有限だからなあ…

コンビニに接客マナーなんていらね
釣り銭間違いなければ充分だろw

レジ持っていった弁当が期限切れとか言われるとすげーむかつく。

今日から廃棄の制度変更だけど現時点ではレジのシステムの方が間に合ってないので
レジ通してもピーピー鳴らないから廃棄弁当を普通に売ることができます。
そして買ってから2時間以内に食べないと賞味期限が切れます。

>>149
まず、自分で確認しろ。 話はそれからだ。

ほがらかたいむ＞街のお菓子やさん

セブンイレブンの接客は全体的に素敵。

コンビニ弁当の「賞味期限」、あれはサバ読んでるからな。
某製造会社にいたが、「製造時間」は飽くまでも『出荷時間』なのよ。
そこんとこ、忘れないように。

しかしこれだけ弁当を売りまくって食中毒をほとんど聞かないのは
たいしたもんだと思う。うまくはないけどね実際。

みんな未だに定価販売のコンビニなんて利用してるんだ・・
金持ちだね

保存料とか入ってるからだろ。
異物混入は結構、ある。 虫、天井の配管のペンキの剥げた欠片とかな。

一部の商品は、販売許容期限を切ると、レジ通らなくなる。
でも十数時間後にはまた通ると言う欠陥システム。

昨日近所の7-11が弁当全部50円引きだったんだがこの関連のキャンペーンか？
帯広豚丼がなかなかそれらしくて良かった。

>>140
コンビニで深夜営業が上手く行くかはオーナー不在の深夜のレジを
ちゃんと任せられるバイトが見つかるかどうかだって話ですな。
（万引きにバイトが関わることも多いらしいし）

じゃあ廃棄全部おれにくれよ。
どうせコンビニに払う金なんか持ってねーんだ、損はさせねー。
ほらよこせよ。ほら早く。

>>160
コンビニで働けばいいよ
あれは労働に対する対価の一端を担っている

セブンイレブンは独裁体制だからね。

あの人の妄言は必ず実行すなければならない。

イトーヨーカドーのあの一族もあの人には逆らえない。

え、いまでも期限切れの弁当食っていいの？
学生のころは期限切れ弁当で日々をしのいでたが、もうそんなのは昔話だと思ってたよ。

弁当を冷凍にすることはできないのかな。

>>162
しかし、だから独自の路線でここまで展開できた。

以前、弁当工場に居たﾔｼから聞いた話。
御飯モノの弁当製造ラインの先頭が「御飯」なんだが、担当者が『森久美子』みたいなブラジル人のオバチャン。
御飯を整形する機械から出てくる「御飯」の量、これが常に一定なんだと。
トレーの「御飯」の所の大きさは、色々あるから、小さい物だと必ず、「御飯」が余る。
オバチャンのテーブル（ラップが巻いてあり、消毒済）の上には、余った「御飯」が山のようになる。
１ロット終わって、その「御飯の山」をどうするかと言うと、想像は付いているだろうが、「バレーボール」みたいにして機械のバケットに戻すんだと。
そして、また次の弁当に・・・

信じられないだろうが、この話を聞いて以来、コンビニ弁当は買っていない。

>>166
べつにその程度たいした問題じゃないだろ
それよりもコンビニおでんの方がもっと直接的に衛生面がやばい

手間三倍っていっても、時間帯によってバイト違うんだからいいじゃん。
たんに、今までやっていなかったバイトがやるようになるだけだろ？
今までやってた人は、これからもたいしてかわらんよ。

>>166
別に汚くないと思うけど？

無駄をなくすのは良いことだね

>>166
別にブラジル人のおばちゃんだからって汚いわけはないし、
余ったご飯を全部捨てるって話よりまともな話だと思うぞ。

>>167
おでんの衛生面（と匂いもか）が問題になるからってやらないコンビニあったよな。

>>170
ちょっとは疑えよｗ
一義的にそんな大それた事が言えるわけねーだろｗｗｗ

無駄には意味も価値もある。

>>166
実際にやってたがそんな事は問題ではない
ご飯の形を形成する為に、クレ５５６のような得体の知れないアブラを
スプレーで吹きつけ粘土細工のようにこね回す方がよっぽど問題ある

高度すぎで意味分からん
解説して。

激しく頭が悪そうなスレタイだな

>>173
クレ５５６って工業用の潤滑油じゃねーかｗｗｗ

10円引きにするだけでも廃棄は減ると思うけどな
値札を変えずにレジで自動的に引いてもいい

捨てるよりはずっと地球にも経営にも優しいだろ

>>174
腐敗防止の為、炊いたご飯を一度冷ましてから、小分けにする機械にぶち込むが
さめたご飯なので、いびつな塊になって機械から出てくる
それを”炊き立てのご飯を詰めました”のように見せる為に、得体の知れないアブラを
スプレーでご飯に吹き付けて、こね回した後に弁当の容器に詰める
真っ白なラベルの無いアブラのスプレーで成分は不明
５００ｍｍのビールカンを縦に２本重ねたような馬鹿でかさだが
がんがん吹き付けるので１時間に１〜２本のペースでなくなる

いいこと思いついた。賞味期限消しちゃえばいいんだ。

通常の3倍

雑貨と食品だかの2コースから選べるクジやってたじゃん
それにもう1つコースを増やせばいい＜廃棄弁当

>>176
そのアブラはご飯を仕分けする機械の潤滑油代わりにも使ってる
ご飯の出が悪くなると何のためらいもなく吹き付けてる

捨てる弁当でホームレス雇えば良いじゃない

>>100>>104>>106>>111>>127>>132
コンビニのコジキバイトがプライドでも傷つけられたかな？ｗｗｗ

>>173>>178>>182
いい話だ。

ご飯にまぶす粉に付いても語ってくれないか？

粉の代わりに油になったのかな？

製造ラインの虫の話もお願い。

そのアブラは普通にサラダアブラだよ。
おにぎりの型にもｼｭｰｼｭｰ

サラダアブラ味のご飯なんて、やだにゃ。

>>187
炒飯作るときにも使うんだし、特に問題ないよ。
どうせ味かわんねーしわかんねーし。

>>1
スレタイ、意味わかるようにしろ
今回は勘弁してやる

今まで午前1時期限、3時期限、5時期限、7時期限の商品全てを午前1時に廃棄していた。
それをこれからは廃棄時間を1時、3時、5時の3回に分けて行うようにする。
つまり今までは1時に廃棄していた7時期限の物を5時に廃棄することになるわけだ。
この4時間の差で売れるものがどれだけあるのか。
そして朝早く、例えば3時起きで仕事なり草野球なりの昼食を買う場合、
4時に店に寄って7時期限の弁当を買う可能性も出てくるわけだ。

>>185
粉は知らないな、虫もめったに無い
よくあるのは腐敗クレームだけど、これは厨房の問題だから気にしてない
うちは詰めるだけだし、火の通りが悪かったり、冷まし方が足りないと起こるね
だいたい月１０件くらい、夏場は２０〜３０件かな、作った総数に対して
たったこれだけだから別にいいんじゃない？

>>186
なんにせよ、ご飯にアブラを吹き付ける時点でやばいって

そういうのとか麺のほぐれ剤は食品成分から作ってるから平気だよ

そんなことより
同じ袋に温めた弁当とアイス入れるのはいい加減に止めてほしい。
セブンの店員は皆池沼か？

この変更はもっともらしい口実はあるものの
セブン全体の売上減少の補填であるのは明白で
今まで築いてきた「弁当の鮮度」という
セブンイレブンのプライオリティの一つを著しく損なう事になる。

この変更からの悪影響をカバーするために新たな悪変更が行われる可能性もあるだろう。
典型的な悪循環である。

この変更により近いうちにセブンイレブンが
コンビニno1の座から転げ落ちる展望が一層リアルになってきた。

めしたき工場では飯ごとに別々の薬品を入れて炊いてたが
すめし用とか、おにぎり用とか、加工米用とか

俺の所じゃ流石にアイスと温めた弁当を
一緒に入れられたりはした事ないなぁ…あー田舎だから余裕があるのか。

気にしたら外食なんか出来ないけどな。
そういえば、「脱コンビニ食」」って本を読むとダイエットになるよ。
食べ物が信用できなくなるからねｗ

あと、たまごが怪しいね
なんたって、牛乳パックに入って中身だけで来るんだよ
割る必要も混ぜる必要もないんだけど、工場に来てから使われるまでに
３〜４日くらいのラグがあるし、その間常温で保管されてるから怪しいこと
この上ないね
そういえば、うちの工場は目玉焼きは作ってないな

>>193
すげえ店だなー
うちの店でそんな事やったら店長に張り倒されるｗ

アルコールもトーモロコシだの酒かすだの食品由来成分だ。
安心汁。
でもサラダの野菜を水に浸すとき塩素系漂白剤入れるのはちょっと・・・

ID:6o95aAd90
って必死すぎじゃね？潔癖すぎるぞ。

企業から見たら
食中毒＞＞＞２０年後の顧客の体
でしょ。まぁ、知らない顧客も悪いし、隠す体質も悪いけどさ

奴らがすべきなのは　納　税　だろうに

>>201
>>197の後じゃ説得力ないなｗ

一度愛知万博のフランス館に行ってみてくれ。こういうのがテーマの迫力ある
映像を流してるぞ。

　　　　　 .┌?┐　 　 ┌?┐
　　　　　 ?┌?──?┐?
　　　　　　└?┘　 　 └?┘
　　　　　　 ?　・ 　 ・　 ? 　 　　 　 ┌???┐
　　　　???┐　 　 ┌??????┐　 ?
　　　　└???┴???┘　 　 　 　 └??┘
同じｽﾚにはｺﾋﾟﾍﾟ　┌?┐ 　　 　 　 ┌?┐
できるけど、違う　 ?└???????┘?
ｽﾚにはｺﾋﾟﾍﾟでき　?　 ?? 　　 ??　 ?
ない不思議ｺﾋﾟﾍﾟ　?　 ?? 　　 ??　 ?
　　　　　　　　　　　└?┘┘　　　└└?┘

前に新聞で読んだけど、コンビニの売れ残り弁当を集めてブタの餌にしたら
その後生まれた子ブタは奇形児や死産がやたら多かったらしい

>>201
必死なのはお前じゃねえか？ｗ

興味ないならこんなｽﾚ見なけりゃいいじゃねえか。

何とか内情を暴露させないように必死になってる姿が目に浮かぶぜｗｗｗ

さて、
「買ってはいけない」
でも読むか。

もれは買ってきた弁当を冷蔵庫に放り込んどいた奴なら、
賞味期限切れ3日ぐらいまでなら食ってる。
それで腹下したこともないから、なんか処理してあるんだろうな。
体に悪そうで、そっちの方が気になる。

>>207
いや、興味あるから見てるわけでｗ
いちいち細かく気にしてたら食べるものはほとんどないぜって言ってるだけだし。
おまえも時間があったら「脱コンビニ食」でも読んで真面目にやってみな。
ついでにカロリー計算も同時にやるといい。

本当に食べるものがなくなるから

>>209
3日ってのはさすがに・・・俺は空気になれない。

消費期限の数を増やすのと同時に、品物によっては延長するんじゃないか。
そうでもしないと、廃棄は減らない。
弁当も含め加工食品は生鮮食品と違い、新しければ新しいほど価値があるとは
必ずしもいえない。
しかしセブンとヨーカ堂が意味もなく鮮度重視に走った。いちいち鮮度の意味と内容を
客に品目ごとに説明するより、とにかく新しいものを提供できることを売りにした。

コンビに弁当のご飯を冷蔵庫で３日放置→味＆色に殆ど変化なし

自分で炊いたご飯を冷蔵庫で３日放置→やや酸味がでる＆黄ばむ


以上、わかりやすい実験ですた。

>>209
その通りで、食品の劣化は時間も関係するが温度も重要な要素だ。
いい加減な温度管理で賞費期限内より、低温管理で消費期限の倍くらいなら
大雑把に見ても同等かそれ以上だ。

>>192
> なんにせよ、ご飯にアブラを吹き付ける時点でやばいって

　炊けたお米の艶を出すために、
御飯を炊くときにジャーにサラダ油を数滴落とすという裏技なら、
かなーり古くから有りますけど。

コンビニ業界でも「薬漬け弁当」の批判は悩みの種で、
薬品類替えたり減らしたりしていｒそうだけれど（特に、セブン、ローソン）。

直射日光の注ぎ込む車内に３時間放置しても食中毒起こさない・・・。

っていう、大前提を見直さない限り薬からは縁が切れないと思う。

これね、はっきりいって面倒くさい。
うちの店の場合だと、深夜の廃棄は概ね平均して3〜4万円前後。
大量のお弁当、お惣菜がゴミと化しているわけだけども

まぁ、7-11の経営者共は死後、もったいないお化けに地獄でﾎﾞｺﾎﾞｺにされるだろうな。

>>213
歯ごたえは悪くなるよ

チルド飲料の日付−５はどーしても頂けない。
５００ミリパックなんて誰が家で長期保存するの？？

っていうかご飯は普通冷蔵庫じゃなくて冷凍庫だろ。

>>193
ひでぇ、その場で店長を呼び出させろ！

>>193
それは酷い。
うちの店は、
・朝方の弁当買ってく奴には箸は1弁当につき1膳。何膳入れますか？は言うな。
・雑誌とドリンク系を買う客には前もって袋を一緒にするか聞く。
は徹底してる。

まあある程度は仕様が無いと思ってはいたつもりだが
某コンビニのとろろ蕎麦を喰おうとしてて
とろろが「漂白剤」臭かった時は流石に萎えた・・・orz

タイトルの意味が理解できないのですが……。
いくない気分？　はいくない？　……？？

>>24
半額にしても売れない時は、売れないよ
水産市場では売れなかったマグロを棄てることなんて良くある事。

近所のコンピに店の観察では、品切れが多いと閉店する
閉店しないところは品切れを起こさない

ローソンはすぐに品切れ起こしてどんどん閉店、7-11は質がいいから多少の品切れでも繁盛、
ファミマは品切れを起こさないからまずいけど繁盛だね

１日９回もチェックする意味が無い。それよりも、過剰発注をしなきゃ良いだけの話。

もったいないから正味期限切れ食品は店員と店長が全部食わねばならないということにしろ。
そうすりゃ無駄な発注が減るしもっと真剣に売るようになるだろう。

センスのかけらも無いスレタイだな。

>>225
よい例がドンキだな。
保障期限が当日のやつ、１個３０円でも売れ残る。　〜_〜；

>>223
やっぱり生ものをコンビニ弁当にするのは、無理があるよな。

あと以前ドラックストアのハム・ソーセージ売り場で必死になって賞味期限の
新しい物を漁っているﾊﾞｶ女には、萎えたな。

廃棄持って帰れないのはつらすぎだ@直営
みすみす弁当を満載した袋を捨てるなんて;;

ローソンで「からあげ君」買って袋に入れてもらってたら
突然お店の人が「！」と何かに気付きオイラに
「消費期限が1時間過ぎてました」早速お取替えいたしますとの事
「すぐ揚げるのでお待ちください」というので「いいよ1時間位ｗ」と言ったら
「そう言う訳には・・・」と言い「タダで宜しければ」といってタダでくれた
内心「タダでもいかんだろｗ」と思ったがありがたく頂戴して
その代わりになんこつ入りつくね棒も追加で購入した。

>>230
１個30円じゃいくらDQNでもさすがにﾔﾊﾞｲと思うよな。

新規開店の時のバイトとかやってみ。
あまりの廃棄量に胃が痛くなるよ。

>>225
マグロは製造量を調整できるのかと小一時間。

>>236
冷凍物なら出来るよ。

破棄される商品の代金も店は負担するわけでしょ
店の責任で仕入れたんだから
本部はもうかるなぁ

幼少時代、厳格で清貧な家庭で育った俺はまだ食べられる物を廃棄するのは
お金を捨てるのと同じ位の抵抗がある・・・

キャンペーン中の高い弁当とか、無理矢理仕入れさせるしな。
コンビニで700円とかする弁当なんか買うバカいねーっての。

>>238
本部が負担してくれる時もあるよ
新規の商品とかね
それで浮いた経費をオーナーは過剰発注に回す・・・っと

>>238
各コンビニ本部にとっての本当の「客」とは
ＦＣ店オーナーだったりする訳ですよ

消費期限のシールを貼りかえるだけで
食品廃棄を減らせるんじゃないの？

>>240

セブンイレブンで馬鹿高い「焼き鯖寿司」買いました・・・orz

>>233
おまいだから良かったものの、タダで貰った中の人がKBS貴族とかだったら…

>>245
ごめん、KBS貴族ってなに？
ググッてもｻﾊﾟｰﾘ○|￣|＿

から揚げ君とか、肉まんとかの賞味期限ってのはあくまで
「おいしく食べられる」期限だから。

昔コンビニでバイトしてたときは高額弁当をよくもらって帰ったな。

昔、コンビニでバイトしてたころ、クリスマスケーキが大量に賞味期限切れになって捨てたな
やりすぎだよ。

>>236
冷凍にして、出荷量の調整はできるよ。

>>245
Sも騷ぐん？

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同じｽﾚにはｺﾋﾟﾍﾟ　┌╋┐ 　　 　 　 ┌╋┐
できるけど、違う　 ┃└╋╋━━╋╋┘┃
ｽﾚにはｺﾋﾟﾍﾟでき　┃　 ┃┃ 　　 ┃┃　 ┃
ない不思議ｺﾋﾟﾍﾟ　┃　 ┃┃ 　　 ┃┃　 ┃
　　　　　　　　　　　└━┘┘　　　└└━┘

あー、S分かった。なるほどね。

NHKのドキュメンタリーでトラックの運転手が家族を犠牲にして死ぬ思いで運んできたものが
どんどんポイ捨てされてるんだよね

無知でごめん！
昔聞いた話では、税金の問題等で残り物は捨てる以外にないってきいたことが
あるんだけど、どうなってるの？

昔は養豚に使ってたのだがなあ

いいことだ。

俺は、おばあやおじいに、「お百姓さんと神様に感謝して、
残さず食え」と教えられて育ってる田舎モンだから、前から
ずっと、コンビニの食料廃棄が嫌だったんだよ。

手をつけてもいない食品を捨てるのって、食べられない
国の人や、作った人に対して、とんでもなく失礼と思う。


しかしそれを糧にしていたホームレスは困るだろう。
違う救済法を考えて欲しい。

駅のコンビニで働いてるけど、廃棄持ち帰り厳禁でかなり勿体ない。
セブンは持ち帰っていいんだ−うらやまし。

>>166
消毒済みだし何の問題が？

>>254
>>257
本当は駄目。だから直営店では厳禁。
ロス商品は鍵のかかるゴミ箱に回収されるのが規則。

>>49
そんなのをいちいち観察しているお前さんは
相当な高学歴なんだろうなぁ

商売のド素人がバカな書き込みばかりしているな

たしかに>>94が一番のバカだ

　　　　　　　　　　　　も　　　　　　　　　　　っ　　　　　　　　　　　　　た　　　　　　　　　　　　　　い　　　　　　　　　　　　　　な　　　　　　　　　　　　　い　　　　　

いもったいな？

>>254
税金の問題以前に、店員のモラルハザードを防ぐために
廃棄品を持ち帰らせるのは禁止するのが常識。
そもそも売るために商品を仕入れているのに、店員にとって「売れ残った方がトク」となれば、
余計に廃棄が増えるだけ。この方がもったいない。

>>256
廃棄品をﾎﾑﾚｽに与えたりしてるところはないだろう。
周辺市町村からﾎﾑﾚｽ大量流入(＝ｽｸﾂ)になって、店の営業にも支障が出る。
そんなことしなくても、市がちゃんと毎日弁当をﾎﾑﾚｽに無償支給してるから心配無用。

税金の関係で、なんで絶対に廃棄しないといけないんだっけ？



捨てる以外にあげるのはダメ？

現場の大変さを知らない役員連中が考えそうなことだな。
自分たちは会議とか上がってくる数字に文句言ってれば
高給もらえる。で、現場は寝ずに働いて締め付けられる。
で、今回の９回チェックか。マジでありえねえ。

>94
ﾜﾛｽ。こういう事言う人居るんだw

棚に物が無いコンビニなんて行かないよ
次からは隣のコンビニに行く様になるだろう

多くの2チャンネラーはコンビニヘビーユーザーだと思うが
コンビニの廃棄処分に疑問を持つ人間が結構いるんだな
まだまだ捨てたもんじゃないぜ、日本

しかし廃棄登録してるともったいなくて涙でてくるな

新装開店のときは本部が負担してくれるとは言え信じられん量だったｗ

9回チェックになったらフェイスアップだるすぎてやってられないんじゃない?
おにぎりは特に地獄でしょ

フランチャイズって本社の言う事聞かなきゃいけないもんなのかな。
俺なら好き勝手にやるけどな。

すんが、

１日に９回チェックすると

なぜ、廃棄量が減るのだ？

>>255
食品添加物大杉　豚が逝く

>>273
5時に期限切れの弁当があるとして
今まで、3時・７時にチェックとすると、3時のチェックで捨てなきゃならない。
回数増やして5時にチェックしたら3〜5時の間は商品として販売できる。
ってことじゃない？

古いものが時間がたつたびに安くなればいいんだけどね
まあ、守銭奴がやるわけねーな

>>275
なるほど、
つまり、時間ギリギリまで売ることができる
ってことか。

現場の人は大変だね。

期間限定とか、企画品とか。そんな弁当はたまに買うが
他はぜんぜんだなぁ。

ついでに、おにぎりは後ろから取るが、賞味期限は気にしてないな。
前から取ると、そのまま倒れて来そうじゃないか。

>272
会社によって違うけど、少なくともセブンとかローソンとか
全国的に知られてるようなチェーンのオーナーは勝手なこと出来ないよ。
当然だけど定期的に本部から査察が入るしね。

ちなみに俺がバイトしてたローソンのオーナー、ｊ親戚のところで作ってる
果物だか何だかを店に陳列してたら
｢この店は○×（オーナーの名字）商店じゃないんだ！｣
ってSVに大目玉をくらったらしい。

>>270
売り上げより多いこともあるからねえ・・・新店の廃棄

一定のロイヤリティ払えば問題なし

必ずこの腐敗文明には食料危機が訪れるよ

なんか、今日コンビニでバイトしてきたら
廃棄方法変わっててびびった

同じ時間に入ってきても、賞味期限ちげーし
後、賞味期限着ててもレジで打てるらしい

買うときは、気をつけろよ。
もしかしたら、、賞味期限切れの弁当とか並んでるからな

>>283
知ってるよ
賞味期限が過ぎてるやつを並べてる店があったから投書してやったよ

14時にチェック、15時にチェック、17時にチェック、19時にチェックって
超低賃金のバイト君にそんなめんどくさいことやらせるなっつーの。

レジタイ有料になるし
コンビ二には風当たり強いね

>>285
「嫌なら辞めろ
お前の代わりはいくらでも（ｒｙ」

ってことになるだろうなｗ

賞味期限の決め方も結構いいかげんなんでしょ？

賞味期限に近いものは割引シール貼って売っちゃえばいいのに

コンビニって絶対天罰があたると思うんだが・・・
誰も触ってない弁当やら食品が大量に廃棄されるんだろ？
実際働いたことが無いから知らんがそこの従業員の飯を全部まかなっても十分余るぐらい捨ててるんじゃないかな。
そういうところの経営陣はぜひとも呪われてほしい。

半額シールとか○％オフシールで値下げ売りすりゃいいのにな。

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同じｽﾚにはｺﾋﾟﾍﾟ　┌╋┐ 　　 　 　 ┌╋┐
できるけど、違う　 ┃└╋╋━━╋╋┘┃
ｽﾚにはｺﾋﾟﾍﾟでき　┃　 ┃┃ 　　 ┃┃　 ┃
ない不思議ｺﾋﾟﾍﾟ　┃　 ┃┃ 　　 ┃┃　 ┃
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そんなの値下がってるもんしか買わないよ。

日本のいったいどこがもったいない文化なんだろうな。
自転車もバイクも車も電化製品もメシも
もったないを意識すると生活全般が余計たかくつく。

人をこきつかわないと「もったいない」社会かよ。

いやほんとだよ。

「勿体無い」という言葉を忘れた傲慢な現代人である自分が嫌になる。
おばあと自分の感覚のギャップに嫌気がさすし。

いつか再び国難が訪れたとき、食べられるメシが無くなって、日本は滅びてしまうと思う。
誰かが「勿体無い」と言っても、他の誰かが屁理屈つけて、他人のことを考えずに消費推奨するのが目に見える。

つーかセブン以外のチェーンが「もったいない」とケチ臭くやってきたから
こんなに日販に差がついたんだろーが。セブンみたいに廃棄出しても
利益増やすような努力しろよ。

こんなんオーナーの意向次第だよ。
ヨーグルトなんかの日持ちする商品（あくまでもコンビニ内で）なんか
正規の廃棄は期限の数日前なのにオーナーによっては当日の2時間前までとかだし。

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こんなｺﾋﾟﾍﾟが何 　┌╋┐ 　　 　 　 ┌╋┐
だというんだ？　　 ┃└╋╋━━╋╋┘┃
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コンビニには1アイテム1個あたり10円の廃棄料を課したらいいよ

廃棄とか、店員の胃袋の中に入るお店はまだいいと思う。

まぁ、9回に増やしたところで深夜のコンビニの客数なんて数える程度だろ
この時期に深夜、客が買っていくのはタバコ、ドリンク、酒、つまみ、コンドームくらいなワケで。
弁当なんて消費期限を気にする客だったら期限ギリギリの商品なんて買わないわけで。

結果、午前1時に回収してた時と変わらない廃棄数となりますわな

スーパーみたいに消費期限ぎりぎりのやつは安くすりゃいいじゃん

食料品廃棄税

これだけ食物を粗末にしてたら天罰を受けるよ。

レジ袋有料にするって話なんだが、もし有料になったら常に最大の袋を要求しようと思う。

＞これまで最大で、消費期限の７時間前に廃棄していたのを改め、消費期限の２時間前に統一する。
二時間しか持たないのかよ･･･

>>305 一瞬 セコッ って思ったけど、俺もやるよそれ きっと

袋の大きさによって値段違うんじゃない？

あははははははは！

　セ　コ　ビ　ッ　チ　瞬　殺　！

>>308はGJ！

いろんな大企業でマネジメントがおかしくなってるようだ。
現場叩き上げの人が減ったのが原因じゃないかね。
MBAだか何だか知らないが、現場良く知らないのに、いや、知ろうとしないで、
的外れな命令出して生産性下げて、捏造レポートだけ積み上げて
異動を待ってるような無駄飯食らいの連中がいる。

家亡き子にただでくばっとけ

コンビニ弁当まずくて高いし

家亡き子にはごちそうだろ

最近はDAY+2とかの表示はなくなったのかい？

時給630円のバイトにさらに過重な業務を押しつけるのか。
2時間くらい一人でやらなくちゃ行けない時間があって、ハードな仕事の印象しかない。

>>313
それはマネジメントの問題だよ

　　　　　　 　　　 ...,､ -　 ､
　　　　　　,､ '　 ヾ　、　 　 丶,､ -､
　　　　 ／　　　　ヽ　ヽ　　＼＼:::::ゝ
　／ヽ/　　　i　 i　　　　ヽ　.__.ヽ ヽ::::ヽ
　ヽ:::::l　i.　　l　 ﾄ　　ヽ　 ヽ .___..ヽ　丶::ゝ
　r:::::ｲ/ l　　l.　 i ヽ　　＼　＼/ﾉﾉﾊ　 ヽ
　l:/ /l　l.　　l　　i　 ヽ'"´__ヽ_ヽﾘ }. ',　　',
　'l. i　ト l　　ﾚ'__　　　　'"i:::::iﾞ〉l^ヾ　 |.i.　l
.　l l　lミ l ／r'!:::ヽ　　　　'‐┘ .}　/　 i l　l　　／￣￣￣￣￣￣￣
　 l l　l.ヾlヽ ゝヾ:ﾉ　　 ,　　　　 !'" 　　i i/ i＜　 コンビニ弁当なんて食べませんよ
　 iﾊ　l　 (.´ヽ　　　　　_　　 .／　　　 ,' ,'　'　 |　あの人は感覚が少し違いますから・・・・・
　　 |l. l　　｀ ''丶　　.. __　 イ　　　　　　　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿
　　　ヾ!　　　　　　　 l.　　 ├ｧ ､
　　　　　　　　　　／ﾉ!　　　/　　｀　‐- 、
　　　　　　　　 ／ ヾ_　　　/　　　　 ,,;'' /:i
　　　　　　　 /,,　　',. ｀　 /　　　　,,;'''／:.:.i

古い商品は値引きすればいいだけの話

廃棄が減ると俺の生活に支障を来たします。
あれで食費いくら浮いてるか…

弁当を一週間持つようにすれば
注文量を調整できるだろ
在庫は奥にしまって置いて

俺みたいにも賞味期限の新しいものを奥から引っ張り出して買っていく客は
店にとっちゃｳﾗﾒｼｲ客なんだろうな。
でも、新しいものが欲しいのは客として当然で・・・。

>>319
前からしか取れない構造にすれば宜しい。
バネで押し出す構造とかにして

腐ってるわけでもないのに、たかが数時間の違いを気にするような奴はどうかと思う

　　 　　　┌━┐　 　 ┌━┐
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　　　　└━┷┴━━╂┘　 　 　 　 └╋━┘
同じｽﾚにはｺﾋﾟﾍﾟ　┌╋┐ 　　 　 　 ┌╋┐
できるけど、違う　 ┃└╋╋━━╋╋┘┃
ｽﾚにはｺﾋﾟﾍﾟでき　┃　 ┃┃ 　　 ┃┃　 ┃
ない不思議ｺﾋﾟﾍﾟ　┃　 ┃┃ 　　 ┃┃　 ┃
　　　　　　　　　　　└━┘┘　　　└└━┘

所帯じみた行動を見られたくないので適当に取る。
スーパーや個人商店よりはハズレに出くわすことは少ないだろうし。

関係ないけれどコンビニはDQN店員が多すぎ。大阪という土地柄かもしれないが。
なんか商品陳列しながら、交際してる店員なのか知らないが
「今晩お仕置きな」「やだ〜」とか言ってんの。これが天下の7-11のお店だから驚き。
それ以来その店にいってないけれど。
ファミマとローソンはリストラ組の覇気の無い店員が多いし。

オレが見た廃棄は、最高一日12万、。都内ならモットいくな。 まぁ、本部のばぁかの命令だから

朝7時ごろ行ったらいっつも
数点しか弁当ないんだけど
その時間って結構買いにくる時間じゃないの？

FCも大変っぽい
店長に怒られてるし
でも　なんかよくわからねんだよなあ
２１時に廃棄の弁当もレジとおっちまうし
同じ弁当でも一個ずつレジと押さなくちゃいけないし

これで　廃棄率かわなかったらアフォぽ
多少は減るだろうけど

　　　　.┌━┐　 　 ┌━┐
　　　　　 ┃┌╋──╋┐┃
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賞味期限を見ないで喰ってる俺がきましたよ！

四国には無いので関係ないな

>>279
デイリーヤマザキとかは独自品の販売が比較的自由なイメージがあるね

>>321
もったいないし、うちのそばには値引き開始の早いスーパーがあるから
同じ製造時間ならそっちで買った方がいい。

ホカホカ弁当と提携していただきたい。

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ない不思議ｺﾋﾟﾍﾟ　┃　 ┃┃ 　　 ┃┃　 ┃
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>>319
おにぎりだと、一番前のものを取ると、列が崩れて美しくなくなるのでなんとなくイヤだ。
>>320の言うとおり、飲料みたいに押し出し式みたいになればいいんだろうが
商品の性質上無理だろうな。

セブンイレブンやローソンではオデンの汁を希釈する割合まで
指示通りやってるか細かくチェックされるって本当？

液晶表示の出来る値札をつけてレジで回収するようにすれば？
これなら1時間で3%づつ値下げとか価格を動的に設定できる。

>>335
いいかも。
けどそうすると、安売り品を探すため陳列棚ひっちゃかめっちゃかにされそうな悪寒。

もうコンビニなんてやめちまえ

２４時間営業が一番無駄だ。

夜中あけといて利潤が出てるとは思えない

それはさておきampmあたりって弁当冷凍だから廃棄少ないのか?

ケーキ屋で閉店間際に１個100円で販売
お客が弊店間際にしか来なくなる
とうとう閉店

これ事実

>>40
日本の漁獲高は世界3位で、その3分の1を廃棄している計算らしいな。
食べ放題は廃棄率が高いから止めようなんて言っても、皆納得しないだろうな。

こういうムダってのはバッファみたいなもんだろ。
万が一日本が食糧危機になっても生活習慣をちょこっと改めれば
さほど影響がないってな感じで。

　　　　　　　　　　　　, -'"´ ￣｀丶､_
　　　　　　　　 　 ,.∩　　　　　　　　 ｀ヽ
　　　　　　　　　〃∪'´￣｀二二人＼ 　ヽ
　　　　　　　　　| ツ´￣￣￣￣´　ヾ ヽ.　',
　　　　　　　　　|ﾊ　,ニ、 　　,. - ､　| | | ｌ |
　　　　　　　　　| ﾊ ｨハ 　 　 ,二ヽ. | | | | |　同じ板にコピペするとそのままだけど、
　　　　　　　　　| | |　じ'　　　|トJ〉　 /)} ｌ | 違う板にコピペすると鬼のような怖い顔
　　　　　　　　　|　ﾊ　 ､'＿,　 ￣,,　厶ｲ川|　に変わる摩訶不思議な佳子様コピペ。
　　　　　　　　　l　l /＼　　　 ..　イV＼川 |
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　　　　　　　　 ｌ　| ｌ ハ 　`メ､　　　 〃　 ヽヽ､__ノ
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　 ヽ､　　//　　 ／　　　　　　　ヽ　　 ＿＿__..--- ､　　ハ
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>>339
別に利潤は出て無くてもいいんだよ
メインは商品の搬入と店内の清掃であって
販売はついでにちょっとでいいんだから

漏れが住んでいる県内はセブンイレブン無いからﾓｳﾏﾝﾀｲｗ

まあコンビニなんて立ち読みできてトイレがあればいいよ
弁当とか飾りだろ

　セブンでバイトしていた時、最高で6000円くらい廃棄したことある。
これは、多いのかな？あんまり、客の来る店ではなかったけど。

期限切れ弁当を半額で売るべし。
少なくとも俺が買う。

スーパーの売れ残りのほうが多くないか？

毎日袋満載で捨ててたな

しかし、数時間置く時間を増やした程度で廃棄が減るとは、とても思えないんだが・・・・・・・・ｗ
7のパンとかの品揃えが悪くなるのはまずい
７に行く最大のメリットは品揃えなんだからなー

それより忙しくて、人が不足しているところだと、その分サービスが悪くなるんじゃないか？
レジが今まで2人でやれていたのが、1人になる時間帯が出てくるとか、
レジに常時いれたのに、チェックしていてレジにいない1人もいない時があるとか

弁当捨てるのは(･A･)ｲｸﾅｲ! が、クレーム馬鹿がいるから(･A･)ｼｶﾀﾅｲ!

袋２〜３くらいだったな
どっちみち他にいい方法あるだろうに

昔バイトしてた時、パンの工場が近かったからアンドーナツはまだ温かいのが届いてた。
あれ美味かったなぁ…

期限切れを半額で売り始めたら
みんな期限切れしか買わなくなる

ホテルや旅館の宴会場なんかはもっと凄そうな気がする

>>350
正解。
成果主義の成れの果てだな

>354

んー卵とか牛乳なんか期限から１０日以上たってるのも普通に食べてるし
肉とかも黒ずんでるのも食べる
カビが生えても削って食べる
そろそろ期限ながくしてもいいんじゃね

>354
メーカーが困るんだよ。そんな物で腹を壊されて
訴えられるのが一番怖い。なんでも訴えて、菓子折り
持って来さすのが今の消費者だし。
セブンイレブンは絶対やらないと思うよ。

セブンの加盟店からサンクスに変わったのが近所にいくつかある
出店者への負担考えてやれよ、えげつない加盟料にしょうもない教育に
良店舗の潰し行為とかな

あと立地悪くて数ヶ月でつぶれたコンビニが目立つ
土地金持ってる人間だましてフランチャイズ料ゲッツしたんだろな

廃棄が減る根拠がわからん
仕入れが同じなら売り上げが増えなきゃ駄目だろう？

期限切れを安く売れと言う乞食が多いな

>>362
まあ確かに廃棄減らす方法ではあるな。一瞬だけ。

漏れもレストランでバイトしてて、
すっげえきれいな人とか女子高生とかが
食べ残した物を残さず食べてるから
環境保全に一躍かっていると自負してるがなｗｗ

>>364
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　 　 　 　 ＞　　　　な　なんだってー！！　　　　＜
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_,,..-<:::::＼ 　 (二> ／　 　 　 ! 　_`-っ　 / | 　7　　￣ u |i'/
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>>361　>>12,20

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>>4
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1119670762/27
から

卵は採ってから半年くらい保存出来て
出荷する時に賞味期限つけるんでしょ？
最後だけきっちりやってもたいしたこと無いだろと思う

建前：これで廃棄も減るし環境に配慮してますよー
本音；ｺﾞﾙｧＦＣども！将軍様の配慮で廃棄減らしてやったぞ。いままで以上に発注しやがれ！


ちなみに廃棄時間は一括で消費期限の2時間前になったので次の日まで置いといて・・・みたいな
ことはできなったので注意しろよ。まぁ薬漬けのおにぎりなんざ1週間おいててもカビ一つはえねぇーけどなｗｗｗ

あとセブンイレブンの内部に興味あるやつは就職板と転職板のセブンスレ覗くといい。

はっきりいってコンビニの経営は( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだよ。
なんといっても、食費がただになるからね。
農業と一緒で、食うのには困らない職業だよ。

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>>370
ロイヤリティーやバイトの人件費、家賃、光熱費払わなくていいんなら食うには困らないだろうな。

卵が半年たっても平気というのは、京都の鶏卵業者がやらかした。

店の売り上げに関係なく、本部が勝手に送り込む「送り込み」ってやつが無駄。

閉鎖間際のコンビニって旧ソ連の商店みたい。
棚に何も陳列されてなくてコワイっす。

つーか、在庫数チェックこそ機械でやれるようにすればいいのにな。
電子タグみたいなの使って

スーパーみたいに半額にすればいいのに。
消費期限つきのPOSは無いの。

アイテムごとの日別売上数＆在庫はデータ管理してるけど？

特別面倒なチェックしなくても
弁当やオニギリやサンドのバーコードに賞味期限の情報も含ませれば
出た数＆種類が把握できるので賞味期限が何時いつの何がしが何個残ってるって
判るんじゃねーの？と思ったりするのは俺だけ？

>>379
３便せいだが今までがそうだった。
（おかしとかは、賞味期限切れのものうてたけどな。）

こまかくわけたせいでシステム面が多分おいついてない

コンビニ業界って環境に配慮してるといくら言っても
弁当を始めたとした膨大な食品を破棄してる時点で説得力ゼロ

まだ廃棄された弁当を店員やホームレスに配ってる店の方が環境に貢献してる

弁当廃棄所を作ればいいじゃない

実際の話、客がすぐに食べない場合も考慮してるから…(朝買った弁当を昼食うとかな)
搬入の量を減らす代わり、回数を増やして調整なんてことになるんかいな？
賞味期限が近いのを客が買わされるなんて不利益が出ないとすれば。
まぁ、輸送費が増えるけど、廃棄量を減らせたらとんとんになるのか…？

結論としては、これも「セブンイレブン」の経費節減の一環に過ぎない。
環境だけ考えるなら従業員に配布すれば済む話だし。また、そこで起こる問題は別に解決すれば宜しいだけ。
弟が別のコンビニで働いている（経営者側）なんだが、このジレンマには悩んでいるらしい。
そう考えると、セブンイレブンのこの手法は安易だと思う。

セブンイレブンは紙パックのドリンクがなく高いペットボトルばかり
で二度と行かない。

経費削減でやったんだけど
「あれ？　これって環境対策じゃん？」
とかって後で気づいて大々的に騒いでみせるのはよくある話…。

品切れが悪だという発想が変わらない限り減らないよ
大体ぎりぎりまで棚においておいたところで次の搬入があれば並べるんだろ?
客はそっちから買っていくから同じこと

チェック数が増えても搬入回数が変わらないんじゃあまり意味なくないか？
途中でチェック廃棄しても商品陳列がなくなるだけで次の搬入んまで無いことは
変わらない気がするが。

＞商品のチェックを１日９回

これバイトに相当、負担かかるぞ。
ちゃんとやらないやつも出てくるんじゃないの？

>>386
ヒント：毎日新聞しか取り上げていない

さて問題です　MOTTAINAIキャンペーンのTシャツを作って売っている新聞社はどこでしょう？

チェックが増えればその分ほかの作業に割く時間と労力が減るわけで。
いかがなものかと。
麺もおにぎりも全部冷凍にすりゃいいと思うんだが。

>>385
うちのそばは普通にあるよ。>紙パック
100％ジュースとか3種類あるときも多いから飲み会の帰りとか
たいてい買っちゃう。

スーパーの売れ残りのほうが多くないか？

スーパーはそんな残らないよ
うちの近所は二店とも早めに行かないとほぼ何も残ってない

スーパーは閉店間際の値引き販売と従業員の持ち帰りを完全タブーにはしてないしな・・・

そうですか。
よく行ってた大型スーパーは弁当や惣菜が何も無いときと大量に余ってるときの差が激しかったんで。
あと、賞味期限切れの肉や魚、野菜とか卵、ちくわや豆腐、牛乳とか大量にありそうなんだけど。

店員が売り場の前に道具を置いて陣取って、
弁当のチェックをして売り場をふさぐ光景が増えるわけか。

　　　　　　　　　　こういうスレ、ｲｸﾅｲ(・∀・)!!


　　　　　　　　　　マンーコ　　(Å)

スーパーなら売れなかった惣菜を２度揚げして翌日出せるし
やってるのかどうかはしらないけど

コンビニは値段を見直せばもっと売れそうなものとかあるのにな
カップめん・レトルトみたいに買い置きできるものはあの値段では買わないよ
すぐ隣の店の1.5倍の値がついてる
売値も本部の指定なのかもしれないけど立地と言うものがあるかと

環境のためなら下請けは氏ねっていうのが世の中の流れですから

セブンイレブンはここ半年で、おにぎり、弁当まずくなったし。
売り上げも横ばい、やや下降気味。
スーパーや９９円ショップの２４時間営業。
ローソンの１００円ショップへの参入。
未来は暗いな。唯一ＡＴＭは便利。

ハンバーグ弁当、前のに戻せ！！！照り焼きだ？マズイよ。。。。

24時間やってるスーパーが近所に２つもあるから、コンビニには光熱費の払込み以外では行かないな…。

ハンバーグの下に
もやしや玉ねぎをたっぷり敷くのはやめろ

　　_、_
（　, ﾉ` ）　
　　＼,; 　ｼｭﾎﾞｯ
　　　　(),
　　　　|E|
　　_、_
（　,_ﾉ` )y━･~~~　通は３８０円の海苔弁。これで決まりだね。

わさびいなり
ｳﾏｰ
毎日くってる。ハマってる。

パスタで上げ底も嫌いだ

このすれの苦情を集めて改善に活かせばアンケート代が浮くな。
上手い商売を考えたもんだぜ

「新発売」と言ってる商品の大部分が「再発売」

以前売ってたイカフライおかか弁当出せー！　あっもちろん350円くらいでなw
それぐらいリーズナブルなら廃棄量減るぞ。

最近は　コンビニでも　買い物が　できない　・・・・・・

そろそろ　樹海逝きか　・・・・・

>>410 GJ!

再発売で思い出した

ＪＴ：「日本で唯一」の冷凍カレーパン発売　６月から
http://www.mainichi-msn.co.jp/keizai/kigyou/news/20050520k0000m020025000c.html

＞実は４年前に同社は、日本初の冷凍カレーパンを発売したものの、おいしくつくれずに撤退していた。

JT　m9(＾Д＾)ﾌﾟｷﾞｬｰ

>>414

冷凍カレーパンの改良に４年も掛かったと見るべきか
４年も費やすほど冷凍カレーパンは困難なモノと見るべきか・・・

コンビニとほか弁屋のコラボをキボンヌ。
オーダーが入ってから作れば廃棄品も減る。

あとコンビニ＋牛丼屋のコラボもイイ！！

>>412
９９に行け。９９ならコンビニと違って、賞味期限切れ直前のものを格安で売ることもある。
俺は、コンビニ関係の業者だが、大抵の買い物は閉店間際のスーパーか、９９でやってる。

最近郊外に大型のショッピングモールが３つもできてね。
それに対抗してかディスカウント店も弁当や生鮮食品置きだしたから。
弁当の値段は下がってるね。

さて今夜の晩ご飯のおかずについて。
ご飯はもうすぐ炊ける

最近ローソンが店内に｢讃岐うどん」コーナーを設けだしているがこれって全国的？

食材売るより、総菜に加工して売れば３倍儲かるから（原価は１／３）
何処の店でも力を売れるのは当然。
半額でさばいても損はでないしね。でも容器は高いぞ。

http://prdemocra.exblog.jp/i2

>>420
そもそもイートインがある店が少ないような
新潟の人?

日本で一番有名と思われる西友の近くのスーパーでは
半額のものしか売れない。
閉店寸前に30%引きの弁当を持った小汚い客が
「何で半額じゃないんだ！！！半額にしろ！！」
と店長を呼んで怒鳴り散らしていた男がいた。

ちなみに市営住宅の前。

最低賃金で最高の接客を要求するな、腐れオーナーが。
北海道は基本640円。
業務内容と賃金が割に合わない。
その640円が大きな負担なるような店ならとっとと店をたたんでしまえ。

セブンイレブンはコンビに業界で別格だよな。

食品添加物も入れていないし、
銀行も持ってるし、
弁当も美味いし。

工エエェェ(´д｀)ェェエエ工
嫌ならそこで働かなければいいじゃない

バーコードに時間情報を入れて、
賞味期限までの時間で割引率を決定すればよろし。

賞味期限２４時間前　１０％引き
賞味期限１２時間前　３０％引き
賞味期限６時間前　　５０％引き
賞味期限３時間前　　７０％引き
賞味期限１時間前　　９０％引き

それだと3時間前あたりから買い物カゴに入れて二時間立ち読みする特定の人々で埋め尽くされるような。

>428面白いな、それ。値引き率を少し見直せば導入されそう。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　|　アイスクリーム温めますか？
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　　　　　　　　　　 し｀J
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　　　　　　　　　／￣￣￣　　￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　|　溶けるだろうがｺﾞﾙｧ!!

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　|　乾電池温めますか？
　　　　　　　　　　＼
　　　　　　　　　　　 ￣￣￣∨￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　　／|
　　　　　　　　　　　　　　∧＿∧　　　　　　 |￣￣|／|
　　　＿＿＿　　　　　　（´∀｀　）..|￣￣￣| |￣￣|／|
　 ／／／／|＿＿＿＿（　　　と）.| 　 　　 | |￣￣|／|
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　|￣￣￣￣￣￣(　　 ,)￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|.　|
　|　　　　　　　　　|　　つ　　　　　 　 　 　 　 　 　 |.　|
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　　　　　　　　　　 し｀J
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　　　　　　　　　／￣￣￣　　￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　|　うん、あと箸つけてくれ。

半額シールを貼ればいいとか言う人がいるが、そのシールを貼る人員も要るのだよ。人件費もバカにならん。
うちはサービス残業はなくて、残業分はちゃんと給料出るからまだましだが。

しかし最近は弁当が売れんね。前年同月比93％ですよ。

そういや割引シールはがして再利用（ｗしてたおばちゃんが捕まったことがあったな

支那製毒入り食材の腐りかけの売れ残り弁当はアルバイト店員に


心暖まる話じゃないか！ヲイ

>>433
あれだけ不味くなれば売れないだろう。
ファミリーマートや（前よりましになった）ローソンを見習うべき。

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半額になったものが一つ売れるたびに、正規の金額のものが一つ売れなくなる

>>436
俺はもう廃棄弁当食べまくりで味覚がおかしいらしく、旨いも不味いもよく分からん。

>>423

広島でつ

といっても｢讃岐うどん」コーナーを見かけたのは岡山＆鳥取ですが・・・

>>439
タバコ吸う奴よりは味覚はおかしくなっていないと思われ

飽食ニッポン
いつかこのツケが回ってくるだろう

>>441
俺はたばこは吸わんが、そんなもんかね。
どうでもいいが、うちの店はたばこの売上は順調に伸びている。
このまま客の味覚をたばこで破壊して、弁当の味を分からなくしてしまおう。

冗談ですよ。

スレ違いなのは承知なんで一言言わせてくれ。

おい！近所の７−１１！お釣りを渡す時、いちいち
客の手を下から支えるように握り締めるのるのやめてくれ！

放り投げて小銭渡されるほうがよっぽどましだ！(　ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ

>>444

相手が可愛い娘なら大歓迎だがなｗ

>>444は普段モテモテ

賞味期限といってもやばいからじゃなく
やばくなる数日前に捨てる期限だからなぁ。

>>442
意味不明。

生ものを24時間常に売り切れが無いようにするって言うほうが不自然だよな。

業界に俳句内気分？？？
業界擁護はさっぱりわかんねえや（^v^）

結局加盟店の負担が増すだけだろ

RFID（電子タグ）はコスト的にまだ導入できない。
量産効果でタグの価格が劇的に下がるのはまだ数年先の話。

>>442
こう言う人ってさ
具体的にどうしたらいいか案が出せるわけ？
実現可能な案

ampmみたいに冷凍にすれば？

>>453
高所的な見地からものを言いたい人はどこにでもいるが
大抵、言葉に酔いしれてるだけだから。

とりあえず近所のローソンのカレーが全部中辛なのを何とかしてくれ

商品のチェック回数を増やすと、どうして破棄が減るのですか？

近所のセブンイレブンでバイト君がカリカリしてたよ。
なんか嫌な感じだった。これのせい？

期限ぎりぎりの商品は値引きで売るから

>>442みたいな奴はだいたい弁当を後ろからもっていく

>>457
次回のチェックまでに消費期限切れになる商品は廃棄の対象になる。
チェックの間隔が短くなれば、一回毎に廃棄の対象となる商品が少なくなる。
これまでは廃棄されていたものが一部でも売れれば全体としては廃棄量が
少なくなる。

と推測してみたがどうだろうか？＞業界の方

廃棄するなら、ホームレスにでも配れ。

加盟店への通達が実施3日前というのは随分お粗末だな。
「もったいない」の流行を受けたスタンドプレーと思われても仕方ないだろコレ。
食品の廃棄を減らす取り組みは結構だと思うけど、やるなら拙速は避けるべきじゃないかな

そんな面倒なことをしなくても、弁当の製造工場で
時間情報入りのバーコードをダァーッと張っちゃえば良いんだよ。
値引きの仕方が購入者にも明確になるし、レジで割引し忘れないし。

>>461
そういうことのようだが次の入荷分がその分うれなくなるから
最終的に仕入れを減らすしかないだろう
しかし本部としてはそれは面白くないので品数増やすとかで結局（ｒｙ

次の入荷数は、レジで捌けた弁当の数で調整すれば良いのでは。
そういうネットワークはすでに整備されてるような気が。
リアルタイムで売り上げ情報が工場に伝われば、生産調整か
少なくとも分配量の調整ぐらいはできるでしょ。

みんな今まで捨ててたのをこれから食わされるってこと分かってるのかなあ・・・

こういう廃棄処分が多いのは結局「消費者のニーズにあわせた結果」なのだから
これを防ぐには消費者の意識を変えるしかない。

そのために、消費者の罪悪感を煽るのも一つの手だ。
>>442みたいな書き込みでもないよりまし

捨てる方針は、コンビニ業界の過剰適応でしょ。
昔のサンチェーンなんて、賞味期限が一週間以上切れたのを
値引きもしないで平気で売ってたし。

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現代の奴隷搾取産業　コンビニフランチャイズ

>>465
売り上げ数が一定だとして、廃棄量を減らすのなら仕入れが減るのは
当然な気がするんだが・・
廃棄分は損失になるんだから、仕入れが減っても無駄な分が減るだけ
だからそれはそれでいいんじゃないの？

>>428
448 FROM名無しさan sage 2005/06/26(日) 20:51:58
>>428
それじゃ、おにぎりとかはデフォで値引きになっちゃうじゃんｗ


449 FROM名無しさan sage 2005/06/26(日) 20:53:45
>>428
それ通常化したら、つまり残り期限で値段が決まるってことになるだろ？
となると今まで賞味期限見ずに適当に上から取って買ってた奴が見るようになる
安けりゃ良いやといウ奴もいるだろうが、朝買って昼食べるとか、買い貯めとかで
新しいものを選ぶ奴も増える
結果として売れ残り増えそう

ピーク時以外は、すぐ食うものを買うわけじゃないってことが多いだろうし


450 FROM名無しさan sage 2005/06/26(日) 20:54:08
>>428
６時間前から値引きする必要ないだろｗ

>>466
こっちで聞け。いろいろ帰ってくるぞ。
セブンイレブンでバイトしてるﾔｼ集まれ！part27
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1119266468/

スーパーみたいに期限間近のは安売りすりゃええのに…

ICタグとか、流通の効率化云々より、
事務所にある端末のメモリ増やせやｺﾗ！

賞味期限切れ時間が、弁当の売れ時（やっぱり正午か？）とかぶらないように生産して
期限切れ一時間前に安売りするようにすればいいように思う。

>>472
いや　廃棄の損をかぶるのは店で本部は卸した時点で一定の儲けが出る仕組みかと

結局、苦労するのはオーナーの爺ちゃん婆ちゃんなんだろうなあ。

>>468
感情"だけ"だと変な方向に走るから好かんのだ
考えないで感覚だけで判断してた方が楽だし

>>479
近所の店はオーナーと店長別だよ
オーナーは70手前　40代後半ぐらいの店長（非血縁）

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同じｽﾚにはｺﾋﾟﾍﾟ　┌╋┐ 　　 　 　 ┌╋┐
できるけど、違う　 ┃└╋╋━━╋╋┘┃
ｽﾚにはｺﾋﾟﾍﾟでき　┃　 ┃┃ 　　 ┃┃　 ┃
ない不思議ｺﾋﾟﾍﾟ　┃　 ┃┃ 　　 ┃┃　 ┃

http://www.kodensha.jp/knew/d01/961213-2.htm

＞イトーヨーカドーは、このために北朝鮮　労働党直属の国営貿易会社の大成グループと購買交渉を繰り広げている。
＞このグループはこれと関連、去る5月　大成グループと仮契約を締結して北朝鮮に購買団を送ったことが知らされた。

＞またこのグループの系列社の日本　セブンイレブンの関係者も北朝鮮を訪問し、弁当用の松茸の購買交渉を繰り広げた
＞ことがあると貿易公社は話した。 イトーヨーカドーが推進中のこのような取引規模は、95年基準　北朝鮮の年間輸出入
＞物量(20億ドル)の5%、対日本輸出物量(5億ドル)の20%に至る物量だ。



これは96年のお話。今はどれくらい北朝鮮様に貢いでいらっしゃるのですか？

>>481
雇われ店長？

賞味期限が迫ったものを安売りすりゃいいんだよな。
バブル期ならともかく、不況の今ならそれを狙って買いに行く奴は結構いるって。

>>485
スーパーと違って閉店時間がないから、それをやるとつねに安いのしか売れなくなるんじゃないかな？

やっぱり昔ながらの弁当屋がいい

だからおとなしく俺に無料でよこせよ、捨てるなよって話だよな。

近所のローソンでは、暇があると店員が期限チェックをしている。
行く度に冷蔵棚の前に店員が並んでいて、鬱陶しい。
あまり広くない店なので、買い物を邪魔されている気分。

セブンイレブンの内部事情によれば

「期限を過ぎたものを販売してはいけない」の場合、店側の責任で
（発注が完璧なら期限を越えることはない）処理させられるが

「期限が近いものは値引き」にすると、本部の責任で
（値引きの指示がある以上値引きをしなければいけない）損金が発生する。

つまり、値引きを業務上の指示事項にしてしまうと、値引いた金額を本部が負担しなければいけない。
現状は全額店側（フランチャイズに入っている個人事業者）の負担で良い。
普通のスーパーなら値引きで発生した損金はその企業がかぶるが、コンビニは店が損金を負担しなければいけない。

コンビニなんか行くなよ。
コンビニで買い物するほど愚かな事はねぇぞ。

スーパーだと23時頃までやってる所が増えた
ちょうど仕事帰りで行くと割引シールが貼ってあって安く変える
コンビニで弁当買う理由がなくなってきてる

今日私のシフトの時間に5回も廃棄作業したけど全然廃棄減ってなかった(;∀;)逆に増えたかも( ′⌒`)

>>492
ちゃんと仕事してるとそうなるね
>>493
今日暑かったからみんな食欲落ちたか出不精になったんではw

>>491
同意。
すべて定価なのにありえねえ（こう言うと一部安いのあるとかいうレスと、これのコピペが
帰ってくるのだが）。

１０年位前から、異常に芸能人が「わたしコンビニ行って」とかいうトークが乱発した。
まあスポンサーだから仕方ないがね。

セブンは一日三回だっけ？
うちのコンビには一日に10回ほどやってるよ。
賞味期限の時間がさまざまでそれぞれ2時間前に引いてるから。

（・Ａ・）ｲｸﾅｲ！スレになってると思ったのに

そもそも、時間単位で賞味期限付ける意味あるのか？
その前後の30分で何が変わるんだ？
賞味期限なんて1日単位でいいじゃん。

コンビニの袋も有料化ですね

コンビニは
年１〜２回しか行かないからどーでもいい。

494
だったらイイんだけど(´･ω･`)

前までは廃棄時間が過ぎた商品をレジに通したら音が鳴って教えてくれてたんだけど,今回は鳴らないからいちいちレジでも消費期限を確認しなきゃならない↓

消費期限が迫ったら安売りすればイイかもしれないけど
もしそれを食べて食中毒になったらオーナーの責任になるから難しい〜(Дヽ;)
店員も基本的に廃棄は貰えないからね…
前に働いてたセブンでは一切廃棄した商品は貰えなかったし,今のトコでもオーナーには内緒で店長から廃棄貰ってる(ノ∀`)

はっきりいってこんな形だけのアピールのためだけの
環境対策なんてやらなくてもいいよ。

別にガンガン廃棄してもいいんじゃないか。俺達はそういう
システムに慣れきってるわけで俺達自身がそういう社会を
求めてきた結果だろ。

今になって急に止まれって言われても止まれないし。

そんなこというならみんながコンビニ弁当を買わなければいい。

発注量を減らせという奴がいる。でもやっぱり買いたいときに
自分の弁当がないといやだろ？廃棄弁当を無料にしろとか
いうやつもいる。はたしてそれが自分は手に入らないと考えたとき
その考えを支持できるか？自分の利害関係を抜きに考えてみろ
って言ってるんだ。

502の続き

ホームレスに配れって言ってるやつもいるな。自分の家の隣の
コンビニがそれをはじめたとして家の前にホームレスが長蛇の列を
なしていることを考えても見ろ。

日本で廃棄されている食糧でアフリカの飢えてる人すべて
を救えるみたいなこと言われても所詮、絵に描いた餅だし。

北朝鮮に送る米ですらまともにコントロールできないこの国が
遠いアフリカの地に食糧を送って本当に飢えている人の口に
それが入るかというのははなはだ疑問だ。

現時点でのベストはおかずをショーケースに入れておいてそこから
選んでいく形式みたいなのがいいと思う。最悪売れ残っても食材
だけだ。包装容器等は捨てなくてもいい。

でもそれは導入できないよな。やっぱ急いでるときなんてめんどくさいし
そんなことやってるコンビニは敬遠される。

田舎から出て来たばかりの奴は
コンビニの便利さが身にしみちゃってるのか？
あの弁当食ってるなんて考えただけでも最悪だけどな

我が家ではスーパー等で正味期限がギリになった「おつとめ品」を
「おにいちゃん」と呼んで積極的に活用してるのだが
セブンも「おにいちゃん」を導入してくれれば毎日でも行きますよ。

>>504東京なら24時間やってるスーパーや夜明けまでやってるﾄﾞﾗｯｸﾞｽﾄｱがあるから
田舎云々関係ないぞ

>田舎から出て来たばかりの奴はコンビニの便利さが身にしみちゃってるのか？

俺に対する煽りか？くだらん。最近は田舎でもコンビニなんて普通にあるだろ。
といっても田舎に住んだことないのでたまに旅行に行くぐらいでしか見たこと
はないけど。駐車場があるコンビニが結構あるな。あれはうらやましい。

>あの弁当食ってるなんて考えただけでも最悪だけどな

そういう考えた方する人は少数だとわかるだろ？

>506

営業時間の話はどうでもよくねーか？
24時間やってるスーパーとかでも弁当
の品揃えは微妙だしな。つーか
コンビニほどないから行くのめんどくさいし。

とにかく俺は廃棄に反対はしない。

廃棄に反対してるやつは地面に落ちたご飯や
から揚げは絶対食べない印象を受けるけど
別に死ぬわけでもないし食べようよ。

>>507
そだね

一昔前ってコンビニの弁当はまずかったからな
ご飯がかなりひどかったんでどうにも・・・
今もおにぎりのほうがご飯はうまい希ガス

で、またから揚げ弁当好きを叩こうっていうんだろ？

セブンイレブンの弁当が中高年向けにシフトしたのが気に食わん
値上がりもしてるし。

ユビキタスてこういう流通関係で効果を発揮しやすいんじゃないっけか？

>510

所詮弁当じゃないか。まずくてもいいじゃん。お腹膨らめばいいんだよ。

そういう君らが環境を悪化させる一旦を担ってることに気づけ。

もっとおいしく！を突き詰めた結果が廃棄を大量に生み
レンジで暖めるさいの膨大の電力消費を生んでることを

コンビニの弁当は　何か根本的に間違って居るんだよな
商売考えると　破棄は減らせないと思う。

>>513
ｳﾙｾｰﾊﾞｰｶ
じゃあ2ｃｈやってねえで寝ろ

まず弁当を温めるサービスをやめるといいんじゃないか。
電子レンジってものすごい電力使うからな。これを全国
の店舗でやめる。

これはコンビニ業界全体でやること。

これは明日にでも出来るし簡単なことだ。

コンビニ100m四方に3件あるけど
使うことないからねよーっと
コンビニ使ってる奴はやっぱおのぼり

学生の頃金が無かったので、セブンイレブンの廃棄弁当には何度かお世話に
なったなあ（遠い目）。分かり易い場所にゴミを出すコンビニのゴミ出し時間は常に
頭に入っていたが、同業者や同じ大学の香具師と鉢合わせして気まずい思いを
することもしばしば。ＫＦＣやミスタードーナツにもお世話になったが、ミスター
ドーナツは廃棄品を拾って食えない様に、わざと吸殻やコーヒー殻を念入りに
混ぜておく店員がたまにいて悲しい思いをしたものだ。

>518

コンビニなんてあって当然の存在なので”おのぼり”とか
そういう発想すら湧いてこないのが正直なところなのだが。

お前こそが四方100kにコンビニが一軒もないところに
住んでるのではないか？

店員は電子レンジの前に年中いても大丈夫なの？

セブン♪イレブン♪いい気分♪
より
入ってまっす♪あなたのローソン♪
の歌詞が意味がわからん

>>522
そんな餌で俺様がｸﾏｰ

KFCやミスド等が商品を絶対に廃棄するという方針なのは
店員が余分に作って自ら食べるということを防ぐためでも
あるのだよ。

俺はコンビニでバイトしてたけどホームレス対策で弁当は
絶対ゴミ回収車が来る直前にゴミ出しに行けという風に指導
されてたな。

だから奴らにやるという発想自体ないのだ。

1日9回チェックするとなぜ廃棄が減るのかよくわからん。
誰か解説して。

コンビニの弁当はもうちょっとうまくならないかな?

もうちょい値段あげればうまくなるかもね
コンビニ弁当食べるぐらいなら駅弁買うなあ　高いけど。

何故廃棄の数が減るのか疑問。むしろ増える気がするのだが・・・。

>>525
>>12見れ。
それに何度も同じような書き込みがある。

漏れの通勤ルートのローソンは賞味間近になると割引シールを張る｡(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
２割引から半額なっていたら(*´Д`)ﾊｧﾊｧ！
かごの中は割引商品に…（￣ー￣）ﾆﾔﾘｯ！

「事情を知っている経験者or現役」　と　「値引け！と言う素人」　に見事に分かれてるスレですね

実際やってみるとアフォくさい。
俺の場合廃棄チェックの作業自体15分ぐらいかかるのに
1時間後にまたやるとなると・・・

小さいボックスに同じ時間で切れるの入れて色分けとか簡略化が必要

コンビニを会員制にして、
会員の人だけ期限が近い食品を安い値段で買えるようにすればいいのに。

最近やけに割引が盛んになったなと思ってたら、　　こういう事かー。

廃棄の量が多すぎて、腰を痛めてしまったおっさんや学生がちらほらいた
（箱にギュウギュウに詰めてはんぱじゃない重さ）

コンビニまずい

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ｽﾚにはｺﾋﾟﾍﾟでき ┃ ┃┃ ┃┃ ┃
ない不思議ｺﾋﾟﾍﾟ ┃ ┃┃ ┃┃ ┃
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棚の奥に手を突っ込んで少しでも新しい惣菜を取るオバチャンを何とかすれば１０％削減さ

バイトしてたとき思ったけど品入れする時、
三列ぐらいにギチギチに詰まったパックジュースが、
賞味期限がてんでばらばらに並んでるの気づいたりすると悪夢だな。

なんでも相談のっちゃいますｗｗｗ

http://blog.livedoor.jp/mayu0410/

必死に賞味期限（消費期限）を見るくそばば〜がたくさんいた

弁当は全部店側の買い取りだと
それを削減したら　本部の売り上げ減だと思うんだが

売れ残りは本部負担で
廃棄費用が加盟店負担？

コンビニの袋への課金を唱える香具師がいるが、

それなら割り箸やスプーンなどにも課金するべきだとオレは言いたい。
ついでに言うなら、弁当のあたためにも節電効果を期して課金したらいい。

アイスと雑誌と肉まん買ったら袋は3枚ですか？
で、3枚分課金ですか？
小分けのビニール袋も有料ですか・

営業時間に対して課税すればいいんじゃないかい？
その方がよっぽど省エネになると思う。
12時間越えたら課税、20時間超は重税。
自販機なんかも対象にすればいいと思うよ。

逆逆。
スプーンや箸を断ると値引き、この方法がいい！
弁当があんなに高いからには、付属品も料金に入ってるんでしょ？

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本気で環境問題を考えるならコンビニやめちゃえ

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>544

売れ残りは加盟店負担。

ロイヤリティが35%だとするよね。
500円の弁当が売れても売れなくても
入荷した時点でロイヤリティとられる。

だから本部って絶対損しない。

さらに直営店とＦＣ店と二種類あるけど絶対に
売り上げが黒字になりそうな立地にあるところは
みんな直営店です。

コンビニのFCをはじめるやつは頭悪いんじゃないかと
思ってる。とても過酷だと思うよ。24時間開けてるわけ
だし。売り上げ悪くてバイト雇えないオーナーさんは
悲惨だよ。

もともと酒屋で酒販免許とか持ってたらかなり有利だけど。

俺が働いてたコンビニのオーナーは小学生の子供がいたんだが
家族旅行に行ったことがないと行ってたよ。

最初はよかったみたいなんだが50m以内にライバル店舗が2軒
出来て単純に売り上げ1/3だって言ってた。ちょっとかわいそうだった。

コンビニの24時間営業は防犯対策にもなってるから営業時間での課税は困る

コンビニの24時間営業は犯罪誘発にもなってるから営業時間での課税は歓迎

コンビニよりパチンコを課税するべきだな

漏れは流通系のアルバイト経験ゼロだけど、
よく考えるとミ○ストップって面倒なことやってるよね。
あんなプチマックみたいなことやってそりゃ他チェーンとは差別化できるとは思うが
それ以上に手間がかかりすぎるんじゃないの？管理が大変そうで。
冷静に考えるとあんな「他コンビニにはまずない余計な作業」があるのに
それで給料が他と変わらないんじゃそりゃやってられんだろ。
人集めの点で他チェーンに比べ大きなハンデだと思うんだけど。

>>557
前彼女がそこでバイトしてたけど
あれはあれで楽しいらしい。

デスクワークのバイトやってたときは余計な手間であるはずの買出しにいかされるのが楽しかったり
仕事ってのは単調なのが一番疲れる

賞味期限切れ1時間前に、ジュース1本でおまけすればいいんだよ。

今更だが、このスレタイは
「♪セブンイレブン、いいきぶん〜」
「いや、コンビニ業界的には気分ｲｸﾅｲだろ！」
ってことか...。いま気づいた...。ってかワカンネーYO!

>>522
開いてます　だろ

まあコンビニなんてJKの生手を釣銭もらうときににぎにぎできればいいよ
24時間でも廃棄でもなんでもしとけ

環境考えるなら期限のせまった商品は割引販売しろ。
どうせ利益追求主義だから出来ないくせに・・・・・・・・

コンビニチェーンは韓国料理店を展開すべきだな。
メニューは部隊チゲのみ。

全部冷凍にすればいいじゃない。

へぇ。セブンイレブン株が下がってるのはこのせいもあったのか。

俺がよく利用するローソンなんだけど、
弁当選んでレジに持っていったら、
期限切れで買えなかったことが
何度もあるよ。

コンビニでバイトしてる時は摂取カロリーの3-4割はコンビ二廃棄だったなぁ
むしろ国で賞味期限切れ販売法作れよｗ
賞味期限切れしたものは判るように大きく明記すれば
いくらで販売してもよい、
ただし、消費者がそれを買って腹を壊しても訴えられない
自己責任

コレで廃棄は大幅減、ただし準乞食見たいのが増えるけどな、俺も含めてｗｗｗｗ

１秒の違いで乞食か乞食でないかに分かれるのもおかしな話だよな。

そもそもコンビニ弁当なんて防腐剤振りまいてるからよほどじゃないと腐らない。
腐らない弁当なんて逆に怖いよな。

>>553
オーナーは日・夕の16時間勤務だからなぁ‥‥
休みたくても他の店員はみんなアルバイトで代理が存在しない。
社長と平社員しかいない会社みたいなもんだ。

そんな時はルーデンスへＧＯ！！

>>290
そもそも米キャベツを作るなとか捨てる時代で
何も考えてないような歌手の年収が数億なんだから
中間層は同じことの繰り返しの会議が仕事の肝だったり
嫌いなゴルフを満面の笑みでする時代だと
思うんですが。

>572

CG屋？

同業者だよん。ゲーム系だけど。

漏れは週２、３回入って、食事の１００％が廃棄だった時期が有る。
そのために、貧乏だったが冷蔵庫と電子レンジを買った。

ＰＯＳで管理できてねーんだなぁ。

まぁ品切れだと客逃げるから仕方ないのか？
それでも、データを正しく活用すれば良いだろうに。

関係ないが、コンビニや牛丼屋なんかだと
女の子一人に全部任せて、うしろでくっちゃべってる男共という構図をたまに見る。
そういうの見ると、健気で愛しいと同時に、バックで喋ってる奴等は死ねと呪う。

工場（ベンダー）でバイトしてる俺が来ましたよ。
正直工場にも直前になって情報がきたんでかなり混乱してます。
今はF便、N便、Y便の3つがあるけど、それぞれの便事に消費期限が細分化される。
つーかセブンの発注システムは意味不明。朝10時と11時にしかこないから、
夜に納品する分(朝方に作るヤツ)は発注量を見込んで作らないと行けない。
もちろんあとで正確な発注量が見込みを下回ってたらその分は全部ゴミ箱行き。ありえん。
日本は食べ物を無駄にしすぎ。

>>154
ｳｿﾊｲｶﾝﾖ。ちゃんと製造（盛りつけ）を始めた時間に統一されてるよ

コンビニのバイトすれば食費の心配しなく定員ですね。

てか、期限切れで捨てるんなら
昼に安売りできるように、賞味期限を合わせればいいんじゃない？

結論としてはコンビニはもう禁止したほうがいいな

在庫はPOSで管理してるからリアルタイムで把握できてるんじゃないのか？

商品のチェックするとなぜ廃棄が減るのか、さっぱりわからん

>>583
チェックするふり→廃棄しない→チェック待ちのお客さんが賞味期限切れていないと妄想
→購入→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

結局スレタイはどこで区切ればいいの？

>>582
今まで午後２時に廃棄してたおにぎりがあるとすると
この方針によって午後７時廃棄に変わったから。

５時間も売り場に長く並んでる

つまり　黒ひげ危機一髪？

割引札つけずに賞味期限で割引けば、
お客は自然と賞味期限をチェックするようになるよ。

お客は新鮮な商品に全く手をつけなくなり、
方々のコンビニを探して、賞味期限が間近な商品を買いあさるようになる。

＞方々のコンビニを探して、
貧乏すぎ
客とも思えん

一人暮らしの暇人ならやるさ！

思ったんだがさ
弁当で一番傷むのが早いのは米（ご飯）だろ
ということは、全弁当でさ
米を別売りにしたらいいんじゃねーか？
客も自分が食う量だけ買えば良いんだし、ニーズに対応してると言えなくないか？

まぁ欠点は、丼物とかだな

>>585
セブン

>>591
似たような事をやってるコンビニはあるね。ポプラ。
ご飯を自前で作って置いて、弁当の注文があったらご飯を充填して出すってシステム。

AM/PMの話題が何度か出ているけど、
展開し始めの頃、テレビのニュースで
廃棄ロスと運搬回数の減少で環境に優しいと
言っていたのを思い出した。






ちなみに、そのニュースのスポンサーに
AM/PMが

>>593
バイトが盛るから衛生的にイクナイヨ。

大阪市西成区萩之茶屋の露店でコンビニエンスストアーの期限切れ弁当や
惣菜が50円均一で売られている。安いのは魅力なんだが怖くて買えない。

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同じｽﾚにはｺﾋﾟﾍﾟ　┌╋┐ 　　 　 　 ┌╋┐
できるけど、違う　 ┃└╋╋━━╋╋┘┃
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