【めし どこか たのむ】捕獲イノシシ食用利用へ　山口県が普及ＰＲ

昔は納豆だって臭くて食べられないって人が多かったんでしょ。同じだね。

こんな所で５倍満ﾊｯｹｿ

鍋で食ったことあるだけだけど美味かったな

イノシシが獲れ、ここは松茸なんかもできるところだから、
イタリア北部、イタリア中部の高地なんかの料理はできそうだ。

イノシシと松茸のラグーのかかったパッパルデッレが食べてみたい。

しっかりと火を通した焼肉が一番うまい。

猪ってただ焼くと固くないか？
やわらかくするために鍋にしてるんだと思ってたが…

鹿肉は凍らせて食べるとおいしいよね。

鹿肉は殆ど豚、牛肉と同じ感覚で食べられるな

「ナニワ金融道」だと料亭で高値で引き取ってくれたんだが。(´・ω・‘)

こないだぼたん鍋食べたけど
獣臭すぎてあんまり好きじゃないなぁ

改進亭最強説

猪鍋普通にうまいじゃん。

まずい動物

・キツネ。肉がとにかく獣臭くて食べられない。
・カラス。東農大学教授小泉武夫氏によれば、線香臭くてこれもとても食べられないそう。
・カモメ。これも肉が臭い。

獣臭いのは処理がまずいから。
放血とかきちんとしてあれば、
豚肉よりも臭いが少なくてたくさん食べられる。

肉食のものは臭いって言う話だな（真偽は知らん）
養殖のハマチやウナギも鰯ばっかり餌にしていると鰯味になるって話だし

問題は、今年の異常気象で山に餌が無くやせ細った猪を食っても旨いかどうかということでは？

>>67
同意。
畑を荒らしていた奴が美味い。

叩いたらやわらかくなったりしないのかな

パイナップルに漬け込むと肉が柔らかくなると
ミスター味っ子が言ってました。

肝炎怖いのでパス。

うり坊見ちゃうと、食うに忍びない

猪だと！？
はーはっは、笑わせるな！！

篠山の料亭で初めてぼたん鍋食ったけど最高だったな。
それがきっかけで篠山の普通の食堂でも食ったけど
肉の質の差こそあれ、まぁ普通に美味かった。
煮汁が美味いんだな。
食用のイノシシと野生のそれとじゃ、味的にはどうなんだろね。

ｳﾏ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

野生はきついかも。
きちんと血抜きするには、野生だと難しいでしょ。

鍋美味いね。

どうせだったらさ
半島人みたいに保健所で殺されてる犬も食べればよいのに

俺は食べないけどなー

>>80
興奮しすぎ　w

イノシシの肉が２ｋｇほど手に入ったので
今晩は我が家でボタン鍋パーティーです。
豚で言うところの三枚肉の部分　脂肪分とゼラチン質の部分が美味い
あと、背中の脂肪分がまったくない赤身の部分はタタキにしてポン酢で頂く

ちなみに鉄砲を使わず生け捕り→速攻血抜きしてるので
臭みは全くないです。

山口や島根の山間部に行ったらよくシシ肉食うよ

個人的には串カツが好きだな

流石　維新の勝ち組み長州藩

猪って食べると、異常に温まるよね＞体が
脂肪分が多いのか？

知り合いの人が撃ち殺してきた猪だから、新鮮なのか良くわからんけど
凄い精力が付く気がする（藁

俺がいつも行ってるボタン鍋の店の肉は
全然臭くないんだが、あれは養殖物なんだろうか？
豚よりも味が濃くて鍋に合う。

>>49
ちゃんと飼育するのが難しいから品種改良して豚を作ったんだがな(w

うむ。豚と違って常に走ってないと
酸素が不足して死んでしまうんだ。

あ〜、久しぶりにイノシシ食いてー

ていうか、今までは食ってなかったのか。
馬鹿か。

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猪の肉は豚の味。筋肉多くて身が固いけどよ。

吉野家の新メニュー

いのしし丼を出せ

butan

ぼたん鍋用に売れば高く売れるでしょうが

猪＞＞＞＞＞＞豚

油は油でも質と味が違うんだよな

>>95
安く売ってほしい

いのぶた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

猪肉は秋〜冬のドングリを食った時なら臭みが無くて最高。

臭い臭いと言ってる奴はいい猪を食ってないだけ。

ボタン鍋うまーー

みのもんたが「高血圧に効く」とかなんとか適当に言えばすぐさばける

　　まだ17歳の頃の暑い夏の一日。　　茂みから飛び出してきたウリ坊。

　　始末に苦労して結局ペットショップに引き取ってもらった。

　　驚いていたバイトの女の子が未だに記憶に残る。

　　あれから１５年、今何してるかな？　

>>102
バイトの女の子が？

旨い猪なべ食ったと言い張ってるやつのほとんどが騙されている。おまえらの食ったのは豚です。