【話題】日本のラーメン熱ＮＹ上陸−ニューヨーク・タイムズ紙が２ページにわたり特集★２

今日の昼飯はラーメンにしよ・・・
近所のいとう食堂で。

>>520
別にチョンじゃないでしょ、実際にあんまりおいしい店はないし
でもやっぱりうどんはうまいんだよなー、讃岐うどんブームとかあったけど、ありゃ食感だけだ
大阪のうどんの出しは確かにうまい

>>522
違う店だよ
そこは「みせん」、大阪のは「あじせん」

>18
ラーメンの麺を手でこねてる店なんてあるの?

東京は駅のラーメン屋ですらそこそこ食えるぜ。レベルが低いとは思えんのだが。粋家ラーメンうまー。

>>518
生まれも育ちも関東だが、
地元の人が行列を作っている熊本ﾗｰﾒﾝは食えなかった。
臭すぎ。

博多のﾗｰﾒﾝ屋台は、食えたから、全国向けの味だな。
関東の人間には喜多方ﾗｰﾒﾝが一番合うと思う。

ラーメンは好きだが、一昔有名になった背脂入りのラーメンは苦手。
歳を重ねると脂が苦手なるってのはホントみたいだ。
最近は醤油や塩のような、さっぱりスープのラーメンが好きだ。

>>518
味はどっちもムチャ濃いだろw

>>520
いや、チョンなのは大阪人だろうが
事実、金竜も神座もキムチ装備

>>518

見た目ほどコッテリはしてないからなー＞博多ラーメン
細麺でサッと食べられるんで飲んだ後小腹が空いてる時に
良いんだけどね。

味噌ラーメンは濃厚でスゴイね、表面を溶けたラードが
ビッチリ覆っていて太麺にスープと脂が絡んで・・・
良し！！昼は味噌ラーメン＆ライスにしよう！！

大阪ではラーメンのトッピングといえばキムチだからなー。

>>530

そうのかな?　もしかしたら私が本場の九州ラーメンの味を
知らないのかもしれないけど
札幌ラーメンと比べたら濃いと思うんだけどなあ。

>>517
いま新宿で大阪のデカイラーメン屋が進出しなかったっけ？
キャベツ入ってるラーメン。

>>525
また違うのか・・・
うーん、大阪のは大阪民國らしくパクリ？

俺的にはあじせんと言えばコレ
http://www.aji1000.co.jp/

香港でも人気よん

>>535
はぁ？パクリ？
台湾の人がやってるんだから関係ないんでないの？
ちょっと言葉が過ぎてきてる感じなんだけど・・・
単なる地方叩きなら他所でやってほしい

ラ王のとんこつが好きで週3で食ってたけど変な具いれてクソまずくしやがった
あんな改悪するぐらいなら安くせーちゅうねん日清さんよぉ

ラーメンはタマゴ麺
中華は小麦麺
タイのは米麺
冷麺はそば麺

>518
一度、富山の醤油ラーメンを食べてみることをお勧めする。
真っ黒スープでかなりしょっぱいくて醤油臭い。

8番ラーメン最強

初めてなんすけど「省」ってなってとこなんですか？

>>517
だから、それが神座
ちなみに奈良で大阪じゃない
そしてキャベツじゃなく白菜
更にあれはラーメンじゃない
辛くないってだけであきらかな朝鮮味

http://www.kamukura.co.jp/menu/menu_top.html

日本人の最高の創造物のひとつは
ラーメンを生みだしたことだ。

>>542は>>534向けのレスだった・・・欝

友人を訪ねて大阪に行った時
金龍でラーメンを食べようと思ったが
あまりの麺アゲの雑さ加減に
（湯きりが出来てなく麺から白濁した茹で汁が「ボトボトボトボトー」っと丼に流れ出てる）
喰うのを止めた・・・

>>538
誤認が多いなあ
ラーメンはタマゴ麺とは限らない
中華は小麦麺が多いが、ふすま麺なんかもある
タイのは米麺だけじゃなく他にもあるし、米麺が代表的なのはベトナム
冷麺はそば麺なのは韓国、北朝鮮の平壌冷麺はイモたんぱく麺

金龍はあんまり好きじゃないな、味はともかく店の雰囲気がちょっとな

まあ、ﾗｰﾒﾝに限っては、大阪は旨くねえな。

ﾀｺﾔｷ、うどんは全国制覇できそうだが。

>>545
アレは酔って味覚が馬鹿になってるとき、ゲロりながら食う物だよ
通常の味覚状態で食うには破壊的すぎる不味さ

>>549
その通り。
で、ついでに言うとカル巻は松久起源で、N.Y.のスライスピザは縮小した。
これがFA。

>>548
うどんもムリ
日本五大うどんは讃岐、稲庭、水沢、氷見、五島うどんと決まっている

たこ焼きも明石焼きに勝ててないし、そもそもが明石焼きのパクリ
全国制覇とか、日本一とか好きだが、実力が見合わない、大阪は哀れだなあ

水が最悪な大阪じゃ、何やっても無駄。

>>551
まったくもってその通り。
で、ついでに言うとカル巻は松久起源で、N.Y.のスライスピザは縮小した。
これがFA。

榊太陽が

>>551

おお！！五島うどんをご存知の方が！！

茹で上げたばかりの五島うどんをトビウオの出汁で食べると
最高に幸せ。

お好み焼きもぐちゃ混ぜの大阪より広島のほうが好きだな

昔のラーメン屋って中華風の絵柄の丼とかコックみたいな服装だったけど、
最近のは和食器みたいな丼や作務衣というか法被というか和風な服着てたり
全体的に「和」テイストになってると思う。ラーメンは土着化したのでは？

>>526
二郎ｗ

>>551
うどんもﾀｺﾔｷもだめか・・・

食い倒れの街ってｷｬｯﾁだが、単にまずい飯が量出るって事かな。

>>559
いやいや、美味いモンを求めて歩き回ってると、
あまりにも時間がかかり、倒れてしまうって事＝食い倒れ

>>560
食わず倒れじゃねーか

>>560
それは普通に行き倒れじゃん！

共倒れ

>>525
カトキチの冷凍うどんをスーパーで冷凍物半額の時に買い込む
多めのお湯を沸騰させてそこに粗塩を大さじ１杯入れてうどんぶち込む
新鮮な卵をドンブリに割って軽く溶く
一分後にざるにあげて湯切りしてドンブリにぶっこんで箸で混ぜるとカルボナーラのように半熟になる
そこにちょっと奮発していい醤油（脱脂大豆や混ぜ物のない大豆と小麦と塩で作られた本物の醤油）をかけて削り節（鰹だけじゃなくさば節とかも入ってる出汁取り用）をｸﾞﾜｼﾄﾞﾊﾞｼｬｧと入れてさらに混ぜて食う
これが玉ぶっかけのあつあつだ！！
試して見ろ

>>559
大阪は「くいだおれ」自体がダメダメだよねｗ
金龍とかも含め、ラーメンはけっこう厳しいと思う。

でも、食べ物全体の平均レベルでいうと全国トップなんだよね。
安いものをおいしく、たくさん食べられる、って面では誇れるのかな。

>>561&562
あんましいぢめないで・・・。

大阪で美味いものといったら　ポンシンタン　以外　あ　り　え　な　い

>>564
一応讃岐に渡って本場のうどん食べてきてるけどね
確かにうまい、うまいけど、俺は汁うどんのほうが好きってだけ
玉ぶっかけは家で作るよ、ちくわ天もつけるし

>>567
肝心な名前が間違い
ポシンタン
食べたことはないし、今後食べたくもないが

>>565
＞大阪は〜食べ物全体の平均レベルでいうと全国トップなんだよね。

ﾂｯｺﾝで良いかい？

>>567
やっぱり肉は赤い・・ｗぇうぼ・・やめｒ・・・ひぐｓ・・ふじこ（お約束）

大学周りの定食屋さんとか、そういう庶民的なところで
大阪の真価が発揮されてるような気がする。

京都におこしのさいは、是非ラーメン日本一の「ど根性ラーメン」を。
とりあえず笑えます。

＞土着化したのでは？
↑
コイツ何かズレてないか？（ｗ

アメリカ人がラーメンのスープを研究したら、
フォンドボーとかになりそう・・・。
結局、ビーフシチューパスタだな。

豚骨→牛骨
背油→ラード
サラサラ→トロトロ
鰹ダシ→ツナ缶
醤油→香辛料
麺→パスタ