【食】晩御飯はカキフライ？　今年のカキは大粒で身はふっくら、価格は昨年並み

>>949
できればリーマン引退して主夫になりたいっす。

>>951
そうですよね〜
個人的には調理上で一番面倒なのが油の後処理だと思う。

>>952
おれも家事全般、家計の段取り得意。
しかし嫁に主夫になりたいと言っても
反対されるんだよ。

しかしこのスレももうすぐ1000か。
牡蠣好きな人が多いんだな
まあ他のスレが殺伐すぎるってのも
あるだろうが

つーか、ニュースソースがあれば、こんなネタでも落ちないってのが、当たり前ながらびっくりだ。

瞬間的に盛り上がって落とされるスレがヌー速大杉

>>952
＞ 油の後処理

いつも料理してたら、別に難しいことなどない。
悪くなる前に使い切っちゃえばいいだけの話だし。
漏れは捨てたことないぞ。

カキってあたるヤツはよくあたるよな。

このスレを見るたびに、一度、柿フライというものを食べてみたいと思うのだが、今日も買い損なった。

加熱用の剥き身のカキ買ってきて揚げれ。
ウマイぞ。

このすれでたまに出てくる「電子レンジで・・・」ってあるけど
殻ごとレンジで珍すればOK？
酒ふったほうがいい？

オレは牡蠣にあたる。おもいっ糞ぶちあたる。死にそうになる。

でもいい、今年こそは食う。絶対食う。覚悟しておけ、おれ。

大井町イトーヨーカドー総菜コーナーのは食わない。
なぜなら、「韓　国　産　だ　か　ら」

>>960
あたるのは確定か？
なら、近所の医者にその旨話しておけ。
で、食べる前に医者に電話連絡してから食え。

>>915
また加熱用の牡蠣を買ってきた。
薄い方が良いと言うことは、どうやって作るとベター？
小麦粉 => 卵の黄身 => パン粉 => 揚げる はこの前やった。

8時半頃料理スタートするんで、情報を希望！

>>963
パン粉に霧吹きで水をかけて湿らすと、衣がカリカリに揚がって美味いらしいよ。
もしやったことなかったら試してみそ

＞932
居酒屋天狗で見たおばちゃん
「悪いんだけどレモンをとってもとっても沢山つけてくれない」
って生牡蠣頼んでた。
で、1個につき1個のくし型レモンが出てきて、
「醤油もなにもいらないね」とか言いながら食べてた。

そのおばちゃん1人で生牡蠣6個、牡蠣フライ4個食べてた。
結構大きそうだったんだけど、よく気持ち悪くならないもんだ。
家に帰ったら当りかね？

昼飯に、てんやで秋丼を頼んだんだが、追加で
カキ天（１個１３０円）を足してみた。なかなか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。

追加と言わず、普通にカキ天丼が出てるみたいだから
次回はそっちの方がいいな。

>>966
てんやが使ってる食材、ほとんど中国産？うまけりゃカンケーないって？

>>967
追加１個だけ？と思ったけど１３０円ならそんなもんだね。
思ったよりもカキらしい味がして美味しかったよ。

>中国産？うまけりゃカンケーないって？
まさしくその通り。ｗ

>>968
ココイチに匹敵するボッタクリじゃん。

池袋のデパチカで牡蠣の燻製を買ってきた。
たーーーーぷりのレモンかけて食べてみた。

うんまー(*´д｀)ー！！！

よくある油漬けの様なスモークではなく、素でいぶしたものなのでさっぱり。

大粒のものを使ってるのか、燻製したわりには実が大きくぷりぷりしている。

味付けせずに桜の木でスモークしたとのことで、燻製の風味が香り高く、
元からある塩分と牡蠣の旨み成分が濃縮されているので、
燻製の香りにも負けない牡蠣の旨みが、口の中いっぱいに広がる。
そのままで食べてもとてもうまい。
レモンと少量の醤油をかけたらまた絶妙の！。

大量に買ったので、そのままで食べるの飽きたら、
グラタンやスパゲティ、オリーブオイルに唐辛子と共に漬けるとかみよう。

自分って牡蠣がすきなんだなぁってしみじみ思った(･∀･)

>970
うまそう。。(；・∀・)
パスタに使うの贅沢でいいなぁ。
量と値段などの情報を詳しくヨロです！

>968
確かに・・・会社泊まりっぱで他に食う所も無いんで、週2度程の
ココイチ通い。すっかりボッタクに慣らされてるなぁ。(´･ω･`)

ココイチのカキフライは高い、そしてまずい。。。

>>970
うーん、薫製くらい簡単につくれるからやってみそ。

チップじゃなくて、圧縮した角材みたいなのがあるからそれをつかってみそ。

>>964のやり方は、爆発しそうで恐いからやらなかった。

卵 - 小麦粉
小麦粉 - 卵 - パン粉
卵 - パン粉
小麦粉だけ
パン粉だけ
1個ずつ違う衣で作ってみた。
パン粉を使うとどうしても衣が固くなるが、衣が固いとおいしくない。
どちらかと言うと、天ぷらに近いカキフライが俺の好みのようです。
と言うことで、卵 - 小麦粉が 俺のオススメ。

>>971
400gで3150円だったかなー
100gで1050円かな？？
200gってのもあったけど値段忘れたorz

ちなみに400g買ったんだけど、
身長180cmクラスの男が両手に持ちきれないくらいの量
ずっしり！

冷凍保存もきくとの事なので、ちょっとずつつまむと考えたら
思ったよりは高くないかも

>>973
ハンズとかで売ってる燻製キットとかでもいけるかな？
燻製物好きだから、前々から気になってたんだー

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この前牡蠣フライ食ってからずっと腹の調子が悪いが
また買ってきてしまったorz
美味すぎ

>>975
キットなんていらんよ。
圧縮チップは１本３００円くらいだ。
ただのチップは熱源が必要だし熱をくわえる温燻になるからな。

圧縮チップは火をつけるだけだし、熱が少ないから柔らかくできるよ。
段ボール箱をひっくり返すだけてよいよ。
網でも、針金でも工夫してつりさげれ。

むき牡蛎なんて200g400円くらいだろ。
圧縮チップ１本で５回くらいできるから、格安でできたてでうまーだぞ。

揚げる場合は、カキのエキスを逃さないようにしつつも表面をカラっと揚げるのが一番おいしいんじゃないかな？
薄めのバッター液を卵のかわりに使うといいかも。

>>978
なるほどー

売ってたやつは圧縮して身が少し縮まった状態でのグラム数なので
結構お得だと思ってたんだけどなぁ
10粒あたり50gもないとおもうし
生は水分が多いから、食べる量を考えたらそれほど高いと思わなかったけど

しかし、確かに自分でやった方がお得かもね
今度試してみようっと
ありがとー

>>980
おっと、薫製の基本的な知識はあるかな。
保存を目的とするなら、塩漬け、塩抜き、乾燥などの段階がいるけど、風味を楽しむだけならスパイス、調味料（しお、さとう）などの軽い味付けだけでもいけるよ。
30分くらい風通しの良いところで陰干ししてからやるといいよ。
ジューシーな薫製ができるぞ

まあ、試行錯誤がたのしさの一つでもあるけどな。
本は各種でてるからよんでみれや。

牡蠣フライ食いたくなってきたぢゃないか

今日は牡蠣フライ食った！加熱用と生食用を買って
調理したけどやっぱり加熱用の方が旨いね。
油を新品に交換したから旨みが減ってしまったのが残念。

お前ら、まだ牡蠣食ってんの？
おくれてるぅ〜。

おまいら知らないな。牡蠣は身を太らせるために
出荷直前にエサとして糞尿撒くんだぞ。

野菜だって人糞で育つ、無問題

>>985
そんなことすると、大腸菌が増えまくるため検査通りませんよ。
検査をうまくスリ抜けても、食中毒なんか出したら廃業→借金地獄ですよ？
そんなリスク負いますかねぇ？

生カキ買ってきた。ポン酢で食べようと思ったらちょうど切れてた
どういうふうに食えばいい？

>>988
おしりに入れてみる

>>988
酢味噌につける

>>988
フライパンでバターかマーガリンで焼く

Ms Nana AZUKI was a woman of thirty, but only looked her age when
she was in a very serious mood, which was not often the case. At
other times her face had a bright smile, which made her look no
more than a young girl of sixteen.

『AZUKI七さんは30歳の女性でしたが極めて深刻な気分になった時しか
、その年齢には見えませんでした。そしてそんなことは、そんなにある
ことではなかったのです。その他の場合は、彼女の顔には明るい微笑み
が浮かんでいて、そのために彼女は、16歳の少女にしか見えないのでした』

>>988
海外だとケチャップとかマヨネーズ。

誤爆すまん

>>988
海水と同じ塩分濃度の塩水を作り、ワカメを一切れ。
岩蠣食ってるみたいで美味いぞ！

厚岸の牡蛎は最高！！１１

997 名前：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage] 投稿日：04/11/12(金) 01:13:50 ID:AyXTE5V+
997 名前：名無し~3.EXE[sage] 投稿日：04/11/12(金) 01:09:19 ID:QBdYous8
866 名前：LIVEの名無しさん[sage] 投稿日：04/11/11(木) 19:03:01 ID:XAeuPtEk
295 名前：名無しさん＠５周年[sage] 投稿日：04/11/11 13:30:38 ID:7snbwyX/
すげー！Σ(ﾟДﾟ )
111 名前： 名も無き冒険者 投稿日： 04/11/11 11:11:11 ID:+Ud5fC4E
11月11日11時11分11秒に111ゲット

▼ 311 名前：名無しさん＠５周年[] 投稿日：04/11/11 13:32:19 ID:ziqSaWur
>>295
リンクがないと意味なかんべ。

▼ 318 名前：名無しさん＠５周年[] 投稿日：04/11/11 13:33:16 ID:ccuLcfxM
>>311
http://game9.2ch.net/test/read.cgi/retro/1094138781/111
http://game8.2ch.net/test/read.cgi/mmo/1099989924/111
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1099998731/111

▼ 331 名前：名無しさん＠５周年[] 投稿日：04/11/11 13:34:30 ID:p3SU8q/X
>>318
すげーーーーーーｗ

９９７

1000ka?

みごとに1000GET

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