焼き鳥・ウナギどうする？

焼き鳥・ウナギどうする？　中国、木炭輸出ストップ　国内の備長炭７割“消える”

　中国政府が森林保護のため、十月から木炭輸出の全面停止に踏みきる方針であること
が二十四日分かった。林野庁によると、平成十五年の中国産木炭の輸入量は約六・二万
トンで、年間国内消費十七万トンの三分の一を超える。中でも焼き鳥やウナギのかば焼き
などに使われる白炭（備長炭）の輸入は約三万トンと、国内消費四・四万トンの約七割を
占めている。
　中国産木炭は価格が国産の半値以下で、焼き鳥、焼き肉、ウナギなどの飲食店で幅広く
使われている。中国は昨年八月、断面直径四センチ、長さ十センチ以上の木炭の輸出を
停止していた。
　林野庁は当面、燃料会社が買いだめした中国産備長炭の在庫でしのぎながら、国産
木炭の増産やオガクズを圧縮して焼いたオガ炭の代替利用を進める方針。
　中国の国土に占める森林率は、森林開発の結果、日本の四分の一の１６％と低迷。
中国政府は二〇五〇年までに２６％まで回復させる方針で、一トン製造するのに十トンの
木材が必要とされる木炭の輸出停止に踏みきることにした。
　　　　　◇
　【木炭】原木の焼き方や火の消し方などによって「黒炭」と「白炭」に分けられる。黒炭は
白炭に比べて軟らかく、火付きがよい。白炭は火力が強く、火持ちがよいのが特徴。備長炭
は馬目樫（ウバメガシ）の木を炭材にして焼かれた最高級の白炭で、完全に炭化しているた
め、煙やにおいがほとんど発生せず、安心して食材を直火で調理できるとされる。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040925-00000003-san-int

どうせ中国産ウナギだからよろしい

中国は敵国
敵国から輸入するとは何事か

別に炭火じゃなくてもいいから、森林守れよ。

4様がｳﾘのあそこも備長炭ﾆﾀﾞと
やさしくほほえみながら4ゲット

困った経営者は余った炭で・・・

びんちょうたんから買ってやれよ。

輸出禁止くらいでへこたれる人民達カヨ!
へいきへいき。

備長炭がなきゃないで変わりの物が出てくんだろ。

なんだこのスレタイ

日本って国土の6割が森なのか。凄いな。

遠赤外線電熱器で焼けば同じ
日本のメーカーなら炭焼きに代わる物くらい簡単に作れるだろう
問題は中国で作ってるってことだ
そろそろ中国と縁を切ろうよ

中国産の安い木炭がストップするとなると、、、


ど　う　す　る　？　牛　角

あぶっちゃうヨ

練炭で店閉め切って焼け

焼き鳥より地球環境。
中国がこのままの開発を続けると、確実に北斗の拳になる。
もうすでに中国開発の影響が地球に出ている。

中国の炭がだめなら、南米の炭を使えばいい。

　>>15
　それ自殺っす。

　つーか、マジで練炭でもええじゃんかって感じっすよねー。

マンドクセから生で食うよ。

ところが、中国の　「自称・備長炭」　は・・・・

馬目樫を使っていないし、重油で焼いてたりして臭い

とても備長炭と呼べるものではない

あん？木炭なんかいらねーよ。ガスで十分
そもそも焼き鳥やウナギなんて酒飲み屋の定番メニューじゃねぇか
酒入ってる奴らに炭かガスかの区別なんかつくのかよ
炭焼きなんてやめちまえ、知ったか食通が増えてウザイだけだ
やっぱ炭は違うねーって言ってる奴とか見てらんない

現地で焼いてそれを輸入汁

>>20
重油で焼いて炭ができるのか
燃えちゃうと思うのだが

岩手切炭でいいだろ

>>23
炭を焼いたことあるかな？

ppp

炭火焼きとか木搾酢とか、流行りだからな。
値段を吊り上げたいんだろう。

>>25
ないよ
ダッシュ村のとか知らないけど

>>21
ガスと明らかに違うだろーが・・・
わかんねーほうが信じられねー・・・

「備長炭」を「びちょうたん」と読んで笑いものになった人は結構いる。

>>21
＞そもそも焼き鳥やウナギなんて酒飲み屋の定番メニュー

ウナギが定番？
おまえ飲み屋に言ったことがない引き篭もりだろ？

んじゃあ、とりあえずコレ貼っとくわ。

http://picata.net/binmovie.htm

だからさ遠赤外線で焼けばいいんでしょう
中国にいちゃもん付けられる前に中国の炭なんて輸入禁止にしてしまえばいい
砂漠化だって日本の責任にしかねない連中だからな

中国の炭、中国の割り箸
みーんないらないよ！なんか怖いし

ウナギを食べるなんて！！　あなたたちは放射能が怖くないのですか！！
原発反対運動家による驚くべき告発をお読みなさい！！

http://genpatsu_shinsai.at.infoseek.co.jp/hirai/page7.html

原発反対運動家 平井憲夫 > 今、日本列島で取れる魚で、安心して食べられる魚はほとんどありません。
原発反対運動家 平井憲夫 > 日本の海が放射能で汚染されてしまっているのです。

　●原子力資料情報室ってどうよ？ http://society.2ch.net/test/read.cgi/atom/1015304146/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://society3.2ch.net/test/read.cgi/atom/1080408201/

とりあえず、これをきっかけに日本林業復活しる

今、林業がナウい!!

>>1
お前、スレ立てのセンスまったく無いよ。

中国の油臭い木炭を備長炭と呼ぶなよボケ！
違いがわかんねえヤツは死ね

日本の樫の備長炭が世界一

>>29
50本ずつ炭とガスで焼いたのを用意してガスと炭で区別してみてよ
全部正解したら君の言うことを信じてあげるよｗ

>>31
飲み屋でウナギは普通にありますが？
引きこもりは君のほうでしょｗ

これはビジネスチャンスかな？
東南アジアや南米あたりで炭事業始めたら儲からないかなー

実際ガス焼きと炭火焼食べ比べたことあるけど、
全然味が変わるからなあ。
国内で生産する方針には賛成だ＞林野庁

びんちょうタンには両親がいません。

山で一人暮らしをしています。

けれど、ウバメガさんという紳士が

びんちょうタンを援助してくれています。

炭の利点は遠赤外線で中まで火(熱だけど)が均等に通ることと風味。必要は発明の母！日本の技術力なら、備長炭に限りなく近い遠赤外線を出すオーブンを開発できる！

26点

これは・・・・・・・・・・各地を転戦しまくった、
最強師団の久留米に対する復讐だな。

てすぷ

ガス焼き鰻はべちゃべちゃしてマズいんだよ…

これで、日本の林業守れるかな。

>>44
一瞬、ロシアが鉛筆を使ったという話を思い出した。

炭火焼きの味って、つまりは煤（すす）の味？

実際今でも裏ルートで輸出禁止の炭が入ってきている

全面禁止にしても裏ルートで入ってくるよ

で、中国に工場移して焼いて日本に輸入するんだろ？
中国人も阿漕な奴らだなぁ。陰で笑ってるぜ。ﾎﾙﾎﾙってな。

>42

事前に、ガスか炭か知らずに食べ比べた？


以前テレビで、静岡のウナギ養殖家が集まって、中国産と自分たちのウナギを食べ比べてたけど
どっちが中国産か、まったく分からなくて苦笑してたなぁ

備長炭に拘るな
日本の間伐材炭でもいいではないか

>>40
普通にうなぎはないよ。

>>21
＞そもそも焼き鳥やウナギなんて酒飲み屋の定番メニュー

ウナギが定番？
おまえ飲み屋に言ったことがない引き篭もりだろ？

ガスは水蒸気でべちょべちょになるし、ガス漏れ予防のために、においを付けてあるので
味がぜんぜん違う。

しちりん自殺を心配してくれてるんだね

BS2で炭やってる。

廃タイヤで焼けばいい

このスレタイ何？

>>61
それでいいならコークスでＦＡ

ウサギ

備長炭の代わりになるのは、”石焼”くらいかな？
これってセラミックバーナーで代用できるはず。

よって、昔の炉辺焼き屋にあったセラミックバーナーのガスコンロで(・∀・)ｲｲ!!
バブル以前はそれが当たり前だったしなあ。

↓ここで海原雄山が一言

でもやっぱ備長炭はいい。

このウナギ、ウマソー(´ρ｀)
ttp://www.nakatoku.com/sei/images/nishi-choufu/1-wc2.jpg

＞飲み屋でウナギは普通にありますが？

浜松とか名古屋の人ですか？

ウナギは飲み屋には、あまり置いてないと思うが・・・

贅沢なんだよ、うなぎなんかやめてナポリタンでも食え

石焼鳥ほっかほっかだよおー

>>21
焼き鳥とか居酒屋で”うなぎ”が定番メニューなんて知らないよ。
もっとも関東と札幌しか知らんが。

東北・北陸・東海・近畿・中国・四国・九州・沖縄・・・離党にお住まいの方ですか？

中国産のウナギは不味いからイラネ。
焼き鳥は…SARSが…

焼き鳥なんかどうでもいい
中国が砂漠化したら人口流出でえらいことに

>>73
いや、焼くのにね…、まぁいいか…

美味しんぼがこれをどう解決して見せるかが非常に気になる

>>75
俺が痛いほどに共感してやったぞ

>>74
砂漠化はいい
それを日本の責任にされたらどえりゃー迷惑かと

備長炭って備長（岡山とか中国地方だっけ？）で作っているんから
備長炭っていうんじゃなかったのか・・・。
中国産かよ。
詐欺だな。

今年2月。暖をとるために石炭や木を燃やしまくり。ﾏｼﾞ酷い。
ttp://visibleearth.nasa.gov/cgi-bin/viewrecord?26273
ttp://visibleearth.nasa.gov/cgi-bin/viewrecord?26272

支那まとめ。砂漠化しすぎて火星みたい。
ttp://visibleearth.nasa.gov/Countries/China/133.html

日本は綺麗。でも支那の黄砂と汚染雲が・・・
ttp://visibleearth.nasa.gov/Countries/Japan/194.html

チェーン店にはウナギは無いな。
俺が行く呑み屋で（十件位）一件だけだウナギ置いてるの

>>79
やれやれ…
和歌山だろ

ガス火で焼く
飲み屋のうなぎ

もしや危険地域の店とかか？

∧＿∧
( ´･ω･) みなさん、やきとり焼けましたよ・・・・。
( つ　O―{}@{}@{}-
と＿)＿)―{}@{}@{}- ―{}@{}@{}- ―{}@{}@{}- ―{}@{}@{}-
　　　　　―{}@{}@{}- ―{}@{}@{}- ―{}@{}@{}- ―ωωωω-
　　　　　―{}□{}□{}- ―{}□{}□{}-　―{}□{}□{}-　―{}□{}□{}-
　　　　　―＠＠＠-　―＠＠＠-　―＠＠＠-　―＠＠＠-
　　　　　―∬∬∬-　―∬∬∬-　―∬∬∬-　―∬∬∬-
　　　　　―зεз-　―зεз-　―зεз-　―зεз-
　　　　　―⊂ZZZ⊃　―⊂ZZZ⊃　―⊂ZZZ⊃　―⊂ZZZ⊃
　　　　　―<ｺ:彡-　―<ｺ:彡-　―<ｺ:彡-　―<ｺ:彡-
　　　　　―Ｃ:。ミ-　―Ｃ:。ミ-　―Ｃ:。ミ-　―Ｃ:。ミ-
　　　　　―>ﾟ))))彡-　―>ﾟ))))彡-　―>ﾟ))))彡-　―>ﾟ))))彡-
　　　　　―∈(ﾟ◎ﾟ)∋-　―∈(ﾟ◎ﾟ)∋-　―∈(ﾟ◎ﾟ)∋-　―∈(ﾟ◎ﾟ)∋-

(　･∀･)つ―{}@{}@{}-

>>84
ワラタ

ピザとかカバブとか
あーいう釜で焼けるでしょ

>>84
魚が・・

>>79
紀州田辺の備中屋長左衛門が創ったから…

どうする？　　　ってモナぁ・・・・・　　どうしようもネエだろ．フツウニ（ｗee

∧＿∧ どぞ
(´･ω･)
( つ◎O 　|黒||黒||黒||黒||黒| ∬∬∬∬∬
と＿)＿). |★||★||★||★||★| 目目目目目 c■ c■ c■ c■

呑み屋でうなぎなんて見たことないな
酒にはあわないよ

おいおい、白焼きと日本酒は最高だろ

>>92
酒に合わない事は無いんだが、注文してから出てくるまでの時間が・・

>>94
その間を別のアテで繋ぐのがまたイイのだが

今後はブラジルやメキシコからあらゆる物輸入するべきだな
うなぎは台湾産でもいいんだし｡ということで、国交断絶が望ましい｡

ぬるぽ

今日のラッキーカラーグレーだ(･∀･)　

こういう政策が、あっという間に出来るのは社会主義の強みだな。

まあ少々コストは高くつくにしろ、低迷してた日本の林業を
回復させるチャンスになるんじゃないの？

焼き鳥１００本食えるかな

ウナギ嫌いだから別に困らない

　　 ／　　　　　　　　　 ）））
　　　/　　　／// /―――-ミ
　　 / 彡彡　// /　　　　　 ヽ)）
　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|
　　 / 彡彡　＜　･ >　、<･ >l　　　　
　　/ 　　　|　 　　　　　ヽ　　 〉 　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　/ 　（ | |　 　　 　＿＿)　 |　　　 ／たわけ　愚か者。
　　/ 　 | ≡ 　／, ―――　 |ゝ　＜　　日本人なら炭も鳥も鰻も日本産を使え。
　 /　　 |　　　|　 L ＿＿_」　l ヾ　　＼　多少高くてもな。
＿ミ　　ｌ　　　＿＿＿＿＿_ﾉ　ゞ＿ 　 ￣　
　 |　　l　ヾ　　　　ー　 　／ |　　ｌ　　　
　 |　　| 　 ＼ｰ　　　 ‐／　　|　　|　　

>>93
まあ酒飲みでもなけりゃ鰻屋で白焼き頼まんだろうしなあ。
鰻屋で酒飲むのはいいね。
居酒屋で飲むのより高くつくのがちょいとアレだが。

最高というと「他に喰った事がないのか？」とつっこまれるわけだが、
ウマイのは間違いない。

酒は芳醇甘口・辛口の方が旬のウナギには（・∀・）ｲｲ!!
端麗辛口でも良いけど・・・

まぁ、飲めれば（・∀・）ｲｲ!!

所変わればワインで鰻だけどな

>>105
マムシ焼酎みたいに、ワインに鰻を漬け込むの？

木炭はともかくウナギは本格的に食えなくなる可能性がある。

> 日本で消費されるｳﾅｷﾞは世界の漁獲量の約70%を占め、
> このうち約80%が中国、台湾からの輸入。
> その殆どが養殖物で、稚魚の70%以上はヨーロッパで捕れたシラスウナギ。
>
> そのヨーロッパウナギの資源量はこの50年間に百分の一まで減少した。
> 1980年代から急減し、90年代には50年前のほぼ10%、現在は1%以下。
> ヨーロッパでは絶滅危惧種に指定しようという声もある。

和歌山は備長炭を商標登録しとけばよかったのにな。

>>107
ウナギは元々高級魚だったんだし高くなってもいいんじゃない
スーパーの安売りで売っている今のほうが変なんだよ

>>106
いや、ヨーロッパの話。
あちらにも鰻料理があるから。

>>105
フランス料理みたいに味付けゴテゴテさせればワインに負けないんだろうけど、
やっぱり鰻は日本風に食うのが好きだな。
というかワインあんまり飲まねえからな。

>>107
だからヨーロッパウナギはまずいほうの奴だってばよ。食えなくても困らない。
むしろあんなもんが「鰻」として売られなくなると思うとホッとする。

国産品愛用

英国のあの太い鰻一度食ってみたと思ってたが、
大味なの？

食べたことある人、感想語って。

くすくす。中国の嫌がらせ。
環境保護ならどうぞどうぞ、鯨と違って代替燃料でも文句言いませんです、庶民はね。

炭火もうなぎもいらんよ
中国に依存するくらいなら

日本で作れよ。
値段は上がるかもしれないけど、その値段でいいっていう
こだわりを持った料理屋と客が使えばいいんだ。
庶民レベルなら現在出回っているガスを使った遠赤グリルで
十分だろう。違いなんかわからないよ。

↓ウナギイヌから一言

ワン

練炭じゃ駄目なの？

この前、出張で浜松に行ったとき、飲み屋の店長が「ウナギの完全養殖なんか
できないんですよ。だから安い中国産に押されてる。人工孵化とかができれば、
浜松のウナギも復活するかも知れませんねぇ」とか言ってたな。
やっぱ、どこかからか稚魚をとってこないとしようがないのかな。

どんどん伐採して中国の山林が丸裸になってくれればそれでよし

放置状態の日本の杉の木を伐採して炭を作ればいいだろうに。

>>119
うなぎは何とサイパンとかグアム近海でバカンスをしながら卵を産むそうだ。
そこで生まれて日本に来るらしい。
しかし稚魚段階のことは不明な事が多いそうだ。

>>119
どっかの研究所で成功したよ。実用化にはまだまだだけど。

>>121
杉は炭として最悪だと今尻益した・・・orz

>>122
なんかすごい話しだよね。
ウナギが大量に海の中を泳いでたら卒倒しそう。

>>124
ウナギは大量に海の中を泳いでいるので卒倒して下さい

回転寿司屋さんで、ウナギとアナゴの違いを食べ比べせずにわかる人なんか結構少ないと思う。
チェーン店で出してた長いウナギだか大ウナギだか、大アナゴだかという期間限定の旬メニューを
ちょっぴり贅沢…とばかりに頼んでみたけど、逆にバーナーで焼き色つけてるやつはガスとか
石油臭くてマズかったよ。
加工済みで全然OKなんだな。回転寿司あたりの冷えたネタではね。

で、蒲焼なんかで焼くときだけど、今までも備長炭なんか使ってやしないんだから
普通にオガ炭でいいだろうと。一流店は今まで儲けさせて貰ったご恩返しと思ってちょっと我慢。
そのうえでオガ炭で今まで通り上手に焼ける研究すればいいだけ。

>>124
前にウナギの稚魚を取る番組みた事有る
どこかの河口に稚魚が来て
素人が取り放題でビニールに入れて
ウナギの名産地に売っていたような
うろ覚えだけどナー

>>123
マグロの養殖にも成功したらしいしな。
いずれは、産卵とか孵化も完全にコントロールされたウナギの養殖が出来る時代が来るのかな。

うなぎは生臭いと感じたことは無いけど、アナゴは生臭いと感じる

>>127
でも、稚魚をとり続けてたら、絶対数が激減しないのかな。
産卵のために海に戻っていくウナギの数は、どんどん減っていくよね

日本経済の不活性化はＤＱＮな中国産を使うから。
やめちまえ中国産なんか農薬・汚染物質等等、日本向けの輸出製品には
怪しげな仕込がしてある事を自覚するべし。
中国産喰ってるヤツは知らず知らずに体がむしばまれてるゾ。

そうだ!!

炭火の替わりに、水蒸気で焼けばいいんだよ!!

お前らアフォだな、炭の需要なんてアウトドア用品ぐらいしかないのに。

アナゴは、東京湾で採れたモノを強調するけど、あれ、ウリになってるのかな・・・

>>134
東京湾じゃ逆に汚染されてるイメージだね、なんとなく。。
そんな事言うと漁師とかに悪いけど、素人的にはそんなイメージがあるのはわかる

>>131
そう思ってても消費者は選べないからな。
パソコンの部品だって大半が中国製だし。

>>136
中国っつうか台湾だな。
最近は台湾メーカーも中国工場で製造したりしてるけど。

>>136
中国製のクオリティの低さは重々承知だけど、消耗品とか100円ショップとか、
安ければいいかという気分にさせるものばかり。
スーパーで野菜を買う場合も、158円と100円のがあれば目先の利益で100円を選んでしまう。
個人から企業まで、それを選ぶんだからしょうがない。。
これで将来中国産のクオリティが上がって値段があまり変わらなかったらお手上げだね。
食べ物以外も…

国産オガライト万歳∩( ・ω・)∩

東京湾の魚はうまいけど、...
ぶりって、どうしてあんなに変な臭いというか、味なの(?)
成仏のさせ方が悪いのか、放射能か、はたまたカドミウムなのか?
炭火で焼いても、まずそうだ。

maid in chainaっての見ると、やっぱりがっかりげっそりしてしまう
今日このごろかな。

正直、中国と仲良くしないと、みんな困るんだよ。
近所付き合いもまともにできない人は、馬鹿ですか。

なんで日本は海洋国家なのに鰻が少ないの？

つうか、中国自体に技術支援する事自体が間違ってる。
結局、賃金・物価が安いからといって中国へ生産技術を移管
するのが間違い。
奴等は自力でモノ作り出来ない民度の低い人種だからマネても
まがい物しか創れんのよ。日本企業のお偉いさん気付いてますか？
技術を盗まれているってコトを・・・。

1980年代後半から温暖で養殖コストが安い鰻の養殖が始まり、1990年代、
中国の開放政策という追い風にも乗り、中国の養殖事業は活発化しました。
さらに1995年に欧州種鰻（アンギラ種）の養殖に成功し、本格化したこと
により中国南部（福建省、広東省）を中心に一大発展を遂げ、現在に至り
ます。
　うなぎの分類は熱帯魚。中国福建省・広東省は亜熱帯に位置しているの
で、一年を通して気候が温暖で冬でも暖かく、鰻の養殖に適しています。
国産のうなぎが高い理由の１つに日本では冬が寒く、うなぎが冬眠するた
め、ハウスが必要となりコストがかかるといったことがあるようです
http://www.coop-hokuriku.net/sanchi/unagi.htm

気候が関係しているようだ。だから中国は欧州産のしらすを買いあさって、
育ててるわけね。

>>141
仲良くするということは、
招き入れて犯罪たっぷり起こしてもらうという事ですか？

ガスで焼けばいいだろ

そうそう、自然破壊するよりガス使えばいいことだ

焼き鳥・ヴァギナに見えた

>>146
美味しんぼでも話題になってたけど、ガスと炭だと、明らかに味が変るのかな

びんちょうたんのホームページ

http://picata.net/

>>150
中国産の備長炭とはだいぶ趣が違うみたいですね

以ば昇

>>123
2〜3日前のＮＨＫで、
鰻の卵は未だに発見されていない、
「鰻の卵を見たことのある人はいない」と
言っていたんだが。

そのうち遠赤外線を発生するオーブンみたいなのが開発されるよ

>>153
実はほ乳類で、卵を産まないとか

>>155
チソチソが進化したとでもいいたいのか？

>>149
ガスでそのまんま焼けばそりゃ不味いだろうけど、
最近の調理器具は優秀だから、
業務用の遠赤外線タイプ焼物器とかだと炭火焼に比べて遜色ないもの作れるよ。

まあ炭火焼特有の香ばしさとかは出ないけど・・・
炭の味に邪魔されないからそっちのほうが好きだという人もいる。

>>149
美味しんぼは昔からカルト三国（中朝韓）マンセーだからな。
今後この手の話題がテーマになっても、やっぱり中国なんかの肩を持ちそうだ。

>>149

ガスだとベチョベチョになる

アホチャンコロが国土を禿山にして自爆しりゃ面白いけど
そうしたら砂がますます日本にふりそそぐようになるからなあ

>>157
なるほど。味に遜色がないとすれば、「炭で焼いてます」と言うこと自体は、
一つのウリでしかないんだろうね。
>>158
あれはあれで独特の論調を楽しんでますｗ
>>159
あんた山岡だろｗ

日本って6割が森林なのか…そりゃ花粉症になるわｗ

家で食うならガスでもいいけど
外で金払って食うのにガス焼きだと許せん

びんちょうタン
http://www.alchemist-net.co.jp/products/bf/

細々と、炭焼きで小遣い稼ぎしてるジジィどもから買ってやればいいだけの話
＞１

食料や資源を他国にまるっきり依存する国というのが
いかに脆いものかという事が、この件をきっかけに少しでも
国民の意識の中に根付いてくれればよいのだが。
この件を元に、今やすっかり忘れ去られようとしている東シナ海油田に
関心が再度向かう事を望む。

これは中国政府が正しいな。あんなとこ砂漠化したらこっちが迷惑だ。

日本も中国に対して、相当緑化投資してると思うけど、なかなか難しいんだろうね。
つーか、内陸部に行くと、水そのものが貴重だしなぁ。
水洗トイレとか・・・思い出したくないが

さすがにガス焼きは素人でも味が分かるだろう。
でも遠赤外線電熱器？？の高出力型？？？　だとどうかな。

うむ。
中国の砂漠化が進めば、日本にやってくる黄砂が増えるし
黄河から大量の砂が太平洋に流れ出すように
なった場合、日本近海の生態系にも影響を与えるからな。

東アジアNEWS+板の嫌中連中が中国産の割り箸・つまようじで
民度が低いとか騒いでいたよ。
このニュースであいつらはどういう反応を示すのか後で見に行ってきます。

>>170
黄砂だけでなく、近年では「支那人犯罪砂(者)」というものも
降ってきておりまするぞ。

紀州備長炭使用店

という表示を鰻屋なんかで見かけるけど
紀州備長炭一部使用店と読むべきだったのかー

ガスで石を熱してその上で焼けば？
店の売りもあるので、その石は溶岩プレート
のほうがいいかな。
売りは溶岩焼き鳥で。

>>172
黄砂の中に、金属系の微粒子とかも入ってるそうな。

政府が禁止しても裏ルートで輸出を続ける業者が出る予感。
価格は従来の1.5〜2倍程度。
もちろんワイロが効いてるので中国当局のお咎めは無し。

中国産に限らずアジア産のマングローブ炭が大量にホームセンタに
並んでいるのを見ると、こうやって日本が略奪農業に手を貸してるんだなと
思っていたところですから、国内産へのシフトは大賛成。

とりあえず花粉で猛威を振るう杉ヒノキを材料にできないのかね？？

>>174
鹿児島の人？

>178
いえ北海道です
溶岩の板で焼いた焼き肉に感激したので

http://www.google.co.jp/search?q=%97n%8A%E2%8F%C4%82%AB&num=20&ie=Shift_JIS&oe=UTF-8&hl=ja&lr=lang_ja&btnG=Google+%8C%9F%8D%F5

遠赤で焼いてスモークフレーバーで匂い付けすれば完璧

>>153
あるよ。養殖のだけど。
天然の卵は、産卵場所が特定できないので、
未だに見た人はいない。

便長短って、火を起こすのに小一時間かかる。
急いでいる時には不向き。

備長ﾀｿ

焼き鳥とか魚って電気式のｸﾞﾘﾗｰで焼いても美味くないのな。
やっぱり備長炭で焼くと美味いけど高いんだよね。
これで更に高くなるな。

チュウゴク産の蒲焼をダイエーで買ってきてフライパンで再加熱
ご飯に乗っけて付いてるたれ掛ければ十分旨い。
俺はこれで満足、安物育ちだもん
うなぎ屋でうなぎなんか一回しか食ったこと無い

まともにタイトルつけろ、バカ記者。
週末帰社クラブだかなんだかってやつも
こういう、形式に従わない奇をてらったタイトルでしか
注目えられないような悲しい奴だったな。
こういうバカは貴社証剥奪しろ。
スポーツ新聞みたいなやり方しかできないなんて、哀れだな。

あれっ？ウバメガシって根元から何本も枝分かれしてそれを一本ずつ
炭にして....っていうループだったようナ．．．？森林を手入れするっていう
観念は３ばかどもにはわからないんだろうが｡
炭焼きは林業．森林を守る産業だよ。
中国人は何をかんがえているのやら？

石焼なりレンガ釜なり対策はいくらでもある。炭焼きに
こだわるのは調理担当者が知識がないからだ。

生産地を偽ってボロもうけしてた鬼畜企業の摘発はまだでつか？

神戸牛やら関鯖やらシメジやら日本はどうしてこう生産地偽装が多いんだ

真面目に生産・表示してる所がバカみたいじゃん

間違いなく化学公害のほうが大きいのに
森林保護だけしかやらないのか？
中国よ

ガスにつけてる臭いを木炭臭にすれば解決。

焼き肉は炭よりもガスの方が旨い

調理に木炭なんて使わんでも良い、そんなのは懐古趣味に過ぎん。
森林資源を酷使してまで使わねばならんものとは思えない。
木炭を越えるハイテク調理器具を開発すればいいよ

でもアウトドア用は少し困ったな･･･

マングローブ炭でいいじゃん

備長炭って日本製じゃなかったのか
だまされた

>>188
金になれば過剰な伐採をしても売るモラルでしょう。
買う側にも問題が有るのですが。

【違法木材】違法伐採で高級木材が急減 東南アジア産の絶滅危惧種ラミン
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1096038948/l50

うなぎの稚魚なら尖閣辺りにいるらしい

よーし国内で炭焼きでも始めるか

日本では里山の炭焼きが採算あわなくて
里山が荒れている。
中国の安い木炭がなくなり国内の高い
木炭で商売できるなら、国内の里山保護
とあわせて一石二鳥だろう。

なんでもかんでも安けりゃいいってもんじゃない。
支那のものが止まるのはいいことだ。
竹炭使えばいいんだよ。成長早いんだから。

国内に出回っているうなぎの９０％は中国産です。
中国産養殖うなぎの餌は人糞だということを知っていますか？

この話を聞いた８年前以来、中国産うなぎを喰うのをやめた。
長い間人糞餌説については半信半疑だったのだが、
俺は３年前に杭州に行って実際にこの眼で見たよ。

竹炭じゃダメか?　竹は萌芽・成長が早いと聞くが。

>>177
スギヒノキでも木炭は出来るよ。
只、樫などと違って材質が柔らかいから白炭にはなりにくいだろうけど。
キャンプ用で手軽に使いたいなら、スギヒノキクヌギの黒炭で充分だと思う。

しかし結局は、安い人件費で作られた低価格の外国産の炭を皆つかうだろうけどね。
外国の自然資源を、ある意味破壊しつづける一方で、エコロジーなどと謳っているのだから、
幸せな国民だな（苦笑）

>>202
昔は農作物に人糞使ってたんだから
無問題。

海の底にたくさんあるって言う燃える水つかおーぜー

>燃える水

ええっ!　萌える水じゃ無かったのっ!?

人間物がないときこそアイデアですよ

>>202
俺もソース見るまでは信じられなかった。どこにも書いてないし。
鰻の餌が人糞かどうかはこのHPで確かめてくれ
http://sekitori.web.infoseek.co.jp/tw/tw_cn_unnan_sakana.html

>>202
養殖池に人糞なら嫌だなぁ
そりゃアフリカでは動物の糞を餌にしたりする魚や
南米では川がトイレだったりするけど
養殖池は反則だろう

最近流行りの蒸気で焼けばいい

備長炭の　備長　って中国の事だったのか？
てっきり国内の地方名かと思ってたんだが・・・

　　支那産木炭なんて


　　安物のまがい物を使ってるような


　　安いまがい物の店には


　　行かないから関係ない

備長炭がなければ
ケーキを食べればいいのに。

>>212
（　｀ハ´）　常識ｱﾙ

>>19
死ぬ気か

　　　 ／　　　　　　　　　　　　）））
　　　/　　　　＿＿＿＿＿＿,,,ノ
　　　/　　　 ｌ　/　　　 ＼＼ヽ|）
　　　| 　　　|　''''''''''　　 　''''''''|
　　　| 　　　| ( 　･ )　　　( ･ )l
　　　| 　 　 ｌ　 　　　　　 ｌ　　|　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　| 　（ ~　 　　 　　　 _)　 |　　　／
　　　 | 　 |　 　 　 ,―――.　ｌ 　　　　それは中国炭の匂いです
　　　　ｌ　.|ヽ　 　　ー――' / 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　ヾ |　 ＼＿＿＿＿ノ 　　　
　 ＿＿／ヽ＼　　　　　　| ｌ＼＿
￣　　　　　λ ヽ　　　　 / .|

これで練炭自殺者も減りますね。


(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬｯ

蛇頭による密輸が横行するのでわ？

まあウナギは自前で獲ったのを毎年数回は食べるわな。
海で獲ったウナギだけどな。
今年は少なくて今のところ３回食っただけ。
川で穴釣りしても釣れるのだが地元の川はエサが豊富でないらしくて美味くないわな。

中国産はホカ弁で２回食ったことがあるが食った後がムカムカして気持ちがわるかった。

一番危ないのは、焼肉屋だろ

これ見て思い出したが、昔、有機農業特集で灰を肥料にするのに
「建築廃材」の木を燃やして与えるというニュースを見たな。

いいんか？

＞212
それなら和歌山はとっくに禿坊主になってるとは思わなかったか?
長いこと備長炭って大量消費されてるんだから。
ttp://66.102.7.104/search?q=cache:s58ItS7BUmAJ:www.isesima.com/b01.html+%E5%82%99%E9%95%B7%E7%82%AD+%E8%A3%BD%E6%B3%95&hl=ja&lr=lang_ja

安いからって輸入するのはどうかと思う今日この頃

日本の森林は林野庁が管理していて、備長炭を生産しても
中国品のコストに勝てない。

品質もクソもなけりゃプライドの欠片も無い。
「どうせ日本人が喰うんだから・使うんだからイイか」って感じだな。
完璧ナメられてるよ。チョン様に。ｸｩ
やはり　安物＝まがい物　の図式は的を得てる。

炭火焼をこんなに食えてた現状のほうが異常だったんだろうな

本当に旨い物を出す店だけで使えばいい。

杉とかヒノキの間伐材で作れるのかな？
炭を商売にしてみようか。

国内産備長炭取り扱ってる上場企業・・・・どこだ

これは、中国に木炭を輸出するチャンスなんじゃねえか。

原油価格が、１００ドル超えたら、日本がエネルギー輸出国に
なるかも。（ｗ

>>135
逆逆。

世界一厳しい産業排水規制と、生活排水の高度処理の徹底で、
東京湾の水は相当綺麗だよ。

まあ、以前の環境悪化から回復仕切れていないので、まだ川
魚は臭いみたいだが、あと何十年かすれば、隅田川産の白魚
がまた喰えるかも知れん。

＞212
備長は地名じゃなくて屋号と人名の略称（備中屋長左衛門）。

＞223のキャッシュのページ、
ttp://www.isesima.com/b01.html

キャッシュと比べると、妙にトーンダウンしているのが気になる。
なにが起こったんだ？

ガスで直接焼かずに、ガスでセラミック板を加熱して、その上で物を焼けばいいんだよ。

俺は念力で焼くことにする・・・・・

五郎さん大儲けだな！！

別に木炭で焼かなくても遠赤外線で焼けば同じ。
備長炭だから美味いなんてのは「ラーメンのダシは丸１週間煮込まなきゃいけ
ない！」というバカなラーメン屋と同じレベル。

おまいら、今こそ屁のエナジーを活用する時ですよ

>>237
爆発五郎が？

思うんだが、中国へのＯＤＡ停止しようよ

まぁ、これは仕方ないね。
中国の自然破壊は日本にも影響を及ぼすことになるし。
良くテレビショッピングでやってる焼肉用の、
セラミックだかなんだか訳のわからない石で焼くようにすりゃ良いんじゃないの？
何度でも出来るみたいだし遠赤外線効果も出るし。

びんちょうたんが萌えせられないのなら
ちくタンに萌えればいいのよ

遠赤で焼いてる鰻屋が都内にあるけど、相当マズいよ。

>>244
それは腕が悪いだけ。

前川だろ？
ホントにマズイよ、ここ。
金返せって感じだな・・・ド頭に来るぜ、マジで！

ウナギなんて食べるの(・∀・)ﾓｳﾔﾒﾚ!!
これからはﾓｹｰﾚﾑﾍﾞﾝﾍﾞ!!

この機会に国産でやったら良いじゃん。

こういう時、日本の企業は炭火と変わらない能力を持つ商品を開発します。

そもそも炭の原料ってのは、山林を皆伐して切り出す分けではなく
再生可能な資源利用方法なのだが・・・
炭の売り上げで、林家が森林に投資できるようになるから間伐材利用と
同じで、山が荒れずに環境に良い。
むしろ奨励すべきだが、中国人のやることは良くわからない。

＞234
材料確保できなくて紀州備長炭やめちゃったとかじゃなかろうか。

>>251
手間の割には儲からないから。
リーマンやっている方が、収入も安定しているし休日も多い。

ウバメガシは成長遅いから育てるのが大変

ウバメガシは日本のブナ科植物ではちょっと特別な分類位置にあるらしく、
大陸や地中海の乾いた土地に近縁種が多い

アメリカの日本食レストランで「ヤキトリ」をオーダーすると、
「ポーク? チキン?」と訊かれるそうだ。

>>254

東松山（埼玉県）名物のやきとり
は豚肉を使っている訳だが

>>254
それはもしかすると正しいかも

>>254
「チキン? フロッグ？」

自称食通の贅沢が地球を食い尽くす

これってもしかして、日本人への嫌がらせ？

つうか、国産の炭くらい使ってやれよ。
木材関係は輸入ばっかに頼ったせいて、
森林荒れ放題なんだから。

>>259
いや、今回のは真っ当な判断だとおもう。
森林が荒れると、そこを水源にしている農業が
打撃を受けし、電化とかが不十分な中国では
エネルギー資源としての国内需要を満たす
必要もあるから。

日本の役所あたりだと、食い潰して後は知らん顔。

>>235
>>238
美味くない。

>>261
通常は炭焼きで環境破壊が起きないはずなんだが。
中国人は馬鹿だから、金になるからと根こそぎ切ってしまうのだろうか？

>>262
単なる思い込み

単に値上げする口実だよな、
例えば、一時期より中国産ウナギも随分と値上がりしてるし。

ヒゴグリラーだろ
地震でも直ぐ消せて安心だ

炭がなきゃ、ソーラーレイで焼けば良いじゃないか

中国人ごときに自然保護だの環境保全だのの概念があるものかよ。

イカスミは使えませんよね？

>>264
で、うまい遠赤焼きの鰻or鳥を食わせてくれる店を教えてくれよ。
まさか食べたこと無いのに言ってるわけじゃないよな？ｗ

>>263
それは気候に恵まれて森林の回復力が強く、かつ、
人間も森を大切にしていた日本とか一部の国だけの話。

化石燃料の有効利用以前、木は主要燃料であり、
木を伐りすぎて衰退した事例は多々あるよ。
(ヒッタイト衰退の理由の一説にもある)

まあ、中国が馬鹿かどうかは知らんけど、森を食い潰し
てボロボロになった国なら、我々のすぐ近くに。
まあ、あそこは森だけじゃないけどね。

備長炭が無いならダイヤを燃やせば良いじゃない！

焼き鳥
美味いよね

ﾓﾓとｶﾜとﾈｷﾞがあれば生きていけそう

ほんとはｼｵがいいけど

駄肉使われるからﾀﾚで誤魔化されて

それ食って　

ｳﾏーで

いいんでつ

>>238
ラーメンの出汁を一週間？
そんなに煮込んだら濁った不味いスープしかできない訳だが。
そんな例えだして来る段階で、もうね。

>>270
まあ、遠赤外線出す機械で焼いたところで火力が足りているか
とか別の問題もありそうだけれども、それはそれとして、料理は
色々な要素から成り立っているからね。

素材を同じように焼けりゃ良いだろうってもんじゃないと思う。
炭火自身や炭火に落ちた油の匂いも程よい風味付けになったり
するから、俺も炭火の方が美味いってのに同意。

100まで読んでカキコ。
竹炭でどうだ?

都内に残された数少ないオヤジの楽園・新橋。
炭で何か焼く煙モウモウのあの夕暮れ時が失われるのは寂しいな。

>>1
食う

スーパーなんかと違って、食い物屋の食材は原産地表記の義務がないから
知らず知らずのうちに外国のウナギ食べてるんでないの？

中国産を備長炭として売っている事は犯罪にはならんのか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　, -r- ､ 。.,
　　　　　　　　　　　　　　 _,. rT´.::;;|_;;;;;|　ヽ　`
　　　　　　　　　　　　　 l´_,..L!-=─-＜
　　　　　　　　　　　　 ,.ィ/.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::ヽ、 　_ﾉ
　　　　　　　　　　　 / 〃.... /..:.ﾊ......:..:...　　 ヽ'"
　　　　　　　　　　　l..:.:ll.:.:.:.l l_ L.!Lヽl＼/l l l.ﾊ
　　　 　 　 　 　 　 |.::.:ll.:.:.:.!Vl,l‐ﾃ､｀ 　,.ﾆヽﾘ_,}
　　　 　 　 　 　 　 !.::.:ll.:.:.:| / {ヾ|　　　'lrl`//ﾉ
　　　　　　　　　　　l.::.::ll.:..:l　 ゝ┘　　 |_j { |!
　　　　　　　　　　　_V::::l､:.ﾄ　　　 r‐ｧ　　ﾉﾘ
　　　　　　　　　　 {｀`ヽ-ヽr `‐-,. ｰ' -r'「ﾉ
　　　 　 　 　 　 　 l　...::::::::::>'´ ﾆ介｢ﾉ//

＞277
炭を喰ったらアカン！

焼き鳥の塩美味いか？　まぁ、食えないことはないが、やっぱタレだろ、タレ

＞　林野庁は当面、燃料会社が買いだめした中国産備長炭の在庫でしのぎながら、国産
＞木炭の増産やオガクズを圧縮して焼いたオガ炭の代替利用を進める方針。


で、いいじゃん。

>>280
そんなガチャガチャのマイナーなキャラはいいから、


>>282
焼鳥位はちゃんとした店で喰いなさいな。
ってか、チェーンじゃない店で酒を飲め。
美味いもんにせよ、不味いもんにせよ、色々と楽しめるから。


とか読み書きしているうちに酒呑みたくなってきた、、、、


、、、、焼鳥喰いに逝ってきます。

焼き鳥は大吉がいちばん。

備長炭の定義って何だ？
紀州産でなくても備長炭と呼ぶのはしかたない。
馬目樫の白炭なら、中国産でも備長炭と名乗っていいだろう。

しかし業界的には白炭＝備長炭でOKにしちまってるらしいぞ。
マングローブ炭まで「南洋備長」と呼んでいる。
これはいくらなんでも詐欺じゃねぇのか？？？

>>279
>>286
定義は確かに気になるね。

国内でシラスウナギが捕れなくなって、云々と言う番組を以前見た
そこで鹿児島のウナギ養殖業者が言っていた言葉。
「味に関しては今は中国産の方がうまい」
「油の、のりかた等国産ではたちうちできない」
「理由は日本では使えない薬を使っているから」

確かに国産のウナギの蒲焼きより、中国産の方が脂がのっている。
しかし、養殖の段階でぁゃιぃホルモン剤なんか使いまくってるんだろうな。

まあ、米国産の牛肉とどっちもどっちて気がするが。

炭、高くなるといいなぁ。
木炭作るのってかなり重労働だからなぁ。
その割には金にならない仕事だし。
技術者は高齢化進んでるし。

ま、炭焼きだけでなく、林業・農業今のうちに国が手を打たないと
そのうち大変なことになるんだけどなぁ。

竹じゃ駄目なのか？

>>288
このへんとか
http://www.botanical.jp/library/news/066/index.shtml

うちの近所にある『世界一うまいうなぎの山○』という店では、
うなぎの骨の粉末サプリメント『救骨散』なるものを販売しているのだが、
これからも抗生物質の残留が確認され、回収に至ったという事件があった。

ちなみにこの店はお世辞にも『世界一うまい』などとはいえない。

産地偽装が発覚するまで「本場の○○」を有り難がって食べるような人間が大半だろう
そんなのにうんちくを語られてもねぇ

都内にはそんなｳﾞｧｶが幾らでもいる

視覚や聴覚のみで味覚は二の次なのにぶる人間ばかり

おいし〜これ何処で買ってきたの？！

ヨーカドー

・・・・・


ｳﾞｧｶが　氏ね

紀州でなくても備長炭。瀬戸でなくてもセトモノ。

長崎では単なるカステラ
他県では長崎カステラ
長崎では単なるチャンポン
他県では長崎チャンポン

>>286
オガ炭でも
○○備長炭って言うのが当たり前

もういちど言う。

中　国　産　養　殖　う　な　ぎ　の　餌　は　人　糞

ヽ(´∀｀)ﾉうなぎがイール

ウバメガシが原料とは知らなかった。いくら上質だからといっても
低木で成長遅いだろうし、普通の樫や楢で作ったほうが手っ取り早そうな希ガス

ウナギだけでなく、帯広の豚どんぶりもピンチになる。


中国に輸出を強制させろ
もしくは、出さないのならODA止めろ

せめて高級店では炭火焼が食べられますように

シャラン産鴨とファアグラの炭火焼トリュフ沿え　が食べられなくなったら泣く。

割り箸や一次建築木材の余りで作った炭でいいじゃん。
無駄が多すぎであります、格好なんざ気にするな

>>1
なんだこの阿呆丸出しのスレタイは。
力点はそこにねえだろーが。ぼけなすび

炭なんて国内でいくらでも作れるじゃん
それよかウナギの数が問題じゃなかったか？

中国様の不興を被ると豊かな生活をおくれないということがよく解りました。
今後は中国様の黄砂対策、緑化費用、ＣＯ２対策に関しては日本が全面的に支援させていただきますので炭を返してください。

>>297
ソース希望

　　　中　　　国　　　産　　　備　　　長　　　炭　　　？

オガ炭
ttp://www.psc.kanebo.co.jp/eng/j/sumi/sumi_p1.jpg
ttp://www.our-think.or.jp/18link/18kankyo/nenka2.jpg
ttp://www2u.biglobe.ne.jp/~sumiya/KOKUSANOGATAN.jpg
ttp://www2u.biglobe.ne.jp/~sumiya/GAIKOKUOGATAN.jpg
ttp://www.yamaju1.com/mokutan1/mokuta3.jpg

焼肉やとか\100ショップの炭はインドネシア産が多い。

まあ、便長炭はもうあきらめるしかないだろう。
世の中がそうなってるんだから、仕方ないさ。

ガスで焼くからいいよ

オーブンレンジで焼けば良いじゃん

別に炭なんてｲﾗﾈ。
必要以上に使われてるだけでしょ、なんでもかんでも炭火焼って。
無いなら無いで工夫して使って行けばいいだけ。
海外に依存しつづけるより、必要を知り足るを知る生活を心がけよう。
つーか、限度を過ぎてなんでも求めすぎると、海外に対する依存度も
増えるわけで、これを機会に政府にはそー言った危険度を真剣に考え直して
( ﾟдﾟ)ﾎｯｽｨと思う。

そういや、七輪で食わす焼き肉店に行った時は>>308の炭だった
近所の焼き鳥屋は、「紀州備長炭」の下に>>308の炭を敷いてた

金網と直火でいいよ

備長炭と他の炭で焼いたもんの違いが
ｲﾊﾟｰﾝ人にわかるもんなんかな・・・

安い商品で競争相手を壊滅させ、
シェアを確保したら質を落として値上げ。
市場独占の常套手段だろ。

安い安いと中国産・中国製を買う香具師は、
将来の自分の首を締めている事を理解すべし。

>>308
ひでー
本当に、オガクズ固めて焼いたオガ炭まで「備長炭」と堂々と名乗ってるし
もはやオレオレ備長炭

ぐぐってみたら、「備長炭ブームは中国産白炭のシェアを伸ばしただけで、
国内の炭焼産業を壊滅させてしまったぞｺﾞﾙｧ」という論説も出てきた

備長炭風バーナーで解決

>>232
> 232
> 世界一厳しい産業排水規制と、生活排水の高度処理の徹底で、
> 東京湾の水は相当綺麗だよ。

しかし、ちょっと前までの東京湾は、原発から出てきた核廃棄物で
かなり汚染されてると聞いたことがあります。

http://genpatsu_shinsai.at.infoseek.co.jp/hirai/pageall.html#page18

東京湾じゃなくて千葉の沖だけど。あと北陸とかも危なさそう。

http://genpatsu_shinsai.at.infoseek.co.jp/hirai/pageall.html#page7

ガスでいいよ。
中国産を紀州産と偽ってる所が殆どだろ。

大阪にめちゃくちゃ美味い焼鳥屋を知ってるがガスで焼いてるなぁ

>>321　そのガスも中国に違法搾取されてる罠

>>　中国の国土に占める森林率は、森林開発の結果、日本の四分の一の１６％と低迷。

16%しか無いのか。
中国って田舎のほうは森林だらけだと思ってたからﾋﾞｯｸﾘ
無計画すぎるぞ

>>316
ガスと炭火では誰でも判るでしょうが黒炭と備長炭の区別がつかないのですから無理でしょう。

>>324
北半分の内陸は沙漠か草原だよ。

>>322
焼き鳥はじっくり焼きすぎると肉汁が無くなるのでガスと炭どっちがいいのか分からない。

炭ってうまいこと使えばかなり火力でるぞ
焼き鳥はちょうどいいかんじに火が通る。
ガスで焼いても遜色ないけどな。

>>327
生の状態から火加減を調整しながら時間をかけて焼くと美味い。
ただしウデがいるからバイトでは無理だし調理時間もかかるので効率が悪い。
炭とかガスは関係ないと言ってた。
チェーン系の焼鳥屋みたいにあらかじめ加熱調理されたものを
備長炭でさっとあぶって出すのが一番効率いい。
ただし味はそれなりだよね。

備長炭がだめなら豆炭と七輪でいいよ。

自殺志願者特需も期待できるから。

新橋あたりの焼き鳥屋がｳﾏい
新聞なんか広げてるとつまみ出される（ｗ
串も洗って再利用。
最近のいかにもぶった店はｸｿ不味いわな

>>35
(((((((( ;ﾟДﾟ)))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

焼き鳥にはﾎｯﾋﾟｰやね

焼き鳥は
ｵｻｰﾝのくいもの
ｵｻﾚにくうしろもんじゃねえ
皿だけでかくてわけのわからんトッピングみたいなのはイラん


ところで新橋近くでお勧め焼き鳥屋教えれ。

皮とレバーははずせません

>>333
関東地区の庶民の飲み物らしいね。

>>307
いや、俺も変だと思って具具ったら、もともと産地の名前じゃないので
おかしくはないみたいだな。

オガ炭の備長炭って、オガ炭（備長炭粉末配合）なのかよ！
http://www.sa3434.com/p15maku.htm

ケーキを食べればいいじゃない

備長炭は炭素が90％以上の炭のこと。紀州備長炭は97％以上。ちなみに遠赤外線が有名
だけど近赤外線でも焼けるのがすごいだよ。コストはガス火の3倍くらい。だからガスで焼く店がおおいんだな。
もっと知識を得て考えろよ

めんどうだから石で焼けよ。ガスで石焙って。

>>340-341
じゃ、間を取って石炭で焼けばいいんだよ。

>342
おめぇ頭いいな

ウナギって最高にうまいよな
あれが食えないやつって頭おかしいよ

竹炭つかえ

日本全国で起こってる竹害も少なくなるし

割り箸とか串を炭にリサイクルとか？

科学技術力で炭焼き以上にうまい焼き方ができる器具作れば良い。

インドネシアとかマレーシアとかから輸入すりゃいい
木なら腐るほど有るだろ

なんで、焼け粕の炭がもえるのさぁ

>344
お前が喜んで食ってるのは、抗生物質等が大量に身に染み付いている汚染された中国産の養殖だよ。

木が腐るほどあれば森林保護なんてするかよ

>>348
備長炭は作ってないんじゃなかったかな？
マングローブの炭はよく見るけど。

基本的に炭がいいんじゃなくて、赤外線がいいわけだから
セラミックかなんかの赤外線がでる装置を間に挟んで
ガスで焼けばいいんじゃない？

>>331
>新聞なんか広げてるとつまみ出される（ｗ

えっ！タダでつまみゲット！！新聞は必須アイテムだね

>>334
明日親に聞いてみる。
確かｶﾐﾔとか言ったと思った。

>>353
つまみ出されるっていうか
「あんた食うの？食わないの？なら出れば？迷惑＜店にとってじゃなく食べたい人に＞でしょ」って感じだた
つまみなんか出ないよ。
何食うの？のんびり考えてるなら出てってってくらい忙しい店だった。

ﾉﾛﾏな自分が知り合いだからつまみ出されなかったんだなと思った。

中国産の鰻なんてパサパサして食えたもんじゃない。
少々高くても国内産の食うよ。

>>320
もうちょっとまともなソースを上げてよ....

ウナギ食いてぇ

遠赤外線なんて、熱がありゃなにからでも出るからな。
別に炭にこだわる必要無し。

セラミックス使え、炭なんかにこだわるなよ

あんな国が環境問題に取り組むとは。

>>354
マジレスカコイイ

北京五輪ボイコット
http://blog.livedoor.jp/adoruk626/5b4690e6.gif

ガスもジャンルによってはもてはやされてるわけだが、
なんとかウナギに応用は出来ないものか

ガスガス！皆ガスじゃーー！

>>354
カミヤとはまたコアな。
漏れは烏森神社の参道にある「ほさか」がお気に入り。

>355
養殖の魚ってのは、大量の餌を与えられて運動不足だから、天然魚よりも脂のってるよ。

>>354
その類の店って普通に最低だと思うんだが。でも東京は何故か卑屈な客が多いからな…。

中国産なのに備長炭かよ。
中国産の但馬牛や備前焼とかもあるのか？

魚介類嫌いだからどうでもええよ。
付き合いで仕方なく食べに行くたびに、なんでこんなまずいものを食ってるのと思うし・・・

森林保護ってそのまま信じてるの？
こんなの中国の国内エネルギー資源確保のために決まってるじゃない
中国はそれだけ必死でやばいんだよ

福岡に住んでた頃、家康とか信長とか、戦国武将の名前がついた
安い焼き鳥屋によく行ってたなぁ。焼き鳥を注文したら、大量のキャベツと一緒に
出てきたのが懐かしい。

木炭がないなら石炭で焼こう！

中国の発電所が使うんだろ

>>1
結論としては

どうもしねぇよ

ということで。

ガス焼きで十分だよ。

浜名湖産の天然うなぎという表記に非常に違和感があります。

俺がバイトした焼肉屋、国産備長炭使用って書いてあったけど、
備長炭担当者は中国産って言ってたな。
まあそんなもんなんだろうけど。

>>376
それはほぼ間違いなく偽（ｒｙ

>>368
備中屋長左エ門さんが開発した木炭の作り方で作った木炭を備長炭というんだよ。
だからその製造方法で作ってあればどこで作っても備長炭。

新玉亭はガスでやってんのかなぁ。
大観亭はパタパタやってんのは見るけど。

竹炭はどうよ？

379よチト違うな。地元で作られる炭を江戸で売り出すときに名ずけただけ。今のとこ
は備長炭を超えられる機械はない。

中国の長江などの風景写真見ると　木が生えてなくない？
うちの近所は
ほっとくと　すぐ雑草だらけになるのに　うらやましい。

炭焼きにしてもあの不味さなら救いようが無い

中国が森林保護か・・・

なんか笑えるのはどうしてかｗ

>>375
ガス臭さが残るんですけど…
炭だからこその香りと仕上がりなんです。

>>383
写真に写るところだけ木を残したりしているかも。六甲山形式で。

中国人で焼けばいい。

ウ゛ァギナ

細かいの輸入して　圧縮して大きくする？

うちのコタツみたいに豆炭使えばいい。

10月から？
なんで中国はいつも突然なんだよ！

別に中国以外から買えばよかろうに

レンジでチンでいいよ

日本に対する嫌がらせもあるよな、絶対。
チャン野郎。

備長炭にこだわる必要あんのかねぇ
どうせ>>316なんだし

ガスだと燃焼時の水分でうまく焼けないという声もあるが、工夫次第でどうにでもなる。

筒状のｾﾗﾐｯｸﾁｭｰﾌﾞの中にガスの炎を通し、排気を素材に当てないように排出すればよい。

もちろん、電気でｾﾗﾐｯｸﾋｰﾀｰを加熱してもＯＫ。

ガスで焼くのと炭使うのとの味の違いがわからない>>21のような味オンチが多くてビックリした
貧乏なんじゃなくて単純に味オンチなんだな
これもファーストフードとインスタント食品の影響なんだろうか
なんでも腹が膨れるなら、味オンチのが幸せかもな・・・

知り合いが遠赤ロースターでサンマ焼いたけどマズかったそうだ
あれ売れてないもんな

中国って宋くらいから燃料は石炭に切り替えたんだっけ。
明の皇宮には非常用に、石炭を埋めて作った山があったとか。

飲み屋やってたおばさんが言ってたが、白炭は値段が高くても火持ちがいい。
安い黒炭使うと、何度も追加しなくてはならない。
結局白炭使う方が割安になるんだとさ。

別に酒だけ飲んでれば幸せなので、ツマミにはこだわりありません。
モロキューでオッケー(´･ω･`)

まあ、自称食通がいろいろ薀蓄を垂れるけど、結局そういうのは「気分」なんだよなぁ。
目の前でレトルト物をどんぶりにかけて出されると萎えるけど、そういう次元の話。

ロシアで作らせれば無問題。

備長炭は備前、備中、備後で作られた炭だとばかり思っていた。

>>404 中国産の紀州梅があるくらいだ・・・気にするな。

昼前はこのスレ読んで、激しく炭火で焼いたウナギが喰いたくなったが、
上司が玉子丼驕ってくれたので、喰った後再びこのスレ見たら、
あまり喰いたく無くなってる事に気が付いた。

>>204
> スギヒノキクヌギの黒炭で充分だと思う。

びんちょうタンのマンガネタから、クヌギの方が高級だと思っていたのだが違うのか？

うなぎの肝を思い出した。
あれはうまかったなぁ・・・・・・

折れ、すごいもうけ話に気付いた。
備長炭の代わりに外国で定評のある燃料発見した。
これで一大ビジネス立ち上げて、球団買うぞ。

牛糞輸入業かいぎょー！

>>367
東京で夢破れて田舎に戻って田舎モンに囲まれて日々腐ってるヤシハケーン

>>397
炭で焼くと独特のにおいががつくのね
だからガスとは違うの
まぁその方法もガスの直火よりはマシだけどｗ

つか、この前始まった輸出規制直後は
中国産備長炭はちっこいやつしか出回らなくなったけど
最近また業者も大きいサイズの中国産備長炭をあつかいだしたんよね・・
質はおちてるけど・・・

今はガスより電気だろ

>>411
って事はガスで焼いて、炭独特の香ばしい匂いをつければいいのでは？
今の時代ならそういう微妙な匂いも人工的に作れそうだが。

>>413
たぶん山岡が見破って指弾すると思う

炭そのものの風味なんてのは郷愁というか一種の慣れの問題と違うかな。
調理に木炭が使われることは環境意識の高まりで次第に無くなっていくのだろうけど
そうなると後世のグルメたちは炭の風味など単なる悪臭(悪習)と捉えられるかもしれん。

ここは技術立国日本らしくハイテク調理機器の開発に努めて欲しい。
滴った油が焼ける風味なんかに関しては炭火でなくても理屈上は可能なはず。

炭が駄目なら核の炎で

>>186
安いウナギは、タレを多めに卵でとじると、柔らかくなってかなりイケルよ。
お好みで玉ねぎを少量混ぜても良し。

遠赤外線は空気を暖めるのではなく、食材に達した電磁波が分子を振動させることによる加熱なんです（そろそろ言ってる俺も難しくなってきたぞ！）

ようするに、ガス調理と違って遠赤外線は食材の中まで加熱しやすく『生焼け』の心配もございません。しかも食材の旨み（肉汁）を逃がさぬ為、
外はコンガリ・中はジュワ〜ッなんて今まで味わった事のない味があなたを感動させるはず。

遠赤外線がいいなら他ので腐るほど代替できるぞ。

>>418
つまり電子レンジの箱無いやつか?

遠赤だけにこだわるなら我が家のコタツ君はだめでしょうか？

ちなみに「イール」とはウナギのことだかばやきにするとうまいぞ

焼き鳥・ウサギに見えた…

ウサギもシカもおいしいよ
だけどこれはこまったな

意外な事に長寿ｽﾚだな・・・
qgeとくか・・・・

雌の鹿だろ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

せっかく、スレタイに釣られて来てやったのに！

釣りじゃないのか！

味がどうこうよりも、抗生物質で汚染されてる中国産の養殖ウナギや鶏肉を喜んで食う香具師の気がしれない。

味がどうこうだろ。

>>427
それは中国産に限らないでしょ

スレタイ、糞だな

お前らさ、遠赤外線と近赤外線のセラミック放射だしてんの備長炭だけ。科学でわいまだに
超えれんもんもあるのよ？天才とは努力することが出来る天才ね。全ては後天性から生まれるのだ

>>427
じゃあお前は自分ちで鶏をしめてるのかと問いたい。

食品に限らず商品なんて、どこでどんな風に作られてるかなんて
わからない。　追いようがない。

例えば、漬物用の野菜が横浜港で半分腐った状態になってて、
それが蘇生剤で生き返ってスーパーに並んでも誰にも解らない。

病原菌に汚染されている鶏が好きなんだろうな・・・・

http://money3.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1093329182/
そこで「これ」ですよ

うちの姥目樫の値段が上がるのか？

これ、中共の対日政策のプロパガンダだよ
実際に日本への輸出の木炭に使ってる木は廃材で、
仮に日本向けに輸出止めても中国の森林伐採はまったく減らないよ
日本へ木炭を輸出してるから、森林が減って砂漠化を加速させてる
砂漠化＝森林伐採＝日本の責任と国民に言うための国内向けのプロパガンダだなんだよ。
だから、中国産の木炭輸入切り捨てて、このまま他国から木炭輸入拡大したほうがいい。

＞中国の国土に占める森林率は１６％と低迷。

あんだけ広い国土を持っているのにこれか･･･
さすが貧困国。
資源を食いつくしまくっている証拠だな。
さっさと１０億人ほどアボーンしちまえよ。

これはよいことだ。

>>438
日本もかなり大量の材木として中国材を輸入しているよ。
かつて日本はフィリピンを禿山にしたがなｗ

国内産の材木は高いから全然売れない。大した違いじゃないんだがな。

廃棄核燃料で焼こう

>>400
逆に、家庭での調理は白炭だと持ちがよすぎて無駄になる。火もつきにくいし
黒炭のほうが火もつきやすいし、適量でよい

>>411
>炭で焼くと独特のにおいががつくのね
>だからガスとは違うの

臭いのつく炭は料理に使うべきではない。炭をケチり過ぎ
高いのを買わなくても「まともな」炭なら臭いは全くつかない
ガスとの違いは、燃焼時の水分と遠赤外線

とにかく、においのつく炭は糞以下

>>438
中国マジヤバいよ。砂漠化と水不足
そして反日

>>443
コタツのヒーターを調理用にすればいいかと。
火加減的には、あれが一番いい。

>>444
よくねーよ。単に温もるだけだから
炭はもっと熱い

あと、機械物はつらいと思う。だって、食材の油がつくから
洗うの面倒臭いし、洗ったところで微妙に臭いがつく

炭は燃えたら終わりだし、取り替えるのは金網ぐらい
使いやすい

白炭＝備長炭ってﾜｹでもないんだがなぁ・・・

太陽熱集めて焼けばいいんだよ。

>>447
虫メガネ使うのか？

中国に日本の技術輸出するのもいい加減やめてほしい

>447
太陽光線で鳥を焼くって何かの海外旅番組でやってたなあ
虫眼鏡というよりアルミの巨大パラボラアンテナみたいなものの前に
広げた鳥肉をいくつも網に挟んで焼く料理屋が
まぁ日本の飲み屋じゃ無理だろうけど、お客が入るのも夜だしね

安いから使う人がいる　高級木炭でいいじゃないか
今時、木炭で暖をとる人少ないだろう　練炭を使え

炭火がないなら､ガスで焼けばいいじゃない

日中国交断絶せよ！日中国交断絶せよ！日中国交断絶せよ！
日中国交断絶せよ！日中国交断絶せよ！日中国交断絶せよ！
日中国交断絶せよ！日中国交断絶せよ！日中国交断絶せよ！
日中国交断絶せよ！日中国交断絶せよ！日中国交断絶せよ！

まあ、中国とビジネスやるとこういう目にあうという一つの証左なわけで。
中国進出した企業はこんな目ばっかにあってるわけで。

それより不良中国人の流出を止める方が先決だろう

それにしても扇チ影はろくなことしなかったな。

道路公団の総裁をかばいまくるし、新幹線の中国誘致を決めてくるし。

「ヨーロッパ人は近世ぐらいまで、ウナギを魚でなく、ヘビのナカマだとか、ミミズや蛆虫の親戚だとか考えていたふしがある。
ウナギが泥から発生するとか、腐った動物の内臓から湧き出ると信じられていたのも、そのためだ。」
http://www.asahi.com/column/aic/Tue/d_tan/20040914.html

備長炭の基礎知識−びんちょう炭のいいところ
http://www.wakayama-wky.ed.jp/isaohiga/6waka/bintyo.htm

ぬいぐるみに針が入ってた事件はどうなったんだ

びんちょうタンが泣いています…。

いま　>>453　が良い事言った！！

その通りだね♥

ビンナガマグロは標準和名をビンナガ、別名トンボ、ビンチョウとも言うそうです。
これを炭にしたのが、俗に言う備長炭です。

森林の割合、中国全土の16%って・・・・・
そりゃ、砂漠みたいな不毛の大地が増えるわい。

いや、もともと中原以外はろくな土地がないんじゃないの？

ガス自で焼くと、ガス自体の燃焼により、
水が発生して、素材が水っぽくなるけれど、
炭で焼いた場合にはそうはならないときいたことがある。

海外で作って冷凍輸入するだけだろう

電子レンジかガスバーナーでいいだろ。
炭なんて古代のもの使ってる場合じゃない。

新しいものは良いものだという当たり前の感覚が今の日本人には不足しまくっている。

>>466
上の方で何度も語られてるが、実際「新しいもの」で作ると明らかに不味いんだよ。
それも気のせいとか誤差の範囲じゃない。

>>467
上のほうでは明らかに違いがわかる人など居ないと
出てると思うんだがな

違いがわかるなら示せ

味覚の問題だからなあ
炭とガスの料理の差がわからない貧乏で鈍感で味覚オンチ・・・
いや、なんでもおいしく食べられる幸せな人はそれはそれでいいんじゃないだろうか
>>418とか説明あるけど
ガスで焼いても炭で焼いても中まで火が通ってなくても、同じ味に感じてるようじゃ
高い料理食べるの無駄だから、毎日吉牛でいいかもね

どうやら、対日ではなく、ホントに全面輸出禁止になるようだ。
ついでに食品も輸出禁止にして欲しい。これからは地産地消。自給率を上げる必要がある。
中国に対抗する上でも。

http://strange.kurumi.ne.jp/bbs.cgi/img-box/img20908985048504385.jpg

ガスに詳しくないんだが，調理用ガスって無いのか？
家庭用ガスのあの臭さがワザワザ加えた悪臭なのならば
調理用に配慮したガスの供給があってもおかしくは無い。

中国だって、エネルギー不足なのです。

現在、中国と日本の経済産業省の間で木炭の液化燃料事業が進行中。

>>469
確かに味覚の問題は個人の趣味だから、他人が口挟むことじゃないんだけど。
>>418 は説明として変だよ。
「食材に達した電磁波」が「分子を振動させる」のは、水分子の振動数に
近い電磁波を発生させるマグネトロン真空管を使った電子レンジの説明だろう。
なんで、それが「遠赤外線」の話になるんだよ。

>>472
ガス吸いながら料理するのか？

>>475
ガス直火で焼くと肉とかガス臭くなる。
ガスの種類にも寄るんだろうけど遠赤とかそういう次元以前の問題。

>>475
>>472はガスの臭いが食材に付く事いってんじゃないの？
元々、無臭だから

やっぱ危ないと思うよ、ニオイ無しだと。

ならばせめて炭焼き味で。

中国だって、エネルギー不足なのです。
現在、中国と日本の経済産業省の間で木炭の液化燃料事業が進行中。

世界のエネルギー政策：
『石油の一滴は血の一滴』『石油の一滴は血の一滴』
『石油の一滴は血の一滴』『石油の一滴は血の一滴』
『石油の一滴は血の一滴』『石油の一滴は血の一滴』
『石油の一滴は血の一滴』『石油の一滴は血の一滴』
『石油の一滴は血の一滴』『石油の一滴は血の一滴』

尖閣諸島の石油を使えば無問題

コクレンコクレンヘイワヘイワケンポケンポ、なんて念仏となてりゃ
金さえだせばなんとでもなるなんて思ってる連中にはガス焼きで食わせりゃ
いいじゃん。

柳川鍋のが安くてうまい。柳川鍋のレシピが書かれたスレ見つけたので貼っておく。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1096268162/

>>483
柳川鍋( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

食ったこと無いけど

空中炭素固定

(｀･ω･´)　ビジネスチャンスだッ！

備長炭って言葉は商標登録できないのね。

ガスでいいじゃん、って言う人がいるけど、
ガスを燃やすとどうしても燃やした後に水(H2O)が出来るので
それが食材に移ってベトッとしてしまう。
　CH4 + 2O2 = CO2 + 2H2O 　(都市ガスの主成分、メタンガスの場合)

白炭の場合だと、殆ど炭素原子だけなので、燃えても水分子は
発生せず、からっと仕上がる。
　C + O2 = CO2

なので、こだわる料理人は焼き物は炭でないとダメらしい。

カラッと焼き上がる
ウォーターオーブン
http://www.sharp.co.jp/healsio/

>>489
これパサパサにならないかな
興味あるんで一回食べてみたい

ガスで焼けよ、大して味かわんねえよ。
うなぎなんて年に３〜４回くらいしかくわねえよ。

中国はローマ帝国が２０００年前に侵した愚をいまやろうとしているんだな
計画的に植林せずに、伐採ばかりしたら、そりゃ森林もなくなるわ

森が消えれば水も消える
黄河干上がってきているらしいしな
中国発の大食糧難時代がくるぞ

>490
味のことは書かれていないけど
素材の味がそのまま生かされそうかな？
http://www.sharp.co.jp/corporate/news/images/20040823_7.jpg

>>489
高いな。
今の日本で売れるかな？
アメリカ市場がメインターゲットかな？

焼き鳥もうだめぽ・・・＿|￣|○

シナで育てたのを輸入して，鹿児島あたりの養殖場に１週間もおいておけば
立派に「国産うなぎ」と表示できるといふ罠．

　　中国へＯＤＡを出す意味がまた１つ減りましたね

>>494
なんかおいしい肉汁が・・・(´Д⊂ｸﾞｽﾝ

そういやアメリカはlow-fat(低脂肪)よりも最近low-carb (低炭水化物)
ブームらしいね。

>>494
ありがと。写真はプロの人が広告用においしそうに撮るだろうし
やっぱり実際に食べてみたい。でも\126,000は高いなあ
>>495
最近TVCMで見たことあるので国内向けだと思う

確かに炭輸出しなくてもいいから、黄砂とかどうにかしてほしい。

308 名無しさん＠５周年 ：04/09/26 11:51:52 ID:lTH/+L5E
オガ炭
ttp://www.psc.kanebo.co.jp/eng/j/sumi/sumi_p1.jpg
ttp://www.our-think.or.jp/18link/18kankyo/nenka2.jpg
ttp://www2u.biglobe.ne.jp/~sumiya/KOKUSANOGATAN.jpg
ttp://www2u.biglobe.ne.jp/~sumiya/GAIKOKUOGATAN.jpg
ttp://www.yamaju1.com/mokutan1/mokuta3.jpg

ま、備長炭使用の看板は客寄せが目当てだから、

ガスでも技術があれば、同等程度に焼けると思いたい。

日本人ならできるよｗ

>>493
大丈夫、共食いが始まるだけｗ

水っぽくならないように、一酸化炭素で焼けばイいんだ！
よーし、ボンベに詰めてご家庭でも炭火焼気分、ての売り出そう。
球団買うぞー！

このスレこのまま２年ぐらい続くかな・・・・

保守qge

原子力で焼けよ

日本の経済の為に善い事だ！

業務用赤外線グリルを使うと、実は炭より善く焼ける。

でも「炭火焼き」にした方が客が入るのだ。
ばかばかしぃが本当だ。

やっぱり　炭の輸入と卸会社関係者以外には問題ない話題か
味が・・　なら　高級国産備長炭で高級料理とすれば問題ない
普通はガスでいいだろう
　演出に練炭・豆炭では何か不味いのかな　　環境保護は大切

抗生物質まみれの支那産ウナギと、鳥インフルエンザで死んだ支那産にわとりの輸入が減るので無問題

豆炭練炭と木炭は似て非なる物
実際に使ってないからしかたないのか
ダッチオーブンならなんでもイイが
鰻や焼き鳥を練炭や豆炭で焼くとマズー

>>508
リンナイあたりも、ガスで炭火と同じ波長の炎にしているといっていたな。

>>511
まあ、くず石炭、木炭をニカワで圧縮固めた様な物だからな〜
多分、オガライト（木屑を固めた物）の方がましだと思うよ

味音痴の分際で、炭火焼をありがたがるからいけないんだよ。
「美味しんぼ」が一番悪いな。
ガスで十分だ。

炭って間伐材で作るんだろ？
なんで環境破壊なんだ？むしろ環境にいいと思ってたんだが。
エネルギーもクリーンだし。
中国の炭の作り方は違うのか？

>>515
中国人は馬鹿だから、一山丸ごと割り箸にしたり、炭にしたりする。
間伐材などという概念はない。

>>515
たぶん、日本向けに備長炭が売れまくってるてので
猫も杓子も炭焼いてるんだろ。
備長炭自体はちゃんとした材料を使わなきゃいかんが
炭を焼く為の燃料は普通の木でもいいから
・・・切りまくってるはず。

ガスで焼いた味しか知らない貧乏人が必死なスレはここですか？

>>518
ガスで焼いた味しか知らないのが正しい現代人の姿なの。
ひっこめ、美味しんぼ厨め。

備長炭の原木であるウバメガシは、切り方によってその切り株からまた
成長を始め約20年で炭用に切り出せるようになる。

中国に備長炭の作り方を伝授したのは、紀州の備長炭を作ってる人なのだ。
当事は、今のような備長炭が持てはやされてなく、後継者もなし状態。
そこでどうにか備長炭の製造方法を残したくて中国に作り方を指導しに
いったそうだ。

で、森林保護のために輸出ストップっつうのは備長炭の作り方からして疑問であるが
中国だから、手当たりしだい伐採しちまったんだろうな。
本家本元の紀州ではローテーションしながらウバメガシを伐採しとるわな。

焼き鳥・ウナギどうする？
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1096054412/
中国、木炭輸出ストップ　国内の備長炭７割“消える”
http://money3.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1096085194/

＜林野庁＞国産木炭の増産を要請へ　中国輸出禁止受け

　林野庁は２８日までに、国内の木炭製造業者に対し増産を要請する方針を決めた。
中国政府が１０月１日から木炭輸出を全面禁止することを明らかにしたことを受けた措置。
安価な中国産木炭は焼き鳥店など外食産業を中心に人気が高く、品薄に伴う国内炭の価格上昇なども懸念されるため、
国産木炭の増産計画の策定など対策に乗り出す。
　同庁によると、中国は木材乱伐による洪水被害の拡大などを理由に、今月１５日付で全面輸出禁止を発表した。
日本の中国産木炭の年間輸入量は約６万３０００トンで、全輸入量の５５％に達する（０３年実績）。
中でも「白炭」と呼ばれる硬く焼かれた備長炭は、国産の半額程度と安く、国内の備長炭消費量の８割を占めているという。
　中国は昨年８月から「直径４センチ、長さ１０センチ以上」の棒状木炭の輸出を禁止し、マレーシアなど中国以外からの輸入増で対応していた。
今のところ、中国産の国内在庫は半年分程度あるとみられている。同庁は在庫が底をつく前に国産木炭に需要を振り替えようと、
近く和歌山県や高知県などの産地に対し、国産木炭の増産計画の提出を求めることにした。
同庁は「今回の事態は逆に、国内林業の活性化のチャンスでもある」と話している。【望月靖祥】
（毎日新聞） - 9月29日0時22分更新
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040928-00000166-mai-bus_all

誤爆？

バカの一つ覚えみたいに美味しんぼってレスを繰り返す人は
漫画しか読まない池沼だってことですね。

>>495
> >>489
> 高いな。
> 今の日本で売れるかな？
> アメリカ市場がメインターゲットかな？

売れまくりで増産につぐ増産という話を聞いたが。

>>524
> 売れまくりで増産につぐ増産という話を聞いたが。

ちょっと大げさだった。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040924-00000014-san-bus_all

いっぱい売れてるので、月産1万台当初計画のところを2倍の2万台にアップとの記事。

しょうがねぇ、ウチの山から木をきってきて炭焼きするかな

>>515

テレビで現状を流したが、禿山だらけだ。
あそこまで刈り取られた山を見るのも初めてだが、
そんな山が一面に広がっているのにも驚いたよ。

炭焼き時の熱エネルギーも利用してエネルギー循環の輪の中に組み込むのだっ!!

日本は国土はあんましでかく無いけど恵まれてるよな
中国は禿山、川は泥、半分近く砂漠
半島は土地が痩せ過ぎで作物育たないし
実際に有効な国土は中国より日本のが多そうだな。おまえけに海洋資源はたっぷりだし。
日本最高

今こそ石炭

本物の暖炉みたいに見えるやつとか、熱帯魚の水槽みたいにみえるやつとかあるだろ。工夫シル。

割り箸の炭で十分

間伐材を使え

カスの炎や電熱でおいしく焼き鳥や鰻を調理する技術の開発を怠った
ツケを、いま払うことになっているわけですねッ!!

なななななななんとー〜〜〜〜

>>533
そうだな。
そうすれば天然物のマツタケも生えやすくなるし。

ミネラル分ってのもポイントなんかなぁ

　備長炭って何
　http://www.isesima.com/b01.html
　>備長炭に代表される白炭は、非常に堅く、燃焼時間も長く均一な
　>エネルギ−が持続します。
　>高温で焼かれることで、遠赤外線を多量に含み、導電性も高く、
　>ミネラル分も孔と呼ばれる穴の中に多量に含みます。

おれも炭焼きしたいな。
税金安いし

>>529
国民ひとりあたりの木の量とか、余裕で中国の方が上なんですけど。

死肉の焼き方にこだわるような下品な人間にだけはなりたくないなりたくない

オガタンは高温高圧で固めたものだから変な混ぜ物無いはずだけどね。
環境保護の観点からもオガタンにすべきだろ。

>>539
砂漠化が進んでるよ中国は。毛主席の野望によってね…

おまいら

おしゃれ炭の事忘れてないか？

そのうち「炭火焼きコーヒー」みたいに
炭火ブームなんて、忘れ去られるさ。

割り箸で焼けば良いだろ

過疎山間地復活のチャンス。猫も杓子も炭づくりに精を出す。
○○産備長炭が世に溢れる。これでOK！！

焼き鳥とウナギを食する貧乏人には死活問題の記事だな。
まあ俺はあんな貧乏人の食事を口にすることは無いのでどうでもいいが（ｗ

カマボコ板を焼いて炭にするんですよー。リサイクルー

う巻きｳﾏｰ
うざくｳｻﾞｰ

この間、炭で秋刀魚を焼いた
ふっくらした身の柔らかさは炭にしかできないとおもた

ガスに臭い臭いじゃなくて香ばしい香りをつけとけば良いだろ。

>>539
1のソースと矛盾しないか？

>>547
そりゃあんたにとっちゃママの作ってくれた食事が一番だからな（ﾌﾟｹﾞﾗ

　別に困んねーから、いいや。

　つーか、国有林の資源化・育成にもっと励めよ林野庁。

>>546
過疎地にはご老人しか残ってないし無理だな。
今の若いもんが低賃金で過酷な重労働に耐えれるとは思えんし。

アスファルトはがして燃やせばいいじゃん。
よく萌えるよ、アレ。

http://v.isp.2ch.net/up/1a1977fa476e.jpg

焼き鳥はスーパーの駐車場で買え

>>557
ちゃいな備長たん、というのも必要だな。

竹炭の量産体制を整えるにゃ!!