【話題】サンマ１匹１０００円！　猛暑で不漁…食卓に“秋”遠く

今年のはワタがそんなに苦くないのかねぇ
脂ののりも適度で、おいしゅうございますたヽ(´¬`)ﾉ

去年近所のスーパーが閉まる直前に買い物に行くと
さんま3匹で100円だったな

>>928
ワタが苦いのはちょっと鮮度が落ち始めたサンマに多く見られます。
目が澄んでいる、えらが綺麗な紅色、尻尾を持って垂直に立てるとピンと直立するサンマはそれほど苦味はでません。

あとスーパーなどで水を張ったトレイにサンマを入れている場合、水に血液が混じって鮮度が急に落ちたりしますので
注意が必要です。

ワタって昔聞いたけど、さんなが有害なもの食ってるから
食べないほうがいいって聞いたけどどうなの？

ヘモグロビンが酸化を早める？なぜ血で鮮度が落ちる？

>>930
なるほろ。魚屋のおっちゃんの目利きで良いのを貰えたもようん(・∀・)

秋刀魚は今年は大漁だよ！
つられるなよ！

ニュー速て釣りが出るほど質が低下しているとは

>>934
そう言ってる君は半分釣られてるよ

>>931
サンマに限らず体に貯まりやすい水銀などの有害物質は内蔵と頭に
貯まりやすいそうだから、ワタとか小魚の頭は出来れば食べないのが吉。

>>930
プロ？
魚って等級があるでしょ。
サンマにもあるのかな。
それなら価格に違いがあって当然だよね。

昔よく利用してた魚屋の魚は旨かったんだよね。
オヤジさんがかなりの目利きだったらしくて安いのに旨かった。
食うとひと口でこれスーパーの魚じゃないだろ、魚屋のだろって位、別物だった。

>>937
へ〜、そうなんだ
みんな危険を冒して食ってるのね
もう俺は食わないよ

ttp://www.naruen.co.jp/E-resipi/phot/sanma.jpg
ttp://www.hi-ho.ne.jp/cooking/image/basic/sanma/sanma.jpg
ttp://www.hb24.com/image/katarogu/tarento/akasiyasannm/akasiyasanma.jpg

　　　　 ¶　∧ ∧ Ψ　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　 ∩( ﾟДﾟ )∩　＜今日はさんまだゴラァー
　　　　　| V　　V /　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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>>938
一応大きさごとに等級のようなものはあります。

サンマは水揚げの際、銭湯の風呂桶みたいなものにおろされます。この段階で一回目のセリがあります。
それから各加工場に運ばれ大きさや鮮度、傷などによって分けられて箱詰めされます。
そしてそれに応じて２回目のセリが行われます。
ちょっとでも傷のあるサンマは商品価値が無いので丸干しにしたり味醂干しにします。

一回目のセリの時にむき出しのサンマを桶に満載してトラックで運びますから、踏み切りとかでよくサンマが落ちます。
昔は近所の子供とかが拾って帰ったもんですが、今はそんな光景は見ないです。
かわりに知恵をつけたゴメやカラスが踏み切りや信号で待ってます。
サンマをぎるなら可愛いものですがたまにツブとかを使って爆撃してきます。当たるとかなり痛いので注意が必要です。

暴落
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

獲れ過ぎて休んでるようだね。

>>1
誤報したのは産経新聞か。覚えておくよ。

やっとうちの食卓にも秋刀魚がｷﾀｰ!!!!

むしゃくしゃして値上げした
秋のサンマならいくら上げてもよいと思った
今は反省している


取れすぎちゃって困るとは思わなかった(´･ω･`)

誤報なんてレベルじゃないよ。
キロ平均４３円が１匹１０００円！とか煽っておいて。
あせって冷凍秋刀魚１匹２００円のを大量買いした俺はどうすれば…

>>947
来年不漁だったら高く売る

10日でだいどんでんがえし

>>947
サンマに釣られた人間を発見しますた

>>947
俺もこのニュース知って速効漁業関連株買ったんだぜ・・・・orz








まぁ野村のバーチャル株式投資倶楽部でだけど。　

暴落スレのとこまでageてみる。

今日はスーパーでサンマ一匹７０円だったよ

>>927
先物やってる人は今から首を釣るところですよ。

うちの近所は100円だった。
ニュースで大豊漁とかいってるし。

大漁の時は缶詰や冷凍にすれば、年中１匹３０円くらいでいけると
思うんだけど、味が落ちるのかな？　まぁ区別はつかないと思うけど。

大漁で、キロ５０円〜９０円で取引されてるってよ。

>>957
サンマは塩をした１年ものの「ヒネモノ」があるね。
塩焼きだったら味もまあいけるし。

>>957
去年は規格外に大きいサンマが多くて、缶詰に出来なくて暴落したような記憶が。

こら！！　産経　山系　参詣

サンマも美味いけどさ、
最高に美味いのはアジの開きじゃない？

それはホッケの開きに対する挑戦と受け取っていいのかね？




・・・・と知り合いのホッケが言ってましたぜ旦那。

>>1
おい、
美味しいサンマが250円だったぞ

びびらすなよ

干物はアジとホッケ、甲乙つけがたいな。

正直、アジ＞＞＞ホッケと思ってるんだけど、
実は安い居酒屋でしかホッケを食したことがない。

生サンマ一匹１８０円でしたよ。
いくら都会だからって１０００円はおかしいだろ。

イサダをえさにしてるサンマって、美味しくないのか？

>>968
俺も知りたい！
で、
イサダってなんだ？？

あれ？ﾆｭｰ即にさんま豊漁ってｽﾚあったような気がしたけど・・・

オメーラいつまで過去のニュースで遊んでいるんだ。
とっくに暴落しているよ。

スレ消えるまえに暴落しちゃったね…

吉野家も季節限定でさんま定食出せばいいのに。

>>973
原価が高すぎで出せないでしょ。

偽鮭がOKなんだから偽秋刀魚でもいいんじゃない？

ママンが秋刀魚をおかずに出したら
親父が「無駄遣いすんじゃねえ」って言って皿を投げつけやがった
もうね（ｒｙ

すでにとれすぎで休漁してますが……