【社会】薬剤で牛肉の鮮度偽装か−京都市、精肉店など調査[07/22]

　京都市西京区の精肉店が薬剤を使って牛肉を新鮮に見せ掛け販売していた疑いが
強まり、京都市は２１日までに、同店と市内の食肉処理場や販売先など約１６００カ所の
立ち入り調査を始めた。
　また京都府と近畿農政局も、この精肉店が輸入牛肉を国産と偽って販売した疑いが
あるとして、日本農林規格（ＪＡＳ）法違反などの疑いで調査を始めた。
　京都市によると、同店が食品衛生法で表示が義務付けられている添加物を牛肉に
使っているとの情報が寄せられ、２０日に立ち入り調査した。同店の社長は最近まで
ビタミン剤のアスコルビン酸を使用していたことを認めたという。
　立ち入り調査時に販売していた牛肉からは検出されなかった。
　アスコルビン酸は通常白い粉末で、牛肉に振り掛けると赤みが増して新鮮に見える。
人の健康に影響はないという。
　使用は違法ではないが、国は消費者の目を惑わすとして、牛肉などには使わない
ように指導している

http://www.sanspo.com/sokuho/0721sokuho117.html

依頼46

2

ほんと京都はまやかしの都だね

　精肉業といえばＢ落の利権だな

気をつけろ、ｻｲｷｮｳ区じゃないぞ、ﾆｼｷﾞｮｳ区だ。
俺はこれで京都人に笑われた。

ビタミンCが摂れてよかった
反省してない

京都＋肉＝

ほんま、えずくろしい人らやねぇ。

こんなこと、何でもあらしまへん。

アミノ式ですな。ところでアスコルビン酸とかアスパラギン酸は、本当に疲労回復に
有効なのですか？もしかしてただの防腐剤だったりして（ｒｙ

ハンナン事件　同和食肉利権
http://www.jcp.or.jp/akahata/aik3/2004-07-01/14_01.html

アメのKFCの人もそうだけど、
精肉に関わる人ってやっぱ、Bとか抜きにして普通にDQN

>>5

「にしきょうく」だぞ！

精肉屋と部落ってどういう関係があるの？

少し前にどこかのボスが逮捕されてなかった？

これもＫＦＣでつか？

ハムやソーセージの発色剤はOKで精肉はダメなんて矛盾してるね。

>>15
使う使わないってよりも食品表示の問題でしょ。
表記してれば問題ないじゃないの？
勿論　精肉ではなくなるけど

表示しても生肉は使用不可＋賞味期限のラベル張替え

ＴＶの取材で店主が開き直りかけたけど、最後には認めて謝っていた。
きっと雪○食品や麻○農産のことが頭をよぎったのだろう。

京都って畜産にキンタマ握られてるのか？？

卵といい牛肉といい
これだから京都は


実は、大阪、さいたま、福岡より酷いとこじゃねえのか

ハンナン！　ハンナン！　超ハンナン！

赤みを増そうとしてやった。
赤くなれば何でもよかった。
ばれたので反省している。

アスコルビン酸がだめなら食紅を使えばいいじゃない

昨日、こんなのをNNN24で見たけど、あれの事かな・・・

京都ＢＫ

これも氷山の一角にすぎないんでしょうね｡

アスコルビン酸　いわゆるビタミンＣのことですね

アスコルビン酸だけが取り沙汰されてるけど、

アスコルビン酸はビタミンＣだから、なんていう奴いるけど
他にもポリリン酸ナントカ、とか、混ざってたぞ。

勘違いするなよ。

また同和か。
ハンナンをもっと取り締まらないとこいつらには理解できないよ

だいたい色が鮮やかだと新鮮だというのは妄想だろ

リン酸塩はカルシウムとか排出しちゃうからな

色弱のおいらからすれば
いろなんて関係無い

これ火曜日によみうりTVのニュースでみたけど
肉屋のおっさん開き直ってたな「なんか問題あるん？」て

この粉をかけて肉の色を変えるのは、この肉屋だけが知ってる企業秘密ではなく
業界では誰でも知ってることだろ。
たまたまこの肉屋がばれただけで、やってる店は多いと思うよ。

このおっさん、あほやな。どこの店や。

京都新聞は共同通信が打電しているのに、Webに載せないのは、解放同盟が怖いんだろうな。
タウンページの畜産業のページ
http://phonebook.yahoo.co.jp/a126/a226111/g103/g20146/
食肉卸は1社しかないということは・・・。
http://phonebook.yahoo.co.jp/list?a2=26111&g3=3143000
肉のいしや
075-392-7227 京都府京都市西京区川島滑樋町2
ここですな。

ＴＶで、他の肉屋の実情は？ときかれたときに
「知らん、よういわん」とかなんとかいってたね。

いえないんだろうね〜

ところで、この粉を作っている企業はどこだか知ってる？
そちらのほうが問題だと思うから知りたい。

検索しても出てこないんだよねー

また部落の犯行か

>>36
薬局いけば普通に売ってるぞ、粉末ビタミンC。悪いのは肉屋オンリー

>>35
コラコラ。西京区のスーパーが西京区の食肉卸から買うとは限らんだろが。

というか、薬剤をかけていたのはスーパーのおっさん。食肉卸業者は無関係。

>>36

テレビでみたら、「精肉加工用」として売られている業務用専用粉だったよ。

入っているのはビタミンＣだけじゃなかったし。

だから知りたい。

>>40
サンクス。そうなのか、そりゃ悪質だな。京都中で使ってそうだ。

>>40
普通に巷の業務用食料品販売店売にあるんじゃないの？　詳しくは知らんが。
たかだか京都の弱小スーパーが特別手に入れにくい物を使ったりしないでしょ。
そこに金をかけてたら、結局コストが高くなって本末転倒だし。

裏社会からの報復があるな。

京都・・・精肉業・・・コイツらにモラルを求めるオレらの方が間違いかもｗ

魚だって薬品使って鮮度維持してるよ。みてくれだけね。

テレビでみた。
「賞味期限を…」
「やってない」
「粉の成分が…」
「やりますた」

ワラタ

>>39
あのねー。『同店と市内の食肉処理場や販売先など約１６００カ所』なのよ。
スーパーがスーパーに肉売るか？ハンナンも、卸であった。スーパーもね、肉の加工は外注するの。肉部門をそのまま、会社に任せたり、加工された肉を、店がパックで包むのが普通なの。もっとお勉強してね。

>>47
おぉ。ソースをちゃんと読んでなかった。失敬失敬。
テレビで、スーパーの奥でおっさんが｢この粉をかけてた｣って言ってたので、
スーパーのおっさんがかけてたのかと思ってた。
あのおっさんが、食肉卸の人だったのね。

>>5
地域名に限らないけど、読み方が分からなかったりする事がよくある。
人に聞くのも恥ずかしいやら面倒だったりで、適当に読んでたりする。
編集者は読めるんだろうけど、もっとルビを付けて欲しいものです。

牛肉の鮮度偽装ですが、近所のスーパーは一時期から色が悪くなりました。
今までは使っていたんでしょうな。

殆どの一般消費者向けスーパーでやっています。。。
反省しています。。。

でもね、コレ使わないと誰も買ってくれないんですよね。
スーパーで肉を買ったときには是非試してください。
焼く前に包丁で切ってみると一目瞭然。赤い部分と赤くない部分が
はっきり分かります。はっきり分かる肉だとアウトです。

アスコルビン酸ってビタミンCのことじゃないのか？
ポリリン酸は増粘剤で練り製品には、ほぼ例外なく使われてる


民主党の牙城の一つ、部落利権が暴かれていく

この粉どうにかして手に入りませんか？




彼女の真っ黒なグロマンに振りかけたいのです

>>51
民主党から、参院の比例候補が出て、当選したけどね。解放同盟は、社民党支持者が多い。全日本同和会は、自民党支持が多い。そう、単純じゃない。

結局、どこでもやっているんでしょうな。
見た目の綺麗さのみで肉を選ぶ主婦の愚かさの反映でもありそうな予感。

>>51
ビタミンＣ、ポリリン云々だけじゃなくて、他にもまだ、
化学物質が入ってたよ。

きょうと＋にく

がくがくぶるぶる

胃の不快感、吐き気、軽い下痢

鳥印フル以来だんだん分かってきたよ　ネットのおかげ

精肉・畜産業界は黒い噂の絶えないところだよね

死体（人間）処理なんかは、実際にやってるんだろうな
ミンチにしたり、餌に混ぜたりしてさ

また、関西人か

ジャ○コの豚ローストンカツ用も、パックから見える表面と肉が重なっていた部分との
色が激しく違うんですけど。

>>61
それは仕方ないと思うけど・・・・

京都新聞がようやく記事を載せたな。
精肉の鮮度保持剤、無表示使用か
京都市が1600カ所一斉調査
京都市は２１日、西京区の精肉店が食品表示をせずに鮮度保持剤を使った疑いがあることから、市内の食肉処理、販売業者１６００カ所の一斉立ち入り調査を始めた。
市によると、この店が食品衛生法で表示義務のある鮮度保持剤を表示しないで牛肉に使っているとの情報が寄せられ、２０日に立ち入り調査したところ、同店が使用を認めたという。市が牛肉を調査したところ鮮度保持剤は検出されなかった。健康上の安全は問題ないという。
同店は輸入牛肉を国産と偽って表示し販売したという情報もあり、京都府と近畿農政局が調べている。
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2004072200014&genre=C4&area=K10
京都新聞は、共同通信より微妙にぼかした記事だなー。腰が引きまくってるのが分かる。

野中が現役退くといろんなものが明らかになるのね。

関西人てなんでいつもえげつないの？

こんなのありましたけど。

602 名前：もぐもぐ名無しさん 投稿日：2004/07/22(木) 00:39
>>600>>601
某食品メーカーのルート営業してます。
あれは、俺達の間では通称「レッド」という名前で肉屋に卸してます。
「レッド切れそうだから、今度持ってきて」って注文されます。
多いですよ、使ってるところ。

肉の発色剤だけが問題にされてるけど、

添加物なんていくらでも普通に使われているよね。

大手の味の素だって、「瞬間粘着」「速効・強力接着」なんていって、
肉や魚の食品加工用接着剤を売ってるよ。
トランスグルタミナーゼ、とか、二酸化ケイ素、その他が入っているやつ。

添加物表示は、その、トランスなんとかの酵素が失活してりゃ
記載しなくていいんでしょ。

使用上の注意に「直接目にや皮膚に触れるな」「異常を感じたら水で
洗い流せ」とか「防塵マスクやめがね、手袋を使用」とか、
吸引でアレルギーや喘息発作の可能性、とか書いてあるけど。
(吸引とかは粉末だからだろうけどさ。）

法律に触れないから、別に問題ないんでしょうが。

読売新聞京都版にも載ってた。
外国産牛肉を国産偽装疑惑で府調査

西京区の食肉販売業者が外国産牛肉を国産と偽って販売するなどした疑いが強まり、
京都市や府などは二十一日までに立ち入り調査した。業者は大筋で認めているという。

市などによると、業者は大手スーパーにある店舗で営業。
外国産の牛肉や豚肉を国産の高級肉と偽って販売した疑いがあるほか、
古い肉を赤く見せるアスコルビン酸という粉状添加物をハンバーグに使用しながら、
食品衛生法に定めた添加物使用の表示をしなかった疑いもあるという。
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/kyoto/news005.htm

>>66　レッドはまた別じゃないの？こんなのがあるけど。

http://www.asahi-net.or.jp/~ik4t-mrkm/food/tenkabutu.htm
Ａｌｌｕｒａレッド、レッド40
　・新鮮で赤く、いかにも肉らしい外観を示すように缶詰に利用される

『伊藤家の食卓』に葉書き出してみました

>>70
四朗さん。カネ叩きまくり。ニン。

>>67
怖えー。

ブ○クはえげつない。

これは京都だけの問題じゃないよねえ
他府県は動くかな

京都人はこれでも、まだ天皇陛下が一時東京に行っただけだと言いはるのかね。
こんな調子だと永遠に京都には戻らないなｗ

昨日､青色と白色と牛乳缶のマークのコンビニでトンカツサンド買ったのよ
食ってみたらどうも違和感がある。トンカツと言うよりチキンカツのような味
おかしいと思って表示を見たら原料にチキンが入ってる。トンカツなのになぜチキン？
肉もよく見ると変。まるですりつぶした肉を押し固めたみたいな感じ
こんなトンカツサンドと呼べんなぁ

京都にはえげつない闇の世界が、表の世界と渾然一体となっていて、区別が付かない。阪急大宮駅や西院駅の前のビルやテナントをみると、もう、区別付かない。いや、つくけど…（笑）。

これ、よみうりだったか、ローカル局がｽｸｰﾌﾟした奴だな
ニュース見たぞ

>>67 味の素の結着剤はこれだな。

http://www.nfri.affrc.go.jp/yakudachi/koso/glutaminase.htm

豆腐（食感改良）なんていうための添加物もある。表示記載はないんだろうか。
鬱。

上桂のマルシェ
近所だからよく買い物行ってたのに
だまされてたんだ！

ＴＶでみた。あの親父、女のレポーターに問いつめられて、急に「やりました」はﾜﾗﾀ

>62
表面はフレッシュピンクで重なっていた部分は素敵にドスい色なんだがしかたないのか？
火曜市と称する特売に名を借りた在庫処分の日は確実にそんな色なんだが。

肉は色々あるねー

品質の落ちる肉をミンチにして、上にあった凝固剤と薬剤を混ぜる。
鉄製の箱にぎゅうぎゅうと押し込み、冷凍庫で凍らせる。
その後サンダーでステーキサイズに切れば素人目には判らない国産牛肉の出来上がり。

痴呆は”突発性原因不明病”と分類され、誰にもその病気の原因がわからない。

レイチェル・ニュース #776 掲載日：2003年10月7日

アメリカでは約450万の人々がアルツハイマー病に罹っており、それ以外に150万の
人々が他の痴呆症に罹っている。精神に異常をきたす危険性は年齢とともに急速に
増大するので　（65歳以上の人の10％がアルツハイマー病に罹っており、85歳以上では
40％）、また、社会が急速に老人化しているので　（第一次ベビーブームの年代が
2011年に65歳になる）、我々はゆっくり広がる流行病の只中にいる[3,4] 。
　治療法のないこの病、アルツハイマー病はすでに12位の死亡原因から8位に上昇した
[5] 。2050年までに、1,000万〜1,500万人のアメリカ人がアルツハイマー病になると
予測されている。これは現在の2倍以上の数である[3,4] 。

　これらの金額には、神経退行性痴呆症のうち、その3分の1を占める
非アルツハイマー病を含んでいない。ルーイボディ痴呆症（2番目に多い痴呆症）や
パーキンソンズ病（全痴呆症の3分の1を占める）は社会の高齢化とともに急速に
増大することが予想される[6,7] 。
　これら全ての病気は　正式には”突発性原因不明病”と分類される[7]。
これは言い換えれば、誰にもその病気の原因がわからないということである。
　したがって、患者や介護者は並外れた努力を強いられる上に、
神経退行性痴呆症には次のような4つの悲惨な特徴がある。
　・原因がわからない
　・治療法がわからない
　・患者数が増加傾向にある
　・介護費が個人の平均的可処分財産を大きく超える（アルツハイマー病患者は、発病してからの平均余命は8年）
http://www.ne.jp/asahi/kagaku/pico/rachel/rachel_03/rehw_776.html

クロイツフェルト・ヤコブ病 発症後の平均余命は約1.2年
最終更新 2004年6月22日 (火) 05:58。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%82%A4%E3%83%84%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%AB%E3%83%88%E3%83%BB%E3%83%A4%E3%82%B3%E3%83%96%E7%97%85

>>82
肉は空気に触れると鉄分が酸化して赤くなるというのもあるんだろうけど
その特売のはよくわからん。詳しい人いないかな。

>>83
ステーキのサイズが均一っていうのも不気味なもんだよね。

他にあるとしたら
発色剤の亜硝酸ナトリウムかな。
ヘモグロビンと結合して綺麗な赤がでてくるんだっけな。

京都＋肉＝だめだめ

牛肉は　鈴木　馬刺し　＠御殿場

食べたときに古いってわからないものなのかな。

>>82
肉屋でバイトしてたから教えてあげる
肉の塊を冷蔵庫から出してスライスしたばかりの肉はどす黒い色をしてます
それを空気に晒しておくと数時間ぐらいで赤い色になっていきます
一番よく見かける色ですね。空気に触れない部分はやっぱりどす黒い色のままですが
切ってから半日〜1日ぐらいたつと、その部分も見た目のよい色になります
ちなみに肉を照らす照明も特殊なものを使っているので
蛍光灯の下で見るとかなり違ってきます

揚げ

蛍光灯は肉用と野菜用で違うんだよねー。まぁあれはディスプレイ用の
使い分けだから一概に悪いともいえないんだけどね・・・

こないだユニーというスーパーでで豚肉を買おうとしたら、
何やら赤いものがぽつぽつと点状にくっ付いていた。
不快に思って買うのをやめたんだけど、あれは一体何なの？
ゲル状のボールペンのようなとっても鮮やかな赤さだったから、
血ではないと思うけど。

>>93

なんだろーねー。
ゲル状、というのが面白いね。

今、日テレでやってるネ

>>86
よくハムとかに入ってる発ガン性物質だな。
>>93
何かの細菌が増殖したコロニーでは？
やめといて正解。

age

野中広務が引退してから関西の食肉業界のボロが出始めたな〜

生肉の状態で売るから面倒なんだよ。
最初から焼いたやつを売ればいいじゃん。

野中引退の影響かねぇ

>>99
そんなんじゃ生ぬるい
最初っから売らなけりゃ良いんだよ。

>>101
そうそう。　最初っから　ただで　めぐんで　くれれば　いいんだよ

>>96

コロニーができるまで置いておいたら、腐ってると思うんだが・・・

｢かいわれがO157の原因ってのも屠殺した牛に含まれてた菌が川に入り込んだこと
そもそもこいつらが作った牛にO157が含まれてた、｣って見たんだけど
ほんとディスか？

ＣＤＵ（Centers for Disease Control)はアトランタでE.coli O157：H7菌が健康な
家畜牛から検出されたと発表しました。肉を加工するため畜殺する時に汚染される
事があり、E.coli菌が挽き肉に混ざる可能性があるというものです。 また、
E.coli菌が牛の乳房や乳絞りの機械から生乳に浸透する事も考えられます。
現在合衆国では、肉の検閲方法が外見や臭いのみの検査からバクテリア検査を
するよう改良された事で E.coli菌の汚染を大幅に減らしています。しかし、
菜食主義者の読者の皆さん、ご自分達は安全だと思われるのは大間違いです。
E.coli菌はレタスや他の食品にも含まれている可能性があるからです。
http://www.earth-pure.com/ush/food/fd_poison001.html
ＣＤＵ（Centers for Disease Control）はE.coli O157：H7 の予防策として
次のような方法を挙げています。
（１）挽き肉は中までしっかりと調理し、赤みがなくなったか、肉汁がどろどろ
していないか確かめて下さい。
（２）牛乳や乳製品は低温殺菌されたものを買う事。 食品をよく洗い、洗い場
やまな板等も清潔にして、手も石鹸でよく洗う事。
（３）飲み水には自治体で認知された方法で塩素消毒されたものを使用する事。

>>104
カイワレのあの独特のパッケージングが悪い。
ちゃんと洗えばあんなことは起きなかったのに。

どうせ警告とやらで実質おとがめなし。やったもん勝ちでおわりだろうな。京都だし。

>>55
あとはグルタミン酸ナトリウムだったかと。
味の素の主成分だな。

応仁の乱を未だに根に持っている＞京都人

通称「ピンク」は昔の肉屋なら使っているところ多かったぞ。
たしか今回のようなビタミン剤じゃなくて、薬品だったと思う……

上桂のマルシェ
近所だからよく買い物行ってたのに
だまされてたんだ！上桂のマルシェ
近所だからよく買い物行ってたのに
だまされてたんだ！上桂のマルシェ
近所だからよく買い物行ってたのに
だまされてたんだ！上桂のマルシェ
近所だからよく買い物行ってたのに
だまされてたんだ！上桂のマルシェ
近所だからよく買い物行ってたのに
だまされてたんだ！

Bのスクツだねぇ（ｗ

>>111
やっぱマルシェなんだ・・。
ニュース映像を見て「あれ〜？」とは思ってたんだけど。
インディーズAVなみのモザイクだったからね（ｗ

騙してんのー黙ってんのー♪
みんなはっきりさせとけー♪

京都の精肉店は、たいていスーパーのテナント。
未だに認識薄いDQは化かしまくってる。●シェみたいに昔のままの感覚。
さすがに最近は店売りは表示とおりに売るようになったが、
肉屋が外食向けに卸す肉なんかは、未だに化けまくり。
アメリカ産牛肉が無い分、オーストラリア産とか
輸入豚とか、化け化け。

日本●研ってこの薬品で大きくなったんでしょ？？？

今はマ●モトとか、●レスコが安心かな…あとはねぇ。。。

>>114
晒してー♪

ﾌﾚｽｺだと思ってた。。。
全然関係がない堀川店で店員にテレビ見ましたって言ってしまった（鬱

●シェでＦＡか？　教えてエロい人もしくは西京区在住者。

>52
代わりに草津温泉の素でも掛けとけ

>>115
薬品会社名晒してよ。でないと又同じことがおきるよ。

てか、他の不明な薬品が台頭するだけか・・・・・

いままさにフリフリのー
肉にかけかけのー♪

あげとく

アメリカで３１００万人飢餓で苦しんでいる。８人に一人だ。
http://hiddennews.cocolog-nifty.com/gloomynews/cat167444/
http://www.freepress.org/columns.php?strFunc=display&strID=787&strYear=2003&strAuthor=2
TheFreePress2003/12/19の記事より。米国民の8人に1人、約3,460万人が貧困状態で、
その内1,300万人が子供。アメリカ合衆国は先進国としては最大の貧困児童数で、
寿命は最低という深刻な事態になっている。しかも、約3,100万人のアメリカ国民が、
次の食事を入手する手段を持たない「飢餓状態」にあるという。

２ちゃん経済板の一部の住人は米国や外資、竹中大臣の米国化政策を批判している。
そして、小泉内閣の構造改革によって日本の社会に階級社会が到来すると騒いでいる。
次の英語の意味は「勝てば官軍、やらずぶったくり、何でもあり」というものだ。
"Winner takes all."または"The Winner takes it all."
「100人のうち1人の白人だけが大金持ちになり、
　残りの99人の有色人種が餓死する。」というニュアンスをこの言葉は含んでいる。
２ちゃん経済板の住人はやがて日本がこのような
"Winner takes all."の危険極まりない社会になると警告している。
我々の感覚で耳を傾けていると、
「日本の子供たちや孫を欧米の外資や北朝鮮、中国から守るために
　国連安保理の拒否権を手に入れて核武装をすればいいじゃないか。
　日本の安全保障が米軍におんぶに抱っこの形態から成長する。
　そして、自前の核ミサイルで中国や北朝鮮から身を守れば、
　米国から日本経済をクチャクチャにされることなく経世済民ができるじゃないか。」
と考えはじめるはずだ。ところが、彼らの言っていることにいろいろな矛盾点や
内弁慶のきらいがあるのでしばらく言動を観察してみると、経済板の一部の住人は
「日本が核武装するくらいなら、100人の日本国民のうち99人が貧困層に落ち込んで
　餓死してもかまわない。」こんなのが本音であり、彼らの本心のようだ。
つまり、自分がいつでも海外脱出できるエリートだという自信があるから、
東大卒で元経済官僚の森永卓郎のように口先で内政を批判して庶民の味方であるような
ポーズを示しつつ、本音では100人中99人が餓死する"Winner takes all."を支持している。

日本中のスーパーでやってそーだな

>>122
長いからあまり読めないんだけど、ようするに、遺伝子組み換えとか
日経なんかが必死で導入しようとしてるけど、あれだってごく一部の企業しか
儲からなくて、農家だって種が支配されるから結局のところ儲けも難しくて
という構図があるんでしょ。第三国のほうでは小作化が進んでどうのこうのと
いうのを読んだ気がする

ジャイアンシチューみたいなものか

>>106
まだカイワレが原因だと思ってるの？

アスコルビン酸（ビタミンC）は安いからね。漏れこの前薬局に買いに行ったけど、
日本薬局方の物が５００グラム2600円。

京都＋食肉業＝Ｂ＆チョソ

昔、マグロの赤身もこんな事件あったな。

関西ローカルでやってたけど
びっくりするぐらい綺麗になるんだよね
ありゃ使いたくなる気持ちもわかる。
旨味成分も「調合」されて一石二鳥ｗ


ふざけるな！

マルシェの肉屋のおっさん、ふざけるな！

●シェで確定なのですか？

肉業界のやつらにモラルを求めるのが間違っている。性悪説に立って
厳しく取り締まるべき。ハンナンの牛肉偽装事件をみても明らか。

亜硝酸ナトリウム

肉屋を見たら○落と思えなの？

京阪神の肉屋全体に広がっている見たいやな。

>>135
北海道とかには部落は無いからいいけど、
関西はね……

振りかけて赤み出すのは１００歩譲っても
あのまな板はなんだ？血が滴ったのがまな板の傷に入り込みドス黒く
汚いも程がある。１０年は使ってる感じだった。

伊丹十三の映画思い出した

この前100グラム680円のカルビ買ったら、見事なピンク色なんだけど
空気に触れてないところは妙に黒い感じ。なんか怖かったので食べるの
やめますた。

問題なのは粉を使った、粉が体に悪いか、じゃなくて
賞味期限切れの古い肉を売っていたことだ。
賞味期限切れの肉は間違いなく体に悪いだろ。

牛肉なんかよりも、京都は魚がマズイのなんとかしてくれ。

>>141
ビタミンＣはむしろ体にいい
賞味期限前の肉もやはり、間違いなく体に悪い

マルシェの肉がまずいと思っていたら、味付けのせいじゃなかったんだ。

おまえら、よく◎ﾂｪなんかで食いもん買えるな！！！！！

Ｊａｐａｎ　Ｏｓａｋａ　Ｂ．．．　Ｋ．．．

　こういう事件がばれると、肉屋業界全体が結果迷惑をこうむるってことは理解
できない肉屋なんだろうな。

　　　　　　　　　　　　　　　　＼　│　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣＼　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜　また、きょうときょうと！
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼＿／　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　／　│　＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∩ ∧　∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣＼∩ ∧　∧　＼（ ﾟ∀ﾟ）＜　きょうときょうときょうと！
きょうと〜〜〜！ 　 ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿／ ｜　　　 〈　｜　　　｜
　　　　　　　　　　　　　 /　／＼_」　/　／＼」
　　　　　　　　　　　　　 ￣　　　　 / ／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￣

ただのアスコルビン酸ナトリウム（ビタミンＣ）だろ。
やっぱり無知は恐ろしいな。

腐った肉を売ってるわけでもないし。

だいたい肉が新鮮なほうが美味いと思ってるのもヴァかかと。
ある程度熟成させるから美味いんだよ。

こんな問題何を今更だろうな。

牛肉を食べるとすっぱいのは、これのせい?
スーパーの肉は、見えている表面だけ赤いのに、裏とか重なっている所が変色しているよね。
生で肉を食べるんだけど、どうなってんのかな。

当分肉イラネ (ﾟДﾟ)≡ﾟдﾟ)、ｶｧｰ ﾍﾟｯ!!

>>149 ある程度熟成させるから美味い

そのくらい知ってるよ。ただ程度の問題。
古くなりすぎの肉をアスコルビン酸で新鮮に見せて
消費者の目を惑わすことは止めて欲しいだけ。

また京都か。
糞の集まりだな。

文句があるなら

牛肉を自家生産しろ、ボケ貧乏人が！

【また京都】..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

熟成させるにしても、
スライスして空気と照明と外気に触れさせたものを
粉かけて発色させて賞味期限つけなおしてリパックというのは
熟成とはいわない。

立派な犯罪行為..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

京都産の肉、鶏卵は、食べないようにします。

ウェークアップ！ 観たけど店主ひどいな、薬品会社の話しだと、まだ１０店ぐらいあるらしいな

テレビ見ました。使ってたおっちゃん、最初は「保健所から注意されたので止めた」とか
言ってたのに、証拠突きつけられて、「つこうてます」だって。
「体に害がないのに、何でつこうたらあかんねん」攻撃。
詰まり、このおっさん、食品衛生法とか知らないんだね。
他の表示や処理も滅茶苦茶なんじゃない？
最後は、「止めまっさかいに、穏便に」と泣き落とし。
やめねーよ、どうせ使うって。テレビが帰ったら、
「何ゆうとんねん、生活かかっとるんや」と悪態つきそう。

でさ、局もモザイクとか掛けずにどんどん放映しろよ、
「穏便に」処理しなくていいんだよ、他の事件は無遠慮に
えぐるくせに。京都の食肉業者が怖いのか？

>>155
牛肉は食わない事にする。
肉屋の癖にでかい態度するナヨ。
動物殺しが。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また京都か

おおさかのバカニュースは、笑えるからまだいいけど京都は、マジで笑えない。

貧乏人は黙って萎びた筋肉食ってろよ。

>>153
今まで普通に食ってたんだから
古すぎるってことはないだろ。

赤い肉を求めるバカな消費者に
合わせてやっただけじゃん。
色なんてすぐ変わるのに。

牛肉に関して言えば鮮度より熟成度だから別にいいや。

なんか、牛の生肉食べたら腹壊すと思ったよ。
肉屋この野郎。

しばらくは魚を食おう

詐偽肉屋が数名,必死なようでw
でも、もう遅いよ

Bが多いとろくなことしない典型

肉は憎み難い

肉は黒くなっても普通に食えるんだけどな。

緑色とか黄色になったらダメだけど。

今の京都はABCD包囲網の下にある。

A=ｱｶﾋﾟ　B=部落　C=ﾁｮﾝ D=DQN

Bって、被差別部落の事？..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

とりあえず、薬品会社が発送したのは
京都と大阪の店らしいが、同じような
薬品を作ってる会社は、いっぱいあるだろうし

あの薬使ったあとの肉からしたたる感じの肉は
たまに見たことあるなぁ・・Q州でも・・

ハ・・ま、まさか・・

アスコルビン酸は美味いらしい。

>>173
緑が出る前の黒い奴って結構コクが出てうまいんだけどな。

粉で赤くなったのをまた黒くしたくて寝かせちゃうわけだ

今日は焼肉の予定を寿司にします。

これはあれか、酸化した黒い肉を買った方が安全だと言うことか

肉屋は自分で自分の首絞めてること分かってないんだろうな

大阪に引っ越してきてから、半分は偽装表示だと聞いて牛肉買うのやめたよ

マルシェってここ？
ttp://nvd.chizumaru.com/ncg/ras.dll?FUNC=2&X=121893107&Y=388511203&LV=2&NX=&NY=&WID=650&HEI=370&TAB=live2003&ID=NCZ_NVD&PASS=NewCZ_NVD&EMP=50&ETAB=MR2&NTAB=MR2&EM=1&NM=2&CM=0&NI=1

マグロの刺身とかも赤くできるのかな？

>>183

生食のものにかけたら酸っぱくてばれる。..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

>>183
袋に入れて一酸化炭素を充填させるだけ。
簡単なので小売店レベルで添加できる。

京都の肉屋ヽ(´ー｀)ノﾏﾝｾｰ

○シェの肉は一度だけ買ってまずかったからそれ以来買ってない。
古い肉を新しく見せかけるなんて許せん！
青森産が多かったけどこれも産地偽装とか言われてるね。

近所の肉屋で買った肉を切ったら中が茶色っぽかったけど
これって粉が掛けられているってことか？

>>188

それはアタリです。..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

フジキター！！

フジテレビ..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

●シェってことで

まやくつぶれろや

肉は少し黒ずんできたくらいが美味
「赤い＝新鮮＝ウマイ」と思ってるアフォ多すぎ

この粉かけると、しゃぶしゃぶくらいの加熱では色が赤いまま

ほんまかいな？..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

ﾃﾘｰさん
〇武の卵焼きがやけに
黄色いですよ…
と騒ぎになったら…

ふしぶし痛いｽﾚｯﾄﾞですね。

黒ずんだ生肉上げ（・∀・ ）っ/凵 ⌒☆ﾁﾝ

またいつもの京都ですね。

珍しくない。どこでもやってること。
国は使わないよう指導はしているが違法ということじゃない。
厚生省で認可済みの添加物。

表示しないと犯罪です（・∀・ ）っ/凵 ⌒☆ﾁﾝ

あーあの駅前のか〜
見物に行こうっと

新たな京都名物の誕生です。

ハムなんかには必ず入ってるくらいのもんだしな

見かけだけで判断する人間が増えてるからこれも流れだろ。
と偉そうなことを言ってみる。

>>193
おまいはマルシェのおっさんか？
食べ頃の肉と古すぎる肉とは違うんじゃ

　　　　　　　　　　　　　　　　＼　│　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣＼　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜　また、マルシェマルシェ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼＿／　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　／　│　＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∩ ∧　∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣＼∩ ∧　∧　＼（ ﾟ∀ﾟ）＜　マルシェマルシェマルシェ！
マルシェ〜〜〜！ 　 ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿／ ｜　　　 〈　｜　　　｜
　　　　　　　　　　　　　 /　／＼_」　/　／＼」
　　　　　　　　　　　　　 ￣　　　　 / ／

(;´Д`)ｹﾞﾛｹﾞﾛ

ステーキを買うときはすこし切って、中身が赤いか確認してから買わないといけないって事でつか。

本日午後３時から京都の新しい観光名所マルシェを訪れる
オフ会が開催されます。
阪急上桂駅から徒歩30秒
みなさんお誘い合わせの上、多数ご参加ください。

どうしたら、いいんですかね・・・・ええ。
京都・食肉で満貫。

>>209

遠くて行けない・・・後で報告キボンヌ

肉は３週間くらい冷蔵庫で熟成させた方が旨いのは定説。
わざわざ新鮮に見せているのは消費者がｱﾌｫだからだろ。
白い粉末とか薬剤とか抽象的に言ってるが、ビタミンＣだろ。
しかも加熱に弱いし。
＞この精肉店が輸入牛肉を国産と偽って販売した疑いがある
これは問題ありだけど。

>>212

( 　ﾟ,_ゝﾟ)ﾊﾞｶｼﾞｬﾈｰﾉ

つぶれる可能性
８０％くらい？

>>199
ちゃんと表示すればねｗ
肉に「旨味成分＋色をかえる成分」を振りかける
まさに魔法の粉

まぁ肉屋なんてこんなもんですよ昔から直ってない

　ま　た　野　中　か

黒い方が美味いってことは黒くする薬があればよく売れるかも

肉は腐る寸前が一番アミノ酸が出て旨いのに。。。

>208
肉本来の色は少し黒っぽい。空気に触れていると赤くなる。
表面が赤く中身が黒っぽいのは正常。
行きつけの肉屋にたのんでその場でカットしてもらえば一番確実。

つーか普通にどこでもやってる希ガス。
マグロとかでも有名だしね。

絶対こういうわけのワカラン添加物が
アトピーとかの現代病の原因になってるって。
最近の病気って絶対おかしいもんな。

>>166

原因不明の食中毒や、保健所に届けられないで腹壊した例なんて
いくらだってあるわけだが。

肉ではないがこんなのある。

食中毒おこしちゃった
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1080186095

この粉って加工肉用なんだよね
生肉に使っちゃだめなんだよねー
粉の袋の注意書きに書いてあった

肉の熟成ってのは適切な処理をしてそのための場所に保管して行うものだろ。
これは店頭に並べておいて賞味期限が切れて色が変わった肉をごまかしたものだ。
一緒にするのはおかしいぞ。

>>220
三浦三崎の魚市場で働いていた俺から言わせてもらうが発色剤なんて
ケチなまねはしてなかったぞｗ
冷凍まぐろを解凍するときのある種の技術はあったが。

また部落か

>>218
スライスしてから古くなってもそれは劣化であり熟成ではございません。
熟成させるならブロックで買いましょう。消費するのは大変だけど
スライス前の牛丸々一匹はほんのりカビが生えたりしておる

生鮮食品には使用禁止ですよ

これって一般人でも簡単にアスコルビン酸を簡単に検出できるキット
販売されたら一気になくなるだろうに

デンプンも使われてるらしいから、ヨウ素液でも検出できると思う。

(　´Д｀)ｷﾓｯ

しばらくは、京都の肉屋は大変だな┐(´д｀)┌ ﾔﾚﾔﾚ

狂牛病といいこんなのといい、牛肉はもうダメだなｗ

アメリカから輸入はじまったらまずまちがいなく
和牛に偽装して売られるな
もう牛は口にしない方がいい

警鐘あげ（・∀・ ）っ/凵 ⌒☆ﾁﾝ

ハンナンも大きな事件だし、この鮮度偽装も相当な事件だけど
なんつーか、両方とも死人が出るんじゃないかと思ってたが案外出てこないな。
因みに羽曳野市って出直し選挙中だけど羽曳野市内って実際どうなの？

大阪でこの門真の業者から粉買ってた７店は、どこだ？

>>235
死人は出ないだろ。
腐りかけた肉を食わされて、食中毒は出るかもしれんが。

これからは、買った牛肉の一部にヨーチンつけて紫になったら報告？

伊丹十三の映画みたら、肉屋がインチキ野郎なのがよくわかる。

また部落かよ

でも、肉はうまくなるんだろ？
気付かなかったらウマ〜ってことで　　　ね
みんな喜んでたんでしょ
ならいいじゃん

凶徒の肉屋・・・

>>241
賞味期限切れの肉を食わされて嬉しいのか？

マルシェへ行ってきたけど、お詫びを書いた張り紙があったよ。
でも、うそつき粉おやじはのうのうと仕事をしてるし、肉はならべてあるし
全然反省してないね。ちなみにSHOP5条は検査の結果粉は振ってないという
旨の張り紙あり。

>>237
死人って食べた人じゃなくて、売った方の話じゃないの？
マルシェの「うそつき粉おやじ」は死ぬどころか反省の色なしのようだね

さらしあげ（・∀・ ）っ/凵 ⌒☆ﾁﾝ

大阪民国と京都特区、どっちがつおいのかな

栄養強化の目的でビタミンＣ使った場合は
表示の義務はありませんが何か？

248は丸しぇのおやじ

またエッタか

>>209
この野郎！
１５時に噛み桂駅行ったけど誰もおらんかったやないか！
仕方ないので阪急そば食って帰りました。

>>245
なるほど
それだけ恥を知る人間がいないってことね。

大阪でこの門真の業者から粉買ってた７店は、どこだ？
京都の5店舗はどこだ？？大阪でこの門真の業者から粉買ってた７店は、どこだ？
京都の5店舗はどこだ？？大阪でこの門真の業者から粉買ってた７店は、どこだ？
京都の5店舗はどこだ？？大阪でこの門真の業者から粉買ってた７店は、どこだ？
京都の5店舗はどこだ？？大阪でこの門真の業者から粉買ってた７店は、どこだ？
京都の5店舗はどこだ？？大阪でこの門真の業者から粉買ってた７店は、どこだ？
京都の5店舗はどこだ？？

肉は新鮮なものより、腐り始めのほうがおいしいというな。
犬なんかも、わざわざ地面を掘って埋めているし。

生肉は、そもそも無菌に近いので分解菌が付着して増殖しはじめた頃のほうが
肉を分解するのに適した腸内細菌が補えて消化吸収がいいのだろ。

犬はそのことを知っていて、地面を掘って分解菌を増やして摂取しているのだろ。
一種の漬け物と同じ理屈でやっていると思われるな。

こんなことしてるからB系の企業は・・・なんて言われるんだ。
社会の被害者にあらず。加害者だ。

>>11
亀レスですが、映画THE TEXAS CHANSAW MASSACRE を思い出した。
邦題「悪魔のしたたり」だっけか、27時間TVが全然つまんないので
久々に見るとするわ。

ビタミンＣ　かんすい　グルタミン酸　ポリリンサン・澱粉
ハム等に使うが　生肉には禁止・・の罰則無し
でも京都の事だ・禁止を解くって話に為ると思われる

>>243
釣られてくれてありがとう。

京都人の化けの皮が剥がれたな、
所詮、遷都と共に終わったド田舎。
プライドだけは異常に高いけれど既に時代から取り残された
カッペ集団。
亜米利加、原爆はここに落とすべきだったな。

肉を食うお人は京都人なんかやあらしまへん。
七穀七菜七草、それだけが人間様の頂くもんどす。
肉喰いの都流れの人外なんか、
パチモン食べて死にはったらええんどす。
一緒にしやんといてんか。

>>260
あんたが氏におし。

こういう問題が起きても、付近の一般消費者は怖くて抗議もできないのかね？
少しは気骨のあるまともな「人間」はいないのか？

>>248
これは栄養強化の目的でビタミンCを添加したわけじゃないだろ。
発色助剤としての添加なら、表示義務が出てくる。

もっとも還元作用を示した後のアスコルビン酸は既にビタミンとしての効力なんてなくなってるから
摂取したところで、意味も無くそのまま排泄されるだけだろうがな。

これ乳首に塗っても効果ある？

アスコルビン酸だからなぁ。法律違反は違反だが･･･。

京都の精肉店上げヽ(`Д´)ノ

たべてみる×　　あげてみる○

●シェの肉屋系列・・・
近所の国道交差点にある
同じ名前の焼肉屋○○はﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞなん？
昔行ったことあるけど・・・
けっこう高いけど旨かったが・・・

晒し上げ（・∀・ ）っ/凵 ⌒☆ﾁﾝ

黒ずんだ牛肉あげ⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃

　ちょっと工夫で色が良くなっておいしく見えるんだったら
それでいいじゃん。どんな料理でも彩りとかに工夫してる。
当たり前のこと。騒ぎすぎ。

栄養強化ワッショイ栄養強化ワッショイ！！！！

肉や魚は新鮮なものより古くなりかけのが旨い。

門真の業者名まだ〜

やっぱ政治家ってのは必要なんだな。企業の不祥事を隠すためには。

第２の野中が出現するのも時間の問題だろ。

結論　しっかり加熱すれば問題ない

京都名物偽装牛肉（・∀・ ）っ/凵 ⌒☆ﾁｮﾝ

この精肉店潰せ(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!

>>271
おまえ肉屋か
消費者を欺くな。反省しろ

>>273 頭よえーＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ

こんな時こそ「牛ちゃんマンボ」を聴きましょう
ttp://www.sukigara.org/gyuuchanmanbo.mp3

この精肉店のおかげで、牛肉の売れ行きが鈍るな..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

これ読糞テレビのスクープだよね。

京都の肉屋∩( ･ω･)∩ ばんじゃｰい

バレないと思ってやるんだようけどバレたら
おしまい。消費者、利用者からは完全に見放される昨今です。
最近、この手のニュースが多い。温泉、牛肉、自動車・・・
日本国中、今までいかに嘘が蔓延していたかの証拠！

もう肉さえ信用できないのか

半年卵があるところだからな、ふつうだろ。

・京都
・精肉

この二言だけでスレが盛り上がる

>285

　おまえらが知らないだけで、他にも食べ物に関しては
いくらでもこういうことはある。今まで当たり前だったことを
マスコミ（っていうか若い記者（が初めて知って、ビックリして
記事にしてるだけ。レベル低い。

このスーパー、おもいっきしうちの近所だしなぁ。
事の詳細は書いてなかったがお詫び文章貼ってあった。

古い牛肉ヽ(´ー｀)ノﾏﾝｾｰ

＞牛肉などには使わない
ように指導している

何だコリャ？　確か生肉には禁止条項だよな
いつから指導に格下げしたんだ？

法が無いと言う事だな・・厚生の・・ＨＡＣＣＰ？
又か・・

>>258
そうか、喜ぶやつか・・・。

俺が怪しいと思うもの

・国産表示のうなぎ蒲焼
・新物表示のさんま

行ってきたよ。
例の肉屋のオヤジは普通に仕事してたよ。
お肉も普通の色でした。

張り紙には、

「今回の不祥事のお詫びに、良いお肉を低価格で提供させていただきます」

ってオイオイ・・・。

京都なんて今はもう下層階級の溜まり場だろ

晒し上げ（・∀・ ）っ/凵 ⌒☆ﾁﾝ

>>294
中国で生まれたウナギを国産と言って売るのはいかんやろが
中国で忌まれたウナギを加工して蒲焼にしたのが日本なら
日本で作ったうなぎ蒲焼としてうるのはよくあること。
「日本産ウナギの蒲焼」は、「日本産鰻　の　蒲焼」じゃなくて
「日本産　鰻の蒲焼」なのだよ。
　
（類義語に北海道の〒カニもあり）

　　　　　　　　　　　　＿＿
　　　　＿＿＿＿＿（　　 （）
　　　　|　 ∧＿∧　 |￣￣
　　　/＼（´・ω・`）　| 　暑くて寝れない
　　 //＼＼ 　　 つ))
　　//　　＼＼_　ヽ |
　 //　　　　//（＿）|
　 ＼＼　　//　 　　|
　　　＼＼//￣￣￣
　　　　 ＼/

>>295
結果オーライだね。
「魔法の粉あります」と張り紙がしてあればパーフェクト。

黒い牛肉上げヽ(`Д´)ノ

皆さんは、これに類似する粉が普通のスーパーでも普通に使われて
いるのをご存じないのですか？
例えば賞味期限は切れていなくても、元々色が悪い輸入肉を新鮮に
見せるためにとか。

ローカルネタで悪いが以前にフレ●タで買った肉はそうだった。
トレーにラップをかける前に処理するから、２枚入りで肉が重なっている
ところは未処理になってツートンカラーになってました。

やっぱりアメリカのほうがすごい
http://www.labornetjp.org/labornet/NewsItem/20040701L556

マジレスするのもヤボだけど。
夏厨に誤解されるのもイヤなので書いておく。
　


　　　肉が重なったところが黒ずんでいるのは、酸欠になっとるからじゃぁボケェ！
　　　（宮下ＡＡがみつからん）



　

説明が悪かったが、黒ずみがどうのというより赤さが不自然なんだよ。
>>304
酸欠で黒ずむメカニズムを教えてくれ。
例えば鉄分が酸化すれば黒ずむだろうが、酸欠とは別だし。

魔法の粉(・ω・　)

>>305
第一酸化鉄は黒く
第2酸化鉄は赤い。


むづかしくいうと肉のメト化おかの話になるんだけど
酸素が十分ある新鮮な肉は赤くなり
酸素が足りない新鮮な肉は酸欠でくろづんでくるってこった。
　
ちなみに、アスコルビン酸Ｎａはすっぱくないし、
酸化防止剤が参加を防ぐ働きは、先に自分が酸化されちまうってことなんだけどな

ttp://www.nosan.co.jp/RDC/0404/Page1-2.htm
↑ここを見ると肉色の説明があるのだけど、ブルーミングまでの時間が分かれば
酸欠という説明が納得できる。
ただ、いずれにしても色が悪い肉は素性が良くないように読めてしまう。

上げておこう

さがってんのー？

野中大先生の目指した日本になりつつありますね！！

静脈血がどす黒いのと一緒

ダイリキの肉は美味いぞ

同じ生肉の期限切れの復活は何度まで捏造できるモンなのかだよ？
あの店はそれを数度繰り返して店頭に並べてた・・
詐欺師呼ばわりは避けられんな

B民の不正が暴かれるとは。
野中の死期は近いな。

近所のスーパーのパック肉、肉のくっ付いてる部分が黒いんだけど
これってもしかしてインチキ肉れすかエロい人？

GMOグループ買い

>316
正常。裏も赤いほうがおかしい
肉なんか空気中において置くと茶色っぽくなって極めてグロイ
だから赤く見える特殊ライト当てたりパックにガス注入したり
発色剤いれたりビタミンＣかけたりするわけよ

仕掛けのある赤い肉と普通の茶色の肉どっち買いますか？ってことだ

あがってんのー？

これだけ話題になって叩かれても平然と営業続けるオヤジには、脱帽！
それを黙認しているスーパーにも脱帽。

牛肉鮮度偽装上げ(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!

＞人の健康に影響はないという。

ビタミンＣ添加＆旨み成分多くて人の健康にｲｲ！（・∀・）

こんなことしなくても赤いスプレーをかければ赤くなるのに。

発色牛肉∩( ･ω･)∩ ばんじゃｰい

色が悪くなると売れないから、こんなことやるやつがでてくる。
マソコなんかすこしくらい黒いほうが味わいあってええんやで

物や肉が接触していた部分の色が悪いのは、薬がかかってないという事だったのか。

>323
某国の唐辛子事件思い出すな

酸欠で色が悪くなってる肉は、酸素を与えてやると赤くなる。
鮮度不良で色が悪くなってる部分は、酸素を与えても色が戻らない。

人工発色牛肉(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

半年卵といい京都の人ってなんか、他県の人見下してスカしてるけど、サイテーだよ・・・
京都の人には責任とってもらって、半年卵と賞味期限切れの牛肉に魔法の粉かけた
きれいな色に変身した肉をすき焼きしてレアで食べてもらいましょう。

この薬剤とゲオの社長の死は関係あるのか？

黒ずみが素敵な牛肉(´▽｀*)ｱﾊﾊ

>>331

ハンナン？

実際、牛肉って魚と違って新しければ新しいほど良いってものでもないだろ。

また京都か

>334
肉と果物と女は腐る前が一番おいしい

肉屋はもっと古く見せる工夫をするべき

>>322
日本人はわざわざ添加しなくてもビタミンc過剰摂取気味
ビタミンcは結石の原因とも言われているし、必要の無いところで摂取しない方が良い

つか肉って切り立て・殺したてが店頭に並ぶものでも無いし
市場にならぶ時点でだいたいいいあんばい。

まぁ赤い肉神話が強いのも問題だけどね

期限切れの人工発色牛肉∩( ･ω･)∩ ばんじゃｰい

どこかで見たと思ったけどマルシェか

期限切れ牛肉あげ（・∀・ ）っ/凵 ⌒☆ﾁﾝ

>>339
取れたて新鮮！
とか書いてあって、まだピクピクしてる肉が売ってあったらちょっとイヤ。
魚屋さんならピクピクしててもぴしそうなのに。

つーか明太子の着色料はいいのか？
どこまでがいいんだ？

日テレがﾎﾟｶｽｶ弱小精肉小売店を叩いているが、
あんた等の社会に対する放送倫理はどないなっとるのと

魚食いの日本人は肉にも鮮度を求める

京都だけじゃなく大阪までやってるようだ
関西の食肉小売ってどうなってんだよおい

回転寿司にも使われているらしい。前日の残りのネタに・・・・・・。

赤い肉は既に使われてるって
黒い肉を買えばいいのか・・・

>>349
つか、陳列のランプからもう可笑しいし…
日本人は目で味わう傾向が強いけど
業界も問題だ罠

信用できる店さがすのが大変

調べたら、ハム・ソーセージにも普通に使われてるｗ
たらこ、漬物なんて生で食うのに、使われていいのか？

>>351
表示されてたら良いのかもね。
マスコミは鬼の首取った様に報道するけど食品扱ってる業者はなにかしら
やましい所あると思うよ。

Ｎスクランブルの肉屋の親父の暴言聞いてたら潰れろと思った。
店名公開しろよ。

生肉に使用すると法律違反ですな。┐(´д｀)┌ ﾔﾚﾔﾚ

>>353

偽装を指摘されたら、
包丁振り回して逆ギレした肉屋？

加工品には使ってもいいが（表示しなきゃならん）
生肉には表示どころか使用も禁じられてるものがあるってことだな。

京都の違法精肉店∩( ･ω･)∩ ばんじゃｰい

さんまじゃなくて松ちゃんが乱入してくれてたら・・・

ｽﾏｿ　大誤爆

肉に鮮度を求めるＤＱＮは焼肉屋では「新鮮な肉ください」と言うべきだな。

かなり寝かして熟成させた肉もこの薬を使えばほら新鮮そのもの！




…女の化粧と一緒だなｗ

薬でキレイな牛肉ヽ(´ー｀)ノﾏﾝｾｰ

http://www.themeatrix.com/

ニューススクランブルのリストの一部に「淀川区」の文字が・・・
その後に横棒が十三か？

レスつかないのは、圧力かかってるのか？

ビタミン剤のアスコルビン酸・・・・ビタミンＣだね。

>>307
その理論だと　酸化防止剤のアスコルビン酸を肉にかけると
第二酸化鉄→第一酸化鉄となって色が黒ずんじゃうんじゃないの？

これは肉屋ならどこでもやってるというか・・・やりうることというか・・・。
しかもほぼ当たり前に。
そうしないと見た目が悪いので買い手がつかない。
今回の一世調査でだいぶ没収されたんじゃないでしょうか。
弁解するわけじゃないけど・・・。

注入ビーフ売ってる業者も何とかしてほしい。
ヤフーオークションで普通に注入ビーフ売ってるし。

しまった。一斉調査ね・・・。

逝ってきます;y=ｰ( ﾟдﾟ)･∵. ﾀｰﾝ

問題なのは
まともな肉屋がインチキ肉屋に駆逐されてしまうことなのだが。

関西の肉は信用できない

今、ニッテレでやってた。むかつくー。クズ肉屋。死ね。

>>371
豚肉分化の関東の方が牛肉に関して…ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ

まぁいろんんあ圧力やら流通の問題で肉に関しては賞味期限は「各自店舗に一任」だから
いろいろする罠

期限切れ牛肉ヽ(´ー｀)ノﾏﾝｾｰ

牛肉の鮮度偽装ってわざわざ新鮮に見せてるってこと？
もうう゛ぁかですかとあふぉですかと。

ビタミンCくらいいいじゃん、この際認可してしてしまえ。
まだ食えるものを無駄に捨てるよりはなんぼかマシ。

インチキ精肉店∩( ･ω･)∩ ばんじゃｰい

京都人は平気でうそつくからな

肉屋は悪くないよぉ。京都を含む関西が全て悪いんだよぅ。

>>376
新しそうに見えるから、家庭の冷蔵庫でまた長期間保存されるわけよ。

恐ろしいよ。

ハムって、煮ても色が桃色なんだよね。
肉なのに・・・。

擁護に必死な方がいらっしゃいます♪

「ビタミンCと各種アミノ酸を添加して健康にいい！」として売り出せば結構売れそうな予感。

生肉にビタミンC等を使う場合､添加物表示をし､さらに味付け肉で販売すれば何も問題は無いそうです(保健所談)

期限切れの上に黒ずんだ牛肉も【魔法の粉】で、まあキレイ♪..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

>>380
うちなんか冷蔵庫で消費期限を過ぎたら今度は冷凍庫行きですよ。
いつ食わされているかわからない始末。

>>386
冷蔵→冷凍って逆やんｗ
それなら素直に大型スーパーあたりで冷凍の肉をブロックで買って
冷凍庫に置いてくださいと嘆願しませよう。家計にも優しいはず。

>>385
それ昨日TVで報道していた。

粉の成分は何だ？

また食肉の偽装か┐(´д｀)┌ ｳﾝｻﾞﾘ

>>333
ハンナンじゃなくて、愛知のフジチクのほうだろ

粉を売っていた業者曰く、大阪で７店京都で５店、ほかの業者も売ってるよだって

age

店名＆業者名まだ〜

前にダイリキっていうお肉屋でたれ付きの焼き肉を買ったんだけどすごくきれいな
ピンク色してたのでどうせ焼いてからたれをつけて食べるので洗ってみたら
真っ赤な色が流れた後に残ったお肉の色はどす黒くて食べる気が無くして捨てた
ことがあります。これって着色料？体に大丈夫なの？確かにやすいお肉だったんだけど。

生肉の鮮度偽装は違法だ。

日本でまともなもの食えると思ってる奴が馬鹿。

まともな肉食いたきゃ牛ごと買ったら(･∀･)ｲｲ!!

鮮度偽装（・∀・ ）っ/凵 ⌒☆ﾁﾝ

>>101
ﾜﾗﾀ

ビタミンＣってそんな効果もあったんだな。
アスコルビン酸買ってこよっと。

晒し上げ（・∀・ ）っ/凵 ⌒☆ﾁﾝ

>>京都市によると、同店が食品衛生法で表示が義務付けられている添加物を牛肉に
>>使っているとの情報が寄せられ、２０日に立ち入り調査した

内部告発かな？

京都の肉屋∩( ･ω･)∩ ばんじゃｰい

肉抜きの和食でよかった

こういう重大事犯は、ＡＧＥ

鮮度偽装あげ（・∀・ ）っ/凵 ⌒☆ﾁﾝ

大阪なら賞味期限切れは役所も認める・適法事案です
色がダメだと・・。　詩ねよ大阪

自民・北川イッセイ候補が接待を受けた浅田満被告の「聊娯亭」
http://www.jcp.or.jp/akahata/aik3/2004-07-01/p14-1.jpg

ハンナン同和食肉利権
http://www.jcp.or.jp/akahata/aik3/2004-07-01/14_01.html

イッセイプロジェクト　自由民主党参議院大阪選挙区支部長　北川イッセイ
http://www.whg-wep.com/issei/

黒くなった牛肉を薬剤で鮮度偽装。●シェ∩( ･ω･)∩ ばんじゃｰい

＞（・∀・ ）っ/凵 ⌒☆ﾁﾝ
＞∩( ･ω･)∩ ばんじゃｰい
＞..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

粘着顔文字ウザイ。
オマイ、脳みその鮮度が古いよ。

○シェの肉屋の店主って、
よく「まいど」って声かけてコロッケを売ったりしてるあのおじさん？
昨日ひさしぶりに行って、ハリガミみてこの騒動を知ったよ。
おじさんのインタビュー、見たかった。

上げ

関西+食肉：これだけで悪いイメージができとる。ｱｯﾋｬｯﾋｬ!ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｱｯﾋｬｯﾋｬ!

ハンガリーに住んでた頃、近状のショッピングモール、カイザースで買い物をしていたんだけど肉売り場には
生肉よりもハムとかベーコンとかソーセージとかの加工肉が多かった。生肉にしてもブロックの量り売りで日
本の物ほど鮮度がイイとは思えないが買ってローストして食べていたが健康上は問題ないようだ。だから肉
は多少鮮度が落ちても腐ってなければ大丈夫だとおもうし自分は平気で食べられる・・・しかしよく考えて試れ
ばヨーロッパでの日常食はベーコンとかソーセージだけでなく、パンもチーズもワインも加工食品で常温で日
持ちのするものが多いような気がする。

それにしても日本では薬品を使ってまで肉の鮮度を偽装するのはどうしてだろう？不思議だ・・・・・

>>410

それは悪かったな(　´,_ゝ`)ﾌﾟｯ

>>410の為に上げ..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

>>394
水洗したために肉中のｐＨが急変して褐変化してしまったのでは無いだろうか。

>>368
注入ビーフってググっても全く見つからなかったんだけど、何なの？

注射器みたいな針がたくさんある機械で水分を肉に注入したビーフ？

>>薬剤を使って牛肉を新鮮に見せ掛け販売していた

たちが悪いな..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

関西が偽装王国みたいなレッテル貼るのはナンセンス
（厳密に言えば当たっているのだがｗ）
牛肉の産地偽装等大幅規制前は関東のほうが凄かったらしい..._〆(ﾟ▽ﾟ*)
（大手食肉業者談）

レッドの正体は日本●●の「サン●レス」でしょ？
ガスタイプの注入剤って成分なんなの？やっぱ一酸化炭素？
これも表示義務あり？生肉には使っちゃいけないのかな？

こういうケースで良く書く奴【どこでもやってる】βακα..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

必死に否定するレスがついてるとこを見ると
関西の食肉は素でヤヴァイらしいなｗ

ガス注入って違法？誰か教えて〜

これって完全に賞味期限偽装の詐欺に当たるんじゃないの？
なんで誰も訴えないのかね・・・異常だなぁ

黒ずんだマンコがアスコルビン酸で新鮮に見える..._〆(ﾟ▽ﾟ*)ｳﾏｰ

やはり関西の食肉業界恐るべし・・・・

京都の肉屋は衛生管理が悪いんだよ。
大手スーパーですら、な。

挽肉のパックを買って、家に帰って固まりを割って見な。
中が茶色いんだよ。
たぶん嫌気性の細菌が繁殖しまくりなんだろう。

まぁ生協はマシだが。

京都＋肉屋＝ハネ満くらいかな？

浅田といい、まったく関西の食肉は・・・ (ﾟДﾟ)≡ﾟдﾟ)、ｶｧｰ ﾍﾟｯ!!

魔都京都

そうだよ、ナニが問題って、賞味期限偽装

鮮度偽装上げ

本当に問題なんだからあげておくか。

京都の肉屋..._〆(ﾟ▽ﾟ*)