【食品】シジミの国籍を遺伝子で識別：偽装防止・食の安全に効果期待＝宮城県[040703]

シジミの国籍を遺伝子で識別　仙台・かき研が手法確立

　カキなど貝類研究を行っている財団法人かき研究所（仙台市）は、酵素を支配する
遺伝子の分析によって、国内産と中国産のシジミを識別する手法を確立した。
東北でも、産地偽装工作として青森県の小川原湖に中国産シジミが大量投棄される
問題が起きており、偽装防止に威力を発揮するだけではなく、消費者の食の安全を
守る観点からも効果が期待できそうだ。
（中略）
　国内産と外国産は見た目では区別が付かない。ただ、シジミから体液を取り、
特殊装置で電気を流すと、十三湖産と中国産では酵素の現れる位置が異なり、
遺伝子が違っていることが判明した。

　また、国内産は産地が異なっても、種の特徴が同じ系統にあり、中国産は複数の
系統に分かれている可能性があることも分かった。
（中略）
　シジミをめぐっては昨年２月、小川原湖に中国産シジミが大量に投棄され、
国内産に偽装するための工作が発覚。島根県でも中国産シジミの混入事件が起きる
など各地で問題になっている。
（後略）
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※引用元配信記事：http://www.kahoku.co.jp/news/2004/07/20040703t13025.htm
※河北新報社のKOLNET（ http://www.kahoku.co.jp/ ）2004/07/03配信
※画像あり：
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限りなく光速に近いスピードで2げっとぉ

色んな食品に広げて欲しい。

2なら本気で生きる

ジジイの国籍に見えた＿|￣|○
メガネ屋に逝ってくる。

>>4
またダラダラ生きるのか？

>>6なら今日シジミたべる

※関連url

財団法人かき研究所
http://www.kakiken.or.jp/

同じシジミでありながら国籍が日本か中国かで
扱いに雲泥の差があるのか。
これは差別だな

中国の汚染シジミなんか食いたくない。
よって支持。

>>5
図書館行って勉強してきた。誉めろ

>>10
涼みにいってきただけだろ