【話題】「剥製？　いやあ、食べるよ」石狩川でチョウザメ捕獲−体長２３０センチの大物

２７日午前６時半ごろ、北海道石狩市親船町の石狩川河口から約１キロ上流で、
ワカサギの地引き網に体長約２３０センチのチョウザメがかかっているのを、
地元の漁師其田辰雄さん（６８）が見つけた。
重さ１００キロ以上あるダウリアチョウザメのメスで「こんなに大きいのはめったにない」。
高級食材キャビアとなる卵も抱えている。其田さんは１９９３年にも捕ったことがあるという。
連絡を受けた石狩市は「郷土資料室のため、はく製にしたい」としているが、
其田さんは「いやあ、食べるよ。焼いても煮ても、マグロなんか問題じゃないぐらいうまいんだ」
と上機嫌だった。
石狩市によると、チョウザメはかつて石狩川に数多く遡上（そじょう）していたが、最近は珍しい。
河口の神社にはチョウザメが祭られている。

記事の引用元：http://www.sanspo.com/sokuho/0527sokuho021.html

ぬるぽーーー

バーボンスレｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( ﾟ)━( )━( )━(ﾟ )━(∀ﾟ )━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!

2

3333333

キャビア食ってみたい

>>2
ガッ

キャビアで2

うらやましい・・・
チョウザメ、一度でいいから食ってみたい。

鮫って臭そうなイメージあるけどな

>>１１

は下痢マン

骨と皮を石狩市に渡して中身は漁師が喰っちゃえば無問題

>>11
おまえ下痢マンかよ
がんばって生きろよ

>>11
正露丸呑め

>>10
サメじゃないよ。
サメは軟骨魚類だけれど、チョウザメは硬骨魚類で全く別の種類。

>>11

「剥製？　いやあ、食べるよ」

さすが道民です。
まるで在日。
普通はキャビアぐらいは取って、あとは剥製のために寄付するよな。

>>11
ま、強く生きろよ

>>16
それ以前にもっとチョウザメが遡上するように捕まえないのが吉だろう

>>15
サメじゃないのにサメかよーヽ(`Д´)ﾉ　見た目だけで命名したな

（ ´-`）つ〃∩ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ

>>16は無粋な田舎者。

>>11
キミは漏れの小学1年生の時の同級生のTくんですね？
滝グソってあだ名だったよ

>>11 ﾄｲﾚｯﾄﾍﾟｰﾊﾟｰ足りてるか？

>>18
昔から北海道の河川にはたまにチョウザメが上がってきているけれど、繁殖したという話は無い。
いわば流れ弾でしかない。
別に食ってはいけない魚でもない。
なにより、俺が食いたい。

ﾏｼﾞﾚｽすると

魚拓にはするだろ

　

川に2.3mのサメが泳いでるってのは、関西人の俺にはちょっと想像つかない。

>>16
道民は「在日」ですが何か？

チョウザメってさ、頭がいいんだよね。
ｲｹｽにいるチョウザメって世話してる人のこと
みわけてて「おいで」っていわれるとｽﾙｰｯと寄っていって
首とか掻いて貰って甘えてる・・・

食いたい。

>>25
川に80センチくらいの鮭なら、秋にはいつでも泳いでいますが。

>>23
>石狩市によると、チョウザメはかつて石狩川に数多く遡上（そじょう）していたが、最近は珍しい。
>河口の神社にはチョウザメが祭られている。

繁殖しないのではなく何かの原因で減ったんだろ？

道民は、家族総出で利尻昆布でも干してろ!

>>25
近所の川には1mくらいの少女がたまに泳いでるぞ
娘だけど

石狩漁港って、石狩湾じゃなくて石狩川の中にあるの知らない人が多い。

キャビアに目がくらんでいる>>16のあさましさよ

こいつ、許せん。
キャビア独り占めする気だよ。
チョウザメの風上にもおけんやつだ。
2メートル超えるまで、
どんだけ、他の魚くってきたんだ。
どうせ、おいらのかわいいちょしちゃんも
食ったんだろう。
あーーやだね。やだ、やだ。
年金完納するまで、わかさぎ採ってろ　と言いたい。

シャケみたいに、タマゴとって孵化させて稚魚を放流できないものかな

>>19
尾びれや顔がサメに似てるのと、背側に大きなウロコが5列に並んで
それが蝶番に見えるのでチョウザメ、って呼ばれるそうな。
英語ではスタージョンフィッシュ

いいなあ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰそう
食べたい

>>30
ttp://page.freett.com/tyouzamekatyou/sub4%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%A6%E3%82%B6%E3%83%A1.htm
調べたら、日本で繁殖するチョウザメは絶滅したらしい。

>>36
世界中で養殖は成功してるので。
日本では新日鐵が養殖に成功。キャビアとスモーク売ってるよん

チョウザメの養殖なんてなんか興醒めだな

>>41
そのだじゃれは超だめ

>>37
（ ´-`）つ〃∩ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ　名は体を表すかぁ

たしかにチョウザメの肉は
欧米ではホワイトツナと
呼ばれるぐらい珍重されている
しかし石狩川で採れる種類は
食用に適さない

道民ですが、今頃の時期はやっぱ”かつをの叩き”ですよ。
初鰹が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>44
ダウリアチョウザメは最高級のオオチョウザメと同じ種族らしい。
（というか、オオチョウザメがダウリアチョウザメ属に属する）
ということで、味もいいという事のようだけれど。

>>9
国内で養殖してるとこがあったと思うが。

文句言ってる奴は池沼か？
漁師がとった魚食って何が悪いんだよ。

>>47
知っている。
北海道の美深町とか、白老あたりでやっている。
けれど、なかなか口に入らないよ。
ましてや天然のものなんて。

いいなーいいなー俺も食いたいなー

ｷｬﾋﾞｰｱはご飯にかけて食べる。
これ最高。

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　　　　　　　 ＼　／
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　　　　　　 ■ ■ ■ ■ ■　　　　　　　　　　　カサカサ
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　　　　　　　　 ■

>>49
ネットだとここで注文出来る。
さっき書いた養殖に成功した新日鐵が第三セクターで出資して作った会社。
マルで買うと結構高いね。
ttp://page.freett.com/sunrock1/

なんとか北海道の川に復活してほしいなあ。
養殖屋さんがんがれ！！

北海道の人はいいなあ
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなものがいっぱいあって

たたきが美味そうだな。身の上にキャビアをのせてポン酢で食べたいね
にんにくと生姜も合いそう。

なんで市役所に連絡したの？
連絡しないといけないの？

郷土資料室のため・・・なんてイヤラシイ言い方だな
はっきりと「欲しいからよこせ！」と言えや

く、食えるのか？

>>57
なんでも日本で繁殖するチョウザメは絶滅してるらしいから
もしかかったら連絡して欲しいって言われてたんじゃないかな？
それぐらい最近じゃ珍しいんでしょう。

>>16 ：名無しさん＠４周年 ：04/05/27 18:26 ID:V0x7EzWG
>>「剥製？　いやあ、食べるよ」
>>
>>さすが道民です。
>>まるで在日。
>>普通はキャビアぐらいは取って、あとは剥製のために寄付するよな。

いいじゃないか。
お前、余裕無いな。

＞其田さんは「いやあ、食べるよ。焼いても煮ても、マグロなんか問題じゃないぐらいうまいんだ」
＞と上機嫌だった。

気に入ったぞ、おやじｗ

>>53
うほっ！
サンクス。
やっぱり高いな・・・
誰かと金を出し合って買うか。

>>16 ｉｓ　ｎｏｔ　ｃｏｏｌ．

>>53
ほほう、金に糸目をつけなければ、現状でも食えるのか

230cmか。どえりゃあ食べごたえがありそうですな･･･

>>59 卵だけでなく身もなかなかの物。
ステーキはおいしいぞ。少々脂っこいが生で刺身や寿司も旨い。

ヨーロッパではチョウザメ料理がメニューにないと
三つ星になれないらしいよ。
そんなにうまいのか。

一生に一度でいいからキャビアと言う物を食って み・た・い！

別に剥製にする必要は無いな

>>68
釣りキチ三平読者発見

>>16は自分の思うことが普通だと思ってるｷﾁ外だね
漁師が捕った物を自分で食う。何が悪いんだ？

＞マグロなんか問題じゃないぐらいうまいんだ

ンなわきゃねーだろとか思う今日この頃。

食べれる魚は食べるべきだ

こないだモスクワに行った時にお土産で買ってみた。空港で100ドル位。
ご飯に掛けて食ってみたが、それ程でもなかった。

写真にとっとけばいいだろ。わざわざ剥製になんぞしなくても。
くっちまったほうが魚のため。

ttp://page.freett.com/tyouzamekatyou/
なんだ、>>39のリンク先の人が日本で養殖成功させた人じゃないか。
チョウザメ課長ってまんま漫画のタイトルの人だｗ
>>71
釣りキチでも読んだけど、この間のビッグ増刊でこのチョウザメ課長の漫画が載ってて
そこに書いてあった。
なんかすげぇ食ってみたくﾅﾀｰﾖ( ﾟДﾟ)

クエックエックエ

キャビアとイクラどっちが美味いの？

>>73 好みはあるだろうがキハダやヨコワよりは旨いよ。

ttp://www.sanspo.com/sokuho/image/040527sameKT051527.jpg　

今頃親戚友人一堂集まって宴会の最中か。
うらやますぃ。

>>マグロなんか問題じゃないぐらいうまいんだ
以前にも食ったことがあるのか。だったらもういいじゃん。
俺に食わせてくれ。

ここでチョウザメAA↓

（ＡＡ省略）

У＿∧＿
＼＿,,・Д・) サメー
　　|／

>>86
泣けたヨ・・・

>>79
キャビアの方が自分は風味があって好き。
でも好みはわかれるかも。イクラもおいしいし。
クラッカーとかパスタとかご飯にあってｳﾏｰ。
昔ロシア帰りのおじさんが缶詰くれて、それ以来あんま食べてないから味忘れかけてるがｗ

>>16はリア厨だな。覚えたての言葉使いたくてしょうがないんだよ。

チョウザメが川でたくさんとれるようになればいいのだが。
サケみたいに。
放流きぼんぬ。

剥製なんぞにするよか食べるほうがよっぽど理にかなってる。
関係ないけど、剥製と聞くと機械伯爵というイメージしか沸かない。

>>91

自分で獲った魚を漁師が食べる。理にかなってる。
団体の圧力に負けないこのおじさんに拍手。
天真爛漫な返事だから許されたんだよね。
都会では怖い団体が「世のため人のため」を口にして個人の財産を巻き上げるものですが。
末期ガンの母は長崎のカソリック教会から、先祖が口約束で土地を譲ると言ったから、
老人ホームを作るのだからとすごまれついに土地を無償で手放すことになった。
お礼の手紙と乾燥麺は母の死後に届きました。

キャビアは鮫の卵ではなかったのか…

ロシア語では
キャビアのことをイクラと呼ぶ
（「魚卵」を意味する普通名詞）

イワシを意味する「イヴァシー」は日本語起源

チョウザメの肉ってうまいのか。
知らんかった。

オスだって。。。

(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

ttp://www.sanspo.com/shakai/top/sha200405/sha2004052801.html

>>97
それは残念。
メスだったら、キャビアの中でも上級品が取れたはずなのに。

川の主を食いおった。

オスでも肉は旨いのかな？

もしメスだったら、キャビアだけで250万円にもなったのか！！
車が泳いでるようなもんだな。
そりゃ、乱獲もされるわな・・・

>>35

かってにしろくま

チョウザメか、食いたい･･･。

ロシアじゃ卵（キャビア）珍重されてるが、肉も好まれているよ。
日本でも、チョウザメを養殖している所があった。
うまくいってるのかな？

本当は剥製にする前にｷｬﾋﾞｱは採取しようて思ってたんだろうな。石狩市

つーか、昔昔は北海道の大きめの河川であれば、どこでも遡上してたらしいが。
おれの田舎のオホーツク海側の川でもたまに釣り人が釣り上げたり、
定置網にかかる。

ニシンもそうだが、対中国輸出用に天然魚介類を、道は本気で増やすことを
考えてみたらええんだろな。

だいたい剥製て。。チョウザメ自体は珍しいって訳じゃないだろうし剥製にしたり保存したり
を市の税金注入してまでする事ないんじゃないの？

腸が遡上

キャビアか・・・・
そういえばモスクワのレストランで食った事あったな。
味音痴の俺には　塩味の粒　に感じたものだが。

連絡を受けた石狩市はずうずうしいなおい

漁師が自分で採った魚を喰って何が悪い

「いやあ、食べるよ。焼いても煮ても、マグロなんか問題じゃないぐらいうまいんだ」

「剥製？　いやあ、食べるよ」石狩川でょぅιﾞょ捕獲−体長１１０センチの小物

　チョウザメって肉もおいしいらしいね。　こないだテレビでやってたな。（養殖だが）
　でも、２３０ｃｍの魚が捕れるってこと自体がオドロキ。さすが道。

>>45
海原雄山は、本当に美味しいのは戻り鰹だってゆってたぞ。
初鰹は初物ということだけで重宝されてるそうな。

食べたいけど養殖のやつでも高いんだろな。

資料だったら魚拓でいいじゃん

>>117
魚拓って墨塗るんですよね！？食べにくくならないでしょうか？

これなら良いのか？

>其田さんは「郷土資料室のため、はく製にしたい」としているが、
>連絡を受けた石狩市は「「いやあ、食べるよ。焼いても煮ても、マグロなんか問題じゃないぐらいうまいんだ」
>と上機嫌だった。

>>104>>116
>>53

ここは「さめざめしい」スレですね。

俺にも食わせて欲しい

煮ようが焼こうが、辰雄の勝手。

>焼いても煮ても、マグロなんか問題じゃないぐらいうまいんだ


刺身にしないのは、サシミイ。

チョウザメは硬骨魚類と書いておくテスト

>>125
>>15

雄だったらしいね・・・ちょっとキョウザメ

　　　　　・・・たぶんガイシュツ

あぁ、今日の晩ご飯には
美味しいお魚が食べたくなったなぁ。
今の時期、美味しいのお魚は何なんだろ？。

>>124
(　´д)ﾋｿ(´д｀)ﾋｿ(д｀ )

Σ(;´Д｀)!

>>32
どこの川かコソーリ教えてくれ。
心配するな、捕りはしない。撮るだけだから。

>>128
そろそろアジかな。豊後アジが旨いよ。焼き魚なら太刀魚も旨い

男のクセに食い物のことをガタガタいうのは田舎者。
俺なんて朝は干物、昼はフライ、夜は刺身と年間1000匹ぐらい
鯵食ってるがね。腹が膨れりゃなんでもいいの。

ガキのころ札幌の日ソ友好会館でチョウザメの肉、スモーク、焼いたの、マリネ
といろいろ食わせてもらったがマジで激ウマ。
会館員はめったに食えないから良くこの味覚えとけと言っていたなあ。
また食いたい

でかいからウジャウジャという訳にはいかないだろうけど、何日か頑張れば
一匹は釣れる程度には、戻ってきてほしいなあ。
個人的には利根川や荒川でも見てみたけど、それは生態系を壊すことになって
しまうからよくないか・・・

そのチョウザメ、来週の特選素材なんだけどなぁ。

>>124
チョウサメいギャグだ

郷土資料館って「郷土のためにぜひ寄付を」と言って、
無料で何でももらおうとするよなあ。
そのくせ入場者いなくて大赤字。

このサイズならオッサン一人じゃ喰えんだろうから、おすそわけがあるのかな？
ご近所さんｳﾗﾏﾏｽｨｰ

中身だけ食べて皮を剥製にすればいいじゃん。
スプーンでほじって食え。

＞連絡を受けた石狩市は「郷土資料室のため、はく製にしたい」としているが、
＞其田さんは「いやあ、食べるよ。焼いても煮ても、マグロなんか問題じゃないぐらいうまいんだ」
＞と上機嫌だった。

噛み合ってなくてワロタ

>>124 >>137

まとめて晒しage

刺し身の映像テレビで流してたけど、
脂の乗ったきれいな白身で旨そうだった。

食った後、骨だけ渡せよ。

うちで飼ってるんでとてもじゃないけどキャビアなんか食う気になれない。

チヨウザメ？　超ざめ〜てんだ、なぁ、玉吉さん。
なんちって。（地球大爆笑

また道民か

川に上がった鮭はまずいって話だが、チョウザメはOKなのか？

>>144 骨も唐揚げにしたら旨いと聞いたことがあるよ。

>>1
> 連絡を受けた石狩市は「郷土資料室のため、はく製にしたい」としているが、

誰が連絡したのか知らないが、買えよ。
アマチュアが暇潰しに釣り上げたんじゃなくて、
プロが生業の一環で、生活の糧として捕獲したんだよ。

捕まえただけなんだから、元はタダだろうとか、
下らない考えしてんだろうな。

ちょっと前のTVで、アメリカのどこぞの湖でヘラチョウザメっていうチョウザメの
一種が大量発生したもんで、そいつからキャビア取って売れないかみたいな話を
やってたな。あれは身は喰えるのかな。

どうでもいいがヘラチョウザメって口に出して言うとちょっと微妙。

>>101
250万って、製品化されたキャビアの末端価格だろ？

>>133
最近にしちゃ珍しい人間だな。薩摩出身の50代ってところか？

>>16 is not friend

>>16
かっこわり

動物を剥製にすることが
食うことより上等だと考えてる>>16は
ちょっと背伸びしたいお年ごろ

これってドリフの故リーダーからの贈り物じゃないか？

チョウザメは１５０年ぐらい生きるのもいるらしい。
このチョウザメも明治維新の頃の生まれかも。

チョーザメで検索したら、

チョーザメの数はあまり多くない。それは産卵の仕方によるからでもある。
メスは生まれて２６年経たないと産卵できない。また、次の産卵まで１２年
も待たなければならない

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　凄いな

>>133
男のｸｾに食い物のことを腹が膨れりゃなんでもいいなんていうのは田舎者｡
俺なんて朝は干物､昼はﾌﾗｲ､夜は刺身と年間1000匹ぐらい
ﾁｮｳｻﾞﾒ食ってるがね｡腹は出てないの｡

サンスポの記事ではメスになってるが
俺が聞いたのはオスだって言ってただが・・・
違うサイトにオスって書いてなかったけ？これ

>>158
ぉ、サメってそんなに生きるんだ。ｼﾗﾅｶｯﾀ。
平均でも70年、長いものは100年以上なのか。。

流石４億年前からいる生き物だね。
歯なんか何度でも生えるし、抗生物質で皮膚まもられてるしなぁ。。

てか、呼吸の関係で泳ぎ続けるけど、サメの脳って寝ないの？
イルカみたいに左右交互？

チョウザメの卵だけ取り出して、生体には傷をつけない技術が確立されて
いるので、養殖１０Ｍ級のチョウザメもそのうち誕生するかもよ

こういう巨大魚＋長寿っていいね
水族館で飼育してくれないかなぁ

>>162
なんどもガイシュツだけど、チョウザメは軟骨魚類のサメとは別物だよ
たしか鮭に近い種類のはず

catch＆eat
これ釣師たる者、正しい道の基本。
キャッチ＆リリースは基本的に外道。

自分が処理できない程に大量に釣る事はしない。
釣ったお魚さんへの敬意を込めて、
美味しく料理して食べる。

釣り場のゴミは必ず持ち帰る。
気づいたゴミも自分にできる範囲で拾ってゆく。
ゴミ散らかす野郎は、最低。下の下。釣師でもなんでもない。

ハクセイにするなんてハンカクセイよな

毎日新聞、先走りしたな〜。メスって断定してたのに結局オスか。
これって、中国で「皇魚」と言われてるやつと同じ種類だよね。昔は8m/1300kg級も存在したという。
いっぺん釣ってみたいな、こいつみたいなデッカイHuso属のチョウザメ。

どうでもいい話だが、チョウザメの一種でヘラチョウザメってのは、
熱帯魚マニアに結構飼われている（実際は寒帯魚だけどね）。

んで、通称は「ヘラチョウ」なんだが、水族館ででかいのを見て
「お、ヘラチョウ」とかぼそっと言うと、ちと周りに引かれる。

意味が分からなければ、月曜日に職場とか学校とかでぼそりと
「ヘラチョウ」と言ってみよう。

「ヘラチョウ」って10回言ってみて。

ヘラチョウ、ヘラチョウ、フェラチョウ、フェラチョウ、ヘラチョン、
フェラチョン、フェラチョウ、ヘラチョウ、フェラチオ、フェラチオ、

チョウザメ養殖では、雌の卵巣が一応成熟する年齢
（オオチョウザメとコチョウザメの雑種でベステルという
成長の早いものがいるが、これで3年くらい）になると、メスを
引き上げて軽く麻酔し、腹を小さく開いて卵巣を一部切断し
（切除した部分は当然食用として商品になる）、
また縫って、しばらくして麻酔が切れ掛かったら水中に戻す。
これでまた数年すると、卵巣の助細胞が卵に分化して、再び
卵が一杯になっているのでこれを繰り返せる。

http://www.fujikin.co.jp/inpaku2/news2.htm
＞チョウザメは1億年前から生存していたとされる古代種で、寿命は数10年〜
100年とされる。大きくなると体重1tを超え,乗用車ほどの大きさになる。
稚魚から育てて卵を産むまで10〜20年ほどかかるため、
これまで養殖はあまり進んでいなかった
＞茨城県つくば市でチョウザメの養殖を手掛けるフジキン（大阪市、小川修平社長）
＞2003年03月27日(木)　日本経済新聞 P39
（首都圏経済・茨城版）より抜粋
（ちょっと吹かし過ぎの記事に思える）

http://page.freett.com/tyouzamekatyou/newpage1.htm
ここに管理テクニックがいくつか。採った卵が溶けてしまうので極秘技法を
開発したとの事。

ベステルは成熟に7年でコチョウザメが4年だった・・・

さすがに「食べるよ」と言われちゃ
市もそれ以上は言えんわな

貴重な資料だからとかなんとか理屈こね回しても、
「いや、食べるから」には勝てないw

>>167
うちの知人の中にも、飼ってる人が居るよ。
最近は大型設備が手に入りやすくなったし、結構昔に比べて
長生きさせやすくなったみたいだね。

ちなみに、我が家にはミズウミチョウザメっていうのが居てる。2年目で60ｃｍうｐ。
それなりの設備は必要になるし、維持費もかかるけど、
大型観賞魚としても一級品だと思う。＞チョウザメ
しかし、見る人みんな「キャビアいつ採れんの？」って聞いてくるのはいかがなものか・

>>166
8ｍ！！！
そんなのが隅田川や荒川を泳いでるのを見たら、萌えるだろうな・・・

獲ったど〜！！

>>166
昔、開高健が中国奥地でつろうとしたでっかいのってなんだったけ？

>>173
激しく同意。水族館のジンベエザメとかでも6mちょっとだもんな。
8mって、でか過ぎてちょっと想像ﾂｶﾈ。でも、だからこそ萌える。
しかし、そんなやつが荒川に入ってきたら、
巨大青魚＆タマちゃんとの夢の共演が実現するかも？(・∀・)イイ！

>>175
「大紅魚」ってやつだね。正体は巨大チョウザメとも大イトウとも言われている。
10m以上の奴が群れで泳いでて、空撮もされたという話まで出たんだっけか。

》95
へぇーへぇーへぇーへぇーへぇー　５へぇです

У＿∧＿
＼＿；・Д・) ボクを食べてもおいしくないですよ。
　　 |／

>>176
川に入ってきたら８ｍなんて怪物だぞ

>>179
でも敢えて見てみたい

とんぶり＋ポン酢でいいですワ。
そういうこっちゃ。