【社会】オーストリアの料理マイスター、日本人が初の難関突破

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1擬古牛φ ★
★オーストリアの料理マイスター、日本人が初の難関突破

 【インスブルック=島崎雅夫】オーストリア料理のマイスター(料理人兼料理指導者)を
認定する国家最終試験が11日から5日間、同国チロル州の州都インスブルック市で
行われ、15日、同市内の名門ホテル「ノイエ・ポスト」に勤務する神田真吾さん(29)
(東京都八王子市出身)が難関を突破して合格した。

 日本人のマイスター誕生はオーストリア史上初めて。

 11日からの最終試験は、昨年11月、英、仏、独語や栄養学、労働法、食材知識など
12科目に及ぶ筆記、口頭試験に合格した5人が受験。神田さんはコース、オードブル
料理などの実技試験で最高点を獲得し、マイスター資格を取得した。

讀賣新聞 http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20040515i213.htm
2名無しさん@4周年:04/05/16 09:22 ID:d/kI6gTr
2
3名無しさん@4周年:04/05/16 09:23 ID:qTbgbZqH
また美味しんぼのネタを書き込むバカがいるんだろうな
4擬古牛φ ★:04/05/16 09:24 ID:???
オーストリア政府公認マイスターは既に居たように思う

ttp://www.utukusimatu.com/f_owner.htm
5擬古牛φ ★:04/05/16 09:25 ID:???
>>4
自己レス

ごめん
菓子職人のマイスター制度と料理マイスターは違った。
6擬古牛φ ★:04/05/16 09:31 ID:???
名門ホテル Neue Post
http://www.hotel-neue-post.at/

日本語ページ http://www.hotel-neue-post.at/jp/jfr-top.html

レストラン「ポスティリオン」で、
オーストリア料理、チロル郷土料理をお楽しみください。
毎日、フレッシュなサラダと前菜のビッフェが用意されています。
http://www.hotel-neue-post.at/jp/jrest.html
7名無しさん@4周年:04/05/16 09:33 ID:6PWWlhds
>>5俺も菓子マイスターはTVでみた。
差別とかそういうのはない世界なんかね?
8僕50億7番:04/05/16 09:37 ID:1p+znQCD
だから、前々からしつこいが、天皇だの訳のわからない日本人を何人だしてこようが、
許っさん。早く責任をとってもらおうかぁ。
これは、絶対に許されないって。ミジンコ1号も同意してるよ。
ある意味、神よりすごいのを知らないのかぁ、フリーメーソンは。
9擬古牛φ ★:04/05/16 09:37 ID:???
>>7
http://www.utukusimatu.com/f_owner.htm
菓子職人マイスターの八木氏によると

 菓子職人のマイスター制度は、まずレアーリングLehrlingと呼ばれる3年間の見習い(実習)期間中に、
店舗で勤務しながら880〜920時間の理論・実技、200〜240時間の製菓業に関する実務・簿記など、
80時間の政治的な一般教養といった計1200時間の必須課程、そして外国語会話、宗教学、自由実技
実習、体育などの講座を習得する必要がある。これらは各州単位で行われ、おもに10代の受講者が多く、
社会人になるための勉強という位置づけである。

 これらを終了すると、見習い課程修了試験を受験する。そして、合格した者は、職人(ゲゼレGeselle)の
資格を得、さらなるステップであるマイスター試験のためのコース(179時間)を受講する。ただし、
職人期間に製菓店での最低2年間の勤務証明がなければ、マイスター試験の受験資格は得られない。

 マイスター試験は、各州の職業実習学校(ヴィフィWIFI)で毎年晩春頃に行われ、インヌングと呼ばれる
同業組合によって統括されている。理論試験は約1時間半、実技は2日間にわたり(実質20〜22時間)、
合格率は約7割。

 外国人の受験資格は、見習い課程修了試験の合格証明と、2年以上の職人(実務)経験の証明があり、
それらをインヌングが有効と認めた場合に、マイスター試験のためのコース受講と試験受験が認可される。
ただし、コースはドイツ語のみで行われるため、かなりの語学力が求められる。


外国人には厳しいと思う。
10名無しさん@4周年:04/05/16 09:49 ID:HxUJz18J
 【ウィーン16日共同】日本の若者が700年以上の歴史を誇るハプスブルク宮廷料理のマイスター(名人)に−。
オーストリア西部チロル州で今月10−15日に行われた国家検定料理マイスター試験に
東京都八王子市出身の神田真吾さん(29)がトップの成績で合格、日本人として初めてマイスターの称号を得た。
 オーストリア料理はハプスブルク王朝以来の伝統と高い格式で知られる。マイスターの資格を持つと、欧州では一流のコックと認められ、5つ星のホテルやレストランのシェフなど高い地位が保障される。
 それだけに試験は「難関中の難関」。受験には7年以上の実務経験が必要で、生涯に一度しか受験できない。
使用言語はドイツ語のみで、実技試験では調理の優雅さまで評価される。
 過去の合格者約450人の大半がオーストリア人で、欧州外からの合格者は初めて。
試験はウィーンなど4州の商工会議所が行い、チロル州では今年の応募者10人のうち、
実技試験に進んだのは5人で、最終的な合格者は未公表だが、2、3人とみられる。(共同通信)
11名無しさん@4周年:04/05/16 09:50 ID:9hzchLXp
ふぁちま?
12名無しさん@4周年:04/05/16 09:58 ID:oWKO7Rwb
>>10
生涯に一度しか受けれないって凄いな。
13名無しさん@4周年:04/05/16 10:04 ID:IVSaKQCL
僕の肛門も突破されそうです。
14名無しさん@4周年:04/05/16 10:08 ID:A83fYQ6W
特級厨師
15擬古牛φ ★:04/05/16 10:09 ID:???
>>10
ハプスブルク宮廷料理はオーストリア料理というより、
一般的には「ウィーン料理」と呼ばれることの方が多いと思う。
16名無しさん@4周年:04/05/16 10:12 ID:9FUjsfYl
料理がうまいだけでなく頭もいいんだね
17名無しさん@4周年:04/05/16 10:15 ID:t9Oi3w/b
関連?
【韓国】特級ホテルから姿消す韓国料理レストラン[05/10]
http://news10.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1084189093/
18名無しさん@4周年:04/05/16 10:15 ID:VPBovo6o
欧州外初の合格者が日本人って、なんか関係ない自分まで
誇らしいなぁ・・・
19名無しさん@4周年:04/05/16 10:18 ID:t9Oi3w/b
>>18
ヨーロッパ特に上流階級は、かなり保守的だからね。
20名無しさん@4周年:04/05/16 10:27 ID:S4LC1Mvu
>英、仏、独語や栄養学、労働法、食材知識など12科目に及ぶ筆記、口頭試験に合格した

料理の腕前だけじゃなく教養も必要ってことか。日本もこういうのやればいいのに。
日本の場合テレビとかで厨房流れると、腕はあっても粗野な料理人が多いなといつも思うよ。
すぐ殴ったり、怒鳴ったり、理不尽な悪口を言ったり。見ていてみっともない。
少しは教養持ってほしいよ>料理人
21名無しさん@4周年:04/05/16 10:36 ID:JIrZ8zAM
>>20
細かいことなんだけど厨房が
料理する場所って意味で使われたのを
俺は2chで初めて見た気がする
22名無しさん@4周年:04/05/16 10:38 ID:r03tOr7N
austriaで終わり?
23名無しさん@4周年:04/05/16 10:54 ID:3EsNwlq1
凄いな。
ちと前のピザ職人大会の時といい、本人が凄いのは確かだか、
差別が無いのもいいな。

それとも差別が及ばないほど凄かったのかな?
24名無しさん@4周年:04/05/16 10:55 ID:Kx1UMZ5v
でも普通にかんがえて日本人がドイツ人より味覚上なの当たり前じゃない?
25名無しさん@4周年:04/05/16 11:02 ID:/KqlMqgR
これで落とすとあからさまに差別したのがばれて
自分等が恥をかくと判断されるほど、圧倒的トップだったんだろう。
26名無しさん@4周年:04/05/16 11:12 ID:OICTFsKV
フランスの有名な菓子コンクールか何かでも
日本人の男が優勝してなかったか?
名前ど忘れしたけど、教養も問われるとのことで
フランス語の古典本とか読みあさって猛勉強してたってのを
テレビで見たことあるよーな 
27名無しさん@4周年:04/05/16 12:13 ID:v2KxDVhm
大使閣下の料理人...?
28名無しさん@4周年:04/05/16 12:16 ID:2Fzh5gJV
日本は世界で一番料理がうまいからねぇ。受験すれば当然受かるだろ。
29名無しさん@4周年:04/05/16 12:22 ID:veaJaGHb
すごいじゃん!素直に誉めてあげようよ
30名無しさん@4周年:04/05/16 12:25 ID:OyKRRv2V
         ☆ チン     マチクタビレタ〜
                         マチクタビレタ〜
        ☆ チン  〃  ∧_∧   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
          ヽ ___\ (\・∀・) <   擬古牛φキャップ剥奪まだー?
             \_/⊂ ⊂_ )   \_____________
           / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ /|
        | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|  |
        | .愛媛みかん.  |/
31名無しさん@4周年:04/05/16 12:26 ID:2Fzh5gJV
こんなの日本で店が失敗した奴がとるんじゃない?どうなんだろ。
32名無しさん@4周年:04/05/16 12:28 ID:J6u6x2K0
南アフリカ人のスラム出身者が最強日本料理対象受賞するのまだ〜?
33名無しさん@4周年:04/05/16 12:28 ID:KzcBKOl6
>>31

この業界では海外で修行したことのない奴のほうが
34名無しさん@4周年:04/05/16 12:29 ID:FxtGF90i
>>33
それはないと思うが。
35名無しさん@4周年:04/05/16 12:31 ID:g5H3uNxM
         ______ 
       ,;i|||||||||||||||||||||||||||||||ii;、         _/
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'" ̄ヽ     ヽ!!||||||||||||||||  ||||||||||!!"ヘ     <  ロマンティックageるよ
ヽ          ゙!!!||||||||||||  |||||||!!   iヽ── /
|||l            ゙゙ヽ、ll,,‐''''""     | ヽ|||||||||ロマンティックageるよ
|||l     ____   ゙l   __   \|||||||||  
||!'    /ヽ、     o゙>┴<"o   /\   |'" ̄| ホントの勇気 見せてくれたら
\  /  |ミミヽ──‐'"ノ≡- ゙'──''彡| |、 |   |
   ̄|    |ミミミ/" ̄ 、,,/|l ̄"'''ヽ彡|| |、/   / ロマンティックageるよ
 ヽ、l|    |ミミミ|  |、────フヽ |彡l| |/  /_
  \/|l    |ミミミ| \_/ ̄ ̄フ_/  |彡|l/    ̄/ ロマンティックageるよ
  \ ノ   l|ミミミ|  \二二、_/  |彡|      フ  
    ̄\  l|ミミミ|    ̄ ̄ ̄  |メ/       \トキメク胸に キラキラ光った
    | \ ヽ\ミヽ    ̄ ̄"'  |/        /
    /  \ヽ、ヾ''''ヽ、_____//       /_夢をageるよ
  /  ヽ ゙ヽ─、──────'/|         ̄/
. /       ゙\ \     / / \__
36広 告:04/05/16 12:47 ID:zuP607IO
旅客列車でいきなりケーキを作り始めたり、シェイカーで爆弾作ったり
肩を打ち抜かれても「大丈夫、痛くない」で済ませたりするのか。

流石料理マイスター

37名無しさん@4周年:04/05/16 12:47 ID:YiPoztDH
豪州のマイスター、日本人合格の裏

判定関係者の話によると日本人が合格したのはある目的の為だと言う。
そして豪州人受験者の一人も吐き捨てて言う。
「金儲けの為に料理の魂・本髄を売り払った」
一体どういうことなのか。深く入り込んで話を聞くと重い口が開いた。
「牛肉だよ」
日本と豪州、一つの共通点が浮かんできた。
今豪州と米国では日本の牛肉市場を巡り火花を散らしている。
日本人の目を向けさせるにはそれなりのアピールが必要(関係者)との
算段だったのだ。
38名無しさん@4周年:04/05/16 12:49 ID:S4LC1Mvu
オーストラリアではなくオーストリアなんですけどね。
39名無しさん@4周年:04/05/16 12:49 ID:1IYRYXjH
w
40名無しさん@4周年:04/05/16 12:49 ID:RHzoOPpn
                      ∧ ∧
                     (   ) 
                 _ /     )  (素振り中)
                 ぅ/ /i    /
                ノ ,/,/    /
 _____      ,./ //   /
(_____二二二二)  ノ ( (.  |
              ^^^'  ヽ, |  |
41名無しさん@4周年:04/05/16 12:51 ID:kaAP/gOd
>>37wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
42名無しさん@4周年:04/05/16 12:52 ID:2epU++yV
>>37

代弁してやろう。

        |
        |
        |
        │
         |,
        /、  こんな餌でもオマエらぐらいは釣れるだろ
        | |
          (,,゚Д゚) ム\ +
           | |  / |
          ヽ.`ー' ノ
          `ー-'
43名無しさん@4周年:04/05/16 12:54 ID:wSqF7wS9
>>10
>実技試験では調理の優雅さまで評価される
食神の料理コンテストを思い出した。
44名無しさん@4周年:04/05/16 12:55 ID:m7DrqyP3
>37
(ノ∀`)アチャー
45名無しさん@4周年:04/05/16 12:55 ID:TvSjHGXR
ウィーン国立歌劇場オケ入団と、どっちが難関だろう?。
こっちもついに日本人が一人突破したが。
46名無しさん@4周年:04/05/16 12:56 ID:77DiYHzX
>>37
ら抜き言葉イクナイ
47名無しさん@4周年:04/05/16 12:56 ID:YiPoztDH
藻まえら、かまってくれてサンキュ!!

            ∧_∧    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
           ( ´Д` ) < >>38速攻ばらすな!鬼
          /,  /     \______
         (ぃ9  |
          /    ∧_二つ              
     __ /    /__            
     \   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄   \
     ||\            \
     ||\|| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|| ̄
     ||  || ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄||
        .||             ||  

48名無しさん@4周年:04/05/16 12:56 ID:8Lq8Hd36
>>37
   . . .... ..: : :: :: ::: :::::: :::::::::::: :
        Λ_Λ . . . .: : : ::: : やっちまった・・・
       /:彡ミ゛ヽ;)ー、 . . .: : : :
      / :::/:: ヽ、ヽ、 ::i . .:: :.: ::: .
      / :::/;;:   ヽ ヽ ::l . :. :. .:: : :: ::
 ̄ ̄ ̄(_,ノ  ̄ ̄ ̄ヽ、_ノ ̄
49(゚д゚)ウマー ◆UMAAgzjryk :04/05/16 12:57 ID:eIKP13rs
なんかスゴイよね。
29でココまでこれるってのは。
50名無しさん@4周年:04/05/16 13:00 ID:d7H1T4mI
オーストリアってどこ?
ドイツとかのあたり?
ってか、ドイツもどのへんかよくわかんないけど。

あの辺の国の料理っつーと、あれかね、
ソーセージとキャベツを煮込んで食うようなやつ?
美味いよね、あれ。お手軽だし。
51名無しさん@4周年:04/05/16 13:06 ID:wJ1+L+aL
お〜こりゃ凄い。
国で何か章与えてもいいんじゃ。

>50
キャベツとソーセージなら、
マスタードを付けたゆでソーセージと
付け合わせでザワークラウトを
一緒に喰うのが好きだな。
52名無しさん@4周年:04/05/16 13:07 ID:cz6pj0sB
実技試験よりも語学・法律の筆記に受かったって方がすごいな。
受験は一度だけってのも厳しいねえ。
53(゚д゚)ウマー ◆UMAAgzjryk :04/05/16 13:08 ID:eIKP13rs
>>52
ねー。
一度だけのチャンスに29で挑むなんてスゴイよ。
ウチの教室の糞医学生(今年度医師国家試験落ち)にも聞かせてやいたいよ。
54名無しさん@4周年:04/05/16 13:09 ID:YiPoztDH
>>50 釣るなら

オーストリアってどこ?
日本の南とかのあたり?
ってか、コアラとかカンガルーも見た事ないけど。

あの辺の国っつーと、あれかね、
罪人が流されてたってやつ?彼らのコアラ料理も発展してんだね。
美味いよね、あれ。お手軽だし。
55名無しさん@4周年:04/05/16 13:10 ID:eVU8bFfm
アームマイスター
56名無しさん@4周年:04/05/16 13:11 ID:mhT34IBc
イタリアでもピザ大賞みたいの日本人が取ってたな
57名無しさん@4周年:04/05/16 13:11 ID:OkWuX6N2
素直に凄いと思うのだけど、味覚なら日本人の方が上だと思うのだが・・・。
58名無しさん@4周年:04/05/16 13:19 ID:7ZBGmkIZ
>>57
日本人は味覚に関しては鈍感というのが、国際的な定説。

最も基本的な調味料である食塩に、電気的に精製された
塩を使っているような味覚音痴の国は、世界中で日本だけである。
59名無しさん@4周年:04/05/16 13:19 ID:YiPoztDH
>>57
例えば隣の国が「犬肉こそが最高の美味。わが国が世界一の美食国」
といっても、はぁ?としか感じないだろう。
それと同じく欧州じゃ口にしない生卵・生魚などを食べて
日本人が上っていっても笑われるだけ。
しかも味覚を壊す国民の飲酒・喫煙率が世界トップクラスときてる。
最近は唐辛子・タバスコなどを大量にしようしたものが好まれるしな。
60名無しさん@4周年:04/05/16 13:20 ID:aK0MNd/N
創価街
八王子

創価大学
郵便番号:192−8577
住所:東京都八王子市丹木町1236番地
電話番号:0426−91−2211 (代表)
http://www.soka.ac.jp/college/founder.html
61名無しさん@4周年:04/05/16 13:22 ID:BjFM/4bK
オーストリアと言えば、あの草履ほどもある薄い豚カツが好きだ
62名無しさん@4周年:04/05/16 13:25 ID:65SxBuHn
>>61
シュニッツエルか?
63名無しさん@4周年:04/05/16 13:27 ID:8Zsp6XqZ
>>38は空気が読めねぇのか。
64名無しさん@4周年:04/05/16 13:32 ID:cz6pj0sB
逆に考えれば、銀座の老舗鮨屋に白人の板前が立つようなものか。

まあ俺はスシローで精一杯だが…
65名無しさん@4周年:04/05/16 13:33 ID:eVU8bFfm
>>59
いつぞやは、マヨネーズキチガイなんぞも
大量発生したな。
66名無しさん@4周年:04/05/16 13:38 ID:6IUUslao
セルビヤ長介
67名無しさん@4周年:04/05/16 13:38 ID:9FUjsfYl
そういえばドイツのはビールのマイスターもある。
68名無しさん@4周年:04/05/16 13:40 ID:d7H1T4mI
まぁ、極上の刺身が世界最高美味なわけだが。
69名無しさん@4周年:04/05/16 13:53 ID:tsbDbp7d
前に、日本の人造トリフュを本場にもってって現地の奴等に人造という事は内緒で、
極上のトリフュだということにして食べさせてる番組があった。

結果はトリフュ農家?のおっさんはこれはトリフュじゃないよって言ってた。
トリフュの仲買人?だかはこのトリフは極上じゃないっなて言ってた。
料理評論家のおばはんは、さすが極上モノねトレビア〜ンって感動してた。

3年程前のテレビだから記憶が曖昧だが。
70名無しさん@4周年:04/05/16 13:54 ID:BNL/NVKu
珍説、バナナはおやつには入らない理由を早稲田大学教授が論文にして発表
http://human4.2ch.net/test/read.cgi/honobono/1084113728/l50

>>1すげーな。その人の料理を食べてみたいもんだ。
71名無しさん@4周年:04/05/16 13:56 ID:BNL/NVKu
>>70
自己スレ、、最初の2行は書き込むところ間違って入ったぽ。。。
72名無しさん@4周年:04/05/16 13:58 ID:77DiYHzX
自己スレ?
73名無しさん@4周年:04/05/16 13:59 ID:BNL/NVKu
レスだだよよよよよよ(´・∀・`)
74名無しさん@4周年:04/05/16 14:07 ID:7xkHwnnq
>>21
!!!!!!!!!!!!
75名無しさん@4周年:04/05/16 14:18 ID:fLdFKnSA
まぁ、和食って万民から喜ばれる食じゃないからなぁ…

漏れは和食ばかりだが。
76名無しさん@4周年:04/05/16 14:52 ID:NbSA5UUK
オーストリア料理って子牛のカツレツとか牛胸肉の煮込みとかですよね??
あんまりおいしいと思った記憶がないのですが、
この人が作るとおいしいのかしらん。

あ、そか。ジビエも一応オーストリア料理なのか。
77名無しさん@4周年:04/05/16 14:54 ID:IfCqvvLh
>>76
ジビエってのは「野生生物の料理」という意味なんで。それに仏語だし。
78名無しさん@4周年:04/05/16 14:57 ID:whw3QL+I
12科目のテスト、実技試験で合格か。
凄い努力したんだろうなぁ、尊敬する。
79名無しさん@4周年:04/05/16 14:59 ID:ZwWVbRLj
アングロクサクソンが発行する料理の資格なんてタダでも欲しくない。
80名無しさん@4周年:04/05/16 15:00 ID:dYDSsyFh
流刑地で賞状もらってうれしいのかね
このイエローモンキーは
81名無しさん@4周年:04/05/16 15:00 ID:u62ZkyOr
しかも生涯に一度しか受験できない。失敗したらそれまで。
すげープレッシャーだったろうなあ。
82名無しさん@4周年:04/05/16 15:01 ID:NbSA5UUK
>>77
(´・ω・`)
83名無しさん@4周年:04/05/16 15:12 ID:Clfw7GZi
田真呉 同胞は大韓の誇りです
84名無しさん@4周年:04/05/16 15:15 ID:2/RwAwYe
デンマークの女王専属料理長も日本人。
イタリア首相近辺にもいたはず。
85名無しさん@4周年:04/05/16 15:19 ID:b3vI4H1u
来月ウィーンに行くのだが
露骨な差別のないレストランで薄〜いビフカツ食べたい。
86名無しさん@4周年:04/05/16 15:20 ID:npAGCVmC
ちょっと待った。
応募者10人で合格者2,3人?

どこが難関なんだ?
87名無しさん@4周年:04/05/16 15:25 ID:2/RwAwYe
>>59
> それと同じく欧州じゃ口にしない生卵・生魚などを食べて
> 日本人が上っていっても笑われるだけ。


いつの話だよ(w

欧米で今、もっとも人気のある高級料理といえば有無をいわさず和食なわけだが。
寿司でも創作懐石でもね。
88名無しさん@4周年:04/05/16 15:27 ID:2/RwAwYe
>>58
> 日本人は味覚に関しては鈍感というのが、国際的な定説。

どこの定説だよ(w
朝鮮か?

◆カルティエ会長のヴィニュロン氏の日本滞在記
http://www.a-nb.com/nihon/back13.html

しかし、神を畏れずに言うと、「料理の種類と質において、日本に勝る国はない」と私は
思います。フランス料理を世界一と確信するわが同胞からは、国外追放か国籍剥奪を
糾弾されそうですが、鰹の一切れ、巨峰の一房、白桃の一片にまで外見の美しさを含め
た最高の味を究める日本に対抗できうるものはフランスにあるのでしょうか。しかも東京
では数え切れないくらい豊富な料理が楽しめます。世界的に有名な寿司はもちろん、焼
き鳥、お好み焼き、すき焼き、しゃぶしゃぶ、天麩羅、トンカツ、蕎麦、ラーメン、うどん、豆
腐、あぶり焼き、鰻、餃子等、多様な専門店が揃い、誰もが数軒の「誰にも教えたくない」
隠れた名店を知っています。そして、そんな名店を伝授することが、友情の証でもあるの
です。

89名無しさん@4周年:04/05/16 15:31 ID:JVaigll5
58 名前: 名無しさん@4周年 [sage] 投稿日: 04/05/16 13:19 ID:7ZBGmkIZ
>>57
日本人は味覚に関しては鈍感というのが、国際的な定説。

最も基本的な調味料である食塩に、電気的に精製された
塩を使っているような味覚音痴の国は、世界中で日本だけである。  ← おまえいつの時代の人間だよ
                                             お前の脳内では塩はまだ専売制か?
90名無しさん@4周年:04/05/16 15:36 ID:d7H1T4mI
超絶的な味覚、技巧、独創性。全てを持ち合わせていても、
原価計算が苦手だと駄目なのか。

ちょっと納得できんね。
まぁ、外国の資格なんてどうでもいいか。
91名無しさん@4周年:04/05/16 15:37 ID:q+CnDsyg
>>58がどういう食生活してるのか気になる。

92名無しさん@4周年:04/05/16 15:38 ID:FNHDYmSv
関係ないがウイーンの日本食屋で味噌汁が500円だった。
寿司や天ぷらなんか食ったので結構な額だったが代理店
が払ってくれたのでよかった
93名無しさん@4周年:04/05/16 15:38 ID:AzaNOvBn
すげーな。一生に一度かよ。しかも29歳で? すげー男だ。尊敬。
94名無しさん@4周年:04/05/16 15:38 ID:JiGqdizE
>>37
マジ?ネタ?

判断に苦しむ書き込みをするなよ。
95名無しさん@4周年:04/05/16 15:38 ID:moeCHRYq
(2004/5/15/23:52 読売新聞 無断転載禁止)
96名無しさん@4周年:04/05/16 15:38 ID:0bSj5IvU
うるへぇ〜!
こんな高級料理食わなくても、
漏れにゃカリーブルストとピルスナーかギネスがあれば十分だ!





でもオメデd
97名無しさん@4周年:04/05/16 15:40 ID:IfCqvvLh
しかしこれが逆で、和食の世界にオーストリア人が資格(存在するか知らんが)を取得したら、先ず凄いとは思うけど同時に「何でまたこの人態々和食の世界なんぞに」と感じるだろうな。
98名無しさん@4周年:04/05/16 15:41 ID:jZDUy8Kg
おめ
99名無しさん@4周年:04/05/16 15:42 ID:Q0wjZ4J+
欧州人以外で、700年で初の快挙か。すげぇ!
100名無しさん@4周年:04/05/16 15:44 ID:7cYLiNaP
>>86
釣れますか?あとself-selectionって知ってるか?
101名無しさん@4周年:04/05/16 15:44 ID:+CC8AdVz
>>94
>>37はオーストリアと豪州=オーストラリアの区別が付いていないからネタだろう
102名無しさん@4周年:04/05/16 15:46 ID:XSOlGNLC
103名無しさん@4周年:04/05/16 15:47 ID:JiGqdizE
>>101
そこを素で言ってるのか、ネタで言っているのかが問題だ。
104fusianasam:04/05/16 15:47 ID:S5wjn7VQ
ほ〜凄いな!
一本とられた!マイッタ、マイスター
105名無しさん@4周年:04/05/16 15:48 ID:KMlHO7EW
合格おめ〜☆
106名無しさん@4周年:04/05/16 15:49 ID:XSOlGNLC
>>104>>105
スターで韻を踏むとは見事。
107北米院 ◆CnnrSlp7/M :04/05/16 15:52 ID:xAbSgbY/

日本人が一番料理がうまいとかいってるのは日本からでたことない厨房ぐらいだな。www
108名無しさん@4周年:04/05/16 15:52 ID:8TA3iOZR
>>90
原価計算が苦手だと駄目なのか。

趣味でやってんじゃないんだから
109名無しさん@4周年:04/05/16 15:53 ID:XSOlGNLC
>>107
早く職見つけろ矢。
110名無しさん@4周年:04/05/16 15:54 ID:QE/7f/UK
ポーランドだか、デンマークの王室料理人も日本人だよね。
情熱大陸かなんかでやってた。

>>58
「旨み」は日本人発で世界でも認識されいるわけだが。
111名無しさん@4周年:04/05/16 15:55 ID:7cYLiNaP
ま、北米の料理人も高が知れてるがね
112名無しさん@4周年:04/05/16 15:56 ID:XSOlGNLC
>>58
うまみ調味料
113名無しさん@4周年:04/05/16 15:56 ID:2/RwAwYe
>>107
これまでほとんどの主要国で長期滞在してるけど、マジで日本が一番旨い。

フランスははっきりいってまずい。平均値が恐ろしく低い。
ドイツは食はあるが食文化ってものがない。
イギリスは論外。
イタリア・スペインは合格。
( ´D`)ノ<素晴らしい、日本人の誇りなのれす
115名無しさん@4周年:04/05/16 15:59 ID:WvuJs4OR
日本料理も免許制にして国外で日本料理を騙る韓国人を何とかしちくり。
NYはマンハッタンだけで日本料理屋が400件くらいあるがその約1/4は韓国人の経営。 
JAPANESE&KOREAN CUISINEといいつつ中身は完全なKOREANなんだぜ。いい加減に汁。
116名無しさん@4周年:04/05/16 16:00 ID:XSOlGNLC
すまん>>112は誤送信。

>>110
そのうまみ調味料は世界でも叩かれ始めてはいる。
117名無しさん@4周年:04/05/16 16:00 ID:2/RwAwYe
>>115
大丈夫。マンハッタンでもスピルバーグ等がよく来る高級な店は、ぜんぶ日本人経営だから。

外人はわりとしっかり区別してる。

SOHOあたりのショボイ回転寿司屋の経営者は、チャンかチョン。
118 :04/05/16 16:01 ID:tlEN8nIH
>>107はイギリス料理が大好きなのれす!!
119名無しさん@4周年:04/05/16 16:03 ID:jzo7p+MP
おれも受験しにいこかっなー
お好み焼きとかすごく得意
120北米院 ◆CnnrSlp7/M :04/05/16 16:03 ID:xAbSgbY/
>>113

フランス
中国
イタリア
スペイン
ギリシア

その次ぐらいでひいきめにみてようやく日本がくるな。www







121名無しさん@4周年:04/05/16 16:04 ID:uUboKd4W
>>116
使いすぎると体に悪いのは事実だけどさ。
それは使いすぎることが悪いのであって、調味料が悪い訳じゃないだろ。
122名無しさん@4周年:04/05/16 16:06 ID:2/RwAwYe
>>120
キチガイだろ? もしくはヒッキー?
123名無しさん@4周年:04/05/16 16:06 ID:JiGqdizE
>>116
使い過ぎは問題だと聞いたあるが(砂糖でも塩でも同じだと思うけど)
叩かれているとは初耳。

何処の国に叩かれているのかソースとともに教えて下さい。
124名無しさん@4周年:04/05/16 16:06 ID:jzo7p+MP
客観的に贔屓目なしに
アメリカ>中国>フランス>イタリア>タイ>インド>日本

が妥当だろう。アメリカのハンバーガー料理世界最強
125名無しさん@4周年:04/05/16 16:08 ID:uUboKd4W
>>123
MSGでぐぐれば出てくるけどね。
MSGはとにかく悪の権化とされてるみたいだよ。
126名無しさん@4周年:04/05/16 16:08 ID:sY5S7Le2
生涯に1度しか受験できないって凄いな・・・司法試験なんぞよりよっぽど
難関だよな。
127名無しさん@4周年:04/05/16 16:08 ID:q+CnDsyg
やっすい中華レストランなんかはうまみ調味料をどばどば使うんだよ。
やっぱり体に影響あるのでチャイニーズレストランシンドロームとかいわれてる。

俺ココイチのカレー食うと体調悪くなるんだがこれと同じかもね。
128名無しさん@4周年:04/05/16 16:09 ID:2/RwAwYe
>>124
味音痴ですか?
129名無しさん@4周年:04/05/16 16:09 ID:XSOlGNLC
>>121
俺もそう思うんだけどね。
でもタイなんかでもMSG無添加を売りにしている料理屋ぞろぞろあるぜ。

>>123
イギリスやフランスでマスコミに出てた。
すまん、ソースはない。
130名無しさん@4周年:04/05/16 16:09 ID:WvuJs4OR
食い物にかける情熱だと日本、中国、フランスがダントツだろ。
時間をかけて会話を楽しみながら、だったらスペインがブッちぎりだな。
131名無しさん@4周年:04/05/16 16:09 ID:jezEvVnd
すごいな尊敬するよ
こういう人
132名無しさん@4周年:04/05/16 16:09 ID:cs4zw8kA
>>124
味盲ハケーン
133名無しさん@4周年:04/05/16 16:10 ID:n2kje4lj
なんかイチローよりかっこいいと思った。
134北米院 ◆CnnrSlp7/M :04/05/16 16:10 ID:xAbSgbY/
>>124

確かにボストンあたりのいいレストランのハンバーガーはうまいな。www
135名無しさん@4周年:04/05/16 16:11 ID:iROYov49
ハギスおいしいよハギス
136名無しさん@4周年:04/05/16 16:11 ID:QqRzYz99
>>58
電気的って……
まさかイオン交換膜による濃縮過程のことを言ってるの?

味音痴のみならず科学音痴まで晒してくれるとは、
随分と高等なテクニックですね。
137名無しさん@4周年:04/05/16 16:11 ID:XdUrWgMO
>>124
おいおい、アメのハンバーガーは激マズだぞ。
マック等の大手はともかく。

まぁハンバーガーに限らずアメの飯って大味すぎだが。
138名無しさん@4周年:04/05/16 16:13 ID:XSOlGNLC
>>135
下品だなあ。
俺はブーダン・ノワールの方が好き。
139名無しさん@4周年:04/05/16 16:13 ID:WvuJs4OR
>>133
相手の文化に対する深い理解が必要だからな

>>124
アメリカで入った比較的まともそうなステーキ屋でソースがテーブルにおいてあるハインツ使ってくれだと。
フランスだったら自家製ソースだろどう考えても。
自国の味覚を世界に押し付けるのは雨に右に出るものはないがな。
140名無しさん@4周年:04/05/16 16:14 ID:QE/7f/UK
>>116
うまみ調味料ではなく、‘旨みの概念’の話では?

>>124
まて、中国は、海よりは美味いが、内陸は・・・だ。
しかも台湾のほうが美味い。(政治論禁止)
141北米院 ◆CnnrSlp7/M :04/05/16 16:14 ID:xAbSgbY/
>>137

高級レストランのハンバーガーをくったことない香具師ハッケン。www

イギリスやアメリカのフィッシュアンドチップスとかも実は結構うまいし。www
142名無しさん@4周年:04/05/16 16:15 ID:uUboKd4W
>>140
文化大革命で腕の良い料理人が香港や台湾に逃げたからだと言うが、
本当だろうか。
143名無しさん@4周年:04/05/16 16:15 ID:XSOlGNLC
>>140
ああ分かってる。話そらしてしまったようだ。スマソ
144名無しさん@4周年:04/05/16 16:16 ID:220vNVex
5人が受験なんてやけに少ないな。
総受験者数は何人なんだろ。
145名無しさん@4周年:04/05/16 16:17 ID:XdUrWgMO
>>141
確かに高給レストランのハンバーガーは食った事ないけどさー、
高給レストランでわざわざハンバーガーってのも酔狂だよなー。
146名無しさん@4周年:04/05/16 16:19 ID:JiGqdizE
>>141
えっと・・・
なぜ【高級レストラン】で【ハンバーガー】を注文するんだろ?
147名無しさん@4周年:04/05/16 16:21 ID:XSOlGNLC
まあアメリカはそういうとこってことだろう。
148名無しさん@4周年:04/05/16 16:21 ID:XdUrWgMO
高給なんだから美味くて当然と言えば当然だよな。
高給で不味かったら詐欺だよ(w
149名無しさん@4周年:04/05/16 16:21 ID:94SEnxIt
>>21
今頃もうしわけないがワロタ
150既にその名前は使われています :04/05/16 16:21 ID:UCD2spn3
イギリス料理が問題外って言ってるやつはだれだ

うなぎパイがあるじゃないかあそこには
151北米院 ◆CnnrSlp7/M :04/05/16 16:22 ID:xAbSgbY/
まああるんだよ。www
アメリカ料理のレストランってのも。www

ハンバーガーはファーストフードだけじゃないということだ。www
152名無しさん@4周年:04/05/16 16:23 ID:uUboKd4W
http://www.global-navigator.com/information/information.cgi?ID=57
神戸牛の41ドル高級ハンバーガーってのがあるらしい。
153名無しさん@4周年:04/05/16 16:24 ID:XSOlGNLC
>>148
正論だな。
154名無しさん@4周年:04/05/16 16:24 ID:wH14t7K0
>>120
ギリシャは納得しかねる。
あと、トルコをいれてやってくれ。
155名無しさん@4周年:04/05/16 16:24 ID:2ihTms1K
日本で言うモスバーガーみたいなのがアメリカにもあるんだろ。本場だし。
156名無しさん@4周年:04/05/16 16:26 ID:mvXRtTd/
この試験じゃおそらく、俺に寿命1000年あったとしても取れないな
間違いない。
157名無しさん@4周年:04/05/16 16:26 ID:OpxF2QFQ
欧米人から見れば、日本人=韓国人=中国人=ベトナム人=タイ人。
つまり黄色人種はイエローモンキー、シンションシャンで全部同じw
気づいてないのは日本人だけww

スウェーデン人の東洋人観↓
http://reekan-j.hp.infoseek.co.jp/swetoho7b.html
http://reekan-j.hp.infoseek.co.jp/swetoho5.html
http://reekan-j.hp.infoseek.co.jp/swetoho12.html
158名無しさん@4周年:04/05/16 16:26 ID:WvuJs4OR
>>151
ハンバーガーはファーストフードだと思う。
というかファーストフードこそがかつて開拓者だったアメリカ人の精神そのものなんだろ。
159名無しさん@4周年:04/05/16 16:26 ID:XSOlGNLC
いかんいかん、
もはや誰も神田さんやオーストリア料理に触れてないじゃないか。
160名無しさん@4周年:04/05/16 16:27 ID:2AOkdJXk
スイスのユングフラウ登山電車は英独仏語と並んで日本語の放送が
入るが、日本語の案内が入るやいなや車内の人々はどっと笑い出した。

「ウィーン愛憎」 中島義道 中公新書 P77
161名無しさん@4周年:04/05/16 16:27 ID:W4XFKhhh
>>21
遅レスだが…
俺もだorz
162名無しさん@4周年:04/05/16 16:28 ID:pTkZlc1V
服部幸應なら不合格
163名無しさん@4周年:04/05/16 16:28 ID:Vc0DQ2vh
>>154
たぶんトルコ料理が1番
164名無しさん@4周年:04/05/16 16:29 ID:aE3YH6nL
ハイドパーク協定

1944(昭和19)年9月18日
フランクリン・ルーズベルト米大統領とウィンストン・チャーチル英首相が
米ニューヨーク州ハイドパークで会談し、日本への原爆投下と将来の核管理について
申し合わせた秘密協定
1972(昭和47)年に初めて公開された

ニューヨーク州ハイドパークの大統領私邸でルーズベルトと会談した英国の
ロナルド・キャンベル大使がルーズベルトから「劣等アジア人種」の品種改良と
いうとんでもない提案を受けたと本国に宛てた書簡に書き残している。
「インド系、あるいはユーラシア系とアジア系を、さらにはヨーロッパ人とアジア
人種を交配させ、それによって立派な文明をこの地に生み出していく。
ただ日本人は除外し、もとの島々に隔離して衰えさせる」
165名無しさん@4周年:04/05/16 16:30 ID:XSOlGNLC
ああついにコピペ軍団に標的にされてしまったようだ。
166名無しさん@4周年:04/05/16 16:31 ID:yO6StvSd

日本人が活躍するのがよっぽど悔しいらしいね。おもしろい。
167名無しさん@4周年:04/05/16 16:33 ID:WvuJs4OR
>>159
ええっと
先日ウィーンに逝く用事があって現地の連中とも飯くいに逝ったがあいつら勘定は各個人完全に別々。
大体こんなもんか〜ってのがなく俺はこれとこれ食ったからいくら、オマエは〜。
ってな感じ。衝撃をうけますた。
168名無しさん@4周年:04/05/16 16:35 ID:fvl9kYjB
>>164
>日本人は除外し、もとの島々に隔離して衰えさせる

ホントの話だったら随分誇らしい話じゃないか。
あからさまにビビってんのが笑える
169名無しさん@4周年:04/05/16 16:35 ID:K9zcnjZn
オーストラリア人から見れば、所詮外国人だからねぇ。
伝統的な日本料理を青い目の外人に作ってもらったとして、
いくら技術的にすごかったとしても、たいていの日本人は
根本的なところに疑問を持つはずだ。
確かに技術はすばらしいが、日本人の心まではわからないだろうとか。
それと同じで、客寄せパンダみたいなもんじゃないの?
170名無しさん@4周年:04/05/16 16:35 ID:ZmI/WN7E
神田さんって、ヅラで有名な料理人?
171名無しさん@4周年:04/05/16 16:37 ID:fsNfHug2
数日中に在日認定されるかもねw
172名無しさん@4周年:04/05/16 16:37 ID:OsnKTSkH
>>159
ではチロル州の郷土料理と、ウィーン料理の違いについて語ってくれ。
173名無しさん@4周年:04/05/16 16:37 ID:6CVQ5vSf
29歳で匠の域とはすごいね。賞賛、そしていささかの妬み。
174名無しさん@4周年:04/05/16 16:38 ID:RVd+wzJ7


そういやオーストリアで映画「ラストサムライ」がけっこうヒットしてたな。
175名無しさん@4周年:04/05/16 16:40 ID:Sb3V3gck
すごい!よくがんがった!
176北米院 ◆CnnrSlp7/M :04/05/16 16:40 ID:xAbSgbY/
>>154

トルコもうまいな。でも店の数が少なすぎ。
ギリシアも結構似た感じでうまい。www
177名無しさん@4周年:04/05/16 16:41 ID:mvXRtTd/
>>169
そんな風に思うのは日本人だけ。
外国人はあまり外国人に我々の心が分からないだろうとかそういう偏見は持たないと思う。
178名無しさん@4周年:04/05/16 16:41 ID:X0FoWq8U
ヴィーナーシュニッツェル食べたかぁ
179名無しさん@4周年:04/05/16 16:42 ID:I5LbTaCR
ここまでのレスでオーストラリアと勘違いしてる率1%以下。
意外だ・・・
180擬古牛φ ★:04/05/16 16:44 ID:???
オーストリア料理の歴史 …オーストリア政府観光局
http://www.austria-connection.at/anto/28~home_aussenst_detail....html
181名無しさん@4周年:04/05/16 16:44 ID:u+elrXIR
>>146
伝統にのっとった料理だからだろw
182名無しさん@4周年:04/05/16 16:45 ID:8epulpOE
>177
じゃ、169は貴重だな。
183名無しさん@4周年:04/05/16 16:45 ID:V8rYcw1h
>>179 2chねらは知識だけはありますしw

日本食では世界最高水準なのにわざわざオーストリアなんかの料理作ってどうすんだろ。
日本風にアレンジしてオリジナル確立でウマー?
184名無しさん@4周年:04/05/16 16:46 ID:XSOlGNLC
>>172
まあ知らねえもんは語りようがないわな。w

ギリシャ料理はあまり喰ったことなかったんだが
この間シカゴのギリシャ人外で喰ったらうまくびっくりした。
185名無しさん@4周年:04/05/16 16:48 ID:RAKQo0cc
凄い試験だな
186名無しさん@4周年:04/05/16 16:49 ID:4ZZoH44q
料理My Star?
187名無しさん@4周年:04/05/16 16:49 ID:10vDlyGw
さすがにオーストラリア料理じゃなんのイメージも湧かんからな
188名無しさん@4周年:04/05/16 16:49 ID:TG4SITjw
一生に一回のチャンス、厳しい筆記、口答試験
それを29歳の日本人がトップで合格って凄いうれしいなぁ。

あと個人的に>>88も嬉しかったり(´∀`*)
189名無しさん@4周年:04/05/16 16:51 ID:XSOlGNLC
>>188
そうだよな。
俺31にもなって日曜の昼間から何やってんだろ?
なんか空しくなってきたので今日は2chはこれで打ち止めにしとくわ。
190名無しさん@4周年:04/05/16 16:57 ID:aK0MNd/N
創価街
八王子

創価大学
郵便番号:192−8577
住所:東京都八王子市丹木町1236番地
電話番号:0426−91−2211 (代表)
http://www.soka.ac.jp/college/founder.html
191名無しさん:04/05/16 16:58 ID:Ha1oYpUe
ここで日本人と日本料理の批判してるのは、反日野郎か釣り。
同じ日本人だったら、まず素直にすごいと思うでしょ。

出張でちょくちょく欧州に行くんだが、
向こうでは未だに黄色人種への差別が根強く残ってる。
表には出さないけどね。なんとなく態度で分かる。
格下に見てると言った方がいいのかな。
料理界も日本と同じで保守的なとこあるし、
そういうとこで試験に合格した神田さんって人はホントすごい。
試験だし、成績良けりゃそりゃ合格するだろって言い方もあるだろうけど、
アジア系の人間が合格するって結構すごいことっすよ。
192名無しさん@4周年:04/05/16 16:58 ID:1720IoXA
オーストリアの料理マイスターってことはオイスターと呼べば宜しいか?
取り敢えず1年程は喪中だからオイッスターだな。
193名無しさん@4周年:04/05/16 17:01 ID:/XqY5yjr
>>188 これね。確かに。

◆カルティエ会長のヴィニュロン氏の日本滞在記
http://www.a-nb.com/nihon/back13.html

しかし、神を畏れずに言うと、「料理の種類と質において、日本に勝る国はない」と私は
思います。フランス料理を世界一と確信するわが同胞からは、国外追放か国籍剥奪を
糾弾されそうですが、鰹の一切れ、巨峰の一房、白桃の一片にまで外見の美しさを含め
た最高の味を究める日本に対抗できうるものはフランスにあるのでしょうか。しかも東京
では数え切れないくらい豊富な料理が楽しめます。世界的に有名な寿司はもちろん、焼
き鳥、お好み焼き、すき焼き、しゃぶしゃぶ、天麩羅、トンカツ、蕎麦、ラーメン、うどん、豆
腐、あぶり焼き、鰻、餃子等、多様な専門店が揃い、誰もが数軒の「誰にも教えたくない」
隠れた名店を知っています。そして、そんな名店を伝授することが、友情の証でもあるの
です。

194名無しさん@4周年:04/05/16 17:01 ID:977pCnLt
>>191
人生の大半を専売公社の塩を食べて過ごした日本人に
料理の味など分からないというのは厳然たる事実。
195名無しさん@4周年:04/05/16 17:02 ID:e6dWE/Mn
>>193
日本市場から最大の利益をあげる会社のトップが
日本を貶すはずがない。

社交辞令を真に受けるのは頭が悪い。
196名無しさん@4周年:04/05/16 17:05 ID:op7Xi8Ro

悔しさのあまり涙目になってるな。
197名無しさん@4周年:04/05/16 17:08 ID:DezGOwvt
オーストリア料理って思い浮かばんので調べてみた
http://at.jpnet.biz/
デザートを除いて概して不味そうなので少し残念だ
198名無しさん@4周年:04/05/16 17:09 ID:90/nzScR
>170

それってもしかして神田川?
199名無しさん@4周年:04/05/16 17:09 ID:kll4z7KC
オーストリアとオーストラリアって
世界中でゴッチャにされてるのか?
200名無しさん@4周年:04/05/16 17:09 ID:Sb3V3gck
>>195
日本料理の評価に関しては海外では単なる社交辞令ではない。
アメリカでも庶民の間では日本料理など値段が高すぎて高嶺の花だ。
一般人はイタリア料理とか中華料理とかハンバーガーとかを食う。
車と食べ物だけでも日本はそれなりの外人の間では十分超一流と
思われてるぞ。
だからこそたとえば寿司職人をめざすアメ人等も出たりして、
なかなかがんがっておりそれはそれで立派なものだ。
201名無しさん@4周年:04/05/16 17:15 ID:WvuJs4OR
仕事場にたまにオーストリア大使館から電話かかってくるが
オースト”り”ア大使館ですって逝ってくるよ。
日本じゃオーストラリアのほうがメジャーであることは承知してるらしい。
202北米院 ◆CnnrSlp7/M :04/05/16 17:15 ID:xAbSgbY/
>>200

もっともポピュラーな日本食のスシは北米だとむしろ日本よりも安くてうまいが。www
203 :04/05/16 17:16 ID:Ha1oYpUe
>>195
そこのサイトにある滞在記全部読んでごらん。
コラムの数が多いから面倒くさいかもしれんけど、
社交辞令といえる内容ではないと思うよ。

日本人よりも日本と日本人のことをよく知ってるよ。
京都マンセーって言ってるあたりは、いかにも外人らしいなーとは思うけどw
204名無しさん@4周年:04/05/16 17:17 ID:2Fzh5gJV
ファミリーレストランも海外だったら超高級レストランですよ。
あんなにうまくてきれいな店は海外ではほとんどない。(実際見つけるのが大変)
庶民の食事が世界的にそれだけ高級であるというのは、それだけ日本が経済力が大きいと言うことを反映しているわけです。
205名無しさん@4周年:04/05/16 17:20 ID:WvuJs4OR
>>202
カウンターに座っても10貫くらいまとめてどちゃーって出てくるのは納得いかんが
現地の材料を使って旨くアレンジされた寿司はいいよね。
カナダに住んでたとき好んで食ってた炙った鮭の皮の巻き寿司(BCロールとう名前)は絶品。
206名無しさん@4周年:04/05/16 17:21 ID:Y+pnya5M
オーストリアの料理マイスター

略してオイスター
207名無しさん@4周年:04/05/16 17:23 ID:Sb3V3gck
>>202
たしかに日本人の感覚からすればそうだ。さらに言えばボリュームもある。
しかし安いと行っても庶民が食える値段ではない。
アメリカはだいたい外食自体が高い。アメ人の感覚からすれば日本の寿司など
劇高、超高級であるぞ。

ところでアメリカの食生活に慣れるとちょっと恐いだろw

208名無しさん@4周年:04/05/16 17:25 ID:1720IoXA
>>202
でも手袋で握るとかいう話はどうなったの?
209北米院 ◆CnnrSlp7/M :04/05/16 17:25 ID:xAbSgbY/
>>204

ネタか。www
ファミレスなんて北米から輸入したものだし。www

210名無しさん@4周年:04/05/16 17:25 ID:uUboKd4W
>>208
法規制があるから、そうするのは仕方がない。
211北米院 ◆CnnrSlp7/M :04/05/16 17:28 ID:xAbSgbY/
>>205

確かに北米のロールはうまいな。www

>>207

でたらめいうな。www
スシなんて10ドルでうまいの食えるよ。www
外食は日本より北米の方が安いよ。
第一、レストランの数が日本より圧倒的に多いし。www
海外旅行いって気取ったレストランしかいったことないんだろう?
212名無しさん@4周年:04/05/16 17:29 ID:t9Oi3w/b
>>205
その辺は、アメリカの流儀でしょ
味は、ソコソコだけどボリュームは、たっぷりと言う

昔のフランス料理は、豚とか牛の豪快な丸焼きがご馳走だっが
アメリカのバーべキュウは、正にその伝統を引き継いでいるな。
213クロゥリーさま ◆.A.zx.1SMs :04/05/16 17:29 ID:Q52mOzaB
北米オリジナルの鮨ってどんなのがある?
214名無しさん@4周年:04/05/16 17:30 ID:EJ7WrUcT
>>37
神w
215名無しさん@4周年:04/05/16 17:31 ID:fvl9kYjB
wの数が基地外メーターになってるって説は
あながち間違いじゃなさそうだ
216名無しさん@4周年:04/05/16 17:32 ID:2Fzh5gJV
北米奇知がいるな。どうせニューヨークくらいしか行ったこと無いんだろ。
その程度の狭い知識でコテハンして書いてるのが笑える。
217名無しさん@4周年:04/05/16 17:32 ID:1720IoXA
>>213
煮詰めにメイプルシロップ使用とか?
218名無しさん@4周年:04/05/16 17:32 ID:t9Oi3w/b
×バーべキュウ
〇バーベキュー
219名無しさん@4周年:04/05/16 17:33 ID:Sb3V3gck
>>211
もう11年アメリカで仕事してるが、日本に出張した時の方が
安くていいもん食ってるぞ。それから10ドルの寿司はだめだ。
せめて80ドルぐらいは出せwww
220名無しさん@4周年:04/05/16 17:35 ID:NH/h89yk
日本でも安い回転寿司とやたら高い店があるからな。

寿司がステイタスになってたのは本当らしい。今はしらん。
221名無しさん@4周年:04/05/16 17:35 ID:I5LbTaCR
>>194
馬鹿にすんな!
俺が使ってるのは「伯方の塩」だい!
メキシコ産だけど_| ̄|○
222名無しさん@4周年:04/05/16 17:36 ID:QD9I+ysk
>>200
一流の日本料理が美味しいのは認めてやるが、
一流のトルコ料理や一流のベトナム料理と比較すると、
数段レベルが落ちると思う。
223名無しさん@4周年:04/05/16 17:37 ID:QpEhlawD
>>37
オーストラリアじゃなくて「オーストリア」での話だよこれ。
224名無しさん@4周年:04/05/16 17:40 ID:I5LbTaCR
>>222
日曜の午後は優雅に2ちゃんですか。

さすが一流の中の人は一味違いますね
225名無しさん@4周年:04/05/16 17:40 ID:Sb3V3gck
>>222
トルコ料理だったらドイツで食ったドナーケバップはハマった。
あれはよそのケバップとは違う。まあガード下の屋台のケバップだったが
日本人好みの味かもしれんな。しかし日本料理にはかなわん。
ベトナム料理はまあうまいが、あれは飽きる。
おまいらあきらめろ。日本料理は最高である。
226 :04/05/16 17:43 ID:Ha1oYpUe
>>222
トルコ料理って結構美味しいよね。俺も好き。
でもトルコ料理に一流とか二流ってあるのか?
あるんだとしたら俺がいつも食ってるのは三流ぐらいかw

ベトナム料理とかあのへんはクセが強過ぎて身体が受け付けん。
好きな人には申し訳ないが、ウマイと思えない。
227名無しさん@4周年:04/05/16 17:43 ID:1720IoXA
>>221
そういえばメキシコの大統領かなんかだっけ。
大相撲見て日本が大量に塩を買う理由がわかったとか言ってたの。
228名無しさん@4周年:04/05/16 17:44 ID:xy668Kyb
そういや昼間に日本叩きレスやら
反日コピペがいっぱい貼られてるね。このスレ
229北米院 ◆CnnrSlp7/M :04/05/16 17:45 ID:xAbSgbY/
>>219

あなたレストランの少ない内陸の田舎だな。www
内陸じゃろくなスシは食えないな。www
230クロゥリーさま ◆.A.zx.1SMs :04/05/16 17:49 ID:Q52mOzaB
>>217
不味そう。
231名無しさん@4周年:04/05/16 17:51 ID:HLoNJZum
なんかこのスレ普段見ないコテハンがたくさんいるな
232名無しさん@4周年:04/05/16 17:52 ID:bmknjnqp
これまで w を2つ以上使うレスに
まともな書き込みを見たことがない。
233名無しさん@4周年:04/05/16 17:52 ID:YdBIvoDY
ウルフギャング・パックってアメリカの道場六三郎みたいな人だけど
この人オーストリア出身でしょ。料理人じゃそれくらいしか知らん。
234名無しさん@4周年:04/05/16 17:55 ID:1ASPvEnI
こんな人って2ちゃんなんか見てないんだろうなー
235名無しさん@4周年:04/05/16 17:59 ID:Sb3V3gck
>>229
NYCですけどね。うちの会社は優良な新入社員候補つれてきた
社員に300ドルまで日本料理食わせる制度だよ。まあがんがれや。
236名無しさん@4周年:04/05/16 18:01 ID:+Pvi4XZm
>>235
おまえの勝ち。
237名無しさん@4周年:04/05/16 18:04 ID:W4XFKhhh
          ∧ ∧   ∧ ∧
           (*^ー^)  (゚Д゚*)
          ヽ/   |(( ))|   ヽノ
wwwwwwwwwwwwヽ|ソwwwwwwwwwww
238北米院 ◆CnnrSlp7/M :04/05/16 18:05 ID:xAbSgbY/
>>235

一人300ドルの日本料理か。www
そりゃ日本でもちょっとレストラン選ぶのに困るな。www

まあアメリカの和食レストランに貢献してくれ。wwwwww

239名無しさん@4周年:04/05/16 18:08 ID:Sb3V3gck
>>238
わかってないなあ。こういうのは家族とかかみさんとか彼女
つれていくものだ。そのためのボーナスだろ。まあ実際には
かなりな部分野郎同士で酒に費やされるようだがwwwww
240 :04/05/16 18:11 ID:brhb2sBb
やっぱり長崎ちゃんぽんだよ。リンガーハット。
味はかなり美味しいし、ボリューム満点、野菜たっぷり、それで400円以下。
これほどコストパフォーマンスのいい外食はない。
241名無しさん@4周年:04/05/16 18:11 ID:HIv39IYf
カルティエ社長の滞在記だけど、銀座の銀だこにワロタ。
http://www.a-nb.com/nihon/back13.html

嬉しい限りですが、ここでは最後に、私がお奨めする東京の名店をいくつかご
紹介しておきましょう。懐石料理なら青山骨董通りにあるヌーベルクイジーヌ
風の「椿」と虎ノ門「青柳」。蕎麦なら一番町の「吉田」と広尾の「松玄」。
寿司ならクリエイティブな個性を発揮する西麻布の「鮨処たか」と、伝統を重
視する銀座の「久兵衛」。たこ焼きなら銀座の「銀たこ」(←これ)。レンチ
なら、御殿山の「ル・コルドン・ブルー」と代官山の「プティ・ブドン」。イ
タリアンなら半蔵門の「エリオ・ロカンダ」。ぜひ、お試しあれ。
242名無しさん@4周年:04/05/16 18:11 ID:NDxyFZxx
どうでもいいが、なんで嗜好の領分に上下を持ち出すかな?
243名無しさん@4周年:04/05/16 18:15 ID:PzDn+dX5
wをNGワードにしていたから、なんかレスの多くが透明アボンされてる。

まあ、このレスも見えないわけだが。
244名無しさん@4周年:04/05/16 18:16 ID:mpKjvEpT
ドイツ料理うまくないよ
245名無しさん@4周年:04/05/16 18:16 ID:IfCqvvLh
>>241
確かにたこ焼きが浮いてるな。
246名無しさん@4周年:04/05/16 18:22 ID:ZXJali4a
☆マメ知識☆ my star制度とは?

自分で発見した星を自分で命名できる権利を保証する制度である。
247名無しさん@4周年:04/05/16 18:24 ID:MkciChLf
銀たこ食べたくなってきた・・・。
けど、銀座の「銀たこ」じゃないとだめなのかなぁ・・・?
248名無しさん@4周年:04/05/16 18:25 ID:HF6m2PaY
レディオスソープ
249名無しさん@4周年:04/05/16 18:28 ID:EJ7WrUcT
なんだかんだでカレー最強
250241:04/05/16 18:28 ID:HIv39IYf
IDがHIVだ!!
251名無しさん@4周年:04/05/16 18:28 ID:sI2EeYSs
>>241
さすがにカルティエの社長となると
いい店に行ってるんだな。
銀たこしか知らんw
252名無しさん@4周年:04/05/16 18:30 ID:EJ7WrUcT
銀だこってチェーン店じゃない?田舎だけど食ったことあるような気がするんだけど。
253名無しさん@4周年:04/05/16 18:36 ID:yYGnnXZq
近くの銀だこ潰れちゃった。
254名無しさん@4周年:04/05/16 18:42 ID:sI2EeYSs
なんかここにいっぱい載ってる。
http://www.gindaco.com/01.html

銀座が本店なんだね〜
255名無しさん@4周年:04/05/16 18:47 ID:7cYLiNaP
English板からおんだされた基地外が脳漿垂れ流してるスレはここですか?
256名無しさん@4周年:04/05/16 18:48 ID:jWeE0Nff
イタリアで賞取った人が、大々的に宣伝されてどっかのシェフ長になったって
いう報道を聞いたきがする。
結局、買収による宣伝だろ。
いんちき臭いですね。
257名無しさん@4周年:04/05/16 18:56 ID:QMIp0l0b
仕事だけでも忙しいだろうにいろんな勉強も・・・
すごいな
258名無しさん@4周年:04/05/16 19:00 ID:3maBaaZa
すごいねえ。
検討がつかんくらいすごい。
25937ですが:04/05/16 19:10 ID:YiPoztDH
初級釣り氏を名乗っても良いですか?w
このスレ釣堀っぽい!!
オマエラ釣堀のフナ以下ですねw
260名無しさん:04/05/16 19:31 ID:Ha1oYpUe
>>259
たった1レスで釣りがバレた奴が何言ってんだよw
引っ込んでろ
261名無しさん@4周年:04/05/16 19:48 ID:QpnkEekO
ニューヨークの寿司は、たしかにネタはでかい。
あぶらものっている。
あぶらがのっているのが旨いと感じる人には、
アメリカの寿司はうまいのかもしれないwww
262名無しさん@4周年:04/05/16 19:51 ID:vkEsAnWI
料理なんておいしければどんな形でもいいと思う
別に塩辛くても、コショウの味しかしなくても
本人がおいしいと感じるんだったらそれでいいと思う。
263名無しさん@4周年:04/05/16 20:19 ID:sKLrhLQh
>>53
お前はいつ見ても他人の批判ばっかだな。程度の低い奴
264名無しさん@4周年:04/05/16 22:58 ID:IExb5JYI
和食もそういうマイスター制度作って
似非チョンの日本料理店と区別になればいいから
265さいたまさいたま:04/05/16 23:06 ID:OlurE8yM
ぽまえら手を洗え!!

http://www.geocities.jp/handwashmethod/
266名無しさん@4周年:04/05/16 23:12 ID:SH1S5MPn
素直にすげえ人だと思う

銀だこは今、カップ焼きそばも出してるような
コンビニで見た
267名無しさん@4周年:04/05/17 01:42 ID:p/NDMUa0
すげーな。おめとん。
マイスター印の画期的なカップ麺を作ってくれ。
268名無しさん@4周年:04/05/17 02:47 ID:mYfOn38+
イギリスに留学してた時に食べ物が不味過ぎて
毎日って言っていい程フィッシュ&チップスばっか食べてた・・・
どんよりした空の下日本の料理が恋しかった

269名無しさん@4周年:04/05/17 02:52 ID:GThPbMy+
素直に応援できるな
(,,゚Д゚) ガンガレ!
270名無しさん@4周年:04/05/17 03:26 ID:k5pELLup
>>268
イギリスのは不味いな
大陸から食料持って行かなきゃ

なんかすごいよね。尊敬するよ。
でも一生この人の料理は食べられないんだろうな・・・
271名無しさん@4周年:04/05/17 03:38 ID:sNcJBnMs
:
272名無しさん@4周年:04/05/17 03:41 ID:HiffkEwZ
やっぱ外国だよなー。
273名無しさん@4周年:04/05/17 03:43 ID:gxqBvmnQ
ね、マスター作ってやってよ♪
274名無しさん@4周年:04/05/17 07:18 ID:d5+zK51z
道場六三郎のが上だしょ
275名無しさん@4周年:04/05/17 07:28 ID:0RfesaX6
すげぇ・・・手を叩いておめでとうって言いたい。
この人もすごく嬉しかったんだろうな、合格が発表された時。
276名無しさん@4周年:04/05/17 07:29 ID:FXKElRmc
>>80には誰も食いついてないな。見事だ。
277名無しさん@4周年:04/05/17 07:30 ID:cHtJ4jD/
うはー、マイスターってすごいんだなー。
料理だけうまければいいってわけじゃないのかー。
278名無しさん@4周年:04/05/17 07:32 ID:cC44gA45
道場って素材に金かけるばっかで何だかなーって気がする。
279名無しさん@4周年:04/05/17 08:22 ID:JVTYd2mD
おめでとー ずっと海外で活躍しろよ 日本に戻ってきたら潰されるからw
280名無しさん@4周年:04/05/17 08:53 ID:XBvqYpD+
カルティエの社長はたこ焼きを挙げるのにラーメンを挙げないのか。
日本食と言ったら活気があり新しいメニューが続々と生まれる
ラーメンははずせないと思うのだが。
281名無しさん@4周年:04/05/17 11:50 ID:be5TD3j8
フランスの大衆料理ぐらいの味か
オーストリア宮廷料理
282名無しさん@4周年:04/05/17 12:23 ID:1xc31VYm
豪州のマイスター、日本人合格の裏

判定関係者の話によると日本人が合格したのはある目的の為だと言う。
そして豪州人受験者の一人も吐き捨てて言う。
「金儲けの為に料理の魂・本髄を売り払った」
一体どういうことなのか。深く入り込んで話を聞くと重い口が開いた。
「牛肉だよ」
日本と豪州、一つの共通点が浮かんできた。
今豪州と米国では日本の牛肉市場を巡り火花を散らしている。
日本人の目を向けさせるにはそれなりのアピールが必要(関係者)との
算段だったのだ。
283名無しさん@4周年:04/05/17 12:27 ID:eoSjzibz
>>282
オーストラリア?
284名無しさん@4周年:04/05/17 12:29 ID:Rg5frGgq
これが女だったら
フェミナチマスコミが騒ぎまくるのに
男性だからあんまり取り上げてくれない。

神田さんおめでとう。
285名無しさん@4周年:04/05/17 12:30 ID:eoSjzibz
コピペに反応してしまったorz
286名無しさん@4周年:04/05/17 12:39 ID:uOwiIb4P
こんなメシがまずい国に認められても何もならん
287名無しさん@4周年:04/05/17 12:40 ID:cLgOhi7N
世界で2番目に美味いイタリア料理を出す国は日本だそうで。

イタリアで修行中の日本人料理人は膨大な数にのぼり、
盆に一斉帰省するとイタリアの主要レストランが軒並みパニックになるとか(w

おまいらやりすぎ。
288名無しさん@4周年:04/05/17 14:09 ID:Eo8TWNd7
>>282
オーストリアとオーストラリアの区別もつかないのか。
帰れ朝鮮人
289名無しさん@4周年:04/05/17 15:02 ID:0RfesaX6
>>282
勘違いしながらもがんばっている姿勢にワラタ
290名無しさん@4周年:04/05/17 18:57 ID:kpbGUdR0
>>282
オーストラリアと書かずにわざわざ豪州にしてる所に
朝鮮人には少ない謙虚さを感じる。
291名無しさん@4周年:04/05/17 19:07 ID:E93wHEU6
× 豪
○ 墺
292名無しさん@4周年:04/05/17 19:09 ID:/SufmMna
やはり八王子だなっす! (`・ω・´)シャキーン
293名無しさん@4周年:04/05/17 19:11 ID:sh6HjfU8
>>287
確か大阪の店じゃなかったっけ?
イタリア国内の評価では日本の一番美味しいイタリア料理の
店は大阪にあるらしい。
294名無しさん@4周年:04/05/17 19:19 ID:NAugI47E
また大阪か!
295名無しさん@4周年:04/05/17 19:25 ID:lE+ncxM6
今日まで黙ってたけど実はオレ、マエストロなんだ。
296名無しさん@4周年:04/05/17 19:30 ID:sh6HjfU8
ちなみにその大阪の店はスッド・ポンテベッキオ
という店。
297名無しさん@4周年:04/05/17 20:03 ID:2ME+ER1r
そこ、小金持ちの吉本芸人とかがよく行くとこだろ
テレビですぐ連発するからあんまりいいイメージないや
298名無しさん@4周年:04/05/18 07:21 ID:BnXvdoy4
豪州のマイスター、日本人合格の裏

判定関係者の話によると日本人が合格したのはある目的の為だと言う。
そして豪州人受験者の一人も吐き捨てて言う。
「金儲けの為に料理の魂・本髄を売り払った」
一体どういうことなのか。深く入り込んで話を聞くと重い口が開いた。
「牛肉だよ」
日本と豪州、一つの共通点が浮かんできた。
今豪州と米国では日本の牛肉市場を巡り火花を散らしている。
日本人の目を向けさせるにはそれなりのアピールが必要(関係者)との
算段だったのだ。
299名無しさん@4周年:04/05/18 07:37 ID:P3iaFbM4
>298
もしかして本当にオーストラリアだと勘違いしてたとか?
300名無しさん@4周年:04/05/18 07:41 ID:2Gph1/7S
おやまぁ、地元の人ではないですか!>八王子
とりあえずおめでとん♪

ところで、オーストリアと言えば、最近できた魔法学校。
次は公認の?魔法学の先生ですね。
301名無しさん@4周年:04/05/18 09:56 ID:DA+sF/NL
>>240
もともとは四壊楼だっけ
屑野菜とゲソとか安い魚介を炒めて作った金の無い貧乏留学生用のもんだったよね
吉牛とおんなじでたまにはいいけどショッチュウは食いたくは無いな

そう言えば長崎って「トルコライス」てのがあってケチャップライスの上にスパゲッティー
(パスタとはあえて言わない)とかハンバーグなんかが乗っかてる大人向け「お子様ランチ」
と言うか残飯メシがふるさとの味らしいんだけど、トンカツが必ず乗ってるんだよね・・
「トルコ」ってイスラムで豚肉は御法度なんじゃ?
302名無しさん@4周年:04/05/18 10:05 ID:YynKwzXP
オーストラリア人になったんだね。
きっと見間違えたんだよ
303名無しさん@4周年:04/05/18 15:23 ID:X1f05qkD
>>241 遅レスだが 寿司だったら六本木の「纏寿司」旨い!
304名無しさん@4周年:04/05/18 15:25 ID:bp8ACFXV

で、何語なの?
305名無しさん@4周年:04/05/19 02:38 ID:fj+y/ELW
マイスター試験に合格シマィスター
306名無しさん@4周年:04/05/19 03:02 ID:5h//TtnP
オージー相手なら日本で一流の板前になるよか楽だろうな。
307名無しさん@4周年:04/05/19 03:23 ID:po2zDHO0
>>306
豪じゃなくて墺だよぅ。
308名無しさん@4周年:04/05/19 10:56 ID:eh9zZESU
フォアグラよりも旨いアンキモを出したから合格したんだよ、きっと
309名無しさん@4周年:04/05/19 10:56 ID:3x7/w2nL
【食品】マーガリン、ショートニング 心臓病だけでなく痴呆の引き金にも
http://money3.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1084718871/
310名無しさん@4周年:04/05/19 11:00 ID:HJmSPsE2
>>306
ほんと馬鹿だなw そことはレベルが違うわ
311名無しさん@4周年:04/05/19 19:58 ID:eh9zZESU
不味い料理を作ると「このあらいを作ったのは誰だ!」とか叱られる
312名無しさん@4周年:04/05/19 20:27 ID:bqtCBT40
>>302>>306
おまいら、>>42 を見てみろ。
313名無しさん@4周年:04/05/19 22:00 ID:SGdMMAp8
モナコマイスター?
314名無しさん@4周年:04/05/19 23:23 ID:x7Xn+HL7
あーせっくす
315名無しさん@4周年:04/05/20 07:16 ID:1lvZH54v
ところで、庶民の漏れはこの方が作ったお料理を食べることは可能ですか?
316名無しさん@4周年:04/05/20 07:23 ID:FdtoUtCj
こっちの新聞には載ってないよ。テレビもちゃんと取り上げてほすぃ。
317名無しさん@4周年:04/05/20 07:24 ID:MceMzC+F
たぶん、醤油かけて出したんだよ。
318名無しさん@4周年:04/05/20 07:25 ID:Blovg+ld
1回、家に来てくれ
319名無しさん@4周年:04/05/20 23:35 ID:1gfXPtLw
>301
その長崎の店食べに行ったことあるけど、量ばかり多くて、リンガーハットのほうが
美味しかったような記憶がある。
320名無しさん@4周年:04/05/20 23:42 ID:fVpC6SeL
料理も作れて英、仏、独語もできてって、彼氏にしたら最高だね
321名無しさん@4周年:04/05/21 00:18 ID:XxIWPTIN
トリビア

オーストリアの国境の道路にはカンガルーがいないことを示す標識がある

オーストリアの道路でカンガルーが車に轢かれる事故が起きたことがある

補足トリビア
動物園から脱走したカンガルーが車にはねられた
322名無しさん@4周年:04/05/21 00:44 ID:4oE4jm5l
「お腹空いたなぁ、ちょっとお金あるし満足いくもん食いてーなぁ」
となったとき思い浮かぶのはやっぱり和食だな。
定食も好きだな。ごはんと味噌汁最高だ!
323名無しさん@4周年
ニッポンの食通と呼ばれる人間は、滑稽だねえってキメ台詞、
一生に一度くらいは言ってみたいよな。