【社会】フグ食べ２人が意識不明の重体、自分で釣り・調理

神戸市は29日、自分で釣って調理したフグを食べた60代の男女2人が、
手足のしびれや呼吸困難などの症状を訴えたと発表した。
2人は救急車で運ばれ入院したが、意識不明の重体。

神戸市によると、同市長田区に同居する男性（60）と女性（64）。
28日に男性が兵庫県内の海でフグを釣り上げ、29日昼に自宅で
煮て食べたところ、直後に手足や口がしびれ始め、呼吸困難や
血圧低下などの症状を訴えた。フグの種類は不明という。
フグに含まれる猛毒のテトロドトキシンが原因物質とみられ、
神戸市保健所が調べている。神戸市は「フグの毒は加熱しても消えず、
死に至ることもある。素人は絶対に調理しないように」と呼びかけている。

日経　http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20040229AT3K2901T29022004.html

へゑ

あんでぃ

３

5！

6

10

冬の風物詩

２

１０だったらグフ食べる

死人のカンカンノウが見れるインターネットはここですか？

奥さん(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

フグは恐ろしいね

釣り師か・・・・・・

自殺だな

バカだな、さっさと砂場に首だけ出して埋まらないからだ

明らかに自殺
事故はありえない
そのうち遺書が見つかる

＞＞１０

フグは毒を持っていて素人が調理するのは危険という
情報をどうしたら60年もシャットアウトできるのか知りたい。

天然物の毒は強烈だぶひ。
養殖物なら肝食ってもだいたいだいじょうぶなのに。。

死ぬほど美味いんだから仕方がない。

こええな。
でも、俺の知り合いの親父がつりやっててよく調理してくれるそうだ。
もちろん資格なし。
そのおやっさんも、資格なしのおばちゃんから教わったそうだｗ

不具

馬鹿か

下関では「ふく」という

そんな餌に俺様がクマー　AAry

バカだねぇ実に。
フグを調理するのになんで免許が必要なのかわかってないのかね。

ふぐって気づかなかったんじゃねーの

しかしふぐの毒ってやはりすげーな

長田区、フグを自分で調理・・・・２確かな。

2月29日にんにくの日に

内臓を全部取ってよく水洗いすればいいよ
ホントは簡単なのです

フグってのは、季節によっては全身の余すところ無く毒があるときがあるからね
漏はそれでもけっこう平気で料理していて、いまのところ、あたったことはないけどね。
まあ。気をつけるこった

毒を毒と見抜けない人は河豚を調理するのは難しい

正月のモチみたいに、毎年何人か居るんだろうな。

定期的にあるよね、こういう事件。

でもまあフグでもいろいろいて、毒の部位も違う。
種類を間違えたとか食べる時期でも毒が違うから難しいのは事実。

ふぐの調理

素人にはお勧めできない

（　´�D｀）ノ＜クサフグ？

しかしふぐが釣れてあきらめるのももったいないな
プロに頼めばかねかかりそうだし

命がけの釣りネタだな。。。

馬鹿としか言いようがないな

　ま　た　関　西　か　!

フグ釣りあげた時は、つんつんして遊ぶのが正しい。

フグ毒は窒息死だから非常に苦しい

痛いニュース+板に立ててくれと。

免許持って無いとさばいちゃダメなんだっけ？

てゆうか、
フグはハリスをブチきりやがるし、
釣り人の嫌われ者ですぶひ。

早く死ね

>>31

『ふぐ　毒』っていう簡単なキーワードでググった一番上のページですら、
http://www.kenkou.metro.tokyo.jp/shokuhin/hugu/sirouto.html
↓こうやってわかりやすく書いてくれてるというのに、知ったかぶりは罪だな。。。

　ふぐ中毒の原因物質であるふぐ毒はテトロドトキシンとよばれ、
ふぐの肝臓や卵巣などの内臓、ふぐの種類によっては皮、筋肉にも含まれ、
通常の加熱では壊れません。その強さは青酸カリの千倍以上ともいわれる猛毒です。

失楽園？

トリカブト事件の際にも問題となったよね。
トリカブトの毒とフグ毒は、拮抗性があるらしい。
その二つの毒を量を調整してカプセルに入れることで、トリカブト毒の毒性の発現時間を調整したそうだ。

何度フグ毒に当たっても回復する
うっかり八兵衛を見習え。

１１月ごろだったかに
魚屋でもらったフグを自分で料理して
死んだおじいさんいたよね
年とると命が惜しくなくなるのかな

しびれフグだったら使った事あるけど、あれも中毒になるね。

ロン先生の虫眼鏡を思い出した。

クサフグ
ヒイラギ
ベラ
ネンブツダイ

こいつらさえいなきゃ随分釣りが楽になるのだが。

ワシャ調理の仕方しっとるんじゃ！だてに60年いきとらんわいかっかっかっ！






で意識不明の重体で病院送りの全国放送＆２ちゃんさらし。偉大なる反面教師同志に敬礼（・Д・）＞

「水三升」と言われるぐらい。
とにかく丁寧に洗えと教えられた。

http://www.kanazawa-ya.com/xfugu.html

そんな事より１よ、ちょいと聞いてくれよ。スレとあんま関係ないけどさ。
このあいだ、近所の長田区行ったんです。長田区。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいでこたつ入れないんです。
で、よく見たらなんか鍋がグツグツいってて、フグちり(素人調理)、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、フグちり(素人調理)如きで普段来てない長田区に来てんじゃねーよ、ボケが。
フグちり(素人調理)だよ、フグちり(素人調理)。
なんか親子連れとかもいるし。一家４人で長田区か。おめでてーな。
よーしパパテトロドトキシン頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、フグちり(素人調理)やるからその席空けろと。
長田区ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
災害救助本部の向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。なぁタンは、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、ふぐ刺し２人前で、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、ふぐ刺し２人前なんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、ふぐ刺し２人前で、だ。
お前は本当にふぐ刺し２人前を食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、ふぐ刺し２人前って言いたいだけちゃうんかと。
長田区通の俺から言わせてもらえば今、長田区通の間での最新流行はやっぱり、
フクノコ、これだね。
４年ものフクノコ。これが通の頼み方。
フクノコってのは フグの卵巣を１年くらい塩漬けにして、その後イワシの塩汁と麹を加え糠に漬け込んだもの。これ。
で、それにふぐ唐揚げとヒレ酒。これ最強。
しかしこれを頼むと次から保健所にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前、１は、カワハギでも食ってなさいってこった。

フグ心中

＞神戸市によると、同市長田区に

日本人の食い物食ったバチ

漏はフグの御吸物が好きでね
よく食べるよ
自分で料理をやったことはないが、母がよく作るのでね

http://www.kanazawa-ya.com/xfugu.html

人工呼吸で回復する？

素人がフグ料理したらあかんよ・・・・

鳥インフルエンザ祭開催中！諸悪の根源を叩け！

有限会社　浅田農産
住所：姫路市豊岡町神谷２２３８
TEL：０７９２−６４−５２００（代）

鳥インフルエンザの感染を隠蔽し、そのまま出荷させて感染した鶏を食卓に並べさせた！

お前等もすでに食ってるのかもしれんのだぞ！

絶えませんな、この種の中毒事故

養殖のフグにも毒あんの？エサさえ気使えば毒なしフグができるような

ああ、記事読んでたら、ふぐ食べたくなってきた
ふぐ刺しは旨いとおもわんが
鍋は最高だよなぁ〜くいてーー

>61みたいな犯罪予備軍って放置していいのかな？

>>68
体内の毒を薄めることは出来るみたいだな。

相変わらずﾁｬﾚｿｼﾞｬｰが多いなぁ

>>68
確か、ホルマリンで解毒してると思う。

>>64 ：名無しさん＠４周年 ：04/02/29 23:48 ID:lCjcNM9e
> 人工呼吸で回復する？

http://www.rescuenow.net/one_point/56_fugu.html
> ふぐ中毒の症状
> 初期症状で唇、舌、指先のしびれを感じ、続いて知覚神経、運動神経が
> 麻痺して呼吸困難となり意識が消失してり死亡します。現在、ふぐ中毒に
> 効果的な治療法は無いと言われてます。

ふぐの調理は素人がしちゃいけないってクソガキの私でも知ってるのに、
60も過ぎたｼﾞｼﾞﾊﾞﾊﾞがなぜやるのか。

今が一番うまい時期。

>>73
そのホルマリンを使用しないで毒を無くす養殖方法が中国かなんかで流行ってるらしいな。

フグの種類や部位と毒の関係（学研『有毒動物の秘密』より）


　　　　　　　　 肝臓　　　　 腸　　　　 筋肉　　　 皮　　　　卵巣　　　精巣

クサフグ　　　猛毒　　　　猛毒　　　　毒　　　　猛毒　　　猛毒　　　　毒

トラフグ　　　 猛毒　　　　 毒　　　　　○　　　　 ○　　　　猛毒　　　　○

アカメフグ　　猛毒　　　　 毒　　　　　○　　　　猛毒　　　猛毒　　　　○

ゴマフグ　　　猛毒　　　　 ○　　　　　○　　　　 毒　　　　猛毒　　　 ○


（「○」は食べることができる）

免許はあくまで免許。
ﾍﾟｰﾊﾟｰドライバーって言葉もあるしね。

フグ調理師免許（処理師免許）を受験するのは、あまり学力のないﾔｼ。
福岡県のフグ処理師の試験が一番難しいとかなんとか言っているけど、
実はただ単に筆記試験で受からないだけ（ｗ
正直、試験向きの頭を持ったﾔｼはあまり受験しない。
で、そんなﾔｼが努力の末取得するのがフグ○○師免許。

自業自得じゃねえか河豚食って死ねるなんぞ幸せだろ？
６０まで生きたら十分

ご冥福をお祈りいたします。

>>75
調理しちゃいけないってわけじゃないだろ。
調理したものを販売したり人に食わせたりしちゃマズいんだろ。

ふぐうっ！

無免許だと調理販売許可もらえない。
素人がさばいてはいけないということはない。

覚悟の上の心中では？

jisatu

>>75
ぢつは、結構普通にやっているのさ（ｗ

例えば、ふぐの延縄漁の漁船の上では、“無免許調理師”が普通に料理しています。
というわけで、無免許調理が必ずしも当たるわけではありません。

あと、普通の家庭で安くフグを食ってやろうと思うなら、“みがき”フグをオススメします。

確実にクサフグをくっとるな
自業自得
カワハギやコチもうまいのに

らくだ

>>78
学研のか！俺も持ってた！リンカルス怖ぇ！

意識が明瞭なまま呼吸困難で死ぬので非常に苦しいらすい。

正直、




ﾌｸﾞ食ったことがない（´・ω・`）
そんなにうまいのか・・・

92＞うまい。食ってみろ。とりあえず大阪の新世界に来い。あそこなら
　　安いフグが食える。養殖だが。天然はその後でよい。

>>93
弾力性のある大トロを想像してるんだけど、合ってるかな？

フグの調理師の免許を持つには厳正なる国家試験が必要な筈ですが…
島主殿は免許を持っておられるのですか？

正直、そーでもない。
肉が締まった白身魚みたいな感じかな。
臭みも少ないし、青魚っぽいくせもないしで
料理次第でおいしくはなる。
でも、値段にみあったおいしさとは思えないﾅｧ。

あ、天然トラフグの事だけどね。
他のフグはサバフグくらいしか知らん。

関西人、何でもやるなあ。

チャ、チャレンジャーだな((((;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ　

バカなやつら。

100ならﾌｸﾞ食べようかな

ふつーの身の部分でも食っちゃいけない種類も居るのね、知らんかった

>>1
いやいや、まだ序の口ですよ。私のとこなんか２〜３時間で
２ｍくらい伸びます。餌の量もかなり増えてきますし、いっそ
屋外に出したらどうでしょうか？

夏は気温が高すぎて大きくなりすぎますが、今の時期なら
そう大きくもならないし、発情期のあの鳴き声もないので
私はそうしています。
ただ、爪を研ぎに来る猫には気を付けて下さい。

　死人のカンカンノウまだ？

>>100
食え

ふぐ食べると勃起するって本当？

個人的に美味いと思う部位は「白子」と「皮」かな、湯引きが好きだな。

フグというと長崎のホルマリンフグを思い出すので食う気にならん(´･ω･`)

そういえば野生生物板で、今からやばめなキノコを食べますってスレ建てて
今茹でてるというレスを最後にレスが止まったスレがあったな。

>>92
旨いよ。
特にフグの骨から出る“ふくの出汁”は最強。
というわけで、養殖物のふくなら、可食部分を刺身にしないで、思い切って全部「ふく鍋」にした方が旨い。

あっ、あと、安い日本酒にフグのヒレを焙ったものを入れて燗酒にすると「ふくのひれ酒」。
これはﾏｼﾞで旨い。

それと、下関には、年間に何度も無料のフグ鍋を振る舞うイベントがあるよ。
確実なのは、毎年２月９日前後に「ふくの日」記念のイベントがあるよ。
まぁ、なんだ、建国記念日よりフグ鍋だろ（ｗ

ただし、このイベントの時の鍋の中のフグには期待するな。でも出汁が旨い（ｗ


ﾌﾞﾁﾞﾈｽnews＋のｽﾚ
【食】フク喰いねえ！米ＢＳＥで注文大幅増　フグ刺し宅配に追い風ふく
http://book.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1072670137/

>>94
フグ刺しは
食感は白身魚を薄く切った感じに近いよ
味は他に似たようなのはないから説明しづらい
でも正直、火を通した方がフグ旨いとおもう

河豚旨いよ、魚嫌いなら食えとは言えんがから揚げにすると食えると思うぜ

いわゆる漁村だと昔からみんな家庭で河豚調理してくってたりするよ
うちもそうだけど

ぴりぴりしてうまいよ

から揚げも造りもちりも食べたが…
正直、ヒラメやカワハギ等の方が旨いと思ってしまう（´･ω･｀）

釣りスレか。

その本持ってる！懐かしい。>>78たん大好き。
学研ひみつシリーズだよね。
スベスベマンジュウガニとか毒トカゲとか懐かしー！
おじいさんもこの本読んでればよかったのにね。

>>113
ヒラメはともかく、カワハギの肝はイイわな。
あと、カワハギの刺身も旨いわな。

神戸の海釣りではくさふぐがよく釣れるんだよ。
あれを食べちゃったんだろうな。
やれやれ。

>>116
カワハギの肝をつけた刺身がﾊｧﾊｧ

>>73
ホルマリンは養殖の河豚にとっての寄生虫や病気を防ぐためのもの。
そんなんで河豚毒が無毒化するわけ無いだろ？ｗ
ほんと馬鹿ばっか。そんな知識だから死人が出るんだよ。

自殺に「未必の故意」があるか判らないが、明らかに「死ぬかもしれない」
ということは考えたはず。

>>116 肝いいよね。ヒラメはシメ方、時間によるかもしれないけど…旨いのはメチャ旨いよ。オイラには河豚は淡泊過ぎて…。

免許持たない素人でも内証で料理して
自分ちで食べている人は多いけど
この患者達は、あまりにも無知過ぎるよ。残念ながら。

血圧降下ぁ〜。呼吸停止ぃ〜。瞳孔拡大ぃ

>>119
俺の知識では
養殖のフグが無毒化することがあるのは、天然と環境が違うため、
何らかの毒素の元となるモノをフグが摂取してないためであろうと
予測はされているが、何故無毒化するのかは正確には不明で、
養殖でも毒を持つこともある、んだっけ。

どのように調理したかよりもどんな種類のフグを食ったかだな。
トラフグに似てるのですごい毒持ったのがいるから。

くさふぐなんてどこでもいまくりだぞ

食べたことといえばふぐ刺しぐらいだが食べるふぐ刺しがあまりに薄いので正直おいしいかわからない

食べたことあるのといえば
の間違い

フグ刺しはポン酢で味が決まる。

ﾌｸﾞ毒のﾃﾄﾛﾄﾞﾄｷｼﾝはもともと海洋細菌に含まれ、
それを巻貝(ﾊﾅﾑｼﾛ貝)が食べて蓄積し、
さらにそれをﾌｸﾞが食べて肝臓などに蓄えることが解明されています。
人口餌の養殖ﾌｸﾞは有毒ではありませんが、
ﾌｸﾞ毒を与えると、取り込んで蓄積を始めます。
ｶﾜﾊｷﾞの仲間にも同じ毒を蓄積するものがあります

正直つきあいで何回も食ったことあるけどうまいと思ったこと一度も無いぞ。さんまのほうがずっとうまい

ふく刺しは4・5枚重ねて食う。舌にすこしピリピリ感があると絶品

ttp://user.ecc.u-tokyo.ac.jp/~aa36035/ut/sike13.html
＞東大農学部水産の松井先生が、養殖フグは毒を持たないことを証明。

>>130
カワハギも毒持ってる種類あるのかよ。
結構釣って喰ってるが、、うまいんだよね。

スレと関係ないんだけどさ、俺「釣り」とか「釣り師」っていうのは、
　　　釣り師→　○　 ／|←竿
　　　　　　　　　　ト／　 |
　　　　　　　　　 │. 　~~|~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
　　　　　　　　　 八　　 §←餌(疑似餌)　　　　　>ﾟ++<

の組み合わせだと思ってたんだけど、
最近自称釣り師がダイレクトで自分の本音を攻撃されて「釣れた！」とか
言ってるの多いよね。
　これは、どっちかというと、

　　　　　　..釣れたよ〜・・・│
　　　　　　────y──┘
　
　　　　　　 ・ﾟ･｡ ○ﾉノ。・ﾟ･
　　　　~~~~~~~~~~│~~~~~~~~~~~~~~~
　　　　　　　　　　　ト>ﾟ++< ミ　ﾊﾟｸｯ
　　　　　ｼﾞﾀﾊﾞﾀ 　ハ

こういう事件って年に何件もあるけど、地方によっては自分で捌いて
たべちまうもんなの？

旨いことは旨いが
リスク冒すんだから、旨いにきまってるぜっ！
というのが３割ほど下駄はかせてる気がするw

養殖フグでも、たまに毒もってんのが出るよ
１００匹に１匹か３００匹に１匹くらいの確率だったと思う
まあ、どうせ危険箇所は処理するわけだから関係ないけど

>>130
貝毒ってのと河豚の毒は同じ種類なの？

フグに当ったら土の中に首まで埋める方法って
誰が考えたんだ？偉い人がギャグでいったのを
民衆が真に受けたとしか思えないんだが。

アサリ貝も下手したら死ぬで。

いまウチにトラふぐの卵の塩漬けがあるんだよね。
しょっぱくて食えない。お茶漬けに少々、って感じかな。

、「フグ中毒は首から下を砂に埋める」というのはある程度正解。
呼吸は肋骨の間にある肋間筋が肋骨を引き上げ、横隔膜が緊張して、
ともに胸腔内を陰圧にするように作用して肺を膨らませて行われます。
フグ毒で麻痺するときは、肋間筋は横隔膜筋より弱いために先に麻痺してしまいます。
このような状態では、空気を吸い込むために横隔膜が働き胸腔内が陰圧にあると
、肋骨の引き上げが出来ずに胸がへこんでしまう「シーソー呼吸」と呼ばれる状態になり、
肺が膨らまないために換気が出来ません。そこで砂に埋めて、胸膈が動かないようにすると、
横隔膜だけの動きで細々と膨らみ、なんとか呼吸出来るのです。

らしい。

サバも「サバの生き腐れ」って言う位
当たったら恐い魚だど。

ふぐ刺しってさ、ぶっちゃけ

あんま美味しくないよな。

みんなふぐさしは美味しくなきゃいけない、みたいに思い込んでたりしないか？しないか。

ここのサイト、きれいな美人看護婦さんのオマ○コが丸見えでつよ…
http://www.kk.iij4u.or.jp/~sandy/omanko_marumie/

Ｈでエロいでつ・・・(*´Д`)ハァハァ

>>146
このスレの場合、オマ○コよりも「ふぐり」の方が適当なのでは？

これは生命保険適用外でいいと思う

実は北海道産の夏場に取れるホタテも危ない。

>>139
貝毒(牡蠣を除く)もカリフォルニアイモリもテトロドトキシンを持っていますよ。

フグはピリピリして美味しいが、あれが毒だと思うともはや俺は食う気がおきない。
実際、毎年事故で結構死んでるんだろ？

フグ中毒よりキノコ中毒のが多いと思う

>>145カワハギでも同じくらいうまいってきがする。

河豚毒であるテトロトドロキシンの解毒の特効薬は20年以上前に
発見されているのになぁ。保健所や大学病院に常備するべきだ。

それまでは、人工呼吸か酸素呼吸装置を使うのかな?
大量輸血はどうだ? (エイズにならないようにね)

アホとしか言いようが無い
全く同情できん話だ

ﾌｸﾞ毒はまだ不明なところが多いから、解毒剤が作れないんだよな。 ﾌｸﾞ毒の完全解明はﾉｰﾍﾞﾙものらしい

また兵庫かよ。
この夫婦は最後に上手いもん食えたんだから、悔い無しと見るべきで。

草ふぐなんて外道だからあほみたいにつれるじゃん。
小学生でもつってるけど、ああいうつられ勝たしてるやつが猛毒持ってるなんて
信じられないからおまえら信じるな。

被害者を甘やかすな

この夫婦頭おかしいな

まともにふぐをくったことはないんだが
油がたっぷり乗ったサンマとどっちがうまいよ？
サンマの方がうまいなら我慢することにする。

>>161
サンマとは味の傾向が違うからなぁ。
鯛とマグロどっち美味い？って聞いてるようなもんだ。
鍋の材料としては鱈より美味いし唐揚げでは鮟鱇より美味い。
刺しは食ったこと無い。

>>154
>>156

ワラタ

>16
昔から良く聴くけど
それってほんとに助かるの？

>>163 ﾌｸﾞ毒は一種類じゃないから、すべてのﾌｸﾞ毒に有効な解毒剤はまだってことさ

>>158
くさふぐは極めて毒性が強いんだぜ。
身そのものにも毒があるんだ。
って、悪用するんじゃねぇぞ。

>80
年金の払い損だぞ

ふぐ毒はふぐ自身が持ってるものではなく、プランクトンによるものだから
養殖物には毒は少ない

>>119

ホ　マ
　ん
ほ　と

スゲー、ダブル斜め読み？

まいう〜。

フグのキモって食えないのか、通はうまいキモ食って少し痺れるのが（・∀・）ｲｲ!!って
どこかで聞いたか読んだかしたようなしないような・・・

フグインフルエンザ

まいうー

フグの毒に関する知識が無い人限定で
フグをパーツに分けて、ロシアンルーレット
これは視聴率とれる みゃちがいにゃい

>>171
フグの肝を塩漬けにして１０年くらいすると毒が抜けて食えるらしい。
どこかで珍味として売ってるのを聞いたことがある。

とりあえず、このページ見てから調理しましょう。

知る人ぞ知る“ざざむし”です。
ttp://www1.odn.ne.jp/setsuna/zazamushi.html

>>171
大分の河豚のキモは食えるというふれこみだが、アレは嘘。
本当はカワハギの肝だから、普通は食ったら氏ぬ。

フグとか食ったぐらいで氏ぬやつとかいないよ

テトロドトキシン一発カンカン大命中か・・・。
俺は河豚は金を出してしか食わん｡素人が調理した物は絶対に口にしない｡
頼まれても食わん｡俺の住んでいる地域の人達､みんなそうだ｡
危機管理以前の問題だな・・・自業自得｡南無南無。

>>175

ふぐの卵巣の粕漬け
http://www.kanazawa-ya.com/xfugu.html

発酵によってフグ毒を解毒するらしい。NHK教育テレビでも
小泉武夫さん(東京農大教授、発酵学)が放送中に食べていた。

>>175
ふぐの卵巣の糠漬けですね。

ttp://www.itoku.net/main/introduction/index.html

世界にも例のない猛毒の部位を無毒化して食べてしまう驚異的な発酵食品として
知られていますね。ただ、糠の中の乳酸菌も猛毒の分解には3〜4年かかってしまいますし、
石川県保健所の検査を経たもの以外は出荷できません。

この情報時代に・・自分で調理して食べる馬鹿が・・。

昔は毎年何件か冬になると事件になってたな。

卵巣だったか。

ふぐに毒があるなんていい年した大人が知らないわけがない。
どうせ大丈夫だろうとか思って食べたんだろ。
逝ってよし。

ヤドクガエルもテトロドトキシンだよな。
しかも濃度が恐ろしく濃くて、
背中を指で撫でると死ぬらしい。

偉いフグだねえ・・・・ｶﾞｲｼｭﾂ？

うちの知り合いは店で出してたフグにあたったぞ
食った３人死にかけた｡
専門店でも間違いは起こるから怖い

:::::::::::/　　　　　　　　　　 ヽ::::::::::::
:::::::::::|　　ば　　じ　　き　　i::::::::::::
:::::::::::.ゝ　か 　 つ 　 み　 ﾉ:::::::::::
:::::::::::/　 だ　　に　　は　ｲ:::::::::::::
:::::　 |　　な。　　　　　　　ﾞi　　::::::
　　　＼_ 　　　　　　　 ,,-'
――--､..,ヽ__　　＿,,-''
:::::::,-‐､,‐､ヽ.　)ノ　　　　　 ＿,,...-
:::::_|/ ｡|｡ヽ|-i､　　　　　 ∠＿:::::::::
／. ` ' ● '　ﾆ ､　　　　 ,-､ヽ|:::::::::
ニ　＿_ｌ＿_＿ノ　　　　 |・ |　|, -､::
/￣　＿　　| i　　　　　ﾟr ｰ'　　6 |::←60歳男性
|(￣`'　　）/ /　,..　　　 i　　　　　'-
`ー---―' / '（__ ）　　　ヽ 、
====（ i）==::::／　　　　　　,/ﾆニニ
:/ 　　 　ヽ:::i　　　　　　　/;;;;;;;;;;;;;;;;

なんというか、フグ自体は非常に淡白な味で、特にウマいというものではないと
思うんだが、プロの手を経ないと死ねる…というまさにその一点が食った時の
満足感と高級食材としての地位を支えているのだと思う。
>>181
それなんか、まさに精神的満足感の充足だよな。明らかに非合理的だが、
人は論理のみに生きるものではないからな。そういう世界もありだろう。

ふ
ぐ
は
食
い
た
し
命
は
惜
し
し

昔飼ってた犬を浜辺に連れてったら、死んでるフグ8(ｸｻﾌｸﾞっていうのか？）を舐めたらしくゲーゲー吐いてた。
犬は海連れてったらダメ！

ふぐの卵巣の粕漬け最初に食った奴誰だよ

お前それ単に供給が少なくて高値ついとるだけちゃうんかって珍味あるよね。

食いモンでなければ、ダイヤモンドなんかもその類だが。

ふぐと謂えばの薬ザブザフ養殖場に放り込んでたのどうしたんだろう?
一瞬騒いだけど其の後の報道がないしあいかわらず撒いてるのかな

∧＿∧
( ´･ω･)　いただきます・・・
(　つ毒O
と＿)＿)

食うならカワハギで十分。

なんかいまだにやってるってテレビでやってた。
まあ俺はそんなの全く関係ないけどね。

>>176
今、全部読み終わった。
なんつーか、非常に濃密な時間を過ごせた気がする。
管理人は挑戦心溢れた理系原始人みたいだｗ　文才もあり楽しめたよ。
黄金伝説の浜口にも悪食で驚いたけど、彼には到底及ばないな。
尊敬する。そんな感想。

ただ、胸のむかつきが今でもとれません。

>>192
最初は試しに、犬か猫に与えてみたんだろう。

チャレンジャーだな。

昔、資格めざして挫折したひとだろか？ﾁｮﾄ知ってるから過信した。
それともまったくの無知？
でも、じゃがいもの芽は毒とか、ちょっぴりアタル部分がある貝があるってしらんひと、多いからなあ

消防の頃釣ったクサフグを野良猫やカラスによく食わせたな。
南無阿弥陀仏

お前ら貧乏人は知らんと思うけど
河豚の通の人は、舌のぴりぴり感を求めて
多少毒がのったとこも食うんだよ。これがまた病み付きになるんだわ

　確かに免許なしでふぐを調理して食っている奴はいる。

　しかし普通はそういう奴は知識を持っているので事故を起こさない。

　逆に知識がなければふぐを自分で調理しようなどという恐ろしいことは考えないと思うのだが。

長田だろ？他地域の人にはちょっと分かりにくいけど
まあそういうことがあってもおかしくない地域だ

満太郎に鉄砲島てでてきて、
そこじゃフグ取り放題だから子供でも捌いてるぞって。

>>205
そういう地域性なのか？

どうせ河豚の調理師免許なんて，高卒中卒ドキュソだって取れるドキュソ資格。
なので，むしろ上手に知識を公開するべきじゃないだろうか．

河豚の捌き方のテキストや動画を，詳細にWebで公開するなり，販売するなり･･･

実際免許のある人って
どうやってふぐをさばいてるの？

気合でさばいてるんじゃないか。

おそらく，内臓を傷つけないように全て取り，
血を良く抜いて，
皮も取る，

だけだと思うんだが･･･

>>10
>>100

完全なデンジャラスゾーン。阪神大震災で長田地域だけ火事が収まらなかったのは
行政は遅々として進まない区画整理を行うため放置したからだという噂も飛び交った。

ソニンのいた朝鮮高校も長田にある。もちろんＤＱＮの巣窟

免許の無い俺のじいちゃんは
内臓を傷つけないように全て取り，
血を良く抜いて，
皮も取る，
そして水洗いしまくる
でした。

カワハギで我慢すればいいのに

うちのパパンが河豚の調理免許持ってる。
毎年捌いて食べさせてくれるけど。

私の周りにも河豚の毒のある部分も水や湯にさらせば毒が落ちて食べることが出来るなどと他人に得意げに説明している者がいる、ほんとに日本にはバカが多い、きっと彼らがつりに行き河豚を釣ってしまったらこれと同じ運命なんだろうし説明を真に受けるヤツも死ぬんだろう。

クサフグ食ったんだろー。
今の季節ならカワハギ食えよ。キモも美味いし。
夏ならコチだ。メゴチじゃなくてマゴチな。

どこで釣ったんだろ？近海ならどっちみち工場からの排水で
蓄積された水銀やらなんやらでバタンキューなんだが

　　　　　　　フグでもできる、自爆テロ。

釣りをやる人は自分で捌いて食べてるやつイパーイいるよ。

東京湾や外房でふぐ釣りの船出てるし、船宿の親父か自分で捌く

漏れはショウサイふぐの皮食べないけどジジイ連中は食ってるよ。

外人に食わせちゃえよ。

これって自殺でしょ？

ここまでして食べるんだから、よっぽど美味しいんだろうな。
誰か食べて人いないのか？　そうそう当たるものではないから食べるんだろうし。

また基地外のヲ話か

>>221
普通は船宿の人が調理師免許持っていて捌いてくれますよ？
あ、鶴見の新○丸さんですか？（ｗ

TVで浜口優が自分で取ったハコブグ食ってたな
ハコフグは毒ないらしいな

そういやテレビでふぐを部位ごとにを洗濯機で洗ってるのみたよ
ちょっとびっくり

漏れ板前なんだけど、昔オヤッさんが、河豚をさばいて
その時に出た肝を食べようと言い出した。
ホースの先に、芯を抜いたボールペンを装着し
それを肝にブスッと差し込み、水を流す。
すると肝から血がどんどん流れ出す。
半日程たったら、ボイルしてポン酢で食うんだが
漏れは恐ろしかったので、一切れだけ口に入れて
こっそり吐き出した。

オヤッさんと直弟子連中は、今までに百回以上喰ってるらしい。
漏れは勉強の為に修業に来ていたのだが、狂ってるとおもた。

これを見ても決して真似しないで下さい。
これは料理人だけが知っている秘伝ではありません。
この方法で毒が消える根拠は、どこにもありません。
死亡する可能性もあります。

この2人はリアル釣り師だなｗ

てかさ、
自然界でもフグはたべられたりしんでるじゃん、
フグがしんだときに
海中にドクが流出して
まわりの魚しなないのか？

>>231
死んでるんじゃね？

当たり前だろ、フグが自分の毒で死ぬか！？

フグの調理は、素人にはお勧めできない。
ま、ド素人は、牛鮭(ry

>>231
フグ以外の魚はフグを食べたら死ぬよ

>>234
牛鮭はもう販売してないぞ、
いくら鮭丼くえみたいな

>>231
河豚の毒が流れ出ても、大量の海水で薄められて影響ないよ。
河豚の毒は人間には有毒でも、魚にはあまり影響ない。
逆にナマコの毒は人間には影響ないが、魚にとっては猛毒です。

ふぐぅ・・・

>>237
ナマコってうまいの？
赤ナマコと青ナマコが一般に流通してるけど
ポケモンかよみたいな、
内臓をビローンと出して威嚇するらしいけど
キモい

>>237
河豚の毒って魚にはあまり影響ないの？
それじゃ毒の意味ないのでは・・・

ふぐは、もともと毒は持っていないんだ。
海底の毒を持つ貝をえさにしているので、肝臓など内臓に毒を蓄積する。
因みに養殖のふぐには毒は無い。
ふぐの種類によって、毒を蓄積している場所が違うので、素人は調理しないほうが
良い。

>>238
うぐぅってこと？
カノンですか？

ふぐ毒ってテトロドトキシンだったっけか？水溶性なのか？

>>239
見た目がグロだとか、硬くて嫌いって人も多いけど
漏れはコリコリして磯の香がするから好きだな。
うまいよ

>>244
ようは磯くさいんでしょ、
海でお弁当たべるとくさくて
おにぎりに海苔まいてくるじゃなかった（マズく感じる）
とおもう

こりゃ心中だろ。

>>239
あれは食感を楽しむんであって
喰ってて「うまい」とかいう代物ではない。
そういうの結構あるだろ？世の中。

てかこれって新手の自殺だろ。
練炭に次いで今年第二位の自殺方法になります多。
もしくは単なるｳﾞｧｶ｡

フグか。
親父はよく色々なキノコを取ってきたが
俺は信じられなくて食べなかったな。
この夫婦は信頼で結ばれてるんだよ。
死が二人を分つまで。

貧乏人の俺はフグは一度しか食った事がない。死の危険を冒してまで食うのだから
どんなにうまいのかと思ったら、ちょっと弾力のある白身の魚に過ぎなかった。

もう一生食えなくても全然悔いは無いな。

レンジでチンすりゃ大丈夫なんだろ？

>>240
全部の魚かどうかは知らんが、鮫が喰っても
死なないのは見た事がある。

>>241
養殖河豚でも毒が検出されてるよ。
毒が無い事もあるというだけで、全ての養殖河豚がそうではないよ。

飼ってる犬に食わせてみます

<丶´∀｀>ノ　チャレンジしたくなるくらいに立派で美味しそうな河豚だったのでしょう！

>>239
しょっちゅう近所で採ってきて、さばいて食ってる俺に言わせれば、
食感は硬めで、アワビをちょっと水っぽくした感じだが、貝類と大差ない。

ふぐ毒に当たったら、砂浜に首だけ出して埋める…て誰が思いついたんだ？

>>252
犬にはハンバーガーたべさせないと、
マクドナルトの
てりやきマックバーガーなら
ハンバーグが牛100パーだから
死なないはず

>>245
磯の香を、臭く感じるか良い香に感じるかは
個人差なので、無理に食べる必要はないよ。

激しく愚か。
この手のバカ事件は大阪かと思ったよ。惜しい。

>>254
すげー！！







って思ったらナマコの話かよ。

なんで年寄りは河豚を自分で捌きたがるのか
この手の事件て大抵ｼﾞｼﾞﾊﾞﾊﾞが捌いて勝手に当たるんだよな

もう一度、伊藤博文に降臨して貰う必要がありそうだな。

>>257
漏れは気分しだいだな。いい香りと感じるときもあれば悪臭と感じる
ときもある

自然界の面白いとこは、フグのような他の魚が手をつけられない存在に対しては、そっくりさんが出てしまうことだよね。
フグによく似た模様をもって、フグと誤認されるような魚が出てくる
これはフグの毒性ってのは、それだけ魚も理解していることに他ならないけどね。

>>263
「理解」してるとそんな風に進化できるのか？

ちょっとぐらい毒があった方が食べたあと身体がピリピリしびれて面白い

免許免許っていうけど
ふぐの調理なんてちゃんと本読んで勉強すればシロウトでも十分できるよ。
しょせん魚の解体して危険部位除去するだけの作業だからね。
知識さえ正しければテクニックなんてあまり関係ないよ。

日本近海の河豚は、ほとんどが毒を持っている。
ふぐ毒の成分はテトロドトキシンと呼ばれる物質で、
河豚の毒素は加熱しても無毒化されず、0.5〜1mgで人を死に至らしめます。
その毒性は青酸カリの10倍とも1000倍ともいわれている。
虎河豚一尾の臓物では10人から50人の人間が死に至るというからオドロキだ。
河豚中毒の場合河豚を食べてから20分から4時間で口や手足の麻痺症状があらわれ、
やがて意識が混濁し、死に至る。
毒素の強さは季節によっても違いがあるが産卵期の春が最も毒性が強まるといわれる。
毒のある部分は、種類によって異なります。
水揚げの多いトラフグ、カラス、シマフグは卵巣、肝臓、腸に、マフグは、
加えて皮膚にも毒を持っています。
沿岸でよく見かけるクサフグ、コモンフグに至っては、可食とはなっていますが、
肉にも若干の毒を含みます。
毒を持つ種類が多い一方、サバフグのように無毒なものもいます。
（ただし、日本近海で取られる物に限られます。
南シナ海産のものについては、毒性を有するとの報告があります）
内臓は危ないが肉は大丈夫…というのも全てのふぐには当てはまりません。
サバフグにきわめて似ている南方産のドクサバフグは、
肉が猛毒といいますから、素人の河豚料理…など考えない方が身のためです。

なぜ養殖河豚は毒を持たないのか…。
天然河豚の毒素生成の原因は、ふ化後えさとして食べる毒素を持つ動物性プランクトンが
臓物内で毒素として貯蔵されることと考えられる。
つまり、天然河豚が毒化した動物性プランクトンを食べる時期に、
人の手によって他のえさを与えられている養殖河豚は毒素を持たないと言われている。

http://66.102.11.104/search?q=cache:UijvPHDkNFQJ:www.urban.ne.jp/home/yamgyo74/pages/fugu_hakase01.html+%E6%B2%B3%E8%B1%9A+%E6%AF%92&hl=ja&ie=UTF-8&inlang=ja

ふぐの薄造りってさ、皿から箸でごっそり取って
何枚も口の中に入れるのがおいしい食べ方なんだって。
皿の模様が透けるように薄くするのは、単に見栄えのためらしい。
技術を目で楽しんで、おいしく食うのが板前さんにとっても
嬉しいに違いない。

>>260

×当たる　○中る　例：毒に中る（＝中毒）

フグの唐揚げ最強

こういうのって毎回決まって老人だな

チャレンジャーというか・・・
ふぐに毒があるって知らなかったわけではないよなぁ・・
いや、まさかなぁ・・・

ふぐ毒で死んだ有名人がいなかったっけ？

ちなみにｿﾞﾝﾋﾞ作成の時に使用される物質のひとつで河豚毒があります。

>>264
前テレビでもやってたね。
地上においては危険な生物のマークとして黄色、黒のツートンがあるよ。
蜂とか虎とか。
当然この生き物の色をカムフラージュした生物もいるし。

工事現場の柵や縄、駅の貨物列車側もこの黄色、黒のカラーが「危険ですよ」という意味合いで使用されてる。

漏れは今フグ中毒。
３日に一度は食べないと禁断症状が現れてｶﾞｸｶﾞｸ(((ﾟДﾟ)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>274
うん。それは知ってる。
が、生物って「あ〜あ、黄色と黒の縞縞ならトラに間違えられていいのになぁ」って思うと
そういう風に進化できるのか？ってのが疑問だっただけ。

しっかし、「フグは毒を持っている」という事実を知らずに６０年も生きられるモンかね。

俺なんか井川遥がホリケンと付合っている、という知りたくない情報まで
入ってきてしまうというのに・・・(´･∀･`)

ふぐ調理の技術が完成するまでにどのくらいの犠牲が伴われたのか、想像もつかない。

>>277
年を取ると、自分の経験って奴が何より確かなものとして感じられるんだろう。
TVなんかで言われても「前食った時は大丈夫だった」って経験が有ると
何度でも繰り返す。飲酒運転とかでもそう。「今まで飲酒運転してても事故起こさなかった」
とか言って飲酒運転を繰り返したりする。

フグってそんなうまいか？
この前、煮物を食べたけど普通の魚とそれほど
変わらなかった。

>>276
後付だろ？
たまたま、そういう危険な生き物に似た個体だけが生き残っているということだろ？
そういう風に突然変異したものだけが生き残ったと言うべきか。

餅をのどに詰まらせるのと同じくらい冬の風物詩

神戸市長田区　同居する男性（60）と女性（64）


神戸市長田区と言うのは　チョソ：B：日本人＝40：30：30　のところです。

昼メシにフグご飯でも作るか。

>>274
>>地上においては危険な生物のマークとして黄色、黒のツートンがあるよ。
>>蜂とか虎とか。
>>当然この生き物の色をカムフラージュした生物もいるし。

トラの縞模様は、危険信号ではなく、やぶの中に身を潜めるためのカムフラージュです。
獲物（シカやウシなど）も、トラ自身も、色の識別はあまりできないため、あの縞模様も
獲物の目を欺くうえでちょうど良いわけです。

いっぽう、ハチの縞模様は、典型的な危険信号です。
天敵になり得る鳥は色の識別がよくできるので、毒々しい縞模様が役に立つわけです。

そろそろ>>10のことを思い出してあげてください

だから、ジサツだって。

長田と言えば○○の巣窟ｗ

>>273
八代目板東三津五郎。池上季美子のじいさん。

>>286
別にいいじゃん。ふぐ食べるくらい。

ふぐの肝の塩漬けってあるよね。どこのもんか忘れたけど｡
えらい人、情報きぼんぬ。

海外のテレビ番組で「フグは命を懸けて食べる侍の食品」として紹介されていたのを思い出した。

河豚毒はサリンやＶＸよりも致死率が高い。

>>293
んなこたないだろ。

>>290
http://www.modelfplus.com/images/yas_guf.gif

食って「この程度か」の3大珍味

1:ふぐ

2:マツタケ

3:エスカルゴ

>>256
ハンバーグに玉ねぎ入ってないか？
犬猫に韮（ニラ）科の食べ物は弱毒でつよ。
大量に食べさせると死にまつ。

このスレなら聞ける

河豚の白子ってありますよね？
あれって人間でいうと精子食ってるって
ことですか？

きんたまは精子つくるところじゃないって
どっかのクマーに教わったんですが。

フグ　自分で釣って　自分でアタッタ！！　

　フグな奴やなぁ〜〜　（不遇な奴やなぁ〜〜）

>>290
グフか・・・・。>>10はまだ生きてるかな。（ｗ

>>295
ワロタ、茹でたら赤くなりそうだな

「黄金伝説を見て食べられると思った」じゃないの？

以前、フグの内臓を見て、この内臓を乾燥させて粉にして誰かに飲ませれば
人を殺すことも出来る。
そんなことを考えたこともあるな。
毒による死亡なんて、普通の検査では見分けがつかないものだしね

>>303
神経毒はさすがにばれるのでは

なんで砂浜に埋めないんだ。

>>303
ばれるかどうかは死因が不審かどうかだよ。
あからさまに怪しい死に方だったら何使ってもばれる。

なんでわかんないんだろ。
ありえねぇ

通人は、食べては　はきもどして味わうんだ。

ヤりたい相手と河豚料理を食べながら
河豚毒を相手の分に混入させれば
結構バレにくい？

調理しながらウキウキ会話してる状況を想像してみろ
なんか　泣けてくるぞ

馬鹿がサバフグ食ったと思ったら毒サバフグだったんだろ？
自業自得じゃん

テトロドトキシンによる廃人がゾンビであるという説。
ゾンビパウダーにはそんな毒が含まれてる。

>>303
で、誰に飲ませようとしたんだ？

坂口あん〜ご

>>267
そのサイトは魚屋のいいかげんな情報だな。
養殖でも毒はあるし死者も出ている。
講習を受けた人なら分かると思うが。

>>308
夕方小腹がすいたので魚市場の食堂へ。
客は学生２人と浮浪者。
私は気にせず席についた。
そして、てっちりを注文して食べていた。
前の席の学生が、辛そうな顔をして浮浪者を見ている。
私は浮浪者が嫌なだけと思っていた。
浮浪者はフグ刺しと、ご飯を食べていた。
刺身が口からダラリ出ている。・・・何度も、刺身を口から出してはごはんに掛けて・・・。
と思っていたが・・・いや、待て、刺身の皿が無いではないか!!
しかも、浮浪者からは時折、「カーッ」と聞こえる・・・。
そう、あれは紛れも無く、"痰"をメシに掛けながら食べていたのだった。
それを見て以来、その店には行けなくなった。

こんなリスク犯すくらいなら金払って料理屋で食べたほうがよかろうに。

>>269
それは漢文上の漢字じゃん中つ（あつ）からの派生

>264

<丶´Д｀>ノ　ウミヘビは毒があるという前提で

　　　　　　　　ウミヘビをまねる魚と蛸がいたような気がします。(でも魚類の気持ちは分かりません)

　　　　　　　　潜りマニアな人もサメにオットセイやアザラシに間違われるのは嫌なので

　　　　　　　　ウミヘビ模様のウェットスーツを着るとサメが嫌がると・・・ウミヘビには襲われないのか疑問です。


ウリらは外国でジョッパリのマネをすれば手厚く待遇されることを知っています！
台湾で事故を起こしたくわんくおく女性もジョックバリのマネをしました！！

フグ釣ったら、フグ専門の料理屋にもってけ、
交渉すれば、ちゃんとそれで安く作ってくれる所もある。

やくざの親分に聞いた話
「ふぐ食って、中毒になってよぉ〜
あれは、回復して行く時がむちゃくちゃ苦しいよ
でも、ひつこい梅毒が直ってしもうた」
これって、ホントかね？

痛＋のスレ

【資格を持った人に】自宅でフグ調理、２人重体　神戸【任せましょう】
http://news9.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1078113884/

養殖ふぐは毒がないと聞いたが．．．

ふぐきも
ｳﾏｲ!!!(・∀・)

ふぐ毒から生還できれば、後遺症とかは残らないと聞いたけどどうなのよ

>>323
エサによるわな。
フグは体内で毒を作るわけではないからエサが無毒で有れば無毒になる。

まあしかし毎年フグにあたる奴が出てくるけれども、アフォだな。
日本近海では身に強毒を持つフグはおらんから、皮、内臓を捨てて血糊をよく落としてから食べれば中毒になることなど無いのにね。
クサフグなどは味噌汁にして食べれば最高。

こうなったら河豚の全頭検査を要求します
安全が確認されるまで
半径３０ｋｍ以内の河豚の流通禁止を・・・

>>327
おまえ、速攻で関取団に襲われるぞ。

<#丶´∀｀>ノ　ウリの包丁さばきを信用できねぇやつは、表に出やがれ！！

ほんまに貧しいやつやなー。昨日俺達は8人でてっちり・てっさ・フグの白子
を嫌と言うほど食い思い切り飲んでも5万で釣りが5000円ほどあったよ。
大阪は本当に美味い物を安価で食える数少ないところや。
ラーメン食うのにどこかの町の様に2時間もならばんでも美味しい店がいくらでも
あるしなー。それに今年も阪神優勝間違い無しやなー。
これだけで不況を乗り切っていけるぞー。

>330
それ何処の店？づぼらやでたらふく食ったら一人1万円軽く超えたけど