【★★★】３つ星信用するな　ミシュラン・ガイド元調査員が暴露[02/13]

欧州グルメのバイブルとされる「ミシュラン・ガイド」で最高峰の３つ星に指定されても、
すべてが良質なレストランとは限らない――。元調査員が１２日のラジオ番組の中で、
ミシュランの内部事情を暴露した。

ミシュランで１６年間働いた後、最近解雇されたこの元調査員によれば、レストランを審査する
調査員の数は１２人以下で、１人が１年間に実際に調べるのも約２００店にすぎない。
これは誌上で紹介されるレストランのほんの一部。
このため、３つ星レストランの「３分の１以上」がその水準に達していないという。

（時事） (02/13 14:31)
http://www.asahi.com/international/update/0213/008.html

2

うんこ

４取れなかったら全裸でチョコ買ってくる

五ツ星きららは信用してもいいよ

ハナから信用してる香具師なんぞ、おらんっちゅーね（ｹﾞﾗ

>>4
取れてよかったな。おめ〜

8get

モンテネグロの５星ホテルは２星くらいだった。。。ロンプラも　Ex-5 Starsって描いてあった

速報＋の★も信用できん。(￣〜￣)ξ

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　l　　l　l　l　　ll .l　　　　 'il　　!ll l　l l'-l .l　　　 l .l .l　　,　l　　l　　ヽl.l
　　　 l l　 l　 l.l l､ -ｰ'''''ｰ ､　　.l　l .ll　 l.l　　　 .ﾘ　 l　 l　l　　 l　　 ﾉi
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　　　　l　 l　ll l　　　　　　　ﾉ　　　.l　　o　　　　　　l　 l　　/ /　　,.l./　
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怨みしゅらんのほうが俺には楽しめる

死刑でいいよ

つーかなんでタイヤ屋ふぜいが偉そうにレストランの格付できるんだ？
ブリジストンがラーメン屋の格付なんかやってるか？

>>14
掃除屋はドーナツ売ってるよ

星とれなかったからって自殺したシェフがいたっけ。
いやもうアホだなあとしか言いようがない。

吉野家は★いくつですか？

>>14
ビール会社があらゆる事象の世界一を認定したりな。

英仏というのは、傲慢であるな。

ビール屋のギネスやらタイヤ屋のミシュランやら
ヨーロッパはわけのわからん副業大杉

まちゃあきのやつか

>>19
タイヤを売るためにはどうするか。
車にどんどん乗ってもらおう。
どうしたら乗ってもらえるか。
各地のおいしい店を紹介したら、そこに車で逝ってくれるに違いない。

これはサムソンを信用するなという事ですか？

みしゅりん

三星

　　 　 　 　　＝　人　
　　　 　 　　＝ （＿_）
　　　　　 ＝ 　（＿＿）
　　　 　＝　　（　・∀・）ﾋﾞﾊﾞﾝﾀﾞﾑｰ
　　　　　＝　（　Ｏ　Ｏ）
　　　　＝　　（＿）　）
　　　　　＝　　（＿）

俺としては田舎町の電柱に張ってあるストリップ劇場の捨て看の、二つ☆乳首が気になるのだが。

毎年厳格すぎる調査されたら、プレッシャーと借金で死んでしまう。
名物料理とそれなりのもてなしでいいじゃん、古くても。

ニップレス

オレは星１つのところさえ食ったことが無いのだが、お前等はあるのか？

★おとして死んだ人いたよね。

（　´�D｀）ノ＜一人だと入れないのれす。お金以上に相方募集れす

フランスの３つ星レストランなんておまえらに関係無いだろ。

「嘘を嘘と見抜け（ｒｙ」

>31
相方に金を出させる作戦と見た。

miscellaneous：雑貨

>>11
だれ？

ヨーロッパでのレストランやホテルの評価は「どれだけ王様として扱ってもらえるか」だから
和の意識を大切にする日本人には逆に窮屈だよ。

>>37
「お客様は神様」の日本人のほうが、
王様より上じゃないのか？

>>31
一人旅の悩みは食事だよな

>>31
予約入れるときに電話で一人って言っとけばOK。
原則的に個人客お断りの店でもオフピークの時間帯なら
アレンジしてもらえることが多い。

若干メニューが限られることがあるけど。

ﾗｲｽｶﾚｰは注文できるんでつか？

　　　　　　　　　　-=ヽ/- _
　　　　　　　　　-　　　　　 ヽ
　　　　　　　　 ﾉノﾉ.ノヽヽヽヽ　　　　　　　この星はオレのもの･･･
　　　　　　　　（ |-��＝��-| )
　　　　　　　　　|　.ﾉ Ｕ　.　.|　　　　　　　　　手放さない･･･
　　　　　　　　.人_´￣￣｀_人
　　　 ／￣￣.|　| ￣ー￣| 　|￣￣ ＼　　　　　　放したくない･･･
　　／　　　　 |＿|＼＿／|＿.|　　　　 ＼
　　|＼|　　　　　|| 　　　　 ||.＿＿＿ |.／|
　 .|＼.|　　　　　||.（(.二.)）.|||☆☆☆||／ |
　 |　　|　　　　　||.=＝＝=.|||☆☆　 ||　　.|
　　　　　　　　　　　　　　 　 ￣￣￣

テレビにたびたび紹介される「日本人でもっとも星に近い男」
とか、店に来たこともないんだろうな。

最近のフランスではミュランより人気のあるグルメガイドがあるってきいた。
信用度もそっちの方が高いらしい。

>>17
250円の時は5星
それ以外の時は3星

（　＾▽＾）＜リストランテ Ｍへ、ようこそ♪


　 ∧∧
　（ =ﾟ-ﾟ）＜「MUSIX！」 再開しる！

イタリア在住の人間だが。
ミシュランガイドにのってるレストランは「安心の味」って感じ。
仕事だとかデートに使って恥をかくことはない。
特に星つきのレストランの場合。

ただ、本当におしいのか、ときかれると、まずくはないけど、
ガイドに載ってないレストランでもおいしいところはたくさんあるよ、
しかも、そういう所の方が「観光客ずれ」してなくて楽しめるよ、
と答えるな。

>>12
恨ミシュランのことだよな。
俺もあれは信じちゃうなぁ。
実際同じ店いったら書いてることと同じだったりしたし。

＞調査員の数は１２人以下で、

どうでもいいけど中途半端な数字だな…
実際には１ダース以下って言ったのかな？

>>44
ゴーミヨ（20点満点制）かな、今を食べたいなら確かに。
故アンリ・ゴーはレストランでの「発見」を重要視していたようですから。

ザガット・サーベイもいい加減だしな
まずい店平気で高い点あげとる
この手の本はあくまでも予算とかのガイドとして使用する以上の物を求めちゃいかんよね

牛丼で大騒ぎしているような連中には関係のない話だな

>14
その昔、自転車のタイヤ製造がメインだったミシュランが、
サイクリングで遠出をしてもらおうとレストランのガイドブックを
発行したのが始まり。

ミシェランガイドの偉いさんが気に入った日本の料理店
焼鳥屋の焼き鳥、いわゆる赤ちょうちんの焼き鳥が大変ジューシーで
繊細だとか・・・一般大衆のﾘｰﾏﾝがいつも気軽にこれを食べているのかと
驚いたとかそうでないとか・・・

いただきました

マチアキ禁止

もうミシュランは信用できん。

これからは「　Ｊ　Ａ　Ｆ　メ　イ　ト　」の時代だ！

油断大敵・痛ミシュラン

>>53
へぇ〜

日本のレストランガイドは皆タイアップで、
評論家は店と癒着している、と友里征耶は申しております

こんな評価信じてるやついたのかよ！

解雇の恨みも混じってる気もしないではないが…


そもそもミシュランに載るような店には縁がない俺。。

雑誌のグルメ特集はとくに信用しちゃいかんぞ。
取材させてもらった手前、マズくてもけっしてそう書けない。

だいたいライターが料理を食べるのは撮影が終った後で、
暖かいはずの料理は冷めてるし、ラーメンやそばは伸びきって話にならん。
（もちろんなかには試食用にもう一度出してくれる店もある）。
そんな料理食ったってうまいわけないのに、誌面では褒め上げる。

まあ俺の個人的な経験でいえば、味には一切触れず、
シェフの経歴や食材の産地などをだらだら書いている記事は、
ライターが書くことなくて困ってると思ってもらっていい。

撮影用の料理は食えませんが。

いつも節約のために弁当の漏れには無縁の話し。

>>64
料理の鉄人の時は撮影用に一食余計に作ってもらった奴を食べてたけど。

>>66
テレビは知らないが、雑誌などの写真撮影は、見栄えを良くする為に、
色々加工することが多い。湯気出す為に、ドライアイス使ったり、
高さとかボリュームをアップさせるために、底に何か置いていたり。
見た目は同じだが、発色の良い別物を使うこともあったり。

調査員ってミシュランのタイヤ人間か？

これじゃ
ロワゾーの自殺は
意味なしおちゃん。

>>53
俺の知ってる話だと
「タダでうまいものを食うために格付屋なる架空の商売をおこして
あちこちのうまいものを食いまくったのが始まり」
だった。そいつはもちろん警察に捕まったが、
それを知ったミシュランがその企画を採用したらしい。

俺は器を手で持って食えない料理には興味ないのでどうでもいい。
一生縁も無いだろう。
そんなことより吉牛復活させてくれ。

25 名前：ヽ( ・∀・)ﾉ[ヽ( ・∀・)ﾉ● ｳﾝｺｰ] 投稿日：04/02/13 15:13 ID:X8kAHvHt
　　 　 　 　　＝　人　
　　　 　 　　＝ （＿_）
　　　　　 ＝ 　（＿＿）
　　　 　＝　　（　・∀・）ﾋﾞﾊﾞﾝﾀﾞﾑｰ
　　　　　＝　（　Ｏ　Ｏ）
　　　　＝　　（＿）　）
　　　　　＝　　（＿）


ﾜﾗﾀ
ウンコかよ（w

ギネスは実際に記録を試さないだけ楽か。

>>49
ラテン系言語の１０と１２は似てる
誤訳の可能性あり

一体なんで＞３つ星信用するな　
という結論に達するのか理解できない。
特に
＞１人が１年間に実際に調べるのも約２００店にすぎない。
って普通に多くない？

美味い飯屋は自分の足で探せ！

>>75
ね、200回も外食だなんて。
仕事とは関係ない外食を除いてるだろうし。

> 調査員の数は１２人以下で、１人が１年間に実際に調べるのも約２００店にすぎない。
> これは誌上で紹介されるレストランのほんの一部。
> このため、３つ星レストランの「３分の１以上」がその水準に達していないという。

意味が良く分からん俺はヴァカ？

>>67

おまいの回りの　ちっちゃい世界の噂を
真実っぽく語るなよ(藁

>底に何かおいていたり
　これは、ﾚﾝｽﾞのｹﾗﾚ防止のため

>見た目は同じだが・・・
　例えばﾘｽﾄﾗﾝﾃでの撮影の場合
　ﾃｶﾘをだすために、ﾄﾞｸﾄﾞｸと
　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをたらす
　当然ながら　撮影後食えない

>>79
その含蓄をもって突っ込んで頂けまいか。

星を貰うレストランは「○○で紹介されました」とか店先に貼り付けたりはしないんだろうか・・・？

そもそも星ついてるレストランなんか行ったことないよ (´･ω･`)

>71
カレーも皿を手で持ちあげて食うのか？

>>71
ハナマサでアメリカ牛の薄切り買ってきて、
安い赤ワインや出汁・醤油・砂糖等で味付けして自分で作れば?

>>71
ジャンクフードの吉牛もえらく神格化されたもんだな。

ミシュランはもともと
「レストランで人種差別が無いかどうか」を調べる機関だった。

うちの母ちゃんの飯のほうがうまいって。

その料理が全員の舌に合うとは限らない

>>86
へぇ〜　押したいけど…

自動車タイヤの普及を促進するために自動車で行けるレストランの
ガイドブックを始めたのがミシュランガイドのルーツという話が有名な気がする。

ソースあったらきぼんぬ

>>89
自動車タイヤの消費を促進するため

日本語バグってるな。眠い。

>>86

うそつけ

５つ星はホテルのランキングだっけ？
どこがやってんだったっけ？

>91
うそじゃおまへん。

仏料理よりお握りと熱い味噌汁が猛烈に食いたい今の俺。

>>92
モービル石油だっけか。
Mobil Travel Guideとかだったよな気がする。

>>87

お前はイタ公か？

腹減ったから　元祖長浜行ってくら。

>>97俺もさっき逝ってきたw あそこの接客態度は「マイナス★★★★★」だなw

日本を批判・否定することは日本帝国主義を批判することと同義であり
即ち世界平和を望む非常に好ましい行為であります。

　海外でマクドナルドに入る日本人♪

>>53
自転車って（ｗ
オモロイウソだな。

もともとミシュランが車をもっと乗ってもらおうって
ことで始めたんだろ（ｗ

だから山奥とか都市部から遠いところも好んで取り上げているんだよ。
自転車でフランスを回りきれるのか？（Ｗ
ツールドフランスにかけたギャグ？（Ｗ

>>101
いや、別に嘘ではないような。
最初は車だけではなくて自転車向けのガイドブックでもあったはず。

それに山奥や郊外こそガイドブック必要だと思うんだが。

ﾑｯｼｭﾋﾞﾊﾞﾝﾀﾞﾑ〜
ヽ(´ー｀)ノ
（＿＿＿）
｜　　　｜〜〜
◎￣￣◎ ころころ〜

ミシュランのアジア系料理屋、特に和食屋の評価は全く当てにならん。
まずい偽和食を出す和食屋が載ってるのに隣にあるそこそこまともで
日本人駐在員なんかもよく使う和食屋が載ってなかったりする。

簡単そうな料理がでてきて「不味い」と地味につらいよね。
肉はうまいのにソースがすべてを台無しにしてくれるとか・・・

やっぱり、るるぶだろ

吉野屋が☆無しだろうが５つ☆だろうがいくだろおまいら。

>>107
なにを言うんですか。

メニュー変更で★なしに転落したから
これからは行かねーよ

　そもそもガイドブックはそんなもんだろう…

しかしミシュランほど信頼できるガイドブックもないだろう、
年寄りから若者まで安心していけるだろうから。
古過ぎたり、新しすぎたり、裏取引とか少ないから。
現時点ではやはり最高峰。

>>107
むしろ１００％ＢＳＥ牛で、並が８０円にならないと食いに行かない。

俺にとってはCOCO壱番亭が五つ星だ

>>110
ハーベイのほうが信用できるよ。
フランスにあるかどうか知らんけど

>>113
ハーベイってなに？
ZAGAT SURBEYなら知ってるけど。ザガット サーベイって読むんだと思ってた。
それとも、ハーベイってのが別にあるのかな？

> このため、３つ星レストランの「３分の１以上」がその水準に達していないという。

正確に翻訳すると
「昨年３つ星レストランだった店の「３分の１以上」が、
今年もその水準に達してるかどうか確認できいないという。」
っつーことか。
それぐらい当然だと思うが。

日本からのツアー団体客入店を許している時点で三つ星でないと思うが。

>>92
機械的に決まる。バスがあるとか、エアコンがあるとか。

>>113
それが仮に「サーベイ」のこととして、どこが信用できんの？
あんなの編集者を接待漬けにして、特別美味いものだしてんだよ！
事前にあいつら来るのわかってるしな。

西日本の中華一位レストランにいたから、間違いないよ

うちの近所のおんぼろ居酒屋３つ星じゃないけど美味いし店員かわいいよ

>>79
すまんがどう煽っているのかわからんが。
しかも書いたことは、実際に写真撮影で行ったことなんだが。
元飲食店従業員ですが。

アメリカで寿司くったら醤油が焼肉のタレ味だった。
どっちも好物だが、食い合わせは最低。

おいらの車、三ツ星でミシュランなのに。

嘘つきなんですか？

>１人が１年間に実際に調べるのも約２００店

生活習慣病の悪寒

>>122
リコールに出せ

ビブは食いすぎて段腹になった。

>>96
ナイス突っ込み

恨ミシュラン

ミシュラぬ土地での出来事だから関係ない・・・

http://comic.2ch.net/test/read.cgi/sakura/1058591334/l50
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　サクラマスの塩焼き

>>79
俺んとこじゃ都合のいい場所に光沢出すために、
オイルどころか、マニキュア塗ったりしてますよ。
もう食い物じゃないっす。

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==↓=======以降タイヤの話禁止=======↓==

ミシュランはわからんが、
一般に売っているグルメ店雑誌でうまかった店なんて
本当にないなぁ。店から金もらって本出してるから
しかたねーんだろーけど。

>>117
だよね。シャワールームが別に有るとか、便器の隣に変な奴が設置して有るかどうかとか。
まぁ、星が多いに越した事はないけど、上記のような必要ない設備を省いて、
星を落としても実を取るホテルも有ったりする。

>>122>>124
うまい。わらた。

こんなもののために自殺してしまった三ツ星シェフがいるんだよな。

>>133
店に実際行きもせずに
適当に書いちゃうライターも多いっていうけど
ほんとかね

ｳｿをｳｿと見抜けなければ（ミシュランを利用するのは）難しい。

ミシュランの調査法は、一般の客として行き、標準的な食事を頼んで
店には調査を知られないようにする調べる覆面調査。12人で、200店
なら年間2400件が実際に調査されているってことだな。
まあ、それだけでもたいしたものだと思うがね。やっている人間は命
がけだよ。

しかし、おまいらは、おフランスへいってミシュランのガイドブックを必要と
する程の金持ちには思えんのだが。
ミシュランがお前等のすきな吉野家、安楽亭に星をつけているのか？

信用するもしないも、ミシュランの三つ星レストランなんて・・・行けない。(ノ_<｡)

アドヴァンの調査が一番だな。

俺も、人生でまだ二つ星が最高だったりする。

>>137
友達のライターはちゃんと取材してるよ！

確かにロミュランは油断が出来ない相手だと思う。

>>130
リーマン系週刊誌のうまいもの紹介欄で、
一番美味しそうに撮ってあるのがポストだと思うんだが、まさにそうしているのかな。
逆に全然美味しそうに見えないのが朝日。

なんかTVでやっていたなぁ。日本でもそういう企画あったみたいだけど。
日本人がフランスで一つ星とれるかでえらい苦労していたと思うけど。

恨ミシュラン
あの「Michelin Guide」をもじった究極のグルメガイド。
りえぞお(西原理恵子)とコウタリン(神足裕司)という、食について語る権利など持ち合わせていないと
思われる二人による言いたい放題のシリーズ。
とは言っても、なかなか的を得た評もあったりして、痛快に楽しめる。料理店主だったら、この二人は
入店拒否にしたいと思うのでは(笑)。

恨ミシュランは結構売れたんじゃなかったかなぁ？

こんみしゅらん？

こんみしゅらんではない
ましてやはんみしゅらんなどではだんじてない

ファミ通のレビューみたいなものだと思えばいいわけか。

>>152
そんな甘いものではない

>>122
スバルなら星がいくつかあったが、三菱はスリーダイヤモンド。

>>148
だから的を得るなとお約束の

信じてる人のほうが少なかったはずだ。
もともと、ミシュランガイド自体が、話のタネでしょうよ。

自分が気に入ればそこは自分の中での三つ星。それは自分の足で探すもの。

　でも☆が一つ減っただけで自殺するシェフもいるとか。

ばぶ〜

一人で年間200店も十分凄いな。フォアグラが出来そう。

でも、誌面に載せてない店も評価してるというスタイルなので、
とてもじゃないが１２人じゃ足りないね。

チューボーですよの星3つはどうですか。

いただきましたぁ〜星みっつでぇっすぅ〜

>>101
なんでこの人はこんなに必死なんだ。

>>101
Ｗって書く奴は（ry

まあカメラや雑誌にもよるだろうが、>>67や>>79までやることは稀。
せいぜい霧吹きで水かけるぐらいかな。

>>160
山本益博の肝臓はフォアグラ状になった。

ワインのこんな話、ゴルゴ１３であったな。

>166
魯山人は生のタニシを喰って寄生虫に当たって死んだ。
さようグルメは命がけ。

>>168
生ではなく半ゆで、さすがに生では・・・。

>>161
堺巨匠がなんでもかんでもゲストに星3つ要求するので、
あの場面だけ美里に共感を覚える。

上手いもんは自分で探せ。
味なんて、個人的な感覚じゃない？

朝日新聞の記事だと調査員５人となってる。
１万店調査するのは無理だ罠

本当の金持ちってこんな本当てにしないだろうな・・・

三菱？

>>137
料理評論家の山本益博は自分が書いた文章とほとんど同じ表現が他のガイド本に使われて
いたのを発見して、アルバイトライターが行かずに書いたんだろうと思ったそうだ。
あんなバレる文章使うなんて、、。

>>172
あんた「本当の金持ち」ってフレーズ好きだね

　　　　　　　　　　　　　　　 　_,. -‐ '' " ",.￣''￣｀ ''‐､
　　　　　　　　　　　　　　　 ,.-'　　　 　 ,r''　　_,,.. -　､　 ` ､
　　　　　　　　　　　　 　 ,.r'／／／ ／ 　 ,.-'　　　 　 ｀' ､. ＼
　　　　　　　　　　　　　/　　 　 　 ,r'　　,r'　　　 　　 ,rfn､ ＼ '､
　　　　　　 　 　 　 　 / /////　 ,'　　 ,'　 ,rffn.　　 '"　 　　 ヽ ',
　　　　　　　　　　　　i　　　　　,.ｧ　　 .i　 '"　　　　　,riiﾆヽ. 　 ',. ',
　 　 　 　 　 　 　 　 |　　,.r '"　 |.　　 {　　,riiﾆヽ　　　 　 _.　 　 ', ',
　　　　　　　　　　　 | .,.r'　　　　|　　　!　　　,..　 _,,..　-‐'　_,..r'　 i .i
　　　　　　　　　　　 |,'　　　　　 ',　　　',　　 '､., __ ,.. -‐''"ﾞ　 }　　| .|
　　　　　　　　　　　 |　　　　　　 ',　 　 `､　　ヽ　　　　　　　 ! 　 } .} 　　ミシュランなんざ信用できねーぜ！
　 　 　 　 　 　 　 　 ',　　 　 　 　 ',　　　 '､　　ヽ　　　　 　./　　 ! .|
　　　　　　　　　　　　'､　　　　　 　`､　　　＼　　｀ヽ==＝'ﾞ　 　 ,'　!
　　　　　　　　　　　 　`､　　　　　 　 '､　　 　 ' ､　　　　　　　　/ .,'
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　　　　　　　　　　　　　　　　` ､　 ､､､､､､､､ ` - ..,,,　＿　_,.r'ﾞ
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｀"'' '' '' ""

ほんとうの金持ちは自分の好みにあった料理人を自宅に抱えてるもんだ。

偉そうに「ミシュラン三ツ星だからね〜」って自慢してた
知り合いの顔が浮かんできた

AAAのガイドも良い。カリブに行く時は役立った。

サイバラなんか最初っから信用してねーよ

ていうかこの手の３つ星だとか信用してる奴って池沼だろ。
「3つ星なのよ〜！」って思い込んで食うから3つ星に感じる。
そういう心のはたらきは科学的にもすでに証明されてる。
あいつの3つ星が自分の3つ星とは限らない。
結局は自分の舌で判断するしか無いのに、
マスコミの情報を鵜のみにする売女のなんとおおいことか。

>>137,174
グルメ雑誌に限らず、いわゆるレビュー記事ってものは、
実際使ったりしてないのに、カタログとかの資料だけ見ながら
適当に書いてる物は少なく無いよ。

>>181　売女？　　あんたが池沼じゃないのか？

星を食うわけじゃないしな
自分の口で食って、舌で味わって、腹で判断すればいい。

すごい旨いからって連れてかれたレストランで、
嫌いなカキ料理（カキ食えない）を出された時は閉口したよ。

このｽﾚ読んで「恨ミシュラン」読みたくなったよ。
帰りに本屋よってみるかな・・・

>>183は売女w

おまいらミシュランガイドに過大な評価と期待しすぎ。

ミシュランガイドに出ている星付きのレストランは別にハイソでリッチな客だけが利用する
わけではない。年金で生活している夫婦が年に一度、1つ星の店で食事を楽しんだりもする。
金持ちだって毎日そういう店に行っているわけではない。
若いカップルが「たまにはここ行ってみたいね」って話をしたりもする。

何と言うか「知識と良識を持った人間のたしなみ」のように芸術を楽しむ風潮があるわけよ。
普通のサラリーマンがクラシックのコンサートに行ったり、絵画展を覗いたりそういう芸術
を楽しむのが趣味として厳然としてあるわけだ。
日本のように「ラーメン屋めぐり」なんていうのを趣味にする人の方が変人扱いだわな。
「交通費のほうが高いだろ？」って言われる。
ちなみにどんな高いレストランでも1人前3万円くらい。ワインを付けても4万5千円。
エロゲの好きな人なら年間10本くらい買っているだろ。それを5本にすれば行ける。
どっちに価値を求めるかが国民性（人間性？）の違い、だけ。

まあ店にいかずに記事書いてるライターってのはさすがにいないだろうな。

>>187
というか、星の数で決めてるやつが阿呆。
結局は自分で味わってみないとわからないことなのに。

>>188
食わずに書いてる事はありげ。

>>189
それはよくある。

>>189
自分で味わってみるには、やっぱり高い。
良ければともかく失敗したら・・・
というわけでランキングガイドがあるわけで、もちろんそれが全てではないけれど
気軽に行くレベルの店ではないからそれなりに慎重に選ぶわな。

日本の「広告」型ガイドはあくまで「宣伝費」を出した店がヨイショされるだけで
本気にしているとバカを見る。
週刊誌の巻末あたりの「美味しい店」はほとんど・・・・

食い物にそんなに一生懸命になるな！

>>192
その食いもの屋に軍人や芸術家と同じ勲章を授与するのがフランス人。

ちなみにミシュランガイド読んだ人ならわかるけど、星の付く店は「格式ある」「伝統の」店
より「特色ある」「斬新な」店が多い。
サービスの面ではあるレベル以上ならほとんど同じ（便器にウンコが付いている店はない）
味も同じ食材を同じ調理法で作れば、素人でもなければ違いが際立つものでもない。

ヌーベルキュイジーヌであるとか地方の食材を生かした料理とかある意味で言えば
「分かりやすい」料理の店が選ばれている。
日本人経営の店で始めて1つ星を取ったレストラン（イギリス）でも最初から星目当ての
メニュー構成（特色を前面に押し出した形）でやっている。

>>193
その日本人のお店ってなんて名前？
イギリスじゃなくてフランスじゃないの？

>>194
イギリスの「レ・サヴール」もちろんフランス料理店。

フランスで星をとった日本人は中村氏ほか何人がいるが、どれもフランス人経営の
店の雇われシェフ。
日本人（日本企業）経営で日本人プロデュースのフランス料理店がミシュランの星を
取ったのはレ・サヴールが始めて。
「味はコピーできるが伝統は・・・」と言われた日本人が、一から作った店で「味もサービスも」
認められたわけだよ。

>>192　そんなアナタは何に一生懸命ですか？

>>187
ミシュランがどうこう言う前に
物の値段をエロゲで語る奴の言うことには
説得力がない

>>195
レスサンクス。
日本人オーナーでシェフのひらまつが一番最初
なのかと思ってたよ。

>>198
感心していただいて申し訳ないけど、あくまで「日本人経営」の店であって
「日本人シェフ」ではないわけだ・・・・

オーナーシェフでは「ひらまつ」が最初です。

また文化的雪かきか。

>>97
博多もんか？

ＭＯＦ持ってるおっさんの店行ったけどやっぱ美味かったよ。

ミシュランはしらんが　テレビでやるうまいラーメン屋で知ってる
地元の店が何件かでたが　客が一日平均５，６人の店やカップラーメン
と同レベルの店だった

　もっとすごいのがその店でだす　お茶漬けがご飯に永谷園のやつを
ただかけただけのだったよ　こんな店紹介するｔｖってほんといい加減
なんだなと思いました　ネタがないんだな

サイバラのは当たってたよ。ものすごく。
だから店からの苦情も多かった。
　

みしゅらんがいどなんて信用するなあ！

そうだ！そうだ！

ところで、みしゅらんがいどってなんだ？

http://no.m78.com/up/data/u010249.gif
美味そうに食ってるな

>>199
ご丁寧にありがと。
詳しいですね。
最近は渡仏していませんがアランデュカスは
すっげえ塩辛かったし、アルページュは別にって感じだった。
唯一感動したのはランブロワジーかな。

この「ミシュラン・ガイド」。なんか国際的に有名になっているせいもあって、
まるでバイブルのように信じてる人もいるけど、所詮はフランス人の視点から
みた「よい店」ということを忘れないように。

特に、イタリアのミシュラン・ガイドは要注意。
あれだけおいしい店が多いとイタリア人が口をそろえるナポリやシチリア島に
星のついたレストランがほとんど存在しない。
反対に、フランス料理と近い北部には山ほど星つきのレストランが存在する。
料理の質としては一般的に評判が悪いにもかかわらず、だ。

要するに、ちっとも客観的な評価じゃないってこと。
日本人の俺からみても、星のついてないイタリアのリストランテで星付きのところよりも
おいしいと思われるところはたくさんある。

石神本の方が信用できる

イタリアのはスペインよりダメだな、
イタリアがスペイン追っかけてるのが現状。
星なしのほうがよいのが現実的、伊の編集者がいい加減？

イタリアよりスペインがだめって、おまえ、
ナショナルチームの話じゃないんだからさw
なんておおざっぱな比較してんだ。
星つき、なしはここの店の話だろうが、おい。

どうせそんなところに行く金も無いし、
そんなところ行ったって味わかんないし（ｒｙ

https://www2.princehotels.co.jp/app_rest/ren0010.asp?s=01&f=008&rest=003

西原理恵子の評価は信用できる。

>>211
もちつけ。

２つ星は、信用していいですか？

星の評価て味だけじゃないだろ、あとこの手の評価に客観性なんてもとからない

>>214
結構怪しいのもあるよ
まあ好きで全部もってるけど

田中康夫のぺログリ日記が食って美味しかったとおもうフレンチを
店員が駄目だとか愛想が悪いとか言う理由だけで食う価値なしとか書いてるな
まぁ分からんでもないけど、ああいう自称インテリの田舎親父みたいなのが調査員なんだろう

美味しんぼのAA貼るやつがいないのがすごい意外。