【文化】「さぬき」人気の維持を　日本うどん学会が初開催

>>19
生麺なんて誰でも作れるよ。

都内で美味い饂飩屋教えて

なんか最近のチェーン店でこしが強いのとめんが硬いのと勘違いしてる店がある。
つるつるしこしこ感がなく飲み込めないから噛んでいくごとにうどん粉に変わってゆく。鬱

>>24
うどんなんて噛むもんじゃねぇ

らいもんのコメントが必要だな…
見つけたら誘導させるべし。

>>21
焼きうどんも美味しいからな。
邪道などとぬかすヤツは半可通と言ってやれ。

維持しようとしなくたって質が良ければ食うよ。
うまいもん。

>>23
わし香川出身やけど、都内にも本物認定できるんあったで。

検索サイトで「曙橋」「さぬき」「うどんや」で検索してみ．．
麺食いのサイトでも紹介しとる。

わしは「冷ぶっかけおろし２玉」推奨やが。

おっさんと若い衆で打っとるキャパの無い店やから、大勢で押し
かけんようにな。

>>29
香川のどのへん？

高校の時学食のメニューがあまりに少なくて
毎日うどんかカレーだった・・・しかも某チェーン店なみにまずいうどん。

うまいうどん屋が辺境に多いのが残念だ(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

うどん学会に入るにはどうしたらいいのですか！？

>>31
や、山田う●んのことかーーー？？
　　
　　　Ω　Ω　Ω

た、たしかに学会登録してるんだな・・・本気と書いてマジだったんだ・・・

>>30
ＮＨＫの裏へん

>>31
山田か？あれはあれで良いと思うけどな。

これからは稲庭の時代。

>>35
中央公園のあたりか

さぬきはおいといて、稲庭の魅力っていまいち分かんね。
食いに行くといつもダシの方が旨く感じる。

>>11
フォントサイズを最小にしてみれ

＞。「うどんブームの仕掛け人」として知られる田尾和俊四国学院大教授

いつんまに教授になっとるし

>>41
おかげで文化人講座終わっちゃったYO

>>23
十条の「すみた」。
確かに美味かった。

>43

http://www5a.biglobe.ne.jp/~juan/94842529/index.html

平日の開店直後に行けば並ばずに打ちたてが食べられます

これもうまそう

http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/1098/image571.jpg

東京に住んでたときは
「なんで、関西人はうどん好きなんだろ？馬鹿じゃねーの」
って思ってた。
香川に転勤してからその価値観は変わった。

安い。うまい。
東京のうどん屋にまずくて高いうどんを食わされていたことにムカツク。
東京のうどん屋はつぶれて、全部さぬきに変わってください。

−.Ｐ.Ｒ.−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
TBSの石原都知事捏造報道問題は、ニュース議論に移りました。
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/news2/1068136160/
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

稲庭は数ランク下でしょ。
地名度も低いし。

東京だけどさ。
こないだ喰ったけど、いろいろつけると結構なるね。

ふつーのそば屋でうどん頼んだほうがいいや。

>>47
稲庭もさぬきもそれぞれに美味い。
蕎麦だっていろいろあるけど、どれが一番とかって無いと思う。

但し讃岐うどんではなまる以下のヤツは氏ね。

コシが強ければいいと思って
強力粉買って来てうどんを打った漏れ・・・





　食　え　ね　え　よ　！　！

＞「うどん文化を担う若者を育成することが大事」と話すと、参加者らは真剣な表情で
＞聞き入った。

まずは、「はなまる」程度でうまいと言ってる若者をなんとかしてほしい。
首都圏にうまい店がもっとあればいいんだが

　　　　　　　ソ　　　フ　　　ト　　　麺　　　マ　　　ン　　　セ　　　ー

大衆セルフというカテゴリーだったら
花まるより、うどん小町の方がおすすめ。

ところで、しょうゆうどんにレモンを付けるの何とかしてください＞都内の店

香川県の人は、最近になって花○の存在を知ったというのが現実

>>53
たしかに小町のほうが、本場の味に近い

ｴﾑﾎﾞﾏさんのためにも全国のうどんがおいしくなるといーな。

>48

たしか蕎麦屋のせいで東京のうどんがまずい…って
さぬきうどん関連の本で書かれてたような。

>55
同意サンクス。ささみｳﾏｰ
欲を言えば、冷たいメニューがもっと充実して欲しい。

一応はっとくか

東京人向け

http://www.shikoku-np.co.jp/udon_metropolitan/

俺が知ってる香川の店は、茹でるのもセルフだよ。
そのあと自由にトッピングして、最後に蛇口からつゆを注いで、レジで会計。

おまえらに教えておくが、
四国松山ではなまるうどんを食べて、美味いと思った俺が
東京でもはなまるうどんを発見して、早速入ったはいいが
大して腰のない、ふつうのうどんがでてきた。ガクーリ。

会社の近所になか卯ができたのが3年前。
j当時はコシのあるおいしいうどんだったのが
最近では見る影もなし。

東京はうどんの不毛地域なのか。
まあ店は「客のニーズにしかたなく応えている」のだろうけど。

稲庭うどんマンセー

がもうで蕎麦を食うと＿|￣|○ｶﾞｯｸｼして良いネタになります。

田尾和俊って、新宿の小滝橋通りのうどん屋プロデュースしてたぞ
そこはうどんだけじゃなくて、日本酒や肴も充実してた。
まだオープンして2ヶ月経ってないんじゃないかな

うどんの美味い不味いって、どこで判断してるんだ？コシか？
それなら俺にもわからないでもないが、スープ云々なら、どの店もカップ麺と大してかわらない
気がする。

>>42
マジ？文化人講座おわったの？

うどんは生醤油で食べるのが讃岐流
スープなんてほぼどーでもいい存在
麺を味わうことこそ重要

水沢うどん知ってる？
通（特に関東の）には有名なんだけど．．．。
ただ、有名店の中では清水屋以外のはダメなんだけどね。
他の店のを食って旨いとか言ってる通ぶった人も多いので泣けて来る。

清水屋なら多分間違い無いので食ってみて。
讃岐うどんと比べると基地外じみた値段なので強くは薦められないけど。

>>64
良いうどんは、小麦の香りがする。
蕎麦なんかでもそば粉の独特の香りが生きてる麺でないと美味しくないだろ。

>>41
”　教　牛　”になったわけだ。
笑いの文化人でチラッと書いていたけど、あれは予告だったのかな？

関東に住んで５年目だが、とにかく関東のうどんはマズい！！！
関東人の口に合わせてつくってるというが、
関東の人間は本当に関西のものと食べ比べたことあんのか？

カップうどんまでご丁寧にマズいのは頭が下がる

最近寿がきやが出してるミニうどん、カップのわりに生麺でコシが
あっておいしい。夜食におすすめ