【社会】誕生４０年、ササニシキ窮地　低温に弱く、作付面積減る

★誕生４０年、ササニシキ窮地　低温に弱く、作付面積減る

　コシヒカリとともにブランド米の「横綱」だったササニシキが、今年の冷害で窮地に
陥っている。低温に弱いことがあだとなって、他の品種以上に打撃を受けた。農家の
「ササ離れ」は一段と進みそうだ。
　「収穫は例年の半分だった」。宮城県古川市の専業農家斉藤しのぶさん（４９）は、
約２ヘクタールのササの田を前にため息をついた。「来年からササを作るのは考え直す
しかない」
　同県の９月調査では、モミに実が入らない不稔（ふねん）の割合は、県内で最も
作付けが多いひとめぼれの平均２２・３％に対し、ササは同２６・４％。場所によって
は８０％を超えた。冷害がひどかった他県でも同様とみられる。
　ササは６３年、同市の県古川農業試験場で開発された。軟らかくてあっさりした味が特徴。
コシに次ぐ全国２位の作付面積を誇ったこともある。
　だが低温に弱い。９３年の冷害では、宮城県で作況指数３７に落ち込んだ。今年の作付
面積は全国で約１万７０００ヘクタールと、全盛期の約１割だ。
　古川市は、ササを栽培する農家には種モミを確保する際の助成金を、ほかの品種の２倍、
１０アール当たり８００〜１０００円支給する方針だ。
　佐々木謙次市長は言う。「ササ発祥の地としてのプライドもある。何が何でも産地を守る」

朝日新聞　http://www.asahi.com/national/update/1012/009.html

5

じゃあ２

東北むりすんな

さらなる品種改良でササニシキ改を望む

一反歩で1000円か…

美味くて沢山流通した米だったがホント見かけなくなったよな。

コシヒカリマンセー状態の今って、ちょっとキモチワルイよな。
テレビ番組とか見てても、コシヒカリばっかりや｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

ササニシキのアキラ

　　　　　　　　　　　　＿＿＿　　　　　　　　　　　実　　強　　ふ　　き　　宮
　　　 　 　 　 ,. -'''Y´:三三三::`ヽ､__　 　 　 　 　 を.　　く　　 ま　　び　　城
　　　　　　／ミミﾐﾐﾐ三三三三彡彡ﾐヽ.　　　　　 つ　　ま. 　 れ　　し　　 よ
　　　　___/:三:彡''"＼ﾐ三三彡'~`ヾ､彡`、　　 　 け　　っ 　　て　　い　　
　　　 {三三ヲ　　　 　 ￣￣　　　 　 ヾ彡＼ 　 　る　　す　　　　 　冬.　　麦
　　　.!ミ彡〈　　　　　　　　　　　　　 　 ヾ:彡:ヽ　　　　　ぐ　　ふ　　に 　　じ
　　　{t彡彡〉　　　　　　　　　　　　　　 /彡彡} 　麦 　 に　　ま　　　　　　ゃ
　　　{彡彡'ノ二ニ_‐-, 　 　i-‐_.ニ二ヽ 彡彡ﾉ 　に　　の 　 れ　　青
　　　/"'ｉ:l 　>┬o┬､ｉ　　　iy┬o┬<　 |:i'"V　　 な　　び　　て.　　い
　　　| ﾊ|:| 　`┴‐┴' { 　 　}`┴‐┴'′ |:|ﾊ.l　 　 る　　て　　　　　 芽
　　　| {..|:l 　｀￣￣┌|　￣ |┐￣￣´　 !|,,} | 　　.ん　　　　　　　 　 を
　　　 ヽ_||　　 　 　└`----'┘　　　 　 ||_ノ 　 　 じ　　　　 　 　 　 だ
　　　　　 |　 ヽ ヽ--―‐--―‐--/ / 　 |　　　　　ゃ　　　 　 　 　 　し
　　　　　　＼　!　＼二二二二／　!　／　　　　　　　,..-''"´￣`ヽ
　　　　　　 |　＼　　　 ――　　　 ／lヽ　　　　　　 _」 　 ,／´　 　ヽ
　　　　 __/＼ 　 ヽ__＿__,i＿＿__ﾉ　/井ヽ 　 　　 く.　`く　　 ,.-''´　 ヽ
┬┬／ /井＼　　　　　　　　　 　/井井|＼┬r-､　`r‐ﾍ. 〈 　 ,. -''" ヽ
t井/ 　/井井＼.　　　　　　　　 /#井井ﾄ､　＼井ヽ. ヽ　｀''ヽ_〈　r┬　|
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つか今にはじまったことじゃねーぞ。
こんなのニュースにするマスコミは勉強不足。

ササロマンていう改良種があったはずだが

>>11
他に話題がないから新しくはないがタイムリーなネタを取り上げただけだろ。

>>8
同意
好みって各々あるはずだもんね

サーサーニーシキニーシキニーシキニーシキって誰のギャグだっけ？

--------------------

でもササニシキは文部大臣になるんだろ。

栗ご飯好きです。

>>16
レシピ教えろ

(　´�D｀)ノ＜ほっかほっか亭の創立時のキャッチコピー
　　　　　　　「米は自慢のササニシキ」

ていうか、宮城県じゃ「ひとめぼれ」ばっかりだよ。
次の多いのが他県産のコシヒカリだな。

東北ミヤギ

>>17
ササマロンを炊くだけです。

シャレになんねーニュースだな…朝からキツイわ
被害者のご冥福をお祈りします

>>15
コント赤信号

たった２３レスの間に２つもBEFREEネタが。。。

まあ、ぶっちゃけ、人の口に合うように改良が
進んだ牛やら米なんかは畸形もいいとこだしな

>>5
いっぱいあるよ。新穂(亀の尾　)からの派生だもん。

一目惚れ、ど真ん中、あきたこまち、生え抜き、コシヒカリ

などなど冷害に強い品種は全部従兄弟かはとこ関係だよ。

>>22
誤爆？

>>21
ｻﾝｸｽと思わないがｻﾝｸｽ

シャリには最適なんだけどねぇ。
http://www.sasanishiki.com/sushi.html

Be Freeでは笹錦旭が越光超一郎に勝ったのだが、現実は逆か

ササニシキがコシヒカリに勝てるわけない

>>29
　某研究所の風味テストってので
コシヒカリ下にされたのはかなり政治的
意図が絡んでいたとおもうよ。

　コシヒカリはもちもちしすぎていて嫌い
な人も多い。でもあの品評テスト以来、
だれもささにしきをかおうとする人がいなく
なっちゃった。

コシヒカリの風味にササニシキを改良して
いったのがどまんなかでありあきたこまち
だったりする。

耐寒性はササニシキ同等以下だから、
ササニシキやめてコシヒカリを植えろ〜
というのは無茶。

他の米が体質的にあわないから「ささにしき」しか食べられない家系にいる俺です。

コシヒカリよりササニシキのほうが好きです。
田舎から毎年送ってもらっているけども
今年はだめみたいだから今年は古米食います。

まぁ古い品種は新しくでてくる品種に淘汰されていくだろ

ササニシキは天丼系に最適なんだよ･･･
もちもちしたのが最高！とか言ってるマスコミやｸﾞﾙめ連中は馬鹿としか思えない。

ササニシキヘビ

おれ、あきた小町が好き。

寒くてだめなら、もっと南の千葉県とかでたくさんササニシキ作れないの？

>>40
ちょっと精神論入っているが、植物は寒冷に耐えてこそうまみが倍増するものです。
たとえ冷害に強い品種でも温暖地で作るものと寒冷地で作るものは味がやはり違います。

寿司・丼物の為に低温に強いササニシキ的品種を・・・

ジャポニカ米には、寒さもそうだが寒暖の差こそが重要でしょう。
コシヒカリは新潟内陸山間部、山田錦は兵庫内陸山間部が最も好適なのですし。

ただ、インディカ種はどうなんだろうか･･･

>43
あまり需要がないんじゃないかな
あの時は捨てよかと思ったし

俺も粘りのある米が苦手だ。
でも好きな人多いよね。ミルキークイーンとか人気あるみたいだし。
ササニシキをかために炊くと美味いんだよなー。農家の人ｶﾞﾝｶﾞﾚ

<丶｀∀´>

コシヒカリは　炊きたてのうまさでは他の追随を許さない。
ササニシキは　むしろ冷めてからが本領発揮。
おにぎりとか　寿司米とか　駅弁のご飯とか。
あっ　もちろん炊き立てだって　おいしいけどね。

>>44
そーじゃなくて、
タイやベトナムでも、寒暖の差による食味の違いが重要視されているのかな？と。
【デルタ米は】コラート高原の高地米もう最高！【不味い】
とか。

日本の米作りが抱える問題をよく認識しろよ。
発想を転換して、味は二の次で安く栽培出来るように品種改良できねえのかよ！

そんなん買う奴少ないよ

安くておいしいの(・∀・)ｷﾎﾞﾝ

ササニシキって粒がでかくてブレンドすると目立つんじゃなかったっけ。
コシヒカリ１００％じゃないコシヒカリ１００％米は作りやすいけど
ササニシキ１００％じゃないササニシキ１００％米は作りにくい。

そもそも熱帯性の植物である稲を東北や北海道で作ること自体間違いと思われ。

熱帯性というかモンスーン性なので別に良いんでないかい？

どうせ違いのわかる客なんてほとんどいないんだから、儲かるのつくりゃいいのに。

安心してくださいちゃんとササニシキの血統は受け継がれています。
秋田県の最新品種「めんこいな」
これは冷害にも強く作付け面積も徐々に増えています。
第二のあきたこまちになれるか？

因みにめんこいなとは可愛いという意味
あの娘めんけぇくねえ？のように使う

>>56
ユリｯﾍﾟがドーンとプリントされている奴ですか？

>>56
「めんこいな」をぐぐってみたが…

＞炊く前でも大きい『めんこいな』は、炊き上げると更に大きく膨らむので、
＞小粒のご飯に慣れている消費者には、まさに倍くらいの大きさにも感じるそうで、
＞「大きすぎて不気味だった」という感想を述べた消費者もいたほどです

ﾜﾛﾀ（ｗ
でも味はよさそーね。

>>57
そう

カトキチからレトルトパックが出ているから気軽に試食できる
但し高い、3パック入りで他の1.5倍位する
魚沼コシヒカリ並かも

スレとは全然関係ないけど、SimCityのスクリーンショット集のサイトで
自分の都市にコシヒカリって名前付けてる人がいたなあ。

５１が言ってることが真理だな。

消費者としては　「美味しくて安い米」　がありがたい、

ただ「美味しさ」の種類は何種類かあって良いと思うので　そこで　品種　が出てくるのだろうな。

美味しくて安い米を皆が求めると値上がりする罠

ゴメン
めんこいなはササニシキ系ではなさそうだ(コシ系)
米がササニシキっぽいらしい
ゆるしてちょんまげ

>>61
日本は画一的になりすぎだよ
まあ売れるもんが多くなるのは判るけど
極端だよ
野菜にしろ果物にしろ
同じもん出し過ぎ

俺のいく店ではササニシキ見たことない。
食べてみたいな。

丼ものでコシヒカリ使うバカな店が増えたのを何とかしてくれ。
鰻丼等はササニシキでないとダメだ。コシヒカリは気持ち悪くなる。

>>63
　ササニシキもコシヒカリも兄弟だから一緒だよ。
どちらも亀の尾から発展した新穂です。

>>51
　そう言う人は農家から直に買おう。
　でも精米は自分でするんだよ。

　あれ、私のトリップが変になってる…。
サーバー落ちのせいかなぁ。ちょっと残念。

Ψ(￣▼￣)ｙ◆　気に入ってたのになぁ。

ササニシキ復活きぼーん
えーい古代米なんかつくってんじゃねえぞゴルァ

>>70
　復活も何もふつうにとれてるよ。今年は９６だって。
うちの県ではあきたこまちが若干厳しかったみたい。

不良の歳は勉強の歳。新穂もこれでだんだん作り方が
判って来たかもしれないね。七転びやおきって考えればね。

>15
彼のバイクはVTでしたっけ？

　　　　＿
　　 '´　 　 ヽ　　 　 　
　 .卯 jﾘﾉ）)）〉　 　 　 　
　 ,ｲl〉l ﾟ ヮﾟﾉ|ヽ　　　　 元気な方が、お米はおいしい
　　lｉ⊂I!†!つ　　　 　 　
　　|! lく/_|〉ﾉ　　 　 　
　　 　 し'ﾉ

米どころによくある看板

「日本一うまい○○米」

>>67
コシとササは兄弟じゃなくて伯父と甥の関係なのだが・・・
まあコシから粘りを抜いたらササになるかな
そてにしても今売れてるのってみんなコシかコシの直系子孫だね
コシはモチみたいなウルチ、粘着質に対する嗜好は強い

４０年も前の稚拙な品種改良種なんてつかってんじゃねえよ

きららやひとめぼれみたいな現代科学農業の品種改良種があるのに
なにがかなしゅーて未だにササニシキなんてのにこだわらにゃ
あかんのよ。

テイスティングテストや、科学的うま味数値検査でもササニシキより
新型品種の方が味も優れてるって結果出てるだろうが。

いい加減、ササニシキもより一層の品質改良しろ！
まずはＧ−３ササニシキだ。　その次はササニシキＭｋ２

いいな？

おいお前ら。
ふさおとめたんも食べやがってください。

http://www.lares.dti.ne.jp/~denki-k/coneta/fusaotome/index.html

ふさおとめﾀｿのエロ画像ｷﾎﾞﾝﾇ

ふさおとめﾀｿのエロ画像
ttp://lion.zero.ad.jp/aguda/fusaotome03.htm

ここでせんだみつおが登場↓

ｻｯｻｯ ﾆｨｼｷﾆｨｼｷﾆｨｼｷ

私はコシヒカリよりササニシキの方が好きですが。
最近はまとめて炊いたご飯を凍らせて一食ごとに解凍してるんで、
ブランド米も並米もあまり変わりなく。

　　　　＿
　　 '´　 　 ヽ　　 　 　
　 .卯 jﾘﾉ）)）〉　 　 　 　
　 ,ｲl〉l ﾟ ヮﾟﾉ|ヽ　　　　 元気な方が、おﾒｺはおいしい
　　lｉ⊂I!†!つ　　　 　 　
　　|! lく/_|〉ﾉ　　 　 　
　　 　 し'ﾉ

なんか新しい種類はうるち米食ってるみたいで嫌だ。

>>84
君は餅米を炊いているのか？

>>85
生暖かく見守ってやってたのに指摘すんな

２チャンネラーならここのイチ押し田代米を食え！
http://www.ricepia.co.jp/syouhin/kome-uruchi.html

ふさおとめ　めんこいな

あきたこまち　ひとめぼれ

めんこいなが食べたくなって来た。
でも、何処にも売って無い･･･

ｸｲｰﾝｽﾞ伊勢丹や紀伊国屋辺りなら置いてるかなぁ？

ひめライスがおいしい

>>77
(・∀・)ノ　ハイ

ササよりコシのほうがおいしいだけに残念だ。
もっともササも充分においしいけれど。

>>89
秋田のJAとかで通販やってないのかな
もしやってれば産地のを買うのが1番

>>1
古川市なんかと絶対合併してやんない！
http://guriuri.com/ranking/bbs.asp?ID=39&TNO=919
http://www3.ocn.ne.jp/~ksmdi/

古川綻びろ

地球温暖化が進めばササニシキもﾌｶｰﾂするな

逆にコシヒカリは避けている。
あきたこまちとかひとめぼれとかそのあたりを買ってる。
新潟のこしいぶきの方がさらに安いからそれも買ってみてるけど、
ぶっちゃけ俺の舌では違いなんてわからない。そもそも１キロあたり
１００円も差がないしな。

この間、家の炊飯器を新しいものに変えたら、米のランクを2個位落としても、十分、美味しく食えるようになった

最近家の方（関東）のスーパーとかじゃササは見ないからてっきり消滅したと思っていたが、岩手に行ったときスーパーにあるのを見てびっくりした。

>>98
最近の炊飯器ってなかなか侮れないよな。

かためのササニシキは美味い。

About NASA in Japan, and the slander to the United States

Hello.
I would like your assistance on Japanese people's feeling to NASA and the United States.
Since it was sometimes shocking about NASA in Japan, it mailed.
There is a comic magazine which is published from Shueisha of Japan and which is called
a weekly boy jump, and circulation is 4 million.

In the current number of popular comics "Eye shield 21", the high school in the United
States called the NASA high school appears.

If the American of the NASA high school sees from Japanese people, he is drawn by
the feebleminded man who is not trusted.
They belong to the American football part and make a fool of Japanese people.
The supervisor of the NASA high school says like this. "Japanese people are yellow monkeys.
They are the wallets of the United States from which tens of billions takes out gold
foolishly, licking a wonderful American white's hips.What is necessary is just to squeeze
out the gold of war, and the gold of space development of NASA from a yellow monkey! HAHAHA!"
And the Japanese who got angry with it are the contents of carrying slander and gossip of the
U.S. NASA high school to the Internet or a tabloid.

As me, the Japanese who loves NASA and loves the United States, it is just indignant. Moreover,
it is really mortifying that such contents are carried by the magazine for the boys and girls
by whom no less than 4 million parts are published.Since a weekly boy jump is very a comic
magazine with large influence at a child, the danger that anti-American feeling will be inflamed
by this is very high.

Please give me management so that Japanese children may not hate NASA and the United States.
Sincerely yours,

時代が時代なら東北の農家は娘を売るハメになってたぞ。

今作付けしている稲はササニシキ系とコシヒカリ系ばっかだよなぁ。

　　　　＿
　　 '´　 　 ヽ　　 　 　
　 .卯 jﾘﾉ）)）〉　 　 　 　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 ,ｲl〉l ﾟ ヮﾟﾉ|ヽ　　　＜ 　残念賞・・・お米券進呈です・・・・・えっへん。
　　lｉ⊂I!†!つ　　　 　 　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　|! lく/_|〉ﾉ　　 　 　
　　 　 し'ﾉ

>>1
十年前に懲りて
硬い農家は、混合（一種に限定しない）作付けしてるらしいよ。

死ね古川

古川市なんかと絶対合併してやんない！

古川市全滅爆弾なら良かったのによ

産地ブランドが流行ってるけど
無名の田んぼでも小っちゃな山の南側か北側か、
近くで高速道路通すための盛り土が行われたか否かでだいぶ味が違ってくるぞ。
当たりの田んぼで獲れたコメは魚沼ブランドにもひけを取らない。

>>103
時代が時代だけに米の不作に関係なく娘のほうはかってに売ってはいるわけなんだが・・・。

実家から送ってきた米をわざわざ車で30分かかる無人精米所で精米して食べてるけど
同じ銘柄なのに売ってる奴と味違いすぎ。。。

>>112
　田圃によって一枚一枚味は違いますよ。
(まぁ、余所の銘柄を混ぜてる可能性も高いけど)

　今年は一枚から八俵です。普段だとこの辺は10俵
くらい取れて十一俵なので八割程度の収穫と思えば
いいかと。全国民が二割ダイエットすれば無問題です。

>>113
　今年は一枚から八俵です。普段だとこの辺は10俵
くらいで、多くても十一俵程度なので今年は普段の八
割程度の収穫ということです。

変な日本語だったので訂正。

>>114
一枚って一反？

きらら３９７、ほしのゆめ食え、お前等！

ササベースのどまんなかは奨励品種から消えたしな。

ササニシキの方がコシヒカリより、間違いなく旨いよ
冷めた状態だとハッキリわかる

>>115　そだよ

>>117
そうなの？
後継の症例品種は何？

　ど真ん中はとりあえず羽黒でまだつくってる。他はササニシキ自体と、はえぬきかな。

　それはそうと某コンビニケンカ売ってるよ。。ササニシキ全盛のこの平野でしかも田圃
中の店のクセして『宮城産のおいしいコシヒカリ１００％おにぎり登場』とかって売ってたよ。

かなり挑発的。

>>117
農協がきめるのか？

ほのか２２４ってどうなったんだろ。

かつて「ササニシキ」は「コシヒカリ」と並ぶ2大ブランド米と称されていた
宮城県と山形県を代表する品種だった。
しかし無農薬、有機農業等、自然農法が定着し始めた時代、他のブランド
米がそれに向けて努力していた一方、何故かササニシキ農家はブランド
力に頼った手を抜いた農法をするとこが多く、いつの間にか品質において
コシヒカリに大きく差をつけられてしまった。特に山形産のササニシキの
品質低下が著しいと10年位前に酷評され地元ではかなり問題になった。
目を覚ました人達は品質向上に努めたが、それを機会にブランド力の低下
したササニシキを捨て他の品種に移る農家が多く、更に低温に弱いという
弱点もあった為むしろササニシキ離れは加速していった。

最近ではササニシキは農家にとっても消費者にとってもどうでもいい米に
なりつつある。今では地元発祥というプライドで一部の生産者達が頑張って
いるに過ぎない。

寂しい限りである・・・・・・

コシヒカリ系ばかりになると、コシヒカリ系だけにかかる病気が広まったら怖いな。

　　　　＿
　　 '´　 　 ヽ
　 .卯 jﾘﾉ）)）〉
　 ,ｲl〉l ﾟ -ﾟﾉ|. ／■＼ 　　おこめ・・・・・おいしいですよ・・・・・・・・・
　　li l /つつ（ 　 　 　）
　　|! lく/_|〉ﾉ. ￣￣￣
　　 　 し'ﾉ

ｶﾞ━(ﾟДﾟ;)━ ﾝ !!!　ササニシキ大好きなのに
コシヒカリなんかより断然美味しいじゃん

R田中一郎はササニシキやったよね

>>124

　山形は内陸はあきたこまちになったみたいね。庄内は酒田鶴岡がはえぬき、
余目　立川ササニシキ　羽黒の一部どまんなか、だった気がする。

　山形ではまだまだササニシキ沢山つくってるし、庄内ではメインで流通してるよ。
ハエヌキも美味しいけど、低温に若干弱いかもしれない、との噂がチラホラ。真偽
不明だけど、ササニシキの方が水管理さえ気を付ければ強いかも…だってさ。

(農協が冷害に強いとかいって売り出す品種はみんな安心しきって逆に管理弱いという罠もある)

　あとはえぬきはどうも肥をやりすぎると折れる。ササニシキより若干茎が柔いのかも知れないね。