【科学】アルツハイマー予防にポリフェノール、赤ワイン500CC効果確認

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1擬古牛φ ★

★アルツハイマー予防にポリフェノール、赤ワイン効果確認

 赤ワインに含まれるポリフェノールが、アルツハイマー病の原因とされるたんぱく質を
分解することを山田正仁・金沢大教授(神経内科)らが実験で確認し、国際神経化学学会誌
オンライン版で発表した。効果が示されたポリフェノールの量は赤ワイン約500CC分と
かなり多め。アルコール分は、厚生労働省が掲げる1日の適量の倍以上になる。
 フランスなどの疫学調査で、定期的に赤ワインを飲んでいる人はアルツハイマー病を含む
痴呆症の危険性が減る可能性があるという報告が出されていた。
 アルツハイマー病の患者の脳には、βアミロイドというたんぱく質が線維状になって
沈着して老人斑と呼ばれるものができる。これが発病や病状の進行に影響するとみられている。
 山田さんらは、赤ワインに多く含まれるミレセチンなどのポリフェノールをβアミロイドの
溶液に加え、線維化現象への影響を調べた。
 その結果、低濃度のミレセチンが線維化を抑えたほか、一度線維化したβアミロイドも
ミレセチンを加えると元のβアミロイドに分解された。また、線維化したβアミロイドは
細胞への毒性があるが、ミレセチンを加えるとその毒性も減ることがわかった。
 山田さんは「ポリフェノールをサプリメントにするなどしてアルツハイマー病の予防治療用に
応用できる可能性がある」と話している。 (09/29 09:51)

朝日新聞 http://www.asahi.com/science/update/0929/002.html
2名無しさん@4周年:03/09/29 10:37 ID:DCrHSzur
またか
32:03/09/29 10:37 ID:rYxuzfn5
2
4名無しさん@4周年:03/09/29 10:38 ID:O1hkhilM
ココアのポリフェノールではダメですか?
5名無しさん@4周年:03/09/29 10:38 ID:IZDAUlqg
私の血は赤ワインで出来てるのよ。
6名無しさん@4周年:03/09/29 10:41 ID:g8CmU0/O
ポリフェノール+マイナスイオン+キシリトールで死なないはず。
7名無しさん@4周年:03/09/29 10:41 ID:xavTxNkA
ところで、
葡萄を食っても良いのか?
なぜワインに言及する?
8名無しさん@4周年:03/09/29 10:42 ID:iy1H5/E5
>7
ワイン飲む口実にしたいから。
9名無しさん@4周年:03/09/29 10:42 ID:kvBvZhod
ポリフェノールをサプリメントにするってなんかのCMで言ってたような
10名無しさん@4周年:03/09/29 10:42 ID:1ZkEryhS
イタリアとかフランスだとアルツハイマー患者少ないのかな
11擬古牛φ ★:03/09/29 10:43 ID:???
INTERNATIONAL SOCIETY FOR NEUROCHEMISTRY
http://www.neurochem.org/

この雑誌?
http://www.jneurochem.org/
12名無しさん@4周年:03/09/29 10:43 ID:8oWxdmOv
500CCなんて飲めないよー
13kaorinn:03/09/29 10:43 ID:vU/9KMLm
赤ワインに砒素でも入れて毎日すこしずつのますか〜〜〜(ヒヒヒヒ)
14名無しさん@4周年:03/09/29 10:43 ID:WBbU9q0j
ワインの宣伝だから。葡萄にもふくまれているはずだが発酵で増えるのかも。
ゴマのポリフェノールは炒ることで増えるわけだし。
15名無しさん@4周年:03/09/29 10:44 ID:6UpXnVmo
ポリフェノールは色素が濃い植物にはたいてい入ってるモンでしょ
16名無しさん@4周年:03/09/29 10:44 ID:Nh/jmm81
この手の話題はキリがないな。ボケはじめたらお手玉でもやらせとけ
17名無しさん@4周年:03/09/29 10:44 ID:TlT+a5LR
>>7
アルコールと一緒に摂ると吸収率いいらしいよ。
でもサプリメントにするっていう時点で矛盾するが・・
18名無しさん@4周年:03/09/29 10:48 ID:UoJ62c0B
そういや、緑茶カテキンはDNAに傷をつけるよーなことが分かった
と新聞に出てたな。
19擬古牛φ ★:03/09/29 10:48 ID:???
ポリフェノールは植物に一般的に含まれている成分。
ほとんどの植物に含まれている。

ポリフェノールの種類は、約4000種類!

お茶のカテキン
そばのルチン
コーヒーのクロロゲン酸
タマネギのケルセチン
むらさき芋のアントシアニン

などもすべてポリフェノールの1種。

ソース ttp://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arupolyphe/polyphenol1.htm
20名無しさん@4周年:03/09/29 10:51 ID:II8J2+66
アルツハイマーにはならなくても、アルコールで脳細胞が大量虐殺されそうだな。
21名無しさん@4周年:03/09/29 10:51 ID:6UpXnVmo
>>19
( ・∀・)っ〃∩ガッデム ガデガッデム
22名無しさん@4周年:03/09/29 10:53 ID:8oWxdmOv
>>20
あ、なんとなくするどい
23ちゅう:03/09/29 11:03 ID:fV5jksph
そんなにアル中を増やしたいか・・・・
24名無しさん@4周年:03/09/29 11:06 ID:7ehhX8/D
いつも思うのだが
ポリフェノールとか、
補酵素Q10だの、コリン・レシチンだの、DHA/EPAだの、亜鉛・セレン・クロムだの、ビタミンBコンプレックスだの、
イチョウ葉エキスだの、ブルーベリーだの、プロポリスだの、アミノ酸だの、

全てのサプリ&ビタミン&ミネラルが含まれていて、美味しくて食感も良い食品を
国が総力を挙げて安価で製造して販売すれば、国民の平均IQが15くらいは上がると思うのだが。

サプリマニアの俺は各種バラで飲むのが面倒臭い。
25名無しさん@4周年:03/09/29 11:07 ID:Sq7v84kl
>>23
時期が時期だけにね、てか朝日かよ。
26名無しさん@4周年:03/09/29 11:08 ID:xavTxNkA
おれはいつもばあちゃんに喝破される

「いろんなものを毎日食えばいい」

27北海道愚民 ◆zNuGTZuR2Q :03/09/29 11:09 ID:fHfNdVQR
健康の為なら死んでもいい訳だ
28名無し薬学君 ◆KusuriJBSQ :03/09/29 12:09 ID:L4SvcJU8
肝機能が低下しますです
29名無しさん@4周年:03/09/29 12:15 ID:PttfQkkG
国民のIQがあがってもらってはこまるのでは?
なんかわかんねけど…
30名無しさん@4周年:03/09/29 12:17 ID:PcsXt6sD
ポリフェノールを摂取するために、赤ワインを500CCも摂取するのは馬鹿だろう。
31名無しさん@4周年:03/09/29 12:18 ID:tBBNWV4x
そんなに飲めません。
32名無しさん@4周年:03/09/29 12:22 ID:jEBVrR+q
グァバハポリフェノール
33名無しさん@4周年:03/09/29 12:23 ID:HMVgwI0b
スレッドの微妙な配置のせいで、
「シリア、イラン、へミサイルを売却」「中国型アルツハイマー予防にポリフェノール……って見えちまった。
34名無しさん@4周年:03/09/29 12:25 ID:agr5GJ/h
ずっと前にみのもんたが言ってたけど。
35名無しさん@4周年:03/09/29 12:30 ID:gLc6pRUu
とりあえず、とっととサプリ作ってくれ。
36名無しさん@4周年:03/09/29 12:33 ID:Eh8mtOYN
ブドウジュースじゃいかんのか?
37名無しさん@4周年:03/09/29 12:36 ID:Cdd43AVp
酒屋の店頭にでかでかと掲示するだろ。

「アルツハイマー予防に赤ワイン!」
38名無しさん@4周年:03/09/29 12:37 ID:qnJ3GGvG
ちょっくら赤ワイン買ってくる!
39名無しさん@4周年:03/09/29 12:45 ID:s/Ss58cM
ポリフェノールは飲んでよくてホルムアルデヒドが駄目な理由がイマイチわからん。
40名無しさん@4周年:03/09/29 12:47 ID:cEIyv1px
おいおい、確か緑茶のほうが含有量多いぞ。
41名無しさん@4周年:03/09/29 12:49 ID:cEIyv1px
>>29
なんで?ボケられて、回りに迷惑かけられるよりはよっぽどよい。
42名無しさん@4周年:03/09/29 12:52 ID:DK5ISotp
林檎を皮をむかずにまるかじりした方が無難だな。
43名無しさん@4周年:03/09/29 13:34 ID:L4SvcJU8
一度線維化したβアミロイドもミレセチンを加えると元のβアミロイドに分解された。
ほんまかいな…
44名無しさん@4周年:03/09/29 13:35 ID:A/JysfmZ
朝日の愚民化記事だな
偏差値批判しながら自分の子供は有名私立に入学させる記者がいっぱいいるんだよね
45名無しさん@4周年:03/09/29 13:37 ID:A/JysfmZ
朝日新聞の愚民化記事で
日本の高校生は先進国のなかで一番勉強しないようになった
さらに、アメリカの労働時間の方が多くなってるんだね
朝日による日本弱体化の陰謀だよ
46名無しさん@4周年:03/09/29 13:37 ID:3Ddm3ghl
からだにいい食物くいまくったら、太りまくりでFA?
47名無しさん@4周年:03/09/29 13:39 ID:A/JysfmZ
朝日の記事てのは、外国勢力の意にそった記事しか掲載されない
東海(日本海)って記事に書いてたな
48名無しさん@4周年:03/09/29 13:39 ID:jdEjxafr
500ccも飲んだら吐く
49名無しさん@4周年:03/09/29 13:42 ID:AvYTTBwN
アカヒが戦後日本の倫理崩壊の元凶、
諸悪の根源
50名無しさん@4周年:03/09/29 13:47 ID:HYNFG2HI
山ブドウでジュース作ったYO
51名無しさん@4周年:03/09/29 13:48 ID:nWKndDT9
ワインて値段の割に、はずれが多すぎると思う・・
52名無しさん@4周年:03/09/29 13:48 ID:2RAC6UnO
ウーロン茶ポリフェノールとは別物なのか?
53 ◆C.Hou68... :03/09/29 13:49 ID:2r/M3w2N
またポリフェノールか。
何でもワイン飲んどきゃ治るな。。。
54名無しさん@4周年:03/09/29 13:50 ID:bW2fbv0H
またポリタンか。
55名無しさん@4周年:03/09/29 13:53 ID:MKFA+CJa
>>47
それマジか?
紛いなりにも日本の新聞だと思っていたんだが
56名無しさん@4周年:03/09/29 13:58 ID:s2gwEy/D
>>26のおばあちゃんが説得力あるとオモタ

私はアルコール苦手だからチョコでも食べていよう。ちびちびと
気は心ってやつで。
57名無しさん@4周年:03/09/29 13:59 ID:MGzipiIX
香具師ってなんて読むの?
どういう意味ですか??

初心者ですみません。
58名無しさん@4周年:03/09/29 14:03 ID:SQYdkrfK
>>57
ヤシ
香具師・野師
──────────────────────────────
[意]祭りや縁日などに,見世物や露店などを出して商売する小商人。
59名無しさん@4周年:03/09/29 14:03 ID:u8OwZVf9
>>57

「やし」で変換しる
60名無しさん@4周年:03/09/29 14:05 ID:8MgP/YKT
ソースがバカヒ新聞なんですけど・・・・

アルコールの弊害を考えないアホがたくさん出そう。
61名無しさん@4周年:03/09/29 14:07 ID:CucYq1o2
フランスではアルツハイマーは少ないのでしょうか
62名無しさん@4周年:03/09/29 14:09 ID:kT8CdGuX
この記事はワイン飲みまくろうぜって記事じゃないだろ。
その辺誤解している奴がいそうだが、朝日憎しで文盲になったか?
63名無しさん@4周年:03/09/29 14:13 ID:8MgP/YKT
アルコールの弊害を考えないアホがたくさん出そう。
64名無しさん@4周年:03/09/29 14:14 ID:8MgP/YKT
【生物】「知らない動物が」 朝日新聞後援のイエティ捜索隊、謎の足跡発見
http://news5.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1064798567/
65名無しさん@4周年:03/09/29 14:17 ID:4/iUs4yc
俺、毎日安い赤ワインを1本(720ml)飲んでる。
もう大丈夫だな。
しかし、いつも忘れっぽいな俺。
66名無しさん@4周年:03/09/29 14:17 ID:3Ddm3ghl
江川と川島なお美がボケない
67名無しさん@4周年:03/09/29 14:19 ID:SQYdkrfK
アルツって、アルミが脳に蓄積するのが原因らしいね。

朝起きたらアルミ製のサッシの窓を開け、
アルミ缶に入ったジュースをほぼ毎日飲み、
アルミ鍋入りの冷凍うどん・ラーメンを月5回は食い、
アルミのやかんでお湯を沸かしてカップ麺を作り、
アルミフレームのバイクにほぼ毎日乗る。

もう手遅れだぁヽ(`Д´)ノ ウワァァァン
68 :03/09/29 14:20 ID:/0SLVSXF
DHA豊富な魚料理と組合せば最強だな
69名無しさん@4周年:03/09/29 14:20 ID:hFKz3U1y
>>65
昨日飲んだ銘柄は?
70ちゅう:03/09/29 14:24 ID:oykLPjaF
>>65
既にアル中か、肝硬変か・・・
71 ◆C.Hou68... :03/09/29 14:24 ID:2r/M3w2N
>>67
家の鍋とやかんはステンレスだ・・・。ホッ
72名無しさん@4周年:03/09/29 14:26 ID:WObxSEFu
アル中の言い訳のようにも聞こえるなあ。
ポリフェノールだけ抽出して飲めばいいじゃん。
73( ´`ω´)φフフフ ◆FUFUFUX/rM :03/09/29 14:27 ID:0O/KhdBu
>>19
参考になります。
74名無しさん@4周年:03/09/29 14:27 ID:3Ddm3ghl
アル中ハイマーでちゅ。
75名無しさん@4周年:03/09/29 14:35 ID:v30VYOP+
ビール酵母とポリフェノール摂取するために
ビールと赤ワインをガブガブ飲んでたら
アルコール性痴呆になりましたとさ。
76名無しさん@4倍満:03/09/29 14:36 ID:/x4VhUI2


普通にぶどうを食べればいいのに・・・。
77名無しさん@4周年:03/09/29 14:37 ID:lZFwHsLj
>>76
皮まで食えと?
78名無しさん@4周年:03/09/29 14:38 ID:PcsXt6sD
>>77
茄子の皮もアントシアニン(ポリフェノールの一種)を含んでいるよ。
79名無しさん@4倍満:03/09/29 14:43 ID:/x4VhUI2
>>77

私、デラウェアだったら途中で面倒くさくなると、そのまま食べちゃいます。
巨峰は、ちょっと厳しいけど・・・。
80名無しさん@4周年:03/09/29 14:44 ID:lZFwHsLj
川島なおみの肉が良さそうだ
81名無しさん@4倍満:03/09/29 14:44 ID:/x4VhUI2

ちなみにブドウを皮ごと食べるとウンコが紫色っぽくなります・・・(w
82名無しさん@4周年:03/09/29 14:55 ID:06avx2hF
ポリフェノールVSマイナスイオン
83名無しさん@4周年:03/09/29 14:55 ID:2LDgYGVH
>>57
奴→ヤツ→ヤシ→香具師
          →椰子


84名無しさん@4周年:03/09/29 15:02 ID:lAgXtlJ+
>>81
( ・∀・)っ〃∩ウンコーウンウンコー
85名無しさん@4周年:03/09/29 20:23 ID:Yl5t+nqX
緑茶のポリフェノールはどうなんかね。
86名無しさん@4周年:03/09/29 21:54 ID:10v8Hruf
白ワインは痛風(とよく似た病気)になります

87名無しさん@4周年:03/09/29 22:13 ID:SsBtsfzG
>>67
でも、全くアルミの缶ジュースとか鍋とかヤカンとか使わない生活しても、
減るのは1/5くらいだよ。食事に既に普通に含まれてる。
88名無しさん@4周年:03/09/30 00:07 ID:+DLlA6sS
以前アカピ新聞は
酒に弱い人間はアルツハイマーにかかるリスクが高いとかいう研究を報道していた
気がするが。
89名無しさん@4周年:03/09/30 03:59 ID:VnNLzgqt
このスレは良スレだな
90名無しさん@4周年:03/09/30 04:09 ID:7le/WJZf
結局、ワインにせよ何でも、
日々の楽しみなものを持ってる人はボケにくいってことか?

ワインを嫌々飲む状況って考えずらいしなあ
おれにとっては、ビール・日本酒を飲む場は、必ずストレスがかかってるから
ビールと日本酒は体に悪い、と言える。
91名無しさん@4周年:03/09/30 04:20 ID:0DGSiTCK
>>88
韓国人社会ではお酒が飲めないと阻害されるらしい。
勧めた酒を飲まないと失礼に当たるとか、
だから韓国人は皆大酒のみ。
92あぼーん:あぼーん
あぼーん
93名無しさん@4周年:03/09/30 05:27 ID:+WSdqJes
ワインは糖分が高いからあんまり飲むと糖尿になるよ
ポリフェノールはナスの皮の部分にも含まれてたっけ
94名無しさん@4周年:03/09/30 05:31 ID:LHSyEHOB

ポリフェノールなら緑茶で十分だろ

緑茶でDNAが傷つくなんて調査があったけど
500倍の濃度に濃縮したものでの結果で
疫学的には全く意味が無い

95あぼーん:あぼーん
あぼーん
96あぼーん:あぼーん
あぼーん
97名無しさん@4周年:03/09/30 08:15 ID:yQmn3iWU
サプリメントにするポリフェノールはどうやって製造するの?

バイオテクノロジーで大腸菌か何かに作らせるの?
98FOX ◆9rNhhxCOxg :03/09/30 10:28 ID:d4SMO/k+
 
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99名無しさん@4周年:03/09/30 10:30 ID:viKrKIEP
赤ワイン500ccを毎日飲んでたら、アヒャヒャになるべ
100FOX ◆gGK4tUqKfY :03/09/30 10:48 ID:d4SMO/k+
 
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101名無しさん@4周年:03/09/30 10:54 ID:AKReruZW
酒呑んで、頭の血管切れて痴呆と同じになったりして・・・
102名無しさん@4周年:03/09/30 12:56 ID:DOqQH6XV
フランス人にボケ老人が少ないなんて聞いたこと無いね。
酒屋の陰謀。
安くて無害なお茶を飲め。
103名無しさん@4周年:03/09/30 12:58 ID:XYygra1O
アルツハイマーの予防なら赤ワイン500ccじゃなくクレゾール500ccでも
いいと思うね。
104名無しさん@4周年:03/09/30 13:07 ID:Zs45bqJe
何?500シーシー?500シーシーと言えば。

誘拐して、地下室に閉じこめたOLにエッチなショーツを穿かして、しばり上げて、
ショーツをズリおろして、ワインを500CC浣腸する。そして、極太の栓をして。
腹痛に苦しむ様を楽しむ。そして、棒でおっぱいをつつきながら、「どうだ?俺
とセックスするなら、排泄させてやるぞ?」などと言ってイジメル。何時間も責
め苦を受けた挙げ句に、とうとうOLが「セックスしたら、本当に、この栓を抜い
てくれる?」と哀願する。
そしてry
105 ◆C.Hou68... :03/09/30 13:16 ID:OJwglYuq
>>104
アルコール浣腸は危険です。
下手すると死ぬ・・・・・・とマジレスしてみたり。
106名無しさん@4周年:03/09/30 13:20 ID:etsaei5K
アルツハイマーの予防ならシンナーが絶対良いね。

シンナーで先に脳に溶けるから、絶対アルツハイマーにならない。
107名無しさん@4周年:03/09/30 13:24 ID:Zs45bqJe
酔ってふらふらに、なりながら、栓を抜かれ排泄する美しいOL。一度では
なかなか排泄しきれず、苦しみ続けるOL。
「シャワーぶっかけて、さっぱりさせてから、ぶち込むとするか..。」
男は野卑な笑みを浮かべry
108名無しさん@4周年:03/09/30 23:35 ID:ifI55w1O
ワインを飲めと。
109名無しさん@4周年:03/09/30 23:47 ID:D5KxovwD
>>105

口から酒を飲めば胃や十二指腸から吸収されてもすぐ肝臓がアルコールを酸化してアルデヒドから酢酸にしてしまうので問題ないが、

直腸から直接吸収させるといきなり血中アルコール濃度が上昇して
急性アルコール中毒になる可能性が高い。
110名無しさん@4周年:03/09/30 23:52 ID:s+P7gzWd
>>107
多分白目を剥いてグッタリしてたり、がくんがくん痙攣してたりして、
それどころではないと思われ。
111名無しさん@4周年:03/10/01 00:39 ID:TCOffZAG
▼カフェインが脳細胞の増加に影響
動物実験でカフェインとアルコールが卒中の損傷を防ぐという研究報告も最近行われている。
http://www.health-station.com/topic103.html
112名無しさん@4周年:03/10/01 00:44 ID:m5YrAT5X
赤ワインよりボリフェノール含有量多い食品いくらでもあるのに。。。
113名無しさん@4周年:03/10/01 01:13 ID:PG03XGjX
グレープジュースでもいいんでつか?
114二人目のラモス:03/10/01 10:34 ID:csEEoqgF
ココアを飲めばいいのよ。

効かなきゃラモスの責任。
115名無しさん@4周年:03/10/01 10:36 ID:2P85Pt8N
その前に肝臓やられるぞ
116名無しさん@4周年:03/10/01 10:44 ID:SAt1i+DQ
赤ワインも良いが酸化防止剤の亜硫酸塩の摂取が激しく怖いのだが

亜硫酸塩を使っていない赤ワインは有るかね?



117ちゅう:03/10/01 11:11 ID:sG2Da0vU
>>109
どっかの看護師がそれで殺そうとしていたね。
118名無しさん@4周年:03/10/01 11:13 ID:MQvYGSkf
>>116
輸入物全滅?

>>114
同意。
我が国では、遺伝的にお酒に弱い人が多いんだっけ?
119名無しさん@4周年:03/10/02 16:55 ID:XMB+di0B
DAT防止あげ
120名無しさん@4周年:03/10/02 18:03 ID:nRdJCBA1
>>117
それは浣腸ではなくて、食道にチューブを入れてアルコールを注ぎこんだのでは。
看護師ならではの手口と話題になったな。
121名無しさん@4周年:03/10/02 20:59 ID:joJ/Je23
ポリフェノールのサプリメントがありますた
http://www.dhc.co.jp/NASApp/mnas/MxMProduct?Action=prd_detail_frm&PRODUCT_ID=2075&target_id=2
122名無しさん@4周年:03/10/02 21:19 ID:cuvEqk35
500ccじゃ足りません
123名無しさん@4周年:03/10/02 23:02 ID:OWn4QQT0
のむか
124y ◆onvOsaiKyo :03/10/03 22:16 ID:pqeb/Pm7
test
125 ◆LO8GGsbS5s :03/10/03 22:49 ID:Lryxe+6P
o
126名無しさん@4周年:03/10/03 23:27 ID:NHuOhAIY
上がります
127名無しさん@4周年:03/10/03 23:32 ID:yIVxxbT7
500ccって軽自動車かよ
128( ´`ω´)φフフフ ◆FUFUFUX/rM :03/10/04 05:16 ID:FwoLDJ9b
大豆のイソフラビンも
ポリフェノールの一種だな。
129名無しさん@4周年:03/10/04 05:37 ID:YVk+wb5M
どうでもいいが

>>58
>>59

優しいな
130 :03/10/04 07:20 ID:j+CY+T1E
>>67
アルミ製のPCケースを付け加えろvv
131( ´`ω´)φフフフ ◆FUFUFUX/rM :03/10/04 18:22 ID:FwoLDJ9b
  〃∩  ∧_∧
   ⊂⌒( ´`ω´)  
     `ヽ_っ⌒/⌒c
        ⌒ ⌒

19 名前:擬古牛φ ★[] 投稿日:03/09/29 10:48 ID:???
ポリフェノールは植物に一般的に含まれている成分。
ほとんどの植物に含まれている。

ポリフェノールの種類は、約4000種類!

お茶のカテキン
そばのルチン
コーヒーのクロロゲン酸
タマネギのケルセチン
むらさき芋のアントシアニン

などもすべてポリフェノールの1種。

ソース ttp://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arupolyphe/polyphenol1.htm

132名無しさん@4周年:03/10/04 18:27 ID:tJn752HM
沸かしてアルコール飛ばしても効果ありますか?
133*^ー゚)ノ ぃょぅ:03/10/04 18:28 ID:xXkIFCWk
ああ冷蔵庫に白ワインが・・・
134( ´`ω´)φフフフ ◆FUFUFUX/rM :03/10/04 18:32 ID:FwoLDJ9b
>>132
赤ワインのポリフェノールは料理して壊れますか?
アルコールは苦手ですが、赤ワインのポリフェノールを摂取したいのですが。

ポリフェノールは熱に強く、加熱しても壊れません。
料理に赤ワインを入れて、加熱すれば
アルコールが飛んで、かつポリフェノールを摂れます。

ttp://www.7dream.com/find/e0wa/105/
135( ´`ω´)φフフフ ◆FUFUFUX/rM

|´`ω´)つ ≡ 旦 ノンアルコール・赤ワイン