【社会】高級コーヒー豆に安物混入と告発　ＵＣＣ子会社元副社長

>>349
0.5点

関東人って本当にずうずうしいよね。なんでわざわざ地方から大阪に出てきて田
舎臭さをプンプン撒き散らすんだろう。大体、大阪で悪いことやってるのは
関東人に決まってるわけで、大阪市民はそのせいで誤解されて良い迷惑なんだよね。
叩かれるのも無理ないと思うな。
きっと、拭いきれない劣等感がそうさせるんだと思う。田舎から出て来て最初
はこれで自分も都会人の仲間入りだ、と張り切ってみても訛りは出てしまうわ、
大阪弁はなかなか身につかないわで、結局馴染むことが出来ない。それで、大
阪をバカにし、叩くことによって自分の劣等感を紛らわし、仕返しをしてるって
のが、本当のところなんじゃないの？
恥をかいてるのは自分の方だってことに早く気付くべきだよね。

カフェインさえはいってればいいわさ

1986年に不作で豆の値段が高騰して倍くらひになつた。
其れから何時下がるかと注意してをつたが、下がらん。

大体、今200gで700ｴｿ〜800ｴｿくらひかや。
ｼｶｰｼ380ｴｿで売つとる良心的な店もある。

ｶﾞｲｼｭﾂと思ふが、ｲｿｽﾀｿﾄ（soluble）ｶﾋこそ暴利。
豆のはうが安い。

>>397
普通のグレードの豆でも焙煎前後で丁寧に選別すると800円/200gぐらいで売らないと
利益が出せないことを見逃してはいかんぞよ、ビルヂングﾀｿ。

大手のロースターはそれなりの精度で選別できる機械を持ってるから
安くできるけど消費者に届くまでの時間が長くなりがち。

俺はロハで手に入れてるけどね〜。

高級でなくてもいいからイタリアのエスプレッソが手軽に飲める店ができてほしい
日本にもバールのようなものができないかなあ

　U nko
　C hinko
　C unt

　
>>398
当ﾋﾞﾙﾁﾞﾝｸﾞは（お姉ﾀｿの愛想がいいもんで）「神戸珈琲」を飲んどるが、
お茶がﾒｲｿの「金子園」の珈琲が安くて質もそこそことｷｵｰｸしてをる。

焙煎してからの鮮度が問題だがや。
湯を注ひでﾓｸﾓｸと泡立つﾔｼが宜しい。
焙煎したても駄目だが。

オレは高級品なんて買えねーが
その分、愛情たっぷりで淹れてます

>>401
神戸コーヒーって四日市店？
まさかそのコテハンで関東人ってこたーないっしょ？

鮮度は重要。超重要。お姉ﾀｿの可愛さと同様に重要。
同じ煎り具合でも焙煎技術によって劣化のスピードが変わるから
買い溜めするなら焙煎が上手なところで買うといいっすよ〜。

　
>>403　当ﾋﾞﾙﾁﾞﾝｸﾞは全国区でつがね。

＞同じ煎り具合でも焙煎技術によって劣化のスピードが変わる

　　此れは豆の表面に浮く油膜に関係しまつかや？

>>404
名古屋駅前？

>>399
エスプレッソ自体が低級豆しか買えないイタリアの貧乏人が飲むもんだが、、、
ローストを強くすりゃ個性が消えて大体同じような苦味になるからな。

同じ原理で売ってるのがスタバ。

>>404
基本的には、あの油の酸化が一番いけない。ポテチと一緒。
とはいえ、強くローストすれば油は浮いてくるもんではあるが。

>>405　404 = File not Found

たまたま貰ひ物の「KONA SUNRISE」（Hawaian Isles）が一袋ある。
「ｺﾅ」と云ふのはだうも苦手（んまいとは思はん）だが、
此れには「10% KONA COFFEE BLEND」と正直に書ひてある。
残りの90%は Arabica種と。

>>16
じゃ何飲むの？

　
>>406　酸化してｽﾊﾟｰｸなるのも油、泡を吹くのも油、苦いのも油だらう。
「洗剤」（界面活性剤）も油の一種で、此れはひどく苦い。

ｶﾋ豆の表面に浮く油は常温では水に溶けず、お湯で溶け出て
ｶﾋを苦くしる。湯温が重要と云はれるのは其の為であらう。
苦味を出さぬには、温度は低いはうがよいのである。

其処で「水出しｶﾋ」を試してみた。

いつものやうにﾍﾟｴﾊﾟｱﾌｲﾙﾀｱを水で洗ひ、ｺﾞﾘｺﾞﾘ挽ひた豆を入れ
お湯の代はりに水を注ぐ。泡が立たんもんでｻｯと落ちてしまふので、
滴下しるやうに注ぐ。冷水ではなく常温の水が宜しからう。
（この水の温度で抽出成分のｺｿﾄﾛｵﾙができる）
水質は硬水ではなく軟水が宜しからう。神戸地区の喫茶店には
「灘の宮水使用」の旗を立てとる店も多い。

さて其の味は、見事ｽｷｰﾘしたものである。
本来は湯煎で温める処だが、時間の経済のためにﾁｿして温めた。
苦味は一切ない。（だからﾁｰﾄ物足りない）
やはらかな味で、酸味は少しある。
香りには残念ながらﾍﾟｴﾊﾟｱﾌｲﾙﾀｱの匂ひが移つてｼﾓｰﾀ。
使ひ込んだ布ﾌｲﾙﾀｱを推奨しる。

此れはけんきうしてみる価値がある。

>>F//bW9Ey
あんたはん、関東人にえらいひどい目におぉ〜たんやな。
わても大阪語習たことあるで。
↓あんたもこれ読めるんか？（笑）
男１「チャウチャウ？」
女１「チャウチャウ」
女２「ちゃうちゃう（笑）」
男２「チャウチャウちゃうん？」
女１「チャウチャウ〜っ！」
女２「ちゃうちゃう。チャウチャウちゃうって（爆）」

（訳例）
男１「チャウチャウですか？」
女１「そう、チャウチャウです。」
女２「え〜違いますよ（笑）」
男２「えっ、チャウチャウじゃないのですか？」
女１「チャウチャウですぅ〜！」
女２「チャウチャウじゃなくないですか（爆）」

ベローチェのコーヒーは

UCCのコーヒーってマズイよな

ﾌﾌﾌﾌ

一部の業界関係者ではすでに風化された話だけどね。
今頃出てきたということは、マスコミはよほどネタがなかった
ということでしょう。

370 名前：名無しさん＠４周年[] 投稿日：03/09/20 23:31 ID:F//bW9Ey
東京の人って経済の事で勘違いしてない？
東京に一番金が集まって当たり前

でもその金をうまく利用出来なくて大赤字。

371 名前：名無しさん＠４周年[] 投稿日：03/09/20 23:32 ID:F//bW9Ey
あ、おれも東京に一票。
特に先入観、前知識なく一ヶ月ほど滞在したのだが
やはり驚いたのは違法駐車車両。そして異様に近い車間距離。
さらにいつでも飛び出てくる歩行者。
確かに大阪でもこれらはあるが数が比じゃない。
幾らこちら側が空いてても対向車線が渋滞してたらまず100％人が出てくるし。
これを大阪で味わうのは西成付近午後５〜７時。
これが延々と続くのが東京に近い。
そして運転は非常に自己中心的。な人が圧倒的に多い。
ほんとワザとかと思うほど。
よくマンガで描かれるバーゲンに突進するおばちゃん。
あれが車に乗ってる感じがする。

>>409
素直にダッチコーヒー用のウォータードリッパー買えよ(w
小物で1ﾏｿから、そこそこの分量ので2､3ﾏｿ位から売っとるよ。
構造上サイフォンとかよりもでかくなるから、使うのも手入れも
面倒なのが難だけど。

でも、普通のコーヒーも美味しいけど、ダッチも美味しいよね。
後味の切れが良い分、お湯で落としたのと違って砂糖入れても
嫌な後味が残らないから、ブラック派の人が甘いコーヒー飲み
たい時やケーキ用のお茶に適していると思う。
残念なのは、ダッチやっていてもホットで出してくれる所が
少ないことか。

>>414
どこのコピペかしらんが、車の運転や路駐のえげつなさでは、
大阪は東京の比ではないがな(藁

東京は日本だけど・・・
大阪は・・・ry

>>417
言うな言うな
やつらは・・・ｒｙ

大阪叩きするやつらってなんか病的でキモイ
おれは大阪は好きでも嫌いではない

純喫茶逝くべ。

>>415　
当ﾋﾞﾙﾁﾞﾝｸﾞ的には「ﾀｿﾊﾟｸ質精製」などの生化学的技法に通じてをる。
ﾀｿﾊﾟｸ質用の市販品にはかう云ふのがあり↓2,3ﾏｿどころではないのだが
http://www.jp.amershambiosciences.com/products/columns/chap_1/001.asp
当ﾋﾞﾙﾁﾞﾝｸﾞ的にはｶﾋのﾄﾞﾘﾂﾊﾟｱ程度は手ひねりのｶﾞﾗｽ工作で作つてしまふのである。

２段構へでやつてみやう。
　　・初段　ｶﾞﾗｽﾋﾞﾋﾂﾞを用ゐて粗に濾過
　　・次段　沈殿させ、上澄みを綿ﾌｲﾙﾀｱで濾過
湯温は適宜試さう。

　
湯温60℃くらひで試した。
泡が立ち苦い。
まんだ低いはうがよいやうである。

　
湯温40℃くらひで試した。
僅かに泡が立ち、微かな苦味が心地よい。
ｼｶｰｼ今度は豆が古かつたやうで香りがない。

名駅近くの大名古屋ビルの地下の喫茶店か？

age

コーヒー飲んで煙草吸いながらパチンコをする
俺の中でコーヒーは見事なくらいDQNアイテムだな

>>423
そもそも芳香物質は油分に溶けると記憶しているが。
水出しではどうやっても香りに難が出るのでは？

どこの会社も同じようなものだろうけど、詐欺行為が事実認定されればそこの会社の商品は買いません
でも、私は一般の消費者なので噂だけでも買うのをやめます
さよなら、ＵＣＣ

違いの分からないヤシは高級豆なんて買うな。

とUCCさんがおっしゃっておりまする。

>>426
まあ、確かに世界に冠たる茶文化を持つ日本民族にコーヒーは不要。

とはいえ、茶文化のバックボーンを持つ日本人が淹れるコーヒーというのも、なかなかこれはこれで美味いのだ。
水の要素が大きいってのもあるがね。

この会社、ディズニーのスポンサーだよな
ディズニーは、こういうスキャンダル嫌いだぞ
ああ、店とか撤去だな

自分はいつも、KEYコーヒーです

音スレとの裁判の郁恵はどうなったんだろう？

UCCの缶コーヒーはちょっと違うな

そういえは、缶に入ってる豆で最初、安くてまあまあだな、と思ったら
次に買ったらまったく味が違っててマズだった
そんあんことって有るのか？

>>415
「ダッチアイスコーヒー、氷入れないで」って頼めばいい
おいしいよ。

うまけりゃいいでしょ（ユキグニマイタケ風）

UCCも社名変更すんだろ
雪印みたいにさ
しかしモラルハザード激しいな

１００％が疑わしくなってきました。

原材料名：コーヒー　安いコーヒー


以上

>>434
むしろ普通
安定して美味い方が珍しい

昔某コンビニがブラジルのセラードとかいう豆を扱い始めたことがあったが。
最初に買ったロットはビビルくらい美味かったが、それ以降はまずくなる一方だったな。

まあ、農産物なんで常に一定にならないのは仕方ないのだが。

>>440
やっぱ、そうゆうもんなんだ

　
今度は熱湯を注ぎ、ｼｶｰｼ吹ひた泡をすかさずｽﾌﾟｳｿで
取り去つてみた。苦味が減り香りも立つ。
今の処、この方式が最良。

264 名前:　 投稿日:03/09/19 21:14 ID:Ghby7OhH
「トリビアの泉」、本日最も高へぇ〜を獲得した
ハワイ現地法人元副社長さんからのトリビア

”ＵＣＣは、ハワイ産の高級豆「コナコーヒー」を、南米産の安い
豆を混ぜ「コナ１００％」として販売した”

には、金の脳！！を差し上げます。