【科学】国内で市販の「豚レバー」の1.9%からE型肝炎ウイルスの遺伝子検出

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1擬古牛φ ★

★市販の豚肝臓からE型肝炎ウイルスの遺伝子検出

 市販された豚の肝臓からE型肝炎ウイルス(HEV)の遺伝子の一部を自治医大の
岡本宏明教授らが検出し、9月に英専門誌に発表する。遺伝子の一部とはいえ
国内で流通する食肉からHEVが見つかったのは初めて。ただ感染力があるか
どうかは分かっていない。

 岡本教授らは、北海道で豚の肝臓363個を購入して調査。1.9%から遺伝子の
断片を検出した。

 岡本教授は「HEVは熱で死滅する。十分に加熱すれば問題はない」と話している。

朝日新聞 http://www.asahi.com/science/update/0809/001.html
2名無しさん@4周年:03/08/09 08:03 ID:qiG/diNj
最近防府をイタリアの都市だと勘違いしてるヤツが多すぎる!
確かに、防府の洗練された街並やオシャレな雰囲気、街行く市民のスマートさは
まさにイタリアの都市そのものだから勘違いしてしまうのも分からないではないが、
ちょっと教養がなさすぎじゃないか?
だいたいイタリアの都市がなんで漢字なんだよ(w
3名無しさん@4周年:03/08/09 08:04 ID:avREl7aB
2
4名無しさん@4周年:03/08/09 08:04 ID:XzspuM28
4?
5名無しさん@4周年:03/08/09 08:04 ID:zBsVR1It
また擬古牛か。
6名無しさん@4周年:03/08/09 08:08 ID:cxPJIqPc
レバ刺し食った聖子の娘はヤバイなー。
7名無しさん@4周年:03/08/09 08:08 ID:vils6F6D
ブタのレバーは栄養がたっぷり
8名無しさん@4周年:03/08/09 08:16 ID:wqoWg6Pk
8だったら豚肉でオナーニする
9名無しさん@4周年:03/08/09 08:21 ID:pzt7jSNU
>>8
おめ!
10名無しさん@4周年:03/08/09 08:24 ID:u+Cnqno/
レバーは好きでないからどうでもいいや。
10じゃなかったら非加熱で食べる。
11名無しさん@4周年:03/08/09 08:34 ID:rtlhNgKx
dレバ?
牛レバや鶏レバは大丈夫か?
12名無しさん@4周年:03/08/09 08:36 ID:5FFcq4T4
豚は絶対よく焼く(はず)だから問題ないだろう。
13名無しさん@4周年:03/08/09 08:39 ID:URz+fG2N
内臓を生で貪り食ってるんだよなぁ オエ。
14名無しさん@4周年&rlo;(どけイイもでうど) Oo .(`・ω・´)&lro;:03/08/09 08:39 ID:3fRprWp3
>>12
飲み屋行くと、創作料理とかで生で出てくることがあると思う.....
やばぁい.....
15名無しさん@4周年:03/08/09 09:01 ID:GFNkl6dN
キモい話題ですね
16名無しさん@4周年:03/08/09 09:09 ID:T6Nv8YAd
ウイルスて核無いけど
加熱だけでダイジョウビなの?
17名無しさん@4周年:03/08/09 09:10 ID:TwxZ1UXb
何食えばいいんじゃい。
18名無しさん@4周年:03/08/09 09:14 ID:PHk8DlTH
牛肉ダメ、豚肉ダメ、鶏肉ダメ、うなぎダメ、野菜ダメ、魚ダメ・・・

昆虫食の時代が来るのか・・・
19名無しさん@4周年:03/08/09 09:14 ID:oRm0doV9
>>12
ぐぐって見ると、豚レバーの刺身は、結構見つかるのだが。
20名無しさん@4周年:03/08/09 09:16 ID:KIgj+iO2
>>18 あれ、みんな昆虫じゃないの?
21名無しさん@4周年:03/08/09 09:22 ID:ome8iGUY
レバ刺し旨いよなあ
ごま油かけてさあ
22名無しさん@4周年:03/08/09 09:23 ID:T6Nv8YAd
>>18
↓すでにはじめてる方
ttp://www1.odn.ne.jp/setsuna/za_insect.html
気の弱いひとは見ちゃダメでつ
23名無しさん@4周年:03/08/09 09:29 ID:qWR56tZv
生のレバ刺を数回食べちゃったよ…。
夫婦揃って感染してたら鬱だなあ。
どこかで検査できるのかな。
24φ:03/08/09 09:31 ID:yD0NahkG
焼肉やで出るレバーの刺身は、あれは、牛か馬か?
俺けっこう食ったぞ
25名無しさん@4周年:03/08/09 09:32 ID:dY2+8/cW
>>1
最近さあUFOのキャベツが袋に入ってなくて
元から麺の上に乗ってるだろ?
あれ見たとき、
ああ、、苦労ってのはこういうことだな。
と思ったよ。

俺もまだまだ頑張れるかなって
26名無しさん@4周年:03/08/09 09:32 ID:kZ5TULkD
鳥レバーじゃないかな
27名無しさん@4周年:03/08/09 10:18 ID:pSOHAn/P
作っている側はどうなんだろう?
手に傷が有るやつが、生レバー触って感染とか
28名無しさん@4周年:03/08/09 10:36 ID:EMTDVWLc
余裕で感染だろうね
29⊂⌒`つ´・_・)つ:03/08/09 10:37 ID:LgDUaDzD
っていうか、豚は火を通さなきゃだめだって、昔から俺の家の周りでは
伝承として伝わっていることだぞ
30名無しさん@4周年:03/08/09 10:45 ID:V2OvF04n
豚は火を通さないとダメ。トキソプラズマ。
31ジュディスフレ ◆o11OFiGTl2 :03/08/09 10:45 ID:CDesM6gI

関西でさぁ、ブタのレバーを買いに行ったんだよね。
で、肉屋で「くださいな」って言ったら変な顔されちゃった。
関西じゃブタのレバーは置いてないんだよね。
牛のレバーはあるけど、ブタは食べないんだって。
32名無しさん@4周年:03/08/09 10:48 ID:WFF8spwk
>18
漏れメキシコ行ったとき、イモムシ食ったよ。
テキーラの原料のサボテンにつく虫らしいんだけど、キモかったよ。
33擬古牛φ ★:03/08/09 10:58 ID:???
★E型肝炎:豚の肝臓からウイルス遺伝子検出

 市販されている豚の肝臓から、E型肝炎ウイルス(HEV)の遺伝子の一部を
自治医科大の岡本宏明教授らが検出した。国内で流通する食肉からHEVが
見つかったのは初めて。岡本教授は「通常の豚肉は心配ない。HEVは熱に弱い
ので、肝臓でも、十分に過熱して食べれば感染はしない」と話している。
英国の専門誌に近く発表する。

 岡本教授はHEV感染者の多い北日本の感染源を調べるため、北海道の
スーパーで豚の肝臓を363個購入。約1.9%に当たる7個から、HEV遺伝子の
一部を検出した。このうち3個の遺伝子は、国内のE型肝炎患者から見つかって
いたウイルスの遺伝子とよく似ていた。

 岡本教授らは01〜02年に道内で発症したE型肝炎患者10人に聞き取り
調査したところ、9人が豚の肝臓を食べたことがあると答えた。

 岡本教授は「豚の肝臓が感染源と特定できたわけではないが、肝臓は生で
食べない方がよい」と注意を呼びかけている。

毎日新聞 http://www.mainichi.co.jp/news/flash/shakai/20030809k0000e040020000c.html
34名無しさん@4周年:03/08/09 11:00 ID:EMTDVWLc
>>22なんかミミズ食っとるぞ

まーあれだ
ブタの臓器は、ヒトに移植されることもあるわけで
感染レバーを喰うってことは
病人の臓器喰うのと同じくらいリスキーってことだな
35名無しさん@4周年:03/08/09 11:08 ID:qWR56tZv
感染してると知って食ってるわけじゃないわけだが。
36名無しさん@4周年:03/08/09 11:15 ID:v5FSwXF3
>>18

なにーーー 俺様を食うだとー オマエを食ってやるbyスターシップ・トゥルーパーズ
37名無しさん@4周年:03/08/09 11:23 ID:Rda0qPHo
昆虫つーか、エビカニの類いを食えば
38⊂⌒`つ´・_・)つ:03/08/09 11:29 ID:LgDUaDzD
>>37
エビなんて、あと数十年で輸入量激減するよ。 エビのせいでマングローブが
消えている。

カニも漁獲高は減っている。

エビカニなんて、もっと食べられなくなるよ。
39名無しさん@4周年:03/08/09 11:39 ID:Rda0qPHo
>38
_| ̄|○じゃあどうすれば・・・蟲だけは食いたくない
40⊂⌒`つ´・_・)つ:03/08/09 11:40 ID:LgDUaDzD
>>39
イナゴ 日本には太古の昔より伝わっている 高タンパク源である

イナゴを食べろ。

うまいぞ
41名無しさん@4周年:03/08/09 11:55 ID:r5rYgipy
シャコだ シャコを食え
あれも虫だが。
42名無しさん@4周年
肝を芯まで火を入れて食えなどと寝ぼけた事を
そんなだったら喰わない方がマシ