【施設】日本初の「お好み焼き博物館」がオープン=広島市[030620]
2 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:27 ID:nm2Vb25x
閉鎖
222
4 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:27 ID:tUasjyS8
2?
5 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:27 ID:pJ47k3eL
ほー
ヘラ? コテやろ。
7 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:28 ID:DaMd805W
これまたはやらなそうだな
8 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:30 ID:pJ47k3eL
お好み焼きをおかずに飯食うな
大阪以外でお好み焼きとは片腹痛い。広島風お好み焼きなんて焼きソバの
できそこないの癖にな。
おたふくソースだけ貰っとくよ。
10 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:30 ID:CJeb14+H
なんつーか・・・ねぇ?
11 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:31 ID:Y5++zz/W
12 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:31 ID:CFNN3ijd
大阪VS広島
このスレは
「お好み焼きをおかずにご飯が食えるかを議論するスレ」になりました。
漏れは関東人ですが食えます。
14 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:31 ID:lgypgLN2
いや、これは世界初だろう。
15 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:31 ID:mlL4fNQq
在米アメリカ人が建てたキムチ記念館とよく似てるな
モダン焼きと広島風の違い教えてください。
うちの近所の店ではメニューに別々にあるんだよね。
17 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:32 ID:mlL4fNQq
在日日本人
19 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:32 ID:CFNN3ijd
俺、出身は福岡だけど普通にお好み焼きおかずに飯食ってたよ。
20 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:33 ID:apWbp74D
また大阪と仁義無き戦いの予感
>>14 スレタイを「世界初」にしようと思ったんですけど、検証できないんで止めました。
22 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:33 ID:AiB+M0T9
>11
事実ですが何か
23 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:33 ID:u/z0rZ/U
>>8 ラーメンとライスと餃子をいっしょに食うのと同じ。
24 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:34 ID:u/z0rZ/U
>>19 「俺は生粋の日本人だけど」といってるニダーとだぶってわらった
25 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:35 ID:pJ47k3eL
>>16 なら両方食ってみれば早いと思うのだが、、
27 :
ちゅう:03/06/20 13:36 ID:XXgalxB1
28 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:38 ID:AiB+M0T9
ていうか、全国的には、
大阪風お好み焼き=一般のお好み焼き
だと思うのだが。
広島のはお好み焼きとは言いがたい。
29 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:39 ID:CFNN3ijd
広島風と大阪風、先に作られたのはどっち?
31 :
ちゅう:03/06/20 13:40 ID:XXgalxB1
>>28 大阪のお好み焼きは「お好み焼き」
広島のは「広島風お好み焼き」
どれが一般的かというと、、、、名古屋だな。
32 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:40 ID:pJ47k3eL
>>28 漏れのそばのダイエーだと、お好み焼きで売ってるのは焼きそばはいってるよ
あれは広島?
33 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:43 ID:PIcTid3H
大阪のお好み焼きは韓国料理のチヂミが起源です。
34 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:43 ID:AiB+M0T9
>>32 広島風は生地をクレープ状に焼いて、キャベツを乗せて、
最後に焼きそばとドッキングさせるよ。
通常のお好み焼きに焼きそばをくっつけたのとは、ちょと違う。
35 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:45 ID:pJ47k3eL
>>34 OK
つまり関東のお好み焼きは、(地名が付いてるもの以外)適当な混生物ってこったね
広島風はキャベツを千切りにして蒸し焼きにするっていうのが抵抗あるんだな。
キャベツのうまみが飛んでしまう感じ。みじん切りも嫌だが、短冊切りくらいが
食感が残ってて美味いと思う。
でさ、東京で豚玉食おうとすると、肉が細切れになってたりするんだよな。安い
豚バラの油が抜けてカリカリしたところがんまいと思うんだが、そういう感性の
ある東京人は少ない。なのに、店の中は有名人の色紙がこれみよがしに貼って
あるんだが、なんか勘違いしてるんじゃないか、とつっこみたくなる。
酷いのだと、豚玉頼んだらミンチをよこしやがった店もあり。
37 :
ちゅう:03/06/20 13:46 ID:XXgalxB1
>>32 作る手順がだいぶ違うぞ。
広島は記事を薄く延ばしてからたっぷりのキャベツと具材をのせる。
大阪は記事に具材を混ぜてから鉄板でのばす。
ちなみに名古屋は作り方が広島で味付けが大阪。
38 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:48 ID:/ELxv9Mj
元広島人だが、とりあえずうどんやお好み焼きをおかずにするのはデフォルトだ
てか、大阪焼きならともかく広島焼きをご飯のおかずに食えるか?
40 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:50 ID:AiB+M0T9
>36
豚玉は、スライスした豚を数枚焼くのが当たり前だと思ってたよ。
41 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:50 ID:Y9eC3y8Z
大阪も広島もキモいぜ
東京に来るなよ 田舎者ども
42 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:51 ID:pJ47k3eL
>>39 ってかお好み焼き食ったら、それだけで腹一杯にならんのか?
飯が入る余地があるのが不思議なんだが・・・
>日本初
世界にはあるのか?
44 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:54 ID:/ELxv9Mj
ゲロ焼きだけは食えんな
45 :
名無しさん@4周年:03/06/20 13:56 ID:T3YcxH3j
珍走博物館もおながいしまふ。
46 :
名無しさん@4周年:03/06/20 14:14 ID:m1Tq0BAa
47 :
名無しさん@4周年:03/06/20 14:14 ID:mlL4fNQq
48 :
名無しさん@4周年:03/06/20 14:15 ID:mlL4fNQq
もんじゃが一番キモいもんじゃ
49 :
名無しさん@4周年:03/06/20 14:27 ID:7z3WUGSb
お好み焼きでビールぐびー
50 :
名無しさん@4周年:03/06/20 14:31 ID:5fiRF+Rw
大阪のお好み焼きはバカでもチョンでも作れるのが良いトコだな
51 :
名無しさん@4周年:03/06/20 14:35 ID:mfaE1+cL
どっちも糞だろがああああ
因みにもんじゃはゲロ
52 :
名無しさん@4周年:03/06/20 14:54 ID:Y9eC3y8Z
田舎者がたくさん釣れてます 必死ですね (w
53 :
名無しさん@4周年:03/06/20 14:55 ID:udxDtxbI
ラーメンやら餃子は一日で2回食える。
だが、お好み焼きなんて一回食えば一週間はいらん。
54 :
名無しさん@4周年:03/06/20 14:56 ID:Jgj6p0R/
55 :
名無しさん@4周年:03/06/20 14:58 ID:j62vUl8V
「お好み焼きの起源はチヂミだ!」と大阪人がいってたが。
56 :
名無しさん@3周年:03/06/20 15:05 ID:NmBqb/e+
正直言うと、広島風よりもごちゃ混ぜにした方が遙かに美味しいです。
広島風が不味いという意味ではありませんよ。
もっともっと美味しくでけると言っておるのです。
57 :
名無しさん@4周年:03/06/20 15:17 ID:udxDtxbI
>>54 いやいや。そういう博物館に行っての話やね。
都会人を気取るなら、3代に渡って住まないとな。
59 :
名無しさん@4周年:03/06/20 15:35 ID:C53gDxm7
東京では広島風の方が流行ってるよ。
下北沢へ週に一度は食べにいきます。
60 :
名無しさん@4周年:03/06/20 15:36 ID:a/Xt/Q2Q
おこのみ焼きなんてそんない何枚も喰えないよ
61 :
名無しさん@4周年:03/06/20 15:38 ID:/PZRq6HV
大阪にも同じような博物館を作らんとあかんのぉ。。
62 :
名無しさん@4周年:03/06/20 15:39 ID:iqur56w8
広島のお好み焼きはデフォルトではそば入ってないの?
東京ですが、このまえ入った店ではそばが別オプションでした。
63 :
名無しさん@4周年:03/06/20 15:42 ID:numJ95nV
広島風はどうも好きではない。どっちかはっきりしろって感じだ。
>>42 別腹みたいなもんだろ。
讃岐人がさぬきうどん用別腹をもっているとよく言われるようにね。
広島風はボリュームあるような感じだね。大阪風は圧縮した印象があるんでどうも量が少なく感じる。
66 :
名無しさん@4周年:03/06/20 15:46 ID:raRO98Z5
広島風のお好みは、進化したお好み焼きって印象だな。
67 :
名無しさん@4周年:03/06/20 15:47 ID:g69lIPEp
お好み焼きって汚らしく見えて、食べる気にならん。
生まれてこのかた一度も食ったことなし。
>>67 そういう野師に限ってもんじゃ焼きは平気で食えたりする罠。
69 :
名無しさん@4周年:03/06/20 15:50 ID:uVYNN+re
お好み焼きって、ソース普及以前は何かけていたの?
だし醤油とか味噌?
70 :
名無しさん@4周年:03/06/20 15:50 ID:DJ3oFd67
お好み焼きの起源はウリ(略
>>68 よく知らないけど、それも食べた事ないよ。
焼肉も店で食う気にはならん。
72 :
名無しさん@4周年:03/06/20 15:54 ID:raRO98Z5
うどん入りよりもそば入りのほうが好きです。
73 :
名無しさん@4周年:03/06/20 15:55 ID:RBEVDrrZ
放射能風味?
74 :
ちゅう:03/06/20 15:57 ID:q39+kIjt
>>72 にゃごやにはきしめんという選択肢もある。
75 :
名無しさん@4周年:03/06/20 15:59 ID:619OUmYa
大名古屋ビルヂング召喚きぼん
76 :
名無しさん@4周年:03/06/20 15:59 ID:0k+gWKCZ
きしめん入りワロタ。
一度食べてみたいな、それ。
77 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:01 ID:0k+gWKCZ
俺はマヨネーズかけて食べるのが好きなんだが
お好み焼き通の友達にいわせると邪道だそうだ。
78 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:02 ID:3UcT8Bn3
俺はおむしろお好み焼きの時は飯が進むなぁ。
まぁ本籍地が広島で関西在住という、ヌー速的には典型的なDQNだからかも
しれんが(w
ちなみに大阪風も広島風もどっちも好き。広島風の時はそばの代わりにうどんを
入れると美味い。讃岐が近いからかなぁ?
是非お試しあれ。
で、中区のどのへんにできたんだろう。本通か?この夏休みに行こっと。
>>77 邪道かなぁ、普通にかけて食べるよ(´・ω・`)
80 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:03 ID:kVBBN6uT
広島風をコテで上手に食べたいんだけど、上手くいかないなぁ。
一口大に切るのも大変だし、も少し大きく切ると噛みきるのが大変だ。
81 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:03 ID:qRKhIluh
ベビースターラーメンほどには未だ進化していないね。
チキン醤油味、味噌味、塩味、豚骨味、ソース焼きそば味etc・・・・・
お好みもこれくらい進化してから物を言えってんだ!
82 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:03 ID:aintW5yS
83 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:05 ID:tWZEtigR
>>82 技術関連にはどこからともなく現れる。
謎だ。
それはそれとして誰かネギ焼きを語らんか?
84 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:05 ID:rBl6Cf2H
漏れはマヨとソース。
大阪生まれだけど東京育ちだから(か?)お好みとご飯は一緒に食べれません。
85 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:05 ID:3UcT8Bn3
>81
物を言うまで進化するには、億年単位の時間が必要かと。
87 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:07 ID:tWZEtigR
>>84 東京育ちならもんじゃを語ろうぜ。
あ、まさか山の手のお坊ちゃんか?
88 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:07 ID:3UcT8Bn3
>86
そういや讃岐だったら大阪の方が近いな…愛媛と間違えちったよスマソ
89 :
ちゅう:03/06/20 16:08 ID:q39+kIjt
最近では大阪や広島でもマヨネーズつけるところが増えてるよね。
お好み焼きとかねぎ焼きとかもんじゃ焼きとか結構色々あるのな(´・ω・`)
91 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:09 ID:fF8PNHsQ
ウリナラ起源の予感
広島風はそばが激しく邪魔。
93 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:10 ID:3UcT8Bn3
>90
梅田の阪神百貨店地下のイカ焼きもあるぜ。
>>93 美味そう・・・おなかへったな( ´ω`)
95 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:13 ID:QqXVXnF6
ソースものは週に一回食べたくなるな。
こげたソースの匂いがたまらん。
96 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:15 ID:EaVioTiU
「がんす博物館」はないのか?
ナポリタン入ったコンビニ弁当が不味いように、広島風も美味くないと思う。
98 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:19 ID:C42thr25
>>93 なんかへんな機械で押して焼くやつな。
結構うまかったなあ。
阪急の通りにある風月のお好みがすき。
出し汁・薄口醤油・塩適量を混ぜ、
それで粉を溶いて作れば和風。
ソースを使わなくても美味しい。
ソースの代わりにエバラの塩ダレという手もあるが。
100 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:22 ID:NXh/T/PK
広島風お好み焼きの肉・玉・そば・チーズ入りねぎかけが食べたい。
101 :
山岡:03/06/20 16:23 ID:6wLyzC/7
>>97 ははーん、旨い広島風を食ったことがないんだな?
102 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:27 ID:XcZRk3mI
>>9 また始まった
名前が同じ別のものでしょうに
マジで大阪人キライ
103 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:35 ID:7tvmtjvQ
広島風お好み焼きの話になると、昔スピリッツに連載されてた
椎名誠のエッセーを思い出す。
104 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:37 ID:vlKpbKNV
>>81 東京の広島お好み店でカレー風味を発見したことがあるYO
105 :
名無しさん@4周年:03/06/20 16:49 ID:GmXFJjNu
お好み共和国とお好み村は違うものなのか?
>>105 まぁ、お好み次第ということで(´・ω・`)
107 :
名無しさん@4周年:03/06/20 17:16 ID:ADH7RJ5n
肉玉そば入りWで。
先月広島に行った。広島人にお好み村に拉致られた。
広島焼き食いました。しょりゃもう食いましたとも。
も や し が い よ う に お お い し め っ た や き そ ば
心底悔いましたよ。二度とくわねえよ。
109 :
名無しさん@4周年:03/06/20 17:45 ID:eQSXKW9t
関西人だが広島のお好み焼きも好きだな。
お好み焼き食べるのが広島出張の楽しみの一つ。
110 :
名無しさん@4周年:03/06/20 17:52 ID:pw/8gKFu
イカ天が入ってるのが美味しい。
下北沢の某店では必ず入ってる。
111 :
名無しさん@4周年:03/06/20 18:03 ID:PYJmMab/
久々に広島のお好み焼き食べたくなってきた。
112 :
名無しさん@4周年:03/06/20 18:04 ID:tCvJShFG
正直言って、
関東人でも関西人でもないオレは
もんじゃ焼きとかお好み焼きは
ゲロにしか見えない
絶対に食えん
113 :
名無しさん@4周年:03/06/20 18:09 ID:g69lIPEp
>>112 何入ってるかわからんしな、あんなもん。
基本的に『残飯の寄せ集め』でしょ、ああいうのは。
114 :
名無しさん@4周年:03/06/20 18:10 ID:QlWLUEin
名古屋人のおいらは広島風が好きです。
本場のはソバがカリカリに焼いてあるのがいい。
ネギたっぷりかけてね。
115 :
名無しさん@4周年:03/06/20 18:15 ID:EBR9+ojH
残飯から飯を学ぶのは戦後の日本人の正しい発想だよ
都会で沸け分からん組み合わせのオニギリ売ってるような店よりマシ
116 :
名無しさん@4周年:03/06/20 18:17 ID:JNzEZJVX
阪神の掛布も広島風が好きだってTVでいってた。
自分で作って食べたりしてるらしい。
117 :
名無しさん@4周年:03/06/20 18:18 ID:eKkBG5bj
以前広島に逝ったときに喰った広島焼きは美味かったな。
ゲロ焼きは見た目がキモイから嫌。
118 :
名無しさん@4周年:03/06/20 18:19 ID:3g79pJhv
大阪のお好み焼きも広島風も両方好き。
何でやねん・・・何で広島やねん・・・
大阪住んでた時、普通の屋台のお好み焼き屋で客のおばちゃんが
広島焼きないん?うちあれのが好きやねん
と言って帰っていくのを見たよ
>>108 お好み村とかの観光スポットに行ったら駄目ジャン。
あそこは基本的に観光客からぼったくるための場所なんだから。
(中には上手い店もあるけどね)
大阪か広島かは単純に好みの問題だろ。
げろは好みがどうこう以前の問題だと思うけど。
俺は広島派だけど。
お祭りとかでたまにある「広島風お好み焼き」の屋台を見ると
激しく屋台を壊したくなることもしばしば。
俺が食った東北のお祭りで出てた屋台の広島風お好み焼きは紅しょうがが異様に多かった。
紅しょうがでお好み焼きが隠れるぐらい。
そのうえ生地にまで紅しょうがが混ぜてあると言う優れもの。
少しだけ屋台の親父を刺したくなったYO
>108
俺はそんなにもやしの多いお好み焼きは食ったこと無いけど・・・
お好み村も当たり外れがデカイからはずれをひいたんじゃない?
広島市の中区のはずれぐらいに行くといい店が多い。
おれの行きつけの店はかなり美味い上に
そばWにしても500円でおつりが来るという素晴らしい店だった。
っつーか、お好み共和国って・・・?
お好み村のことか?
123 :
名無しさん@4周年:03/06/20 21:08 ID:/mg9fTW4
お好み村は、札幌のラーメン横丁のような位置づけでいいかと思う。
124 :
海原:03/06/20 21:44 ID:J/HpBESf
お好み焼きにマヨネーズをかけて食べるのは邪道!
かけなければ食えないほど不味いお好み焼きを食べているのか?
かわいそうに…
125 :
名無しさん@4周年:03/06/20 21:48 ID:AK1h4GQ7
広島のは広島風オム焼きそば
広島風オム焼きそば
広島風オム焼きそば
広島風オム焼きそば
広島風オム焼きそば
広島風オム焼きそば
広島風オム焼きそば
広島風オム焼きそば
126 :
名無しさん@4周年:03/06/20 21:58 ID:ehFV+98N
ラーメン博物館みたいなもんか
でもとりあえずソース味なんでしょ
ラーメンほど味のバリエーションがないんじゃないの
>>122 むしろ南区に出て皆実町から宇品方面をあたるのがいいな。
あの辺は広島でも下町とされてる地域で町並みも比較的古めだし、
お好み焼屋も穴場的な店がけっこうある。
128 :
名無しさん@4周年:03/06/20 22:12 ID:XVMO0xdw
みっちゃん本店は、やっぱり美味しいと思う。
129 :
名無しさん@4周年:03/06/20 22:29 ID:13Vb3VH6
お好み焼きは鉄板で食うから熱いので一口大に切ってハフハフしながらよく噛んで食べる
どうしても食べるのがゆっくりになるからご飯無くても腹いっぱいになる
オタフクなんて使う香具師は味判らんミーハー
131 :
名無しさん@4周年:03/06/20 22:35 ID:CQBGr0iX
お好み焼きって名前はどっちが先に名乗ったの?
132 :
名無しさん@4周年:03/06/20 22:37 ID:D668YJ/s
広島風のほうが(゚д゚)ウマー
133 :
名無しさん@4周年:03/06/20 22:38 ID:CDIJ55Pi
やっぱ、通はカープソースだよな。
おたふくは、甘すぎる。
134 :
名無しさん@4周年:03/06/20 22:39 ID:Qf2IJcof
博物館はいいが・・・
何で広島なんて田舎に建てるねん!
カレー博物館ですらインドには建てんわ!
135 :
名無しさん@4周年:03/06/20 22:40 ID:CDIJ55Pi
136 :
名無しさん@4周年:03/06/20 22:45 ID:THfKqA5S
なぜ揚げ玉を入れるか:中に熱を通りやすくするため。
なぜ豚肉は焼いてから乗せないのか:
ひっくり返したときに油脂で一気に温度を上げることで香ばしくなる。
137 :
名無しさん@4周年:03/06/20 23:00 ID:IuZqEhFp
なぜキャベツを圧縮しますか?
138 :
名無しさん@4周年:03/06/21 00:15 ID:mJ4QBLkF
高校時毎日のように食ってた
弁当は2限終わって早弁、昼休みに近くのおばちゃんのやってる店でイカ天シングルネギかけ
でタバコプカーリ(・∀・)y-〜、人生で一番楽しかったよ
おばちゃん今も元気かな〜?
139 :
名無しさん@4周年:03/06/21 00:18 ID:KLV6epgp
なぜ揚げ玉を入れるか:量を増やすため。
なぜ豚肉は焼いてから乗せないのか:めんどくさい。
>>137 圧縮してるわけじゃないよ
勝手に凝縮されていくんだよ
だから無理に押さえつけてるような店はいまいち
大阪人だが、広島風のお好み焼き好きだなぁ。
たまごと焼きそばが凄い合ってる。
(゚д゚)ウマー。
142 :
名無しさん@4周年:03/06/21 01:23 ID:WOl5PQpL
お好み共和国は、お好み村の隣のビルです。村の方はソースはカープソースで統一してたと思います。有名な「みっちゃん」は共和国の中にも入ってると思う。
146 :
:03/06/21 01:49 ID:AOS3cSP0
横浜近辺で美味いお好みあります?
お好み村は高い上に美味くないから適当に見つけて入った方がいいよ。
148 :
名無しさん@4周年:03/06/21 02:36 ID:ekANmZt3
149 :
名無しさん@4周年:03/06/21 02:42 ID:I/1Oti1I
>>146 伊勢佐木モールにある店は結構うまい。
が、店の場所が分かりにくい。
細い階段を上がった二階にある。
ばあさんと、犬がいる。
150 :
名無しさん@4周年:03/06/21 02:43 ID:b4EXgeJ1
ごてごて具の沢山入ったのより駄菓子のお好み焼きのほうが好きだな。
151 :
名無しさん@4周年:03/06/21 05:08 ID:V25IpLXR
広島はそんなことよりやるべき事があるだろ
152 :
名無しさん@4周年:03/06/21 06:20 ID:G4yOZXy9
お好み焼き、無性に食いたくなってきたよ、、
コンビニで買ってこよっと
153 :
_:03/06/21 06:20 ID:x9s9xwEL
154 :
名無しさん@4周年:03/06/21 06:49 ID:1xGyCe8t
「お好み村」いうのは、悪質な店を一つのビルに寄せ集めて
隔離した施設じゃ。その隣に「お好み共和国」いうのができたが、
要するに「お好み村」の二号棟みたいなもんよ。
まあ刑務所でも必ずしもクズばっかりとは限らんのと同じで、
中には模範囚が居るのも事実じゃが、ごく一部じゃ。
中国新聞のガイドページでも、「お好み村」と「お好み共和国」は
見事にスルーされとるしのう。
156 :
復讐ネメシス:03/06/21 06:51 ID:KIErTyWa
て言うか、世界初だろ
157 :
名無しさん@4周年:03/06/21 06:57 ID:7UcsJ4WP
ラーメン博物館、カレーミュージアムと足を運んできたが、この手の「食べ物の博物館」
って必ずしも美味しい店ばっかりじゃないんだよな。悪条件が重なって本店より味が落ち
る事の方が多い。
それでも入場料を払って入る以上食べなきゃ損だと思うから、売り上げは上がる。小物と
かも買ってしまう。結果ビジネスとしては成功するわけだ。
まあ広島じゃ行くこともないだろうが、悪質業者の巣窟にならないことを祈るよ。
158 :
名無しさん@4周年:03/06/21 06:57 ID:Iuz22MaE
>>147 美味しい店もあるんだけどな、混んでるから地元の人は避ける傾向にあるだけ。
札幌のラーメン横丁と同じだよ。
広島焼(?くったことねえなあ・・・
160 :
名無しさん@4周年:03/06/21 07:01 ID:gRtRAPwl
広島焼き(・∀・)イイヨイイヨー軽くてイイヨー
161 :
名無しさん@4周年:03/06/21 08:03 ID:z6SFHPNE
日本発の「りんご博物館」がオープン=青森市
日本発の「牛タン博物館」がオープン=仙台市
日本発の「ミミガー博物館」がオープン=沖縄市
日本発の「フグ博物館」がオープン=下関市
日本発の「さいたま博物館」がオープン=さいたま市
日本発の「ディズニー博物館」がオープン=浦安市
日本発の「納豆博物館」がオープン=水戸市
日本発の「うどん博物館」がオープン=高松市
日本発の「DQN博物館」がオープン=大阪市
日本発の「刑務所博物館」がオープン=網走市
日本発の「鰹のたたき博物館」がオープン=高知市
日本発の「いしだあゆみ博物館」がオープン=横浜市
162 :
名無しさん@4周年:03/06/21 09:07 ID:uZ8E7R3i
ジャパニーズピザ お好み焼き
163 :
名無しさん@4周年:03/06/21 09:10 ID:zxRIiKh7
市の中心部から離れたキタナイ店で食べないと高いだけの印象しかない。
味は両方同じ。濃いソースの味しかしない。
あれがうまいという奴は味覚がおかしいw
164 :
名無しさん@4周年:03/06/21 09:11 ID:mD+B5uuU
>>159 『広島焼き』って言うな!
あれがほんとの『お好み焼き』なんだよ!
165 :
名無しさん@4周年:03/06/21 09:17 ID:YAnV7rpd
日本初の「ヤクザ博物館」はどこにできるの?
神戸?広島?呉?
166 :
名無しさん@4周年:03/06/21 09:23 ID:3JfQm8SS
167 :
:03/06/21 09:27 ID:+EscLtD+
>共和国
共和国ね〜、広島らしい・・・・
王国の方が個人的にはいけてると思うがvv
168 :
名無しさん@4周年:03/06/21 09:28 ID:u5f4prnT
広島か・・・ケッ!!
反日ブサヨを根絶しない限り広島には絶対いかねーから安心しろ(゚Д゚)!
169 :
名無しさん@4周年:03/06/21 09:30 ID:HPFedI3N
>>149 おんどれ、うそゆーな!
伊勢佐木モールにある店は、ブリクソ不味いわい。しかも高い。
あと向ヶ丘遊園の広島風のお好み焼き屋も、不味くて高い。
お好み焼きなんてありがたがって喰うもんじゃないが、
不味くて高いのを喰わされるとホンマに腹たつで。
171 :
名無しさん@4周年:03/06/21 09:31 ID:3EmM+2Vc
岡山でもお好み焼きといえば広島風ですよ。
学校帰りによく食べたもんです。
172 :
名無しさん@4周年:03/06/21 09:35 ID:gaP4sh0w
大阪なんぞ、20年前はおたふくソースすら売っていなかった。
日教組博物館も作ってください。幹部組合員を展示。
174 :
名無しさん@4周年:03/06/21 09:37 ID:iO6B4w7e
東京にも増えたよねぇ広島風が。
近所にも徒歩10分以内に2店あるし。
このまえなんか某女子アナが来てた。
>>121-122 生粋の県人に連れて行かれたんだけどなぁ・・・
有名人とかも結構くる店らしい。
お好みって言うより、ひたすらベタついたそばを食ってた記憶しかない。
176 :
名無しさん@4周年:03/06/21 09:44 ID:gaP4sh0w
広島風の作り方は、クレープ状の生地の上に、
すべての具材を生地の直径よりもうずたかく積み上げ、
一気にひっくり返すのが正しい。こうする事で具材同士が絡み合う。
しかもキャベツはふんわり、そばはぱりっとして食感も良い。
やきそばを別に焼くのは、バイトでも失敗のないようにするため。
東京の真面目な主人のやっている店の方が、広島のバイトに焼かせる
店より旨いのは必然。
まあ自分で焼くのが一番だけども。
177 :
名無しさん@4周年:03/06/21 09:45 ID:tXvFG0vJ
お好み焼きって、他に食い物が無い時に
久しぶりに食うかくらいのもんだろ
腹にたまらん割に高い
月に1回あるかないかの頻度
正直あってもなくても、、
178 :
名無しさん@4周年:03/06/21 09:46 ID:OdQ59NuM
原価率の低い食べ物(お好み焼き、やきそば、カキ氷、わた菓子 など)は、プロの露天商で原価率が1〜2割です
179 :
名無しさん@4周年:03/06/21 09:47 ID:uWDYf6Fc
>>172 お好みソースが市販され始めたのは10年くらい前でしょ。
当時、横浜の女子校通ってたんだけど学校で流行ってたよ。
なんにでもお好みソースかけて食べてたw
企画倒れで終わるのはいつだろう?
その時、家賃が払えない店舗には
「高利貸しに借りてでも家賃払え!」って言うんだろうな
さすが暴力団都市広島
181 :
名無しさん@4周年:03/06/21 09:53 ID:wSELaxQI
182 :
名無しさん@4周年:03/06/21 09:58 ID:NhLKqWwL
>>177 広島風はてんこもりの野菜をぎゅーっとおしつけてるから
なにげにボリュームあるよ。。
飲んだあとに食べると食べ過ぎで気分わるくなる。。
妙にスカスカの広島風もあるけどね。。
関西風は1食ぶんとしてはものたりないから
ご飯のおかずってかんじ。。
遊びに来た広島の子に、
「広島のお好み焼きって美味しいんだってね」
と言うと、
「広島焼きです。」
と言下に訂正されまつた。
184 :
名無しさん@4周年:03/06/21 10:05 ID:tvEtErMw
>140
>だから無理に押さえつけてるような店はいまいち
俺もそう思う。
>175
>お好みって言うより、ひたすらベタついたそばを食ってた記憶しかない。
お皿で食ったと思われ。お好み焼きは鉄板で喰わないと。
俺的には鉄板で喰えないお店はNG
それと、たっぷり一味かけて喰うのもいける&ビール
七味はNG
185 :
?@:03/06/21 10:10 ID:8LkYL6OH
お好み焼きの盛んな土地、大阪、広島は共にキチガイが多い。
あまり食べない方がよいのかも。
186 :
名無しさん@4周年:03/06/21 10:22 ID:lHIVPG06
>>183 俺も広島の人に言われたんだけど、なぜかここで広島焼きと
いうと、広島出身を自称する人に怒られるんだよ。
んで、どこでも食べられるお好み焼きに、わざわざ関西風とか
大阪風とかつけるし。
187 :
名無しさん@4周年:03/06/21 10:36 ID:inTDhlya
>>31 以前名古屋に住んでいたけど
うまい店が多かった
名古屋のお好み焼きは全国的に知名度が低い・・・・
188 :
名無しさん@4周年:03/06/21 10:41 ID:HGBRqJ3B
解同主催の校長リンチショーとか
共産圏以外の核兵器反対ショーとか
やるのかな
日本初の「プロ市民博物館」が広島にオープン
日本初の「プロ市民博物館」が20日、広島市中区にオープンした。
広島の自称庶民にまつわる品を集め、ファンの人気を集めそうだ。
( ´D`)ノ<広島のお好み焼き、キャベツ入れすぎだ〜ゴルァ!
191 :
名無しさん@4周年:03/06/21 10:49 ID:HYgAxXvH
キャベツ好きにはたまらん。
本場のお好み焼き食べてーな。
192 :
名無しさん@4周年:03/06/21 10:55 ID:nlCHR1gm
知り合いのイタリア人が広島のお好み焼き大好きだって言ってたYO!
ピザと似てるから親しみが沸くらしい。
193 :
名無しさん@4周年:03/06/21 10:59 ID:7XL5RBM3
広島に本社のある、お好み焼きチェーンの徳川は、
なぜか関西風、なんでじゃあ!
194 :
名無しさん@4周年:03/06/21 11:11 ID:+o4czCSQ
自殺校長偉人館を作れよ
195 :
名無しさん@4周年:03/06/21 11:12 ID:ntAPx1Kk
中国からの毒キャベツが洗われもせず山盛り
196 :
名無しさん@4周年:03/06/21 11:18 ID:MXeSkuD/
お好み村は雰囲気を味わうものらしい。
屋台独特の活気のある感じが残ってていい。
でも最近、新しいビルになったんだっけ?
197 :
名無しさん@4周年:03/06/21 11:20 ID:bjNx/fTu
お好み焼きは部落料理なんだよな・・・
198 :
名無しさん@4周年:03/06/21 11:21 ID:e/JHnyXA
広島風は作るのに手間がかかる。
俺は広島出身だけど自宅でよく作るのは関西風。
>>176見てたら涎出てきた・・・
今日は広島風食うか!
お店でね。
199 :
名無しさん@4周年:03/06/21 11:23 ID:275G0rhC
ちきしょー食べたくなってきたじゃないかぁ
青のりたぷーりのやつ
関西風でも広島風でもどっちでもいい
200 :
165:03/06/21 11:24 ID:ImOaCVn4
お好み村に平日行くとどこが人気の店が一目瞭然であります。
201 :
窓際人権派:03/06/21 11:30 ID:Y6S5kPdN
( ´db`)ノ< もまいら!
香川風お好み焼きって知ってるれすか?
なんと中が
うどんなのれす!
・・・と今思いついたことを適当に書いてみる。。。
202 :
窓際人権派:03/06/21 11:32 ID:Y6S5kPdN
( ´db`)ノ< もまいら!
イタリアンお好み焼きって知ってるれすか?
なんと中が
s(ry
・・・と今思いついたことを適当に書いてみる。。。
203 :
名無しさん@4周年:03/06/21 11:32 ID:0/7QGWv4
おい!大阪!!
なにやってんだよ!! はやく博物館たてろよ!!!
おれ、関東人だけどさ、大阪風のお好み焼きが好きなんだよ!!!
広島なんかにまけんじゃねぇよ!!! しっかりしろ!! 大阪!!!
204 :
名無しさん@4周年:03/06/21 11:32 ID:JLFst0Aa
売国博物館も作ってあげなよ
205 :
窓際人権派:03/06/21 11:33 ID:Y6S5kPdN
( ´db`)ノ< もまいら!
目黒寄生虫会館風お好み焼きって知ってるれすか?
なんと中が
サナダム(ry
・・・と今思いついたことを適当に書いてみる。。。
207 :
名無しさん@4周年:03/06/21 11:35 ID:0/7QGWv4
>>176 もうしわけないが・・・私は美味い広島風って食ったことが無い。
具とそばが絡み合ってない感じなんだ
関東で食える美味い広島風の店を教えてもらえたら・・・と思う。
でなけりゃ、いつまでたっても大阪を応援しちゃうよ!!
208 :
名無しさん@4周年:03/06/21 11:41 ID:BKtiAwWt
お好み焼き食べて元気いっぱい。
野菜が豊富で完全栄養食なのれす。
209 :
名無しさん@4周年:03/06/21 11:41 ID:5S6j6r5e
>>161「さいたま博物館」って∩( ゚∀゚ )∩
210 :
名無しさん@4周年:03/06/21 11:44 ID:5S6j6r5e
さてお約束のあれが無いな
<ヽ`∀´><お好み焼きはウリナラ起源ニダ
さて飯くってこよ
211 :
名無しさん@4周年:03/06/21 11:47 ID:wBgmiYv3
広島のお好み焼きは、
焼きそば、野菜炒めを食ってるようで大嫌い。
そのうえ不味い。
おたふくソースは最悪。
212 :
名無しさん@4周年:03/06/21 11:47 ID:XRZZeAxN
イカとかエビとかお餅までいれる店があるよね。
213 :
名無しさん@4周年:03/06/21 11:52 ID:V7j3JDkv
だいたいソースの匂いにつられて店に入るパターンが多いな。
東京だと下北沢が広島風の激戦区だよ。
なんと行列までできてる店がある。
214 :
名無しさん@4周年:03/06/21 11:52 ID:g+bWU7M2
>>176 >具材同士が絡み合う。
絡みあわねーYO!
層になってねーと広島お好みじゃねーだろ!
>やきそばを別に焼くのは、バイトでも失敗のないようにするため
(゚д゚)ハァ?
茹でたそばの水分を飛ばす為ですが何か?
おまいみたいなエセ広島人はいってよし
215 :
福山人:03/06/21 12:10 ID:Zw2pry3R
広島で食べたみっちゃんが美味しかった。
麺がカリカリでウマー
216 :
名無しさん@4周年:03/06/21 12:13 ID:1ejjwzY3
社長を将軍って呼ぶんでしょ。
オオサカのほうが美味い。
217 :
名無しさん@4周年:03/06/21 12:19 ID:8jn+fNG1
洩れは豚卵野菜にそばとうどんのダブルが好きだ
218 :
名無しさん@4周年:03/06/21 12:32 ID:bUS0m6p1
219 :
名無しさん@4周年:03/06/21 12:38 ID:g+bWU7M2
>>217 豚卵野菜。。。って他県では表現するのか
肉玉そばとかって広島でしか通用しないんだろうか。
220 :
名無しさん@4周年:03/06/21 12:38 ID:HqEZK60Q
どうでもいいかも知れんが、
材料だけ器に入れて客に焼かせる大阪焼きの店で、
店の人が焼いてくれる広島焼きより高いところがあるのは信じられん。
221 :
名無しさん@4周年:03/06/21 12:43 ID:hpetSXYQ
>211
食べ方が悪いからだよ。
鉄板の上でへらを使って食べると
一体感があっておいしいんだよ。
皿の上で箸を使って食べると、ただの蒸しキャベツ・・・
お好み村:カープソースを使用
お好み共和国:オタフクソースを使用
隣どおしのビルにあり、別の会社が経営している。
いずれも地元民はほとんど行かない。修学旅行生・旅行客が多い。
地元民は家の近所に行きつけのお好み焼き屋がある。
たいてい、お婆さんが焼いており、とてもおいしい。
ちなみに、地元民は「お好み」または「お好み焼き」といい、「広島焼き」や
「広島風」とは言わない。
また、広島市内のお好み焼き屋さんはカープソースを使っている場合が多い。
223 :
名無しさん@4周年:03/06/21 13:08 ID:+FahjR3g
ん?
お好み村はミツワソースでしょ。
雰囲気がサイコーにいいよお好み村は。
特徴としては麺を茹でて使う店が多いね。
224 :
名無しさん@4周年:03/06/21 13:17 ID:xzE6g7P5
ボリューム感を出すには餅を入れるのさ!
あっと忘れてた。最後にはこの変な虫を・・・
>>184 鉄板で、てこ使って食ったよ。鉄板イコールカウンターな店だったから。
まあハズレを引いたのかもしれんが・・・
友人もわざと観光色の強いお好み村を選んだのだろうし。
大阪も広島もいらない
鉄板ごともちあげたのか?てこ使ってwww
>>225
228 :
名無しさん@4周年:03/06/21 15:50 ID:gaP4sh0w
>>214 焼く時間短縮の為にそばを別に焼いて水分を飛ばし
たりするところもはやっている店を中心にあるようだが、
昔からばあさんがやっているような店ではそんなことはしない。
すべての具を載せ、一気にひっくり返す。生地によって
隔離された小宇宙(wの中では、そばから出た蒸気がキャベツを蒸し、
キャベツから出たエキスがそばにしみこむ。
肉汁もそばと絡み合い更に鉄板で熱せられてキャベツにも蒸着される。
すべての具材が一体となって素晴らしいハーモニーを奏でる。
>>172 少なくとも神戸では20年前なら売ってたぞ。
>>202 そばの代わりにうどんを入れるのは広島風でも関西風モダンでも普通にあるが。
230 :
229:03/06/21 16:30 ID:UJQK10FF
231 :
名無しさん@4周年:03/06/21 17:27 ID:bthspHql
「日本初」どころか、世界初なんだろ。
それで、世界最後のお好み焼き博物館になるんだろ(w
>>227 恥ずいのはお前の方だな。
一般的には「てこ」。
こて という人もいれば、フライ返しと言う人もいる。
俺の周りの多数派はこてだがな。
233 :
名無しさん@4周年:03/06/21 17:31 ID:+C8H3gzB
貧乏人の食い物をあれこれ言うても詮無いこと
234 :
:03/06/21 17:32 ID:D1fiF3Gg
韓国がキムチ博物館を作るのと同じようなモン?
235 :
名無しさん@4周年:03/06/21 17:50 ID:XoN6sTKg
広島に美味いものなし。
236 :
名無しさん@4周年:03/06/21 17:55 ID:9QyKNNjN
>>235 あんまり食べた事無いけど、紅葉饅頭とか
237 :
紅葉饅頭:03/06/21 17:58 ID:uVq4YPWo
略して、もみまん
238 :
名無しさん@4周年:03/06/21 17:59 ID:isXOnKXW
広島に右翼もなし。
昔、広島出身のヤツに、広島の人口の比率って
市民1割:族3割:ヤクザ3割:警官3割って聞いた
240 :
名無しさん@4周年:03/06/21 18:17 ID:hpetSXYQ
↑
( ・_ゝ・)ツマンネ
241 :
そして:03/06/21 18:19 ID:I3uuTMYP
市民の8割がB
>>241 それはない。B関係でもめてるのは、だいたい県北・東部だし。
とマジレス
243 :
名無しさん@4周年:03/06/21 18:26 ID:MVBPPv6J
やれ広島だ〜、大阪だとか言うが、家のが一番うまい
244 :
名無しさん@4周年:03/06/21 18:26 ID:QmX9LSrE
餃子の博物館みたいなのもあったね
246 :
名無しさん@4周年:03/06/21 18:31 ID:pGBZ2ZRy
広島のお好み大好きー
今度九州から広島まで食べに行きますのでヨロ
247 :
名無しさん@4周年:03/06/21 18:34 ID:QmX9LSrE
右翼もいるし当たり屋もいる
珍走もいればヒバゴンもいたなあ
広島太郎なんてのまでいる
248 :
名無しさん@4周年:03/06/21 18:48 ID:lacU+229
お好み焼きは、大阪の方が絶対美味しい。
広島のは出来るのに時間もかかるし、まずい。
249 :
名無しさん@4周年:03/06/21 18:52 ID:2riEMwul
広島と大阪はキャラクターが似てるんだから仲良くしなさい。
関東人からみたら兄弟みたいに見えるぞ。
蒲田「ぼてぢゅう」最強。( ̄ー ̄) ニヤリッ
>>247 むかしは市民球場にバックネットをよじ登る蜘蛛男もいたね。
252 :
名無しさん@4周年:03/06/21 19:18 ID:c7fYCmdk
>>248 広島以外で喰ったんじゃないの?
広島都市圏以外の「広島『風』お好み焼き」は、
正直、作り方が間違っていてマズイのも多いよね。
広島出身の私も、東京某所で「広島『風』」を食べて、
美味しくなかった記憶あります。
今度は広島市に来て、広島で5本の指に入るような店で食べてみてね〜。
>>248 ふざけんな
おれの作るお好み焼きを食ってくれ
頼む
>>249 関西人から見たら埼玉も神奈川も東京も似たようなもんだけど仲悪いのと一緒。
>>248 関西人だけど広島風の方が好きだなあ。
ただどちらも当たりはずれが大きいのが問題だけど。
255 :
名無しさん@4周年:03/06/21 19:28 ID:8zbKLT+h
大阪府知事は広島出身だし、まあ兄弟みたいなもんだね。
広島でも徳川っていう関西風の店が定着してるくらいだし。
そんなこというと必死で関西に染まろうとしてる岡山人の立場がなくなるので
やめてあげて
>36は
おいしい広島焼きを食べたことがないか、味音痴確定ってことで。
キャベツのウマミが出るのはむしろ広島焼きです。
関西のお好み焼きの方が生地にキャベツのウマミが吸い取られてしまいます。
よく焼きそばと同じという奴いるけど
焼きそばはソースを野菜と麺に染み込むまでジュージュー焼くのに対して
広島焼きは別々に焼いて、あっさり炒めているから
本来のサクッとした食感がでる。
店によってはソバにソースをかけて炒めないところもある
259 :
名無しさん@4周年:03/06/21 20:21 ID:vGw4/L+L
広島は反日の街。絶対に逝かない!
260 :
ウルトラさんアグル☆( o|o) ≡≡≡≡ ◆sXG3alnDlY :03/06/21 20:24 ID:JDp46Pfv
>>259 漏れは愛国派だが?
どちらかと言わなくても天皇信奉者の方だし。
261 :
名無しさん@4周年:03/06/21 20:25 ID:kTfs/lkf
広島はかつて明治天皇が住んでいた帝都
262 :
名無しさん@4周年:03/06/21 20:25 ID:yq11omg/
お好みは、(゚д゚)ウマーな店と、そうでない店の差はどうしてもあるからねぇ。
おいしく作るのはプロでも難しいと思う。たぶん。
素人が見よう見まねでできるもんじゃない。
つか、広島以外で「広島風」とやらを時々食べるが、
上手いのにあたったことがない。高いし。
キャベツとそば入れてソースかけたらできるわけじゃないぞ。
263 :
ウルトラさんアグル☆( o|o) ≡≡≡≡ ◆sXG3alnDlY :03/06/21 20:26 ID:JDp46Pfv
そういやお好み焼きって広島や岡山にいたら結構食べるんだけど
倒壊痴呆だとないんだよなぁ・・・(´・ω・`) ショボーン…
どっかありません?ウマイ店?
大阪にすんで20年、やっとうちより美味しいお好み焼きにめぐり合えますた
265 :
名無しさん@4周年:03/06/21 20:30 ID:P7WdZTU8
>>258 ってかソースそばに絡めない店がほとんどだろ?
266 :
ウルトラさんアグル☆( o|o) ≡≡≡≡ ◆sXG3alnDlY :03/06/21 20:37 ID:JDp46Pfv
岡山の横綱 うまかったな
カレー味も試しに食べたがウマカッタな
岡山と言うと理大の下と言うか三軒屋駐屯地の近くにあった
おばちゃんがやってたお好み焼きが好きだったなぁ
5年前に岡山で仕事したとき10年ぶりに行ったら
無かった・・・(´・ω・`) ショボーン…
店を閉じた理由が。・゚・(ノД`)・゚・。。
一人くらい知ってる事を期待して・・・。終了
267 :
名無しさん@4周年:03/06/21 20:40 ID:Jc1iWzt/
広島焼き?
268 :
名無しさん@4周年:03/06/21 20:45 ID:OUldoIgj
掛布も広島風が好きなのか。。。
269 :
名無しさん@4周年:03/06/21 20:55 ID:pZHVtLsy
漏れが通ってた高校の近くにお好み焼き屋さんがあった。
放課後はいつも高校生でいっぱいだった。理由は安いから。
豚・イカ玉が180円。牛玉でも200円。驚愕のプライス。
安い理由は店のババアがすることといえば、具を切ることだけだから。
うちらが粉をカップで量って、卵とかキャベツとかその他いろいろをぶちこみ混ぜて、各自で焼いて食う。
食ったあと、鉄板をこそいだり、皿洗うのまでもうちらの仕事。レジ打つのもうちら。
料金を騙そうと思えば簡単にできるが、ババア曰く「勘定はいつも合ってる」。
他にもいろいろと不思議な店だったが、今もやってるんだろうか・・・。
今夏、久しぶりに実家に戻ったら見に行こう。
270 :
名無しさん@4周年:03/06/21 21:14 ID:P7WdZTU8
271 :
名無しさん@4周年:03/06/21 21:18 ID:fW8NkBSG
喰いたくなってきたな。
マヨネーズとソースたっぷりかけて。
広島焼きの場合マヨネーズはほとんど必要ないな
俺の場合はご飯のおかずにする時以外はかけない
273 :
名無しさん@4周年:03/06/21 21:28 ID:lJiT3B1i
>>109 俺も出張帰りに広島駅の駅ビルで食すのがパターンなのだが
なんで「麗ちゃん」以外は閑古鳥が鳴いてるの?(w
他の店は怖くて入ったこと無い…。
あんな単純な料理を不味く作るのは難しいと思うが。
274 :
コピペ推奨:03/06/21 21:38 ID:pHw7ig3t
275 :
名無しさん@4周年:03/06/21 21:38 ID:P7WdZTU8
>>273 ぶぁ〜か!!
単純な材料だからこそ美味しく作るのは難しいんだよ!
っつーか「麗ちゃん」も普通ランクだし。
276 :
名無しさん@4周年:03/06/21 21:40 ID:Iz8qaTsR
大 阪 人 な ら 弁 当 に た こ 焼 き !!
俺の経験則では、お好みソバで500円を超える店で
旨いところは稀。40年以上やってますというような
おばあちゃんがやっているところは外れは少ない。
なにより、店の入り口が1階じゃないところはバクダン率が
格段にup。
それと、広島でもメニューに「お好み焼き」と書いてある
場合はソバは入っていないよ。東京あたりで「広島風」と
いっているのは「お好み焼きソバ」。他にも「お好みうどん」
とか、あと言えばソバ+うどんの「お好みちゃんぽん(名前は
統一見解はないようだ)」とかもあり。
マヨネーズはかけると美味いが、カロリーが急激に高くなるのでやらない。
その昔上野の有名パチンコ屋のそばに焼肉とかお好み焼き食べ放題の店が
あって、週末になると食いに行くのが好きだった。
もう年だから食えないけどね。
279 :
名無しさん@4周年:03/06/21 21:44 ID:yq11omg/
>>275 他県人にとっては、メジャーな麗ちゃんくらいしか行かないから仕方あるまい。
隣の店と比較して、並んでまで食うレベルなのか・・・?と考える罠。
つか、麗ちゃんって場所代があるんだろうが、高すぎ。
なんだよ肉玉800円ってよー。
イカなんか入れたら千円突破するのはお好みじゃねーよ。
280 :
ココ電球 ◆hEpdoZ.tHU :03/06/21 21:49 ID:spg+2DM/
明石焼きだの広島焼きだの
関西は食の歴史を捏造しすぎ。
たこ焼きもお好み焼きも全国的にどこからともなく発生したのが真実。
九州では「洋食」ってのがお好み焼きだった。
つかソバなんて入れたら不味いだろ。
餅入れるのは広島焼きだけだよな
283 :
名無しさん@4周年:03/06/21 21:55 ID:lJiT3B1i
>>275 予想通りの反応が(w。
目の前でよーく見ても自分で作ったらとんでもないものが出来た(w。
そういうものなんだろうね。
>>279 県民の中でも意見が分かれるらしいが…。
284 :
ウルトラさんアグル☆( o|o) ≡≡≡≡ ◆sXG3alnDlY :03/06/21 21:57 ID:JDp46Pfv
>>282 チーズも入れると意外と(゚д゚)ウマー
285 :
福山人:03/06/21 21:57 ID:q4wG1JAc
みっちゃんの麺がカリカリになったやつが好き。
あれを食べるためによく広島に遊びに行ったよ。
そしてカープを観戦。
カープうどんを食す。
286 :
36:03/06/21 21:57 ID:jm/j3k9C
お、スレがついてたか。
>>257 残念だな。大阪風のお好み焼きのように小麦のつなぎがあると、中の温度が80℃
程度に保たれ上昇しない。糊状になったつなぎにキャベツの旨みが閉じ込められて
美味いのだ。TVの受け売りですまんが、温度が上昇しなければビタミンも壊れない。
つまり中のキャベツは蒸し焼き状態。これが美味くない訳がない。
キミはとんかつ屋へ行ったら無料のキャベツをお代わりするだろう。長時間水に
晒されてパリパリになった状態の栄養が失われたキャベツは美味いか?
キミよりお好み焼きは作ってるし食ってるよ。お好み焼きを語るなら、もっと
食べてからだな。素人はネギ焼きでも食べてなさい。
287 :
名無しさん@4周年:03/06/21 22:00 ID:xzE6g7P5
ま、お好み焼きなんて
店で売ってるタネ買って
自宅のほっとプレートでつくればそれでいいのですが。
288 :
福山人:03/06/21 22:00 ID:q4wG1JAc
広島のお好み焼きはキャベツが蒸し焼き状態になるので生で食べるよりも
栄養価がアップするらしい。
289 :
名無しさん@4周年:03/06/21 22:00 ID:P7WdZTU8
>>279 それもそうだな。
駅前なら「金ちゃん」に行って欲しいもんだが地元民にしかあの場所は分かるまい。
最近のお好みはぶち高い。
さらに味も満足できないようなお好みだからなお悪い罠。
290 :
名無しさん@4周年:03/06/21 22:01 ID:brLM51Xv
個人的にはモチ入りが好き
>>178 原価率が10〜20%ってのわ「高すぎ」。
露天でそんな率でやったら赤字でまくり...。
藻枚らの傍のファミレスだってせいぜい7%だぞ。
>>287 関西風は市販のホットプレートでそこそこのものができるが
広島風は、ほぼ無理
ひっくり返す十分なスペースが無いし生地がベチャベチャでゴワットする
293 :
名無しさん@4周年:03/06/21 22:23 ID:P7WdZTU8
>>292 え?広島人はホットプレートでも作れるけど…
○の炎でお好み焼き焼いてますから。(不謹慎)
295 :
名無しさん@4周年:03/06/21 22:36 ID:Q3RZWCxy
>>293 作るのは誰でも出来るが、上手いのを作れるか?ってことなのでわ。
おまいの作ったのを食ったこと無いから知らないけど。
296 :
名無しさん@4周年:03/06/21 22:37 ID:P7WdZTU8
>>295 家庭の味とプロを比較するわけねーじゃん。
それなりのしか出来んよ。
297 :
名無しさん@4周年:03/06/21 22:40 ID:7o04BQtY
お好み焼きスレでは広島風と関西風がいつも不毛な戦いをするな
298 :
名無しさん@4周年:03/06/21 22:43 ID:Jc1iWzt/
広島焼きって言い出したのいつ頃から?
俺、県外に出てはじめて「広島焼き」って呼び名聞いたんですけど
299 :
名無しさん@4周年:03/06/22 00:01 ID:g5x6uoHy
お好み焼きってどうしてあんなに高いんだろう
300 :
ウルトラさんアグル☆( o|o) ≡≡≡≡ ◆sXG3alnDlY :03/06/22 00:12 ID:9w4vLAJz
>>299 広島なら安いけど お好み村は論外として
東京で食うと最凶だな 高い まずい どうしようもない
301 :
ウルトラさんアグル☆( o|o) ≡≡≡≡ ◆sXG3alnDlY :03/06/22 00:16 ID:9w4vLAJz
みっちゃんと言えば広島の東区牛田早稲田にあったのは悲惨だったな
粉が混ざって無くてダマになってるし
借金まみれでオヤシが借金取りから逃げ回っていたのはワロタ
302 :
名無しさん@4周年:03/06/22 00:16 ID:y9H2nAWT
>>300 だな。
東京のお好み焼き屋のだったらうちのホットプレートお好みで勝てる。
303 :
ウルトラさんアグル☆( o|o) ≡≡≡≡ ◆sXG3alnDlY :03/06/22 00:20 ID:9w4vLAJz
>>302 サイズが悲惨だしね
八丁堀(東京のね)の広島出身のオヤジの店のは良かった。
池上で食べた時 お好み焼き テーブルで焼いてる途中で突いて
たら あーだーこーだーウルサイんで
一応 広島出身だが?
で終了(w
みんなそれぞれ好みが違うのに、それを議論するのは不毛じゃない?
でも、糞みたいな店でしか食ったこと無いのに広島のお好み焼きを語るのは勘弁して。
俺も大阪の上手いお好み焼き食ったことないし。
たこ焼きは超うまいね!
たこ焼きとお好み焼きの味の落差が激しすぎるんで
「俺の行ったとこははずれだったんだろう」
と毎回思ってる。
っつーか、広島のはソバがデフォルトで入ってるわけじゃないぞ。
餅にいたっては入れる奴みたことねーし。
みっちゃんはオススメしないね・・・
出汐にいい店があったなぁ〜・・・
305 :
名無しさん@4周年:03/06/22 03:58 ID:4hCC3Iop
>299
ほんとかどうかはしらんが、一応聞いてくれ。
相模原に広島焼きのお店があってね。一度、いってみたの。
とりあえず、そこそこ美味かったよ。(わし広島人だよ)
それで、店の主人においしいよって言ってあげたら、それから
おっさん上機嫌で喋る喋る。
でもって、主人曰く、「私が広島焼きの名づけ親だ!」って
言い出してね、なんでも、お持ち帰りできる広島風お好み焼きを
関東ではじめて取り扱ったんだって。(デパート用に)
結構HITしたらしよ。で、その時広島焼きと名づけてらしい。
途中から聞くのめんどくさくなったから、時期とか聞かなかったけど、
いつ頃なんだろね。とにかく、自身満々だったよ。
ちなみに、主人は広島出身ではなく、広島で修行したことも
無いらしい。みっちゃんとかはっしょうとかよく知ってるって
言ってた。
ネタじゃないよ。
↑
>298 だったね。すまそ
>>304 中央通りのみっちゃん行ったことあるのか?
感動するくらい美味いぞ。
308 :
名無しさん@4周年:03/06/22 05:16 ID:svQSqyk0
結局、慣れの関係で近所の店が一番美味いんだよな。
みっちゃんは素でマズイけど。
街角の間口の狭い子汚い店にはハズレ無し。
>>227 本通りの平和公園口にある、あの店な。
観光客が騙されまくってますが。
309 :
308:03/06/22 05:25 ID:svQSqyk0
311 :
kakikotest:03/06/22 05:37 ID:joevnl0F
記念カキコ
312 :
kakikotest:03/06/22 05:41 ID:joevnl0F
連続カキコ IDチェック
313 :
名無しさん@4周年:03/06/22 05:41 ID:sx17jTGZ
広島市内は無名の小さいお好み焼き屋が多杉て、
何処が一番美味いかなんて分からんよ。
みっちゃんも店によって違うしな。
でも本店は美味いと思うよ。
314 :
名無しさん@4周年:03/06/22 05:56 ID:PPkyHZEo
広島風やきそば 必死だな
前広島に行ったとき、徳川屋って言うお好み焼き屋をけっこうみかけた。
葵の御紋もまで使ってた。あれ、許可貰ってんのかな?
徳川は関西風だったりするw
317 :
名無しさん@4周年:03/06/22 07:19 ID:5v3ipf3Z
>>316 関西風で自分で作るのが主だけど。
広島風のものもあるはず。
318 :
名無しさん@4周年:03/06/22 07:20 ID:f3vRm7KN
もんじゃ博物館も来そう
319 :
名無しさん@4周年:03/06/22 11:11 ID:jlcqR1Bm
広島風ってゆうとみっちゃんばっかり言う香具師いるな
八昌で食ってみろっての。
うまいお好み焼き食べてみたいなぁ
321 :
名無しさん@4周年:03/06/22 11:50 ID:PPkyHZEo
焼きそばでしょ、あれ
例えるなら
チキンライスとオムライスが味も食感も同じと言ってるような味覚オンチの言う台詞
323 :
名無しさん@4周年:03/06/22 17:20 ID:Hx+RilfO
飯田橋の檸檬屋いった時、カープの歴代選手のポスターと混じって
おもむろに広島の白地図が張ってあったのにはワラタ。
324 :
名無しさん@4周年:03/06/23 00:02 ID:BGUAZmYx
肉玉うどん食べてきました。
あとすでに答えられてるかもしれないけど
>>29 関西風の方がかなり先です。
広島風は確か戦後。
何でも一番最初に広島風お好みを確立させた人達の1人がまだ生きてらっしゃるとか。
あとみっちゃんは…以下略。
東京でまともな広島風出してくれるトコありませんか?
西武新宿線沿いの店は、激しくカンチガイしてた広島風(というか店主)だったので。
東京でまともな「広島風」が喰えるなら広島行かなくてもいいね
326 :
名無しさん@4周年:03/06/23 01:35 ID:1zDjceW0
>>324 下北沢のお好みは最悪だったよ。
これで広島風とか看板だすなって感じ。
327 :
257:03/06/23 02:06 ID:FFUlQyf8
>286
テレビを鵜呑みにしてどうするよ。
自分の味覚ってものがないのか?
俺はそもそも「広島風だとキャベツのウマミが飛ぶ」ってのに異議があっただけだ。
大阪風のお好み焼きは構造上つなぎが多くなり、キャベツの味が希釈されてしまうんだよ。
むしろ広島風こそがキャベツのウマミが最高に出る蒸し焼き状態になっている。
つなぎを極限まで減らした大阪風もいろいろと試してみたが、
キャベツの味を引き出すのにはどうしても広島風にはおよばない。
だからと言って大阪風がマズイと言うんじゃなく、単に味わいの違いだ。
大阪出身でお好み歴4千枚の俺が言うんだから、もう一度よく味わってみろ。
328 :
名無しさん@4周年:03/06/23 02:09 ID:F+Kuabuh
「おいしんぼ」だとここで山岡が
スゲェ(゚Д゚ )ウマーな広島風とスゲェ(゚Д゚ )ウマーな関西風を
>>257と
>>286に食わせて
「どっちもうまいよな」
と仲直りするはずなんだが
>328
違うな。ここでおもむろにスゲーグロなもんじゃ焼きを出してきて、
「私から見たらどれもゲロピザですよ」と言わせるんだ。
そうして皆、仲良く仲違い。
330 :
名無しさん@4周年:03/06/23 02:22 ID:gHmCYs5T
広島風は甘いからマヨネーズ要らないだろ
331 :
名無しさん@4周年:03/06/23 02:42 ID:Cl/jhHHe
>>315 徳川は広島に初めて「関西風」持ち込んだ店(ていうかグループ)だったはず。
ちなみに広島風は数年前までは店で焼いてたような気がするんだが、
なんか今は店でも冷凍を(ry
ちなみに、元広島人の漏れの一番店は五日市石内の「住吉」だな。
市内から外れてるんで他県のヤシは行きづらいだろうが・・・
332 :
名無しさん@4周年:03/06/23 03:18 ID:idlnBoPr
広島とは縁もゆかりもない漏れだけど、
実は阪神ファンな漏れだけど、
お好み焼きは、広島風マンセーー!!
何年か前に用賀の駅の近くの広島風専門店で喰ったことある。
それまで広島風を喰ったことなかったけどうまかった。
特にやっぱりキャベツのうまみが印象に残っている。
(広島に住んでたことあるけど、基本的に外食しなくて
お好みは徳川に二回行っただけ。まったくあほじゃ)
普通のお好みは鎌倉のツクイが一番うまかった。
334 :
名無しさん@4周年:03/06/23 03:23 ID:idlnBoPr
あ、誰か向ヶ丘遊園の「もみじ亭」の評価を頼む。
漏れはあそこで広島風にハマったんだよ。
ちょっと高いけど、元々とんこつラーメン屋だったので
ラーメン喰ってもうまいし、替え玉やり放題。
335 :
36:03/06/23 08:14 ID:J7FxD9gV
>>257 まだまだだな。別にTV自体は俺が長年不思議に思ってきたことを
説明してくれたにすぎないぞ。理由先行でお好み焼き食ってるわけじゃない。
大阪風はキャベツからみるとてんぷらと一緒なのだよ。てんぷらは衣を着けて
油で揚げることにより、うまみは出て行かない。味が薄くなったりはしない。
要するに、大阪風だとキャベツが半生で味も歯ごたえもいい感じなんだな。
一方、つなぎが少ない広島風だと蓋をしているから途中までは蒸し焼きになるが、
その後がいけない。
繋ぎが少なすぎるのでキャベツに火が通り過ぎてしまうんだな。あれがもっと太い
短冊切りなら野菜炒めみたいになるだろうからまだいいのだが、わざわざ千切りに
してあるのは問題だ。熱に直接さらされるとキャベツは乾燥してしまう。
まぁ並べて食ってみると、広島風はわざわざ不味くする作り方だと思うわけだ。
なんとしてでも乾燥して風味の飛んだキャベツを食べたい!というなら無理には
とめないが。
だから、広島風に学ぶものがあるかと聞かれれば、おたふくソースだけ欲しいと
思うのさ。
336 :
名無しさん@4周年:03/06/23 08:17 ID:AxsdcHOY
お好み焼き食べるくらいならラーメン食べたほうがいいよ。
>>328-329 禿ワラタ
広島県民の俺はどっちも好きだな。
不必要なまでに貶す人がいたりするとアレだけど。
批判≠中傷
338 :
36:03/06/23 08:48 ID:J7FxD9gV
>>337 最初にしたのはそんな話じゃなかったんだがな。まぁいいか。
恐らく、広島風でキャベツを千切りにするのは店側の理由でしょ。千切りは
芋の皮むくような器具を使えば簡単で早いからね。
みじん切りは無駄に手がかかっていると思うし、歯応えが薄いので不可。
339 :
名無しさん@4周年:03/06/23 08:52 ID:W7UIkVX1
こんなダサい物食って恥ずかしくないのか
俺はオサレにピッツァでキメるぜ イエーイ
>>252 店名をあげてくれ。
君的ランキングでよいからさ!!
342 :
257:03/06/23 13:06 ID:Tm172Cdf
>335
どうも話がかみ合わない思ったら・・・。
>乾燥して風味の飛んだキャベツを食べたい!というなら
一体何を食べたんだ?
それ、広島風お好み焼きじゃないよ・・・。
キャベツが乾燥してパリパリになるなんてありえない。
洋食焼きだとキャベツはパリパリになるけど、それじゃないのか?
ちゃんとした広島風を今から最低100枚食べてから反論してくれ。
迷惑だ。
343 :
名無しさん@4周年:03/06/23 13:13 ID:jaXEMCuu
八昌、五ェ門、へんくつ屋、みっちゃん辺りがベスト4かな。
345 :
257:03/06/23 13:16 ID:Tm172Cdf
>大阪風はキャベツからみるとてんぷらと一緒なのだよ。てんぷらは衣を着けて
>油で揚げることにより、うまみは出て行かない。味が薄くなったりはしない。
これも間違い。
ちっちゃい海老に大量の衣がついた天ぷらが旨い道理がない。
346 :
324:03/06/23 14:31 ID:BGUAZmYx
>>326 ありがと。今度
>>323の店と神田の店いってみます。
個人的いい店は、長束の方の大丸堂(まちBじゃ不評だったけど)と五日市の…ごめん、店の名前忘れた。
十日市電停近くの店もおいしかったかも
やはり広島には「教員組合反戦・反差別館」とか造って、ゆんゆん電波
を発信して欲しいですな
348 :
名無しさん@4周年:03/06/23 14:43 ID:sIks/F36
共和国に行きたい!
349 :
名無しさん@4周年:03/06/23 14:45 ID:Kj6Jsy0l
広島県人は天然のボケ殿様の国じゃけーのぉー
原爆落とされても、なーんも気付かんけん、
馬鹿みたいなヤラセもこれっぽっちも見抜けやしないんじゃあー!
毛利お好みでジュージュー焼かれてなさいってこった。
尼子の呪いだよ
350 :
名無しさん@4周年:03/06/23 14:55 ID:uGrTorl1
佐伯区大野町の宮島霊園の前のお好み屋は( ゚Д゚)ウマーです。
駐車が難しいのが玉にキズ。
なんかカワイソウだね。広島県民って。
当たり前のことが通じないなんて悲しいね。文化大革命の真っ最中なんだろう。