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:
名無しさん@3周年
:
03/05/08 19:23 ID:4GjXppiO
国産シジミ大ピンチ、外来種が侵食 「日本の味守れ」
http://www.asahi.com/science/update/0508/002.html
中国など外来種のシジミが、国内の川や湖を侵食している。
「シジミのみそ汁」で親しまれてきた国産のヤマトシジミとは味が違い、
栄養価も違う。混ぜて売るなどの不当表示もあるという。日本古来の味を
守ろうと、地元漁協は出荷の際に外来種を取り除いたり、湖から除去した
りするなど、シジミの季節を前に対策に懸命だ。