【醸造】琵琶湖の外来魚（ブルーギル）で「しょうゆ」造りました

本格的に家畜の飼料用としてバス・ギル漁はしてないの？

ダジャレはやめなシャレ。

ともあれ、めでたいニュースだ。
魚醤づくりが全国的に広がることをきぼんぬ
ついでにバスでもつくってみてよ。

ブラックバスは
「バス寿司」でしょ。
やっぱり(W

淡水魚の寿司ですか？ちと・・・

鮎寿司の鮎は淡水魚？
鮎寿司とか持ち出すのは邪道？

寄生虫うじゃうじゃ・・・・？（･∀･）ｵｯｺｴｰﾖ！

琵琶湖の名物は鮒寿司だし
ﾊｯ! 発酵させればバス寿司も可能？

>>142
想像して吐きそうになった・・・
大体、鮒寿司を「すんばらしいグルメな食べ物」と紹介したカリヤテツさんは味覚がおかしいのではないか？

バス寿司、フナ寿司見たいには作れないのかな

>>143
味覚って言うのは、人によって何とも言えない物だと思うけどね。
発酵食品に付いては特に・・・(゜〇゜;)グェッって言う食べ物でもw(゜o゜)w オォー
ウマーって人がいるからね！
あと今の食生活、ファーストフードしか食べない人なんかは、亜鉛だったっけ？不足
すると味が分らないとか、偏食で味を理解出来ないとか。
味覚は、学習しないと広がらないなんって言っている学者さんも居る位だし。

動物園でペンギンとかの餌にならんの？
ところで魚醤←ってなんて読むの　

魚醤＜うしお　　　　　のような気が.....

うしお　ATOK15では変換できず
しょっつるだと思ってたんだけど
変換すると塩汁これになる　なんて読むんだ〜　気になる

次回は水あめで醤油作ってくれ

素直に「ぎょしょう」

「ぎょしょう」だバカ

ぎょしょう

ぎょしょー？

このスレは、｢醸造｣っていう部門に分類されるの？

ゴキブリのタンパクでも醤油が作れるのだし・・・
なんでも作ればよいってもんでもなかろうが
固定観念が、そう簡単に払拭できるわけではないので、湖民には申し訳
ないが、キモいの一言だ
普通に、肥料・飼料にまわしてほしい。

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　／:＼.＿＿＿_＼
　|:￣＼(∩´∀｀)　＼　　＜先生！こんなのがありました！
　|:在　 |:￣￣ U￣:|
http://muryou.gasuki.com/mona/

潮と寅

ナンプラーみたいなもんか？

醤油ラーメン作ってみたい。＞魚醤で

>>159
琵琶湖の新名物ギルラーメン？

どっかの高校で蒲鉾作ったってのもあったっけ？
あれはバス使ってたんだっけか・・・

ブルーギル汁

魚醤って奥深い！タウリンの含有量も穀物醤油より上。
ttp://plaza21.mbn.or.jp/~somo/somo/somo12.html

>>160琵琶湖の新名物タウリンラーメン？
元気になっちゃったりして・・・(・ω・)ノ

これ、ナムプラーなんでしょ？

つか名前が托ｲﾖ!!!!!!!

魚醤ﾝﾏｲよ
醤油と混ぜて納豆にかけると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
でも魚醤だけだとﾅﾏｸﾞｻｰ

ブルーギルって見た目とネーミングに抵抗があるけど
食用としては結構いい素材みたいね。

ttp://www7.plala.or.jp/t_iki/cook_1.html

おい、日本人なら今日ぐらい蕎麦食べなよ。

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関西人なら、昆布だし＋かつおだし。

ブルーギルには抵抗あるが
ナンプラーに青唐辛子漬け込むと旨い。
タイ風カレー屋で食べたのを自家製で再現してる。

>>166
漏れ納豆は、めんつゆ+マヨネーズだよ〜
でも166さんの醤油+魚醤試してみたい　d(-_^)good！！かも。

そういえば、前に駆除したカラスを食べる試みがあったのを思い出した。
味はそう悪くないようだったけど、イメージ的に悪いので
市民からの苦情であっさり中止になったそうだ。

ぎょしょう　ＡＴＯＫでは変換されず・・・
魚礁になるよ　とほほ

>>131
内分泌攪乱作用・・・っても、これもまぁぁゃιぃってくらいだが。

醤油の原料は植物性に限ると定義されてるらしい。
でも戦中戦後の食糧難の時は醤油不足で動物性の醤油も作られたらしい。
探偵ナイトスクープでやってた蚕の蛹醤油もその一つ
味は超ウマーだが匂いは超オエーらしい。

>>131
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　　　　　　　　　　　　　　　─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜　２００３年もさいたまさいたま！
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￣￣￣￣￣￣￣￣＼ ∩∧ ∧∩＼（ ﾟ∀ﾟ）＜　さいたまさいたまさいたま！
さいたま〜〜〜〜！ ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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Hozenage

魚礁。ほんとだ。でねーや。

清水国明・糸井重里・江口洋介・木村拓哉に送りつけてやれ。

アミノ酸等・・・って、「魚醤」のことだったんでつね。
勉強になりますた。

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　　　　　　　　　　　　　　　─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜　にょくまむ！
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にょくまむ〜〜〜！ ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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どこで買えるんですか?

大豆、魚から作れるなら
肉から作った醤油がどこかにあっても
おかしくはないが、存在しないのかな？

精液から作った醤油があってもおかしくないのだが

>>184
まずそう