軽食感覚シュークリーム人気・素材、店舗…進む個性化[021013]

素材、店舗…進む個性化　軽食感覚シュークリーム人気

　「焼きたて」を売りにシュークリーム専門店の出店が盛んだ。一個百円前後と手ごろな
値段で、幅広い世代からファストフード感覚のおやつとして注目を集めている。兵庫県内
でも駅などの集客スポットを中心にチェーンの出店競争が激化。“ファストデザート”の
快進撃は続きそうだ。（佐伯竜一）

　焼きたて人気に火を付けたのは「ビアード・パパの作りたて工房」。一九九九年、福岡に
一号店を開き、スーパーや主要駅構内を中心に進出。現在までに約二百二十店を出した。
（略）
　運営会社麦の穂（大阪市）は「素材にもこだわり、専門店にしか作れない味を確立した。
レシピはマニュアル化し、人件費などを抑える努力も続けている」と話す。
（略）
　一方、昨秋経営破たんし、新スポンサーのもとで再建を目指す洋菓子のヒロタ（神戸市）。
一世を風びした“シュークリームのヒロタ”の知名度を生かし、店舗改装など消費のテコ入れを
展開中で、着実に成果を挙げつつある。

　広野道子社長（４１）は「細かい技術の習得が不要でフランチャイズ経営がしやすいビジネス」
と分析、ブームを追い風に名門復活を期している。
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※以上引用。全文・詳細は配信記事参照。
※配信記事：http://www.kobe-np.co.jp/kobenews/keizai/021013jc21820.html
※神戸新聞Web NEWS（http://www.kobe-np.co.jp/）2002/10/13配信

　　　　　　

シュークリームゲット

ｳﾜｰｰｰｰ

　

ああ、ビアードパパうまいな。
皮がさくさく。

シュープリームス 人気

ヒロタって潰れてたんだ・・・・
アキハバラデパートの1Fに昔ﾃﾅﾝﾄあったよな。

シュークリームは有名菓子店のよりも、
コンビニでパックに入ってる奴のほうが好き。

ヒロタのシュークリームって最近食ってないな

ビアード・パパってそんなにうまいか？

2に対して、お前に誇りは無いのかと叱咤したい。

ビアードパパはそれなりに美味しいよね。
なんだかんだで近くのケーキ屋のを買っちゃうことのが多いけど。

その昔、さくさくぱりぱりの皮は失敗作だと教わったが。

はっちゃけてσ・∀・)σ グゥ

>>8
去年たったスレです。
↓
洋菓子ヒロタが倒産
http://news.2ch.net/newsplus/kako/1003/10032/1003270917.html

>>13
皮が厚くて　堅い方がおいしい

堅いシューは不味いだろ

ぱっと咲いて、ぱっと散ります

>>13
私もやわらかいふんわりした記事にしないと駄目と習ったクチです
まあ、時代によってということでしょうか･･･、

新食感はいいが・・・最近の餅みたいなパン、あれやめて。

禁断の白ジャムをつかったりして

シュークリーム分が不足しています

セブンイレブンのシュークリームは美味しいと思う

ま　た　大　阪　で　す　よ

シャトレーゼ最強

そうだなー。シャトレーゼはシュークリームだけは
いける。

また大

横浜駅に甘いにおいを振りまいているビアードパパ

クリームは生がええ

軽食感覚って言うから中に炒めた挽肉とか野沢菜とかが
入っているのかと思った。

パイ生地シュークリームのブームは、関西から流れてきたが、
（というか、食のブームは、何でも、２年くらい、関西が先行してる。
業界で問題は、箱根を越えるのに、なんで２年もかかるか、ということなんだが。）

俺はパイ生地で一番うまいと思う老舗のケーニヒスクローネ。大丈夫か？
「品質期限を延長して販売洋菓子「ケーニヒスクローネ」」
http://www.kyoto-np.co.jp/kp/topics/2002sep/27/K20020927MKB1H100000017.html

急にシュークリーム食いたくなったから買ってこよーっと。
コンビニのヤツだけどなー。

ヒロタのシュークリーム、そんなに美味かったか？

コージーコーナーのシュークリームが好きだ・・・

ｼｭｰｸﾘｰﾑ北海道代表ﾆﾀﾞ｡
http://homepage1.nifty.com/yunmi/sweets/d/20010429.htm

シュークリームは他の甘い菓子と比べて安いからな。

　さきほどちょうど数カ月ぶりのシュークリームを
　食べたところっす。
　

津田沼駅構内になんか新しくできた

しゅーくりーむいおぱーい

ストロベリーのクリームなどは邪道な気が・・・

俺はシューの中にトマトソースとベーコンとスクランブルエッグ入れたの食いたい

駅前マンション１Ｆ屋内にあるビアードパパは周りににおいが充満しすぎ
だ、となりで明石焼きくってもにおいが混ざる。

>>42
ついでだからシュークリームにタコでも入れて焼いちゃいましょう

白っぽいカスタードクリームのが好き。
バニラビーンズが入ってるやつ。

ホワイトアスパラとエビとカニとサーモンのムースを
シューの中に入れて食べたい。
お腹が空いた。

千歳店のビアードパパ食いまくり。北海道ﾏﾝｾｰ!

＞22
それは糖分とか塩分のようなものですか？

コンビニでプチシューを買って帰ろう

京急蒲田前のアーケードにもシュークリーム屋さんがあり、お店の近くには
美味しそうな香りが立ち込めている。
たった一つの不満は、どんなに出来立てでも、一駅離れた家に持ち帰る頃に
は冷え切っているということだ。

ビアードパパはバター臭すぎる。
フロア全体がパパ臭くなる。
シュークリーム自体は結構おいしいんだけどね。(１個で飽きるけど)

ソフトボールくらいあるでっかいシュークリームが食べたい。

　>>44
　バニラビーンズ、ええっす！
　グー！

本物：カスタードクリームが入っている
偽者：生クリームが入っている

消防の頃の認識。親が“偽者”買って来ると（´・ω・`）ｼｮﾎﾞｰﾝ

シュークリームはコージーコーナーでも幸せ♪

クリーム・パフという店が津田沼駅構内にできた。まだ開店してない。
チェーン店だと思うが、評判きぼん。

>>35
うまいよねー北菓楼

>>47
勉強などをするとシュークリーム分が不足してきます。

俺はまだティラミスマンセーなんでふがこれってどうよ？

ビアードパパはうなぎやと同じようなもので、わざと匂いを振りまいていると思われ

クリームパフは神田精養軒の展開するチェーンだったような。

武蔵小金井駅にも出来ましたが半年くらいで撤退しました

ビアードパパのあの歯ごたえある生地、すっげー好き。
つーか、中身ナシでもいいや。

お菓子関係はやっぱり北海道には適わんわ・・・・

激太りするぜ

シュークリームって食事か？小麦粉と砂糖と卵くらいしか使ってないでしょ？

>>63
卵焼きをおかずにご飯食べるのとそう変わらないじゃないか！

俺はキムチ入りが大好きです

>>65
釣らんでもいい

>>57
シュークリーム分はシュークリームに含まれているのか？

前から思ってたんだけどさ
たとえば直径１ｍの巨大シュークリームやどらやきがあったとする。
小さいものなら皮と中身を一緒に味わえるけど
巨大化したら、途中からはずーっとクリームだけ食ってなきゃいけないじゃん。

「シュークリーム」って
たくさん書いてあるスレッドだね。

光仙のムラサキいもシュークリームはウマ〜です！

横浜駅の西口・・・　　　　く　　　　せ　　　　ェ

シュークリームの円くなってる底の部分
クリームの水分で少しジメっとしたのがまた(･∀･)ｳﾏｰ

シュークリームって靴クリームのことか？

横浜駅西口、東戸塚駅くさすぎ

甘いにおいがきつすぎて気持ち悪くなります。

正直このシューリーム屋やめてほしい

>>71 >>74
みんなその臭いのもとに並んでるけどな。
俺もくってみたいんだけど並ぶのがどうもな。

>>59 レスあんがと。そうか、精養軒なのか。あそこのマドレーヌはけっこう
好きなんだが。

幻覚マジックマッシュルーム

>>67
はっはっは
当たりまえだろう

東急田園都市線の、とある駅のホームにあるシュークリーム屋さん、
開店当時はクッキーのようなカリカリの皮とクリームが好きで
よく買ってたんだけど、なんか最近、皮がおいしくなくなった。
それと比例するように、行列も短くなり、
やがて並ばなくても食べられるようになった。

>>71
ああ、同じ事を考えている人が・・・
ビアードパパの近くで働いてるんだが、臭くて吐きそうだよ。
バニラの匂いが苦手な人間には本当にたまらん。
服にも匂いつくし。パパの近所のステラおばはんの匂いもつらい。

"サンタの作りたて工房"のｼｭｰｸﾘｰﾑが一番美味しい（　´∀｀）

パイ生地じゃないほうが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ケーキ屋ケンちゃんの主題歌でシュークリームの食べ方を歌っていたが、
思い出せん。「蓋ですくって食べるんだ♪」だっけ？？

ビアードパパ、クリーム詰めたり皮に砂糖振ってる店員が、
客寄せで「いかがですかー！」って叫んでるが、衛生的に絶対悪いよな。。。
それに気づいてからはビアードパパでは買わなくなりますた…

>>84
　ツバが入って衛生的に悪いってこと？

大変だ！78が…78がもうダメだ！

イチゴとあんこ入れようよ

>>85
そう。そりゃ他の店も同じか、もしかしたらそれ以下かもしれんが、
客の前でツバを飛ばさなくてもなぁ…。
買わないけど、おみやげとかでもらうとバクバク食べちゃう…。ジレンマ。

>>78
疲労や集中力・思考力の低下等の症状が現れてきますた。
これはシュークリーム分が足りないのですか？

俺シュークリームよりシューアイスの方が好き

とあるシュークリーム屋さん。
店頭のガラスケースに、いやというほどぎっちりシュークリームがつめ込まれてる。
閉店まぎわになっても、あまり数は変わらず。
あれ、翌日に持ち越されてるのかなあ…。

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　　　　　　 　　ﾞ／ ＼!::::::::::::!　　 ,.._　　　 　 　!:::!／＼/ >>78に一つづつだけ　
　　　　　　　　ヽ／　 ＼::::::::!　　 !　｀`''7　　　 !::|　＼/ 　シュークリーム分を分けてあげてや〜　
　　　　　　　　　ヽ　　　 |::::::| 　　l,　　 /　　　ノ::i　　/
　 　 　 　 　　　　`､　　 i:::::l､ヽ.,_ `''''"　 _,..イ:::::i　 /
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子供のころ異様にシュークリーム好きだったな
今はそれほどでもないな。好きだけど

パルナス食いてー

もうあきたよ。
太るから、あまり食べたくないなあ。

カスタードは生クリームよりも太らない(･∀･)！

>>94
パルナス潰れたよ

＿＿_,､..、
::::::::::::::::::::ヽ
::::::::::::::::::::::ヽ
:::::::::::::|/lﾊﾊ|
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::::::::::/　　〉　　　＜　君たち
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カスタードクリームと生クリームの両方入ってるのが好きだ……

>>79
溝の口？
結構行列ならんでる事もあるけどな

>>91
普通売れそうな数だけ作るのにね。

シュークリームは、中身のクリームは甘くて嫌い。
皮の方が美味しい。皮だけ売って欲しい。

そ〜〜〜っと噛み締めてご〜ら〜〜〜ん
マ〜マ〜〜の(以下略

パルナス潰れたん・・・じゃヒロタのシュークリームにしよっと。

シュークリーム専門店の「あしながおじさん」のシュークリーム好き

コンビニで売ってるパイシューが中々いけるYO！

たまに無性に甘いものが食いたくなる時がある。
今がそうだ。コンビニいってこよかね。。。

大きめシュー皮にベーコン、サラダ等の軽食メニューひとそろい詰めて
朝食用に売り出すというのは需要あるだろうか？
コーヒーとセットで４５０円程度。
アイデア料は特別に取らんので誰か試しに売ってみれ。

ビアード・パパに出荷するシュー生地を製作する工場で
バイトしていたことがあったが、
初日の奴に生地作らせるのは正直どうかと思う。
訳もわからず必死で糞生地いっぱい作ったよ。
ビアードパパ側で焼いた時点でうまく膨らまないから
商品としては出なかっただろうけど…。多分。

福岡は美野島みのちゃんシュ−が最強です

パイシューは旨いねえ。

>107
調理パンみたいな感じか？

自分で作ったｼｭｰｸﾘｰﾑ＞ビアード・パパ＞＞＞＞＞＞＞ヒロタ＞コージーコーナー

そっとかみ締めてごらん
ママの温かい心がお口の中に染みとおるよ

とかなんとか探偵ナイトスクープでやってたな

なんでも関西人はほぼ百パーセントパルナスの歌を歌えるそうで

>>107
コンビニ置くにはべちゃべちゃしちゃいそう。
近所のパン屋にはフランスパンで似たのあり。

自分で焼いたシュークリームとかプリンとかってマジうまいよね。

●ア〜ドパパさん、頼むから閉店後に自信持ってまわりの店舗に配るのやめてくらさい。
わたしたちは、一日中あなたがたの胸焼け必須のその臭いを嗅いで我慢してるのれすから。
ついでにガキに風船配ってガキが割るのが我慢ならないのでやめてくらさい。
ついでに時々プラスチックの焦げた臭いを周囲にばら撒くのをやめてくらさい。
ついでに宗クリーム置いてく交換条件に金数える機械を使わせてけろってのをやめてくらさい。
ついでに

コンビニのシューでもパックにはいてっる、のは許せるが、袋入りのは× 本来シューのクリームは非常に傷みやすいので常温保存は添加物漬けにしない限り不可能

>>73
むしろキャベツ

>>116
匂いだし過ぎでやばいかもとは思ってるのかな

ちょっと通りがかって匂いを嗅ぐ分には良いが、一日中だと拷問だな

スーパーで売ってる12個入り180円位のプチシュークリームがｳﾏ-(ﾟдﾟ)
食えと言われれば２パックくらい食える。

>>117
いいんだ。俺は添加物にまみれたシュークリームでもいいんだ

>>121
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

>>120
添加物にまみれたシュークリーム代表

＞103
ヒロタも倒産(w
小売はまだやってるみたいだけど。

シュークリームと不二家のネクターは2年にいっぺんくらいの周期で
無性に摂取したくなる。

>>120
あのプチシューは一つ食っただけで胃がもたれるんだが

皮の上に粉砂糖まぶしてある奴嫌い。食べにくいから。
やっぱりパック入りシュークリームマンセー！

>>115
同意、プリンなら素人でも簡単に作れるし最高!

ヒロタのシュークリームの「モカ」が好き。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ヒロタ・・・・・。
近鉄のローズがとんねるずの『食わず嫌い王』に出演した時、お土産に
持ってきてたな・・・・・。

原材料名の欄に「ソルビン酸Ｋ」とあるのは買わない

俺の実家の近くにヨネザワの工場があって、そこの直売店でよく買ってた。
B級品が１０個入り一袋３００円だった。
皮がちょっと焦げていたり、A級品よりも若干小さかったけど。
近くの会社の人もよく買っていくので、すぐに売り切れるんだよね。

今度また買ってこよ。

自分でシュークリーム作れたらいいのにな。

>>120
えー？
うまいよ。
甘さも控えめだしさ。

>>132
作るとなると2個3個というわけにはいかないだろうから面倒くさい。

>>132
玉子混ぜるところさえうまくいけば簡単です。
生地に熱がありすぎると玉子がすぐ固まっちゃう

>>130
ソルビン酸Ｋと表示してるのはまだ良心的なほうかも。
長期間保存がきく生菓子なら疑ってかかったほうがいい。

中に鮭のムースとか、トマト味のクリームとか入った
塩味のシューがあったら食ってみたい。
どっか売ってない？

>>137
うっわ、それ激しく食いたい
おまいが商品化しる！

パイ生地に包まれたシチューってあるもんな。
たべずらそうで、いや〜ん。

それこそプチがいいな。モスバーがのやつみたいなの。

サクサクするけどバターの香りしないから
油はショートニング使ってるんだろうね
バターじゃだめなのかな？

ﾌﾟﾁｼｭｰマンセー！！！

でも一気に一パック食べ切ると
口の中から合成添加物の匂いがｹﾞﾌｰ

新千歳空港の北菓楼の巨大シュークリーム、マンセー！！

ここのは高いけど、美味しいぜぃ

Ｈな本であったような…

>>137
そのうちマックで売り出すんじゃないか？
ビッグシューマックください。

>>144
カスタードパイとか近くない？

巨大シューといえば、「仙台キャベツ」というのがあったな……

昔飲み屋で、チーズ味の皮に、帆立のクリームが入った
のを食べたけどうまかったよ

１０個くらいまとめて食べたい

>>79
最近初めて食ったけど結構うまかったよ、少なくとも
ビアードパパよりは上

うちの近くの駅前に、大阪焼きっていう、
大判焼きのしょっぱいヴァージョンがあるんだけど、
そんなかんじかな？

中の黄色いクリームだけ腹いっぱい喰いたい

>>151
それの名前しらんのか？

仙台駅構内にもシュークリームの店が有るみたいで、
新幹線の入り口ん所まで臭ってくるので堪らない。
あれ、どうにかしてくれ……。
おえっとくる。

漏れは道頓堀にある「アンドリューのエッグタルト」が好きだ

>>112
お前は世の中を分かっていない

あたしはコピーヌ、クリームたっぷり入ってて好き！極楽プリンも。

一生本物を知らないファーストフード暮らしの奴らばっかりだな・・・