新宿ＫＯＮＮＥでこの夏、郷土料理「冷や汁」大売れ

本県（宮崎）を代表する郷土料理「冷や汁」が、東京都のＪＲ新宿駅南口そばにある
新宿みやざき館ＫＯＮＮＥでこの夏、昨夏の倍以上の売り上げをみせた。

関係者は「蒸し暑い東京の夏に合うのかもしれない」と爆発的な売れ行きに驚いている。

同館軽食コーナーでは本格的な暑さを迎えた七月中旬以降、冷や汁が一日平均九十二人前
を売り上げ、昨夏平均の約四十人前を上回った。

食品の「冷や汁の素（もと）」（宮崎経済連販売）は六月から九月十五日までに約一万二千個が
売れ、品切れの日も。

冷や汁は多い日でも二十人前ほどしか出なかったが、七月十四日の日曜日に百十人前と跳ね
上がって以降、百人台に突入。九月一日は百九十一人前が出た。

冷や汁の素も六月は一日二百五個が最高だったのに対し、七月二十一日に四百五個、
同二十八日に三百七十二個と週末を中心に売れた。

人気の背景にあるのがマスコミによる紹介。テレビ、雑誌など四―八月に二十四件の取材があ
り、七月に民放の朝のワイドショーで取り上げられたのが大きいという。

初めて冷や汁を食べに訪れた東京都世田谷区の主婦（６０）は「予想していたよりおいしい。
素朴で温かみがある。東京の暑さに合うのでは」と話していた。

http://www.the-miyanichi.co.jp/news/index.php3?PT=1#2002092211

２？

腹減ってる時にこのようなニュースを･･･
屋台行ってこようかな

冷や汁って何？

(　´�D｀)ノ<　冷えた味噌汁みたいなものれすか？

6です！はい

その味噌汁みたいなのを麦飯にかけて食す
って感じだったと思いまつ
んまいよ

冷汗とかけてるのかなぁ

”冷やせ”の2ちゃん形？

それって、冷えた猫まんまでは・・・・・

私はいらなーい。先入観・・・・だけど、まずそー。
身体にはいいかもだけど。
私は揖保の糸と紫蘇の葉と茗荷、
玉子焼き、ゴマとかで夏を乗り切ったよ
納豆もいっぱい食べました。納豆スレの皆様お元気でしょうか。

(　´�D｀)ノ<　>>10
　　　　　　　　言おうかと思ったのれすが、宮崎人に悪いので飲み込みますた。（ｗ

そうめんのつけ汁にして食ってた

冷や汁って埼玉だけじゃないんだ

>>13
うまそー

味噌汁が冷たいのはまだいい。
ただ、胡瓜が入っているのは許せない。

おいしんぼに最近載ってたよね冷汁。

オレは、この夏「ハァ？」だった
氷入りのお茶漬けを連想しますた。

美味いんだがな・・・
一度食ってみな、特にきゅうりが美味
シソの香りもたまらん

ｓｆｂっっっっっっっっっっっっっっっっっっｇっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっｒ

腹減ったぞゴルァ

夜中に食いもんネタはやめてくれよ、太るだろ！

冷たいのか？温かいのか？よくわからなくなりますた。

つーか安いから売れたんでは？
たしか冷や汁定食６００いくらだったような。

あの辺じゃあ６００円台では定食食えないだろ。

もちろん食いましたよ新宿南口の店で。
スタバの向かいのとこ。

冷や飯にかけても（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

冷汁は味噌汁ぶっ掛けただけではないのです
もっとさっぱりしていて、中にはきゅうりと豆腐をつぶした奴がはいっていて
氷を入れて冷やして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

冷や汁
http://www.miyazaki-city.tourism.or.jp/miyazakiinfomation/umai/1hiyajiru/1hiya.htm

焼いた魚の肉と炙った味噌をなじませてから出汁で割ります。
それに紫蘇や茗荷、きゅうりなどを添えます。
それをすこし冷やして温かい麦飯にかけて食べる。

味噌汁よりも香ばしくてサッパリしてます。

宮益坂にも高知料理の専門店あってこれだすんだけど
すんごい美味しいよ。

このスレにレス付けられるのは「はなまる」見てる引き篭もりだけ。

あ。腐れだｗ

すり鉢で味噌とごま・砂糖・その他調味料と白身魚をする
↓
逆さにして火であぶる
↓
鯖節でとった出し汁で少しずつとく
↓
きゅうり・しそ・にら・かつお節etcを入れ氷を浮かべる
↓
冷や飯にかけてズズーっと一気にかきこむ
↓
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

あそこの２階でたまに埴輪買うんだが。
たまには冷や汁買ってみるかなあ。

>>32
白身魚も擂るのか
ヌァー！うまそう

関係ないけどさ
でぶやで、ラーメンのかき氷食って
石塚とパパイヤが
「…、、まいうー！」

はじめの「…、、」の間に彼らの職業意識を見たよ
死んでも食う気にならん

>>33
あなたは埴輪愛好家かなにかなんですか？
普通埴輪はたまに買うようなものじゃないだろ？

>>33

そんなにまずかなかったけど、
いっぺん食べたらもういいやって感じだったが、俺は。

まぁ、安かったけどね。好き好きだな。

炭水化物好きな人にはたまらん食べ物だと思うんだな。
うまーいよ。

味付けは？濃い目？しょっぱい？甘い？

冷や汁が普通に食べられるようになればよいのになぁ
宮崎に出張のたびに食べるんだけど、凄く好きなんだよなぁ
もっとブレイクしてほしい

>>37
そうか・・・。埴輪ってたまに買うものじゃなかったのか・・・。
何かいいことがあった時とかに記念とかご褒美で買っていたのだが。
確かに家には埴輪がごろごろしてるしなあ。

>>43
「自分は変わり者」って気がついてよかったね

>>44
変わり者だったのかΣ（ﾟдﾟlll）
なんだか納得がいかないなあ。
・・・もう寝ます。

　これって、氷とか入れて食べるヤツっすよね。
　ちょっと前にテレビで見て、勘弁してと思ったんすけど。

宮崎県人ですが食ったことありません。
あんまり食べたいとも思いません。

宮崎料理といえば冷や汁とチキン南蛮。
どっちも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

正直、冷や汁よりも２階の埴輪屋の方が気になる・・・

美味しんぼでも似たような料理有ったぞ。
釣りたてのアジをタタキにして冷や飯と冷やみそ汁ぶっかけて喰うの。

「ＫＯＮＮＥ」とは宮崎弁で「来なさい」という意味です。
ローマ字で書きます。

そういや最近渋谷にできたｾﾙﾌ讃岐うどんの店、
あんまし　美　味　し　く　な　い　ね　。




まぁ、当然といえば当然だけど…。

>>33
現在のところ、このｽﾚのベストﾚｽです。

宮崎行った時、居酒屋でカエルの脚をたべたな

>>48
冷や汁よりもむしろチキン南蛮を食べてみたいのだが

チキン南蛮の方が抵抗なくいただけるんじゃないかな？
↑タルタルソースをつけるというのを知らない人もいるけど…

冷汁は知らない人から冷えたねこまんまってよく言われるし。

蛙の足なんて食べたことない…

以上宮崎県人より

うちのオカンが一度作ったけど、あまりの不味さに家族からブーイングで
以後一度も作られたことが無い料理の一つだな。
本物食わずにテレビで流れた情報だけで作ったらしいから無理も無い。

冷やしお茶漬けのお味噌汁版かぁ、おいしそうだね。
来年食べよう…

チキン南蛮旨そう
腹減ってきた

>>52
(　´�D｀)ﾉセルフ讃岐うどんなら、かがわ軒なのれす。
ｻｯﾎﾟﾛﾀﾞｹﾄﾞﾈ

ん？俺、愛媛県民だけど、愛媛でも冷や汁食べるよ。
宮崎から流れてきたんだろうかね。

まあ、チキン南蛮も冷や汁も店によって微妙に調理法が違うからなあ。
初めて食べた店が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったら病み付きになるかも。

うちの実家は>>28の作り方で、普通の白米にかけて食う。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。

チキン南蛮くいてー

ＫＯＮＥ━━━━━(ﾟＡﾟ)━━━━━!!!!

冷えた、味噌汁ぶっかけご飯！？（猫まんま）じゃん！！
きゅうり・・・・。

写真では、美味そうではアル

チキン何番うまそぅ…、給食で食べたっきりだなぁ

>>65
まあ、食べてみろ。
マジで美味しいぞ。

>>67　デフレ飯にナラされた漏れだ！値段￥による（ｗ

＞冷や汁を食べた主婦（６０）「…素朴で温かみがある…。」

　なにこれ

腹減ってるときにきついニュースだ

「冷や汁」よりも宇和島の「佐妻汁」の方が美味いね。
http://itp.ne.jp/topics/chiiki/ehime/kyoudo/ehi_kou_kyo003.html

ま、ほとんど同じもんだけどね（ｗ

美味しそう…

お腹すいた…

あ〜夏になったら良く食べるよ、宮崎人じゃないけど。
漏れの冷汁の作り方
１、カツヲ出汁の原（粉の奴）でもｲｲのでおいしい水で溶き出汁を作る。
２、擂り鉢なんて持ってないので甘い味噌に市販されている擦りごまを混ぜ、
　　酒、味醂など加え一生懸命混ぜる。甘い味噌が無い時は砂糖を混ぜる。
　　甘めのペースト状の何かが出来あがる。出来るならﾁｮﾄ炙る。
３、茗荷、大葉、胡瓜を千切り輪切りに。
４、２に１を少量入れ溶けたら一気に混ぜる。３を加える。

冷蔵庫で冷やす→(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

変則的かもしれんがｺﾚが漏れが一人暮ししている近年良く食う冷汁。
あと魚は焼けないのでパス。

ビシソワーズより美味いっすか？

蛙ウマイよね。鶏肉をもっと脂っこくした感じだ。
下北沢のタラートで安く食えたけどまだある蟹？

埼玉だけど夏はよく食べるよ。特に今年の夏は何度食べたかわからん。
うちの作り方はすげー簡単だよ。
擦りゴマ、ミソ、水、千切りのシソ、薄切りキュウリ、ネギ
を混ぜるだけ。氷でちょうどいい味になるまで薄めつつ冷やすのがよい。
そういや今年のはネギじゃなくて玉ネギ代用してたけど
変わらず美味しかったよ。ごはんも旨いけど素麺もいける。

今年の夏は、味噌を氷水で溶いて、キュウリと大葉を入れた冷やしみそ汁
にずいぶんお世話になった。
簡単だし、みんなにオススメ。

給食っていったら
バブルフルーツだね

>61
うちも愛媛だが食べるな
71にある佐妻汁と区別はつかんが

下手な牛丼なんかより美味いぜ？
茶碗3杯は軽い

彼女の実家では夏は冷えたみそ汁
でるんだが、おれは食えん。

>>33
さんに幸多かれ。

今日浅香唯がタモさんに冷や汁持ってきた。
(*´д｀)ﾊｧﾊｧ

ぶっかけスレはここですか？

そうです

元々は農家の昼ご飯なんだよな
朝作った味噌汁の残りに、具を足してご飯にぶっかけて
ささっと早メシするための料理。
宮崎だけのものってワケでもないね。

ただ、宮崎の冷や汁は具とかが少々工夫されてるので
単なる味噌汁かけご飯よりは断然ウマい
とくにキュウリのスライス！あれが無いと物足りないね

この夏、新宿南口が宮崎県人によって占領されたということですね。

これ、うちでも食べる。夏に一度は食べないと気がすまない。
まずそう、、、とかって思ってる人、想像より全然おいしいよ。
生臭いなんてこともないし、見た目がグロかったりすることもまったくないし。
もっとメジャーになってほしいね、冷や汁。
きゅうりと大葉が入ってないとだめだよね、あれは。

　　ま　　た　　宮　　崎　　か

>33　さん、埴輪集めは悪い事じゃないぞ、頑張って続けるんだ！

俺は好きじゃないが

＞76
あー素麺とか冷麦のタレにしてもうまそうだな。
冷やし中華にぶっ掛けてみるとか。

以前宮崎市内で食ったんだけど、ご飯が足りなくて参った。
半分くらい冷汁掛けたところでザブザブになっちゃって。
あれ、どのくらいの割合が適当なんだろうか？

>>69
> ＞冷や汁を食べた主婦（６０）「…素朴で温かみがある…。」

一番わらた。

鹿児島出身のおふくろは冷や汁の作り方が分からないので朝の残りの味噌汁を冷蔵庫で冷やして、昼にご飯にぶっ掛けて食べてますた（ｗ。

http://www1.rocketbbs.com/610/tamashii.html
↑きちガイ田中洸人の掲示板
↓そこにかいてある本人のコメント
レベルについて 投稿者：mituto 引用
↓↓↓↓↓↓
超人気サイト（←きちガイがなんかいってるぜおい（笑）
「間違いだらけの科学法則」の他の章は高校から大学教養レベルですが、
「ケプラーの法則」の章は「専問」（←※注目）レベルの内容です。
「専門」と一発変換できないバカですこいつは。
「馬じゃないのになぜ河馬？」などと言語について難癖つけてるくせして（笑）。
さらにこんなことほざいてやがる

パスワードを知りたい方は・・・ 投稿者：mituto 引用

この掲示板は２ちゃんねるネットwatch板、人権板の住民によく荒らされるので16日からパスワード制にしました。
パスワードを知りたい方はここへメールを送ってください。
[email protected]

さあ、ファンのふりしてパスワードを手に入れ掲示板で遊びましょう！

【スクープ】　 　●●大嘘支持率綱渡り　!裏大談合小泉政権維持目的　●

一般の国民はまだ気づいてはいませんが、半分以上独裁化が進んでいる日本
　
　小泉派閥の一部のような朝日系・フジ・ＮＨＫの報道を中心に(小泉よいしょの）
　
不利になるようなことは報道規制しています。
　
例えば、不況関係やいじめ等の言葉や記事　
　
庶民負担倍増で、内閣支持率も３５％前後上乗せさせてます（現在支持率６０％ちょっと）。　（ぐる）
　
日本の世論は、勝手に上のほうでつくられて現在あさって方面にまっしぐらに進んでます。

国民世論無視の朝日新聞、テレ朝・フジ・ＮＨＫ中心にトップ層と報道系が腐ってる。
（マスコミ・銀行ほくほく）
http://www.asahi.com/politics/update/0921/002.html
http://www.asahi.com/business/update/0921/003.html
http://www.asahi.com/business/update/0920/018.html
http://flash24.kyodo.co.jp/?MID=GIF&PG=STORY&NGID=AMAN&NWID=A0191910
http://www.asahi.com/politics/update/0918/016.html
http://www.asahi.com/politics/update/0919/002.html
http://www.asahi.com/business/update/0918/008.html

このスレのNGワード
冷や汗

新宿ＫＯＮＮＥでこの夏、郷土料理「冷や汁」大揺れ

新宿ＫＯＮＮＥでこの夏、郷土料理「冷や汁」大揺れ

朝鮮発祥！

非常食や残り物ごはんが意外に美味しくて
単独の料理になるって良くあるよね｡

機会があったら食べに行ってみよう｡

来年の夏ぐらい｡

わーい、100ゲット

宮崎県民だが冷や汁てげマズー
やっぱ胡瓜が解せん

貧乏臭い食物だな
こんなものがブームかよ

普通の味噌汁との違いは、香ばしさなので、
家で作るときは香ばしくしてください。

冷や汁の味は家庭によりけり。
母ちゃんが美味いのを作れるかどうかによって好みが割れる。

うちのは、ばあちゃんが入ってた。

漢汁
謝罪汁

初めて冷や汁を食べに訪れた東京都世田谷区の主婦（６０）は「予想していたよりおいしい。
素朴で温かみがある。東京の暑さに合うのでは」と話していた。

冷や汁といいつつ温かいのか。

(　´�D｀)ノ<　赤坂に高知料理なかったれすかね。
　　　　　　　　見た気がするれす。こんど寄ってみよう。

冷や汁、チキン南蛮、レタス巻は宮崎県人の主食と聞いたことがある。

個人的には甘酢タルタルソースなんて物を最初に考えた奴は神だと思うぐらい
チキン南蛮ｳﾏｰ

でも冷や汁は食べたことない

房総あたりで「焼き味噌」ってモンを作るんだが、あれ溶いたらええんかね？＞冷や汁

焼き味噌：鯖のなまり節ほぐしたモノに生姜と味噌を混ぜて陶器の皿に
　 　 　 　 貼り付け焦げ目が付くまで焼く。酒のあてか飯のおかず。

男汁

給食で出た冷汁てっげまじかった。よう食わん。

冷や汁・・・宮崎に住んでた時、
学校給食で出たけどくえんかった…ガキだったからかなぁ？
機会があったら改めて挑戦してみたい。

冷や飯なら、今でも食ってます。

ＫＯＮＮＥつうのは何か意味あるの？

スレタイ「ONEでじこ」と読めた俺は終わりですか

汁と言いたいだけだろうと小一時間・・・

はっきり言って、冷や汁はまずい。うまいという奴の味覚を疑う。

>>112

給食のは特別不味かったんでしょうか？
「本物」はもっと旨いの？

(　´�D｀)ノ<　>>115
　　　　　　　　KONNE＝Welcomeれす。

>119
お店とかで食べたことないけど、家の家族は全員嫌いだ。

味もさることながら、見た目が悪い（牛乳に胡瓜が浮いてるみたい）。
だから嫌い。

宮崎の冷や汁は食べたこと無いからどうか知らないけど、前出の愛媛南部
で食されてる佐妻汁は激ウマ。
暖かい麦飯にかけて食べるんだけど、サイコーです！

この手の郷土料理ってきちんと作ったのじゃないと美味しくないからなぁ・・。
レシピだけで最初に作ったゴーヤーチャンプルーは喰えたモノじゃなかったが、
沖縄料理屋できちんとしたの喰ったら旨かった。作り方も教わっていまはきちんと
作ってる（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

なるほどー「良く来たな」みたいな感じですか
そいえば大分だとお茶漬けにもすりゴマ使うよね
九州東部の人はゴマ風味が好きなのかな

(　´�D｀)ノ<　KONNE＝こんね＝来んね
　　　　　　　　親しみを込めて来ませんか？という意味れす。

全国の「冷や汁の分布と伝播」について興味深いＨＰ発見！
http://www.president.co.jp/dan/0208/triangle2.html
やはり、漁民が伝えた漁師料理だってことだね
この料理の呼び方が、伝わった地区っぽいことも興味がそそられる

さっき、ついでにググッたら、名古屋でも冷や汁を年中食べさせてくれる店が
あったので、スゲー嬉しい。早速行ってみるドン！

この前宮崎に行ってきて、冷や汁セット買って食べたけど、
どうということはなかったなぁ。
それより宮崎駅前で名物食べるとこがなかった。。。。
土産屋もあんまりないよね。山形屋とかラ・・・なんとかの地下で買ったなあ。

さいたまの冷汁をｄａｎｃｙｕで見た覚えがある・・・

＞127
冷や汁のレトルトあるけど、まぁ普通だね。
駅だったらしいたけ弁当か、宮崎牛のハンバーグ屋

非やじるなんて、宮崎でも食うのはごく一部の地域のみ！
はっきり言って、まずいぞ。あんな冷えた猫まんま！

って、宮崎の非やじる某有名店で食って思った。
県内でも有数の「食った事無い産品」で有名なんだけどな...非やじる

まだ「チキン何番」の方が増し！　と思う今日この頃。

↑宮崎県人ってこういう人多いね
　地元を叩くことでしか田舎育ちの劣等感がぬぐえないタイプ

宮崎生まれの純情派 あかぎあい も冷汁好きなんだろうか？

　　地方愚民の集まる東京。エセ東京人には田舎料理が合うんだろ。

>>131
よく知っているな。同胞か？（ｗ

ひやあせと読んでしまった。

どんな味なんだ？

>>133
だろうな。
みんな懐かしいんだろう。
懐かしんでみたいんだろう。
それを否定はしない。

でも、非やじるは無いだろうと（ｗ
食った事無い奴(出身者)が大半なんだから。

夏も終わっちまったけど、勢いよく冷や汁かき込みたいな。

埼玉県人ですが、>>73のタイプにうどんとかそうめん入れて良く食べます。
簡単だけど、うまい。夏になると必ず食べる。

>>126
すげー興味深いページだ。
サンクスマタ！

こんなのを貼り付けてみる。
http://www.kankou-miyazaki.or.jp/konne.htm

行ってみたくなったな。さいたま県民だけど。

age

>>53、>>81
ありがとうございます。

>>49、>>89
２階の窓際に埴輪がずらりと並んでます。
小さいのは500円からありますよ。
１個ずつ形が違うので、たぶん手作りだと思います。
埴輪を見てると和みますよね。

>>143
お前、漫画家の三浦鈍だろ？

そういや、今日「いいとも」で浅香唯がタモリに持ってきて棚。
宣伝?

浅香唯も埴輪好きか・・・

>>144
や、ただの宮崎応援者です。
以前バイトしてたところに「三浦順」という人はいましたが。

ジャングルテレビでタモリが作ってた

汁の起源は（以下略）

ダウンタウン汁

おぐらとか、アンガスのCFってまだのこってる？？

冷汁なんか県北の人間は食ったことありません。

熱いご飯を冷たいカレーで食べるとき
懐かしさを覚えるのは何故？

>>152
県北の人間ですが、食います。
でも日之影出身の母は延岡来るまで知らなかったそうです。
山沿いの方ではあんまり食べないのかも。

冷や汁はあくまで朝食、もしくはブランチに食すもの
ディナーで食うごちそうではない。そんなに期待しちゃダメ

でも、大学からずっと朝食抜きの生活のオレだが
冷や汁なら、朝、いくらでも食えるよ

今仕事で県北に住んでるけど、県北の人はあんまし知らないみたいね

>>151
あんがすはたまに見るぞ。深夜だが。

おぐらは見ないな、、、。

日之影は山だからな。魚を使った料理はつらいだろ。

トンネルを抜けるとそこはおぐらの街ですた。

ちょっと前にスパスパでやってたな。
冷や汁に入ってる旬の野菜で酵素を取っていれば秋太りしないんだとさ。
そりゃ〜、目の色変えて行く連中いるだろうなぁ

>>33氏は古墳を作るおつもりか

10代のころは余り好きではなかった。
が　20代以降好きになった。

>154,155
県南(海沿い)に住んでるが冷や汁はメジャーな感じはしない。
メインはどこだ？都城か？

し
汁！
汁！

オチケツ！

あんなもん、全然、旨いと思わぬ宮崎出身の俺。

ほほー、食べに行ってみるか。

クッキングパパ読者には今更感漂う話だな・・・

正直、浅香唯の冷やし汁なら食べたい。

俺埼玉だけどうちのばあちゃん普通に冷や汁つくってたよ。
つうかあれが郷土料理だと今はじめて知った

ＫＯＮＮＥ？
http://www.toei-anim.co.jp/tv/kanon/

冷汗

韓国の郷土料理に冷たい味噌汁みたいなのがあるよ。
漏れはあまりのマズさに卒倒したが。
これは旨そう。

確かに”クセ”みたいなものはあるのかも。
美味いと感じたらそーとーハマるし。

すぐ隣の「広島ゆめてらす」にも来店しる！

>>33
もっと埴輪の話を聞か汁！

ェ？新宿で埴輪かえるの？
知らなかったｙｏ！
外国人にあげようかな！