【BSE問題】日ハム、買い取り申請の牛肉を無断焼却

渡辺農林水産事務次官記者会見要旨
（ 平成14年8月1日(木)　14：00〜14：12　於：農政クラブ ）
http://www.kanbou.maff.go.jp/kouhou/020801jimujikan.htm

○日本ハム（株）の保管牛肉の一部焼却について

Ｑ：　先日発表ありましたハムソーの関係で、日本ハムが肉を焼却してしまった件について
どうお考えですか。
　
Ａ：　考えというか、何ともはや言葉もないです。やはり食品メーカーだけではなくておよそ
産業活動に従事しているものは、世の中の流れということに十分なる関心や注意を払うべき
だと私は思います。
　よく日本の社会では、建前と本音というのがあるのですが、やはり建前と本音を近づけるよ
うな努力をすべきではないかと思います。実際問題としてもコンプライアンスというものは法
律・法令をただ形式的に守れば良いという話ではないのです。経団連の企業行動憲章を見ても、
全ての法律・国際ルール及び「その精神」を遵守するというふうにきちんと前書きに書いて
あって、社会的常識を持って行動するということですから、形式的に法律に適合するとかしな
いとかという話以前に、社会常識とか法律のバックグラウンド、そういう精神をきちんと自分
の身体に入れながら企業行動・組合行動をして欲しいというふうに思っております。
　いずれにしてもこの件は、こういう事態が起こったわけでありますので、中小企業協同組合
法に基づきまして、ハム・ソーセージ組合からきちんと報告を求めるということにしたいと思い
ますし、焼却をされました在庫の作為性の有無、それから焼却の事実を確認するためにも
書類等の調査を早急に行うように事務方に指示をしたところでございます。