【地方】和歌山はもう秋 早くもマツタケがお目見え

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天然のシイタケは、養殖のシイタケと違い、身が締まっていて
そして何よりもでかいです。

もちろん、しいの木に生えているのですが、アミノ酸が豊富で
故に旨味があると言われています

ただ、天然のシイタケは、毒キノコ「ツキヨタケ」とそっくりなの
で間違っても食べないように。なお、ツキヨタケもシイタケと同
じくおいしいですが、腹壊します。きちんと毒抜きして食べてく
ださい。

シイタケ
http://www.asahi-net.or.jp/~jf3t-sgwr/sanyaso/yama02.JPG

ツキヨタケ
http://www.chiba-muse.or.jp/NATURAL/special/kinoko/kengai/1tukiyotake.htm