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【狂牛病】鶏肉も狂牛病（BSE）の危険性あり[6/11]

　BSE（牛海綿状脳症、狂牛病）や国内では無認可薬品を使用した食品の輸入が増
えていることを背景に、農林水産省などが母体となり食品の安全を総合的に管理す
る組織を設立しようという議論が進んでいる。実はこうした組織の運営は予想以上
に難しいのが現実だ。組織の内容や権限、業務範囲などはこれからの議論をまつ必
要がある。
　とはいえ、日本より早くBSEの洗礼を受け、こうした組織をいち早く整備してい
る欧州でも、食品流通過程が複雑化しており、その権限の見直しを求める意見が出
始めている。

●記事の続きと全文
http://biztech.nikkeibp.co.jp/wcs/show/leaf?CID=onair/biztech/biz/189691

●《参考》英文ソース（英国・ガーディアン紙）
Beef find in poultry raises BSE fears
Bovine proteins found in fillets imported from the Netherlands
Felicity Lawrence, consumer affairs correspondent
Thursday May 23, 2002
http://www.guardian.co.uk/Archive/Article/0,4273,4419401,00.html